Анализ финансово-хозяйственной деятельности СПК «Асвица» Стародорожского района Минской области

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение                                                                                                                       3

1. Современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Республике Беларусь                                                                                                5
2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности СПК «Асвица» Стародорожского района Минской области                                                          18
1. Общие сведения о предприятии (включая специализации)                        18

2.2. Ресурсы предприятия и их использование                                                      20

2.3. Состояние растениеводства                                                                               26

2.4. Состояние животноводства                                                                              31

2.5. Уровень и эффективность производства                                                          35

2.6. Финансовое состояние предприятия                                                                36

Заключение                                                                                                                40

Список использованных источников                                                                       41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Одной из наиболее значимых отраслей народного хозяйства  является молочное скотоводство. Значимость этой отрасли определена высокой ценностью её конечного продукта в структуре питания населения республики. Молоко по пищевым ценностям занимает первое место среди всех животноводческих продуктов, являясь, источником полезных веществ широкого сектора действия в рационе человека, оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить.

Главной задачей развития молочного скотоводства являются увеличение производства молока и рост экономической эффективности отрасли на основе повышения продуктивности коров, снижения материальных, энергетических, трудовых затрат. Для развития молочного животноводства в РБ на ближайшую перспективу должны стать реконструкция и техническое перевооружение существующих комплексов с целью повышения рентабельности их работы, улучшения условий труда, снижения расхода и уменьшения потерь энергии. Современный этап развития молочного подкомплекса АПК характеризируется низкой платежеспособностью товаропроизводящих субъектов хозяйствования и несвоевременными платежами перерабатывающих предприятий за поставленную продукцию. Отсутствие согласованных действий в функционировании 2-х взаимосвязанных звеньев АПК производства и переработки, их раздельное стратегическое развитие является тормозом для наращивания не только ресурсного потенциала, но и результатов деятельности сельскохозяйственных организации несут убытки в результате производства молока; наблюдается снижение прибыли и в перерабатывающей промышленности.

Наряду с обеспечением населения республики  молочной продукцией молочнопродуктовый подкомплекс  Беларуси является основным поставщиком  молодняка для доращивания и  откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих  отраслей ценное органическое удобрение  – навоз. Свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста.

Молочный подкомплекс  занимает значительный удельный вес  в АПК. Он включает в себя: молочное скотоводство; кормопроизводство; молочную и маслосыродельную промышленность; производственную инфраструктуру; реализацию молока и молочных продуктов; социальную инфраструктуру.

Однако, в развитии молочной отрасли имеются многочисленные проблемы: в ряде хозяйств очень  низкая продуктивность коров, большие  затраты кормов и труда на производство единицы продукции, производство молока является убыточной отраслью. Все это и послужило причиной выбора данной темы моей работы.

Цель работы: изучение современного состояния молочной отрасли, выявление путей, резервов повышения экономической эффективности производства молока.

Объектом исследования является СПК «Асвица» Стародорожского района Минской области.

При написании данной работы использовалась литература различных авторов, научные журналы, статистические сборники.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Республике Беларусь

В зависимости от природных  условий, сформировавшегося  и изменяющегося  во времени производственно-экономического потенциала, сложившейся практики и  хозяйственной эффективности сельхозорганизации страны специализируются на одной, двух, максимум трех отраслях животноводства.

Молочная отрасль в  больших или меньших размерах развивается по существу во всех хозяйствах Беларуси. Этому способствуют относительно благоприятные климатические условия  природных зон страны, значительные площади луговых угодий, развитие травосеяния в севообороте, корма  из растений которого (зеленая масса, сено, сенаж) составляют кормовой рацион коров [ 4, с.10 ].

 В большинстве субъектов  хозяйствования молочное скотоводство  определяет специализацию производства, а в интенсивных производствах  – и уровень экономического  развития. По данным за 2008-2010 гг., в среднем по всей совокупности сельхозорганизации Минсельхозпрода на отрасль приходится 61,3-68,3% товарной продукции скотоводства, 38,4-44,5% - животноводства и 26,9-30,2% - сельского хозяйства, включая продукцию промышленной переработки. На интенсификацию и повышение эффективности производства молока направляется 20-21% денежных и материально-технических средств,40% всех видов кормов и около 40% трудовых ресурсов сельского хозяйства.

Как известно, основным средством  производства отрасли, является поголовье  коров. С 1990-1991 гг. по 2000 г. в сельхозорганизациях  произошло его резкое сокращение на 28,7% или почти на 505 тыс. гол. (с 1758 до 1253,1 тыс. гол.), обусловленное главным  образом сложным экономическим  состоянием аграрного сектора и  экономики всей страны. В последующем  численность поголовья стабилизировалась  в пределах 1200-1220 тыс. гол. (с отклонением  по годам +-0,2-0,4%). На 1.01.2010 в крупных  товарных хозяйствах оно составляет 1239,5 тыс. гол., во всех категориях хозяйств – 1444,6 тыс. гол.

В этой связи отметим, что  в указанный период (2000-2009 гг включительно) весьма ощутимо уменьшилось количество коров в хозяйствах населения  – в 3,2 раза (на 428,6 тыс. гол., с 629,9 до 201,3 тыс. гол (см. табл. 1).

Существенное сокращение поголовья коров и их низкая продуктивность явились основной причиной значительного  спада производства молока. С 1990 г. по 2000 г. в сельхозорганизациях оно  уменьшилось на 52,8%, с 5651,0 до 2669,6 тыс. т (на 2981,4 тыс. т). В 2000-2005 гг. ситуация заметно  улучшилась главным образом за счет крупных товарных хозяйств. В 2010 г. валовой надой молока во всех типах сельскохозяйственных организаций возрос по сравнению с 2000 г. почти в 2,1 раза – 2895,0 тыс. т (с 2669,6 до 5564,6 тыс. т), а с учетом личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств он составил 6579,0 тыс. т.

Достаточное производство молока обеспечивает продовольственную безопасность страны относительно молочной продукции. Одновременно молочная отрасль ежедневно  поставляет на рынок молокопродукты, что дает возможность субъектам  хозяйствования укреплять свое финансовое и экономическое положение. Целесообразно  отметить и такой важный аспект деятельности молочной отрасли и в целом  скотоводства, как обеспечение земледелия органическими удобрениями (навозом), с чем связано повышение плодородия почв, интенсификация отрасли растениеводства  и увеличение производства продовольственной  и технической продукции, кормов для животноводства, а в конечном итоге – развитие производительных сил всего сельского хозяйства.

Производственно-экономическое  состояние молочной отрасли углубленно проанализировано нами на примере сельхозорганизаций Минсельхозпрода, включая областной  уровень, совокупности хозяйств и лучших их представителей. При этом акцент рассмотрения сделан на исследовании средств и ресурсов интенсификации как главного фактора увеличения производства продукции и повышения  эффективности отрасли на хозяйственном  уровне.

Таблица 1. Динамика численности поголовья коров  и производства молока в сельском хозяйстве Беларуси

Показатели	Год
	1990	2000	2005	2009	2010
Поголовье коров во всех категориях хозяйств на начало года, тыс.гол.	2439,0	1885,4	1612,9	1459,0	1452,2
В т.ч. в сельхозорганизациях	1758,0	1253,1	1190,2	1200,6	1222,4
Хозяйствах населения	681,0	629,9	410,7	253,5	225,7
Крестьянских (фермерских) хозяйствах	-	2,4	12,0	4,9	4,1
Удельный вес коров в структуре  КРС сельхозорганизаций,%	27,7	34,6	34,4	32,6	31,8
Поголовье коров в расчете на 100 га сельхозугодий во всех категориях хозяйств, гол.	26,1	20,5	18,2	16,6	16,6
В т.ч. в сельхозорганизациях	20,1	16,3	16,0	15,8	16,0
Среднегодовой удой молока от коровы во всех категориях хозяйств, кг	3058	2413	3711	4438	4691
В т.ч. в сельхозорганизациях	3220	2154	3685	4456	4721
Хозяйствах населения	2639	2936	3799	4362	4542
Крестьянских (фермерских) хозяйствах	-	2545	3193	3750	3944
Производство молока во всех категориях хозяйств, тыс. т	7457,0	4489,6	5675,6	6224,6	6579,0
В т.ч. в сельхозорганизациях	5651,0	2669,6	4154,8	5135,7	5564,6
Хозяйствах населения	1806,0	1814,0	1494,4	1074,4	999,4
Крестьянских(фермерских) хозяйствах	-	6,0	26,4	14,5	15,0
Удельный вес производства молока в сельхозорганизациях по отношению  ко всем категориям хозяйств, %	75,8	59,5	73,2	82,5	84,6
Производство молока в  расчете на 100 га сельхозугодий во всех категориях хозяйств, ц	799,2	491,1	640,6	709,5	749,9

Как развивается процесс  интенсификации в молочном скотоводстве показывают материалы таблицы 2 [ 17, с.35 ].

Приведенные в ней данные отмечают тенденцию роста затрат денежных средств и материальных ресурсов, направляемых в молочную отрасль. Так, совокупные вложения, аккумулируемые в интегральности показателя «материальные  денежные средства», исчисленные в  условной валютной единице – долларе США (а также в рублях), в 2010 г. в сравнении с 2000 г. возросли в масштабе отрасли почти в 3,1 раза (с 383,5 до 1173,6 млн USD). Причем увеличение абсолютных и удельных затрат прослеживается в каждом последующем году по отношению к предыдущему. Это характерно по существу для всех определяющих интенсификацию факторов и ресурсов.

Среди факторов интенсификации значительно повышается использование  кормов, являющихся основным средством  роста продуктивности коров. С 2000 г. расход всех видов кормов в расчете  на корову увеличился в 1,8 раза.

 

Таблица 2. Динамика важнейших показателей интенсификации молочного скотоводства в сельхозорганизациях  Минсельхозпрода Республики Беларусь в период 2000-2010 гг.

Показатели	2000 г	2005 г	2009 г	2010 г
Среднегодовая численность,тыс. коров	1210,2	1014,5	992,0	1007,8
Затраты материально-технических средств  – всего, млрд руб.	275,0	1491,4	2838,0	3276,5

Продолжение таблицы 2

Млн USD	383,5	692,5	1328,3	1173,6
Затраты живого труда, чел.-ч/гол.	193,1	178,1	160,0	154,7
Оплата труда работников, тыс.руб./чел.-ч	0,25	1,93	3,94	4,72
USD/чел.-ч	0,35	0,90	1,84	1,69
Использовано кормов – всего, тыс. т к. ед	3802,8	4980,0	5377,3	5764,4
Использовано кормов в расчете  на 1 корову, ц к. ед	31,4	49,1	54,2	57,2
Себестоимость кормов, тыс. руб/т к.ед.	23,7	121,7	221,3	249,1
USD/т к. ед.	33,0	56,5	103,6	89,2

 

 

Объективно, что интенсификация, вложение средств  способствовали росту продуктивности коров и производству молока в  сельхозорганизациях. Наиболее значительные результаты получены в отрасли в последние 5 лет (2005-2010 гг.), когда инвестиционные затраты стали существенно возрастать. В 2010 г. по отношению к 2004 г. надой молока в расчете на корову в хозяйствах Минсельхозпрода республики повысился на 49,2% (с 3105 до 4633 кг), а валовое производство молока – на 40% при сокращении поголовья коров на 6,2%. Рост продуктивности позитивно сказался на сокращении затрат труда на единицу производимого молока, что, безусловно, также связано с усилением материальной заинтересованности работников, повышением уровня оплаты их труда.

 

Таблица 3. Эффективность  молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Минсельхозпрода Республики Беларусь в период 2000-2010 гг.

Показатели	2000	2003	2004	2005	2009	2010
Производство молока, тыс.т	2608	2951	3335	3727	4332	4669
Надой молока на 1 корову, кг	2155	2569	3105	3673	4367	4633
Нагрузка на оператора доения, коров	29,4	30,3	30,9	30,7	33,8	35,1
Цена реализации молока, тыс.руб.\т	77,5	261,9	369,5	402,8	708,0	658,2
USD	108,2	127,6	171,1	187,0	331,4	235,8
Рентабельность производства молока,%	-16,5	-0,7	17,0	14,4	18,8	5,4
Прибыль от реализации молока, млрд руб.	-38,6	-4,9	161,0	166,8	446,9	142,9
Млн USD	-53,9	-2,4	74,5	77,5	209,2	51,2

 

К сожалению, постоянный рост себестоимости продукции, находящийся  в зависимости от ежегодного удорожания приобретаемых материально-технических ресурсов и к тому же не всегда рационального использования, неотрегулированность закупочных цен и иных финансово-экономических механизмов не позволяют субъекту хозяйствования иметь требуемые накопления для самофинансирования отрасли, развития на основе расширенного воспроизводства. В анализируемый период лишь в 2004-м, 2005-м,2009-м годах устанавливаемые закупочные цены на молоко, реализуемое в госресурсы, обеспечили среднюю рентабельность продукции на уровне 17,0, 14,3 и 18,8% соответственно. В остальные годы этот показательнее превышал 5,4-10,9%, а в 2000-2003 гг. производство молока было убыточным (см. табл. 3) [ 17, с.39 ].

В условиях рыночной экономики  исключительно важно развивать  конкурентоспособное производство во всех отраслях сельского хозяйства. Этому будут способствовать оптимизация  и интенсификация деятельности сельхозпроизводителей, нормативное и эффективное использование  ими ресурсов, достаточное государственное  стимулирование.

В последние годы отрасль  с целью выхода на высокие производственно-экономические  показатели все более интенсифицируется, ориентируясь на использование инноваций, оптимальных решений по концентрации и специализации производства, окупаемости  затрат.

По данным Минсельхозпрода Республики Бкларусь, к 2010 г. в стране было полностью модернизировано 1050 молочно-товарных ферм. В 2005-2010 гг. были дополнительно реконструированы и построены 592 подобных предприятия. На них применяются современные энерго- и ресурсосберегающие технологии содержания и кормления коров (с доением в специальных залах, а также компьютерным обеспечением всех технологических процессов).

В стране реализован комплекс мер по интенсификации деятельности и перестройке работы отрасли  на качественно новой материально-технической базе. Благодаря этому в 2010 г. надой свыше 5500 кг был получен в 301-й сельхозорганизации. Из  этого количества 119 хозяйств (39,5%) имели годовой надой в размере 5,5-6,0 тыс. кг, 86 (2,7%) – 6,1-6,5 тыс. кг, 44 (14,6%) – 7,1-8,0 тыс. кг, а 8 (2,7%) – свыше 8,0 тыс. кг.

К субъектам хозяйствования, достигшим высоких производственных и экономических показателей  в молочном скотоводстве относятся  СПК «Остромечево» Брестского района, СПК им. Воронецкого Берестовицкого района, СПК «Октябрь-Гродно» и  «Обухово» Гродненского района, СПК  «Агрокомбинат «Снов» Несвижского  района, РУСП «Племзавод «Красная звезда»  Клецкого района, а также многие иные.

По нашему мнению, достигнутые  ими результаты свидетельствуют  о хороших перспективах развития отрасли. Уровень интенсификации молочного  скотоводства в успешно действующих  хозяйствах в 1,4-1,8 раза превышает средние в масштабе страны значения. Внедрение новейших технологий позволило фермам, имеющим стада высокопродуктивных животных, выйти на нормативные показатели расхода кормов и трудозатрат на 1 ц продукции, а также обеспечить относительно высокую рентабельность производства.

Очевидно, что лишь при  достижении высоких производственных показателей субъекты хозяйствования в состоянии обеспечить производство молока с нормативным уровнем  рентабельности, позволяющим развивать  отрасль на принципах самоокупаемости  и самофинансирования. Таким образом, годовой надой молока на корову должен равняться 5-6 тыс. кг и более. Оптимизации  затрат ресурсов (кормов, труда, энергии  и иных) на единицу продукции будет  способствовать наличие достаточных  экономических стимулов.

В связи с этим целесообразно  отметить, что в последние 5 лет  сельское хозяйство страны имело  относительно высокий темп роста  продуктивности молочного скотоводства. С 2005 г. по 2010 г. в сельхозорганизациях всех типов надои молока на корову возросли на 344 кг (8,4%). Между 2009г. и 2010 г. они увеличились на 266 кг (6%).

Согласно нашим расчетам, для выполнения республиканской  программы развития молочной отрасли  на 2010-2015 годы (в части увеличения объемов производства продукции) за указанный период необходимо ежегодно повышать продуктивность молочных коров  минимум на 3,1% (147 кг), максимум –  на 4,5% (213кг). Таким образом, за 6 лет  прирост должен составить от 882 кг до 1278 кг. благодаря этому в общественном секторе среднегодовой надой  молока на корову увеличится на 5,6-6,0 тыс. кг. При определенной нами в 1250 в 1250 тыс. гол. численности коров валовое  производство молока составит 7,0-7,5 млн  т. Увеличение надоя молока на корову позволит использовать генетический продуктивный потенциал животных на 75% (при 59-63% в 2010 г). Отметим,  что зоотехнической наукой значение указанного потенциала установлено в пределах 7,5-8,0 тыс. кг.

Очевидно, что наращивание  производства молока требует дополнительных вложений. Интенсификации отрасли будут  способствовать техническое переоснащение  действующий и строительство  новых ферм, рассчитанных на применение эффективных технологий содержания, кормления и доения коров. Нагрузка одного оператора на них составит 100-120 голов (вместо 35 голов в 2008-2009 гг., производительность труда повысится  в 2,0-2,5 раза). В соответствии с программой за 2010-2015 гг. планируется построить 476 молочно-товарных ферм на 342,5 тыс. скотомест (из расчета 720 коров на ферму). Общие  денежные затраты на строительство, реконструкцию, модернизацию поставляющих и перерабатывающий молоко предприятий  в 2010-2015 гг. должны составить 18837,1 млрд руб.

Одним из основных методов  интенсификации отрасли, повышения  продуктивности коров и увеличения производства молока является использование  высококачественных кормов. Согласно оценкам ученых и специалистов, подтвержденным практикой интенсивно работающих и  экономически развитых сельхозорганизаций, именно их высокое качество и оптимальный  уровень потребления  (расход 5,5-6,0 т к. ед. всех видов кормов с удоем 506 тыс. кг) позволяют затрачивать  не более 0,9-1,1 ц к. ед. на 1 ц молока. Отметим, что в хозяйствах с продуктивностью  коров свыше 6-7 тыс. кг затраты кормов составляют 0,7-0,8 ц к. ед. на 1 ц продукции.

Исследование всей совокупности сельхозорганизаций Минсельхозпрода  Республики Беларусь, углубленный анализ деятельности ряда интенсивных и  экономически развитых субъектов хозяйствования показали, что для выхода отрасли  к 2015 г. на прогнозные показатели продуктивности молочного стада и производства молока необходимы дополнительные затраты  средств и ресурсов и, бесспорно, их эффективное использование.

Молочное скотоводство может  и должно быть прибыльным для сельхозорганизаций и всех производителей соответствующей  продукции. В условиях роста себестоимости  крайне важно установить обоснованные закупочные цены, позволяющие субъектам  хозяйствования окупать затраты  на уровне как минимум 20-30%. Анализ показывает, что средняя реализационная цена поставляемого в госресурсы молока должна соотноситься с его себестоимостью в пропорции 1,2-1,3 к 1,0.

Для Беларуси характерны стабильный рост покупательной способности  населения, снижение общей калорийности рациона питания и недостаточное  потребление мяса (86% от нормального  уровня). Отметим, что за последние  годы доля молока и изделий из него в структуре потребляемых населением продуктов существенно не изменилась. Их энергетическая ценность составляет 25-30% ( что является недостаточно).несмотря на это, Республика Беларусь  выделяется среди стран СНГ относительно высоким уровнем потребления  молока в расчете на душу населения.

 

Таблица 4. Производство молока на душу населения, кг

Страна	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Беларусь	614	617	653	692	698
Россия	220	225	228	230	225
Украина	284	264	254	252	245

 

Ассортимент вырабатываемой в нашей стране молочной продукции  включает более 1000 наименований, в том  числе 30 сортов масла, более 160 – сыров, свыше 500 наименований цельномолочной продукции.

В структуру молочной промышленности Беларуси входят 16 молочных комбинатов и 16 их филиалов, 18 молочных заводов  с 2-мя филиалами, 16 маслосырзаводов, 7 молочно-консервных заводов с 2-мя филиалами, 9 сырзаводов, 4 маслодельных комбината, 3 завода по производству сухого обезжиренного молока, 3 фабрики  мороженого и 37 иных структур, специализирующихся на производстве соответствующей продукции. Среднестатистической профильной организацией перерабатывается 210 тонн молока в смену.

По данным Министерства сельского  хозяйства и продовольствия Республики Беларусь за год в нашей стране производится 4,6 млн. т и потребляется 2,245 млн. т молочной продукции. Более  полная статистика представлена на рисунках [8, с.10].

Рис. 1. Производство цельномолочной продукции в Беларуси, тыс. т (2009 г.)

 

Рис. 2. Производство животного масла в Беларуси, тыс. т (2009 г.)

 

Рис. 3. Производство жирных сыров (включая брынзу) в Беларуси, тыс. т (2009 г.)

Проведенные исследования показали, что с 2000 г. по 2010 г. объемы выпуска цельномолочной продукции в Беларуси увеличились на 41,9%, масла – на 78,3%, жирных сыров – на 226,6%.

Эффективность работы структур молочной промышленности определяется уровнем использования  сырьевых ресурсов, затратами на выпуск продукции и размерами прибыли  от ее реализации. Важнейшими показателями, характеризующими эффективность использования  рассматриваемыми организациями производственных ресурсов, является объем производства товарной продукции из тонны перерабатываемого  сырья, суммы прибыли, рентабельность. Интенсивность реализации молока и  продукции из него на различных рынках позволяет оценить цифры, приведенные  в таблице

Таблица 5. Объемы продаж молока и молочной продукции на внешнем и внутреннем рынках в 2010 г.

Наименование продукции	Объем продукции, тыс. т			Удельный вес,%
	Всего	На внутреннем рынке	На внешнем рынке	На внутреннем рынке	На внешнем рынке
Цельномолочная продукция (в пересчете  на молоко), тыс. т	1353,5	1143,4	210,1	84,5	15,5
Животное масло, тыс. т	116,1	30,1	86	26,4	73,6
Жирные сыры	133,9	32,3	101,6	24,06	75,94