Анализ себестоимости производства продукции свиноводства и резервы ее снижения На примере ООО «Селищинское»

 

Федеральное агентство по образованию

ФГОУ СПО

Темниковский сельскохозяйственный колледж

Республики Мордовия

 

 

 

 

 

 

 

 Курсовая работа

 

по  дисциплине : «Анализ финансово-хозяйственной деятельности»

 

тема : «Анализ себестоимости производства продукции свиноводства и резервы ее снижения

На примере ООО «Селищинское»  Краснослободского района.

 

Автор курсовой работы ______________ Королёва Е. Ю.

Специальность 080110 «Экономика и бухгалтерский учет  (по отраслям)»

Обозначение курсовой работы КР-080110 -132-09-10

Руководитель работы_________________ Коровкина Н. К.

Дата выполнения работы ______________ 2010 г

Оценка ____________________

 

 

 

 

 

 

 

                                          Темников  2010

 

 

                                 

ФГОУ СПО

«Темниковский сельскохозяйственный колледж»

Республики Мордовия

 

 

Задание на курсовую работу

Студентки: Королевой Е. Ю.

1.Тема: «Анализ  себестоимости производства продукции свиноводства и резервы её снижения »

2.Срок представления работы к защите 5.05.10

3.Специальность:080110 «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)».

4.Исходные данные для научного исследовании Годовые отчеты ООО«Селищинское»  Краснослободского района Республики Мордовия за 2008-2009гг,производственно-финансовый план за 2009 г, экономический паспорт хозяйства , статестическая отчетность.

5.Содержание работы:

    Введение.

1.Организационно-правовые основы  и краткая природно-экономическая  характеристика предприятия.

2.Анализ себестоимости производства продукции свиноводства и резервы её снижения.

3.Заключение.

     Список используемых  источников.

 

Дата вручения задания:

 

Руководитель работы .Коровкина Н. К.

Задание к выполнению приняла: Королёва Е.Ю

 Дата

                   

 

             

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                           Реферат

 

Курсовая работа изложена на _________ страницах, содержит _________

таблиц, биографический список состоит из__________ наименований.

 

Ключевые понятия: сельскохозяйственные угодья, пашни,  среднесуточный привес свиней урожайность, продуктивность, прибыль, уровень рентабельности, трудоемкость, себестоимость единицы продукции

 Объектом исследования является  ООО «Селищинское»  Краснослободского района Республики  Мордовия.

Цель курсовой работы: освоить методику расчета и анализа показателей характеризующих состояние отрасли  свиноводства, научиться выявлять неиспользованные резервы и намечать пути увеличения производства продукции свиноводства.

Метод исследования: сравнение, исчисление относительных величин, способ цепных подстановок, исчисление абсолютных разниц ,  интегральный и балансовый методы.

Исходной информацией для расчетов послужила отчетная документация: годовые отчеты ООО «Селищинское» Краснослободского района на 2008-2009 год, план производственно-финансовой деятельности на 2009 год

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                    

 

 

 

 

Содержание

                                                                                                                                                                                          Введение

1.Организационно – правовые  основы и краткая природно – экономическая   характеристика предприятия.

2.Анализ себестоимости производства  продукции свиноводства и резервы  её снижения.

     2.1 Анализ себестоимости  продукции свиноводства.

     2.2 Анализ состава  и структуры себестоимости единицы продукции свиноводства

     2.3 Анализ влияния  отдельных факторов на себестоимость  продукции свиноводства .

     2.4 Анализ финансовых  результатов и уровня рентабельности  производства продукции свиноводства.

     2.5 Факторный анализ  уровня рентабельности производства продукции свиноводства.

 Заключение

Список используемой  литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

      Животноводство - важнейшая отрасль  сельскохозяйственного производства. Оно призвано удовлетворять потребность населения страны в высококачественных продуктах питания. Поэтому уделяется большое внимание увеличению производства продукции животноводства и повышению её качества.

     Перед животноводством стоят задачи существенного повышения продуктивности скота и птицы, обеспечения устойчивого роста производства продукции, совершенствования организации выращивания и откорма скота и птицы ,развития внутрихозяйственной и межхозяйственной специализации, внедрения интенсивных методов и прогрессивных поточных технологий производства мяса, молока и другой продукции осуществления мер по укреплению кормовой базы.

     В животноводческих отраслях процесс производства осуществляется непрерывно. Выход продукции в меньшей мере зависит от климатических особенностей года и в большей степени определяется вложением средств и труда.

   Одним из основных показателей ,характеризующих деятельность предприятия ,является объём реализации на выручку ,выручка на прибыль ,а прибыль влияет на финансовое состояние .Главной целью анализа является выявление неиспользованных резервов по производству продукции животноводства. К отрасли животноводства относятся: свиноводство, скотоводство и т.д.

     Для увеличения производства мяса в стране большое значение имеет свиноводство как отрасль, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами.

   По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала, свиноводство занимает первое место среди всех отраслей животноводства.

     Среди сельскохозяйственных животных свиньи выделяются высоким убойным выходом: у молодняка он составляет 70-75%, у взрослых животных-80-85%.Свиное мясо отличается высоким содержанием полноценного, легко усваиваемого белка и незаменимых аминокислот.

      Свиноводство - высокодоходная отрасль животноводства, что в значительной степени объясняется биологическими особенностями свиней. В отличие от других сельскохозяйственных животных, свиньи всеядны и лучше усваивают корма. Разводимые в России породы свиней по направлению и продукции, условно можно разделить на 3 группы:

• мясосальные;
• беконные;
• сально-мясные.

Основными задачами являются:

1)Осуществление систематического  контроля за выполнением плана  производства продукции в каждом  хозяйстве;

2)Определение влияния факторов  на объём производства продукции;

 

3)Выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства продукции;

4)Оценить деятельность хозяйства  по использованию возможностей  увеличения производства продукции  с учётом объективных и субъективных  факторов;

5)Разработать мероприятия по  освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.

Источники анализа:

1.Годовые отчёты.

2.Производственно-финансовые планы.

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

                          

       1. Природно-экономическая  характеристика ООО «Селищинское»       Краснослободского района

       1.1 Наименование и месторасположение ООО «Селищинское»

  ООО ” Селищинское”  Краснослободского  района Республики Мордовии.

Организовано 19 ноября 2004 года путём выкупа части имущества СХПК ”Селищинский”  в счёт долгов и аренды земельных собственников.

           ООО  ”Селищинское” расположено в  западной части Краснослободского  района Республики Мордовия, в 22 км от районного центра.  Расстояние  до республиканского центра г. Саранска – 120 км., расстояние до  ближайшей железнодорожной станции  – 80 км.

            Характерен равнинный широковолнистый рельеф с умеренной овражной сетью.

            ООО ”Селищинское” многоотраслевое  сельскохозяйственное предприятия, специализируется на производстве  зерна, молока, мяса. Производство животноводческой  продукции является доминирующей отраслью. Растениеводство удовлетворяет потребности животноводства, часть продукции  идёт на реализацию.

           Пунктом продажи сельскохозяйственных продуктов является:

     -зерна-Торбеевский хлебоприемный пункт;

     -молока-ОАО Агрофирма «Темниковская»;

     -мяса-Торбеевский мясокомбинат.

      Производственные  связи осуществляются по дорогам  районного и областного значения, с твердым покрытием и без  покрытия. . Состояние их удовлетворительное.

   Климат характеризуется холодной зимой и довольно жарким летом. Средняя температура января -13,4 С, июля +19,8 С. Последние заморозки наблюдаются в середине мая, редко в начале июня, а первые заморозки 22 -24 сентября. Минимальная температура достигает -40 С, максимальная +38 С. Продолжительность безморозного периода в среднем – 131 - 135 дней.

Глубина промерзания почвы 80 – 90 см. Оттаивание почвы в среднем наблюдается 20 – 26 апреля. Среднегодовое количество осадков 427 мм. За вегетационный период сумма осадков составляет 244 – 265 мм.. В целом количество и характер осадков распределения в годовом цикле вполне благоприпятствует  развитию сельскохозяйственных культур.

Преобладающие ветры – западные и южные. Постоянный снежный покров образуется в конце ноября начале декабря. Климат , как и на всей территории республики, умеренно- континентальный с недостаточным увлажнением, с значительным колебанием осадков по годам.

Почвы представлены выщелочными и оподзоленными чернозёмами, а так же светло-тёмно-серые лесные. Почвообразующими породами являются делювиальные и лессовидные, средние и тяжёлые глины и суглинки, обладающие низкой эрозийной устойчивостью. Все почвы района находятся в сельскохозяйственном обороте. Наличие склонов различной крутизны и экспозиций, несоблюдение противоэрозийных агротехнических приёмов обработки почв и привело к развитию плоскорезной эрозии почв.

Таким образом, природно-климатические условия в целом благоприятны и способствуют успешному ведению многоотраслевого хозяйства.

Глубина промерзания почв в среднем составляет 76 – 100 см.. Устойчивый снежный покров на территории хозяйства образуется в конце второй начале третий декады ноября.

Максимальное число часов солнечного сияния 300 – 315 часов в месяц или 60 – 65%. Продолжительность солнечного сияния наблюдается в июне и июле. Минимальна продолжительность солнечного сияния, наблюдается в декаде 30 – 40 часов.   Продолжительность солнечного сияния за год равно1850 – 1950 часов. Максимальное количество пасмурных дней отмечается в декабре (около 20), летом число дней без солнца колеблется от 1 до 3 месяцев, за год обычно составляют 90 – 100.

     Организационно-производственная  структура построена по отраслевому  территориальному принципу. Экономика  хозяйства развивается стабильно. Более быстрыми темпами развивается животноводство. Производство и реализация   продукции свиноводства увеличилось. Производство скота на конец 2008 года составляет: КРС-1184 гол. свиней 9634гол

       Рассмотрим основные  экономические показатели, размер, структуру производства продукции  и размер анализируемого хозяйства в таблицах.

 

Таблица 1.1- Размер предприятия и производства

 

Показатели	2008  год	2009 год	Отклонения, (+,-)	Темп роста, %
1	2	3	4	5
Стоимость валовой продукции , тыс руб	117871	137330	19459	116,5
Стоимость товарной продукции , тыс руб	113898	118364	4466	103,9
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов , тыс руб	105114	159529	54415	151,8
Потребленные оборотные средства, тыс. руб.	161939	183038	21099	113,0
Площадь сельскохозяйственных  угодий,га в  том числе пашни	5751       5130	5751       5130	-       -	-            -
Валовой сбор зерна, ц	82057	87489	5432	106,6
Валовой надой молока,ц	20846	22478	1632	107,8
Валовой прирост КРС, ц	1573	1516	-57	96,4
Валовой прирост свиней, ц	8509	9364	1155	113,2

 

  Из данной таблицы видно, что по сравнению с 2008 г земельная площадь сельскохозяйственных угодий в 2009г осталась без изменений, так же не произошло изменений в площади пашни .Стоимость валовой продукции в 2009г по сравнению с 2008г увеличилась на 19459 тыс.руб. или на 16,5%.Стоимость товарной продукции также увеличилась на 4466 тыс.руб. или на 3,9%.Среднегодовая  стоимость основных производственных фондов по сравнению с 2008г увеличилась на 54415 тыс.руб. или на 51,8%.Также увеличились и потребленные оборотные средства по сравнению с 2008 г на 21099 тыс.руб. или на 13,0%.Валовой сбор зерна в 2009г по сравнению с 2008г увеличился на 5432 ц или на 6,6%.Также увеличился валовой надой молока на 1632 ц или на 7,8%.Но валовой прирост КРС по сравнению с 2008г уменьшился на 57 ц или на3,6 %.Валовой прирост свиней по сравнению с 2008г в 2009г увеличился на 1155 ц или на 13,2%.

 

    Специализация хозяйства  – это сосредоточение средства  производства рабочей силы на  производстве с учетом природных  и экономических условий хозяйствования.

  Главным показателем, по которому  судят о специализации хозяйства, является размер и структура  товарной продукции.

   

  Таблица 1.2. Размер и структура  товарной продукции

Вид продукции	2008 год			2009 год
	выру чка, тыс. руб.	струк тура, %	ранжи рован ный ряд	выру чка, тыс. руб.	струк тура, %	ранжи рован ный ряд
1	2	3	4	5	6	7
Растениеводство: Зерновые и зернобобовые, всего.	18364	20,1	3	11417	10,7	3
Прочая продукция растениеводства.	1958	2,1	5	1321	1,2	5
Продукция растениеводства собственного производства реализованная в переработанном виде				441	0,4	6
Итого продукции растениеводства.	203222	22,2		11858	12,3
Животноводство: КРС.	7647	8,4	4	7650	7,2	4
Молоко	19267	21,1	2	18402	17,2	2
Свиньи	42583	46,7	1	67481	63,1	1
Прочая продукция животноводства.	3	0,1	6
Продукция животноводства собственного производства в переработанном виде	1434	1,4	5	1595	1,5	5
Итого продукции животноводства.	70884	77,8		95128	87,7
Всего.	91206	100		106986	100

 

   

    Расчеты показывают, что  хозяйство имеет животноводческое направления Главной отраслью является свиноводство удельный вес    в структуре товарной продукции в 2009 году составил 63,1%, что больше чем в 2008 году на 16,

4%. Дополнительными отраслями являются в скотоводстве молочно-мясное направления доля в структуре товарной продукции за анализируемый период уменьшилась на 5,1% Прочая продукция животноводства в 2008году занимала 0,1.Продукция животноводства собственного производства реализованного в переработанном виде в 2009г составляет 1,5%.

Растениеводство представлено зерновой отраслью. Доля ее в структуре товарной продукции за анализируемый период снизилась 9,4%.Даные таблицы свидетельствуют о свиноводческом направлении , анализируемое хозяйство имеет свиноводческое направления.

   

  Производственные и экономические  показатели деятельности предприятия, расширенное воспроизводство на  сельскохозяйственных предприятиях  может, осуществляется в экстенсивных  или интенсивных формах. Если  развитие производства происходит путем улучшения качества обработки почвы, дополнительного вложения средств на одну и ту же площадь и тем самым достигает повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота без увеличения количества обработки. Земля и животные – то путь увеличения производства продукции, называется интенсивным.

  

 

 

 

1.3- Основные производственные и экономические показатели деятельности предприятия.

Показатели	2008 год	2009 год	Откло нения (+,-)	Темп роста,%
1	2	3	4	5
Урожайность основных сельскохозяйственных культур, ц/га: зерновые и зернобобовые, всего.	30,2	32,4	2,2	107,3
В том числе, озимые	31,8	46,8	15	147,7
Яровые	30,2	23,5	-6,7	77,7
Зернобобовые.	16,4	9,7	-6,7	59,1
Многолетние травы на сено.	32,4	26,4	-6	81,5
Кукуруза на силос.	420	497,4	77,4	118,4
Продукция сельскохозяйственных животных: Среднегодовой надой молока от 1 коровы, кг.	5084	5482	398	107,8
Выход приплода на100 коров, гол.	122	136	14	111,4
Среднесуточный привес КРС,г	575	536	-39	93,2
Среднесуточный привес свиней,г	494	475	-19	96,2
Выход поросят на 100 свиноматок,гол	1643	1721	78	104,7
Уровень производства: а)на 100 га сельскохозяйственных угодий: -молока, ц  -прирост КРС, живая масса, ц. -валовой продукции, тыс. руб. -товарной продукции, тыс.руб на 100 га пашни, ц -зерна -свинины	362 27 2049        1599    166	390 26 2387       1705 188	28 -1 338     106 22	107,7 96,3 116,4     106,6 113,2
Производство и оплата труда,  руб. - производство валовой продукции на 1 среднегодового работника, руб. - оплата труда1 работника  в год, руб.	647     86648	734     96636	87     9988	113,4     111,5
Себестоимость 1 ц. продукции -зерна,  руб. -молока, руб. -прирост КРС, .руб -свиней , руб.	328,66 636,67 6730,45 3429,98	316,60 812,93 9339,05 4262,19	-12,06 176,26 2608,6 832,21	96,3 127,6 138,7 124,2
Прибыль и рентабельность производства прибыль, всего тыс. руб. - на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. - на 1 работника, тыс. руб.	33467     579   184	37133     646   199	3666     67   15	110,9     111,5   108,1
уровень рентабельности в целом по хозяйству, %	61	42	-19	68,8
- в растениеводстве, % - в животноводстве, %	21 40	16 26	-5 -14	76,1 65,0

 

Данные таблицы свидетельствуют об  улучшении производственных и экономических показателей для ООО « Селищинское» является прибыльным хозяйством. В 2009г урожайность зерновых и зернобобовых - всего, 32,4, ц/га, что на 2,2 ц/га больше чем в 2008 году или на 7,3%. Урожайность озимых в 2009 году 46,8 ц/га, что по сравнению с 2008 годом большена15 ц/га или на 47,7%, яровые в 2009 году 23,5 ц/га, что меньше, чем в 2008году на 6,7 ц/га или на 22,3%, зернобобовых в 2009 году 9,7 что меньше, а в 2008 году 6,7 ц/га или на 40,9%, многолетних трав в 2009 году 26,4ц/га ,что меньше чем в 2008 году на 6 ц/га или 18,5% , кукурузы на силос  в 2009 497,4 ц/га, в 2008 году 420 ц/га. Среднегодовой надой молока от 1 коровы в 2009 году был 5482, что на 398 кг или на 7,8% больше, чем в 2008 году. Выход приплода на 100 коров в 2009 году составил 136 голов, что больше чем в 2008году на 14 голов или на 11,4%.Среднесуточный прирост КРС в 2009году меньше на 39 грамм или на 6,8 % .Среднесуточный прирост свиней в 2009году меньше чем в 2008 году на19 грамм или на 3,8%.  Уровень производства:на 100 га сельскохозяйственных угодий:

-молока в 2009 г было 362 ц., что на 28 ц. или на 7,7% больше, чем в 2008г

-прирост КРС ( живая масса) в 2009 г было 26 ц., что меньше, чем в 2008 г на 1 ц. или на 6,7%;

- валовая продукция в 2009 году была 2387тыс. руб., что на 338 тыс. руб. или на 16,4% больше, чем в 2008 году.

-товарная продукция в 2007 году  была 1036 тыс. руб., что на 811 тыс.  руб. или на 360% больше, чем в 2006 году.

на 100 га пашни:

-зерна в 2009г 1705ц было ,что на 106 ц. или на 6,6% больше, чем в 2008 г..

-свинины в 2009г было 188ц что на 22 ц или на 13,2% больше чем в 2008г

Производство и оплата труда:

-производство валовой продукции на 1 среднегодового работника в 2009году было 647 руб., что на 87 руб. или 13,4% больше, чем в 2008 г;

-оплата труда на 1 работника в год в 2009г было 96636руб., что на 9988 руб. или 11,5%больше, чем в 2008 году.

Себестоимость 1 ц. продукции:

- зерна в 2009 г была 316,60. руб., что на 12,06. руб. или на 3,7% меньше, чем в 2008 г,

-молока в 2009 г была 812,93. руб., что на 176,26. руб. или 27,6% больше, чем в 2008 г.

- прирост КРС в 2009г был 9339,05 руб., что на 2608,6 руб. или на 38,7 % больше, чем в 2008 г.

-свиней в 2009 г 4262,19 руб. ,что на 832,21 руб. или 24,2% больше чем в 2008г.

   Прибыль и рентабельность  производства – всего в 2009 г было 37133тыс. руб., что больше чем в 2008г на 3666 тыс. руб. или на 10,9%

-на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2009 г было 646 тыс. руб., что на 67 тыс. руб. или на 11,5% больше, чем в 2008г;

-на 1 работника прибыли получено 199 тыс. руб., что на 15 тыс. руб. больше, чем в 2008 г;

в) уровень рентабельности в 2009 г составлял 42%., что на 19% меньше чем в 2008г:

-в растениеводстве в 2009 г было 16%., что на 5%. меньше, чем в 2008г;

-в животноводстве в 2009 г рентабельность была 26%., что 14% меньше, чем в 2008г

 

 

 

 

 

 

     Раздел 2. Анализ  себестоимости продукции свиноводства  и определение резервов ее  снижения.

 

  Себестоимость продукции является  важнейшим показателем экономической  эффективности сельского производства. В нем синтезируются все стороны  хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов.

Снижение себестоимости- одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Схема 1.

  

Объекты анализа	Этапы энализа	Цель анализа
общая сумма затрат на производство продукции;	анализ динамики себестоимости продукции;	изучение закономерностей и оценке динамики себестоимости;
в том числе: по отраслям производства;	анализ выполнения плана по уровню себестоимости продукции;	оценка выполнения плана;
затраты  на 1 рубль валовой продукции;	межхозяйственный сравнительный анализ себестоимости продукции;	оценка уровня себестоимости продукции;
себестоимость i-х видов продукции;	факторный анализ себестоимости продукции в целом по видам и статьям затрат;	изучение причин изменения себестоимости продукции;
затраты на единицу продукции.	определение резервов снижения себестоимости и продукции.	план резервов экономии затрат на производство продукции;
		оценка результатов хозяйствования;
		обоснование планов и прогнозов на будущее.

 

 

   2.1 Анализ себестоимости  продукции свиноводства

  Анализ начинается с изучения  динамики и выполнения плана  по себестоимости отдельных видов  продукции животноводства.

  На себестоимость продукции  свиноводства влияет величина затрат на голову свиньи и продуктивность животных. Размер затрат в расчёте на голову скота, характеризует уровень интенсивности производства. В условиях интенсификации с/х производства будут расти вложения средств и труда, но они должны обеспечить рост продуктивности животных в большей мере, чем происходит рост затрат, в результате чего будет получен определённый экономический эффект.

 

 

Таблица 2.1.1- Анализ изменения себестоимости 1ц. продукции свиноводства

Вид продукции	2008    год	2009      год		Отклонение(+,-), от		Фактическая себестоимость в % ,к
		По плану	факти чески	2008 года	плана	2008 году	плану
1	2	3	4	5	6	7	8
Привес свиней	3429,98	5407,80	4262,19	832,21	-1145,61	124,3	78,8

     Анализируя изменения  себестоимости 1 ц. продукции свиноводства видно, что себестоимость привеса свиней в 2008 году по сравнению с 2009 увеличилась на 832,21. или на24,3%, а по сравнению с планом себестоимость привеса  свиней уменьшилась на 1145,61,44 за 1 ц. или на 20,2%.

 

  2.2 Анализ состава и структуры себестоимости единицы продукции свиноводства

 Экономии валовой продукции  достигают в результате правильной  организации продукции свиноводства. Анализ использования валового  продукта в хозяйстве проводят  не только по результатам года, но и ежемесячно по видам скота в конкретной ферме и бригаде .Это дает возможность своевременно выявить недостатки в использовании продукции и принять меры по их устранению.

 

  Таблица 2.1.2-Анализ изменения себестоимости валовой продукции свиноводства

Показатели	Прирост свиней
1	3
Валовая продукция, ц. а) по плану;	11310
б) фактически;	9634
в) 2008 год.	7584
Продолжение таблицы 2.1.2
Себестоимость 1 ц. продукции, руб. а) по плану;	5407,80
б) фактически;	4262,19
в) 2008 год.	3429,98
Себестоимость валовой продукции, тыс. руб. а) по плану	61162
б) фактически	41062
в) 2008 год	26013
Фактическое изменение себестоимости продукции а) по сравнению к 2008 годом: в тыс. руб.	15049
в %	57,8
б) по сравнению с планом: в  тыс. руб.	-20100
в %	-32,8