Экономическая эффективность призводства продукции в СПК «Тюинский» Чернушинского района Пермского края

Министерство сельского хозяйства  РФ

Федеральное государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия

имени академика Д.Н.Прянишникова»

Кафедра отраслевой и

территориальной экономики

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Экономика предприятия»

Тема: «Экономическая эффективность  призводства продукции в

СПК «Тюинский» Чернушинского  района Пермского края»

Выполнила студентка 3 курса

Факультета заочного обучения

Специальности «Экономика и 

управление на предприятия АПК»

Дьячкова Надежда Викторовна

Шифр Эч-08-245

Проверила старший преподаватель

Исаева Татьяна  Владимировна

Пермь 2010

Содержание

Введение                                                                                                                  3

1.Теоритические основы повышения  экономической эффективности производства молока. Характеристика СПК «Тюинский» Чернушинского района Пермского края                                                                                          5                                                                  

1.1 Сущность экономической эффективности                                          5                                                             

1.2 Повышение эффективности молочного  скотоводства                      7

2.Анализ по выполнению производства  молока в СПК «Тюинский»             10

2.1 Анализ работы предприятия                                                                10

2.2 Характеристика кадровых ресурсов                                                    13

2.3 Характеристика кормовой базы                                                           14

2.4 Эффективность производства молока                                                15

3.Пути повышения эффективности производства молока                                20

Выводы и предложения                                                                              22

Список использованных источников                                                        24

Введение

Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками  полноценных белков, жиров, молочного  сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.

Однако в настоящее  время производство молока, как и  всё сельское хозяйство, находится  в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объёма производства молока, сокращение экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижение вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.

В этих условия молочное животноводство нуждается в немедленных  мерах по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйств.

Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности  производство молока в СПК «Тюинский» Чернушинского района Пермского  края и выявление путей её повышения.

В ходе работы определены следующие задачи:

-изучение теоретических  основ эффективности производства  молока;

-краткая характеристика  деятельности СПК «Тюинский»;

-анализ современного  состояния производства молока  в хозяйстве;

-выявления резервов увеличения производства молока;

-предложение мероприятий  по повышению эффективности производства  молока в СПК «Тюинкий».

Объектом исследования является СПК «Тюинский» Чернушинского  района Пермского края.

Для решения отдельных  задач применялись методы научных исследований: абстрактно- логический, анализе теоретических положений; монографический, расчётно-конструктивный- при анализе и обосновании производственных параметров и экономических нормативов; статистический, организационного и экономического моделирования – при выявлении основных тенденций и перспективных направлений повышения эффективности молочного скотоводства.

Курсовая работа построена  на анализе данных годового отчёта за 2006, 2007 и 2008гг., по данным статистической отчётности форм №2 «Отчёт о прибылях и убытках»,№5 «Отчёт о численности и заработной плате работников организации»,№6 «Справка о финансовых результатах»,№8 «Отчёт о затратах на основное производство», №9 «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства», №13 «Отчёт о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства»,№15 «Отчёт о наличии животных».

1.Теоритические основы повышения экономической эффективности производства молока. Характеристика СПК «Тюинский».Чернушинского района Пермского края.

1.1. Эффективность производства – экономическая категория, отражающая сущность расширенного воспроизводства; она характеризует степень достижения основных целей, присущих расширенному воспроизводству.

Экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) как с использованными ресурсами, так и с затратами. Это необходимо, поскольку результаты производства обусловлены как затратами, так и общей массой ресурсов, вовлеченных в производственный процесс.

Необходимо различать  понятия «эффект» и «эффективность». Эффект – это результат тех  или иных мероприятий; например, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Но величина эффекта еще ничего не говорит  о выгодности о данной меры; об этом можно судить только после её сравнения с величиной затрат и ресурсов.[9.стр.368-369]

Экономическая эффективность - важнейшая социально-экономическая  категория, для которой характерны свойства динамичности и историчности. Эффективность производственной деятельности присуща различному уровню развития производительных сил каждой общественной формации. На всех этапах исторического развития общество всегда интересовал вопрос: ценой каких затрат и ресурсов достигается конечный производственный результат. Следовательно, исходная модель количественной оценки эффективности представляет собой соотношение между экономическими результатами и затратами, ресурсами. Максимизация конечных результатов с единицы затрат и ресурсов или минимизация затрат и ресурсов на единицу конечного результата- такова первичная цель общества, трудового коллектива, отдельной личности (работника). Эта цель, метод ее достижения, пути и резервы повышения экономической эффективности (их классификация и количественная оценка) являются содержанием экономической науки и экономических дисциплин (отраслевых и функциональных).

Исходные принципы измерения  эффективности производства для  всех общественных формаций аналогичны. Безусловно, имеются и различия, обусловленные местом, временем и  практическим назначением конкретного метода измерения, в конечном итоге- характером экономических отношений, в том числе организацией управления экономикой.

Сущность экономической  эффективности наряду с ее критериями конкретизируется на основе классификации  экономического эффекта (результата), а также затрат и ресурсов. [24].

Эффективность производства – это отношение полученного полезного эффекта (результата) к затратам на получение этого результата.

Эффективность, или результативность, производства является его целью. Эффективность формируется из 2-х групп показателей и зависит от них. Первая группа выражает результаты производства и проводимых мероприятий безотносительно к затраченным материально-денежным ресурсам. Эти результаты называют также абсолютным экономическим эффектом. Такой эффект может быть выражен валовой продукцией, валовым доходом, чистым доходом, прибылью, их прибавкой, экономией в затратах.

Вторая группа показателей  выражает затраты на получение эффекта. Это могут быть затраты на производство и реализацию товарной продукции, среднегодовая стоимость совокупных основных и оборотных фондов, объём капитальных вложений. Таким образом, общая формула эффективности:

=     (1)

Рост эффективности означает увеличение эффекта на единицу затрат, что позволяет при имеющихся ресурсах производить больше продукции. Это очень важно для предприятия в связи с возрастающим ростом цен на материально-технические ресурсы для сельского хозяйства.

При росте эффективности снижаются затраты на единицу продукции, т.е. её себестоимость. Это затем приводит к увеличению чистого дохода, уровню рентабельности, улучшению возможностей расширенного воспроизводства и улучшению социальных условий. Предприятие обеспечивает запланированную прибыль при более низких ценах реализации и повышает конкурентоспособность продукции. Эффективность может быть экономической и социальной. Это две взаимосвязанные стороны эффективности.

Экономическая эффективность характеризует степень использования затрат, а социальная - степень или полноту удовлетворения потребностей людей в материальных и нематериальных благах.

Повышение эффективности  производства в сельском хозяйстве  имеет большое значение не только для отрасли, но и для экономики  страны в целом.

Исходными моментами  для определения экономической  эффективности в сельском хозяйстве  являются урожайность и продуктивность. Конечным выражением экономической  эффективности выступает уровень  рентабельности как процентное отношение  прибыли к полной себестоимости реализованной продукции.

Обобщающим результатом (эффектом) для оценки эффективности производства и реализации продукции сельскохозяйственного  предприятия является масса прибыли. Это – реализованная часть чистого дохода, представляющая разницу между денежной выручкой от реализации товарной продукции и затратами на её производство и реализацию. Однако абсолютный размер прибыли (массы прибыли), несмотря на важность и значение этой величины, не в полной мере отражает уровень экономической эффективности, так как не показывает, какие затраты потребовались предприятию на её получение. Один и тот же размер прибыли может быть получен при разных уровнях рентабельности.

На сельскохозяйственных предприятиях принято рассчитывать два результативных показателя: чистых доход и прибыль. Исходными данными для определения чистого дохода является валовая продукция, произведенная в течение года ( в том числе сельскохозяйственная), и годовые затраты на её производство (в том числе только на сельскохозяйственную). Чистый доход, таким образом, определяется независимо от состояния, объёма и результатов реализации и представляет разницу между стоимостью валовой продукции и затратами на её производство.

В систему показателей экономической эффективности входят так же, которые характеризуют эффективность конкретных мероприятий по повышению почвенного плодородия, урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности животных, улучшению качества продукции, сокращению потерь, снижению затрат труда, снижению материально-денежных затрат. Эти перечисленные эффекты сравниваются с затратами на их достижение.

Сельскохозяйственное производство и его отрасли могут быть либо прибыльными, либо убыточными. Прибыльное хозяйство, как правило , является эффективным, но в сложившихся в настоящее время сложных условиях для отрасли производство сельскохозяйственного продукта иногда считается прибыльным, хотя не является эффективным по использованию своих ресурсов и возможностей. [12,стр.130-135).

1.2. На современном этапе повышение эффективности ведения молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях необходимо осуществлять, в соответствии с изменившимися экономическими условиями и новыми формами хозяйствования на основе приоритетного использования тех факторов, которые обеспечивают получение наибольшего эффекта. К ним, в первую очередь, следует отнести совершенствование размещения, углубление специализации и усиление концентрации, улучшение кормовой базы, отвечающей интенсификации отрасли, расширение кооперации, рациональное сочетание имеющихся форм хозяйствования, развитие агропромышленной интеграции, а также разработка методики оценки эффективности.

Обеспечение потребности населения  в молочных продуктах требует  планомерного увеличения производства молока. Это может быть достигнуто как ростом численности скота, так и значительным повышением продуктивности коров на базе внедрения прогрессивной технологии. Интенсификация молочного скотоводства является экономически эффективным мероприятием, так как с увеличением удоев коров снижаются затраты корма, труда, капиталовложений на 1ц молока, что обеспечивает более низкую его себестоимость.[4, стр.154).

Частые перегруппировки  коров снижают их продуктивность в среднем на 10 %. Поэтому одним  из требований промышленной технологии является распределение животных на стабильные группы по физиологическому состоянию, живой массе и возрасту.

Различные шумы, нарушения распорядка дня, чрезмерно большие группы коров  при беспривязном и привязном  содержании отрицательно сказываются  на удоях. Одним из селекционных показателей в молочном скотоводстве является долголетие животных. Длительное их использование в племенном и продуктивном отношении экономически выгодно. Возрастной состав коров по количеству отелов находится в прямой зависимости от интенсивности ввода первотелок в стадо и жесткости выбраковки из стада животных, непригодных к использованию. Молочная продуктивность коров по лактациям повышается до 4-, 5-,6-й лактации, а потом снижается. Она зависит от биологических особенностей возраста и молочной продуктивности коров. Пожизненные рекорды молочной продуктивности у коров определяют максимальную возможность в использовании их на протяжении всей жизни.

Кроме этого, для оценки молочной продуктивности используют следующие показатели:

а) удой на 100 кг живой массы, так называемый коэффициент молочности -- для оценки интенсивности работы организма коровы в определенных условиях;

б) количество молока, произведенного на одну кормовую единицу рациона, или  количество кормовых единиц, затраченных  на производство 1 кг молока, -- для оценки эффективности использования корма;

в) пожизненный удой коровы, что  позволяет судить о крепости животного, его способности лактировать  на высоком уровне в течение длительного  периода времени; такие коровы наиболее ценны в племенном отношении.

Динамика основных видов продукции  переработки мяса и молока в Пермском крае является разнонаправленной. Наибольшим успехом у покупателей пользуется цельномолочная продукция: к 2006 году по сравнению с 1995-м объем ее выпуска  увеличился почти в 2 раза, составив 200 тыс. тонн в пересчете на молоко. Производство сыров имеет обратную динамику: за этот же период его объем сократился в 2,8 раза. В целом, в последние годы рынок молочной продукции достаточно стабилен, и даже сезонные колебания не являются значительными.

Производство колбасных изделий  в Пермском крае по сравнению с 1995 годом выросло в полтора раза, производство мяса (включая субпродукты  первой категории) снизилось на треть. В настоящее время Россия существенно  уступает развитым странам по уровню потребления мясных продуктов на душу населения. Тем не менее в целом рынок характеризуется как растущий. Производители связывают его потенциал как с ростом уровня жизни населения, так и с формированием все более высокой культуры потребления.

Обеспечить растущий спрос производители Прикамья будут вполне в состоянии: по данным Пермьстата, уровень использования мощностей по производству мяса составляет всего 46 %, цельномолочной продукции — 59%.

Рынки продуктов переработки мяса и молока Пермского края характеризуются высоким уровнем конкуренции.

Областной целевой программой «Развитие  АПК на 2006–2008 годы» в качестве базового направления предусмотрено  ускоренное развитие животноводства, однако при этом намеченное увеличение производства молока и мяса в 2007 году составляет 3–4 %. А при медленном росте сырьевой базы ждать резкого увеличения переработки и появления в торговле достаточного количества продуктов местного производства не приходится. Поэтому логично ожидать скорее растущей нехватки натурального сырья — молока и мяса — местным предприятиям переработки, тем более что сохранится тенденция развития собственных перерабатывающих минипроизводств у самих сельхозпроизводителей. [20]

Производство молока в Пермском крае с 2009 по 2012 годы планируется увеличить на 30%. 
Как сообщает пресс-служба губернатора, в рамках новой комплексной программы развития молочного скотоводства на 2009-2012 годы объемы производства молока будут увеличены с 291 тыс. тонн до 413 тыс. тонн. Общий объем финансирования из разных источников составит 18,3 млрд. руб.

Будет реализован комплекс мероприятий  государственной поддержки отрасли  молочного скотоводства: субсидии сельхозтоваропроизводителям  на приобретение техники и технологического оборудования, а также на реализованную  продукцию, меры по регулированию рынка молока.  
В результате к 2012 году надой на одну корову должен вырасти до 4,9 тыс. кг, а объем валового производства молока до 413 тыс. тонн в год. При этом производство молока в сельхозпредприятиях на душу населения должно составить 153,5 кг в год.

Увеличение производства высококачественного  молока, - считают специалисты,- позволит преодолеть зависимость региона  от импортных поставок, что является частью достижения приоритетных задач  развития агропромышленного комплекса России.

Сейчас на территории Пермского края зарегистрированы 300 сельскохозяйственных организаций, занимающихся производством молока. Из-за диспаритета  цен на энергоресурсы, комбикорма, технику  и продукцию животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота. За период с 2005 года по 2008 год валовое производство молока в крае уменьшилось на 8,5%. При этом наблюдается положительная динамика в его потреблении. Нехватка произведенного в крае сырья компенсируется ввезенным молоком.    

В 2008 году в Пермском крае было введено в эксплуатацию 5 комплексов по производству молока. Кроме этого, за последние 2 года модернизировано  свыше 130 молочных ферм. [25]

2.Анализ по  выполнению производства молока  в СПК «Тюинский»

2.1 Анализ работы предприятия.

Сельскохозяйственный  производственный кооператив «Тюинский» образовался в 2001г.из имущественных  паев членов пайщиков для совместной деятельности по производству и продаже  сельскохозяйственной продукции.

Центральная усадьба- с. Тюй  находится в 30 км от районного центра г. Чернушка. Ближайший железнодорожный разъезд Агарзя находится в 9км.От областного центра г.Перми до села-250 км.

Для ведения расширенного воспроизводства необходимо наличие  в хозяйстве определенных видов  ресурсов. Одним из важнейших является земля. От наличия земельных ресурсов, их качества и эффективности использования зависят результаты работы предприятия.

Общая земельная площадь  на 01.01.2008 года составляет 6733га. Она  осталась неизменной с 2007 года. Из них  площадь сельскохозяйственных угодий – 3938га, что составляет 58,49% в т.ч.площадь пашни – 3456га, площадь леса – 2683га, пруды и водоемы - 27га.

Таблица 1 Состав и структура земельных ресурсов

В настоящее время  СПК «Тюинский» имеет мясомолочное направление, с приоритетом в  пользу молочного скотоводства. Отрасль  животноводства представлена в СПК  стадом крупного – рогатого скота с чёрно-пёстрой породы, свиноводством и овцеводством. Полученный молодняк крупно - рогатого скота выращивается и откармливается в своём хозяйстве. Дополнительная отрасль производство зерновых и кормов. Сопутствующей отраслью является пчеловодство.

Основным направлением деятельности СПК «Тюинский» является производство молока, обеспечивающего 50,2% всей товарной продукции хозяйства. Материальных, трудовых и финансовых ресурсов для осуществления хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли.

Анализируя состав и  структуру товарной продукции СПК  «Тюинский» (Таблица 2), можно сделать  вывод, что предприятие специализируется на производстве молока и мяса, так как, например в 2008 году 81,6% в составе товарной продукции составляет выручка от реализации продукции животноводства, в том числе 41,0% молока цельного.

Таблица 2  Состав и структура товарной продукции

Выручка от продукции растениеводства составляет 1183 тыс. руб., а удельный вес занимает 18,4%. Динамика состава и структуры товарной продукции позволяет понять, что СПК «Тюинский» все большее внимание уделяет такому направлению, как молочное скотоводство. Объем производства валовой продукции животноводства, а в частности, молока и мяса является одним из основных показателей, от которых зависит деятельность предприятия. В зависимости от его величины изменяется степень удовлетворения населения в продуктах питания, а также объём реализации и выручки. От объёма производства продукции зависят также уровень её себестоимости, сумма прибыли.

На основании данной таблицы можно определить уровень специализации хозяйства. Под специализацией хозяйства понимается сосредоточение средств производства, рабочей силы предприятия на производстве определенных видов товарной продукции с учётом научно обоснованного размещения производства по территории страны в зависимости от почвенно-климатических условий.

Коэффициент специализации определяется по формуле:

где                  (2)

У - удельный вес товарной продукции отдельной отрасли, %;

i - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Данные взяты в среднем за 3 предыдущих года.

Если Kс < 0,2-низкий уровень специализации;

Kс = 0.2-0.4 – средний уровень специализации;

Kс = 0,4-0,6 – высокий уровень специализации;

Kс > 0,6 – глубокая степень специализации.

В нашем случае наблюдается средний уровень специализации ,т.к. K находится в промежутке между 0,2-0,4.[9,стр.109].

Предприятие развивается  в основном за счёт своих доходов. Все текущие затраты на производство продукции, её себестоимость возмещается  только за счёт хозяйства. Фонд накопления формируется в основном за счёт доходов предприятия, получаемых от реализации продукции по закупочным ценам. Другим источником средств для развития производства являются кредиты государства. При анализе предприятия, нельзя не оценить основные производственные показатели его функционирования.

Одним из важнейших итогов сельскохозяйственной деятельности является размер полученной прибыли. Основные показатели финансовых результатов деятельности предприятия представлены в форме  №2 «Отчет о прибылях и убытках» годовой бухгалтерской отчетности за 2006-2008гг.

Исходным моментом в  расчетах показателей прибыли является оборот предприятия по реализации продукции. Выручка от реализации продукции (работ, услуг) характеризует завершения производственного  цикла предприятия, возврат авансированных на производство средств предприятия в денежную форму и начала нового витка в обороте всех средств. Изменения объема реализации продукции оказывает наиболее чувствительное влияние на финансовые результаты деятельности предприятия.

Таблица 3 - Финансовые показатели СПК «Тюинский»