Планирование себестоимости продукции на предприятии. Расчет технико-экономических показателей работы предприятия №11

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФГОУ  СПО «ОСКОЛЬСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ  КОЛЛЕДЖ»

Экономическое отделение 
 
 
 

Курсовая  работа по дисциплине «Экономика организации (предприятия)» 
 

Тема: «ПЛАНИРОВАНИЕ  СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ. РАСЧЕТ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ  РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ №11.» 
 
 
 

Автор    студентка 3 курса, гр. Э-09         И.А. Квитко 

специальность      «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)» 

Руководитель       Н.И.Мышкова 
 
 
 
 

Старый  Оскол 2011

ИНФОРМАТИВНЫЙ РЕФЕРАТ

   Курсовая  работа на тему: «Планирование себестоимости продукции на предприятии. Расчет технико-экономических показателей работы организации №11». Объем работы составляет 30 листов, содержит 6 таблиц, 19 формул и включает в себя теоретическую и расчетную части.  Целью данной курсовой работы -  рассмотрение теоретических аспектов планирования себестоимости продукции на предприятии и расчет технико-экономических показателей работы предприятия №11. 

   В ходе написания курсовой работы были успешно  реализованы следующие задачи: 

• рассмотрена сущность себестоимости продукции, ее виды;
• классификация затрат на выпуск и реализацию продукции; 
• структура себестоимости;
• факторы, определяющие структуру себестоимости;
• составлены сметы затрат на производство и реализацию продукции;
• составлена калькуляция;
• рассчитано ценообразование;
• сформирована прибыль;
• выявлена рентабельность работы предприятия и технико-экономические показатели работы предприятия.

   В курсовой работе были использованы источники:

• учебники и пособия таких авторов, как Н.А. Сафронова.; В.Я. Горфинкеля; Титов В. И.; Баскакова О. В.
• интернет ресурсы: http://wikipedia.ru.

СОДЕРЖАНИЕ

     ВВЕДЕНИЕ

1. СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ: СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ

КАК ЭКОНОМИЧЕСКОЙ КАТЕГОРИИ...………….…………...……5

1.1 Сущность себестоимости продукции, ее виды .………………...……5

1.2 Классификация затрат на выпуск и реализацию продукции…………………....................................................................7

1.3  Структура себестоимости ……….……………………………...……10

1.4 Факторы, определяющие структуру себестоимости ...………….….13

2. РАСЧЕТ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

РАБОТЫ  ОРГАНИЗАЦИИ………………………………………….....14

2.1 Составление  сметы затрат на производство  и 

      реализацию  продукции…………………………………………….......14

2.2 Составление  калькуляции……………………………………...……....16

2. 3 Ценообразование…………………………………………....……….....17

2.4 Формирование  прибыли…...……………………………....…………...19

2.5 Распределение  прибыли……………………………………………......20

2.6 Рентабельность  работы предприятия……………………………….....23

2.7 технико-экономические  показатели работы предприятия…………...25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

  ВВЕДЕНИЕ

   В системе показателей, характеризующих  эффективность производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит  себестоимости продукции.

   Тема  курсовой работы актуальна, т.к. себестоимость  продукции является одним из основных факторов формирования прибыли и  одной из основных частей хозяйственной  деятельности и соответственно одним  из важнейших элементов этого  объекта управления, а также встает необходимость произведения расчета технико-экономических показателей работы организации.

   Актуальность  данной работы заключается в том, что себестоимость является важнейшей  экономической категорией и характеризует  затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

     Целью данной курсовой работы -  рассмотрение теоретических аспектов планирования себестоимости продукции на предприятии и расчет технико-экономических показателей работы предприятия №11.

   Предмет курсовой работы – теоретические  основы рассмотрения экономической эффективности повышения качества продукции. Объект – расчет технико-экономических показателей работы предприятия №12. В данной работе были поставлены следующие задачи:

• рассмотреть сущность себестоимости продукции, ее виды; классификацию затрат на выпуск и реализацию продукции;  структуру себестоимости;
• факторы, определяющие структуру себестоимости;
• составить сметы затрат на производство и реализацию продукции;
• составить калькуляцию;
• рассчитать ценообразование;
• сформировать прибыль;
• выявить рентабельность работы предприятия и технико-экономические показатели работы предприятия.

   При написании курсовой работы учебники и учебные пособия.

1. СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ: СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ КАК  ЭКОНОМИЧЕСКОЙ КАТЕГОРИИ

1. Сущность  себестоимости продукции, ее виды.

  Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты  предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

  Себестоимость продукции является не только важнейшей  экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует  уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

  Как экономическая категория себестоимость  продукции выполняет ряд важнейших  функций:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
• экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
• определение оптимальных размеров предприятия;
• экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.

  Различают следующие виды себестоимости: цеховая, производственная и полная.

  Цеховая себестоимость представляет собой  затраты цеха, связанные с производством  продукции.

  Производственная  себестоимость помимо затрат цехов  включает общепроизводственные и общехозяйственные  расходы.

  Полная  себестоимость отражает все затраты  на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости  и внепроизводственных расходов (расходы на тару и упаковку, транспортировку  продукции, прочие расходы).

  Различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

  Индивидуальная  себестоимость обусловливается  конкретными условиями, в которых  действует то или другое предприятие.

  Среднеотраслевая  себестоимость определяется как  средневзвешенная величина и характеризует  средние затраты на единицу продукции  по отрасли, поэтому она находится  ближе к общественно необходимым  затратам труда.

  В условиях перехода к рыночной экономике  роль и значение себестоимости продукции  для предприятия резко возрастают. С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости  продукции для предприятия заключается  в следующем:

• в увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;
• в появлении большей возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;
• в улучшении финансового состояния предприятия и снижении степени риска банкротства;
• в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;
• в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки.                

  Из  всего сказанного вытекает очень  важный вывод, что проблема снижения себестоимости продукции всегда должна быть в центре внимания на предприятиях. 
 

2. Классификация затрат на выпуск и реализацию продукции

  Основным  документом, которым необходимо руководствоваться  при формировании себестоимости  продукции на предприятии, является Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых  при налогообложении прибыли, утвержденное постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 г. № 552 и последующими дополнениями и изменениями.

  На  практике в целях анализа, учета  и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость  продукции, применяются две взаимодополняющие  классификации: поэлементная и калькуляционная.

  Однородные  по своему экономическому содержанию затраты называются экономическими элементами независимо от того, где  они расходуются и на какие  цели.

  В соответствии с вышеупомянутым Положением все  затраты, образующие себестоимость  продукции, группируются в связи  с их экономическим содержанием  по следующим элементам: 1) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); 2) затраты на оплату труда; 3) отчисления на социальные нужды; 4) амортизация основных фондов; 5) прочие затраты.

  К материальным затратам относятся: сырье  и основные материалы, в том числе  покупные полуфабрикаты и комплектующие  изделия; вспомогательные материалы; топливо и энергия; износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов  и др.

  Отчисления  на социальные нужды устанавливается  в законодательном порядке и, естественно, могут пересматриваться.

  К амортизации основных фондов относятся  все амортизационные отчисления по основным средствам за отчетный период.

  Прочие  затраты — это платежи по процентам, износ нематериальных активов, командировочные  расходы, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров.

  Классификация затрат по экономическим элементам  служит для определения заданий  по снижению себестоимости продукции, расчета потребностей в оборотных  средствах, расчета сметы затрат, а также для экономического обоснования  инвестиций.

  Для внутрипроизводственного планирования и выявления резервов снижения себестоимости  продукции необходимо знать не только общую сумму затрат каждого предприятия  по тому или иному экономическому элементу, но и величину расходов в  зависимости от места их возникновения. Такую возможность дает классификация  затрат по калькуляционным статьям.

  Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции затраты предприятия группируются по статьям калькуляции.

  Основными положениями по планированию, учету  и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях установлена типовая группировка затрат по статьям калькуляции, которую можно представить в следующем виде:

  1. Сырье и материалы.

  2. Возвратные отходы (вычитаются).

  3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.

  4. Топливо и энергия на технологические  цели.

  5. Заработная плата производственных  рабочих.

  6. Отчисления на социальные нужды.

  7. Расходы на подготовку и освоение  производства.

  8. Общепроизводственные расходы.

  9. Общехозяйственные расходы.

  10. Потери от брака.

  11. Прочие производственные расходы.

  12. Коммерческие расходы.

  Итог  первых 11 статей образует производственную себестоимость продукции, итог всех 12 статей — полную себестоимость  продукции.

  Министерства (ведомства) могут вносить изменения  в приведенную типовую номенклатуру статей затрат на производство с учетом особенностей в технике, технологии и организации производства.

  В состав коммерческих расходов включают: расходы на тару и упаковку; расходы  на транспортировку продукции; комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в соответствии с договорами; затраты  на рекламу, прочие расходы по сбыту (расходы по хранению, подработке, подсортировке).

  Общепроизводственные  и общехозяйственные расходы  относятся к накладным расходам. Общепроизводственные накладные расходы  — это расходы на обслуживание и управление производством.

  В состав общепроизводственных накладных издержек включаются:

• расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
• цеховые расходы на управление.

  Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования — это амортизация оборудования и транспортных средств; издержки на эксплуатацию оборудования в виде расходов смазочных, обтирочных, охлаждающих и других аналогичных материалов; заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, и отчисления на социальные нужды; расходы всех видов энергии, воды, пара, сжатого воздуха, услуг вспомогательных производств; расходы на ремонт оборудования, технические осмотры, уход; расходы на внутризаводское перемещение материалов, полуфабрикатов, продукции; износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений и другие расходы, связанные с использованием оборудования.

  В цеховые, или производственные, накладные  расходы на управление входят: заработная плата аппарата управления цехов  с отчислениями на социальные нужды; затраты на амортизацию зданий, сооружений, инвентаря, содержание и ремонт зданий, сооружений, обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности, на спецодежду и спецобувь; износ малоценного и быстроизнашивающегося инструмента и другие аналогичные затраты, связанные с управлением производственными подразделениями.

  Каждая  из этих групп накладных расходов имеет свою специфику, но их объединяет то, что они планируются и учитываются  по местам их возникновения, то есть по производственным подразделениям, а не по видам продукции, как это происходит с основными прямыми расходами. Обе эти группы — расходы комплексные, косвенно распределяемые между отдельными видами продукции и между законченной продукцией и незавершенным производством.

  Планирование  этих расходов осуществляется путем  разработки на соответствующие цели годовых, квартальных смет с распределением на каждый месяц по каждой производственной единице, цеху в отдельности. Контроль за этими затратами осуществляется в соответствии со сметными размерами издержек.

  Общехозяйственные накладные расходы, или накладные расходы непроизводственного назначения, связаны с функцией руководства, управления, которые осуществляются в рамках предприятия, компании, фирмы в целом. В состав этих расходов включается несколько групп: административно-управленческие, общехозяйственные, налоги, обязательные платежи, отчисления и пр.

  В их состав включают издержки на:

• содержание работников аппарата управления предприятием, заработную плату, отчисления на социальные нужды, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности, затраты на командировки;
• содержание и обслуживание технических средств управления (вычислительных центров, узлов связи, средств сигнализации), освещение, отопление и т.п.;
• оплату консультационных, информационных и аудиторских услуг, оплату услуг банка (в том числе проценты по кредитам банка и проценты по кредитам поставщика за приобретенные товарно-материальные ценности);
• подготовку и переподготовку кадров, расходы по набору рабочей силы;
• текущие затраты, связанные с содержанием фондов природоохранного назначения, очистных сооружений, на уничтожение экологически опасных отходов и платежи за предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ в природную среду;
• износ (амортизацию) основных средств, МБП и нематериальных активов;
• ремонт зданий, сооружений и инвентаря общепроизводственного назначения и расходы, связанные с содержанием помещений, предоставляемых бесплатно для организации общественного питания;
• платежи по обязательному страхованию имущества предприятия и отдельных категорий работников, налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком.

  Планирование  этих расходов осуществляется по смете  по статьям и группам расходов. Учет организуется в ведомости в  целом по предприятию и в группировке  по статьям сметы, что позволяет  осуществлять текущий контроль за ее исполнением.

  Смысл и содержание остальных статей вытекают из их названия.

  Кроме поэлементной и постатейной классификации  затраты классифицируются и по другим признакам.

  Основными называются затраты, непосредственно  связанные с технологическим  процессом производства, — на сырье  и основные материалы, вспомогательные  и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных.

  Накладные расходы образуются в связи с  организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят  из общепроизводственных и общехозяйственных  расходов.

  К текущим относятся расходы, имеющие частую периодичность осуществления, например расход сырья и материалов.

  К единовременным (однородным) расходам относят затраты на подготовку и  освоение выпуска новых видов  продукции, расходы, связанные с  пуском новых производств, и др.

  Производительными считаются затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации  производства.

  Непроизводительные  расходы являются следствием недостатков  в технологии и организации производства. Производительные расходы планируются, а непроизводительные, как правило, не планируются.

  Важное  значение для анализа и управления издержками производства на предприятии с целью их снижения имеет классификация затрат на условно-постоянные и условно-переменные.

  Условно-постоянные затраты — затраты, которые не изменяются или изменяются незначительно  в зависимости от изменения объема производства. К ним относятся: амортизация  зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и др.

  Условно-переменные затраты — затраты, которые изменяются прямо пропорционально изменению  объема производства. К ним относятся: сдельная заработная плата рабочих, расходы на сырье, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо и энергию и др.

  С увеличением объема производства и  реализации продукции себестоимость  единицы продукции снижается за счет снижения условно-постоянных расходов на единицу продукции. 
 

3. Структура себестоимости

  Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости. Она находится в движении, и на нее влияют следующие факторы:

  1) специфика  (особенности) предприятия. Исходя из этого различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);

  2) ускорение научно-технического прогресса.  Этот фактор влияет на структуру  себестоимости многопланово. Но  основное влияние заключается  в том, что под воздействием  этого фактора доля живого  труда уменьшается, а доля овеществленного  труда в себестоимости продукции  увеличивается; 3) уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования  и диверсификации производства; 4) географическое местонахождение  предприятия; 5) инфляция и изменение  процентной ставки банковского  кредита.

  Структуру себестоимости продукции характеризуют  следующие показатели:

• соотношение между живым и овеществленным трудом;
• доля отдельного элемента или статьи в полных затратах;

• соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, между производственными и коммерческими (непроизводственными) расходами.

   Систематическое определение и анализ структуры  затрат на предприятии имеют очень  важное значение, в первую очередь  для управления издержками на предприятии  с целью их минимизации.

  Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать  конкретные мероприятия по их реализации на предприятии. 
 

  1.4 Факторы, определяющие структуру себестоимости

  Один  из ключевых моментов обладания достоверной  и объективной информацией о  себестоимости продукции - определение  основных статей производственных расходов.

  В России состав себестоимости продукции  определяется

  Правительством  РФ. Основные принципы формирования этого  состава определены в Законе РФ “О налоге на прибыль предприятий и  организаций” и освещены более точно  в Положении о составе затрат.

  Кроме того, на основе данного Положения  хозяйствующие субъекты должны разрабатывать  внутрифирменные положения о  составе затрат и методические рекомендации по вопросам планирования, учета и  калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) для собственного предприятия а также для дочерних предприятий (если таковые имеются). Также государство регламентирует нормы амортизации основных производственных фондов, социальных отчислений, тарифы на энергоносители и др. Себестоимость иллюстрирует, сколько предприятие тратит средств на производство той или иной единицы продукции.

  Себестоимость включает:

  1) перенесенные на продукцию издержки  прошлого труда (амортизационные  отчисления, стоимость сырья, энергии);

  2) затраты на оплату труда персоналу  предприятия (рабочих и служащих)[9].

  Издержки  предприятия считаются по статьям  калькуляции с целью определения  себестоимости конкретного вида продукции из ассортимента продукции, производимой предприятием.

  По  функциональной роли в формировании себестоимости продукции различают  основные и накладные расходы. Основные расходы - это расходы, сопровождающие производство изделий, то есть это расходы  на ресурсы, энергоносители, затраты  на оплату труда рабочих. К накладным  расходам относятся издержки, связанные  с созданием условий для функционирования производства, с его организацией, управлением, обслуживанием. Накладными являются общепроизводственные и общехозяйственные  расходы. По степени зависимости  от изменения объема производства издержки делятся на пропорциональные и непропорциональные. Пропорциональные издержки (условно-переменные) - это издержки, которые напрямую зависят от изменения режима работы предприятия (заработная плата персонала, затраты на ресурсы). Непропорциональные издержки (условно-постоянные) - это затраты, которые меняются незначительно при изменении режима предприятия (амортизационные отчисления на сооружения технологического характера, энергетические затраты, заработная плата управленческого персонала). В свою очередь, постоянные (непропорциональные) издержки подразделяются на стартовые и остаточные.

  К стартовым относится та часть  постоянных издержек, которые возникают  с возобновлением производства и  реализации продукции. К остаточным относится та часть постоянных издержек, которые продолжает нести предприятие несмотря па то, что производство и реализация продукции на какое-то время полностью остановлены.