Системный анализ салона красоты "Сакура" и разработка рекомендаций по совершенствованию управления

ФЕДЕРАЛЬНОЕ  АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУ ВПО  «ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ФИЛИАЛ  В Г.БРАТСКЕ

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА 

                                                                                                                          ОСНОВЫ

МЕНЕДЖМЕНТА 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 «СИСТЕМНЫЙ  АНАЛИЗ САЛОНА КРАСОТЫ «САКУРА» И РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ

     ПО  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПРАВЛЕНИЯ» 
 
 
 
 

Студентка М06-1:                                            Боровик Валерия Николаевна 
 
 
 
 

Руководитель:                                                              Панова Анна Анатольевна 
 
 

Братск 2009 
 

СОДЕРЖАНИЕ. 

Введение                                           3

1. Системный  анализ организации и определение  направлений совершенствования        управления

      1.1 Краткая характеристика салона красоты «Сакура»                                          5                  

      1.2 Анализ внутренней среды салона красоты «Сакура»                                      8                                                                                     

      1.3 Анализ внешней среды салона красоты «Сакура»                                         13                                                                                 

      1.4 Основные направления совершенствования управления салона красоты «Сакура»                                                                                                                         15

2. Исследование  и разработка рекомендаций по  развитию мотивации сотрудников    салона красоты «Сакура»                                                 

      2.1 Понятие и значение мотивации  в управлении                                                  16

      2.2 Краткая характеристика подразделения салона красоты «Сакура» выбранного  для проведения анкетирования                                                                                      20                                                 

      2.3 Проведение и обработка результатов  анкетирования                                       21

      2.4 Анализ результатов анкетирования                        22

      2.5 Рекомендации по развитию мотивации сотрудников салона красоты «Сакура»                                                                                                                 

                                                                                                                                             25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ                                                                                                                  27

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ  ЛИТЕРАТУРЫ                                                            29

ПРИЛОЖЕНИЕ №1                                                                                                          31   

ПРИЛОЖЕНИЕ №2                    32 
 
 
 
 
 
 
 

Введение. 
 

    Данная  курсовая работа состоит из двух частей: в первой – рассматривается системный  анализ организации, дается краткая  характеристика организации, анализ внутренней и внешней среды, а  во второй рассматривается понятие мотивации в управлении, краткая характеристика подразделений организации, анкетирование, анализ результатов анкетирования и даются рекомендации по развитию мотивации сотрудников организации.

    Целью данной курсовой работы является разработать  системный анализ организации по усовершенствованию управления.

    Объектом  исследования является салон красоты «Сакура». На примере этого салона я планирую выполнить следующие задачи: рассмотреть анализ внутренней и внешней среды, выявить достоинства и недостатки, а также попробовать сформулировать рекомендации по развитию мотиваций.

    Я считаю, что данная проблема, является актуальной на сегодняшний день.

Так как правильное управление персоналом фирмы может  увеличить производительность и  обеспечить успех дела. Зачастую персонал является наиболее ценным активом малого предприятия. Его поиск, развитие и сохранение требуют знания того, чего хотят работники, и способности фирмы удовлетворять их желания.

      Рост  конкуренции, совершенствование технологий, борьба за потребителя и качество продукции заставляют предприятие по-новому рассматривать весь комплекс вопросов управления. Изменились и требования к работнику. Главным здесь является признание высокой социальной ответственности, лежащей в первую очередь на управляющих. Современная организация это адекватная реакция на быстрые перемены, непрерывно меняющиеся технологии и неопределенность среды. Современный подход организации представляет собой сбалансированное сочетание человеческих ценностей, организационных изменений и непрерывных адаптаций к изменениям внешней среды. Все это потребовало существенных изменений в принципах, методах и формах работы с человеком в организации.

      Управление  человеческими ресурсами рассматривает  людей как достояние производственной организации как ресурс, надо эффективно использовать для достижения целей. При таком подходе работники рассматриваются как источник неиспользованных резервов. Наиболее часто термин «менеджмент человеческих ресурсов» трактуется как мобилизация сотрудников посредством активной работы менеджеров.

      Для этого применяются также подходы:

-отношение к  труду как к источнику доходов  организации;

-создание для  каждого сотрудника простора  для деятельности, чтобы он мог  внести свой личный вклад в  общее дело;

-активная социальная  политика. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Системный анализ салона красоты «Сакура» и определение направлений совершенствования управления.
0. 1.1 Краткая характеристика  объекта исследования.

 

      В данной работе объектом исследования выбран салон красоты «Сакура». Он находится по адресу: г.Братск, п.Падун, ул.25летия БГС 70, контактный телефон 33-10-56. Вот уже 3 года салон красоты «Сакура» оказывает услуги населению по следующим направлениям.

      Парикмахерские  услуги:

      - мужская стрижка;

      -женская  стрижка;

- детская стрижка;

      -укладка волос феном;

      - долговременные укладки;

      - вечерние прически;

- свадебные прически;

      -стрижка  горячими ножницами;

-лечение волос;

      -наращивание  волос;

      - мелирование волос;

      -колорирование волос;

      -блондирование волос;

      -химическая  завивка волос;

      - выпрямление волос;

      -маникюр;

-педикюр;

-дизайн ногтей:

      - наращивание ногтей с помощью  геля, акрила, типсы, формы;

      - коррекция ногтей;

      -маникюр:

-классический;

-горячий;

-SPA;

      - педикюр:

-классический;

-аппаратный;

-SPA;

      - коррекция вросшего ногтя;

      - протезирование ногтей;

      - парафинотерапия.

            Эстетическая косметология:

      - очищение кожи;

      - питание кожи;

      - увлажнение кожи;

      - лифтинг кожи;

      - массаж лица;

      - химический пиллинг;

      - аппаратная косметология;

      - перманентный макияж;

      - безинъекционная кислородная мезотерапия;

      - депиляция;

      - воскавая депиляция;

      - наращивание шелковых ресниц;

      - пирсинг.

            Коррекция фигуры:

      - коррекция проблемных зон женской  фигуры;

      - прессотерапия;

      - хиромассаж тела;

      - стоун-терапия;

      - SPA капсула;

      - кедровая бочка;

      - талассотерапия;

      - солярий;

      - шоколадное обвертывание;

      - антицеллюлитные программы.

  
 
 
 
 

 

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2Анализ  внутренней среды. 

У салона красоты  «Сакура» есть некоторая отраслевая направленность, это и обуславливает цели салона.

        Любая организация находится и функционирует в рамках внешней и внутренней сред. Они предопределяют успешность функционирования компании, накладывают определенные ограничения на операционные действия и в какой-то степени, каждое действие компании возможно только в том случае, если среда допускает его осуществление.

             Внутренняя среда  организации – это та часть  общей среды, которая находится  в рамках организации. Она оказывает  постоянное и самое непосредственное  воздействие на функционирование  организации.

            Для четкой работы салона красоты необходимо следующее:

-цели должны  быть понятны всем работникам  фирмы;

-система целей должна реализовать одну общую цель;

-информационные  каналы связи не должны иметь  «узких» мест;

-работники должны  иметь четкие рабочие инструкции, регламентирующие их деятельность;

-удовлетворенность  в работе должна обеспечиваться  выбранной системой мотивации.

      Основные  правила создания организационной структуры управления:

-организационная  структура должна быть предельно  проста, чем она проще, тем легче персоналу её понять;

-схема организационной  структуры должна быть обозрима;

-каждый работник  должен иметь должностную инструкцию;

-информационные  каналы должны обеспечить передачу  информации как в прямом направлении  (передача управленческих решений), так и в обратном (контроль исполнения);

-линии подчиненности  и ответственности должны быть  четкими, необходимо избегать  двойного подчинения;

-координацию  всей деятельности осуществляет  высшее руководство на уровне  заместителей руководителей фирмы;

-окончательные,  глобальные решения принимаются  на уровне руководителей фирмы  с учетом возможностей и перспектив ее развития.

   В данный момент штат сотрудников фирмы составляет 20человек. В возрасте от 22до 40 лет, Из них семь человек работают в салоне с самого его открытия, шесть человек работают полтора года, и семь человек работают всего год.  Образование, в основном среднее-профессиональное

    Линейная  организационная структура салона красоты «Сакура» выглядит следующим образом: (Приложение №1)

- директор;

- администратор;

-3 мастера – универсала;

-3 женских парикмахера;

-3 мужских парикмахера;

-2 мастера по  маникюру;

- мастер по  педикюру;

-2 косметолога;

-массажист;

-2 уборщицы;

-охранник.

      Так как организационная структура салона красоты «Премьер» линейная, (приложение №1), она имеет ряд достоинств:

-четкие системы взаимосвязи между руководителями и подчиненными;

- быстрота реакции в ответ на прямые указания;

- личная ответственность руководителя за конечные результаты предприятия и другие.

      Конечно же, есть и недостатки, такие как высокие требования к руководителю и перегрузка администратора.

      Такая структура управления представляет организацию как совокупность взаимосвязанным  элементов. Каждый элемент имеет  свои цели и задачи. Директор управляет администратором, имея при этом представление о действиях нижестоящих подчиненных.

      В подчинении директора находится  администратор.

Администратор является организатором всей работы внутри салона красоты. Основная задача администратора заключается в доброжелательном приеме

гостей, причем, организовать это все нужно так, чтобы гости чувствовали себя комфортно, не нуждаясь ни в чем.

      Утром, приходя на работу, администратор  должен проверить техническое состояние  торговых помещений: зала, вестибюля, туалетной  комнаты, обращая внимание на качество проведенной уборки, на наличие и исправность мебели, оборудования, освещения и т.д.

      Тут же он принимает необходимые меры по устранению недостатков или неисправностей. После осмотра всех помещений  администратор  знакомится с записями, предварительно принятыми заказами на услуги, делает соответствующий анализ и отдает распоряжения каждому из сотрудников.   

      Администратор составляет графики выхода персонала  на работу, ведет учет рабочего времени  сотрудников, обеспечивает своевременную и правильную подготовку зала к открытию салона, необходимое наличие прейскуранта.

      Только  после вышеуказанных распоряжений администратор приступает к выполнению своей основной задачи – встречи  клиентов. В течение целого дня  он должен держать в памяти много важной информации, а в первую очередь число свободных мест. 

      Администратор также принимает участие в  работе по оценке качества труда, ведет  журнал учета.

      Администратор также ответственен за организацию  процесса обслуживания, руководит работой  парикмахеров, косметолога, мастера маникюра и педикюра и массажиста.

      В обязанности парикмахера входит:

-выполнение стрижки;

-бритье кожи  головы;

-наложение компрессов и массажа лица;

-осуществление  завивки и укладки волос химическим  и электрическим способом;

-выполнение  вечерних и свадебных причесок, и др.

            В обязанности мастера  маникюра и педикюра входит:

-маникюр (классический, французский, худ. маникюр)

-наращивание  ногтей акрилом или гелем, реставрация  ногтей;

-лечение и дизайн ногтей;

-педикюр аппаратный;

-необходимость  содержать в чистоте свое рабочее  место, используемые инструменты.

            Косметолог должен уметь определить тип кожи человека и назначить процедуры, подходящие именно для этого типа.

      Врач-косметолог должен, кроме того, знать болезни  кожи и методы их лечения, уметь поставить диагноз и предложить методы лечения.

  В обязанности косметолога входит:

- увлажнение  кожи;

-питание кожи;

-чистка кожи;

-восковая депиляция;

-бикини-дизайн;

-пирсинг, прокалывание  ушей;

-оформление  и окрашивание бровей и ресниц;

-наращивание  ресниц;

-необходимость  содержать в чистоте свое рабочее  место, используемые инструменты.

      В обязанности массажиста входит:

-интенсивный  массаж талии и линии бедер

-лечебный массаж  осанки

-массаж стоп  и кистей рук

-необходимость  содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.3 Анализ внешней  среды организации. 

      Для принятия эффективных управленческих решений, руководство фирмы должно понимать и анализировать внешнее  окружение. Для сканирования внешней  среды компании могут использовать исследования и сбор информации, изучение потребительского рынка с помощью  рыночных исследований и фокус-групп. Более того, компании должны постоянно отслеживать события и тренды, происходящие во внешней среде, наряду с отслеживанием действий конкурентов. Отслеживание внешней среды включает в себя сбор информации о социальных, культурных, демографических, экономических, политических, государственных и технологических трендах. Для данной цели работники компании могут использовать как собственные наблюдения, так и другие информационные ресурсы, такие как журналы, периодические издание и газеты.

      Следует отметить, что салон красоты «Сакура» очень хорошо себя зарекомендовал на рынке оказания услуг г.Братска  и района. Всё дело в том, что  здесь оказывается широкий спектр услуг, начиная от самых простых  и заканчивая тем, что некоторые  услуги оказывают только в нашем салоне. Так же в салоне красоты «Сакура» высококвалифицированные специалисты, доступные цены для всех слоев населения. Что постоянно привлекает к нам новых клиентов.

      Конкурентами  салона красоты «Премьер» являются такие салоны - «Кристалл», «Премьер», «Ворожея», «Рио», «Феона», «Wellness Center» и другие.

      Важными организационно распределительными документам салона красоты «Сакура» являются правила внутреннего трудового распорядка, которые включают следующие разделы:

-общие положения;

-порядок приема и увольнения рабочих и служащих;

-основные обязанности  администрации;

-рабочее время  и его использование;

-поощрения за  успехи в работе;

-ответственность  за нарушение трудовой дисциплины.

         Должностная инструкция – документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту должность. Должностная инструкция  состоит из трех разделов: функции, права, ответственность работника. В должностной инструкции помимо основной работы, которую выполняет работник, указана дополнительная, входящая в круг его обязанностей.

      Важным  организационным документом является коллективный договор. С целью регулирования  трудовых отношений и согласования социально-экономических интересов  работников предприятия с работодателем заключен коллективный договор. Настоящий коллективный договор соглашение заключен на основании закона Российской Федерации, является правовым актом. В договоре согласованы обязанности сторон, обеспечение занятости и регулирование увольнений, производственно-экономическая деятельность, оплата труда и нормирование, охрана, рабочее время и время отдыха, профессиональная подготовка и переподготовка, социальное развитие коллектива, удовлетворение интересов и нужд трудящихся.

      Директор салона красоты «Сакура» целенаправленно проводит мероприятия, по повышению удовлетворенности персонала работой, используя разнообразные методы мотивации работников труда – материальное стимулирование, обеспечение социальными благами, поощрения за успехи и достижения. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.4 Основные направления  совершенствования  управления организацией. 

           У каждой организации, даже  у самой успешной, есть свои  достоинства и недостатки, слабые  и сильные стороны. Слабости  необходимо преодолевать, тем самым побуждать сотрудников организации к только хорошей и профессиональной работе.

     Недостатки:

-конкуренция.

    Достоинства:

-Хоть и не  большой стаж работы салона красоты «Сакура» хорошо зарекомендовала на рынке данных услуг.

- Высококвалифицированные специалисты;

- Расположение салона в удобном месте;

- Широкий спектр услуг;

- Запись в любое удобное для клиента время;

- Приятная обстановка, интерьер;

-Достаточно  инициативное руководство и преданные работники;

-Высокотехнологичное  современное оборудование, своевременная поставка продукции;

-Финансово стабильно. 

      Эффективность работы сотрудников напрямую зависит  от их индивидуальных возможностей и  профессионализма. Поэтому так важно  внедрить в компании систематическое  и плановое обучение, которое должно восприниматься не как экстраординарное событие, а как привычный процесс.

- так же по  возможности можно создать непринужденную  атмосферу в компании сотрудникам,  чтобы им было приятно работать  в коллективе, для этого надо:

-устраивать  коллективные походы на природу;

-проведение  корпоративных вечеринок. 

-приём на  работу новых сотрудников

-повышение квалификации  работников.

-привлечение  работников к участию в процессе  управления 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.ИССЛЕДОВАНИЕ  И РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО РАЗВИТИЮ МОТИВАЦИИ СОТРУДНИКОВ ОРГАНИЗАЦИИ 

2.1 Понятие и значение  мотивации в управлении

      Основной  особенностью  управления  персоналом  при  переходе  к  рынку

является  возрастающая роль личности работника. Ситуация  которая  сложилась

в настоящее время в нашей  стране  несёт  как  большие  возможности,  так  и

большие угрозы для каждой личности в плане  устойчивости  её  существования.

      То  есть сейчас существует крайне высокая  степень  неопределенности  в  жизни