Технология возделывания овса с элементами программирования урожайности и обоснованием системы обработки почвы в условиях ООО АФ «Прогре

Министерство образования и науки Краснодарского края ГАОУ СПО КК «Лабинский аграрный техникум»

Курсовая работа

«Технология возделывания овса с элементами программирования урожайности и обоснованием системы обработки почвы

в условиях ООО АФ «Прогресс» ,Лабинского района

по П.М. 01. «Реализация агротехнологий различной интенсивности»

МДК 01.01: «Технология производства продукции растениеводства»

Работу выполнила студентка

3 курса 831 группы

Специальность 110401 «Аграномия»

Отделения «Технологических

 и экономических специальностей»

Васильев Максим Евгеньевич

Дата выполнения « ___»___________2014 г.

Дата проверки «___»___________2014 г.

Оценка____________________________

Руководитель _______ Гончарова М.С

г. Лабинск,2014 год.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение.

Озимая пшеница является одной из самых древнейших и наиболее распространенных продовольственных культур на земном шаре, ценность, зерна которой определяется высоким содержанием белка, жира, углеводов и т.д.

Пшеница - важнейшая продовольственная культура. Не случайно озимая пшеница есть основным продуктом питания в 43 странах мира с населением свыше 1 млрд. лиц.

В химический состав зерна пшеницы входят все необходимые для питания элементы: белки, углеводы, жиры, витамины, ферменты и минеральные вещества.

  Важнейшим компонентом пшеничного зерна является белок. Его содержание может колебаться от 8 до 22%. Все важнейшие жизненные процессы в организме человека (обмен веществ, способность расти и развиваться, размножение) связанные с белками. Заменить белки в питании другими веществами невозможно.В зерне пшеницы главнее всего - это клейковинный белок.

  Клейковина - это нерастворимый в воде упруго-эластичный гель, который образуется при смешивании розмеленой муки с водой. Основу клейковины составляют спирто- и лужноразстворимые белки - глиадин и глютеин. Ни один другой хлебный злака не имеет такого ценного сочетания этих двух важных компонентов.

  Основную часть зерна пшеницы составляют углеводы. Они представлены в основном крахмалом (48-63%). Углеводы имеют большое энергетическое значение в питании человека.

Из углеводов, кроме крахмала, в зерне пшеницы содержится 2-7% сахаров (в основном в зародыше), а также 2-3% клетчатки. Клетчатка не растворяется в воде и не усваивается организмом. При изготовлении муки она остается в высевках. Вместе с тем, клетчатка играет важную роль в пищеварении. Она регулирует деятельность кишечника, способствуя снижению сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает ожирение человека. Поэтому высевки, полученные при изготовлении муки, используют для лечебных целей.

Жир составляет в зерне пшеницы в среднем 2% и размещается в зародыше и алейроновом слое.

Хлеб из пшеничной муки отличается высокими вкусовыми свойствами, хорошо усваивается. Он высококалориен - в 100 граммов пшеничного хлеба содержится 245-255 ккал. Зерно используется для производства круп, макарон, вермишели, кондитерских изделий и тому подобное. В промышленности зерно пшеницы используют для получения крахмала, спирта. Пшеничные высевки - высококонцентрированый корм для всех видов животных.

Солому в измельченном и запаренном виде можно скармливать животным. В 100 кг соломы содержится 20-22 кормовых единицы. Более перспективным является использование соломы для производства бумаги, картона. Лучше всего использовать солому для повышения плодородия почв - непосредственно как удобрение или для производства гноя, компостов.

  Озимую пшеницу используют в зеленом конвеере, обеспечивая животноводство зелеными кормами весной после скармливания сурепы, рапса и рожи.

История и распространение. Пшеница принадлежит к наиболее древним культурам. Археологические данные свидетельствуют, что во многих районах Азии, Европы, а также в Египте пшеницу выращивали за 5-7 тысяч лет до нашей эры. Зерно ее находят в египетских пирамидах, в свайных зданиях Швейцарии и во многих стоянках человека.

  На территории Украины и юга России самые давние следы пшеницы (Хмельницкая обл.) относятся к ІІІ - ІV тысячелетию до нашей эре, то есть до времен трипольских племен. Древние славяне, которые жили на территории современной Украины, еще за несколько сот лет до нашей эры, выращивали пшеницу не только для собственного потребления, но и для продажи другим народам.

  Пшеница происходит из Западной Азии. Центром разнообразных форм мягкой пшеницы является Иран, Ирак, Северная Индия, Афганистан. В Южной Африке, Америке, Австралии пшеница появилась лишь в XVII - XVIII веках. Центром происхождения твердых пшениц является Северная Африка.

1 Характеристика  предприятия. Климатические и почвенные  условия.

Предприятие ООО Модус расположено на юго-восточной окраине станицы Чамлыкская. Общая площадь хозяйства составляет 7120 гектар. Предприятие расположено в равнинно-холмистой местности. С северо-западной и юго-восточной сторон его окружают небольшие леса.   Температура в январе, в среднем – (- 2 градуса), июля – (+ 25, 30 градусов). Большее количество осадков приходится на зимний и весенний периоды, коэффициент увлажнения – 2.0. На территории хозяйства выращивают пшеницу, ячмень, овес, кукурузу, подсолнечник, рапс, гречиху и горох. Поля этого предприятия расположены к Юго-Востоку от станицы Чамлыкской. Также это предприятие специализируется на продаже пестицидов, минеральных удобрений, средств защиты растений и посевного материала. Главный офис этого предприятия расположен в городе Курганинске по улице Милиционерская 62. Предприятие образовалось в 2001 году  его директором Красиковым Владимиром Викторовичем.

1.1Характеристика  поля

Поле № 4 площадью 540 га имеет склоны не более 2-3 градусов, рельефные отклонения не значительны, поэтому рельеф на данном поле не оказывает никакого влияния на отклонение сроков посева, рост и развитие культуры. Благодаря этому сельскохозяйственные работы проводятся в срок и без лишних нагрузок на агрегаты для обработки почвы.

1.2 Агрохимическая  характеристика поля

      Мощность  пахотного слоя 35 см ,содержание гумуса 3,2%. Реакция почвы рН=6,5-7. Содержание основных элементов питания в подвижной форме составляет: азота 5,9 мг, фосфора 1,8 мг, калия 7,5, в расчете на 100 грамм почвы. Почва по механическому составу средние суглинки. Засоренность сорняками очень слабая, так как проводят достаточную обработку гербицидами. При появлении грызунов их сразу – же пытаются истребить. Зараженность болезнями так же слабая. Зараженность сорняками: амброзия полыннолистная 1 м2,щетинник сизый 3 м2,малолетние злаковые сорняки -3-4 шт. на  1 м2.

      1.3 Природно –климатические условия

      Место, на котором находится поле, относится  к зоне достаточного увлажнения, среднегодовое количество осадков 645 мм. Температурный режим умеренно-теплый. Годовая температура около 9-12 градусов. Преобладание  почвы является  типичный обыкновенный чернозем. Продолжительность безморозного  периода 198 дней.

     Зима  неустойчивая с частыми  оттепелями. Грунтовые воды на процессы  образования засоления не влияют.

     По  схеме агроклиматического районирования  Краснодарского края территория ООО <<Модус>> входит в третий агроклиматический район, который характеризуется умеренно- континентальным климатом.

      По  количеству выпавших осадков (645 мм) территория хозяйства относится к району с достаточным увлажнением с коэффициентом увлажнения 2.0; по теплообеспеченности к умеренно жаркому, сумма температур за период вегетации составляет 3395  градусов.

Агропредприятие <<Модус>> входит в область предгорья Кавказских гор в зону предгорных равнин центральной и восточной частей Большого Кавказа. Территория хозяйства характеризуется  довольно сильным расчлененным рельефом.

      Вся  территория имеет общий уклон  на северо-восток.

     В  рельефном отношении территорию  хозяйства можно разделить на  две части: равнинную, предгорную. Равнина  территории занимает большую часть земельных угодий. Землепользование хозяйства отдаляется лесополосой.

2.1Биологические  особенности озимой пшеницы –  Таня.

Сорт Таня создан Краснодарским НИИСХ имени П.П. Лукьяненко.

Сорт был передан на испытание в 2001 году. Этот сорт является полу карликовым, на 5-6 см выше сорта Скифянка, высокоустойчив к полеганию. Скороспелый, колосится и созревает одновременно- как и сорт Скифянка. Форма колоса от цилиндрической, до пирамидальной, средней длины и плотности. Устойчив к осыпанию, колосовая чешуя яйцевидной формы, ширина 3.5-4.5 мм, длина 8-9мм. Плечо среднее и прямое. Киль выражен средне. Зерно крупное яйцевидной формы. Масса 1000 зерен 45,4- 46,5 грамм. Является ценной пшеницей. Сорт высокоустойчив к желтой ржавчине, мучнистой росе, пыльной головне. Обладает высокой устойчивостью к бурой ржавчине, фузариозу колоса. Зона возделывания – Северо- Кавказский, Центрально – Черноземный, Поволжский регионы.

Норма высева- 5 – 5.5 млн. всхожих зерен на гектар. Лучшие сроки сева данного сорта – оптимальные. 

2.2 Требования озимой  пшеницы к условиям внешней  среды.

Требование к свету и теплу.

Озимая пшеница- растение длинного дня. В разные периоды вегетации пшеница предъявляет неодинаковые требования к теплу. Ее семена начинают прорастать при температуре 1...2 "С, но для дружного прорастания и появления всходов нужна более высокая температура. При температуре 14...16 °С всходы появляются через 7...9 дней после посева. Через 13...15 дней после полных всходов при температуре 12...15°С начинается кущение, оно продолжается 30...45 дней в зависимости от срока посева, температуры и влажности.

В переходный осенне-зимний период для развития озимой пшеницы наиболее благоприятна сухая ясная и теплая погода днем (до 10...12 "С) с понижением до отрицательных температур ночью, это способствует большему накоплению углеводов, прохождению закалки и лучшей перезимовке.

Первая фаза закалки проходит в условиях интенсивного освещения и пониженных температур (8-10 ˚С) в дневные часы и при температуре около 0 "Св ночное время. Вторая фаза закалки протекает при более низких температурах (0...—5 °С).

Лучшей закалке озимых способствуют посев в оптимальные сроки, достаточная обеспеченность растений фосфором и калием.

При понижении среднесуточной температуры воздуха до 4...5 °С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5 °С пшеница начинает расти и дополнительно куститься. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до 10 °С, а ночью падает до -10 "С. Озимая пшеница может выдержать температуру в зоне узла кущения —16...—18 "С.

Общая сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850...2200 "С.

Требования к влаге. 

Потребление влаги в течение вегетации идет неравномерно. В фазе прорастания зерна и появления всходов растения потребляют сравнительно небольшое количество влаги. Однако чтобы получить дружные и полноценные всходы, необходимо иметь в верхнем слое почвы (0...10см) не менее 10 мм продуктивной влаги. По мере роста и развития растений потребность во влаге повышается. Для нормального осеннего кущения озимой пшеницы необходимо иметь не менее 30 мм продуктивной влаги в слое почвы 0...20см. Озимая пшеница наибольшее количество влаги расходует от весеннего отрастания до колошения (до 70 % общей потребности в воде за вегетацию) и наименьше - от цветения до восковой спелости зерна (до 20 %). Критический период по отношению к влаге у озимой пшеницы - выход в трубку - колошение.

Коэффициент водопотребления этой культуры равен 400...500.

Требования к почве

Озимая пшеница предъявляет повышенные требования к почве. Для нее наиболее пригодны почвы с мощным гумусовым горизонтом, высоким содержанием питательных веществ и хорошими водно-физическими свойствами. Этим требованиям в большей мере удовлетворяют высокоплодородные черноземные, темно-каштановые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (рНсол) 6,0...7,5), с содержанием гумусане менее 2,0...2,5 %, фосфора и калия не менее 150 мг на 1 кг почвы (по Кирсанову). Эта культура может давать хорошие урожаи на удобренных слабооподзолениых, среднесуглинистых и серых лесных почвах. На легких супесях и осушенных торфяниках, а также на кислых почвах без соответствующего их улучшения озимая пшеница удается плохо. Известкование, применение органических и минеральных удобрений на кислых почвах с низким содержанием органического вещества — непременные условия при возделывании озимой пшеницы.

Требования к элементам питания

Один центнер урожая выносит из почвы: N-3,25 кг,  Р2О5 -1,15 кг, К2О-2,0кг.

Потребление азота растениями озимой пшеницы начинается с первых дней жизни и продолжается до окончания налива зерна. Так, в фазе кущения потребление азота составляет 20 %, в период выхода в трубку — колошения — 50...55, цветения — начала восковой спелости — 10...15 и к середине восковой спелости — 5...10 % максимального количества потребляемого азота. Наибольшая потребность в нем ощущается от начала выхода в трубку до колошения.

Наибольшее содержание фосфора в растениях озимой пшеницы приходится на фазу всходов (1,0...1,5% на АСВ), по мере роста и развития содержание фосфора заметно уменьшается. Наибольшее потребление фосфора приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.

Поступление калия в растения начинается с фазы всходов и продолжается до цветения. Максимальное содержание его в растениях озимой пшеницы (2,5...3,8 %) приходится на начальные фазы, к фазе полной спелости количество калия снижается до 0,8..Л,0 %. Наибольшее потребление калия приходится на фазы выхода в трубку, колошения и цветения.

2.3 Особенности роста и  развития озимой пшеницы.

Озимая пшеница кустится осенью и весной. Пониженная температура воздуха (до 6-10°С) при достаточной влажности, а также повышенная облачность задерживают общее развитие растений, но способствуют более интенсивному кущению. Кущение значительно повышается при внесении азотных удобрений и при посеве крупными семенами. В благоприятных условиях произрастания одно растение образует 3-5 стеблей. 
В переходный осенне-зимний период для развития озимой пшеницы наиболее благоприятна сухая ясная и теплая погода днем (до 10-12°С) с понижением до отрицательных температур ночью, это способствует большему накоплению углеводов, прохождение закалки и лучшей перезимовке.

При понижении среднесуточной температуры воздуха до 4-5°С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5°С пшеница начинает расти и дополнительно кустится. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до 10°С, а ночью падает до …-10°С. Озимая пшеницы может выдержать температуру в зоне узла кущения …-16…-18°С. 
Выход в трубку (4-7 этапы) у озимой пшеницы начинается через 25-35 дней после весеннего отрастания, колошение (8 этап) – через 30 дней после выхода в трубку. Цветение (9 этап) пшеницы начинается через 2-3 дня после колошения и продолжается около недели. Продолжительность формирования, налива и созревания зерна (10-12 этапы) около 30-35 дней, зависит от погодных условий и особенностей сорта. При дождливой и прохладной погоде этот период удлиняется, а при засушливой – сокращается. 
Общая сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850-2200°С. Продолжительность вегетационного периода (включая зиму) составляет – 275-350 дней.

3 Анализ эффективности  возделывания озимой пшеницы  в ООО «Модус»

Таблица 3.1- Структура посевных площадей.

     Анализируя  структуру посевных площадей  в ООО «Модус» (таблица 3.1)  озимая  пшеница не является основной  культурой специализации хозяйства. Под озимую пшеницу отводится всего 540  га, что составляет 7,5%  посевных  площадей хозяйства.

     В таблице 3.2 указана урожайность озимой пшеницы  за  последние 3 года, она относительно стабильна и в среднем составляет

Таблица 3.2 урожайность озимой пшеницы за 3 года ,ц/га.

Вывод: За 2011 год планируемая урожайность была повышена  от запланированного урожая, и составила на  4,2% больше  от запланируемого  урожая.

     За 2012 год планируемая  урожайность была повышена  от  запланированного урожая, и составила  на 1,4% больше  от  запланируемого  урожая.

      За 2013 год  планируемая урожайность была  повышена  от запланированного  урожая, и составила на 1,7% больше  от  запланируемого урожая.

       Для выполнения  технологии полевых культур хозяйство  хорошо оснащено современной  техникой, как импортного так и отечественного  производства. В таблице 3.3 представлены марки сельскохозяйственной техники.

Вывод: Предприятие ООО Модус образовалось недавно, оно приобрело новую сельскохозяйственную технику недавно, и поэтому ей не надо обновлять машинно – тракторный парк.

4 Программирование урожайности  озимой пшеницы

     Для разработки  технологии возделывания озимой  пшеницы определим уровень потенциальной  урожайности.Расчет урожайности произведем поФАР и влагообеспеченности.

Расчет потенциальной возможности получения наивысшей урожайности озимой пшеницы  для ООО «Модус» Краснодарского края исходя из поступления ФАР.

     Решение задач:

1.Расчет максимально возможного  урожая озимой пшеницы при  использовании ФАР:

    ;

2.Далее определяем урожайность озимой пшеницы наземной биомассы при стандартной влажности,ц/га:

ПУХбиол=0,25 ц/га

3.Расчет урожайности абсолютно  сухой массы, ц/га

    ;

5.Проектируемая технология  возделывания овса.

     5.1 Размещение  культуры в севообороте

Основой правильного севооборота является ежегодное и периодическое чередование зерновых сплошного способа посева с пропашными, многолетних и озимых культур с яровыми и прочее. Главное - чтобы и культуры в севообороте обеспечивали бы именно высокую продуктивность. Поэтому ведущие культуры севооборота, которые определяют ее агрономичную специализацию, обязательно следует размещать после самых лучших предшественников. При этом, получение высоких урожаев ведущей культуры не должно снижать урожаи последующих культур севооборота.

Озимая пшеница более требовательна к предшественникам, чем другие озимые культуры. Она может давать высокие урожаи, если до ухода в зиму у нее хорошо разовьются корневая система и вегетативная масса. Это в значительной степени зависит от предшественников.

Они должны раньше созревать, чтобы оставалось достаточно времени на подготовку почвы к посеву пшеницы, меньше истощать и иссушать почву (особенно верхние слои — 20—25 см, где осенью размещается основная масса корней), не засорять ее сорняками и т. д. Почва после предшественников должна иметь мелкокомковатую структуру и оптимальное увлажнение, содержать в достаточном количестве и доступной форме для растений питательные вещества: азот, фосфор, калий, кальций, магний и др.

Такие условия можно создавать путем паровой обработки почвы (пар, полупар) и применения удобрений. Чистые пары под озимую пшеницу необходимы в юго-восточных районах, в сухих зонах Северного Кавказа, в южной части центрально-черноземной зоны. В увлажненных районах (нечерноземная зона, большинство районов Северного Кавказа,

в зоне недостаточного увлажнения лучшие предшественники — чистые пары, пары, занятые рано убираемыми культурами на зеленый корм. Допускается в этой зоне высевать озимые после зернобобовых культур, многолетних (после первого укоса) и однолетних трав, кукурузы на зеленый корм и ранний силос, паровой озими, а также после озими, идущей по другим предшественникам;

Удобрение- одно из основных средств повышения урожайности овса и увеличения технологических качеств сырья. Система удобрений  должна строиться таким образом ,чтобы обеспечить оптимальные условия для питания растений в течении всего вегетационного периода.

Внесение удобрений. Органические удобрения. В системе удобрения озимой пшеницы органические удобрения вносятся под вспашку непосредственно под нее или подпредшественникв дозе от 30 до 50 т/га соломистого или торфяного навоза или торфонавозных компостов.        

Минеральные удобрения. Расчетные дозы минеральных удобрений под озимую пшеницу культуры на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных на морене почвах приведены в таблице 2.       

 Урожайность зерна озимой  пшеницы до 40 ц/га любого сорта  можно планировать на почвах  при различном содержании фосфора  и калия, однако, для получения  урожайности 50 и более центнеров  с гектара необходимы хорошо  окультуренные почвы с содержанием  фосфора и калия не менее 200 мг/кг.       

 Фосфорные и калийные удобрения  под озимую пшеницу вносят  до сева под основную обработку  почвы. Фосфор в почве малоподвижен, и в начальный период роста  очень важно обеспечить растения  водорастворимыми удобрениями в зоне развития корневой системы, поэтому обязательным приемом должно быть припосевное внесение фосфора в дозе 10-15 кг/га д.в. Подкормки фосфорными и калийными удобрениями нецелесообразны из-за низкой их эффективности.Лучшей формой минеральных удобрений под озимую пшеницу с осени является сложносмешанное комплексное удобрение марки 5:16:35, выпускаемое Гомельским химическим заводом. В этом случае за один проход вносятся все три необходимых макроэлемента в нужном соотношении, что существенно снижает затраты на их внесение из-за уменьшения количества проходов техники по полю по сравнению с простыми формами удобрений. Данная форма удобрений особенно актуальна при необходимости внесения азотных удобрений с осени.       

 Необходимость внесения азота  с осени определяется рядом  факторов. Часть дозы азота (20-30 кг/га д.в.) вносится под озимую пшеницу с осени при размещении их после небобовых предшественников или на почвах с содержанием гумуса менее 2,0%. При возделывании озимых на хорошо окультуренных почвах, после бобовых культур, а также при внесении органических удобрений непосредственно под озимые или под предшественник (под однолетние бобово-злаковые травы или ранний картофель) применение азотныхудобренийосеньюне рекомендуется, т. к. избыток азотного питания ослабляет устойчивость растений к неблагоприятным факторам перезимовки.       

 При отсутствии комплексных  удобрений можно применять фосфорные  удобрения в виде аммофоса  и суперфосфата, а калийные - хлористый  калий.       

 Формирование высоких урожаев  зерна озимой пшеницы в большой  степени определяется системой  применения азотных удобрений. Под  озимую пшеницу при планировании  урожайности зерна более 60 ц/га  следует предусматривать до пяти  сроков внесения азота. Это предпосевное  внесение с осени (при необходимости), ранневесенняя подкормка в начале  вегетации, подкормка в начале трубкования, середине трубкования (последний лист) и в начале колошения.