Технология возделывания яровой пшеницы (на примере СПК «Авангард» Тарбагатайского района)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

им. В. Р. ФИЛИППОВА

Агрономический факультет

Кафедра Организации производства, коммерции и предпринимательства

КУРСОВАЯ РАБОТА

«Технология возделывания яровой пшеницы  

(на примере СПК «Авангард» Тарбагатайского района)

студента 5 курса Калашникова М.В. 1501 гр.

Специальность - «Агрономия»

Научный руководитель:

к.э.н., доцент Н.П. Пешняева

Работа защищена с оценкой

«____» (_____________)

«____» __________2014г

Улан-Удэ

2014

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ......................................................................................................................3

1. ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

1.1. Месторасположение и природные условия......................................................5

1.2 Основные производственно-экономические показатели.............................8

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА

2.1.Состояние овцеводства в Республике Бурятия.........................................18

2.2. Поголовье и продуктивность овец................................................................22

3. Кормовая база и обеспеченность поголовья овец кормами......................25
4. Себестоимость продукции овцеводства.......................................................28
5. Производительность и оплата труда работников овцеводства.................30
6. Окупаемость производства продукции овцеводства..................................35

3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ

3.1. Создание прочной кормовой базы................................................................39

2. Научно-обоснованная технология производства продукции овцеводства.........................................................................................................40
3. Совершенствование организации и оплаты труда на основе арендных отношений.....................................................................................................................................42

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ................................................................................50

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ................................................52

ВВЕДЕНИЕ

Овцеводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства и имеет большое значение для развития сельскохозяйственного производства. Развитие этой отрасли, как одной из ведущих, определяется удовлетворением народного хозяйства в сырье - шерсти, овчинах, коже и населения в продуктах питания - баранине, сале и молоке.

Из всех видов сырья, получаемого от овец, наибольшее значение имеет шерсть, которая благодаря особым техническим свойствам представляет собой незаменимое сырье для изготовления тканей, ковров и других изделий.

Овцеводство значительный источник производства мяса. Так доля баранины в мясном балансе занимает 5- %, а в отдельных регионах, где она является необходимым продуктом для приготовления национальных блюд, достигает 10-20 % и более.

От ягнят овец каракульской породы, сокольской получают смушки, которые благодаря красивому рисунку и расцветке служат ценным сырьем для меховой промышленности и пользуются большим спросом у населения.

Овчины овец с тонкой и полутонкой шерстью идут на изготовление имитированных мехов. Овчины овец грубошерстных и полугрубошерстных пород используют для пошива полушубков, дубленок и другой теплой одежды.

Овечье молоко - ценный продукт питания. По содержанию питательных веществ оно значительно полноценнее молока других видов сельскохозяйственных животных.

Большое разнообразие природно-климатических условий нашей страны позволяет разводить овец разных направлений, но главное направление уделяется развитию тонкорунного и полутонкорунного овцеводства, дающего наиболее ценные виды шерсти.

Достижение такого уровня развития должно решаться главным образом путем повышения продуктивности животных, что ставит во главу совершенствование племенных и продуктивных качеств разводимых пород и создание новых наиболее высокопродуктивных пород овец. При этом следует довести уровень кормления до 4.5-5.0 центнеров кормовых единиц на овцу в год, шире применять ресурсосберегающие технологии производства продуктов овцеводства.

Развитию овцеводства в России всегда уделялось достаточное внимание. Об этом свидетельствует количественный рост и качественное улучшение поголовья овец, повышение их продуктивности, улучшение материально-технического и научного обеспечения отрасли, имевшие место в стане в период до 1990 г.

Однако в последнее десятилетие в овцеводстве России сложилась тяжелейшая кризисная ситуация, создались предпосылки к полной деградации отрасли. Так, общая численность овец во всех категориях хозяйств в 2008 г. составила лишь 25,4% от наличия их в 2000 г., а в сельскохозяйственных предприятиях - 10,9% . Следует отметить, прежде всего, уменьшение численности овец в племенных хозяйствах. Во всех племзаводах и племрепродукторах уменьшение общей численности овец сопровождается существенным ухудшением основных показателей продуктивности - живой массы и настрига шерсти взрослых овец и молодняка, а также воспроизводства стада.

Поголовье овец за период реформирования агропромышленного комплекса Республики Бурятия с 1991 г по 2000 г сократилось более чем в 6 раз и в настоящее время составляет всего лишь 240 тыс. голов. Сокращение поголовья идет в основном в коллективных хозяйствах, в которых производство шерсти снизилось с 2301 т до 219 т или в 10,6 раз.

Основной причиной нынешнего состояния отрасли овцеводства в стране является сложившаяся, ничем не оправданная, экономическая нецелесообразность производства продукции овцеводства.

В настоящее время ожидаемое улучшение экономической ситуации, оживление легкой промышленности, покупательной способности населения должны в перспективе обеспечить повышение спроса на продукцию овцеводства и обусловить необходимость его восстановления.

Современное состояние экономики отрасли напрямую связано с кризисным состоянием экономики страны. Основными причинами, которого является нарушение ступенчатости народнохозяйственных связей, либерализацию цен, которые повлекли за собой диспаритет их на промышленные и сельскохозяйственные товары.

Произошло общее сокращение государственных поставок техники, топлива, государственной поддержки в виде дотаций.

Идет не временное падение производства, а подрываются основы не только расширенного воспроизводства продукции отрасли, но и простого.

Важнейшей задачей Российского овцеводства и овцеводства республики Бурятия является сохранение богатейшего генофонда овец, как основы его дальнейшего развития.

СПК «Никольское» (в прошлом колхоз им. Ленина) являлся одним из ведущих племенных хозяйств по разведению овец бурятского типа забайкальской породы и является одним из типичных хозяйств Республики Бурятия, занимающихся производством продукции овцеводства.

Целью данной работы является изучение современного состояния развития отрасли в хозяйстве, получаемой от нее продукции и разработка рекомендаций по дальнейшему развитию.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

1.1. Месторасположение и природные условия

Колхоз им. Ленина был организован в 1954 г. В период реорганизации колхозов и совхозов это сельскохозяйственное предприятие сохранило свой статус хозяйствования. 19 апреля 2002 года по решению общего организационного собрания колхоз им. Ленина был реорганизован в сельскохозяйственный производственный кооператив «Колхоз им. Ленина». 18 декабря 2003 г. его правопреемником стал сельскохозяйственный производственный кооператив «Никольское». Кооператив действует на основе устава.

Землепользование СПК «Никольское» занимает восточную часть Мухоршибирского района Республики Бурятия. Центральная усадьба хозяйства - село Никольское, расположено на юго-востоке в 45 км от районного центра села Мухоршибирь. По территории хозяйства проходит тракт межобластного значение Улан-Удэ - Петровский Завод. Расстояние до ближайшей железнодорожной станции Петровский Завод составляет 45 км, до столицы Республики Бурятия города Улан-Удэ - 170 км.

По принятому почвенно-климатическому районированию для Бурятии территория хозяйства относится к лесостепной зоне. Климат резкоконтинентальный с небольшими колебаниями под действием Сибирских антициклонов в межгорных котловинах.

Район обеспечен достаточным количеством тепла для нормального произрастания основных сельскохозяйственных культур. За теплый период года здесь сумма температур + 10°С составляет 1600-1800°С. Однако этот район недостаточно влагообеспечен. Сумма осадков составляет за год 264 мм. На период с температурой выше 10°С приходится 160-200 мм осадков. Наибольшее количество осадков приходится на июль и август, в июле выпадает 63 мм осадков, в августе - 78 мм. Наименьшее количество осадков приходится на январь, февраль и март месяцы.

Продолжительность безморозного периода составляет в среднем 95 дней. Зимой температура опускается ниже -40°С, а летом поднимается выше +ЗО°С. Средние температуры составляют летом +18,3°С, зимой - 21,8°С.

По территории землепользования протекают реки Тугнуй, Никольская и Дыидуха. Река Дыидуха имеет небольшую протяженность, в летнее время пересыхает, поэтому ее роль, как водоисточника невелика. Река Тугнуй имеет извилистое русло, быстрое течение, илистое дно. Ее берега не намного выше уровня воды, поэтому в дождливые годы вода выходит из берегов, заливая пойму реки.

Землепользование хозяйства входит по почвенному районированию республики в восточно-сибирскую провинцию степей, межгорных впадин и горных лесов с малогумусовыми черноземами, каштановыми и луговыми почвами.

На высотах от 500 до 700 м над уровнем моря формируются почвы каштанового типа под злаково-полынными степями. Выше на высоте 800-1000 м, в основном на северных склонах формируются мучнистокарбонатные глубокопромерзающие черноземы.

Хребты, прилегающие к территории, покрыты лиственно-сосново-березовыми лесами, под которыми формируются горные серые дерново-лесные почвы, а по долинам рек распространены аллювиально-луговые-болотные глубокопромерзающие почвы.

Растительность, произрастающая на территории землепользования хозяйства, представлена тремя растительными формациями: луговой, степной и лесной. Лес размещается на склонах горных хребтов и по их вершинам. Наиболее распространена сосна, много березы, реже встречается ель, лиственница. Луга распространены в основном по поймам рек - это основные сенокосные угодья хозяйства. Кустарниковая растительность в основном представлена зарослями ивы по руслам рек, реже черемухи. Травянистая растительность луговой формации представлена кровохлебкой, костром безостым, мятликом, полевицей, геранью луговой, гвоздикой, осокой и другими растениями. На наиболее засоленных местах состав травостоя бедный, преобладает полынь, вейник. Самое большое значение имеет степная растительность, которая в основном представлена злаками, тонконогом, ковылем, осокой, полынью, лапчаткой и другими.

Таким образом, землепользование СПК «Никольское» Мухоршибирского района расположено в зоне с резкоконтинентальным климатом, холодной малоснежной зимой и коротким жарким летом. Наиболее устойчивые урожаи сельскохозяйственных культур получают на черноземных почвах, но в засушливые годы урожайность резко падает, поэтому необходимы агротехнические мероприятия, направленные на сохранение влаги в почве.

Содержание гумуса в верхнем горизонте, как черноземных, так и каштановых почв невысокое, поэтому необходимо внесение органических и минеральных удобрений. В связи с засушливым климатом и распространением весенних ветров, важно не допускать больших разрывов между обработкой почвы и посевом для избежания ветровой эрозии почвы.

Для повышения продуктивности сенокосов и пастбищ необходимо проводить подсев ценных многолетних трав, вносить удобрения, в засушливое время года необходимо проводить орошение.

1.2 Основные производственно-экономические показатели

Для полного обзора экономических условий СПК «Никольское» необходимо рассмотреть наличие земли, основных производственных фондов и трудовых ресурсов и эффективность их использования.

Все направления развития сельского хозяйства в той или иной степени связаны с рациональным использованием земли и повышения ее плодородия. Поэтому в первую очередь рассмотрим наличие земельных угодий.

Таблица 1

Состав и структура земельных угодий

Как видно из таблицы 1 за последние три года общая земельная площадь в СПК «Никольское» не изменилась. Сельскохозяйственные угодья занимают наибольший удельный вес в общей земельной площади хозяйства (86,2 %). Из видов сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимает пашня (46,7 %). В 2011 г произошло увеличение площади пашни на 300 га за счет освоения залежи.

В СПК «Никольское» достаточно сельскохозяйственных угодий, как для ведения отрасли растениеводства, так и для ведения отрасли животноводства.

Давая экономическую характеристику необходимо упомянуть о трудовых ресурсах, так как в производственном процессе они играют важную роль. Ведь от их состава, численности, квалификации зависит эффективность использования трудовых ресурсов, а также получение определенных финансовых результатов.

Таблица 2

Наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов СПК занимают работники занятые в сельскохозяйственном производстве, в т.ч. постоянные работники.

За анализируемый период происходит сокращение общего числа работников СПК на 102 человек (28,7%). Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве уменьшилась на 80 человек (30,4%), в т.ч. постоянных работников - на 71 человек; трактористов - машинистов - на 20 человек; операторов машинного доения - на 14 человек; численность скотников - на 5 человек; численность работников овцеводства уменьшилась на 9 человек. Кроме этого сократилось число работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах на 15 человек и работников, занятых прочими видами деятельности на 2 человека. Число руководителей увеличилось на 1 человека. Численность специалистов уменьшилась на 5 человек. Уменьшилось количество работников торговли на 2 человека, количество работников, занятых на строительстве хоз.способом на 3 человека. Это связано с сокращением производства и уходом работников из кооператива по причине низкой заработной платы. Численность работников ЖКХ и культурно-бытовых учреждений осталась без изменения.

Основным показателем использования трудовых ресурсов является производительность труда. Она выражается объемом производимой продукции и затратами труда.

В сельскохозяйственном производстве на производительность труда оказывают влияние природно-климатические факторы. Сильнейшая засуха является причиной сокращения валовой продукции отрасли растениеводства в 2011 г и в 2012 г.

Производство валовой продукции на одного работника в хозяйстве ежегодно сокращается. В 2012 г по сравнению с 2010 г оно сократилось на 52,7%, по сравнению с 2011 г-на 45,9%.

Таблица 3

Экономическая эффективность использования трудовых ресурсов в СПК «Никольское»

Далее рассмотрим состояние основных фондов в СПК «Никольское», так как они составляют важнейшую часть материально-технической базы предприятия. Количество и качество применяемых основных фондов оказывают решающее влияние на уровень интенсификации производства. Поэтому в комплекс технологических показателей входит и использование основных фондов.

По данным таблицы 4 основная доля приходится на здания (44,7%). За анализируемые годы наблюдается незначительное уменьшение стоимости основных фондов - в 2012 г по сравнению с 2010 г на 0,6%, по сравнению с 2011 г на 3,8%. Это связано с уменьшением основных производственных фондов: в 2010 г - были списаны с баланса предприятия устаревшие здания и изношенные транспортные средства. Ежегодно происходит уменьшение численности рабочего скота, что связано с сокращением поголовья лошадей - это отражается на стоимости рабочего скота. Увеличение удельного веса по машинам и оборудованию связано с поступлением в 2008 г основных средств по лизингу - 2 трактора, 3 сеялки, 1 зерноуборочный комбайн.

Таблица 4

Состав и структура основных фондов в СГЖ «Никольское»

Теперь рассмотрим насколько хозяйство обеспечено основными производственными фондами и как эффективно они используются. Важнейшими показателями обеспеченности основными производственными фондами являются: 1) Фондообеспеченность, которая определяется как отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов с/х назначения к площади сельскохозяйственных угодий; 2) Фондовооруженность - отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов с/х назначения к среднегодовой численности работников. Как видно из таблицы 5, показатель фондообеспеченности в 2012 г по сравнению с 2010 г снижается на 0,8%, а по сравнению с 2011 г-на 3,8% - это обусловлено динамикой стоимости основных производственных фондов, так как площадь сельскохозяйственных угодий не меняется. Показатель фондовооруженности растет в 2012 г по сравнению с 2010 г и 2011 г, что связано с сокращением численности работников. В 2011 г наблюдается снижение фондовооруженности так, как уменьшается стоимость основных производственных фондов.

Таблица 5

Показатели обеспеченности и эффективности использования основных производственных фондов

Основными показателями эффективности использования основных производственных фондов являются фондоотдача и фондоемкость. Фондоотдача - это выход валовой продукции на 1 рубль основных производственных фондов. Фондоемкость это обратный показатель фондоотдачи. Как видно из таблицы 5, эти два показателя варьируют по годам, что связано с изменением стоимости основных производственных фондов и валовой продукции.

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации производства. Рациональное размещение и правильная специализация сельскохозяйственного производства позволяет оптимально сочетать природные и экономические условия производства, обеспечить рост определенного вида продукции, для которого имеются наилучшие условия, и достигается наибольшая экономия трудовых и денежных ресурсов на единицу продукции. Для решения многих вопросов организации производства большое значение имеет правильное определение специализации хозяйства.

Под специализацией понимается сосредоточение деятельности хозяйства на производстве отдельного вида продукции. Основным показателем уровня специализации любого предприятия является удельный вес однородной продукции в общем объеме произведенной продукции за год в денежном выражении.

Для определения уровня специализации, сложившегося в СПК «Никольское» проанализируем структуру товарной продукции.

Согласно таблице 6 в среднем за анализируемый период наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает зерно (29,3%) и молоко (18,8%). По отраслям наибольший удельный вес занимает отрасль растениеводство (36,4%). Отрасль животноводство занимает чуть меньший удельный вес 30,5% Соответственно производственным направлением СПК является растениеводческое с развитым животноводством и специализируется оно на производстве зерна.

В 2011 г наблюдается сокращение удельного веса зерна в структуре товарной продукции по сравнению с 2010 г, что связано с недобором урожая вследствие сильной засухи.

На развитие и эффективность производства существенное влияние оказывают реализация продукции и получаемые при этом финансовые результаты. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия. В этом показателе отражаются результаты затрат труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления. Для суждения о сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей хозяйства в целом недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль сопоставить с производственными затратами.