Алкогольные напитки. (курсовая работа)

СОДЕРЖАНИЕ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
ВВЕДЕНИЕ…...3
1. СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И ВОДКА ..…4
2. ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ….7
3. ВИНОГРАДНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ ВИНА …….13
3.1 Требования к качеству, упаковке, маркировке и хранение вин...21
3.2 Болезни, дефекты и недостатки вин...…28
4. КОНЬЯК……31
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……33
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…..34