Особенности управления персоналом на предприятиях сферы ресторанного бизнеса (Дипломная работа - ВКР)

Введение...……………………………………………………………………3
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом………………..7
1.1. Сущность управления персоналом…………………………………….7
1.2. Нормативно-правовое обеспечение управления персоналом………17
Глава 2. Особенности управление персоналом в организациях ресторанного бизнеса………27
2.1. Общая характеристика ресторанного бизнеса , статус наемных работников и работодателей……..27
2.2.Внедрение современных кадровых технологий как средство повышения эффективности труда персонала в ресторанной деятельности…….40
Глава 3. Пути совершенствования управления персоналом в ресторане «Uilliam's »…….48
3.1. Роль HR-службы в управлении персоналом в ресторане «Uilliam's »…….60
3.2. Мотивирующая организация труда персонала………………………65
Заключение…………………………………………………………………69
Библиографический список……………………………………………….71
Приложения………………………………………………………………...77