Ирина Эланс
Заказ: 1064314
Плодоовощная продукция. Соленые рыбные товары.
Плодоовощная продукция. Соленые рыбные товары.
Описание
1. СОСТОЯНИЕ РЫНКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ. КЛАССИФИКАЦИЯ ПЛОДООВОЩНЫХ ТОВАРОВ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПЛОДООВОЩНЫХ ТОВАРОВ ОТ ДРУГИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 3
2. СОЛЕНЫЕ РЫБНЫЕ ТОВАРЫ. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ИХ ОТ РЫБЫ. ХАРАКТЕРИСТИКА СОЛЕНЫХ РЫБНЫХ ТОВАРОВ ПО ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ, СЫРЬЮ, ОБРАБОТКЕ, СОХРАНЯЕМОСТИ, НАЗНАЧЕНИЮ. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА. УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ 11
ЗАДАЧА 18
Условие задачи. При приёмке по качеству партии маргарина сливочного, расфасованного в пергамент, установлено, что вкус продукта чистый, с привкусом и ароматом сливочного масла, консистенция при температуре 10°C пластичная, плотная, однородная, цвет однородный светло-жёлтый. Через 30 дней хранения маргарина при температуре +6 - 8°C у продукта обнаружен слабый молочнокислый запах. Остальные показатели без изменений. Определите сорт маргарина до и после хранения. Дайте рекомендации по реализации маргарина.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 20
- Плоды томата бывают круглыми и грушевидными. Ген круглой формы доминирует. 1. Каковы генотипы родительских растений, если в потомстве оказалось круглых и грушевидных плодов поровну? 2. В парниках крестьянского хозяйства высажена рассада томатов, выращенных из гибридных семян. 31750 кустов этой рассады дали плоды грушевидной формы, а 95250 кустов – круглой формы. Сколько среди них гетерозиготных кустов?
- Плоды тыквы бывают белые, желтые и зеленые. А) При скрещивании 2 сортов тыквы, имеющих белые и зеленые плоды, в первом поколении все потомство имело белые плоды, а во втором поколении было получено следующее расщепление: 159 белых, 38 желтых и 13 зеленых. Определить тип наследования и написать схему скрещивания. Б) В следующих скрещиваниях тыкв определить генотипы родителей и потомков: 1) скрещивались белые с желтыми, в потомстве получено 78 белых, 61 желтая, 19 зеленых. 2) скрещивались белые с зелеными, в потомстве получено 145 белых, 72 желтых, 66 зеленых. 3) скрещивались белые с белыми, в потомстве получено 851 белая, 218 желтых, 68 зеленых. А – ген белой окраски а – ген зеленой окраски В – ген желтой окраски в – ген зеленой окраски Ген белой окраски подавляет ген желтой окраски.
- Плоская волна, возбуждаемая вибратором, колеблющимся по закону x = 0,2∙sin62,8tм, распространяется со скоростью υ = 10 м/с. Записать уравнение плоской волны. Определить: 1) Длину бегущей волны; 2) разность фаз колебаний точек 1 и 2, расположенных вдоль луча на расстояниях r1= 10,25 м и r2= 10,75 м от вибратора, через t=5 с от начала колебаний вибратора; 3) смещения точек 1 и 2.
- Плоская гармоническая ЭМВ с частотой f, поляризованная в направлении оси x, распространяется вдоль оси z в среде с параметрами ε, μ = 1, δ . Амплитуда вектора Е в начале координат равна Еm. Найти tgδ, коэффициент затухания и фазы, λB , vф, vгр, волновое сопротивление среды, глубину проникновения ЭМВ в вещество. Определить амплитуду плотности тока проводимости и смещения, а также плотность потока мощности волны в начале координат и на расстоянии z от начала координат. Рассчитать, на каком расстоянии от начала координат амплитуда поля уменьшится в m раз.
- Плоская гармоническая ЭМВ с частотой f распространяется вдоль оси z в проводящей среде с параметрами ε = 1, μ, σ . Амплитуда вектора Е в начале координат равна Еm. Найти tgδ, коэффициент затухания и фазы, λB, vф, vгр, волновое сопротивление среды, глубину проникновения ЭМВ в вещество. Определить амплитуду плотности тока проводимости и смещения, а также плотность потока мощности волны в начале координат и на расстоянии z от начала координат. Рассчитать, на каком расстоянии от начала координат амплитуда поля уменьшится в m раз. Сравнить полученные результаты с заданием 1, сделать выводы. Варианты и числовые данные для задания приведены в таблице 2.
- Плоская звуковая волна возбуждается источником колебаний частоты ν=200 Гц. Амплитуда колебаний источника А=4 мм. Написать уравнение колебаний источника ξ(0;t), если в начальный момент смещение точек источника максимально. Найти смещение ξ(х;t) точек среды, находящихся на расстоянии х=100 см от источника, в момент t=0,1 с. Скорость звуковой волны v=300 м/с. Затуханием пренебречь.
- Плоская косинусоидная бегущая волна с циклической частотой ω распространяется без затухания в направлении ОХ со скоростью v и имеет амплитуду смещения А. После отражения от рефлектора возникает отраженная плоская волна той же амплитуды, движущаяся навстречу падающей. Определить: разность фаз колебаний двух точек Среды, вызванных падающей бегущей волной при отсутствии отраженной, если их расстояние от источника волн х1=1,0 м, х2=4,0 м, а ω=5π с-1, v=15,0 м/с;
- Платформа, имеющая форму диска радиусом 2 м, может вращаться около вертикальной оси, проходящей через ее центр. На краю платформы стоит человек массой 70 кг с гирей массой 10 кг. С какой угловой скоростью начнет вращаться платформа, если человек бросит гирю горизонтально по касательной к краю платформы со скоростью 10 м/с? Масса платформы 150 кг. Момент инерции человека рассчитывать как для материальной точки.
- Платформа начинает вращаться с постоянным угловым ускорением ε=0,5 рад/с2 и через время t1=15 cприобретает момент импульса L=73.5 (кг·м2)/с. Найти кинетическую энергию платформы через время t2=20 c после начала движения.
- Платформа, представляющая собой однородный сплошной цилиндр массой 100 кг и радиусом 2 м, вращается без трения вокруг вертикальной оси с частотой 20 об/мин. С какой частотой будет вращаться платформа, если человек массой 80 кг, стоявший в ее центре, сместится на 1 м в направлении ее края? Человека рассматривать как материальную точку.
- ПЛЗ-01Дано:Е = 120 ВR = 400 ОмZc1 = 400 ОмZc2 = 200 Омl1 = 150 кмl2 = 60 кмНайти напряжение волны, проходящей во вторую линию
- ПЛЗ-01Дано:Е = 120 ВR = 400 ОмZc1 = 400 ОмZc2 = 200 Омl1 = 150 кмl2 = 60 кмНайти напряжение волны, проходящей во вторую линию
- Плита
- Пловец, спрыгнув с пятиметровой вышки, погрузился в воду на глубину 2 м. Сколько времени и с каким ускорением он двигался в воде
