Разработка мероприятий по повышению эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия сферы общественного питания на примере суши-бара «Атлантида» (дипломная работа)

Введение 3
1 глава. Теоретические аспекты эффективности финансово-хозяйственной деятельности. 5
1.1. Сущность и значение эффективности финансово-хозяйственной деятельности для экономики организации. 5
1.2. Показатели оценки эффективности финансово-хозяйственной деятельности организации. 14
1.3.Планирование повышения эффективности финансового состояния предприятия 22
2 глава. Анализ, факторы, резервы и пути повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности ООО «Атлантида». 28
2.1. Организационная характеристика организации 28
2.2. Анализ состояния финансово-хозяйственной деятельности организации 33
2.3.Анализ факторов, влияющих на эффективность 41
3 глава. Рекомендации по повышению эффективности и оценка их результативности. 48
3.1.Резервы повышения эффективности 48
3.1.1.Оптимизация управления персоналом 48
3.1.2.Мероприятия по оптимизации фондоотдачи 52
3.1.3.Мероприятия по оптимизации дебиторской задолженности 53
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 60
3.2.1. Оценка эффекта изменения структуры 60
3.2.2 Оценка эффекта мер по изменению системы оплаты труда 60
Заключение 63
Список литературы 67
Приложение 1 73
Приложение 2 75