Труд персонала предприятия, его эффективность. (дипломная работа)

Содержание
Введение 4
1 Методы формирования персонала на предприятиях общественного питания
1.1 Источники формирования кадров предприятий 6
1.2 Социально-экономическая сущность заработной платы и механизм стимулирования труда 20
1.3 Основные факторы оценки трудового вклада 27
1.4 Методы премирования персонала работников 37
2 Анализ и оценка эффективности использования средств на оплату труда на ПЧУП «Даниан М» ресторан «Золотой век»
2.1 Экономико-организационная характеристика ПЧУП «Даниан М»ресторан «Золотой век» 39
2.2 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и средств на оплату труда на предприятии 46
2.3. Оценка эффективности использования фонда заработной платы ресторана «Золотой век» 55
3. Пути совершенствования организации оплаты труда работников торгово-го предприятия
3.1.Совершенствование системы оплаты труда 58
3.2. Совершенствование системы материального поощрения работников предприятия 63
Заключение 67
Список использованных источников 70