Экономика отраслей АПК. 2

Содержание:

10. Экономическая эффективность мелиорации земли и защиты почв от эрозии.

20. Сущность средств производства и производственных фондов сельскохозяйственных предприятий, их значение.

30. Специализация сельскохозяйственных предприятий: понятие, виды и показатели экономической эффективности.

40. Рынок сельскохозяйственной продукции. Основные каналы реализации продукции.

60. Сущность и экономическая эффективность внедрения прогрессивных технологий в молочном скотоводстве.

Список использованных источников

10. Экономическая эффективность мелиорации земли и защиты почв от эрозии.

Мелиорация земель осуществляется в целях повышения продуктивности и устойчивости земледелия, обеспечения гарантированного производства сельскохозяйственной продукции на основе сохранения и повышения плодородия земель, а также создания необходимых условий для вовлечения в сельскохозяйственный оборот неиспользуемых и малопродуктивных земель и формирования рациональной структуры земельных угодий.

Для защиты почв от эрозии проводят различные  мероприятия — организационно-хозяйственные, агротехнические,  лесомелиоративные и гидротехнические. К  организационно-хозяйственным относятся правильная организация территории,  рациональное размещение угодий, культур и севооборотов. Среди  агротехнических наиболее действенными являются глубокая вспашка без оборота пласта, обработка почвы поперек стока, щелевание  пашни, прерывистое бороздование междурядий и др.

Мелиорация и мероприятия по защите почв от эрозии способствуют повышению урожайности сельскохозяйственных земель и обеспечивают стабильность производства. Кроме того, мелиорация дает возможность предприятиям осваивать новые отрасли сельхозпроизводства, которые невозможно развить без осушения или в условиях богарного земледелия.

Мелиорация и мероприятия по защите почв от эрозии требуют значительных затрат – капитальных и текущих.

К показателям эффективности использования мелиоративных земель относят:

1. прирост урожайности отдельных сельхозкльтур:

                                        ДУ=Ум-Уб,

где Ум,Уб – соответсвенно урожайность культуры на мелиоративных и богарных землях при одинаковых других условиях, ц/га.

2. Степень освоения мелиоративной системы на землях предприятия:

                                        Кос.м.с.= ,

где Уф, Уп – соответственно фактическая и проектируемая урожайность соответствующей культуры на мелиорируемых землях, ц/га.

3. уровень повышения производительности труда и снижения себестоимости продукции на мелиорированных землях.:

                          Кпт=

                          Ксп=,

где Тбз, Тмз – трудоемкость продукции (человеко-часов на 1ц продукции) соответственно на богарных и мелиорированных землях, См,Сб – соответственно себестоимость 1ц продукции на мелиорированных и богарных землях.

4. Прирост прибыли от мелиорации земель:

                               АПМ = Ц-(Зпост-Зпер),

где Ц-цена реализации дополнительной продукции, руб., Зпост., Зпер – соответственно текущие постоянные и переменные затраты на мелиорацию.

При осуществлении противоэрозионных мероприятий, с одной стороны, предотвращается эрозия почв, а с другой – увеличивается производство сельскохозяйственной продукции. Поэтому экономическая эффективность противоэрозионных мероприятий слагается из:

1) экономического эффекта, которого достигают в результате предотвращения многостороннего ущерба, наносимого эрозией сельскохозяйственным организациям;

2) противоэрозионной эффективности за счет сокращения и предотвращения смыва, повышения плодородия почв, сокращения площадей эродированных земель;

3) экологической и экономической эффективности комплекса противоэрозионных мероприятий в целом.

20. Сущность средств производства и производственных фондов сельскохозяйственных предприятий, их значение.

Для осуществления процесса производства в агропромышленном комплексе необходимо наличие трех элементов: рабочей силы, средств и предметов труда.

              Средства и предмет труда образуют вещественное содержание средств производства. В денежном выражении они называются фондами. В зависимости от характера участия в производстве и перенесения стоимости на готовую продукцию фонды делятся на основные и оборотные.

              Основные фонды есть средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натурально-вещественную форму, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость на производственную продукцию частями по мере становления.

              Основные фонды находятся в постоянном движении, которое определяется их наличием на конкретный момент времени и использованием.              Для учета, оценки и анализа основные фонды классифицируются по ряду признаков.

              По функциональному назначению основные фонды делятся на производственные и непроизводственные. К производственным основным фондам относятся те средства труда, которые непосредственно участвуют в производственном процессе (машины, оборудование и т.д.), создают условия для нормального существования (производственные здания, сооружения, электросети, внутрихозяйственные дороги и др.) и служат для хранения и перемещения предметов труда.

              Основные непроизводственные фонды (жилые дома, детские сады и ясли, школы, больницы, клубы и т.д.). Они участвуют в производственном процессе, удовлетворяют культурно-бытовые потребности населения и находятся в ведении агропромышленных предприятий АПК.

              По натурально-вещественному составу все основные производственные фонды АГIК делятся на следующие группы: здания, сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь, инструменты, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения, внутрихозяйственные дороги, капитальные затраты на улучшение земель, земельные ресурсы (при наличии их стоимостной оценки), находящиеся в собственности предприятий, и прочие основные фонды.

              По целевому назначению в сельском хозяйстве основные производственные фонды подразделяются на фонды сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения. К основным производственным фондам сельскохозяйственного назначения относятся средства производства, принимающие непосредственное участие в технологических процессах получения продукции сельского хозяйства и ее реализации. В основные производственные фонды несельскохозяйственного назначения входят передаточные устройства, машины и оборудование промышленно-производственных объектов, строительства, торговли и общественного питания.

              Кроме того, в сельском хозяйстве основные производственные фонды сельскохозяйственного назначения по отраслевому признаку делятся на фонды растениеводства, животноводства и общего назначения.

              По принадлежности основные фонды подразделяются на собственные и арендные, в зависимости от степени воздействия на предмет труда — на активные и пассивные.

              К активным относятся основные фонды, которые в процессе производства непосредственно воздействуют на предмет труда, видоизменяют его. Например, машины и оборудование, технологические линии, измерительные и регулирующие приборы, транспортные средства.

              Все остальные фонды можно отнести к пассивным. Они непосредственно не воздействуют на предметы труда, а создают необходимые условия для нормального протекания производственного процесса (здания, сооружения и               В учете и анализе основные. фонды подразделяют на инвентарные и неинвентарные. Инвентарные фонды имеют вещественное выражение и поддаются учету и обмену в натуральном выражении. Неинвентарные представлены капитальными вложениями в земельные, лесные и водные угодья (кроме сооружений).

              Приведенная выше классификация основных фондов позволяет правильно начислять износ, определять себестоимость, анализировать процесс их воспроизводства и обновления.

30. Специализация сельскохозяйственных предприятий: понятие, виды и показатели экономической эффективности.

Специализация — это фор­ма общественного разделения труда, выражающаяся в преимуще­ственном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии производства готового продукта. Специализация производства — объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего, развитием производитель­ных сил общества. Она имеет большое экономическое значение: во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции; во-вторых, создает благоприятные условия для научно-техничес­кого прогресса, перевода отраслей АПК на индустриальный путь развития; в-третьих, создает возможности для совершенствования форм организации труда; в-четвертых, способствует повышению экономической эффективности производства.

Специализация способствует также концентрации производ­ства на отдельных предприятиях, эти два процесса тесно связаны.

Специализация сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий осуществляется под воздействием многих факторов, благоприятствующих ее развитию или сдерживающих ее. Так, уг­лублению специализации способствуют совершенствование техники, технологии и организации производства на базе достиже­ний научно-технического прогресса, развитие дорожной сети и транспорта. Только при высокой специализации предприятий можно осуществлять комплексную механизацию сельскохозяй­ственного производства, применять интенсивные и ресурсосбере­гающие технологии, использовать прогрессивные формы органи­зации труда.

Сдерживают специализацию в сельском хозяйстве необходи­мость рационального использования земли, техники и трудовых ресурсов, стремление к самообеспечению кормами и другими ре­сурсами, необходимость использовать побочную продукцию, же­лание повысить экономическую устойчивость хозяйства. Кроме того, углубле­нию специализации мешает отсутствие необходимой технической базы.

Целью специализации сельскохозяйственных предприя­тий являются повышение выхода товарной продукции и сни­жение ее себестоимости за счет более эффективного исполь­зования производственных ресурсов. В зависимости от видов производимой продукции, используемой техники, техноло­гии, профессиональной подготовки работников и организа­ции производства на предприятии формируются отрасли.

Совокупность основных и дополнительных отраслей ха­рактеризует специализацию хозяйства. В АПК можно выде­лить два вида специализации: производственную и террито­риальную (зональную).

Производственная специализация на уровне отрасли агропромышленного комплекса, объединения, пред­приятия, цеха, бригады или участка осуществляется по трем основным направлениям: производство однородной продук­ции, выпуск полуфабрикатов, выполнение отдельных технологических операций в единой технологии производства ко­нечной продукции. В соответствии с этим различают три формы производственной специализации: предметная, поде­тальная, стадийная (технологическая).

Предметная специализация — это обособление производ­ства готового продукта или его ограниченного ассортимента. Наиболее широкое распространение данная форма специа­лизации получила в сельском хозяйстве и перерабатываю­щей промышленности АПК.

Подетальная специализация заключается в изготовле­нии отдельных типовых деталей или узлов на различных предприятиях и сборке их на головном предприятии. Данная форма присуща больше всего машиностроительным отраслям первой сферы АПК.

Стадийная (технологическая) специализация характе­ризуется обособлением отдельных стадий или операций про­изводственного процесса и превращением их в самостоятель­ные производства. Это позволяет более рационально размещать предприятия по отношению к сырьевой базе, а отрасли с другими технологи­ческими процессами — к потребителю.

Территориальная (зональная) специализация представляет собой разделение труда между зонами специа­лизации и административными районами республики по про­изводству товарной сельскохозяйственной продукции.

Общехозяйственная специализация (специ­ализация отдельного предприятия) характеризуется разде­лением труда между предприятиями в зависимости от их местоположения по производству товарной продукции. К та­ким специализированным хозяйствам можно отнести мясо­молочные, льноводческие, молочно-мясные, картофелеводческие, овоще-молочные, семеноводческие, племенные заводы, хо­зяйства по производству продовольственного, технического и семенного картофеля, свиноводческие и скотооткормоч­ные промышленные комплексы и т.д.

Внутрихозяйственная специализация выражается в разделении труда между подразделениями (бригадами, фер­мами) одного хозяйства по производству продукции сельско­го хозяйства (на одной ферме производят молоко, на дру­гой — свинину и т.п.).

Внутриотраслевая (технологическая) специализация представляет собой разделение труда по отдельным техноло­гическим процессам между разными предприятиями при производстве одного какого-либо вида продукции. Напри­мер, производство продукции скотоводства делится на про­изводство молока в одних хозяйствах, выращивание ремонт­ного молодняка — в других, откорм сверх ремонтного молод­няка — в третьих и т.п.

Основными показателями специализации предприятия явля­ются уровень специализации и коэффициент специализации.

Уровень специализации — это удельный вес главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции:

где Ус — уровень специализации, %; ТПг — стоимость товарной продукции глав­ной (основной) отрасли, руб.; ТП — стоимость товарной продукции всего пред­приятия, руб.

К специализированным относят предприятия с главной отрас­лью, на долю которой приходится свыше 50 % всей товарной про­дукции, а также предприятия, имеющие две основные отрасли, доля каждой из которых составляет не менее 25 %. Все остальные хозяйства (имеющие три и более основных отраслей) относятся к многоотраслевым (неспециализированным) .

Другим показателем, позволяющим оценить специализацию, является коэффициент специализации (Кс):

где уi — удельный вес товарной продукции отдельных отраслей; i — порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Коэффициент специализации менее 0,2 означает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 — средний, от 0,4 до 0,6 — высокий, выше 0,6 — очень высокий уровень специализации. У моноотраслевых предприятий, которые производят только один вид товарной продукции, коэффициент специализации равен единице.

Косвенно характеризуют специализацию такие показатели, как структура материально-денежных и трудовых затрат по отраслям, структура посевных площадей.

40. Рынок сельскохозяйственной продукции. Основные каналы реализации продукции.

Функционирование современной экономики немыслимо без использования рыночных механизмов. В экономической  литературе существует много определений рынка; главное в них —  рынок является определенной формой взаимоотношений между  хозяйствующими субъектами.

Рынок — это совокупность социально-экономических  отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется  реализация товаров и окончательное признание обществом  воплощенного в них труда. В этом определении фиксируется внимание на двух аспектах.

Во-первых, рынок — это не только процесс купли- продажи и место, где данный процесс осуществляется, но прежде всего система отношений между продавцом и покупателем,  производителем и потребителем, возникающая при обмене. Такие  отношения носят общественный (социальный) характер и поэтому называются социально-экономическими.

Во-вторых, полезность, или значимость, труд изготовителя товара получает окончательное признание только тогда, когда товар кем-то куплен и за него  заплачены деньги (или он обменен на другой товар). Если этого не произошло, такой товар и труд, затраченный на его изготовление, признается ненужным (бесполезным).

Кроме того, существование аграрного рынка предполагает участие государства, которое выражается в законодательном и ином нормативном регулировании рыночных отношений, в  финансовой поддержке сельскохозяйственных  товаропроизводителей.

Рынок АПК, являющийся составной частью единого рынка страны, имеет сложную структуру и охватывает все сферы  агропромышленного комплекса (рис. 1).

Рис.1. Структура рынка АПК.

Экономическая эффективность отраслей АПК в значительной степени зависит от организации сбыта продукции, выбора  каналов ее реализации. Большинство производителей предлагают свою продукцию потребителю через посредников, что позволяет  сократить объем работ, связанных с реализацией товара.

Канал реализации продукции — это совокупность юридических и физических лиц, которые выступают как посредники или  участники сбыта, принимают на себя или помогают передать кому-то другому право собственности на конкретный товар на его пути от производителя к потребителю.

Каждому виду реализуемой продукции соответствует свой канал сбыта и организационная форма торговли. В зависимости от количества посредников выделяют каналы реализации  нулевого уровня, одно-, двух-, трехуровневые и так далее. Канал  нулевого уровня состоит из производителя, непосредственно  продающего свой товар потребителям. Наиболее  распространенный способ прямой продажи — это торговля через собственные магазины.

Одноуровневый канал включает одного посредника; обычно это предприятие розничной торговли. Двухуровневый канал включает двух посредников (оптовая и розничная торговля), трехуровневый — трех (оптовая, мелкооптовая и розничная  торговля). Основная часть продукции растениеводства (зерно,  подсолнечник, сахарная свекла и т. д.) и промышленной продукции  реализуется через оптовую торговлю. В молочном животноводстве  товаропроизводители чаще реализуют продукцию мелкими партиями и ежедневно.

Роль посредника в продвижении товаров к конечному  потребителю берет на себя система оптовой и розничной торговли.

Оптовая торговля — это совокупность юридических и  физических лиц, которые приобретают и хранят товары, а затем  перепродают их (розничным торговцам или другим оптовикам). Оптовые закупки сельскохозяйственной продукции осуществляют  заготовительные организации, товарные биржи, перерабатывающие предприятия; это позволяет товаропроизводителям быстро  сбывать свою продукцию в местах ее производства.

Розничная торговля — это предпринимательская деятельность, связанная с продажей товаров конечным потребителям для  личного (семейного) использования. В этой сфере работают как  крупные фирмы, так и многочисленные частные предприниматели. Чаще всего сельскохозяйственные товаропроизводители  реализуют свою продукцию в федеральный и региональный  продовольственные фонды, перерабатывающим предприятиям, работникам хозяйства в счет оплаты труда, через собственные торговые точки, торговые биржи, аукционы, кооперативные заготовительные организации, по контрактам, прямым связям и на основе  бартерных сделок.

60. Сущность и экономическая эффективность внедрения прогрессивных технологий в молочном скотоводстве.

На экономическую эффективность отрасли существенное влияние оказывает технология производства. В молочном скотоводстве прогрессивной является поточно-цеховая технология. Она базируется на раздельно-групповом содержании коров с учетом их физиологического состояния и продуктивности.

Поточно-цеховая технология - это прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе. Суть ее состоит в том, что всех животных распределяют по четырем производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности коров:

1) сухостойных коров;

2) отела;

3) раздоя и осеменения;

4) производства молока.

В каждом цехе коровы находятся строго определенное время - в соответствии с технологией

К общим принципам организации технологических процессов при поточно-цеховой системе производства молока относятся их пропорциональность, согласованность, ритмичность или равномерность, поточность или непрерывность.

Исходя из производственного технологического цикла, создаются специфические цеха: подготовка к отелу сухостойных коров и нетелей; отела коров; раздоя и осеменения; производства молока. Научная основа поточно-цеховой системы - принцип биологической адекватности, то есть соответствие всех элементов технологии физиологическим потребностям животных во все периоды их жизнедеятельности.

Поточно-цеховая технология производства молока в хозяйствах может осуществляться как в вышеназванных 4 цехах (цех сухостойных коров, цех отела, цех раздоя и осеменения и цех производства молока), так и когда цех раздоя и осеменения объединяют с цехом производства молока в одно подразделение. Трехцеховой вариант также имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционной технологией: он позволяет улучшить подготовку сухостойных коров к отелу и последующей лактации, повысить на 13-15 % производительность труда операторов машинного доения и эффективность использования высокомеханизированных коровников, устранить обезличку в обслуживании дойных коров. Однако в этом случаи возможности для раздоя коров остаются такими же, как и при традиционной технологии. При традиционной технологии остаются нераздоенными от 32 до 62 % коров, использование же цеха раздоя позволяет удой коров повысить на 14-26% в целом за лактацию.

Цех сухостойных коров. В этом цехе коровы содержатся 50 дней. Основная задача состоит в подготовке коров к отелу и предстоящей лактации животных за счет рационального кормления и содержания, что увеличивает молочную продуктивность коров, жизнеспособность новорожденных телят и сокращает послеродовые осложнения у коров.

Цех отела. Продолжительность содержания коров 25 дней (8 дней в дородовой, 2 дня в родовой, 15 - в послеродовой). Цех обеспечивает создание необходимых условий для нормального течения родового процесса, сохранения новорожденных телят, предупреждение нарушений оптимального кормления новотельных коров.

Цех раздоя и осеменения. В нем коровы содержатся 75 дней. Выполняет две наиважнейшие задачи - раздой коров и их своевременное плодотворное осеменение. Успех всей работы в молочном скотоводстве зависит от работы этого цеха.

Цех производства молока. (215 дней). Его назначение - за счет рационального кормления и содержания, правильного использования доильного оборудования достичь высокой продуктивности, нормального течения стельности коров и их своевременного запуска.

Главным и обязательным условием при внедрении поточно-цеховой системы является строгое выполнение каждым цехом своих технологических функций.

Преимущество этой системы.

1.Легче организовать контроль кормления в каждом цехе.

2.Обслуживание более узкой специализации.

3.Полнее используется доильная техника.

4.Легче организовать искусственное осеменение.

Шакиров Ф.К., Удалов В.А., Грядов С.И. “ Организация сельскохозяйственного производства” - Москва Колос, 2001

Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса: в 2 кн. Книга 1 / Гусаков В.Г. и др.; под общ. ред. Гусакова В.Г. - Минск: Белорусская наука, 2007.

http://www.korovainfo.ru/articles_list.php?id_cat=175424

4