Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Контрольная работа по "Пчеловодству". 2

Дополнительное задание.

Рассчитать количество пчелиных семей, которые можно разместить на участках медоносов:

Медоносы	Площадь, га	Медопродуктивность, кг			Используется нектара		Количество пчелиных семей, шт.
Медоносы	Площадь, га	1 га	всей площади	%		кг	Количество пчелиных семей, шт.
Ивы	30	150	4500	30		1350	45
Клёны	20	200	4000	30		1200	40
Одуванчик	30	200	6000	30		1800	60
Липа	40	800	32000	70		22400	448
Осеннее разнотравье	30	150	4500	40		1800	45
Гречиха	20	70	1400	40		560	14

2.Расчёт количества пчелиных семей для опыления энтомофильных культур:

Культуры	Сроки цветения		Площадь, га	Требуется пчелиных семей для опыления, шт.
Культуры	начало	окончание	Площадь, га	1 га	на всю площадь
Сливы	18 мая	28 мая	10	2.5-3	25-30
Яблони			20	2	40
Подсолнечник			50	0.5-1	50-45
Гречиха			40	2-2.5	80
Люцерна			50	8-10	400-450
Огурцы			20	0.5	10

21. Когда температура воздуха опустится ниже 13°, в гнезде начи-

нается формирование з и м н е г о к л у б а , т. е. скопления

пчёл в середине гнезда для существования в холодных зимних

условиях. Больше всего пчёл осенью находится на рамках, где вы-

водился последний расплод. Это место будет наиболее тёплым в

гнезде, и оно становится центром образующегося клуба. Но так

как в верхней части улочки воздух теплее, чем в нижней, то клуб

смещается ближе к верху, захватывая собой пласты печатного

мёда, расположенные в верхней части гнездовых сотов. В боковых

улочках пчёлы также переходят вверх, где теплее, но при этом

сказывается притягивающее действие тепла центра клуба, и поэто-

му эти пчёлы сосредоточиваются в тех же границах, в каких раз-

местились пчёлы центральных улочек. На крайних улочках часто

бывает мало пчёл. В таких случаях они, если наступившее похоло-

дание не особенно резко снизило температуру в улье, переходят на

соседние улочки ближе к центру. Если же похолодание наступило

быстро, то пчёлы перейти на соседнюю улочку не могут и вскоре

погибают, так как они не имеют возможности согреваться

самостоятельно.

Таким образом клуб сосредоточивается вокруг наиболее тёп-

лого места в гнезде и представляет собой шар или эллипс, состоя-

щий из плотно сидящих пчёл в каждой улочке. Место формирования

клуба в улье определяется ещё с осени и зависит от местоположе-

ния летка и южной (наиболее тёплой) стенки улья.

Тепловой режим в клубе. Пока в гнезде имеется расплод,

температура в нём поддерживается в пределах 34—35°. Наличие

расплода — основной фактор, определяющий постоянство и устой-

чивость температуры в гнезде. Когда же вывод расплода прекра-

щается, температура в гнезде падает. Собранные в клуб пчёлы под-

держивают сравнительно высокую температуру лишь внутри

клуба, значительно уменьшая этим расходование тепла, а значит

и потребление мёда.

Для сохранения создаваемого тепла на поверхности клуба

образуется оболочка — «корка», состоящая из малоактивных,

п<?чти неподвижных тесно сидящих пчёл. Внутри клуба находятся

более активные пчёлы. Они редко бывают совершенно неподвиж-

ными. Эти пчёлы вырабатывают тепло в клубе. Чем ниже окружаю-

щая пчёл температура, тем больше они образуют тепла. Движения

пчёл внутри клуба вызывают тихий своеобразный шелест, который

можно слышать, если зимой приложить ухо к улью.

В гнезде рядом с клубом температура мало отличается от тем-

пературы внешнего воздуха. Так, например, измерениями установ-

лено, что при внешней температуре в —24,4° (при зимовке пчёл

на воле) между стенкой и вставной доской в улье было —8°, на

расстоянии 5 см от поверхности клуба -^2,5°, а внутри клуба ~j-33°.

Температура в улье, находящемся в зимовнике, лишь на

3° превышает температуру самого зимовника. Поэтому пчёлы зи-

мой могут существовать только в пределах клуба; оторвавшаяся

от клуба пчела, если сразу же не присоединится к нему снова,

замёрзнет и погибнет.

Теплообразование пчёл внутри клуба не бывает беспрерывным.

В клубе активная стадия теплообразования чередуется с пассив-

ным сохранением тепла.Наименьшая температура в центре клуба

достигает 13°. Это — к р и т и ч е с к а я т е м п е р а т у р а

клуба, ниже которой у пчёл уже начинается холодовое оцепене-

ние. Если температура клуба опускается и приближается к 13°,

в семье наступает возбуждение. Пчёлы, находящиеся в центре

клуба, начинают энергичнее двигаться, потреблять больше корма

и тем самым резко увеличивать образование тепла. В результате

этого температура клуба очень быстро поднимается до 25°, об-

разуя так называемый температурный скачок. Продолжительность

«нагревания» клуба может колебаться от 0,5 до 5—8 часов,

(в среднем в начале зимы около 1 часа). Затем семья успокаивается.

Наступает период, равный почти суткам, в течение которого пчё-

лы уже не вырабатывают нового тепла, а подольше сохраняют

имеющееся. При этом температура клуба снижается сна-

чала резко, а затем медленнее, пока снова не приблизится

к 13°.

При резком понижении окружающей температуры пчёлы так-

же резко повышают температуру в клубе. При зимовке пчёл на

воле сильные морозы вызывают повышение температуры в клубе

до 32—34°, и матка в семье может начать кладку яиц. Вот почему

хотя пчёлы и мовут переносить сильные морозы, но это часто вы-

зывает появление слишком раннего расплода, истощение и гибель

пчёл от чрезмерного напряжения.

По мере продолжительности зимовки температура клуба по-

степенно повышается. К концу зимы температура клуба уже не

опускается ниже 23—27°, пульсация температуры теряет свой

закономерный характер. Объяснить это можно беспокойством,

которое при*иняет пчёлам постепенное наполнение их кишечника

калом. Чем больше наполняется задняя кишка пчёл калом, тем

беспокойнее они зимуют.

Всякие беспокойства возбуждают пчёл, они повышают тем-

пературу клуба и держат её на высоком уровне иногда в течение

нескольких суток.

44. создание запаса доброкачественных сотов.

Через две-три недели после весенней проверки семей по мере увеличения количества расплода и выхода молодых пчел возникает необходимость в расширении гнезд — увеличении количества сотов.

Чем сильнее семья и плодовитее ее матка, чем лучше погода и больше сбор нектара и пыльцы, тем скорее нужно приступить к расширению гнезда, чтобы не задержать рост и развитие семьи. На первое время, пока нет устойчивого поддерживающего медосбора, гнезда расширяют, добавляя по одной-две рамки со светло-коричневыми сотами, которые ставят между крайними рамками с расплодом и кроющими медовыми сотами. Как только они будут освоены, в том же порядке добавляют новые рамки. При наступлении теплой погоды и появлении хотя бы небольшого медосбора для отстройки сотов и расширения гнезд семьям дают рамки с вощиной, которые нужно подготавливать заблаговременно. Рамки с вощиной ставят рядом с крайними сотами, занятыми расплодом, таким образом, чтобы натянутая проволока была обращена к внутренней стороне гнезда. Как правило, эту сторону вощины пчелы отстраивают в первую очередь, причем проволока остается ровно в середине будущих сот. При теплой погоде в сильные семьи можно ставить одну-две рамки с сотами и вощиной и в центр гнезда, что значительно ускоряет их использование пчелами.

Начиная с весны в течение всего периода развития семьи, особенно когда идет хотя бы небольшой медосбор, нужно полностью использовать строительную энергию и восковыделительную способность пчел для отстройки как можно большего числа сотов.

Вощину изготавливают на специальных машинах из чистого пчелиного воска. Ее применение ускоряет отстройку сотов, которые состоят из пчелиных ячеек, что имеет важное значение для сокращения вывода трутней. Для закрепления вощины в рамке между боковыми планками натягивают несколько горизонтальных рядов (зависит от размера рамки) тонкой луженой проволоки. Ее пропускают через дырочки планок, проделываемые пасечным дыроколом.

Вощину укрепляют в рамке с помощью катка и шпоры. Для этого ее верхним бруском кладут стоя на рейки лекала и к внутренней поверхности этого бруска, прижатого к лекалу, разогретым катком прикатывают край вощины. Затем рамку опускают на лекало и нагретой шпорой вплавляют проволоку в вощину. Процесс можно значительно ускорить, если пользоваться для впаивания проволоки электричеством. При этом отпадает необходимость прикатывания края вощины к верхнему бруску рамки (он впаивается в проволоку, натянутую лишь на 10— 15 мм ниже этого бруска).

Создание запасов доброкачественных сотов имеет решающее значение для развития пчелиных семей, увеличения выхо да меда. При недостатке весной сотов в гнезде могут сокращаться откладка маткой яиц и рост семьи. Малое число сотов перед главным медосбором ведет к прямому его срыву. При вынужденном из-за нехватки сотов частом откачивании недозрелого меда ухудшается его качество и снижается производительность труда пчеловода.

В сотах стандартной рамки (размером 435X300 см) с двух сторон содержится около 9 тыс. пчелиных ячеек (на 1 см2 поверхности сот приходится четыре пчелиные ячейки). Из них для расплода в зависимости от силы семьи, качества матки и некоторых других условий используется 5—7 тыс. Потребность семьи в сотах для расплода при разной яйценоскости матки: при среднесуточной откладке 1 тыс. яиц —26 тыс. ячеек (5—6 рамок), при откладке 2 тыс. яиц — 52 тыс. ячеек (11—12 рамок).

Еще больше семье требуется сотов для переработки нектара и складывания меда во время главного медосбора. Расчеты показывают, что на пять дней медосбора при ежесуточном килограммовом приросте массы контрольного улья требуется для переработки нектара и складывания меда 18 тыс. ячеек (2—3 рамки), при четырехкилограммовом приросте —74 тыс, ячеек (9—10 рамок) и восьмикилограммовом — почти 150 тыс. ячеек (19—20 рамок). Поэтому на каждую семью в двенадцатирамочном улье нужно запасти по 12 хорошо отстроенных сотов в гнездовых рамках и 20—24 в магазинных рамках; в лежаках — по 20 гнездовых и 20 магазинных рамок; в двухкорпусных ульях — по 24 гнездовых рамки на семью, находящуюся в многокорпусном улье (размер рамок 435Х 230 см), — по 30—40 сотов. Лучшие условия для развития и повышения продуктивности семей создаются в ульях большого объема. Не менее важное значение для развития и роста продуктивности семьи имеет и качество сотов. После вывода каждого поколения расплода в ячейках остаются коконы и кал личинок, плотно приставшие к стенкам и дну ячеек. Пчелы выгрызают и удаляют часть коконов, но значительная часть их и кал остаются в ячейке, уменьшая ее объем. В результате накопления в ячейках этой массы соты постепенно темнеют и из светлых становятся сначала коричневыми, а затем почти черными. По мере вывода расплода увеличивается прочность ячеек и сотов, но диаметр и объем ячеек уменьшается.

На очистку старых ячеек пчелы тратят много энергии. В накапливающихся на дне ячеек остатках кала личинок содержится много микроорганизмов, в том числе патогенных, вредных для пчел. В старых сотах с уменьшенными ячейками выводятся более мелкие пчелы, отличающиеся меньшей живой массой и меньшими размерами хоботка, крыльев. Поэтому после вывода 10—12 поколений пчел, обычно через два-три года их использования, гнездовые рамки должны быть выбракованы. Такие соты перерабатывают на воск. Бракуют и светлые соты, содержащие большое число трутневых ячеек, заплесневелые, опоношенные. Выбраковывают соты в течение всего сезона, но основную их часть изымают из семей весной после сокращения гнезд и осенью по окончании медосбора.

Чем больше будет отстроено за сезон новых сотов и выбраковано старых, негодных, тем выше будет восковая продуктивность пасек.

85. Физические, химические, органолептические показатели воска. Основные требования к воску с соответствием с ГОСТ.

Органолептические показатели		Органолептические показатели – это показатели, которые определяются сенсорными анализаторами человека и служат для изучения потребительских свойств продовольственных товаров Краги спилковые рабочие перчатки перчатки спилковые. .
Цвет, запах, структура в изломе
Физико-химические показатели:	Физико-химические показатели - это показатели, определяемые физико- химическими методами анализа.
Массовая доля воды	Нормируется ГОСТом, не должна превышать 0,5%.
Массовая доля механических примесей	Массовая доля механических примесей - пчелиный воск почти всегда содержит различные примеси, которые попадают в него в результате небрежной работы пчеловодов на пасеке или при переработке воскового сырья (счистки из рамок, стенок ульев, прополис и др.).
Глубина проникания иглы при 20° С	Глубина проникания иглы при 20° С - Определение твердости воска. Количество секунд, необходимых для того, чтобы игла с поперечным сечением 1,5 мм2 при нагрузке в 1 кг вошла в воск на 1 мм, называют коэффициентом твердости. Коэффициент твердости для пасечного воска при температуре 20°C равен 8-14.
наличие фальсифицирующих примесей	Наличие фальсифицирующих примесей - Фальсификацией воска считают подмешивание к пчелиному воску каких-либо веществ. К воску могут добавлять вещества, соединяющиеся или перемешивающиеся с ним механически (мел, глина, гипс, крахмал, белила, костная и гороховая мука, сера и др.), а также образующие с воском однородные, трудно разделимые смеси (парафин, церезин, стеарин, различные смолы, спермацет и другие химические соединения).
плотность при 20° С	Плотность – один из основных показателей, характеризующих свойства воска. По величине плотности можно определить различные фальсификации натурального воска
показатель преломления при 75° С	Показатель преломления служит для определения натуральности воска.
Температура плавления (каплепадения)	Температура плавления (каплепадения) – (составляет 61-65°С), то есть переход из твердого состояния в жидкое, помогают определять фальсификацию воска. Чем температура плавления выше, тем качество воска лучше.
Кислотное число	Кислотное число выражается в миллиграммах едкого калия, необходимого для нейтрализации свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г воска. Вещества, которые используются для фальсификации воска, как правило, не содержат свободных жирных кислот, за исключением стеарина и канифоли, кислотное число которых очень высокое (204 и 168). У натурального пчелиного воска кислотное число колеблется от 18 до 22.
Число омыления	Число омыления - служит для определения натуральности воска. Для натурального пчелиного воска оно составляет 89-97.
Эфирное число	Эфирное число - Эфирное число определяется количеством миллиграммов едкого калия, необходимого для омыления сложных эфиров, содержащихся в 1 г воска. Для натурального пчелиного воска оно колеблется в пределах 71-78. Отношение эфирного числа к кислотному числу для воска обычно равно 3,5-4,2.
Йодное число	Йодное число - Йодное число отражает количество непредельных жирных кислот олеинового ряда и некоторых других, содержащихся в пчелином воске. В желтом пчелином воске оно равно 10-11. Это число соответствует количеству миллиграммов йода, присоединившегося к одному грамму исследуемого воска.
Отношение эфирного числа к кислотному	Отношение эфирного числа к кислотному числу для воска обычно равно 3,5-4,2.
ВОСК ПЧЕЛИНЫЙ Государственный стандарт распространяется на воск пчелиный, получаемый перетапливанием воскового сырья и предназначенный для изготовления вощины. Технические условия. Воск пчелиный по качеству должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 65. При несоответствии этим требованиям воск считается нестандартным. 65. Требования к качеству воска (Примечание. Допускается в изломе неоднородность цвета в пределах установленных норм ) В зависимости от технологии переработки воскового сырья пчелиный воск подразделяют на пасечный воск, полученный на пасеках перетапливанием сотов, восковых обрезков, крышечек ячеек, и производственный воск, полученный на воскозаводах при переработке пасечных вытопок. Пчелиный воск не должен содержать фальсифицированных примесей. Правила приема. Партией называется любое количество пасечного или производственного воска, оформленное одним документом о качестве. Партию воска принимают на основании сопроводительного документа. Для проверки качества воска от каждой поступившей потребителю партии отбирают для вскрытия от 1 до 10 единиц упаковки (мешков). Проверяют качество пчелиного воска по органолептическим показателям (цвет, структура в изломе и запах), каждый слиток воска, взятый из отобранных упаковочных единиц. Качество пчелиного воска по показателям содержания воды и содержания механических примесей проверяют по требованию потребителя. Проверке подлежат три любых слитка пчелиного воска, взятых из отобранных упаковочных единиц. Проверку пчелиного воска по показателю глубины проникновения иглы пенетрометра проводят по требованию потребителя. Проверке подлежат три любых слитка пчелиного воска, взятых из отобранных упаковочных единиц, а на содержание фальсифицирующих примесей — при подозрении на фальсификацию воска парафином и церезином. Проверяют три любых слитка, взятых от той же партии воска. При неудовлетворительных результатах испытаний хотя бы по одному из показателей по нему проводят повторное испытание на удвоенном объеме выборки, взятой от той же партии воска. Для оценки качества пчелиного воска по органолептическим показателям все подлежащие проверке слитки воска раскалывают пополам, по физическим свойствам — отбирают три половинки от трех ранее расколотых слитков и отдельно от каждой отбирают пробу. Масса отдельной пробы должна быть в пределах 400—500 г. Упаковка, перевозка и хранение. Воск упаковывают в мешки или ящики. На каждом месте упаковки на картонной или фанерной этикетке или на бирке должны быть указаны: наименование продукции, номер партии, обозначение стандарта, масса брутто и нетто, порядковый номер места. Воск перевозят любым видом транспорта с соблюдением действующих правил. Хранят в помещении на гладком цементированном полу. Срок хранения не ограничен. Воск пчелиный экстракционный. Настоящий стандарт распространяется на пчелиный экстракционный воск, получаемый путем экстрагирования его из заводской мервы бензином и предназначенный для использования в промышленных целях. Требования к воску указаны в таблице 66. 66. Технические требования к воску Правила приема. Пчелиный экстракционный воск принимают партиями. Партией считается любое количество воска, оформленное одним документом о качестве. В нем должны быть указаны: номер партии, количество мест в партии, масса брутто и нетто партии, результаты анализа продукции (по показателям, указанным в таблице 66). Для проверки качества воска от каждой партии составляют выборку от 1 до 10 упаковочных единиц. Проверке качества воска по органолептическим показателям подлежит каждый слиток, взятый из отобранных упаковочных единиц. Качество воска по показателям: влажность, массовая доля механических примесей, глубина проникновения иглы пенетрометра проверяют по требованию потребителя. Проверку пчелиного воска на содержание фальсифицированных примесей проводят при подозрении на фальсификацию парафином и церезином. Проверке подлежат три любых слитка воска, взятых от отобранных упаковочных единиц. При неудовлетворительных результатах испытания хотя бы по одному из показателей проводят повторное испытание на удвоенном числе образцов, взятых от той же выборки воска. Хранение и транспортирование. Воск хранят в чистых мешках, на которые наносят транспортную маркировку с указанием номера партии, порядковый номер места и обозначение настоящего стандарта. Воск транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах с соблюдением правил перевозки грузов, действующих на данном виде транспорта. На складах хранят его на полях с твердым покрытием. Срок хранения воска не ограничивается. Вощина. Государственный стандарт распространяется на вощину, предназначенную для использования в пчеловодстве и представляющую собой восковой лист, на обеих сторонах которого сделаны оттиски, подобные основаниям пчелиных ячеек. Технические требования. Вощину изготовляют из восковой композиции, приготовленной на основе воска пчелиного в соответствии с требованиями, указанными в таблице 67. 67. Требования к вощине (Примечания. 1. Для предприятий Эстонской ССР лист вощины на рамку 414±277 мм должен иметь длину 385±2,0 мм, ширину 240±2,0 мм. 2. Допускается по соглашению изготовителя с потребителем изготовлять вощину на рамку размером 435×300 мм с числом листов в 1 кг 11—13, на рамку размером 435×230 мм - 15-18 шт. 3. По заявке потребителя допускается изготовление вощины с ячейками укрупненных размеров. 4. Допускается на листах вощины появление серого налета, который удаляется при легком прогревании.) Правила приема. Вощину принимают партиями. Партией считается любое количество вощины одного размера листа, оформленное одним документом о качестве. Для проверки качества вощины от каждой партии отбирают определенное количество листов вощины, указанное в таблице 68. 68. Соотношение отобранных образцов и массы партии вощины При неудовлетворительных результатах испытаний хотя бы по одному из показателей по нему проводят повторные испытания удвоенного количества выборки, взятой от той же партии. Результаты повторной проверки распространяются на всю партию. Разрывную длину определяют по требованию потребителя. Упаковка, перевозка и хранение. Вощину упаковывают в пачки массой 1; 2,5 и 5 кг. Отклонение массы нетто пачки должно быть в пределах ±0,1%. Пачки обертывают бумагой и наклеивают этикетку, на которой указывают наименование предприятия-изготовителя, продукции, отправителя, массу нетто, номер партии, дату упаковки, обозначение стандарта. Вощину транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах с соблюдением санитарных правил, с предохранением от атмосферных осадков. Пачки с вощиной помещают в контейнеры или ящики. На каждый ящик наносят транспортную маркировку по ГОСТ 14192—71 с указанием номера партии, массы нетто, обозначения стандарта. В документе о качестве указывают наименование продукции и предприятия-изготовителя, номер документа о качестве, количество мест в партии, номер партии, данные анализа продукции по показателям, указанным в таблице. Вощину хранят в помещении без постороннего запаха на стеллажах слоями высотой не более 60 см при температуре не ниже —5°С и не выше 30°С.

Контрольная работа по Пчеловодству. 2 📙 Контрольная → 🆔 67239