ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ОРЕНБУРГСКИЙ  ФИЛИАЛ

ГОСУДАРСТВЕННОГО  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

 ВЫСШЕГО  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(Оренбургский  филиал ГОУ ВПО  РГТЭУ) 
 

Факультет _______________________________________________________

Шифр ___________________________________________________________

Курс_____________________________________________________________ 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

ПО____________________________________

ТЕМА___________________________________________

Выполнил:  ______________________________

Проверил: _________________________________________

«___» ___________  20__  г.                                       Подпись________________ 

г.Оренбург

Содержание.

1. Организация охраны труда на предприятиях торговли и общественного питания. Основные понятия и определения.

Законодательство  по охране труда.

2. Приборы химической разведки и контроля химического заражения.

Список  используемой литературы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Организация охраны труда на предприятиях торговли и общественного  питания.

        Правила   охраны   труда   на   предприятиях   массового   питания

разработаны  на  основе действующего законодательства по охране труда,

стандартов  безопасности  труда,  строительных  норм  и правил в части

обеспечения  требований  охраны  труда  и  пожарной безопасности, норм

технологического   проектирования,  а  также  правил  по  эксплуатации

оборудования,    утвержденных    органами   государственного   надзора

Российской Федерации.

             Правила включают организационные  и правовые условия охраны  труда,   основные  требования  безопасности при производстве  работ, эксплуатации

оборудования   и   объектов   на  предприятиях,  требования  электро-,

пожаробезопасности  и производственной санитарии, организацию оказания

доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях.

         При  внесении  изменений в  действующее законодательство по  охране

труда,  стандарты  безопасности  труда,  правила  и  нормы  по технике

безопасности  и  т.п.  настоящие  Правила  должны  быть соответственно

скорректированы и уточнены.

        Правила предназначены для руководителей (владельцев) предприятий

массового  питания  всех  форм  собственности,  специалистов по охране

труда, инженерно-технических и профсоюзных работников.

           При   отсутствии  в настоящих Правилах  требований,  соблюдение

которых  при  производстве работ необходимо для обеспечения безопасных

условий   труда,   администрация   предприятия   по   согласованию   с

соответствующим  выборным  профсоюзным  органом  предприятия принимает меры, обеспечивающие безопасные условия труда.

        Организация работы по охране труда.

          Работа  по  охране  труда  на  предприятиях  должна  быть организована в соответствии  с Положением  об организации работы по  охране   труда,   разработанным   с  учетом  действующего  Отраслевого

положения  об  организации  работы  по  охране  труда  и  утвержденным

руководителем (владельцем) предприятия.

        В   Положении  должно  быть  указано,  что  общее  руководство  и

ответственность  за  организацию и проведение работы по охране труда в

целом  по предприятию возлагается на его  руководителя (владельца), а в

структурных подразделениях предприятия - на их руководителей.

Положением  должен быть установлен порядок:

• организации   проведения   и  периодичность  обучения  работников
• безопасности труда;
• проведения и периодичность инструктажей по безопасности труда;
• проведения работы по пожарной безопасности;
• проведения  работ  повышенной  опасности с выдачей наряда-допуска
• (Приложение 2);
• проведения погрузочно-разгрузочных работ;
• технического обслуживания оборудования;
• закрепления   оборудования   за  лицами,  ответственными  за  его
• правильную и безопасную эксплуатацию при использовании;
• обеспечения    и   выдачи   работникам   спецодежды   и   средств
• индивидуальной защиты;
• контроля  за  соблюдением  правил  и  норм  по  охране  труда  по
• предприятию в целом и его структурным подразделениям.

           При  наличии  на  предприятии  объектов  и  оборудования

повышенной    опасности    (лифты,   котлы,   холодильные   установки,

электрохозяйство  и т.п.) в Положении должен быть указан перечень лиц,

ответственных за их безопасную эксплуатацию и надзор, в соответствии с

требованиями Правил на соответствующие виды оборудования или объекты.

           Практическая работа по охране труда проводится специальной

службой,  инженером  по охране труда или  лицом, на которое приказом по

предприятию   возложена   эта   работа,   подчиненным  непосредственно

руководителю  предприятия.

            Труд и здоровье людей в Российской Федерации охраняются государством. Это провозглашено в ст.7 Конституции РФ.

               В широком смысле под охраной труда понимается система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.

               Охрана труда как институт трудового права — это совокупность норм, направленных на обеспечение условий труда, безопасных для жизни и здоровья работников. (В юридической литературе термин «охрана труда» иногда употребляется в широком смысле как совокупность всех норм, установленных в интересах трудящихся.)

              В этих нормах конкретизируется закрепленное в ст.37 Конституции РФ и в ст. 2 КЗоТ право на труд в условиях, отвечающих требованиям безопасности и гигиены.

                Правовой институт «охрана труда» включает в себя нормы, устанавливающие права и обязанности работодателя и работников по вопросам безопасности и гигиены труда, а также конкретизирующие их:

специальные нормы о компенсациях и льготах  для лиц, работающих в тяжелых, вредных  или опасных условиях;

нормы об охране труда женщин, несовершеннолетних и лиц с пониженной трудоспособностью;

нормы, регулирующие организацию работы по охране труда;

правила расследования и учета несчастных случаев на производстве.

            Здоровые и безопасные условия труда в значительной степени обеспечиваются техническим прогрессом, совершенствованием техники и технологии производства (например, замена тяжелого физического труда машинами, внедрение роботов, заменяющих человека там, где это опасно для его жизни и здоровья, герметизация технологических процессов на химических предприятиях). Но если техника и технология производства данной продукции сами по себе не исключают вредностей, то для их устранения должны применяться меры, предусмотренные в нормах трудового права об охране труда и направленные на предотвра­щение или нейтрализацию воздействия на работающих опасных и вредных производственных факторов.

             Важнейшие нормы, направленные на обеспечение безопасных для жизни и здоровья условий труда, закреплены в «Основах законодательства Российской Федерации об охране труда», утвержденных высшим законодательным органом России б августа 1993 г. В этих Основах закреплены такие принципиально важные положения, определяющие содержание и направление развития законодательства об охране труда и практики его применений, как:

признание и обеспечение приоритета жизни  и здоровья работников по отношению  к результатам производственной деятельности предприятия;

установление  единых нормативных требований по охране труда для предприятий всех форм собственности;

государственное управление деятельностью в области  охраны труда, включая надзор и контроль за соблюдением законодательства об охране труда.

                В Основах предусматривается также необходимость взаимодействия и сотрудничества государственных органов с работодателями, профсоюзными и иными уполномоченными работниками, представительными органами.

                Многие общие и специальные нормы об охране труда закреплены в КЗоТ (главы Х-ХП). В Основах и КЗоТ предусмотрены обязанности работодателей, права и обязанности работников в области охраны труда. Содержание этих прав и обязанностей конкретизировано в специальных нормативных актах по вопросам техники безопасности и производственной санитарии, в нормах об охране труда отдельных категорий работников (женщин, несовершеннолетних, инвалидов).

Охрана  труда представляет собой систему  законодательных актов, социально  – экономических, организационных, технических и лечебно – профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда.

            Охрана труда выявляет и изучает возможные причины производственных несчастных случаев, профессиональных заболеваний, аварий, взрывов, пожаров и разрабатывает систему мероприятий и требований с целью устранения этих причин и создания, безопасных и благоприятных для человека условий труда.

С вопросами  охраны труда неразрывно связанно и  решение вопросов охраны природы.

           Сложность стоящих перед охраной труда задач требует использования достижений и выводов многих научных дисциплин, прямо или косвенно связанных с задачами создания здоровых и безопасных условий труда.

            Так как главным объектом охраны труда является человек в процессе труда, то при разработке требований производственной санитарии используются результаты исследований ряда медицинских и биологических дисциплин.

Особо тесная связь существует между охраной  труда, научной организацией труда, эргономикой, инженерной психологией  и технической эстетикой.

Успех в решении проблем охраны труда  в большой степени зависит  от качества подготовки специалистов в этой области, от их умения принимать  правильные решения в сложных  и изменчивых условиях современного производства. 
 
 

УСЛОВИЯ ТРУДА

         Под условиями труда понимается совокупность фактов производственной среды, оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека в процессе труда.

         Исследования условий труда показали, что факторами производственной  среды в процессе труда являются: санитарно – гигиеническая обстановка, психофизиологические элементы, эстетические элементы, социально – психологические элементы.

              Из вышеперечисленного следует,  что производственная среда, создающая  здоровые и работоспособные условия труда, главным образом обеспечивается выбором технологического процесса, материалов и оборудования; распределением нагрузки между человеком и оборудованием; режимом труда и отдыха, эстетической организацией среды и профессиональным отбором работающих.

ОПАСНЫЕ И ВРЕДНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФАКТОРЫ

         При организации условий труда  необходимо также учитывать воздействие  на работающих опасных и вредных  производственных факторов, которые  могут привести к травме или  другому внезапному резкому ухудшению  здоровья и заболеванию или снижению работоспособности.

            Опасным называется производственный  фактор, воздействие которого на  работающего в определённых условиях  приводит к травме или другому  внезапному резкому ухудшению  здоровья. Если же производственный фактор приводит к заболеванию или снижению работоспособности, то его считают вредным.

             Вредные и опасные производственные  факторы подразделяются по природе  действия на четыре группы: физические, химические, биологические и психофизиологические. 
 
 

КАТЕГОРИИ ТЯЖЕСТИ ТРУДА

         Тяжесть труда характеризует  совокупное воздействие всех  элементов, составляющих условия  труда, на работоспособность человека, его здоровье, жизнедеятельность  восстановление рабочей силы. В  таком представлении понятие тяжести труда одинаково применимо как к умственному, так и к физическому труду.

        О степени тяжести труда можно  судить по реакциям и изменениям  в организме человека.

          В соответствии с современной  физической теорией функциональных  систем различают три функциональных состояния организма (ФСО) человека: нормальное, пограничное и патологическое.

          Таким образом, в настоящее  время объективно обоснованно  наличие шести категорий тяжести  работ, которым соответствуют  шесть групп условий труда.

ТРАВМАТИЗМ  И ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ НА ПРИЗВОДСТВЕ

        Травмой называют нарушение анатомической  целостности или физиологических  функций тканей и органов человека, вызванное внезапным внешним  воздействием.

           В соответствии с видом воздействия травмы подразделяют на механические, тепловые, химические, электрические, комбинированные и другие.

          Профессиональным заболеванием  называется заболевание, которое  развивается в результате воздействия  на работающего специфического  для данной работы вредных производственных факторов и вне контакта с ними возникнуть не может.

            Кроме профессиональных на производстве  выделяют группу так называемых  производственно - обусловленных  заболеваний.

           Порядок расследования и учёта  несчастных случаев на производстве установлен “Положением о расследовании несчастных случаев на производстве”.

Расследование и учёт профессиональных отравлений и заболеваний производятся в  соответствии с указаниями Минздрава, содержащимся в “Положении об извещении  и регистрации профессиональных отравлений и профессиональных заболеваний. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.Приборы химической разведки и контроля химического заражения.

       Химическое оружие (ХО) – один из видов оружия массового поражения, поражающее действие которого основано на использовании боевых токсических химических веществ (БТХВ).

К боевым токсическим химическим веществам  относятся отравляющие вещества и токсины, оказывающие поражающее действие на организм человека и животных, а также фитотоксиканты, которые могут применяться в военных целях для уничтожения различных видов растительности.

        Отравляющие вещества (ОВ) – это химические соединения, обладающие определенными токсическими и физико – химическими свойствами, обеспечивающими при их боевом применении поражение живой силы (людей), а также заражение воздуха, одежды, техники и местности.

Отравляющие вещества составляют основу химического  оружия. Ими снаряжаются снаряды, мины, боевые части ракет, авиационные  бомбы, выливные авиационные приборы, дымовые шашки, гранаты и другие химические боеприпасы и приборы.

ОВ поражают организм, проникая через органы дыхания, кожные покровы и раны. Кроме того, поражения могут наступать в  результате употребления зараженных продуктов  и воды.

         Современные отравляющие вещества классифицируются:

По физиологическому действию на организм;

По токсичности (тяжести поражения);

По быстродействию;

По стойкости.

Приборы химической разведки.

          Обнаружение и определение степени заражения отравляющими и сильнодействующими ядовитыми веществами воздуха, местности, сооружений, оборудования, транспорта, средств индивидуальной защиты, одежды, продовольствия, воды, фуража и других объектов производится с помощью приборов химической разведки или путем взятия проб и последующего анализа их в химических лабораториях.

            Основным прибором химической разведки является войсковой прибор химической разведки (ВПХР), а также аналогичный ему по тактико-техническим характеристикам и принципу действия полуавтоматический прибор химической разведки ППРХ. Для обнаружения СДЯВ используются различного вида в зависимости от характера производства промышленные приборы. Кроме того, некоторые объекты народного хозяйства могут быть оснащены приборами химической разведки медицинской и ветеринарной службы (ПХР-МБ).

          Принцип обнаружения и определения ОВ приборами химической разведки основан на изменении окраски индикаторов при взаимодействии их с ОВ. В зависимости от того, какой был взят индикатор и как он изменил окраску, определяют тип ОВ, а сравнение интенсивности полученной окраски с цветным эталоном позволяет судить о приблизительной концентрации ОВ в воздухе или о плотности заражения.

Методы  индикации ОХВ и ОВ.

         Опасные химические и отравляющие вещества, в отличие от ИИ, можно определить органолептически. Они имеют запах, цвет, вкус и т. д., т. е. их присутствие в окружающей природной среде можно обнаружить по внешним признакам. Однако высокая токсичность ОХВ и ОВ исключает эту возможность. При первых признаках присутствия в воздухе или на местности ОХВ и ОВ необходимо немедленно надеть противогаз и только после этого с помощью средств химической разведки определять наличие этих веществ.

Основными методами индикации ОХА и ОВ являются:

Ионизационный;

Люминесцентный;

Химический;

Биохимический.

На основе этих методов разработаны различные  приборы.

           На ОЭ широкое распространение получили приборы химической разведки на основе химического и биохимического методов обнаружения ОХВ и ОВ.

Химический  метод основан на регистрации  изменения окраски реактива после  его реакции с ОХВ (ОВ).

         Биохимический метод основан на подавлении ОВ нервнопаралитического действия активности фермента – холинэстеразы, осуществляющей гидролиз ацетилхолина. Не прореагировавший ацетилхолин можно определить колориметрически в виде ацетилгидроксамовой кислоты, которая с солями трехвалентного железа дает красное окрашивание. В присутствии ФОВ активность холинэстерозы падает, в результате чего происходит прекращение гидролиза ацетилхолина.

Полуавтоматический  прибор химической разведки (ППХР).

              Предназначен для решения тех же задач, что и ВПХР. Принцип его работы аналогичен принципу работы ВПХР. Отличие состоит в том, что воздух через индикаторные трубки прокачивается с помощью ротационного насоса, работающего от электродвигателя постоянного тока, а при низких температурах трубки подогреваются с помощью электрогрелки. Питается прибор от бортовой сети автомашин, на которых ведется химическая разведка.

             Кроме вышеперечисленных индикаторных трубок, входящих в комплекты ВПХР и ППХР, имеются индикаторные трубки для определения: пихотропного ОВ би – зет (ИТ с одним коричневым кольцом), раздражающего ОВ си – эс (ИТ с двумя белыми кольцами и точкой).

При необходимости  ВПХР и ППХР могут доукомплектовываться и этими трубками.

            Универсальный газоанализатор УГ – 2, УГ - 3. Из опасных химических веществ (ОХВ) ВПХР и ППХР определяют лишь синильную кислоту, фосген, мышьяковистый водород и оксид углерода. 

            Более широким диапазоном по определению ОХВ обладает универсальный переносный газоопределитель УГ – 2. Он предназначен для определения в воздухе: аммиака, хлора, сероводорода, оксида углерода, окислов азота и др.

           С помощью УГ – 3 определяют бром, диэтиламин, метилакрилат, озон, уксусную кислоту, спирты (Н – бутиловый, изобутиловый, изопропиловый).

Он состоит  из воздухозаборного устройства и комплекта  индикаторных средств, в состав которых  входят измерительные шкалы, индикаторные трубки, ампулы с индикаторными порошками и набор принадлежностей.

Принцип работы УГ – 2 основан на изменении  окраски слоя индикаторного порошка  в трубке после покачивания через  нее воздухозаборным устройством  исследуемого воздуха. Длина окрашенного  столбика индикаторного порошка в трубке пропорциональна концентрации анализируемого газа в воздухе и измеряется по шкале, отградуированной в мг/м (кубический).

            Более сложными приборами, позволяющими обнаруживать присутствие паров ОХВ в воздухе, являются автоматические приборы циклического действия – газоанализаторы.

           Газоанализатор «Колион – 1». Более современным газоанализатором является преносной газоанализатор «Колион – 1». Он предназначен для измерения (определения) содержания в воздухе: ядовитых неорганических соединений (аммиак, сероводород, мышьяковистый водород, фосфористый водород), гидразинов, меркаптанов, аминов; органических растворителей (бензол, толуол, ацетон и др.); топлив (бензин, керосин и др.).

В комплект прибора входят: пробник (забор воздуха), измерительный блок. Диапазон измерений от 0,5 до 2000 мг/м (кубических).

         Газосигнализаторы типа «Сирена». Они представляют собой оптические (фотоколометрические) промышленные стационарные автоматические приборы циклического действия. В качестве первичного измерительного преобразователя в них многократно используется индикаторный порошок.

Газоанализатор  состоит из датчика, блока управления и потенциометра.

Время работы в автоматическом режиме без  замены индикаторного порошка при концентрации не выше ПДК: «Сирена – 2» - 30 суток, «Сирена – 4» - 14 суток. «Сирена» - определяет сероуглерод, «Сирена – 2» - аммиак, «Сирена - 4» - фосген.

      Другие газоанализаторы определяют: «ЭХА – 221» и «Миндаль» - синильную кислоту; «УФА – 1» - ХЛОР; «Нитрон» - окислы азота;

«ФЛ – 5501М» - сернистый ангидрид, аммиак, хлор; «ГКП – 1» - сернистый ангидрид.

       Газосигнализаторы автоматический ГСП – 11. Он предназначен для непрерывного контроля зараженности воздуха ФОВ, кроме того, может быть использован для обнаружения фосфорорганчиских пестицидов в воздухе. При обнаружении в воздухе паров ФОВ прибор подает световой и звуковой сигнал.