Организация производства озимой пшеницы

Введение

Организация производства – это система мер, направленных на максимальное использование на предприятиях всех элементов производства – рабочей силы, орудий и предметов труда; обеспечение слаженности в работе и установление определенной пропорциональности и ритмичности между всеми частями предприятия, обеспечивающими производство продукции определенного качества.

Организация производства охватывает: - организацию материально-технической подготовки производства, куда входит обеспеченность средствами производства; - организацию труда, включающую обеспеченность и расстановку рабочей силы, организацию производственных процессов, рабочих мест, организацию заработной платы; - планирование производства – перспективное и оперативное; - организацию обслуживания производства, предусматривающую обеспечения оборудованием, транспортом, ремонтом, электроэнергией и т.д.: - учет за ходом производства; - управление ходом производства и контроль за количеством и качеством выпускаемой продукции.

Развитие сельскохозяйственного производства требует постоянного совершенствования управления на сельскохозяйственном предприятии, так как от его уровня управления во многом зависят результаты их хозяйственной деятельности. Чтобы квалифицированно руководить хозяйством и его подразделениями, на ряду, с хорошим знанием экономики, организации и технологии сельскохозяйственного производства необходимо иметь всестороннюю подготовку по теоретическим и практическим вопросам управления.

Многогранное сельскохозяйственное производство, состоящее из различных отраслей, требует высокого уровня организации управления производством.

Сущность управления состоит в правильном сочетании организации труда людей, средств производства и эффективном использовании земли.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА ООО «Славянское»

Расположено в Полесском районе Калининградской области (Северный сельскохозяйственный район). Хозяйство находится в восточной части Полесского района, в 3 км от г. Полесска.

Расстояние от хозяйства до ближайшей железнодорожной станции 2,5 км. Через территорию хозяйства проходит автотрасса «Полесск - Гвардейск». Расстояние до областного центра г Калининграда 46 км до районного 4 км.        Краткая характеристика почвенно-климатических условий Калининградская область имеет переходный характер климата от морского к континентальному, который определяется близостью Балтийского моря и влиянием восточных и юго-восточных ветров. Климат области характеризуется повышенной цикличностью весь год, особенно в зимний период, что вызывает частые оттепели и смягчает общий термический режим зимы, а летом определяет прохладную и преимущественно дождливую погоду.

Среднегодовая температура и сумма по области дана в таблице № 1 

Таблица № 1

Состав и качество почвы влияет на урожайность сельскохозяйственных культур и эффективность растениеводства.

В хозяйстве преобладают дерново-подзолистые почвы, суглинистые и супесчаные на суглинке. Дерново-подзолистые почвы, суглинистого и супесчаные на суглинке, механического состава содержат от 1,4 до 2,5 гумуса, количество доступного для растений калия среднее, фосфора низкое.

Емкость поглощения и кислотность высокая.

Плодородие этих почв повышают внесением известняков и фосфоритной муки, органических и азотно-фосфорных удобрений.Условия района наиболее благоприятны для развития интенсивного молочно-племенного животноводства, производства травяной муки, зерна, а также картофеля и овощей.

2. Структура землепользования и основные экономические показатели производственной деятельности.

  Землепользование хозяйства по состоянию на 31 декабря 2006г. Общая земельная площадь всего 893. В том числе Всего сельскохозяйственных угодий Из них: - пашня - сенокосы - пастбища 893 512 60 321. В хозяйстве 57,3 % сельскохозяйственных угодий занимает пашня , 35,9 % - занимают пастбища, что дает хозяйству возможность заниматься возделыванием сельскохозяйственных культур и молочно-мясным скотоводством.

Структуру посевных площадей хозяйства можно рассмотреть в таблице № 2

Таблица № 2 ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ, УРОЖАЙНОСТЬ, ВАЛОВЫЕ СБОРЫ ЗЕРНА.

 В структуре посевных площадей  зерновые и зернобобовые занимают 78,7 % площади. Часть зерна идет  на приготовление комбинированных  кормов для КРС, на семена, а  часть – на реализацию.

Многолетние травы в хозяйстве выращивают для приготовления сена и сенажа.

Специализация хозяйства – производство зерна с развитым молочно-мясным скотоводством, так как в структуре товарной продукции реализация зерна составляет 41,2 %, молока – 26%, скота и птицы в живой массе – 15,6 %.В 2006г. хозяйством реализовано сельскохозяйственной продукции на 2656777 руб. 2.1 Структура кормовой базы. В хозяйстве выращиваются и заготавливаются корма на стойловый период на пойменных сенокосах и производится выпас животных в пастбищный сезон.

Прирусловая часть пойм используется под сенокосы, иногда под пастбище.

В покрове травостоя преобладают ценные злаки: овсяницы луговая и красная, мятлик луговой, кострец безостый, пырей бескорневищный. Питательная ценность корма высокая. На участках, где проводится интенсивная бессистемная пастьба, травостой пойм быстро вырождается.На смену ценным растениям появляются малоценные в кормовом отношении разнотравье и сорные растения, такие как подорожник ланцетолистный, лютики, осоты.

В центральной части пойм с более длительным избыточным увлажнением распространены двукисточники, водноманниковые и осоковые травостои в сообществе с белой полевицей, мятликом болотным, крупностебельным разнотравьем. Используются такие травостои на сенаж, силос. Урожайность высокая, однако большая часть их закустарена и подлежит коренному залужению. Притеррасная часть пойм занята осоками и крупным разнотравьем: кипреем, крапивой двудомной, валерьяной. Травостои иногда закустарены.При регулировании водного режима и последующего залужения в комплексе и известкованием и внесением минеральных удобрений перегнойно-торфяные почвы притеррасной части пойм могут давать высокие урожаи многолетних трав. Таблица № 4 Структура кормовой базы и перспективный план развития кормопроизводства в хозяйстве.

Название кормовых угодий и культур Среднее за 3 года

Если правильно использовать естественные и культурные пастбища, можно создать устойчивую и высокоэффективную кормовую базу, обеспечивающую дальнейшее увеличение поголовья скота и производство животноводческой продукции. Для этого необходимо реализовать все возможности производства кормов в полевых севооборотах и на естественных кормовых угодьях путем поверхностного и коренного их улучшения, мелиорации лугов, сенокосов и пастбищ, правильного чередования кормовых культур, подбора их сортов и внедрения правильной агротехники для получения высоких устойчивых урожаев кормовой базы при низкой ее себестоимости.

Культурные пастбища – высокопродуктивные земельные участки с травостоем злаково-бобовых или злаковых растений, на которых применяется высокая агротехника и загонная система выпаса животных.

Культурные пастбища создаются преимущественно на естественных кормовых угодьях.

Для этого на лучших угодьях предварительно проводят поверхностное их улучшение, а на худших коренное. Иногда культурные пастбища создаются и на пашне, если при этом они дают больше кормов, чем сеяные кормовые культуры.

Организация и использование культурных пастбищ включает обоснование и соблюдение систем удобрений, орошения и загонного выпаса животных; правильную организацию их территории; создание культурного травостоя; систематическое повышение урожайности; внедрение пастбище оборота.

 Потребность хозяйства в  кормах и обеспеченность ими. Под кормовой базой животноводства  понимаются объем, структура и  качество кормов, источником получения, система производства и организация  их использования.

Критерием рациональной организации кормовой базы является соблюдение следующих важнейших принципов: соответствие ее зональным экономическим и природным условиям; сбалонсированность рационов и равномерность обеспечения кормами на основе сочетания использования естественных пастбищ с полевым и культурным лугопастбищным кормопроизводством; максимальная экономическая эффективность, обеспечиваемая оптимальным удовлетворением потребности животных и птиц в полноценных кормах при минимальных затратах труда и средств.

Для определения потребности в кормах на определенный период нужно знать два важных показателя: - среднее поголовье по видам и половозрастным группам скота; - нормы полноценного и экономического выходного кормления по периодам.

Нормы расхода кормовых единиц на единицу животноводческой продукции, а также годовую структуру кормления можно определить исходя из опыта хозяйства и на основе примерных нормативов, разработанных Министерством сельского хозяйства для различных зон.

 Экономическая оценка кормовых культур и кормовых рационов.

Себестоимость животноводческой продукции корма в зависимости от вида скота, природных и экономических условий хозяйства составляют от 50 до 75%. Поэтому подбор кормов, полностью удовлетворяющих физиологические потребности животных в элементах питания, с низкой себестоимостью – важнейшее условие высокой рентабельности производимой продукции.

Из всего многообразия кормовых культур, возделываемых в конкретных природно-климатических условиях, нужно выбрать такие, которые давали бы высокий выход кормовых единиц и перевариваемого протеина с 1 га при наименьших трудовых и денежно-материальных затратах на их производство.Такой выбор делается путем экономической оценки кормовых культур. В практике кормовые культуры оценивают по урожайности, выходу кормовых единиц и перевариваемого протеина, а также себестоимости кормовой единицы с 1 га посева.

Наиболее экономически выгодными для животноводства являются фуражные зерновые культуры.

Себестоимость одного центнера единиц в ячмене и овсе составила 13,7 – 16,5 руб. Производство зерна в хозяйстве в течении последних 3 лет является прибыльным, его рентабельность в 2003г. по сравнению с 2001г. повысилась с 91% до 12,4%. Рентабельность зерна в 2002г. низкая (2,1%) в связи с потерями зерна во время уборки. Средняя цена реализации зерна увеличилась за 3 года с 230,4 руб/ц до 285 руб/ц, но увеличилась и его себестоимость.

Для того, чтобы производство сельскохозяйственной продукции было прибыльным, в хозяйстве необходимо производить продукцию с меньшими затратами, которая пользуется спросом на рынке, а также улучшить качество продукции.

При производстве зерна и других культур применять прогрессивных технологии и более производительную технику.Улучшить организацию труда, совершенствовать оплату труда на предприятии.

3. ОРГАНИЗАЦИЯ СЕВООБОРОТОВ (КУЛЬТУРООБОРОТОВ, ПАСТБИЩЕОБОРОТОВ, ТЕРРИТОРИИ МНОГОЛЕТНИХ НАСАЖДЕНИЙ)

Сейчас особенно возрастает значение травосеяния в обогащении почвы органическими веществами и биологическим азотом, сохранения ее от эрозии, повышения эффективности растениеводства в целом.

Многолетние травы и их смеси со злаковыми отличаются не только высокими кормовыми достоинствами, но и обладают важной средообразующей функцией. Многолетние травы в полевых и кормовых севооборотах можно сеять в чистом виде. В посевы люцерны можно добавлять клевер луговой – он дает максимальный урожай в первый год пользования, затем выпадает из травостоя.Приемы обработки почвы под предшествующую многолетним травам культуру должны быть направлены на очищение ее от сорняков – ромашки непахучей, осота, пырея.

Обязательным приемом следует считать предпосевное прикатывание. При поукосных посевах вспахивать поле нужно как можно раньше до посева многолетних трав и проводить до посевное и послепосевное прикатывание.Задача состоит в том, чтобы найти пути повышения питательной ценности кормовых культур при их выращивании, а также в сохранении свойств кормов во время их заготовки и хранения.

Также важным условием в получении высоких урожаев является разработка оптимальной структуры посевов однолетних трав в зависимости от почвенно-климатических условий и цели их использования, регулирование питательного режима, внедрение комплексной механизации и своевременное проведение всех видов работ.

4. ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА И ОСНОВНЫХ ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ В ОТРАСЛИ

Управление внутрихозяйственными подразделениями в хозяйстве строятся по производственно- техническому принципу в соответствии с принятой организационной структурой.

Организационное построение и структура управления определяется с учетом природно – климатических условий.

За ними закрепляют скот, помещения, средства механизации и инвентарь. Животноводческие комплексы, а их в хозяйстве 4 выполняют своими силами все работы на производстве продукции на основе внутрихозяйственного расчета.При распределении обязанностей по обслуживанию скота применяется более узкая специализация труда животноводов – по звеньям, которая благоприятствует рациональному использованию рабочего времени и средств производства, повышению квалификации и высокой производительности труда.

Во время проведения наиболее важных сельскохозяйственных работ (посев, уборка) рекомендуется выплачивать повышенный размер заработной платы и выплачивать аванс в пределах установленных лимитов затрат на оплату труда.

Его размер определяют с учетом продолжительности рабочего дня и периода выполнения этих работ в необходимые сроки.Окончательный расчет с рабочими производят после завершения сельскохозяйственных работ (в том числе под урожай будущего года) и оприходования продукции.

Фонд оплаты за нее определяют путем умножения на количество фактически полученной продукции. За достижение высоких показателей по производству продукции членам бригад выдают премии. Их рекомендуется дифференцировать в зависимости от урожайности культур и распределять с учетом коэффициентов трудового участия.В случае стихийных бедствий, в результате которых снизилась урожайность или погибли посевы, подрядному коллективу выплачивают в полном размере заработок за фактически выполненный объем работ по закрепленным культурам.

Завершающим этапом анализа хозяйственной деятельности предприятия является оценка работы по основным результативным показателям. Результаты работы хозяйства во многом зависят от того, как оно выполняет план продажи продукции, сколько реализует, какие имеет выгоды или потери в зависимости от ее качества. Эти показатели сравнивают по годам и выясняют причины их изменений.Поскольку на сельскохозяйственное производство существенное влияние оказывают погодные условия, необходимо определить процент выполнения плана продукции каждого вида в целом за все годы текущего пятилетия.

Объем реализации продукции увеличивается с повышением уровня товарности ее производства.Поэтому важно проанализировать этот показатель по основным видам продукции и отдельным отраслям. При анализе рентабельности производства рассматривают показатели выполнения плана получения прибыли от реализации продукции, выясняют причины убытков, уменьшения или увеличения прибыли.

С помощью приемов исчисления разниц или цепных подстановок устанавливают, как влияют на размер прибыли от сельскохозяйственной продукции изменения ее себестоимости, качества и реализационных цен, объема и структуры реализованной продукции. Сумму прибыли от реализации продукции определяют на гектар посевов соответствующих сельскохозяйственных культур.Анализируют также уровень рентабельности производства как процентное отношение прибыли от реализованной сельскохозяйственной продукции к полной ее себестоимости и как процентное отношение балансовой прибыли к сумме среднегодовой стоимости производственных основных фондов и оборотных средств.

Достигнутые показатели уровня рентабельности сопоставляют по хозяйству, отраслям и отдельным видам продукции с соответствующими показателями прошлых лет. Рентабельность производства анализируют не только по годам, но и по средним данным за несколько лет. Финансовое состояние хозяйства.При изучении финансового состояния анализируют выполнение финансового плана, обеспеченность оборотными средствами в денежном и натуральном выражении, состояние расчетов с организациями, предприятиями и отдельными лицами, платежеспособность хозяйства.

При этом выявляют недостатки в финансовой деятельности предприятия и разрабатывают мероприятия по укреплению его финансового положения.На основе экономического анализа дается оценка результатов работы предприятия с конкретными выводами и практическими предложениями по использованию выявленных резервов и повышению эффективности общественного производства.

ВЫВОДЫ

При работе органов управления сельскохозяйственным предприятием должна быть рациональная структура управления и отвечать следующим требованиям: - обеспечение надежности, оперативности в работе и экономичности аппарата управления; - соблюдение установленных норм при организации рабочего процесса; - обеспечение индивидуальной ответственности за порученный участок; - сочетание технологических и организационных функций; Интенсификация сельского хозяйства, механизация, химизация, мелиорация, рост масштабов производства предъявляют новые требования к оперативности управления. Для повышения производительности труда, улучшения его организации большое значение имеет техническая вооруженность, применение автоматизированных систем управления с использованием электронно-вычислительной техники.

Большую роль в управлении сельскохозяйственным производством играют экономические методы, являющиеся механизмом использования объективных экономических законов.

Большое значение приобретает совершенствование экономических методов управления внутрихозяйственными производственными подразделениями.

Оно выражается в улучшении внутрихозяйственного планирования, новых формах контроля производственных подразделений, во внедрении прогрессивных форм оплаты с усилением зависимости размера заработка от результатов труда.Совершенствование экономических методов проявляется также в углублении внутрихозяйственного роста путем предоставления отделениям, бригадам большей самостоятельности в решении производственных задач, внедрение эффективных систем коллективного материального стимулирования по конечным результатом производства.

Успех работы предприятия будет обеспечен тогда, когда одновременно будут применяться меры по улучшению экономической работы, учебе кадров, внедрению внутрихозяйственного расчета с часовой формой контроля, оплата труда с учетом конечных результатов.