Организация производства зерна на примере ООО «Агрофирма «Заря» Верхнеуслонского райосна с. Ямбулатово р. Татарстан

Министерство сельского хозяйства ФГБОУ ВПО

 «Нижегородская государственная  сельскохозяйственная академия»

Экономическое отделение

Кафедра Организации сельскохозяйственного производства

Контрольная работа по курсу «Организация производства

 на предприятиях  АПК»

Контрольная работа на тему: Организация производства зерна

на примере ООО «Агрофирма «Заря» Верхнеуслонского райосна

с. Ямбулатово р. Татарстан

Выполнила:

Студентка 5 курса

Группа 11, шифр 10028

заочного отделения

Специальность: Бухгалтерский учет, анализ и аудит

Стрельникова Татьяна Анатольевна

Проверил:

Гунина Елена Александровна

Нижний Новгород

2014

Содержание

1. Характеристика размеров  производства, специализация предприятия

2. Размер и организационно-экономическое  значение изучаемой отрасли

3. Структура посевов соответствующих культур, организация системы севооборотов

4.Состав и характеристика используемых в отрасли производственных фондов

5. Технология производства продукции растениеводства

6. Организация труда и особенности его оплаты в отрасли

7. Пути и реализация продукции и экономическая эффективность отрасли

8.Список используемой литературы

1.Характеристика  размеров производства,

специализации предприятия

ООО «Агрофирма «Заря» находится в республике Татарстан Верхнеуслонского райосна село Ямбулатово. Район находится в северо-восточной части Приволжской возвышенности, на правом берегу реки Волга и ее притока реки Свияга. На севере и северо-западе район граничит с Зеленодольским муниципальным районом, на востоке через водораздел реки Волга – с Кировским районом г. Казань и Лаишевским муниципальным районом. На юге и юго-западе граничит с Камско-Устьинским, Апастовским и Кайбицким муниципальными районами.  

По своим природно-климатическим условиям район характеризуется умеренным континентальным климатом и переходом почвенно-растительных зон от леса к степи. Леса разбросаны по всему району на площади 24677 га. 

Из полезных ископаемых в районе выделяются известняки, глины, доломиты, пески и песчаники.  

По механическому составу почвы глинистые и тяжелосуглинистые, рельеф в основном, волнисто-равнинный с обрывами и долинами рек, наличием оврагов и балок. Почвы района полностью используются в сельскохозяйственном производстве, ведущими отраслями которого являются молочное и мясное животноводство, выращивание зерновых и технических культур. 

-средне годовая температура воздуха + 5 С

-абсолютный минимум температуры - 38С

-абсолютный максимум + 40С

Среднегодовое количество осадков 450-500 мм, из которых на теплый период приходится около 370 мм. Примерно 175 дней в году выпадают осадки, однако, в отдельные годы наблюдались значительные отклонения, что негативно сказывалось как на всем растительном и животном мире, так и на сельскохозяйственных культурах и животных в частности.

Основными направлениями деятельности предприятия являются животноводство, растениеводство и садоводство. У компании – пашни, где выращиваются зерновые и кормовые культуры, также еще и плодоносящие сады. Здесь выращиваются яблони, груши, сливы, малина, смородина. Поголовье крупного рогатого скота насчитывает 1200 животных, в том числе 400 дойных. Растениеводство прежде всего используется для получения зерна, кормов. 

Таблица  1

Размеры предприятия ООО «Агрофирма «Заря»

Фактический размер и соотношение сельскохозяйственных угодий позволяет функционировать широкому спектру направлений отраслей растениеводства и животноводства, что определяет специализацию хозяйства, характеризуемую структурой товарной продукции.

Таблица 2

Структура товарной продукции

ООО «Агрофирма «Заря»

Доля товарной продукции в 2013году по сравнению с предыдущими снизилась и составила 11,1%, в том числе за счёт снижения доли товарной продукции пшеницы, ржи, яблонь, груш и сливы. Доля товарной продукции животноводства в отчётном году увеличилась и составила 89%, в том числе за счёт увеличения доли товарной продукции молока и мяса. За счёт увеличения доли товарной продукции животноводства – увеличилась доля всего по предприятию.

2.Размер и организационно  – экономическое значение 

изучаемой отросли.

Зерновые культуры — важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма  для сельскохозяйственных животных.

Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые. Большинство хлебных зерновых культур (пшеница, рожь, принадлежит к ботаническому семейству злаки.  Зерно хлебных зерновых культур содержит много углеводов (60—80 % на сухое вещество), белков (7—20 % на сухое вещество), ферменты, витамины группы B (B1, B2, B6), PP и провитамин А, чем и определяется высокая питательность его для человека и ценность для кормового использования.

Таблица 3

Средний химический состав основных видов зерна (г/100 г зерна)

В последние годы на фоне общего спада производства в стране сельское хозяйство находится в особенно тяжелом состоянии в силу ряда макроэкономических причин. Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит объем реализации продукции, а значит, и степень удовлетворенности потребности населения в продуктах питания, а промышленности в сырье. От объема производства продукции зависят также уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, платежеспособность хозяйства и другие экономические показатели.

Таблица 4

Размер и экономическое значение отрасли

Из данной таблицы видно, что производство продукции зерновых в ООО «Агрофирма «Заря» в отчётном году снизилось на 102,8 тонны и на 185 тыс. руб. - это произошло из-за снижения площади посева в 2013 году. При этом также снизился удельный вес прибыли к валовой продукции.

3.Структура посевов  соответствующих культур,

организация системы севооборотов

Структура посевных площадей агроэкологически и агроэкономически обоснованная является основой для составления севооборотов. Система севооборотов конкретного хозяйства тесно связана и разрабатывается на основе принятой структуры посевных площадей, оптимизацию которой проводят согласно специализации хозяйства и соответствия всех элементов агроландшафта требованиям сельскохозяйственных культур к условиям произрастания и технологии их возделывания. (данные представлены в таблице 5).

Исходя из этого, при разработке системы севооборотов следует руководствоваться следующими методологическими принципами:

- дифференциация по элементам агроландшафта, группам земель и их пространственному расположению;

- оптимизация числа севооборотов, занимаемой ими площади, количества и размера полей;

- технологичность, трансформативность;

- взаимосвязь с уровнем интенсификации хозяйства;

- экономичность и соответствие требованиям специализации.

Реализация этих принципов носит комплексный характер и должна учитывать большое количество факторов, определяющих соответствие агроэкологических условий требованиям сельскохозяйственных культур в рамках конкретного севооборота, размещаемого на той или иной группе пахотных земель.

Таблица 5

Структура посева культур

ООО «Агрофирма «Заря»

           Из таблицы видно, что  в 2013 году  структура посева  зерновых и  зернобобовых в ООО «Заря»  снизилась и составила 1200 га., в  том числе за счёт снижения  доли посева яровых на 117 га.

4.Состав и характеристика  используемых в отрасли

производственных фондов

Проблема повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей предприятий занимает центральное место в период перехода России к рыночным отношениям. От решения этой проблемы зависит место предприятия в производстве, его финансовое состояние, конкурентоспособность на рынке.

Растениеводство, как отрасль, выступает для животноводства источником кормов, без которых нельзя обойтись. На объем производства продукции в частности влияют качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, которые зависят от таких факторов как обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными средствами производства. Недостаточная обеспеченность может привести к снижению производства продукции, низкой производительности труда и высокой себестоимости продукции, снижению источников воспроизводства.

Таблица 6

Состояние материально-технической базы ООО «Агрофирма «Заря»

Стоимость основных фондов составила в 2013году 114264 тыс.руб. из них 96564,5 тыс.руб. приходится на среднегодовую стоимость основных средств сельхоз назначения. В хозяйстве это произошло за счёт приобретение новой техники, в том числе импортной.

Таблица 7

Обеспеченность рабочей силой и её использование

в ООО «Агрофирма «Заря»

Обеспеченность рабочей силой в ООО «Заря» - постоянная, хотя наблюдается снижение численности работников занятых в сельхоз производстве  к 2013году на 11 человек. Это произошло из-за введения в производство усовершенствованной техники.

5.Технология производства  продукции растениеводства

Технология производства продукции  растениеводства во много зависит от удельного веса зерновых в общей площади посевов.

Таблица 8

Значение зернового производства  
Этот показатель на протяжении последних трех лет увеличился 25%.

Значение зернового производства  
Этот показатель на протяжении последних трех лет увеличился 25%.

Также очень важным в ООО «Агрофирма «Заря» является внесение удобрений. Годовая норма удобрений под отдельные культуры может вноситься в разные сроки и разными способами. Сроки и приемы внесения удобрений должны обеспечивать наилучшие условия питания растений в течение всей вегетации и получение наибольшей окупаемости питательных веществ урожаем. Различают три способа внесения удобрений: до-посевное (или основное), припосевное (в рядки, гнезда, лунки) и послепосевное (или подкормки в период вегетации).

          В основное удобрение до посева вносят навоз (и другие органические удобрения) и, как правило, большую часть общей нормы применяемых подданную культуру минеральных удобрений. Цель основного удобрения - обеспечить питание растений в течение всего периода вегетации. До посева удобрения вносят разбросным способом с помощью туковых сеялок (минеральные удобрения, известь), навозоразбрасывателей (органические удобрения) и других машин. Перспективным способом применения удобрений до посева, особенно суперфосфата, является ленточное, локальное внесение. При локальном размещении фосфор суперфосфата меньше закрепляется в почве и повышается усвоение его растениями.

            Для большинства культур чаще всего применяют основное удобрение в сочетании с припосевным. При ограниченном количестве минеральных удобрений в хозяйстве целесообразно прежде всего предусмотреть внесение удобрения наиболее экономичным способом - местно (в рядки, гнезда) при посеве.

            Внесение минеральных удобрений  за 2009-2012 гг. в расчёте на1 га пашни  составило 13 кг  и органических-0,5 т.

6.Организация  труда и особенности его оплаты  в отрасли

Центральное место любой организации занимают труд и его результаты, а заработная плата является основным источником дохода рабочих и служащих.

В ООО «Агрофирма «Заря» оперативный, бухгалтерский и налоговый учёт труда и его оплаты организуют таким образом, чтобы обеспечить контроль за:

- численностью персонала  и использованием рабочего времени;

- правильным документальным  оформлением труда и выработки;

- своевременным начислением  и выплатой заработной платы, пособий и доплат;

- своевременным удержанием  и перечислением в бюджет налогов, сборов и других обязательных платежей.

Рабочие кадры, также как земля и средства производства составляют основные производственные силы сельскохозяйственного производства.

Каждому работнику, принятому на постоянную, временную или сезонную работу, присваивается табельный номер, который является шифром аналитического учета и проставляется во всех документах по учету расчетов с персоналом. На основании приказа (распоряжения) о приеме на работу и под соответствующим табельным номером табельщики заносят работника в табель. В случае увольнения или перевода на другую работу его табельный номер не может присваиваться другому работнику в течение одного-двух лет.

В ООО «Агрофирма «Заря» применяется сдельная система оплаты труда и  аккордно-премиальная форма оплаты труда. Аккордно-премиальная система оплаты труда предполагает следующую методику расчета расценок и начисления заработка:

- По нормативным или  плановым показателям в начале  периода производства работ.

Расц. Ед. прод. = ТФ+доплат. За продук. /планов. Кол.-во прод.

Расц. Ед. прод. = 54680,85 + 19138,2975/ 2400 = 3,076

- В течении периода  возделывания культуры до получения  продукции работники получают  аванс ( по сдельно-премиальной, повременно-премиальной или по единому наряду).

Для расчета сдельного заработка используются расценки за единицу работ или продукцию.