Организация производства зерна в СПК «Языковский» Ульяновской области

Калининградский филиал Федерального государственного               образовательного учреждения ВПО

«Санкт- Петербургский государственный  аграрный университет» 

Шифр: 0685523 
 

Контрольная работа

По предмету: «Организация производства на предприятиях АПК» 
 
 
 

                                          Выполнила:  

                                          Студентка V курса

                                          Экономического  факультета

                                          Заочного  отделения

                                          Черняева  И.А. 

                                          Проверил:

                                          Вегнер О.В. 
 
 
 

Полесск

2010

       Тема: «Организация производства зерна в СПК «Языковский» Ульяновской области» 

       Содержание 

   Введение……………………………………………………………………...3

     1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства.4

     2. Организация севооборотов………………………………………..….10

     3. Посевные площади, урожайность,  валовые сборы зерна…………..16

     4. Организация труда и основных трудовых процессов в отрасли…...17

   Выводы……………………………………………………………………....20

   Список  использованной литературы……………………………………....22

       Введение 

     Производство  зерна занимает ведущее положение  в экономике растениеводства  и всего сельского хозяйства. На зерновые культуры приходится 50% пашни  и 60% всех площадей посевов.

     Зерно является основой питания для  населения. Потребление хлеба и  хлебных продуктов на душу населения  составляет свыше 120 кг. За счет продуктов  переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах.

     Зерно хорошо хранится, его усушка в год  не превышает 3% и поэтому пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. Оно легко  перевозится на большие расстояния, в связи, с чем широко используется в качестве привозного корма в  животноводстве.

     Организация производства зерна – это система  мер, направленных на создание оптимальных  условий для роста и получение  высоких урожаев зерновых культур.

     Большое значение на эффективность производства зерна оказывает применение интенсивных  технологий, дающих огромный эффект.

     Несмотря  на то, что почти все основные рабочие процессы в зерновой отрасли  полностью механизированы, не все  хозяйства проводят их в оптимальные  сроки. Это вызвано разными причинами, в том числе организационными. В зависимости от зональных способностей и возделываемой зерновой культуры применяют разную технологию. 
 
 
 

       1. Краткая организационно-экономическая  характеристика хозяйства 

     Совхоз  «Языковский» реорганизован в 1996 году в сельскохозяйственный производственный кооператив. Хозяйство расположено в восточной части Карсунского района. Административным и хозяйственным центром является поселок Языково. Землепользование предприятия компактное, протяженность с севера на юг 10 км, с запада на восток – 12 км. Расстояние до районного центра р.п. Карсун составляет 35 км, областного г. Ульяновска – 80 км, до ближайшей железнодорожной станции Чуфарово – 40 км. Связь с районными и областным центром осуществляется по асфальтированной дороге.

     Пункты  сдачи сельскохозяйственной продукции  удалены от центральной усадьбы  хозяйства на расстояние:

     зерна – Чуфарово – 80 км;

     молока  – Усть–Урень – 20 км.

     Основные  климатические факторы, определяющие условия роста и развития сельскохозяйственных культур по данным ближайшей Сурской метеостанции характеризуются холодной зимой и жарким летом. Средняя температура за год составляет 3,3°С.

     Продолжительность периода с температурой выше 10°С составляет 143 дня. Снег держится в среднем 135 дней, безморозный период равен 130 дням. Полное оттаивание почвы наступает в среднем 26 апреля, спелости – 6 мая. Сумма осадков за год составляет около 468 мм, за май-август – 200 мм. Из неблагоприятных климатических условий наблюдается ливневый характер осадков летом и малоснежная морозная зима.

     Рельеф  территории характеризуется изрезанностью  овражно-болотной сетью и сложными склонами различной экспозиции и  крутизны. Почвенный покров представлен  в основном черноземами выщелочными и типичными.

     Гидрографическая  сеть СПК «Языковский» представлена рекой Урень и многочисленными ручьями по днищам оврагов и балок. Основными источниками водоснабжения являются артезианские скважины и шахтные колодцы.

     Главными  показателями размера сельскохозяйственного  предприятия является объем валовой  продукции, производимой за год в  стоимостном выражении, стоимость  реализованной продукции. Дополнительными  являются показатели площади земельных  угодий; сумма основных средств производства; численность работников; поголовье животных.

     Таблица 1

     Показатели  размера предприятия СПК «Языковский»

     Рассматривая  показатели, приведенные в таблице 1, можно сделать вывод о том, что стоимость валовой продукции  сельского хозяйства сократилась  за исследуемый период на 24,3% и в 2008 г. составила 12864 тыс.руб. Стоимость товарной продукции сельского хозяйства в 2008 г. составила 9255 тыс.руб., что на 18,5% ниже уровня 2006 г. Валовой доход сократился с 2006 г. по 20008 г. на 70,2%. Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве сократилась на 41 человек. Увеличение стоимости основных средств основной деятельности на 6,8%, связано с обновлением основных средств. На протяжении 2006-2008 г.г. без изменений осталась площадь сельскохозяйственных угодий – 7012 га. Сократилась за исследуемый период на предприятии отрасль животноводства: поголовье крупного рогатого скота уменьшилась на 16,6%, свиней – 48,5%. По всем вышерассмотренным показателям СПК «Языковский» можно отнести к числу крупных сельскохозяйственных предприятий района и области.

     Таблица 2

     Состав  и структура товарной продукции  в СПК «Языковский» 

     Как показали данные таблицы 2 основной отраслью СПК «Языковский» является зерновая. На ее долю в структуре товарной продукции приходится в 2008г. 21,0%. Из общей стоимости товарной продукции предприятия 36,0% занимает продукция животноводства, в том числе от реализации молока было получено 10,4% выручки и 7,0% - мяса свиней. Также в хозяйстве занимаются производством и реализацией картофеля, подсолнечника, сахарной свеклы, мяса крупного рогатого скота. Широко развита собственная переработка продукции растениеводства и животноводства. Из всего выше рассмотренного можно заключить, что специализацию СПК «Языковский» можно охарактеризовать, как зерно-молочную.

     В сельском хозяйстве земля является главным средством производства, функционирующее одновременно как  предмет труда и как средство труда.

     Таблица 3

     Размер, состав и структура земельных  угодий в СПК «Языковский» 

     Исходя  из данных таблицы 3 можно сделать вывод о том, что площадь закрепленных за хозяйством земель неизменна. Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади составляет 87,9%. Из них, пашня занимает 80,2%, что говорит о и высокой распаханности и высоком уровне интенсивности использования земли. Пастбища занимают 7,5% площади земель.  

     Таблица 4

     Состав  и структура трудовых ресурсов в  СПК «Языковский» 

     Анализируя  данные таблицы 4, можно сделать вывод, что в СПК «Языковский» » за период с 2006 г. по 2008 г. общая численность работников уменьшилась на 67 человек. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве сократилась на 17,6% и составила в 2008г 192 человека. Численность постоянных работников также сократилась на 23,9% и составила в 2008 г. 143 человека. Неизменной осталась численность служащих, а также работников жилищно-коммунального хозяйства и общественного питания.

     В структуре рабочей силы основной удельный вес занимают работники, занятые  в сельскохозяйственном производстве – 73,6% общей численности по предприятию  в 2008 г. Из них 54,8% составляют постоянные рабочие, 4,2% - сезонные и временные рабочие, 14,6% - служащие.

     Таблица 5

     Состав  и структура основных средств  в СПК «Языковский»  

     Как показали показатели таблицы 5 наибольший удельный вес в структуре основных средств сельскохозяйственного производственного кооператива занимают здания, машины и оборудования. В 2006 г. на их долю приходилось 34,3% и 19,6% соответственно. Удельный вес сооружений составляет 10,9% всей стоимости основных средств предприятия.  В общей стоимости основных фондов СПК «Языковский» 81,1% приходится на производственные средства и 18,9% - непроизводственные. 
 

       2. Организация севооборотов 

       Система севооборотов как совокупность взаимосвязанных  севооборотов хозяйства является основой  современных экологически безопасных технологий возделывания сельскохозяйственных культур. 
Систему севооборотов для различных хозяйств независимо от их размера и форм собственности следует определять, во-первых, соответствием агроландшафта биологии и технологий возделывания сельскохозяйственных культур. При этом выбираются культуры, способные дать максимальную продуктивность в конкретных условиях ландшафта, эффективно используя плодородие почв и вещественные факторы интенсификации, не нарушая экологическое равновесие. Во-вторых, система севооборотов зависит от рассчитанной структуры посевной площади для данного хозяйства.

       При проектировании системы севооборотов в СПК «Языковский» предусматривается реализация следующих принципов:

• дифференциации их по элементам агроландшафта, группам земель и признакам пространственной организации;
• оптимизации числа севооборотов, занимаемой ими площади, количества и размера полей;
• технологичности;
• трансформативности;
• взаимосвязи с уровнем интенсификации хозяйства;
• экономичности и соответствия требованиям специализации (семеноводства, овощеводства, кормопроизводства и др.).

       На  земельных участках каждой группы организуется один или несколько севооборотов в зависимости от площади, пригодности  земель для сельскохозяйственных культур. На землях I и II агроэкологических групп  проектируют севообороты с набором  различных сельскохозяйственных культур. Однако на элементах ландшафта с  высоким уровнем плодородия почв, а также в поймах рек предпочтительно  вводить овощные севообороты  или севообороты с наиболее требовательными  к плодородию почвы культурами. Для севооборотов с корне- и клубнеплодами необходимо выделять агроландшафты с легкими и средними по гранулометрическому составу почвами. Однако наличие в почвах камней исключает возделывание пропашных культур, То же самое относится к агроландшафтам с тяжелыми и избыточно увлажненными почвами, наличием на полях опор электрических и телефонных линий. Почвы временно (весной и осенью) избыточно-увлажненные мало пригодны для возделывания озимых зерновых и бобовых многолетних трав. На агроландшафтах, удаленных от хозяйственных центров более 3 км, желательно исключать из севооборотов малотранспортабельные культуры. У животноводческих ферм организуют прифермские севообороты.

       Границы полей севооборотов и рабочих  участков согласовываются с противоэрозионными рубежами, границами групп ландшафтных  земель, которые, как правило, совпадают  с направлениями горизонталей,  
Форма полей севооборотов имеет важное значение для выполнения полевых механизированных работ. Оптимальным является прямоугольник или квадрат при больших размерах полей. В условиях сложного рельефа и пестроты почвенных условий создать такую форму невозможно. Поэтому в этих случаях стремятся обеспечить контурно-параллельное положение границ полей и рабочих участков, чтобы не допустить образования клиньев, линз и других, сложных для обработки форм участков с короткими гонами. 
При размещении полей и рабочих участков необходимо определять положение направляющих линий обработки, чтобы не допустить образования загонов обработки неправильной формы. Это особенно важно для севооборотов с пропашными культурами.

       Севооборот  является организационно-технологической  системой земледелия. При этом подразумевается как организующая (на определенном агроландшафте) его функция производства продукции, так и технологическая. Технологичность севооборота оценивается по возможности проведения всех полевых работ в срок и с высоким качеством (сроки уборки предшественников должны позволять ежегодную своевременную подготовку почвы к посеву последующих культур), по степени и способу воспроизводства плодородия почвы (прифермские севообороты - за счет органических удобрений, удаленные от хозяйственных центров - путем травосеяния и сидерации).

       При организации севооборотов в Нечерноземной  зоне необходимо учитывать возможность  периодической трансформации части  земель в другие сельскохозяйственные угодья без изменения чередования  культур в севообороте. Так, например, вблизи культурного пастбища, которое через несколько лет подлежит перезалужению, располагают севооборот с многолетними травами, чтобы в последующем их использовать под пастбище, а на участке малопродуктивного пастбища провести обработку почвы и посев трав. Уровень интенсификации производства, наличие хранилищ и перерабатывающих цехов существенно влияет на специализацию севооборотов, использование промежуточных культур, выращивание трудоемких культур и растений с ограниченным сроком хранения продукции и т. п. Эту взаимосвязь важно учитывать при организации севооборотов особенно в крестьянском (фермерском) хозяйстве.

       Принципы  составления схем севооборотов которыми пользуются в СПК «Языковский».

       Для составления схем севооборотов необходимо выбрать наилучшие предшественники  для основных сельскохозяйственных культур, определить оптимальный период возврата их на прежнее место и  обосновать принципы построения схем для конкретных условий агроландшафта и соответствующей структуры посевной площади.

       При построении схем севооборотов пользуются следующими принципами:

• плодосменности,
• совместимости и самосовместимости,
• специализации,
• уплотненности,
• экономической и биологической целесообразности.

       Принцип плодосменности предполагает ежегодную смену культур из разных хозяйственно-биологических групп. В полной мере этот принцип реализуется при структуре посевных площадей, в которой зерновые занимают 50%, пропашные - 25%, многолетние травы - 25%. 
Принцип совместимости и самосовместимости предусматривает размещение культур по предшественникам из одной и той же хозяйственно-биологической группы или возделывания повторной культуры. Например, предшественником яровых зерновых могут быть озимые и яровые других видов, картофель можно выращивать на одном месте 2 года подряд (повторные посевы). Принцип специализации указывает на возможность насыщения севооборота до научно обоснованного уровня одной или несколькими культурами с близкой биологией и технологией возделывания. При разработке специализированных севооборотов, необходимость которых часто вызвана отсутствием достаточной площади почв, пригодных для возделывания определенных культур, учитывают обеспеченность хозяйства удобрениями, средствами защиты растений и сельскохозяйственной техникой. В данном случае техническая обеспеченность играет важнейшую роль для своевременного и качественного проведения полевых работ, поскольку сроки посева, ухода и уборки этих культур совпадают. 
Принцип уплотненности посевов реализуется в севооборотах с промежуточными культурами, которые высеваются после раноубираемых основных культур. Особенно большое значение имеет уплотнение посевов при организации зеленого конвейера и сидерации, в южных районах при получении 2-3 урожаев в год. Принцип экономической и биологической целесообразности предусматривает введение в севооборот чистого или занятого пара, выводного поля, учитывает выбор наиболее оптимального срока использования многолетних трав и т. д.