Организация учета ОАО БХК

Содержание

Введение 2

1. Организационно-правовая характеристика предприятия ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 3

2. Организация учета оптовой торговли на предприятии на предприятии ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 11

3. Недостатки в учете оптовой торговли ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» и мероприятия по их устранению 16

Заключение 18

Приложение 1. Устав. 20

Приложение 2. ОПУ 2011 г. 20

Приложение 3. ОПУ 2009 г. 20

Приложение 4. ОПУ 2010 г. 20

Приложение 5. Бухгалтерский баланс 2011 г. 20

Приложение 6. Бухгалтерский баланс 2009 г. 20

Приложение 7. Бухгалтерский баланс 2010 г. 20

Приложение 8. Годовой отчет за 2011 г. 20

Приложение 9. Учетная политика. 20

Приложение 10 Аудиторское заключение. 20

Введение

Достижения любого коллектива, будь то крупное промышленное предприятие  или субъект малого предпринимательства, во многом зависят от того, как организованы получение и переработка экономической  информации. Чем достовернее сведения о производстве и чем быстрее  их получают, тем больше возможностей для эффективного управления предприятием. Наиболее важную, достоверную систематическую  экономическую информацию дает бухгалтерский  учет. В этих условиях эффективность  бухгалтерского учета во многом зависит  от правильной его постановки на предприятии.

Актуальность настоящей  работы заключается в том, что  в динамично меняющихся условиях организация бухгалтерского учета  должна соответствовать современным  требованиям, бухгалтерский учет должен быть максимально результативным, оперативным  и достоверным.

Цель настоящей работы:

1. Оценить организацию бухгалтерского учета в конкретной организации.

Для достижения поставленных целей, попытаемся решить следующие  задачи:

1. Изучить основные элементы  и средства организации бухгалтерского  учета, а также формы бухгалтерского  учета на предприятии.

2. Изучить правовые основы  организации бухгалтерского учета.

3. Исследовать организацию  бухгалтерского учета на предприятии,  определить слабые и сильные  стороны, дать рекомендации по  улучшению организации бухгалтерского учета.

Объект изучения – ОАО  «Бежицкий хлебоеомбинат».

Источниками для написания  данной работы послужили: бухгалтерская  отчетность предприятия, уставные документы.

1. Организационно-правовая характеристика предприятия ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»

Учебно-ознакомительная  практика проходила на торгово-производственном предприятии ОАО «Бежицкий хлебокомбинат». В таблице 1 собрана основная уставная информация предприятия. Источниками этой информации послужили: Устав предприятия (Прил. 1) и Годовой отчет за 2011 год (Прил. 8).

Таблица 1. Краткая информация ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»

Хозяйственная деятельность ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» осуществляется в соответствии с учредительными документами и в рамках действующего законодательства РФ.

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» одно из старейших хлебопекарных предприятий Брянской области .

В 2011 году ему исполнилось 79 лет с момента основания.

На протяжении 2011г. общество осуществляло следующие виды деятельности:

Основной вид - производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

Дополнительные виды:

• - производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности ;
• - производство сухих хлебобулочных и мучных кондитерских длительного хранения
• - изделий;
• - оптовая торговля мукой ;
• - розничная торговля пищевыми продуктами;
• - деятельность автомобильного грузового транспорта;
• - организация перевозок грузов;
• - хранение и складирование зерна;
• - и другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.

По состоянию на 31 декабря 2011г. у ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» зарегистрировано всего 23 вида деятельности.

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» имеет три промышленных площадки:

 - лебозавод №1 , расположенный по адресу :г. Брянск , ул. Ульянова , д.60;

 - хлебозавод №2, расположенный по адресу :г. Брянск , ул. Литейная , д.80;

 - мельничный комплекс, расположенный по адресу :г. Брянск , ул. Молодой Гвардии ,д.36.

Розничную торговлю хлебобулочными и кондитерскими изделиями предприятие  в 2011 году осуществляло через собственные  торговые точки:

• - ларек «Горячий хлеб, расположенный по адресу: г. Брянск ул. Ульянова ,60;
• - ларек «Пончики» , расположенный по адресу: г. Брянск ул. Ульянова ,60.

Доставка продукции покупателям в течении 2011 года осуществлялась на 45 собственных специализированных автомобилях, а также с привлечением арендованного и наемного транспорта.

Основными конкурентами являются: ОАО «Хлебогор», ОАО «Каравай», ГУП «Брянский хлебокомбинат № 1».

Общество является коммерческой организацией и преследует в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли.

Основной задачей ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» является производство натуральной, вкусной, качественной продукции для удовлетворения потребностей населения на территории центральной части РФ.

Основные стратегические направления развития Общества:

• - сохранение основного вида деятельности – производство хлебобулочных изделий ;
• - развитие нового вида деятельности по производству и реализации продуктов мукомольно- крупяной промышленности;
• - снижение себестоимости произведенной продукции;
• - увеличение объема производства продукции;
• - активизация продаж на имеющихся рынках сбыта;
• -расширение рынка сбыта, выход в новые регионы;
• - расширение, обновление и совершенствование ассортимента производимой продукции;
• - обеспечение сырьевой базы;
• - оптимизация складских запасов;
• - внедрение кредитной политики, изменение системы учета, распределения и контроля над затратами, создание системы налогового планирования;
• - повышение квалификации работников;
• - сохранение высококвалифицированных кадров ;
• - обучение работников предприятия смежным профессиям.

Органы управления Общества:

• Общее собрание акционеров;

• Совет директоров;

• Генеральный директор (единоличный исполнительный орган).

Высшим органом управления является общее собрание акционеров Общества.

В промежутках между собраниями акционеров общее руководство деятельностью  Общества осуществляет Совет директоров Общества.

Руководство текущей деятельностью  Общества осуществляется Генеральным  директором Общества (единоличным исполнительным органом).

Ассортимент выпускаемой хлебобулочной продукции за 2011г. составил 197 наименований, что на 30 наименование больше, чем в 2010г. Новых видов освоено 55 наименований.

Кроме того хотелось бы отметить, что 85,7% от общего объема производства и реализации продукции составляет хлеб ржано-пшеничный «Петровский » и батон «Осенний».

Рынок хлебобулочной продукции претерпевает значительные изменения . Происходит переориентация потребления с традиционных видов продукции (хлеба ржано-пшеничного и батона) на более высокорецептурные и соответственно более дорогие, виды продукции.

Таблица 2. Удельный вес выпущенной хлебобулочной продукции ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 2010-2011 г.г.

В 2011 году на мельничном комплексе в результате реконструкции мельниц был начат выпуск пшеничной муки. Таким образом ассортимент выработанной мукомольной продукции в 2011г. составил 15 наименований, что на 7 наименований больше чем в 2010году.

Таблица 3. Удельный вес выпущенной мукомольной продукции ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» 2010-2011 г.г.

Основными покупателями продукции общества являются торговая сеть города Брянска, а также поставки продукции в 2011г. осуществлялись в районы Брянской, Калужской и Смоленской областей. Общее количество клиентов без разбивки на торговые точки составляет:

• на 31.12.2010г. 826
• на 31.12.2011г. 834 , в том числе по мельничному комплексу 12

Всего в 2011 году предприятием произведено хлебобулочной продукции 16 845 тонн, тогда как в 2010г. – 15 339 тонн, то есть на 1 506 тонн больше.

Таблица 4. Удельный вес реализации хлебобулочных изделий ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» по территории,%

Мукомольной продукции за двенадцать месяцев 2011года произведено 5 563 тонны, за 2010 год произведено за последние два месяца 1 362 тонны продукции. Продукция мукомольного производства в течении 2011 года использовалась для собственного потребления , а также реализовывалась хлебопекарным предприятиям города Брянска, Брянской и Орловской областей.

Для создания условий повышения качества продукции в 2011 г. общество « Бежицкий хлебокомбинат» продолжало выполнять взятые на себя инвестиционные обязательства в области технического переоснащения и совершенствования технологий производства. За прошедший год на реконструкцию и расширение производства инвестировано 19 370 947 рублей 71 копеек.

В 2011 г. на предприятии введено в эксплуатацию основных средств на сумму 17 997 717 рублей 36 коп.

 в том числе:

• -зданий и сооружений 5 984т.р.
• - машин и оборудования 6 458 т.р.
• Из них вычислительной техники 490 т.р.
• - транспортных средств 5 556 т.р.

Выбыло в 2011 г. основных средств в результате физического износа 9 наименований на общую сумму 436 430,99 руб.

В 2011 г общество участвовало в следующих мероприятиях:

1. Выставка – продажа,  в рамках заседания региональной  комиссии по качеству конкурса  Программы «100 лучших товаров  России». Предприятие является ежегодным участником данной программы. В 2011 г. на конкурс было заявлено 2 наименования изделий:

- хлеб «Полезный»;

- палочки «Деревенские». 

2. Выставка – продажа  «Свенская ярмарка» - 2011; получили диплом участника выставки.

3. Всероссийская агропромышленная  выставка «Золотая осень» 2011. Медалями  были отмечены следующие наименования продукции:

- Хлеб «Дебрянский» - золотая медаль;

- витушка «Обсыпная» - золотая  медаль;

- палочки с сыром - золотая медаль.

Финансовое состояние  хлебокомбината в течение 2011г. было устойчивым. В течении 2011 года общество не имело задолженности по заработной плате.

Платежи по всем видам налогов  и обязательствам в 2011году перечислялись  в бюджет в полном объеме и своевременно.

Таблица 5. Основные показатели результатов хозяйственной деятельности ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» в 2011 году.

2. Организация учета оптовой торговли на предприятии на предприятии ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»

Бухгалтерский учет на предприятии  ведется централизованной бухгалтерией, согласно действующего законодательства РФ. Бухгалтерская отчетность сформирована исходя из действующих в Российской Федерации правил бухгалтерского учета и отчетности и согласно учетной политики предприятия на 2011 год, утвержденной приказом № 155 от 31.12.2010 г. (Прил. 9).

Лицо ответственное за составление бухгалтерской и налоговой отчетности, а также за ее представление в установленные законом сроки Алымова Татьяна Николаевна – главный бухгалтер.

Структура бухгалтерской  службы ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» представлена на рисунке 1.

Рис. 1 Структура бухгалтерии  ОАО «Бежицкий хлебокомбинат».

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» использует унифицированные формы первичной учетной документации по учету торговых операций, утвержденные Постановлением Государственного комитета РФ по статистике от 25.12.1998 г. № 132, www.consultant.ru .

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» является производственным предприятием. Свою продукцию реализует через свои магазины и на сторону. Поэтому учет торговых операций ведется на счете 43 «Готовая продукция».

Организация бухгалтерского учета - это система построения учетного процесса.

Учетный процесс слагается  из следующих основных элементов:

1. первичный учет;
2. регистры бухгалтерского учета;
3. документооборот;
4. инвентаризация;
5. отчетность.

Рассмотрим как этот процесс организован на ОАО «Бежицкий хлебокомбинат».

Каждая хозяйственная операция ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» оформляется первичным документом, только в таком случае она принимается к бухгалтерскому учету. Первичный документ составляется в момент совершения операции или сразу после ее окончания. Учесть операцию значит сделать бухгалтерскую проводку, то есть отразить операцию на счетах бухгалтерского учета. Причем эти счета берутся из рабочего плана счетов, который разрабатывается главным бухгалтером в учетной политике организации.

Регистры бухгалтерского учета предназначены для систематизации и накопления информации, содержащейся в принятых к учету первичных  документах. Главный бухгалтер решает, по какой форме и на каких носителях (бумажных или машинных) будет вестись бухгалтерский учет в организации. Бухгалтерский учет на предприятии ведется при помощи программы 1С: Предприятие.

Порядок документооборота в  организации также определяется главным бухгалтером в учетной  политике. Документооборот - это путь, который проходят документы от момента  их выписки до сдачи в архив. В  графике документооборота определяется круг лиц, ответственных за оформление документов, указывается порядок, место  и время прохождения документа  с момента составления до сдачи  в архив.

Инвентаризация имущества  и обязательств организации это  проверка и документальное подтверждение  их наличия, состояния и оценки. Инвентаризация обеспечивает достоверность бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности. Главный бухгалтер разрабатывает, а руководитель утверждает план проведения инвентаризаций в торговой организации. В плане определяют порядок, формы и сроки проведения плановых и внеплановых инвентаризаций.

Формы бухгалтерской отчетности, как внешней, так и внутренней, также разрабатываются главным бухгалтером и утверждаются в приказе по учетной политике.

Кроме того, главный бухгалтер  определяет:

• отчетный период, за который составляется та или иная форма отчета;
• объем и сроки представления отчетности внутренним и внешним пользователям;
• круг должностных лиц (внутренних пользователей), которым представляются определенные формы отчета;
• наименования и адреса учреждений (внешних пользователей), которым представляется бухгалтерская отчетность;
• способ представления отчетности (почтой, курьером, телекоммуникационными каналами связи и пр.);
• фамилии работников бухгалтерии, ответственных за составление конкретных форм отчетности.

В заключение следует отметить, что, согласно закону «О бухгалтерском учете», ответственность за организацию бухгалтерского учета и соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несут руководители организаций.

Рассмотрим отражение  реализации готовой продукции ОАО «Бежицкий хлебокомбинат», как наиболее часто встречающуюся операцию.

Реализация готовой продукции  осуществляется по договору поставки и отражается аналогично операциям  продажи товаров.

Бухгалтерские проводки данной хозяйственной операции отражают ситуацию, когда переход собственности  на готовую продукцию от производителя к покупателю происходит в момент отгрузки продукции (Табл. 6).

В зависимости от момента  расчета (оплаты) покупателем за полученную продукцию возможны два варианта формирования бухгалтерских проводок. Первый вариант проводок отражает реализацию готовой продукции, в которой момент оплаты происходит после момента отгрузки продукции. Причем момент оплаты за продукцию может произойти значительно позже момента отгрузки, что приведет к возникновению не погашенной дебиторской задолженности у производителя.

Второй вариант проводок отражает реализацию готовой продукции, в которой момент оплаты происходит до момента отгрузки продукции. В данной ситуации у производителя возникает кредиторская задолженность перед покупателем, которую он гасит, отгружая продукцию.

Таблица 6. Типовые бухгалтерские  проводки по учету реализации готовой  продукции ОАО «Бежицкий хлебокомбинат»

3. Недостатки в учете оптовой торговли ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» и мероприятия по их устранению

Бухгалтерский учет на предприятии  ведется согласно действующего законодательства РФ. Бухгалтерская отчетность сформирована исходя из действующих в Российской Федерации правил бухгалтерского учета и отчетности и согласно учетной политики предприятия.

Негативным аспектом является отсутствие утвержденных и действующих внутренних контролирующих органов, например, службы внутреннего аудита; не разработано в соответствии с уставом и не действует Положение о ревизоре и ревизионной комиссии; не назначена и не утверждена руководителем инвентаризационная комиссия.

Внутренними контролирующими  органами не проводятся ревизионные  и инвентаризационные плановые и  внезапные проверки на предмет выяснения  соответствия данных бухгалтерского учета  фактическому наличию.

Таким образом, в ОАО "Бежицкий хлебокомбинат" при своевременном отражении финансовых операций в учете, существуют ряд недочетов системы внутреннего контроля, основным из которых является отсутствие инвентаризационных мероприятий, когда не контролируется сохранность ТМЦ и денежных средств, не проверяется соблюдение правил и условий их хранения, не определяется реальная стоимость учтенных на балансе основных средств, что приводит к недостоверности бухгалтерского учета и ставит под сомнение результаты деятельности в целом.

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат», являясь крупным производственным предприятием, в том числе имеет свои торговые точки. Это говорит о том, что на предприятии существует интенсивное перемещение готовой продукции и сырья по центрам ответственности. В связи с этим, по моему мнению, существует объективная необходимость создания аудиторской службы (аудитора), которая будет контролировать учет сохранности ТМЦ и контролировать деятельность бухгалтерской службы в этом вопросе. Аудитор должен подчиняться непосредственно руководителю предприятия и не иметь полномочий в распоряжении ТМЦ.

ОАО «Бежицкий хлебокомбинат», как ОАО, проводит ежегодный аудит бухгалтерской отчетности (Прил. 10). Но эти действия не могут заменить постоянного внутреннего контроля, который действует в интересах собственников.

Заключение

В работе были изучены основы организации бухгалтерского учета  на предприятии. Мы ознакомились с техническими вопросами организации бухгалтерского учета на предприятии.