Органы чувств человека. 2
Содержание
- Введение
3 - Орган зрения
5 - Орган слуха
8 - Строение кожи и её значение для организма
10 - Обоняние
13 - Орган вкуса – язык
15 - Приложения
16 - Заключение
21 - Список использованных источников
22
Введение
Органы чувств - анатомические образования (чувствительные нервные окончания, нервные волокна и клетки), воспринимающие энергию внешнего воздействия, трансформирующие ее в нервный импульс и передающие этот импульс в мозг. Различного рода внешние воздействия воспринимаются кожным покровом, а также специализированными органами чувств: органом зрения, преддверно-улитковым органом (орган слуха и равновесия), органами обоняния и вкуса. При помощи органов чувств, способных определять и передавать в мозг неодинаковые по характеру и силе трансформированные в нервный импульс внешние влияния, человек ориентируется в окружающей внешней среде, отвечает на эти влияния теми или иными действиями. Одни внешние воздействия воспринимаются при непосредственном соприкосновении тела человека с предметами (контактная чувствительность). Так, находящиеся в коже чувствительные нервные окончания реагируют на прикосновение, давление (тактильная чувствительность), болевое воздействие и температуру внешней среды (болевая и температурная чувствительность). Специальные чувствительные приборы, располагающиеся в слизистой оболочке языка (орган вкуса), воспринимают вкус пищи. Другие внешние воздействия улавливаются организмом на расстоянии (дистантная чувствительность). Такую функцию выполняют сложно устроенные специализированные чувствительные приборы. Орган зрения воспринимает свет, орган слуха улавливает звуки, орган равновесия - изменения положения тела (головы) в пространстве, орган обоняния - запахи. Факт взаимодействия органов чувств с внешней средой находит свое выражение в происхождении их чувствительных приборов - специализированных нервных клеток - из наружного зародышевого листка (эктодермы). Органы чувств развились и сформировались в процессе приспособления организма к меняющимся условиям внешней среды, усложнились их строение и функции во взаимосвязи с развитием центральной нервной системы. Параллельно с развитием головного мозга сформировались органы чувств. Наряду с сохранившимися и развившимися нервными связями органов чувств с подкорковыми нервными центрами, при участии которых осуществляются «автоматические» (помимо нашего сознания) рефлекторные акты, появились связи с корой полушарий большого мозга. Именно в коре большого мозга анализируются внешние воздействия, осмысливаются взаимоотношения организма с внешней средой. Органы чувств воспринимают внешние воздействия. Высший анализ этих воздействий происходит в коре полушарий большого мозга, куда нервные импульсы поступают по нервным волокнам (нервам), связывающим органы чувств с головным мозгом. Не случайно И.П.Павлов назвал органы чувств в их широком понимании анализаторами.
Каждый анализатор включает:
- периферический прибор, воспринимающий внешнее воздействие (свет, звук, запах, вкус, прикосновение) и трансформирующий его в нервный импульс;
- проводящие пути, по которым нервный импульс поступает в соответствующий нервный центр;
- нервный центр в коре полушарий большого мозга (корковый конец анализатора).
Проводящие пути, по которым нервные импульсы от органов чувств проводятся к коре большого мозга, относятся к группе проекционных экстероцептивных проводящих путей головного мозга. При помощи органов чувств человек получает всестороннюю информацию о внешнем мире, изучает его, формирует объективные представления об окружающих его предметах и явлениях, «ощущает» внешний мир. В результате взаимодействия организма с внешней средой при участии органов чувств реальность внешнего мира отражается в сознании человека. Человек формирует свое отношение к внешним воздействиям, отвечает на них конкретными для каждой ситуации действиями.
1. Орган зрения
Орган зрения – важнейший из органов чувств, он обеспечивает человеку до 90% информации о внешней среде. Орган зрения тесным образом связан с головным мозгом: светочувствительная оболочка глаза развивается из мозговой нервной ткани. Орган зрения заключает периферическую часть зрительного анализатора – фоторецепторы. Проводниковым отделом зрительного анализатора является зрительный нерв, центральной частью является зрительная зона в коре затылочной доли больших полушарий. Глаз человека расположен в глазной впадине, и представляет собой образование шаровидной формы, примерно 24мм. Орган зрения у человека представлен двумя глазными яблоками (глазами) и вспомогательным аппаратом (Приложение 1). К вспомогательному аппарату относятся веки, ресницы, брови, глазные мышцы и слезные железы. Веки - это кожные складки, ограничивающие глазную щель и закрывающую ее при смыкании. Внутренняя поверхность века покрыта тонкой слизистой оболочкой – конъюнктивой. Функции век: распределение слезной жидкости по поверхности глаза и защита от механических воздействий и от высыхания поверхности глаза. Человек моргает примерно через каждые 5 секунд. Ресницы располагаются по краям век в 2 - 3 ряда (около 80 ресниц). Ресницы и брови защищают от попадания инородных частиц. Слезная железа располагается в верхнем наружном углу глаза. Ее секрет - слеза - вырабатывается непрерывно, за сутки около 100 мл. Через носослезный канал слеза постоянно стекает в носовую полость. Слеза содержит около 1,5% NaCl, обладает бактерицидным свойством, т.к. содержит бактерицидное вещество лизоцим.
Значение слезы:
- омывает переднюю поверхность глазного яблока, увлажняя его, что предохраняет от высыхания поверхностные клетки;
- удаляет инородные частички;
- разрушает бактерии, попадающие на поверхность глаза;
- со слезами из организма выводятся вещества, образующиеся при нервном напряжении и эмоциональном стрессе.
Глазные мышцы приводят в движение глазные яблоки. Четыре прямые и две косые мышцы каждого глаза работают синхронно и обеспечивают установку глаз таким образом, чтобы обе зрительные оси сходились на рассматриваемом предмете. Глазное яблоко имеет шаровидную форму диаметром у взрослого человека около 24мм. Оно ограничено с поверхности тремя оболочками: наружная – фиброзная (белочная), средняя – сосудистая и внутренняя – светочувствительная (сетчатка). Фиброзная – это плотная соединительнотканная оболочка, ее передний прозрачный выпуклый отдел – роговица, остальная часть белого цвета – склера. Сосудистая оболочка содержит густую сеть переплетающихся артерий и вен, между которыми лежит рыхлая соединительная ткань, богатая пигментными клетками. Впереди сосудистая оболочка образует ресничное тело и радужку. Большую часть ресничного тела составляет ресничная мышца, состоящая из гладкой мышечной ткани. Ресничное тело окружает хрусталик глаза и обеспечивает изменение его кривизны: при сокращении ресничного тела хрусталик становится более плоским, при расслаблении – более выпуклым. Способность хрусталика изменять кривизну называется аккомодацией. Благодаря изменению кривизны хрусталика человек может одинаково четко видеть предметы, находящиеся на разном расстоянии от глаза. С возрастом мышечные клетки ресничного тела частично заменяются соединительной тканью, что приводит к нарушению аккомодации хрусталика и развитию дальнозоркости. Радужка располагается за роговицей в виде цветного диска с отверстием в центре – зрачком. В составе радужки имеются две мышцы – суживающие или расширяющие зрачок. Диаметр зрачка изменяется от 2 до 8 мм, чем регулируется количество света, поступающего в глаз. Цвет радужки зависит от количества пигмента: чем его больше, тем темнее глаза. В настоящее время разработана диагностика многих заболеваний по радужке. Сетчатка изнутри прилегает к сосудистой оболочке. Главными элементами этой оболочки являются фоторецепторы двух видов – колбочки и палочки. Колбочки имеют большие размеры, чем палочки. Количество колбочек в сетчатке глаза 6 – 7 млн., палочек – около 120 – 130 млн. В сетчатке имеется небольшой участок, называемый желтым пятном, или центральной ямкой. Здесь наиболее плотно лежат колбочки и отсутствуют палочки, это место наибольшей остроты зрения. В составе глазного яблока имеется передняя и задняя камеры глаза, которые лежат за роговицей и заполнены прозрачной жидкостью. За зрачком располагается хрусталик, он имеет вид двояковыпуклой прозрачной линзы, обладает эластичностью. Основной объем глазного яблока – это стекловидное тело. Стекловидное тело образовано желеобразной прозрачной жидкостью. Роговица, хрусталик, жидкость передней и задней камеры глаза, стекловидное тело – это светопреломляющие и светопроводящие элементы глаза. Благодаря им световые лучи фокусируются точно на сетчатку. Одинаково четкое видение близких и удаленных предметов возможно благодаря тому, что хрусталик меняет кривизну: при рассматривании удаленных предметов он более плоский, при рассматривании близких предметов он более выпуклый. Рецепторы глаза обеспечивают восприятие световой энергии, преобразование ее в энергию нервного импульса. Колбочки активны при интенсивном освещении и воспринимают цвет. Выделяют три типа колбочек: воспринимающие красный, синий или зеленый цвет. Совместная работа разных колбочек обеспечивает видение всего разнообразия цветов и их оттенков. Палочки являются рецепторами сумеречного зрения, они активны при низкой освещенности и воспринимают свет. В колбочках содержится светочувствительный пигмент – йодопсин, а в палочках – родопсин. Под действием энергии света эти вещества претерпевают перестройки молекул, что приводит к возникновению нервного импульса. Молекулы йодопсина могут преобразовываться только при воздействии большого количества световой энергии. Родопсин – сложный белок, в состав которого входит небелковая часть – ретиналь, образующаяся из витамина «А» (вот почему недостаток витамина «А» проводит к развитию сумеречной слепоты). Родопсин обладает очень высокой чувствительностью, и его молекула разрушается при поглощении 1 – 2 квантов света. На ярком свету родопсин разрушается, и человек, входя в темное помещение, первое время ничего не видит, пока не восстановятся молекулы этого вещества. От каждого глазного яблока отходит зрительный нерв, в составе которого около 1 млн. нервных волокон. В области основания головного мозга лежит перекрест зрительных нервов, где происходит разделение каждого зрительного нерва следующим образом: нервные волокна, идущие от наружной части сетчатки, идут в одноименное полушарие, а от внутренней части (которая ближе к носу) нервные волокна поступают в противоположное полушарие. На сетчатке глаза лучи от рассматриваемого предмета проецируется таким образом, что его изображение становится перевернутым. Новорожденный ребенок действительно все предметы воспринимает в перевернутом виде. Но постепенно у него формируется правильное восприятие, хотя перевернутость рассматриваемых объектов на сетчатке глаза сохраняется всю жизнь.
2. Орган слуха
Орган слуха расположен в пирамиде височной кости. Орган слуха и равновесия (преддверно – улитковый орган) содержит чувствительные клетки нескольких видов: рецепторы, воспринимающие звуковые колебания; рецепторы, улавливающие положение головы в пространстве; рецепторы, воспринимающие изменения направления и быстроты движения. Выделяют три части органа: наружное, среднее и внутреннее ухо (Приложение 2). Наружное ухо состоит из ушной раковины и наружного слухового прохода и предназначено для улавливания и проведения звуковых колебаний. Ушная раковина образована эластичным хрящом сложной формы, покрытым кожей. Она прикрепляется к височной кости связками. Наружный слуховой проход состоит из хрящевой и костной части. Хрящевая часть является продолжением хряща ушной раковины. Наружный слуховой проход выстлан кожей и богат железами, выделяющими ушную серу. Его внутренний конец замыкает барабанная перепонка, которая находится на границе между наружным и средним ухом. Среднее ухо лежит внутри пирамидки височной кости и состоит из барабанной полости и слуховой (евстахиевой) трубы, соединяющей среднее ухо с носоглоткой. Среднее ухо представлено барабанной полостью, которая с помощью слуховой (евстахиевой) трубы сообщается с носоглоткой; от наружного уха оно отграничено барабанной перепонкой. Составные части этого отдела — молоточек, наковальня и стремечко. Своей рукояткой молоточек срастается с барабанной перепонкой, наковальня же сочленена и с молоточком, и со стремечком, которое прикрывает овальное отверстие, ведущее во внутреннее ухо. В стенке, отделяющей среднее ухо от внутреннего, кроме овального окна находится еще круглое окно, затянутое перепонкой. Внутреннее ухо, или лабиринт, расположено в толще височной кости и имеет двойные стенки: лабиринт перепончатый как бы вставлен в костный, повторяя его форму. Щелевидное пространство между ними заполнено прозрачной жидкостью — перилимфой, полость перепончатого лабиринта — эндолимфой. Лабиринт представлен преддверием, кпереди от него находится улитка, кзади — полукружные каналы. Улитка сообщается с полостью среднего уха через круглое окно, затянутое перепонкой, а преддверие — через овальное окно. Органом слуха является улитка, остальные его части составляют органы равновесия. Улитка — спирально закрученный канал в 2,75 оборота, разделенный тонкой перепончатой перегородкой. Эта перепонка спирально завита и называется основной. Она состоит из фиброзной ткани, включающей около 24 тыс. особых волокон (слуховые струны) разной длины и расположенных поперек всего хода улитки: самые длинные — у ее вершины, у основания — наиболее укороченные. Над этими волокнами нависают слуховые волосковые клетки — рецепторы. Это периферический конец слухового анализатора, или кортиев орган. Волоски рецепторных клеток обращены в полость улитки — эндолимфу, а от самих клеток берет начало слуховой нерв. Количество информации, получаемой человеком посредством органа слуха, значительно меньше воспринимаемой с помощью органа зрения (примерно 10%). Однако и она имеет большое значение в поведении, в развитии и формировании личности, в частности, для развития речи у ребенка, которая оказывает существенное влияние на его психическое и интеллектуальное становление. Орган слуха имеет около 23 тысяч клеток — анализаторов, в которых звуковые волны превращаются в нервные импульсы, идущие в мозг. Человеческое ухо воспринимает звуки частотой от 16-20 герц (Гц) до 20-22 кГц. Интенсивность звуков принято измерять в таких относительных единицах, как белы и децибелы (дБ). Важная особенность слуха — бинауральный эффект — возможность определения направления звука. Звук доходит до ушной раковины, обращённой к источнику звука, быстрее, чем до другой, более удалённой. У людей, глухих на одно ухо, бинауральный эффект отсутствует.
3. Строение кожи и её значение для организма
Кожа представляет собой наружный
защитный покров тела. Площадь кожного
покрова зависит от роста, веса и возраста;
в среднем она составляет 1,5—2 м2. Толщина
кожи без подкожной жировой клетчатки
0,5— 4мм. Ее поверхность испещрена складками
и бороздами, которые делят кожу на множество
полей треугольной и четырехугольной
формы. При внимательном осмотре поверхности
кожи можно разглядеть также едва заметные
углубления – поры (отверстия потовых
и сальных желез). Кожа бывает различных
цветов и оттенков. Окраска кожи зависит
от нескольких причин. Красящее вещество
кожи – пигмент – вырабатывается клетками
кожи и придает ей светлый или темный оттенок.
В коже расположены сосуды, питающие ее.
Они могут залегать глубоко или ближе
к поверхности. Кровь, протекающая в сосудах,
также влияет на окраску кожи. Строение
кожи очень сложно (Приложение 3). Различают
три основных слоя: надкожицу или эпидермис,
собственно кожу и подкожную клетчатку.
Каждый из них в свою очередь состоит из
нескольких слоев. Надкожица имеет
вид узкой полоски, на самом деле она состоит
из пяти слоев. Наиболее глубоко лежащий
слой надкожицы называется основным или
зародышевым. В клетках этого слоя образуется
красящее вещество кожи – пигмент меланин.
Чем больше вырабатывается меланина, тем
интенсивнее и темнее окраска кожи. У людей,
живущих в жарких странах, меланина в коже
вырабатывается очень много, поэтому кожа
у них смуглая, а у людей, живущих на севере,
меланина мало, поэтому их кожа светлее.
Над основным слоем надкожицы располагается
шиловидный слой. Между отростками клеток,
составляющих этот слой, образуются щели;
в них протекает лимфа - жидкость, несущая
питательные вещества в клетки и уносящая
из них отработанные продукты. За шиловидным
слоем следует зернистый. В клетках этого
слоя содержится белковое вещество, называемое
кератогиалином. Выше зернистого слоя
располагается прозрачный слой, клетки
которого содержат другое белковое вещество
— элейдин. Самым поверхностным слоем
надкожицы является роговой. Клетки этого
слоя пропитаны роговым веществом – кератином.
Они понемногу отмирают, отслаиваются
и отпадают. Происходит нормальное шелушение,
обычно незаметное для глаза. Под надкожицей
располагается собственно кожа, имеющая
два слоя: сосочковый и сетчатый, которые
состоят из переплетающихся волокон. В
сосочковом слое волокна нежнее, тоньше;
в сетчатом они образуют более плотные
пучки. На ощупь кожа отличается упругостью.
Это качество зависит от наличия в собственно
коже эластических волокон. В петлях сетчатого
слоя собственно кожи расположены железы
– потовые и сальные. Самый глубокий слой
кожи – подкожная жировая клетчатка
– представляет собой сетку, в петлях
которой находятся дольки жировой ткани.
В этом слое расположены более крупные
сосуды и нервы. Большое значение для окраски
кожи имеет распределение сосудов. Чем
ближе они к поверхности кожи, тем ярче
румянец. В коже две сосудистые сети: первая
– глубокая, на границе собственно кожи
и подкожной клетчатки, вторая – поверхностная
между сосочковым и сетчатым слоями. От
поверхностной сосудистой сети отходят
концевые сосуды в надкожицу. Нервы также
образуют в коже две сети, идущие параллельно
сосудистым. В надкожице они заканчиваются
нервными волокнами и свободными окончаниями.
Чувствительность кожи очень велика, так
как помимо нервов в подкожной жировой
клетчатке располагаются еще специальные
нервные аппараты. Они передают различные
ощущения, давления, прикосновения, холода
и тепла. Нервы и нервные аппараты кожи
связывают ее со всеми внутренними органами
и с центральной нервной системой. В коже
заложены придатки – волосы, сальные
и потовые железы, ногти. У взрослого
человека волосы покрывают почти всю поверхность
кожи; волосы не растут на ладонях и ладонных
поверхностях пальцев, на подошвах и губах.
Самые длинные волосы – на голове, самые
нежные, пушковые – на туловище. В волосе
различают наружную часть, выступающую
над кожей, стержень и часть, погруженную
в кожу, корень, который находится в волосяном
мешочке, или фолликуле. Жизнь и питание
волоса происходят за счет сосудов и нервов
сосочка и волосяного мешочка. Волос состоит
из трех слоев: внутренний, или мозговой,
средний – корковый и наружный – кожица.
Каждый волос снабжен одной или несколькими
сальными железами, выводные протоки которых
открываются на одном и том же уровне в
волосяной мешочек. Они имеют гроздевидную
форму и состоят из отдельных долек. Сальных
желез на ладонях и подошвах нет; на спине,
лице и волосистой части головы их много.
Наиболее густо они располагаются на лице
(нос, лоб, подбородок). Кожное сало смазывает
волосы и кожу. Потовые железы также
являются придатками кожи. Это так называемые
трубчатые железы. Они состоят из клубочка,
в котором вырабатывается пот, и выводной
трубки или протока. Выводная трубка свободно
открывается в роговом слое потовой порой.
Больше всего потовых желез на ладонях,
подошвах и в подмышечных впадинах.
Кожа выполняет ряд самых разнообразных функций и играет большую роль в жизни организма. Она защищает тело от вредных внешних влияний, предохраняет от механических повреждений, регулирует температуру тела, вырабатывает пот и кожное сало, защищает от инфекции, воспринимает всевозможные раздражения, идущие от внешнего мира, передает их в мозг и доводит до нашего сознания. Тело человека постоянно подвергается влиянию внешних раздражений – холода, жары, ветра и пыли. Плотность надкожицы, упругость кожи и толщина подкожной жировой клетчатки предупреждают возможность механических повреждений и снижают их силу. Красящее вещество кожи – пигмент – препятствует чрезмерному влиянию солнечных лучей: загар защищает кожу от их усиленного действия. Велика роль кожи в борьбе с инфекционными болезнями. Неповрежденная кожа препятствует проникновению микробов. Она способна также выработать защитные вещества против различных инфекционных заболеваний. В нашей жизни кожа играет также роль выделительного органа. Пот помимо 98% воды содержит различные вещества: соли, мочевину, следы мочевой кислоты. Сальные железы выделяют за неделю от 100 до 300г кожного сала. В состав кожного сала входят жирные кислоты, жиры, соли, альбуминоиды, фосфорнокислые соли. Кожный жир смазывает и смягчает поверхность кожи и волос, ограничивает испарение воды с поверхности кожи и препятствует высыханию рогового слоя; в то же время он не допускает пропитывания рогового слоя влагой, трения соприкасающихся кожных поверхностей и, наконец, сообщает эластичность коже и препятствует ее растрескиванию. Кожа участвует в дыхании: она поглощает 1/180 часть вводимого через легкие кислорода и выделяет 1/70-1/80 часть углекислоты, вводимой через них. Кожа активно участвует также в общем обмене веществ: водном, солевом, белковом, углеводном и жировом. В коже заложены нервные окончания и нервные аппараты. Холод воспринимается быстрее, чем тепло. Однако и холод и тепло ощущаются неодинаково на разных частях тела. Наименее чувствительна к холоду и теплу кожа лица, наибольшей чувствительностью отличается кожа конечностей. Благодаря окончаниям чувствительных нервов в коже (рецепторам), мы способны чувствовать прикосновение и боль, осязать предметы, ощущать тепло и холод. На 1см2 кожи человека приходится около 100 окончаний, а общее число их у человека равно приблизительно 1 млн.
4. Обоняние
Орган обоняния (нос) – начало дыхательных органов. Носовая перегородка разделяет носовую полость на два примерно одинакового размера носовых отверстия. Вход в носовую полость называется носовым отверстием, а там, где носовая полость переходит в глотку, находятся хоаны. Поскольку нос является выступающей частью лица, он является эластичным и не так легко травмируется. Стенки носовой полости образованы костями и хрящами. Передняя внешняя часть носа, кончик носа, образован соединительной тканью. Носовая перегородка состоит из нескольких костей и хрящей. Носовая полость – это полость, разделенная на две части, которая расширяется книзу и сужается кверху. В каждой половине имеются три носовые раковины. У новорожденных бывает еще и четвертая раковина, которая в процессе роста исчезает. Нос – это очень сложная система каналов, проходов, полостей и околоносовых пазух, связанная с полостью рта и глоткой (Приложение 4). Человек способен различать многие запахи. Однако у животных обоняние развито лучше. Например, у собаки в 100 миллионов раз больше обонятельных клеток по сравнению с человеком. Чрезвычайно острым обонянием обладают и некоторые насекомые – бабочки улавливают запахи на расстоянии километра. Большая часть носа предназначена для дыхания, и лишь незначительная ее часть служит для различения запахов. Основные функции носа, помимо обоняния: очищение воздуха, а также его согревание и увлажнение. Площадь обонятельной части слизистой оболочки верхней носовой раковины около 250мм кв. Обонятельная слизистая оболочка, в отличие от других отделов слизистой, которые имеют красный цвет, желтовато – розового цвета. Обонятельная слизистая оболочка выстлана особыми клетками с ресничками – мерцательным эпителием. Эти клетки воспринимают пахучие вещества из вдыхаемого воздуха. Орган обоняния выполняет и другие функции – это физическая и иммунная защита нашего организма. Обоняние предохраняет от ядов, газа. Нос участвует в образовании звуков. Соответствующие обонятельные клетки, соединенные с волокнами обонятельного нерва, улавливают пахучие вещества и передают сигналы в головной мозг, где они распознаются и классифицируются. Если запах очень интенсивный, то достаточно небольшого количества пахучего вещества, для того чтобы головной мозг распознал сигнал. Порог обоняния зависит от относительной влажности и температуры воздуха, а также от вида пахучего вещества. При глубоком вдохе в нос попадает больше воздуха, поэтому запахи лучше различаются. Ощущения вкуса и запаха связаны между собой. Это можно ощутить при насморке, когда еда кажется безвкусной, т.к. не ощущается ее запах, а, следовательно, не стимулируется функция пищеварения. На вкус пищи, помимо запаха, влияет ее температура. Приятный запах стимулирует секрецию желудка и слюнных желез. Поэтому еда, обладающая приятным запахом, способствует усиленному выделению желудочного сока и слюны – первой стадии переваривания пищи. Обоняние выполняет и социальную функцию. Мы часто, порой несознательно, по запаху определяем своих близких – членов семьи или друзей, а также врагов. Определенные запахи стимулируют активность половых желез, влияют на наше настроение. Нос может оказывать рефлекторное воздействие на различные органы (легкие, сердце). Вот почему дыхательная гимнастика имеет такой широкий спектр воздействия, помогает при массе различных заболеваний органов и систем.
5. Орган вкуса - язык
Органом вкуса является подвижный мышечный орган – язык. Всю поверхность языка покрывает слизистая оболочка (Приложение 5). Слизистая оболочка спинки языка шершавая, потому что вся покрыта маленькими сосочками. Сосочки в зависимости от формы подразделяются на: нитевидные, конические, грибовидные, желобовидные и листовидные. Нитевидные и конические сосочки являются общими рецепторами ощущений, а в других сосочках находятся вкусовые луковицы. Вкусовые луковицы состоят из многих клеток; вкусовую луковицу с ротовой полостью соединяет маленький проток, открывающийся небольшим отверстием (вкусовой порой). Здесь и происходит вкусовой анализ пищи. Другая часть этих клеток соединяется с находящимися в языке нервными волокнами, которые, объединяясь, образуют нерв языка. Отсюда сигналы ощущения вкуса поступают в головной мозг. Язык может различать четыре основных вкуса: горький, сладкий, соленый и кислый. Сосочки, различающие вкус, расположены по всему языку. Разные области языка по – разному ощущают вкус: сладкое - кончик языка, кислое – его края, соленое – кончик языка и его края, горькое - корень языка (и это вкусовое ощущение остается дольше). Ощущение подлинного вкуса при приеме пищи является намного более сложным процессом. При одновременном воздействии многих различных раздражителей имеет значение и температура, и ощущение давления и боли. Например, пища кажется острой в том случае, если в то же время раздражаются и нервные рецепторы, передающие чувство боли. Если пища очень кислая, обычно «сводит рот», потому что раздражаются клетки, реагирующие на давление. Язык не только орган вкуса, но и мышечный орган, обеспечивающий ясность речи и процесс еды. Однако в качестве органа вкуса он недостаточно хорошо развит. Так как наше ощущение вкуса является одним из незначительно развитых чувств, то при анализе пищи головному мозгу «приходится обращаться к помощи» обоняния, осязания и зрения. Например, при насморке человек с завязанными глазами неспособен только по вкусу отличить апельсиновый сок от грейпфрутового. Кроме того, смесь веществ, с точки зрения идентичного вкуса, в сочетании с каким-либо другим ощущением (например, температурой) чаще бывает совершенно отличного вкуса, чем обычно. Вкус является ощущением и восприятием органом вкуса жидких химический веществ, растворенных в воде или слюне. Он изменяется стремительнее других чувств, например, младенец ощущает вкус всем языком и даже небом. Однако с годами вкусовых луковиц остается все меньше. По внешнему виду и цвету языка можно многое узнать о здоровье человека. Бледный цвет языка означает малокровие, покраснения - недостаток определенных веществ, синеватый или ярко-красный язык - хроническое заболевание печени. Изменения языка может произойти и при заболеваниях нервной системы. Цвет языка также зависит и от вкусовых луковиц.
Приложение 1
Приложение 2
Орган слуха:
1 — ушная раковина, 2 — наружный слуховой проход, 3 — барабанная перепонка, 4 молоточек, 5 — наковальня, 6 - стремя, 7 —слуховая труба, 8 — улитка, 9 — лестница преддверия. 10 — барабанная лестница, 11 — улитковый проток, 12 — спиральный (кортиев) орган, 13 — покровная мембрана
Приложение 3
Приложение 4
Анатомия носа и носоглотки
Приложение 5
Строение языка
1 — язычно-надгортанные
2 — срединная язычно-надгортанная складка
3 — корень языка
4 и 17 — небные миндалины
5 и 15 — язычные миндалины
6 — пограничная борозда
7 — грибовидные сосочки
8 — тело языка
9 — спинка языка
10 — срединная борозда
11 — нитевидные сосочки
12 — конические сосочки
13 — сосочки, окруженные валом
14 — листовидные сосочки
16 — слепое отверстие языка
18 — боковая язычно-надгортанная складка
19 — надгортанник
Заключение
Взаимозаменяемость органов
Список использованных источников
1. Крылова, Н.В. Анатомия органов чувств : учеб.пособие / Н.В.Крылова, Л.В.Наумец – М.: Миа, 2003. – 96 с.
2. Сапин, М.Р. Анатомия человека : учеб. для вузов / М.Р. Сапин, Г.Л.Билич. – М.: Астрель, 2002. – 280 с.
3. Синельников, Р.Д. Атлас анатомии человека / Р.Д. Синельников, Я.Р.Синельникова – М.: Оникс, 2001. – 290 с. – 4 т.
4. Чувин, Б.Т. Нервная система и органы чувств человека : учеб.пособие / Б.Т. Чувин – М.: Дрофа, 2006. – 325 с.
