Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Основные породы крупного рогатого скота молочного направления в России

СОДЕРЖАНИЕ

1 МОЛОЧНЫЕ ПОРОДЫ КОРОВ В РОССИИ

Молочное направление в разведении крупно рогатого скота по-прежнему остается ведущей отраслью сельского хозяйства. На его долю приходится свыше 50% валового объема сельскохозяйственной продукции. Оно производит практически 100% молока и 40% мяса, уступая по рентабельности только птицеводству. Перспективой развития отрасли предусматривается рост поголовья КРС до 16,5 млн. голов КРС и повышения их удоя до 3 700 кг молока, в интенсивном варианте развития скотоводства и до 4 300 кг удоев на одну корову молочной породы.

Предпосылками увеличения поголовья коров являются: возможность собственного расширения стада, перераспределение племенного молодняка КРС по регионам страны, восстановление производственных площадей на новом технологическом уровне. Основной путь повышения рентабельности скотоводческой отрасли – это ее модернизация, направленная на интенсивное использование племенных животных при экономически и зоотехнически целесообразных трудовых, материальных и энергетических затратах, обеспечивающих надежность производства.

Особое значение имеет улучшение условий содержания коров и труда обслуживающего персонала. Способ содержания скота определяет строительные и объемно-планировочные решения при строительстве коровников и оказывает непосредственное влияние на выбор средств механизации основных и вспомогательных технологических процессов производства, систем доения коров, уборки навоза, обеспечение оптимальных санитарных и зоогигиенических условий на фермах, организацию труда.

Высокоэффективная технология содержания КРС, основанная на использовании механизированных и автоматизированных производственных линий, находит широкое применение в племенном скотоводстве и товарном производстве. За последние годы она претерпела существенные изменения и направлена на максимальное удовлетворение биологических и физиологически обусловленных потребностей животных, связанных с лактацией, стельностью и отелом коров, при оптимальном использовании материальных и технических средств.

Вместе взятое, все перечисленное должно обеспечивать реализацию наследственно обусловленной продуктивности молочных пород КРС. При этом наряду с ростом продуктивности животных, производства и рентабельности молока большое значение имеет повышение его качества, снижения до минимума механической загрязненности и бактериальной обсемененности, улучшение технологических свойств, а так же сокращение потерь в процессе производства, первичной обработки и временного хранения.

Основные задачи, решаемые технологией, сводятся к следующему:

создание условий для реализации генетического потенциала продуктивности молочных пород коров;
получение высококачественной продукции;
снижение затрат труда, особенно ручного, на всех основных и вспомогательных технологических процессах;
сокращение энергетических и материальных затрат на всех стадиях получения молока;
достижение надежности и максимальной рентабельности производства на скотоводческих фермах.

При любых технологических решениях эффективность ведения отрасли молочного скотоводства зависит от организации воспроизводства стада. Здесь основное внимание должно быть сосредоточено:

на профилактике гинекологических заболеваний у коров,
оптимизацию их содержания в предродовой и послеродовой периоды,
соблюдение техники искусственного осеменения,
контроль результатов воспроизводства,
своевременное лечение коров.

Производство молока тесно связано с взаимодействием условий содержания коров и средств механизации технологических процессов на скотоводческих фермах с биологическими объектами (коровами), имеющими свои видовые и племенные особенности.

В нашей стране исторически сложились зоны с различным направлением молочного скотоводства и различными породами разводимого КРС. В районах, расположенных вокруг крупных городов, промышленных центров и курортов, молочное скотоводство развивается преимущественно в направлении производства цельного молока. В этих районах разводят скот высокопродуктивных пород КРС молочного направления: черно-пестрой породы коров, холмогорской породы коров – в северной зоне страны и красной степной породы коров – в южной зоне.

1.1 Голландская порода

Характеристика голландской породы КРС сообщается в качестве исторической справки, так как в настоящее время голландская порода даже в Голландии, на своей исторической родине, преобразована в голштинскую породу КРС молочного направления.

Эта голландская порода коров выведена в Голландии продолжительным и тщательным улучшением местного скота. Этому очень благоприятствовали природные условия: мягкий теплый климат, большое количество атмосферных осадков, короткие зимы, а также огромные пастбища и луга. В результате длительной селекции местный скот превратился в голландскую черно-пеструю породу КРС, лучшие стада которой паслись в голландской провинции Фрисляндия. Специалисты заявляют, что это самая древняя порода крупнорогатого скота, созданная, без смешивания с другими породами скота более чем 300 лет назад.

Голландская порода крупнорогатого скота имела самые высокие, для того периода времени, удои коров среди молочных пород КРС. Удой коров голландской породы составлял 4200-4500 кг молока, а удои коров, записанные в племенной книге в провинции Фрисляндия – 4800 кг. Она получила широкое распространение во многих странах мира. В большинстве стран, куда завозили голландскую породу коров и где применяли чистопородное разведение КРС, она была известна под названием фризской породы скота – британо-фризский (Англия), голштино-фризский (США, Канада, Япония), остфризский (Германия). В Германии, Швеции, Италии, Польше, России и в других странах голландскую породу КРС скрещивали с местным скотом, в результате были получены многие черно-пестрые породы скота, в Швеции, например, была выведена шведская черно-пестрая порода КРС, а в Германии – немецкая черно-пестрая порода КРС (остфризская).

В XIX в. голландский скот имел прекрасный экстерьер породы КРС молочного направления – высокие ноги, нежный костяк и слабо развитая мускулатура, но во второй половине XIX столетия голландская молочная порода была преобразована в породу КРС молочно-мясного направления продуктивности. С тех пор имеет следующий вид: высота около 130–132 см, развитое туловище на недлинных конечностях; голова животных удлиненная, сухая; грудь широкая и глубокая; верхняя линия спины прямая; костяк достаточно прочный, но негрубый; мускулатура животных хорошо развита; кожа эластичная, тонкая, покрытая нежным волосом; вымя коров голландской породы прекрасно развито, чаще всего чашеобразной формы. Живая масса телят при рождении примерно 36-42 кг, полновозрастные коровы весят 540-670 кг, быки – 800-1100 кг. Убойный выход хорошо откормленных животных этой породы КРС достигает 54-61 %.

Со второй половины XX в. голландский скот стал все сильнее уступать в показателях молочной продуктивности голштинскому молочному скоту, и значение голландской породы КРС стало быстро падать. Даже в Голландии, для улучшения голландской породы стали брать быков голштинской породы КРС и в наше время там уже разводят голштинизированный скот с характерным для узкоспециализированных молочных пород типом телосложения, и с удоем коров более 7000 кг за одну лактацию, жирномолочностью удоев около 4 %.

В Россию голландскую породу коров стали завозить в конце XIII начале XIX вв. Частично использовали при создании холмогорской породы, тагильской породы, украинской белоголовой породы, бестужевской породы КРС и он оказал положительное влияние на повышение удоев коров и на содержание жира в молоке, улучшение формы и функциональных особенностей вымени этих пород скота.

1.2 Черно-пестрая порода КРС

Создана эта молочная порода КРС в результате многолетнего скрещивания местного скота с голштинской породой и производной от нее остфризской породами. Поместный черно-пестрый скот распространился во многих областях страны и по численности поголовья уступает только симментальской и красной степной породам КРС. Поголовье поместного скота, разводимого «в себе», объединено в одну породу, которая в 1959 г. утверждена в качестве самостоятельной новой породы.

В настоящее время ведется работа по повышению молочной продуктивности черно-пестрого КРС. Для этого используются быки голштинской породы КРС. Родом эта молочная порода КРС из Голландии, откуда ее и вывезли в Америку еще первые переселенцы. Но американские селекционеры так поработали над голландкой породой коров, что она превратилась, по сути, в новую молочную породу КРС, которую в 1983 году назвали голштинской породой КРС. Это крупные коровы черно-пестрой и реже красно-пестрой масти имеют прекрасные молочные формы строения вымени. У них объемистое ваннообразное или чашеобразное вымя, вмещающее так много молока, что даже коров-рекордисток можно доить только два раза в сутки. Коровы этой породы КРС удойливые, в США и Канаде от них получают 5800-6800 кг молока в год. Но молоко от этой породы коров жидковато, содержит всего 2,9-3,4% жира.

Скот черно-пестрой породы разводится в самых разнообразных климатических условиях. Различают несколько зональных групп в черно-пестрой породе КРС: среднерусскую (центральную), уральскую, сибирскую и скот черно-пестрой породы в других зонах – на Украине, в Белоруссии, Средней Азии. Эти зональные группы имеют между собой много общего. Сходны они и с улучшающими породами, от которых произошли. Типичные животные относятся к молочному, а лучшие из них к молочно-мясному типу. Отличия между зональными группами сводятся главным образом к разнице в весе животных, уровне молочной продуктивности и жирности молока.

1.2.1 Среднерусская черно-пестрая порода

Образовалась порода скрещиванием голландских черно-пестрых пород КРС и остфризского скота с местными холмогорскими, ярославскими породами КРС; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород КРС. Быки среднерусской черно-пестрой породы имеют массу около 1000 кг, коровы – 550-650 кг. Отличаются высокой удойностью, средний годовой удой около 4000 кг, в племенных хозяйствах доходит до 6000 кг, но этот тип породы уступает другим породам по жирности молока – 3,6-3,7 %.

1.2.2 Уральская черно-пёстрая порода

Образовалась скрещиванием тагильской породы КРС с остфризами и частично с чёрно-пёстрыми породами КРС прибалтийских республик. Разводится в Екатеринбургской, Челябинской и Пермской областях.

Он отличается некоторой сухостью телосложения, более высокой жирностью молока. В среднем она составляет 3,8-3,9%, средний годовой удой коровы около 3800 кг, в племенных хозяйствах доходит до 5500 кг.

По жирномолочности уральский КРС занимает первое место в породе. Особенно ценно, что сравнительно высокое содержание жира сочетается с обильной молочностью.

1.2.3 Сибирская черно-пестрая порода

Образовалась скрещиванием местных сибирских с голландскими породами КРС. Животные менее крупные, чем остальные типы черно-пестрой породы КРС. По продуктивности несколько уступает другим группам: средний годовой удой коров более 3500 кг, в племенных хозяйствах доходит до 5000 кг, жирность молока достигает 3,7—3,9%.

Телята черно-пестрой породы КРС рождаются массой 32-40 кг. При правильном и интенсивном откорме телят, суточные приросты живого веса составляют около 800-1000 гр., к 16 месяцам живая масса телят достигает 430-470 кг.

1.2.4 Голштино-фризская черно-пестрая порода

При улучшении нашей черно-пестрой породы КРС, особенно в последние годы, используется голштино-фризская порода черно-пестрого скота из США и Канады.

Характеристики коров черно-пестрой породы американо-канадского типа: сухая конституция с хорошо выраженными молочными признаками; удойность коров этой породы составляет 6200-7900 кг молока за лактацию, при жирности молока до 3,5-3,7%.

1.2.5 Датская черно-пестрая порода

Датскую черно-пеструю породу скота характеризует высокая удойность коров и большая жирномолочность. При селекции датской черно-пестрой породы коров использовали животных черно-пестрой породы КРС Германии, Швеции, Канады, Голландии и США.

Ряд исследований, проведенных в условиях племенных скотоводческих хозяйств Московской области, доказали, что датская черно-пестрая порода КРС хорошо прижилась у нас и показывает высокую молочную продуктивность и хорошую жирномолочность.

1.2.6 Голландская черно-пестрая порода

В Россию голландские породы КРС впервые были завезены более
200 лет назад. С 1693 г. голландский скот активно использовался для улучшения свойств холмогорской породы КРС, а затем бестужевской породы КРС, аулиэатинской породы КРС, тагильской породы КРС и многих других пород. Широкого распространения тогда черно-пестрые породы скота не получили, так как они были слабо приспособлены к условиям содержания в зонах с суровым климатом.

1.2.7 Немецкая черно-пестрая порода

В последние годы в страну активно завозится КРС немецкой черно-пестрой породы.

Данных, по которым можно судить о продуктивных качествах этой породы черно-пестрого скота в нашей стране, набрано пока недостаточно для окончательных выводов. Однако уже некоторые результаты указывают, что немецкая черно-пестрая порода КРС уступает по молочной продуктивности голландской, шведской и голштино-фризской черно-пестрым породам КРС.

1.3 Тагильская порода

Выведена порода в Нижнем Тагиле и прилегающих к нему районах Среднего Урала. Порода создавалась в течение XVIII – XIX веков. Созданию этой молочной породы способствовало увеличение спроса на молоко в связи с развитием металлургической промышленности. Получена порода КРС в результате скрещивания местного скота с разными породами. Наибольшее влияние на формирование тагильского скота оказали быки холмогорской и голландской пород КРС.

Современный тагильский скот имеет плотную конституцию, длинное, широкое и глубокое туловище, средней величины вымя. Масть тагильской породистой коровы разнообразна, но преобладает черно-пестрая. Коровы весят 460-485 кг, в племенных хозяйствах около 500 кг. Средние удои коров достигают 3000 кг, содержание жира равно 4,1-4,2%. Ведущее племенное хозяйство – племенной завод «Тагил» Екатеринбургской области. Племенная работа с тагильским скотом направлена на увеличение его веса и молочности при сохранении высокой жирности молока.

1.4 Холмогорская порода

Старинные русские молочные породы КРС холмогорскую и ярославскую разводят в северных и прилегающих к ним районах средней полосы.

Холмогорская порода КРС создана в Холмогорском районе Архангельской области в конце XVII века. Скот холмогорской породы КРС издавна разводился в крестьянских хозяйствах, расположенных по нижнему течению Двины. В районах где имеются хорошие заливные луга и пастбища, стал быстро повышаться спрос на мясо, масло и кожи как на внутреннем, так и внешнем рынке в связи с широкой торговлей, осуществляемой через Архангельский порт. Для улучшения скота использовалось незначительное количество импортного голландского скота, который не оказал заметного влияния на формирование породы. Скот имеет ярко выраженный молочный тип телосложения. Большинство животных чёрно-пёстрой масти, иногда встречаются животные красно-пёстрые, красные и чёрные. Коровы имеют массу 480-590 кг, быки-производители – 850-950 кг. Наиболее крупные коровы достигают 800 кг и более, быки – 1200 кг. Масса тёлочек при рождении составляет 32-35 кг, бычков – 37-39 кг. Мясные качества у холмогорского скота выражены удовлетворительно. Молочная продуктивность коров составляет 4800-5100 кг молока жирностью 3,6-3,8 %. Холмогорский скот разводится в Архангельской, Вологодской, Московской, Кировской областях. Племенная работа ведётся в направлении улучшения телосложения, повышения жирномолочности и живой масс коров, а также их пригодности к промышленной технологии производства молока. В породе создано много линий быков и высокопродуктивных семейств коров.

В настоящее время порода КРС распространена по всей стране, но лучше всего скот этой породы приспособлен к разведению в северных районах.

1.5 Ярославская порода

Выведена порода крестьянами Ярославской губернии путем улучшения местного скота, отбора его по хорошему удою и жирномолочности при хороших условиях выращивания молодняка КРС и кормления взрослого скота.

Коровы ярославской породы при хорошем уходе дают высокие удои молока с хорошей жирностью. Удои коров составляют 4000-5000 кг, средняя жирность молока около 4%.

1.6 Красная степная порода

Красная степная порода КРС молочного направления секционирована в конце XIX в. на территории современной Запорожской области Украины, скрещиванием местного серого степного и красного скота в основном с красным молочным остфрисландским.

По численности поголовья в России она занимает второе место. Огромное распространение порода получила благодаря своей хорошей выносливости и высокой приспособляемости к различным климатическим условиям. До конца XIX века эту молочную породу КРС на Украине секционировали «в себе», в других зонах её распространения, она скрещивалась с местным скотом.

В конце XIX начале XX веков коров красной степной породы КРС беспорядочно скрещивали с быками голландской, англерской, симментальской, вильтермаршской и шортгорнской породами КРС. С 20-х годов XX века началась плановая работа по разведению красной степной породы «в себе» с использованием строгого отбора и подбора животных. У коров красной степной породы сухая конституция, очень плотная и крепкая. Для улучшения молочных характеристик поголовья красной степной породы коров целесообразно случать с быками англерской и красной датской породами КРС. Эта порода приспособлена для выпаса в засушливых и степных климатических зонах. У животных красной степной породы КРС иногда проявляются некоторые недостатки: слишком угловатое телосложение, небольшие пороки в экстерьере, маленький вес. Масть коров красная различных оттенков – от темной вишнёво-красной до жёлто-красной. У многих животных есть белые пятна на туловище и голове. Масса быков красной степной породы на племенных фермах колеблется от 750 до 1100 кг, наибольшая достигает 1250 кг; коров – 450-550 кг, наибольший вес равнялся 740 кг.

Удои коров на племенных фермах составляет 4000-4500 кг молока в год, жирномолочностью 3,6-3,8 %.

Убойный выход у откормленных животных красной степной породы примерно 50-55 %.

При правильном интенсивном откорме телята красной степной породы КРС быстро набирают вес и в 6 месяцев могут весить около 180 кг и иметь среднесуточный прирост 600-900 гр.

Молочная продуктивность лучших племенных стад красной степной породы коров держится на уровне 4500-5000 кг.

Основные районы распространения красной степной породы КРС это Ставропольский край, Краснодарский край, Ростовская и Омская области. Эта порода известна также и в Молдавии, Узбекистане, Казахстане.

У коров красной степной породы, которых держат в южных хозяйствах страны, примерно такая же продуктивность, как и у черно-пестрой породы. В настоящее время красная степная порода КРС по численности поголовья занимает в стране второе место после симментальской породы.

1.7 Джерсейская порода

Из всех культурных пород крупного рогатого скота, как наиболее жирномолочная, представляет интерес джерсейская порода коров.

Выведена она на острове Джерси (Англия) в результате многовекового отбора по молочности и жирномолочности при строгом внутрипородном разведении. В нашу страну эту породу стали завозить с 1948 г. из Дании в целях использования их в качестве улучшателя других пород, отличающихся низкой жирномолочностью удоев. Удои за год составляют 3000-3500 кг, но жирность колеблется от 5,6 до 7,0 %. Джерсейскую породу коров можно успешно разводить в чистоте и использовать для вводного и воспроизводительного скрещивания в целях выведения новых пород жиромолочного скота. Племенную работу с этой породой коров проводят на племенных фермах Московской, Рязанской и Смоленской областях.

2 МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ

2.1 Молочная продуктивность

Период, в течение которого корова образует и выделяет молоко, называется лактацией. Лактация длится от отела до запуска, под которым понимают прекращение выделения молока в конце лактации. Период, в течение которого корову не доят перед отелом, называют сухостойным, который длится от запуска до следующего отела.

Продолжительность лактации связана с наступлением стельности. Перед каждым отелом корова должна 1,5-2 месяца отдохнуть, находясь в запуске. Если исходить из того, что корова каждый год должна приносить теленка и что средняя продолжительность стельности 285 дней и сухостойного периода 45-60 дней, то нормальная продолжительность лактации не должна превышать 305-320 дней. Позднее оплодотворение коровы приводит или к удлинению лактации, или к удлинению сухостойного периода.

Молоко, представляющее собой секрет молочной железы (вымени), обладает высокими лечебно-профилактическими свойствами, незаменимо в первые дни жизни новорожденных телят, является ценным пищевым продуктом и сырьем для сыродельной и маслодельной промышленности.

В первые 6-8 дней после отела молочная железа синтезирует отличный от обычного молока секрет – молозиво. Оно имеет более вязкую и густую консистенцию, цвет его желтоватый, на вкус оно солоновато. В молозиве больше сухих веществ, иммунных тел и других, необходимых новорожденному теленку веществ. Кислотность его составляет
50-60° Тернера. В силу своих специфических свойств его выпаивают только телятам.

В состав молока входит более 100 компонентов: жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, ферменты, гормоны и другие вещества. Все они легко и практически полностью усваиваются организмом: жир – на 95 %, белки – на 96 %, углеводы – на 98 %. Жир, белки, сахар и минеральные вещества молока составляют его сухое вещество, которого в молоке в среднем 12,5 %. Сухое вещество определяет питательную ценность молока. Остальная часть молока (87,5 %) представлена водой.

По кислотности молока судят о его качестве. Чем ниже кислотность, тем выше качество молока. В среднем кислотность свежевыдоенного молока здоровых коров составляет 14-16° Тернера.

Плотность молока колеблется от 1,027 до 1,033. По плотности молока устанавливают его натуральность; при добавлении воды плотность молока снижается.

Молоко замерзает при температуре 0,55°С (0,54-0,58°С), а закипает при 100,2°С.

Для образования молока используются питательные вещества, которые доставляются к вымени с кровью. Эти вещества, называемые «предшественниками» составных частей молока, поступают в кровь из пищеварительной системы. Поэтому интенсивность процесса молокообразования тесно связана с количеством и качеством съедаемого коровой корма. Для поддержания молокообразования на высоком уровне корова должна получать достаточное количество разнообразных высокопитательных кормов.

Образование молока происходит непрерывно, но особенно интенсивно в промежутках между доениями. Поэтому содержание коров должно быть организовано таким образом, чтобы максимально содействовать молокообразованию в интервалах между доениями. Если интервал между доениями превышает 12-14 ч, то в вымени скапливается чрезмерно большое количество молока. Давление внутри вымени резко возрастает, приводя к торможению секреторной деятельности альвеол и снижению выработки молока. Высокая интенсивность молокообразования поддерживается регулярным и полным выдаиванием вымени. Пропуск доения, слишком большой интервал между доениями и неполное выдаивание тормозят молокообразовательный процесс и приводят к снижению удоев.

Неправильная техника доения, резкие изменения обычной обстановки и времени доения, появление посторонних людей, грубое обращение с животными, шум в помещении могут привести к торможению рефлекса молокоотдачи и корова останется невыдоенной. Быстрое, энергичное, равномерное и своевременное доение способствует получению больших удоев. Поэтому важно строго соблюдать установленный распорядок дня, содержать доильную аппаратуру в рабочем состоянии и осуществлять другие мероприятия, способствующие более полному опорожнению вымени во время доения. Этой же цели должна способствовать селекционная работа, направленная на разведение коров, способных легко, быстро и полностью отдавать молоко.

Учет молочной продуктивности является важнейшим элементом в общем комплексе мероприятий по оценке продуктивных и племенных качеств коров; он необходим для отбора и подбора животных при спаривании, планомерного ведения племенной работы, оценки наследственных качеств коров и быков-производителей, организации правильного кормления.

Индивидуальную молочную продуктивность коров оценивают по данным за всю лактацию, за первые 305 дней лактации, за хозяйственный год и по показателям пожизненной продуктивности. Так как продолжительность лактации колеблется у разных животных, а также у одного и того же животного в разные годы, то для получения сравнимых результатов их молочную продуктивность оценивают за первые 305 дней лактации. Если же продолжительность лактации меньше 305 дней, то молочную продуктивность коровы оценивают за укороченную законченную лактацию.

Удой коров определяется путем проведения контрольных доений не реже 1 раза в месяц в течение всей лактации. При проведении контрольных доек на фермах, где применяют линейные доильные установки со сбором молока в доильные ведра, надоенное от каждой коровы молоко учитывают взвешиванием на весах (в кг) или измеряют молокомером (в л). Для перевода литров в килограммы количество литров умножают на удельный вес молока (в среднем 1,030).

Для измерения количества молока, надоенного от каждой коровы, в комплекте доильных установок применяется устройство УЗМ-1А, а также другие счетчики молока отечественного и импортного производства. На стационарных установках счетчики вмонтированы в систему и находятся в них постоянно.

Для вычисления месячного удоя каждой коровы суточный удой за каждый день умножают на количество дней между двумя контрольными доениями. Сумма месячных удоев дает величину удоев за всю лактацию.

В качестве показателя среднего уровня продуктивности коров в стаде, интенсивности их использования вычисляют удой на 1 фуражную корову: общий удой молока по какому-либо стаду коров (валовой удой) делят на среднее количество фуражных коров в этом стаде за данный период времени.

Кроме этого, для оценки молочной продуктивности используют следующие показатели:

удой на 100 кг живой массы, так называемый коэффициент молочности – для оценки интенсивности работы организма коровы в определенных условиях;
количество молока, произведенного на одну кормовую единицу рациона, или количество кормовых единиц, затраченных на производство 1 кг молока, – для оценки эффективности использования корма;
пожизненный удой коровы, что позволяет судить о крепости животного, его способности лактировать на высоком уровне в течение длительного периода времени; такие коровы наиболее ценны в племенном отношении.

Основные породы крупного рогатого скота молочного направления в России