Особенности производства услуг на предприятиях потребительской кооперации

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

БЕЛГОРОДСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ 
 

Кафедра сервиса и туризма 
 
 
 

КОНТРОЛЬНАЯ  РАБОТА 
 

по  дисциплине 

«Особенности производства услуг на предприятиях потребительской кооперации» 
 
 

Выполнила студентка:

Межакова  Н.

заочный факультет

СКТ -6

(группа)

Научный руководитель:

к.т.н.,доц. Тимашов Е.П.

(должность,  фамилия, и.о.) 
 
 
 

Белгород  - 2010 г

Задание № 1 

5. Преимущество кооперации как самобытной, социально-ориентированной системы

     Кооперативные преимущества обусловлены соединением  частной (личной) инициативы с общественным характером труда.

     Сила  и значимость кооперации состоит  в том, что она выступает как форма самоорганизации населения, взаимной поддержки, коллективистских (общинных) начал, прямого единения бытовых и хозяйственных форм жизни. Кооперация – самоорганизующаяся общественная структура, самодостаточная хозяйственная организация.

     Главное кооперативное преимущество – оптимальное  сочетание социальной миссии с хозяйственно-финансовой деятельностью.

     Ценности, принципы, этика и деловая компетенция  являются кооперативным преимуществом. Кооперативы ставят на первое место людей, являющихся собственниками демократически управляемого предприятия.

     Преимущества  кооперации как самобытной, социально ориентированной системы выражаются в следующем:

• собственная социальная база – свои члены-пайщики;
• кооперативные принципы и ценности, нравственные ценности в бизнесе и жизни, обеспечивающие стабильность системе и формирующие привлекательный образ кооперации;
• репутация социально ориентированной системы, то есть системы, работающей для повышения материального благосостояния своих членов;
• выполнение коммуникационной роли в сельской местности (помимо функционального назначения предприятия торговли и массового питания играют на селе роль общественных центров).

     Кооперативы являются конкурентоспособными предприятиями, которые эффективны в своей предпринимательской деятельности и в использовании капитала. При этом для кооперативов главное не выгода, а потребности ее членов.

     Преимущества  кооперации как системы хозяйствующих  субъектов:

• организационное единство системы и общность экономических интересов кооперативов, позволяющих снизить предпринимательский риск;
• законодательная база и поддержка государственных и муниципальных органов власти;
• значительный сегмент внутреннего рынка региона;
• гарантированный рынок сбыта продукции за счет реализации товаров своим членам;
• гарантированный рынок сельскохозяйственных продуктов у пайщиков и обслуживаемого населения;
• гарантированный рынок кредитов за счет использования заемных средств пайщиков и населения;
• традиционные связи с местными производителями, поставщиками сырья, материалов, населением;
• наличие собственной развитой инфраструктуры, в том числе материально-технической базы, создаваемой на протяжении многих десятков лет;
• гибкость реагирования на рыночные изменения за счет наличия малых и средних предприятий;
• дифференциация предприятий по масштабам деятельности в соответствии с особенностями сельского расселения, что особенно важно для регионов с экстремальными условиями проживания;
• многоотраслевой характер деятельности, позволяющий создать интегрированное хозяйство;
• высокий кадровый потенциал, воспроизводимый в собственной системе образования;
• прозрачность учета и отчетности.

     Кооперативные преимущества проявляются в сочетании  социальной миссии и хозяйственной деятельности не только для самих кооперативных организаций. Они создают благоприятную среду для пайщиков, населения, поддерживаются органами местного самоуправления, государством, обществом в целом.

     Преимущества  для пайщиков: пайщики получают право  на экономическое участие и кооперативные  выплаты, возможность образования и получения навыков управления, самореализации через участие в общественной и культурной жизни потребительского общества.

     Преимущества  для населения: население приобретает  качественные и относительно дешевые товары, ряд льгот, разнообразные услуги, сдает для реализации сельхозпродукцию, товары индивидуальной трудовой деятельности по справедливым ценам, не подвергаясь риску обмана, получает возможность трудоустройства. Кооперативные преимущества улучшают жизнь людей повсюду.

     Органы  местного самоуправления имеют реальную возможность увеличения налоговых поступлений от организаций потребительской кооперации с гарантией прозрачности учета и отсутствия сокрытия налогооблагаемой базы, используют опыт укрепления демократических принципов в принятии управленческих решений, приобретают союзника в реализации программ социальной защиты населения.

     Государство признает кооперативные преимущества в решении крупных социальных программ, таких как сокращение безработицы и обеспечение занятости, усиление общественного контроля за рациональным использованием природных ресурсов, ограничение теневой экономики и др. Как и государство, потребительская кооперация озабочена более эффективной деятельностью в социальной сфере, всесторонним исполнением своей социальной миссии.

     Общество  в целом выигрывает от преимуществ  кооперации в стабилизации и гармонизации социальных отношений, устойчивости экономического развития, формировании высоких общественных целей и идеалов.

     Эти важные преимущества дадут возможность  кооперативам конкурировать и динамично  развиваться в новом тысячелетии.

     Кооперативные преимущества выступают фактором развития самой системы и объективно способствуют совершенствованию общественных отношений в России. 

6. Концептуальные направления  развития сферы  услуг 

потребительской кооперации 

     Потребительская кооперация развивает сферу услуг. Потребность в услугах городского и сельского населения быстро растет.

     Повышение роли услуг в жизни людей объясняется  разными причинами: стремлением к лучшему качеству жизни; развитием разных видов деятельности; повышением культуры обслуживания; предложением товаров, требующих оказания услуг по их доставке, установке и использованию; предоставлением новых услуг и улучшением их качества; демографическими и экологическими изменениями, влияющими на состояние здоровья и особенности жизнедеятельности.

     В интересах обслуживаемого населения организации потребительской кооперации оказывают как бесплатные, так и платные услуги. Оказание платных услуг населению является перспективной и экономически выгодной отраслью деятельности потребительской кооперации.

     Все виды платных услуг, предоставляемых населению организациями потребительской кооперации, классифицируются на следующие основные группы:

1. Бытовые услуги.
2. Услуги торговли.
3. Услуги общественного питания.
4. Услуги производственной деятельности.
5. Сельскохозяйственные услуги.
6. Услуги рынков.
7. Медицинские и санаторно-оздоровительные услуги.
8. Услуги образования.
9. Другие виды платных услуг.

     К бытовым услугам относятся: ремонт и пошив одежды и обуви; ремонт и техническое обслуживание бытовой радиоэлектронной аппаратуры, бытовых машин и приборов; ремонт и изготовление металлоизделий; техническое обслуживание и ремонт автотранспортных средств; ремонт жилья и других сооружений; ритуальные услуги; услуги фотоателье; услуги парикмахерских; транспортные услуги.

     Услуги  торговли и общественного питания, оказываемые населению, весьма разнообразны; их перечень включает свыше 100 видов услуг. К основным видам услуг торговли потребительской кооперации относятся: прием предварительных заказов на товары, доставка покупателям крупногабаритных товаров, раскрой тканей. Основными видами услуг общественного питания потребительской кооперации являются: изготовление кулинарных и кондитерских изделий по заказам потребителей; обслуживание свадеб и банкетов, совещаний, семинаров, вечеров отдыха.

     Услуги  производственной деятельности потребительской кооперации приобретают значительный спрос в связи с развитием крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств населения. К услугам производственной деятельности относятся: забой скота и птицы; переработка зерна; производство колбасных изделий; сушка овощей и плодов; переработка семян подсолнечника. Такие производственные услуги осуществляются из сырья заказчика (например, пайщика-товаропроизводителя) на основе договора с потребительским обществом.

     Сельскохозяйственные  услуги получают все большее значение в связи с развитием крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств. К сельскохозяйственным услугам относятся: вспашка земли, обработка садов, ветеринарные услуги, ремонт сельскохозяйственной техники.

     Услуги  рынков. В настоящее время в общем объеме платных услуг потребительской кооперации, около 30% занимают услуги рынков. Основными видами услуг рынков являются: транспортные услуги; услуги по хранению сельскохозяйственных продуктов; предоставление мест для торговли, выдача напрокат инвентаря, разруб мяса, хранение продукции.

     Медицинские и санаторно-оздоровительные услуги занимают более 6% в общем объеме платных услуг потребительской кооперации. Потребность в медицинских и санаторно-оздоровительных услугах возрастает в связи с ухудшением экологической обстановки и повышением медицинской культуры населения.

     Услуги  образования. Потребительская кооперация стала заниматься платным образованием в последнее десятилетие ХХ века, то есть в условиях экономической реформы. Наличие свыше 100 образовательных учреждений (вузов, техникумов, колледжей), в которых работают высококвалифицированные специалисты, позволяет оказывать значительный объем образовательных услуг, составляющих свыше 40% в общем объеме платных услуг, предоставляемых организациями потребительской кооперации.

     К другим видам услуг можно отнести  следующие: юридические услуги (юридические консультации, оформление судебных исков и других документов); социальные услуги (уход за инвалидами, организация кооперативных детских садов и др.).  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Задание № 2

Таблица 1

Исходные  данные по определению  уровня спроса

населения на услуги организаций

потребительской кооперации

за 2007  - 2009 гг. 

Задание № 3 

Динамика  объема услуг, оказанных ООО «Белсервис»

в 1999-2001гг. 

      Задание № 4

Исходные  данные по определению экономической

  эффективности предоставления  услуг 

Динамика  показателей экономической

эффективности предоставления услуг 

Список  использованных источников 
 

1. Ильин А.В. Планирование на предприятии: Учебник. – Минск.: Новое знание, 2001. – 635с.
2. Верст И., Ревентлоу П. Экономика фирмы: Учебник. — М.: Высшая  школа, 1999.
3. Выявление и изучение сезонных колебаний [электронный ресурс]. Режим доступа: http://allstats.ru/? cat=64
4. Внутренние факторы, влияющие на развитие туризма [электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.tourfaq.net/travel_business/travel-marketing/11-vnutrennie-faktory-vlijajushhie-na.html
5. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. Ростов-на-Дону, 2003.
6. Концепция развития потребительской кооперации Российской Федерации до 2015 года
7. КотлерФ., Армстронг Г., Сондерс д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с анг./ Общ.ред Н.В. Шульпиной. – М.: Виямс, 200.- 1151 с.
8. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг – СПб.: Издательство «Питер», 2000. – 160с.
9. Рузавин Г.И. Основы рыночной экономики: Учебн. пособие. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.
10. Фишер С., Дорнбуш Р., Шмалензи Р. Экономика. - М., 1999.
11. Экономика предприятия. Учебник / Ф.К. Беа, Э. Дихтла, М. Швайцера / научная редакция перевода / А.П. Павлов, К. Рихтер, В.А. Антонов
12. Экономика предприятий / Хрипач В.Я., Суша Г.З. и др. – Мн.: Экономпесс, 2000, - 460с.
13. Экономика предприятий: Учебное пособие для вузов / Ред. Кантор Е.Л. – СПб.: Питер, 2002, – 351с.

1. Понятие и  сущность экономической эффективности  предоставления услуг.
2. Понятие показателей экономической эффективности предоставления услуг.
3. Понятие прибыли и её влияние на эффективность предоставления услуг.
4. Понятие затрат и влияние затрат на эффективность предоставления услуг.
5. Понятие оборотных средств предприятия и их роль в формировании конечных результатов деятельности по предоставлению услуг.
6. Понятие основных средств предприятия и их роль в формировании конечных результатов деятельности по предоставлению услуг.
7. Понятие производительности труда и его влияние на эффективность предоставления услуг.

Особенности предоставления услуг  имеют сезонные их виды.

     Туристский  рынок - это динамично развивающаяся  отрасль экономики, и характерным явлением для неё является цикличность. Цикличность означает повторяемость основных тенденций и интенсивности развития. Цикличность может обуславливаться как внешними факторами, так и внутренними глубинными свойствами рынка. Можно выделить два вида цикличности:

     цикличность экономическую, то есть достаточно продолжительную  по времени и охватывающую несколько  лет. Такая цикличность необходима для долговременного планирования и анализа, поскольку она отражает основные закономерности действия механизма рынка.

     цикличность малую, или сезонную. Её временной  интервал - до одного года. Она носит  сезонный характер и более или  менее совпадает с климатическими изменениями.

     Под сезонностью, или сезонными колебаниями, понимают более или менее устойчивую закономерность внутригодовой динамики социально-экономических явлений. Их причинами являются особенности товарного предложения, покупательского спроса, изменения затрат в зависимости от изменения климатических условий в разные временные промежутки рассматриваемого периода и т.д. Другими словами, сезонностью называют устойчивую закономерность динамики внутригодовых и постоянно повторяющихся колебания спроса и предложения. Практическое значение изучения сезонных колебаний состоит в том, что получаемые при анализе рядов внутригодовой динамики количественные характеристики отображают специфику развития изучаемых явлений по месяцам (кварталам) годового цикла.

     Довольно  часто появление на рынке туристского  продукта обуславливает пик сезонных колебаний и цен, особенно в летний период времени. Ему соответствует и сезонный подъём спроса.

     Существует  реальная возможность влияния на сезонную неравномерность спроса в  туризме. Сезонность туризма ведет  к сезонному характеру занятости  работников туристской индустрии. С одной стороны, туризм порождает неравномерное распределение рабочего времени (сверхурочные в туристский сезон и недостаточная загруженность рабочих в межсезонье) и, как следствие, значительный удельный вес не полностью занятых работников и текучесть кадров.

     С другой стороны, сезонность туризма  стимулирует многопрофильный характер рабочих мест, когда один и тот  же работник выполняет разные функции  в зависимости от сезонных особенностей.