Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Отбор и подбор животных

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт.

Кафедра: Маркетинга и управления.

Контрольная работа

Тема: «Отбор и подбор животных.

Методы разведения сельскохозяйственных животных»

Кемерово 2005

Содержание:

Введении 3 стр.
Отбор животных 4 стр.
Подбор животных 7 стр.
Методы разведения 9 стр.
Заключение 16 стр.
Литература 17 стр.

Введение.

Животноводство занимает важное место в структуре народного хозяйства страны. Являясь основной отраслью сельскохозяйственного производства, оно обеспечивает население высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, животные жиры, яйца, мед и др.), а промышленность – сырьем (шерсть, кожи, меха, овчины, волос, щетина, пух, перо, ценное органическое удобрение).

В области животноводства, перед учеными ставятся задачи – наращивать производство продукции за счет углубления специализации, перевода отраслей животноводства на интенсивный путь развития.

Важным вопросом интенсификации животноводства является совершенствование племенного дела.

Разработана широкая программа по коренному улучшению эффективности племенного дела, усилению работ по совершенствованию породных и продуктивных качеств скота и птицы, по организационно - хозяйственному укреплению сети племенных хозяйств.

Теоретическую основу животноводства составляет зоотехния – наука о производстве продуктов животноводства путем разведения, выращивания и рационального использования домашних животных.

Разведение может быть определено как учение о качественном улучшении существующих и создания новых, более продуктивных и экономически выгодных пород и типов животных, пригодных для технологии промышленного животноводства.

Основой содержания курса разведения сельскохозяйственных животных является рассмотрение созданных в течении длительного времени и проверенных практикой методов совершенствования продуктивных и племенных качеств животных. К ним относятся отбор лучших животных путем их комплексной оценки, продуманный подбор маток и производителей для спаривания, направленное выращивание молодняка и рациональное использование взрослых животных.

В последние годы многие методы разведения сельскохозяйственных животных, как и вся наука в целом, получили экспериментальные доказательства и новые перспективы для развития. Генетика помогла зоотехникам осмыслить многие сложные вопросы наследования хозяйственно полезных признаков, теоретически обосновать подбор пар, различную сочетаемость генотипов при подборе, разобраться в биологической сущности родственного спаривания, разработать методы объективной оценки эффективности различных форм отбора, прогнозировать результаты селекции, создать методы оценки наследственных свойств производителей по качеству потомства и др.

Отбор животных.

Под отбором понимаются сохранение более приспособленных к определенным жизненным условиям и технологии производства или выбор человеком наиболее удовлетворяющих его требованиям особей и устранение самой природой или человеком менее приспособленных, худших экземпляров.

Учение об отборе разработано еще И.Дарвином, который на основе обширного фактического материала установил, что образование новых форм живых организмов, изменение и совершенствование существующих идут благодаря действию естественного и искусственного отбора.

Под естественным отбором понимают выживание и сохранение таких организмов, которые благодаря своим индивидуальным полезным изменениям лучше приспосабливаются к условиям внешней среды. Так, через выживание и размножение наиболее приспособленных особей идет эволюция диких видов животных и растений.

Искусственный отбор осуществляется человеком, когда он отбирает на племя и сохраняет для размножения те экземпляры, которые отличаются желательными качествами, и не допускает к размножению такие, у которых хуже, чем у других особей, выражены признаки, ради которых разводят животных.

Отбор не является простой пассивной сортировкой, а представляет собой совокупность действий таких факторов, как изменчивость, наследственность и выживаемость.

В условиях культурного и интенсивного развития животноводства основную творческую роль играет искусственный отбор. Однако на всех этапах совершенствования или создания пород действие естественного отбора неизбежно. Под его влиянием закрепляются, усиливаются такие ценные качества животных, как приспособленность к тем или иным условиям существования, выносливость, устойчивость к заболеваниям. На результаты отбора в значительной степени влияют факторы внешней среды. Селекционеры всегда учитывали необходимость создания условий, способствующих развитию тех признаков по которым ведется отбор.

Интенсивность отбора.

В процессе совершенствования стада каждый селекционер стремится устранить из разведения (выбраковать) неудовлетворяющих его требованиям особей в большем количестве и для замены их отобрать самых лучших. Следовательно, интенсивность отбора может быть определена процентом ежегодной браковки маточного поголовья или процентом ввода в стадо пополнений из числа лучших животных.

В племенных стадах процент выбраковки животных выше, чем в не племенных. Чем выше уровень продуктивности стада, тем интенсивнее должен быть отбор. Интенсивность отбора повышается, когда предъявляются новые требования к животным. Животные должны обладать: высокой продуктивностью; быть хорошо приспособленными к новым условиям содержания; кормления и эксплуатации.

Браковать животных приходится не только за низкие продуктивные и племенные качества, но и по старости, больных, неприспособленных к новым технологиям.

Удаление из стада особей с неудовлетворительными качествами не означает, что они должны сразу поступать на убой. Вопрос о дальнейшем использовании выбракованных животных, решается в каждом отдельном случае различно. Часть из них перед реализацией на мясо ставят на интенсивный откорм, а часть может быть использована в других хозяйствах с меньшим уровнем продуктивности животных. Такой вид удаления животных из основного стада называется выранжировкой.

Признаки отбора.

Сельскохозяйственные животные обладают разносторонними хозяйственно полезными признаками, которые различными способами оценивают и учитывают при отборе особей на племя. Например , коров молочных и молочно-мясных пород оценивают по величине удоя, содержанию жира и белка в молоке, характеру лактации, способности давать высокие пожизненные удои, живой массе, крепости конституции, экстерьерным особенностям, мясной продуктивности, оплате корма продукцией, качеству потомства. Причем на каждом новом этапе развития животноводства число признаков отбора увеличивается. При переводе животноводства на промышленную основу в процессе отбора включают признаки приспособленности животных к новой прогрессивной технологии, например пригодности коров к машинному доению, устойчивости к маститам, приспособленность к беспривязному содержанию, содержание без подстилки на щелевом полу и т.п. Чем в большей степени животное отвечает всесторонним требованиям, тем выше его ценность. Односторонний отбор по какому – либо одному свойству или признаку без учета других особенностей животных дает чаще всего лишь временный успех и в итоге может ухудшить стадо или породу.

Подбор животных.

После того как произведен отбор, то есть оценка и оставление на племя лучших особей, осуществляют подбор, который как бы завершает определенный этап совершенствования стада, породы и направлен на получение нового поколения животных желательного качества.

Подбор (по Борисенко) – это наиболее целесообразное составление из отобранных животных родительских пар с намерением получить от них потомство с желательными качествами.

Отбор и подбор тесно связаны между собой и дополняют друг друга, они являются последовательными звеньями единого процесса качественного совершенствования отдельных групп животных, целых стад, пород и используются для создания новых, более ценных пород животных. Поэтому отбор и подбор – главные творческие факторы, основа всей племенной работы в животноводстве.

Процесс совершенствования пород, базирующийся на единстве действия отбора и подбора, называют селекцией. Селекция осуществляется в процессе смены поколений животных, когда единством действия отбора и подбора каждое последующее поколение становится качественно лучше предыдущего. Чем быстрее и качественнее идет эта смена, тем интенсивнее селекционный процесс.

Процесс отбора и подбора состоит в том, что человек, воздействуя на животных различными методами или приемами, связанными с их содержанием и разведением, применяя определенные системы спаривания и скрещивания, вызывает появление тех или иных качественных изменений. В результате действия отбора и подбора идет закрепление, усиление нужных признаков и свойств, образование новых типов, породных групп и пород животных.

Подбор – наиболее действенный прием улучшения существующих и создания новых, более ценных пород животных.

Формы и принципы подбора.

По форме практического осуществления подбор может быть индивидуальным и групповым.

Индивидуальный подбор. При индивидуальном подборе решается вопрос, каким из имеющихся производителей осеменить ту или иную матку, чтобы получить потомство наилучшего качества. При этом всесторонне учитываются количественные и качественные показатели продуктивности матки, ее конституция, экстерьер, происхождение и другие признаки, а так же сочетаемость всех этих особенностей с качеством производителя.

Степень использования индивидуального подбора при разведении животных разных видов неодинакова. Его применяют в основном при совершенствовании пород крупного рогатого скота и лошадей.

Групповой подбор. Суть его состоит в том, что к группе маток, относительно сходных по общим или отдельным особенностям, подбирают одного или двух производителей определенного качества и происхождения.

Какие бы формы подбора ни использовались, они решают одну задачу – получать в каждом последующем поколении животных более высокого качества по сравнению с предыдущими поколениями. В связи с этим можно ориентироваться на общие руководящие принципы подбора:

- «лучшее с лучшим производит лучшее»

Основная задача заключается в том, что, отбирая лучших маток и подбирая к ним более ценных производителей, получать каждое новое поколение животных самого высокого качества.

- «худшее с лучшим улучшается»

Основная задача заключается в том, чтобы, кроме использования самых лучших животных, получать и от худшей части стада более качественное потомство путем подбора лучших, чем матки, производителей.

Методы разведения сельскохозяйственных животных.

Методы разведения – это система подбора сельскохозяйственных животных с учетом их породной, видной и линейной принадлежности для решения определенных зоотехнических задач. В зоотехнии различают четыре метода разведения:

- чистопородное;

- разведение по линиям;

- скрещивание;

- гибридизацию.

Основных методов размножения два:

- чистопородное;

- различные формы скрещивания.

Чистопородное разведение.

Чистопородное разведение – это система спаривания животных, принадлежащих к одной породе. Потомство, полеченное от такого спаривания, называется чистопородным. Сохранение и совершенствование породных качеств – главная задача чистопородного разведения. Биологические особенности этого метода разведения заключаются в сохранении и усилении наследственности животных желательного типа, которые используются для племенных целей в зоне распространения породы, а также для скрещивания с другими породами. При чистопородном разведении можно получать не только отдельных животных мирового класса, но и создавать целые стада, представляющие собой огромную племенную ценность.

Чистопородное разведение осуществляется с помощью методов отбора и подбора, разведением по линиям и семействам. Чистопородные животные бывают разными по своим племенным и продуктивным качествам, поэтому для совершенствования породы необходим целеустремленный отбор лучших из них. Для отбора наиболее ценных особей проводят сопоставление их качеств со стандартом породы. Каждая порода имеет свой стандарт – минимальные требования по продуктивности, типу телосложения и происхождению.

Стандарт – это отправная точка отбора. Стандарт должен быть реальным, устойчивым, но его периодически пересматривают и изменяют, что обеспечивает прогресс породы. Стандартом также установлены требования к племенной ценности производителей, которую определяют по качеству (удой, жирность молока, мясные признаки и др.).

Чистопородное разведение осуществляется двумя методами: неродственным (аутбридинг) и родственным (инбридинг). В общей системе племенной работы с любой породой, направленной на совершенствование ее продуктивных и племенных качеств, основное значение имеет неродственное спаривание – это основной метод разведения животных во всех не племенных хозяйствах, где инбридинг, как правило, не применяют.

Разведение животных по линиям и семействам.

Каждое животное в стаде и тем более в породе обладает своими особенностями, которые выражены не только в отличиях по телосложению, характеру и уровню продуктивности, но и в способности сохранять эти свойства в потомстве. Обычно те животные, которые обладают повышенной способностью к передаче ценных хозяйственно полезных качеств, более интенсивно используются и через свое потомство более других оказывают улучшающее влияние на стадо, породу. Чем ценнее животное, тем в большей мере идет накопление, концентрация в породе его наследственности.

Если таким животным является производитель, от него оставляют на племя сыновей и дочерей, а от них – внучатое поколение, правнучатое и т.д. умелое использование потомства ценного производителя в процессе отбора и подбора образует сходную по типу и продуктивности группу животных – линию. Если таким выдающимся животным оказывается матка, то от нее оставляют дочерей, внучек, правнучек и т.д. группа женских особей, связанных родством с родоначальницей по прямой материнской стороне родословной, называется семейством.

Создание линий и семейств – дело медленное и кропотливое. Оно требует глубокой, целеустремленной племенной работы, состоящей в том, чтобы превратить достоинства отдельных животных в достоинства групповые.

Разделение по линиям. Различают следующие виды линий: генеалогическая группа; генеалогическая, или формальная, линия; родственная группа; инбредная; ложная; заводская линии.

Генеалогическая группа состоит из большого числа животных нескольких поколений, происходящих от одного выдающегося предка. Не смотря на родство с родоначальником, животные такой группы характеризуются малой степенью однородности. Объединяет их лишь происхождение по прямой отцовской родословной, а родоначальник группы является их сравнительно далеким предком.

Генеалогическая, или формальная, линия – это тождественные понятия, означающие, что такая группа животных включает в себя потомков нескольких поколений ценного производителя, полученных без определенного плана, без целеустремленного отбора и подбора. В результате в этой группе отсутствует хорошо выраженная однотипичность, и единственное, что связывает данных животных,- это общность происхождения от одного предка по прямой отцовской родословной. Д.А.Кисловский считал, что если у того или иного родственного животного, формально принадлежащего к линии, нет общности типа данной линии, то оно не будет характерным для этой линии. Следует отметить, что формальные линии в основном формируются отбором производителей по происхождению. Чем более строгий отбор таких производителей и чем большая часть из них впоследствии окажется препотентными улучшателями, тем в такой линии будут выше показатели хозяйственно полезных признаков, тем отчетливее генеалогическая линия будет отличаться определенным качественным своеобразием.

Понятие родственная группа менее конкретно. Этот термин обычно употребляют:

При анализе одного стада по происхождению с распределением животных на группы, связанные в той или иной степени родством. Такой анализ предшествует решению вопроса об оценке производителей по качеству потомства, установлении наличия семейств и линий;

При определении генеалогической структуры пород комиссиями по апробации и советами по породам.

Инбредная линия специально выводится с применением тесного родственного спаривания при очень большом проценте выбраковки животных с расчетом получения гетерозиса от скрещивания таких линий. Использование инбредных линий применяют в основном в птицеводстве, изредка в свиноводстве.

«Ложная линия» формируется в тех случаях, если в стаде нет очень ценных производителей, но имеются выдающиеся матки. При этом последовательным спариванием в нескольких поколениях ценных маток со случайными производителями закрепляется наследственность не производителей, а маток, под влиянием которой и создаются особенности этой группы животных.

Заводская линия (по старой терминологии «заводская линия крови») – это группа животных, происходящая от выдающегося родоначальника, по имени которого она и называется, обладающая характерными для нее ценными продуктивными качествами и другими особенностями, которые поддерживаются и совершенствуются систематически, целеустремленным отбором и подбором, более стойко сохраняясь в потомстве.

Основная цель разведения по линиям – не только сохранение наследственных достоинств родоначальника, но и обогащение линии путем накопления в течении нескольких поколений новой ценной наследственности.

Скрещивание.

Под скрещиванием понимают систему спаривания животных разных пород. Скрещивание – не только наиболее эффективный метод быстрого изменения наследственных признаков животных, но и создания новых высокопродуктивных пород. Биологическая сущность его заключается в том, что скрещивание ведет к обогащению и расширению наследственной основы, к новообразованиям в породе, повышает крепость конституции животного. Успех скрещивания зависит от умелого выбора исходных пород, цели и вида скрещивания; подбора лучших производителей, проверенных по качеству потомств; создания хороших условий кормления и содержания для поместного поголовья.

Воспроизводительное (заводское) скрещивание. Воспроизводительным называется такое скрещивание, при котором спаривают животных двух или нескольких пород для получения породы, сочетающей в себе наиболее ценные признаки исходных пород и обладающей рядом новых качеств. Это скрещивание по праву называют породообразующим. Оно является наиболее сложным и важным видом скрещивания.

Поглотительное (преобразовательное) скрещивание. Поглотительным (преобразовательным) скрещиванием называют такое, при котором в течении нескольких поколений местная низкопродуктивная беспородная группа скота преобразуется в высокопродуктивную заводскую породу. При этом маток местной улучшаемой породы, как правило, покрывают производителями улучшающей заводской породы. В результате поглотительного скрещивания признаки местного улучшаемого скота постепенно вытесняются более ценными качествами улучшающей породы, и в 4-5 поколениях помеси приобретают большое сходство с чистопородными животными.

Промышленное скрещивание. Промышленным называют скрещивание нескольких пород между собой для получения помесей 1 поколения как пользовательных животных, не оставляемых для дальнейшего разведения. Промышленное скрещивание бывает простое и сложное. При простом промышленном скрещивании маток одной породы спаривают с производителями другой, а полученное потомство используют для хозяйственных целей (двухпородное скрещивание). В сложном промышленном скрещивании участвуют три породы и более. Маток 1 поколения, помесных по происхождению, покрывают производителем третьей породы (трехпородное скрещивание).

Переменное скрещивание. Переменное скрещивание по своим задачам примыкает к промышленному и имеет основную цель – максимально использовать ценные особенности помесей 1 поколения. В отличие от промышленного скрещивания при переменном скрещивании часть маток оставляют на племя, чтобы получить от них еще несколько поколений животных. В каждом поколении производителя меняют. Помесных маток спаривают с производителями той породы, которая неродственна породе их отцов.

Вводное скрещивание (прилитие крови). Вводное – это такое скрещивание, которое имеет своей целью дальнейшее совершенствование продуктивных и племенных качеств существующей заводской породы. Сущность этого метода заключается в том, что чистопородных маток заводской породы спаривают со специально подобранными по типу производителями другой заводской породы, имеющей ряд более ценных признаков, недостающих улучшаемой породе.

Гибридизация.

Гибридизацией называют скрещивание животных, принадлежащих к разным видам. Получаемое потомство называют гибридами. К гибридизации как методу разведения относится также скрещивание гибридов с гибридами разного и одинакового происхождения. Основная задача этого очень трудного метода скрещивания – вовлечение в материальную культуру человека новых ценных диких и полудиких форм животных. В зависимости от способности или неспособности гибридов давать потомство различают гибридизацию, которая широко распространена и дает пользовательных животных (например, в прошлом мулов), и гибридизацию, используемую при создании новых пород и видов животных. В связи с этим выделяют четыре вида гибридизации животных: промышленную, поглотительную, вводную и воспроизводительную. Наибольшее распространение получила промышленная (пользовательная) гибридизация и воспроизводительная, или породообразующая.

В настоящее время учеными разработан ряд методов преодоления не скрещиваемости отдельных видов. К ним относятся переливание крови животных одного вида другому, смешивание спермы особей разных видов, применение реципрокного (обратного) скрещивания, гормональных препаратов, использование специальных разбавителей спермы, пересадка гонад, создание необходимых условий для получения и выращивания потомства. Опыты показали, что молодые самки чаще дают гибридное потомство: большая способность к гибридизации и рождению плодовитого потомства наблюдается у тех особей, которые сами получены в результате скрещивания.

Заключение.

Для совершенного и качественного разведения сельскохозяйственных животных главная задача состоит в профессиональном подходе в вопросах отбора и подбора животных.

Отбор и подбор сельскохозяйственных животных не является обычной сортировкой, представляет собой совокупность действий и различных факторов.

В результате глубокого изучения отбора и подбора животных, установлено, что образование новых форм живых организмов, изменение и совершенствование существующих идут благодаря действию естественного и искусственного отбора.

Подбор – наиболее действенный прием улучшения существующих и создания новых, более ценных пород животных.

Используя различные формы и методы разведения животных, селекционеры добиваются колоссальных успехов в совершенствовании пород животных.

В племенной работе с каждым стадом и в целом с породой широко применяемые методы разведения имеют большое значение. Некоторые формы и методы разведения практикуются уже более столетия, а отдельные были известны еще в 18 веке. С развитием теории и практики племенного дела методы разведения все более совершенствуются.

Литература:

Булатов, Реймер «Технологические основы производства,