Отчет по товароведно-торговой практике (ОАО «Стройматериалы»)

7

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ»

ОТЧЕТ

по товароведно-торговой практике

(ОАО «Стройматериалы»)

Выполнила студентка

_______________________

товароведно-коммерческого факультета группы_________

Руководитель практики от предприятия:

____________________________

Руководитель практики от университета:

______________________

Белгород 2010

Содержание

Введение                                                                                                                                                                        3

1. Общие сведения о ОАО «Стройматериалы»                                                                                    4

2. Сырье и материалы, используемые для производства силикатного кирпича, источники их поступления                                                                                                                              10

3. Влияние технологических факторов на формирование качества готовой продукции                                                                                                                                                                        13

4. Ассортимент вырабатываемой продукции, его структура и направления совершенствования                                                                                                                                            18

5. Контроль качества и сертификация готовой продукции, ее конкурентоспособность                                                                                                                              23

6. Организация хозяйственных связей с покупателями                                                        27

Заключение                                                                                                                                                          34

Приложения                                                                                                                                                          36

Введение

Товароведно-торговая практика проводится в организациях и предприятиях, осуществляющих оптовую и/или розничную торговлю товаров народного потребления, а также в организациях активно способствующих осуществлению торговой деятельности.

Целью товароведно-торговой практики является обучение студентов использованию полученных ими в университете знаний для решения организационных, коммерческих и технологических задач, реализуемых организациями в условиях рыночной экономики.

В процессе прохождения практики были рассмотрены следующие вопросы:

1. Дана организационно-экономическая характеристика ОАО «Стройматериалы»;

2. Изучить сырье и материалы, используемые для производства силикатного кирпича, источники их поступления;                                                                      3. Показать влияние технологических факторов на формирование качества готовой продукции;                                                                                                                                            4. Раскрыть ассортимент вырабатываемой продукции, его структура и направления совершенствования;                                                                                                                5. Изучить контроль качества и сертификация готовой продукции, ее конкурентоспособность

6. Рассмотреть организацию хозяйственных связей с покупателями.             

Объект товароведно-торговой практики – ОАО «Стройматериалы».

Период исследования – 2007-2009 гг.

Практическая часть выполнена на статистических и оперативных данных ОАО «Стройматериалы» за период с 2009 по 2009 гг.

Работа содержит 26 страниц, 6 таблиц.

1. Организационно-экономическая характеристика

ОАО «Стройматериалы»

Целью деятельности ОАО «Стройматериалы» является удовлетворение общественных потребностей, получение прибыли путем производственной, коммерческо-посреднической, а также другой деятельности в соответствии с действующим законодательством и настоящим уставом как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

ОАО «Стройматериалы» осуществляет оптовую и розничную торговлю строительными и отделочными материалами.

ОАО «Стройматериалы» предлагает новые строительные материалы. Стройматериалы с доставкой позволяют клиентам в установленный срок получить свой заказ.

Многолетний опыт позволяет обеспечивать клиентов самым лучшим оборудованием и строительными материалами. Предусмотрена как оптовая, так и розничная торговля.

ОАО «Стройматериалы» предлагает в широком ассортименте новые строительные материалы, по желанию клиентов можно скомплектовать заказ абсолютно любой сложности, а также организовать доставку в любую точку страны.

Организационная структура ОАО «Стройматериалы» представлена в Приложении 1.

Директор осуществляет оперативное руководство деятельностью предприятия и наделяется всеми необходимыми полномочиями для выполнения этих функций.

Заместитель директора осуществляет руководство деятельностью предприятия в области материально-технического снабжения, хранения товаров, работы транспорта, административно-хозяйственного, обеспечивай эффективное использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, принимает меры по расширению хозяйственной самостоятельности предприятия, организует работу складского хозяйства, создает условия для надлежащего хранения и сохранности товаров, проверяет работу автотранспорта и утверждает путевые листы по автотранспорту.

Бухгалтерия является самостоятельным структурным подразделением и находится в непосредственном подчинении главного бухгалтера. Главная цель отдела – организация правильного бухгалтерского учета на  предприятии. Бухгалтерия осуществляет учет хозяйственных операций, несет ответственность за достоверность данных, отражаемых учетно-отчетной документацией. Составляет баланс и обеспечивает своевременное предоставление установленной отчетности выше стоящим организациям, ведет учет товароматериальных ценностей, обеспечивает строгое соблюдение штатной, финансовой и кассовой дисциплины.

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Обеспечивает организацию учета и отчетности на предприятии, организует учет поступающих материальных средств, товароматериальных ценностей и основных средств, своевременное отражение на счетах операций, связанных с их движением.

Организационно-штатная структура ОАО «Стройматериалы» представлена в приложении 2.

Директор  руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности.

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости.

Менеджер по рекламе организует работу по рекламированию производимой продукции или выполняемых услуг с целью их продвижения на рынки сбыта, информируя потребителей о преимуществах качества и отличительных свойствах рекламируемых товаров или услуг.

Начальник отдела кадров возглавляет работу по комплектованию предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификации в соответствии с целями, стратегией и профилем предприятия, изменяющимися внешними и внутренними условиями его деятельности, формированию и ведению банка данных о количественном и качественном составе кадров, их развитии и движении.

Начальник отдела маркетинга осуществляет разработку маркетинговой политики на предприятии на основе анализа потребительских свойств производимой продукции и прогнозирования потребительского спроса и рыночной конъюнктуры.

Начальник отдела сбыта осуществляет рациональную организацию сбыта продукции предприятия, ее поставку потребителям в сроки и объеме в соответствии с заказами и заключенными договорами.

Экономист выполняет работу по осуществлению экономической деятельности предприятия, направленной на повышенные эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции, достижение высоких конечных результатов.

Зам по сбыту осуществляет оперативное регулирование с использованием средств вычислительной техники, коммуникаций и связи. Хода производства, обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства т договорами поставок.

Рассмотрим основные экономические показатели деятельности  ОАО «Стройматериалы»  за 2007-2009 гг., которые представлены в таблице 1. Таблица составлена на основании данных бухгалтерской отчетности: баланса (ф. №1), отчета о прибылях и убытках (ф. №2).

Таблица 1

Динамика основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Стройматериалы» за 2007 - 2009 годы

На основе данных таблицы 2 видно, что объем реализации продукции за 2009 год по сравнению с 2008 годом увеличился на 2,45%. Объем реализации за 2008 год увеличился на 11,23% по сравнению с 2007 годом и составил 91139 тыс. руб.

Но показатель выручки в действующих ценах в условиях инфляции не отражает действительное положение, поэтому для более полного анализа необходимо рассмотреть выручку в сопоставимых ценах. Результаты расчетов сопоставимых показателей говорят о том, что инфляционные процессы на предприятие оказывают большее влияние, так как выручка от реализации продукции в сопоставимых ценах в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшилась на 485,17 тыс. руб. или на 99,40%, в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 965,35 тыс. руб. или на 1,18%.

Тенденция снижения наблюдается у такого показателя,  как себестоимость. В 2008 году себестоимость реализованной  продукции  снизилась  на  98,34%  по  сравнению  с  2007  и  составила в 2008 году 34077 тыс. руб. Данное изменение произошло в результате перерасхода средств на сырье и материалы, что связано с перевыполнением плана; проведением капитального ремонта имеющегося оборудования; ростом транспортных расходов в связи с плохим состоянием дорог на территории области. На увеличение себестоимости также повлияло существенное повышение роли рекламы, качества продукции (предприятие стало больше расходовать на эти цели) и т.д.

Одним из важных оценочных показателей является прибыль от продаж. Данный показатель характеризует результат хозяйственной деятельности организации. Прибыль от продаж  в 2008 году по сравнению с 2007  годом сократилась на 634 тыс. руб. или на 95,54 %. В 2009 году по сравнению с 2008 годом прибыль уменьшилась на 13217 тыс. руб. или 2,75%.

В 2008 году по сравнению с 2007 годом прочие доходы возросли на 21,23%, в основном от реализации ценных бумаг. За этот же период снизились прочие расходы. В 2008 году они составили 17516 тыс. руб. Данное изменение произошло за счет уменьшения выплат штрафов, пеней, неустоек.

Снижение прибыли за 2007-2009 годы и рост себестоимости, повлияло на рентабельность продаж, которая уменьшилась и составила в 2009 году 0,41%.

Рост себестоимости в 2009 году, снижение прибыли от продаж за анализируемый период показывают отрицательные стороны деятельности предприятия.

Также наблюдаем увеличение чистой прибыли на 312 тыс. руб. в 2009 году по сравнению с 2008 годом.

Таким образом, полученные показатели хозяйственной деятельности ОАО «Стройматериалы» свидетельствуют об ухудшении деятельности в 2009 году по сравнению с 2008 и 2007 годом.

ОАО «Стройматериалы» имеет функциональную структуру, в которой существуют свои преимущества и недостатки. Каждый работник выполняет свои обязанности, руководствуясь должностными инструкциями. Каждый отдел действует согласно Положению о структурных подразделениях. Структура управления в ОАО «Стройматериалы» выстроена грамотно и рационально.     

2. Сырье и материалы, используемые для производства силикатного кирпича, источники их поступления

Производство силикатного кирпича стало возможным после того, как появились новые принципы производства строительных материалов. В основе производства заложен автоклавный синтез: 9 долей кварцевого песка, 1 доля воздушной извести и добавки. Далее всё прессуется сухим методом (таким образом, создаётся форма кирпича) и подвергаются автоклавной обработке (воздействие водяного пара при температуре 170—200 °C при давлении 8 — 12 атм.). К этой смеси также можно добавить различные пигменты, с целью получения силикатного кирпича разных цветов.

Чтобы силикатный кирпич считался качественным, он должен иметь некоторые технические характеристики. Например, предел прочности силикатного кирпича при сжатии должен быть не менее 15-20 МПа. Данный параметр в характеристиках кирпича обозначается буквой «М» с числом (пределом прочности). Например: М110, М125. Данный параметр нужен при строительстве. Например, из кирпича М100 можно без волнений построить двухэтажный дом, но несущие конструкции многоэтажных домов сделать не получится, так как данный кирпич в какой-то определённый момент просто разрушится от приложенной нагрузки. Следующим параметром кирпича является его средняя плотность. Она не должна быть меньше 1300 кг/м³. Также есть параметр морозостойкости кирпича. Эта цифра представляет из себя количество заморозок и разморозок, которые гарантированно выдержит силикатный кирпич. И последним параметром идёт температура применения: она не должна быть больше 550 °C.

Чаще всего договора на поставку товаров между ОАО «Стройматериалы» и различными поставщиками заключаются на длительный срок –  2-3 года. В содержание договора поставки включаются следующие обязательные условия: дата заключения; полное наименование сторон, заключивших договор; количество и ассортимент товаров, подлежащих поставке; сроки исполнения; порядок поставки товаров; качество, комплектность, упаковка и маркировка товаров; цены и порядок расчетов; имущественная ответственность.

Количество контрактов, заключенных с поставщиками и их динамику проиллюстрируем таблицей 2.

                                                                       Таблица 2

Основные поставщики материалов для силикатного кирпича

ОАО «Стройматериалы» за 2007-2009 гг.

Из таблицы можно сделать вывод, что наиболее тесно отношения по снабжению сырьем и материалами у завода налажены с ближними поставщиками. Это объясняется тем, что данными предприятия могут обеспечить ОАО «Стройматериалы» его основными сырьевыми ресурсами по ценам ниже, чем у других производителей за пределами области.

Основными поставщиками строительных материалов ОАО «Стройматериалы» представлены в таблице 3.

Таблица 3

Поставщики строительных материалов ОАО «Стройматериалы»

(по поставщикам) за 2007-2009 г.

Анализ ассортимента по поставщикам показал, что, несмотря на увеличение суммы продаж, удельный вес таких поставщиков, как ООО «Строй-прайс», ОАО «Кнауф» и ЗАО «Базис-пром», снизился, однако, сумма продаж в целом увеличилась на 436,2 тысяч рублей.

Строительные материалы ООО «АсСнаб» выросли и удельный вес увеличился на 3,67%.

                  Система хозяйственных связей включает: участие в работе товарных бирж и оптовых ярмарок, установление оптимальных финансовых взаимоотношений, хозяйственные договора, контроль за соблюдением договорных обязательств, применение экономических санкций и другое.

Хозяйственные связи между поставщиками и покупателями товаров, коммерческие взаимоотношения между партнерами по договору поставки, обеспечение исполнения обязательств, договорные взаимоотношения регулируются Гражданским кодексом Российской Федерации.

Таким образом, производство силикатного кирпича сегодня вышло на качественно новый уровень. Для установления хозяйственных связей работники ОАО «Стройматериалы» используют самые современные средства, таки как телефонная связь, службы Интернет, факсимильные сообщения и т.д.

3. Влияние технологических факторов на формирование качества готовой продукции

Силикатный кирпич высокого качества должен отвечать следующим техническим характеристикам: во-первых, учитывается предел прочности при сжатии. Для силикатного кирпича он составляет 15 - 20 МПа. В характеристике кирпича прочность обозначается буквой "М" с указанием степени прочности (М100, М125, М150 и т. д.). При строительстве надо учитывать этот параметр, т. е. для строительства 2 - 3 этажного коттеджа подойдет кирпич и марки М100, а вот при возведении несущих стен многоэтажных домов лучше использовать марку М150 и выше. Во-вторых, средняя плотность кирпича должна быть 1300 кг/куб.м. В-третьих, морозостойкость силикатного кирпича составляет 15 и выше циклов, для средней полосы России лучше выбрать кирпич с морозостойкостью 35 - 50 циклов. В-четвёртых, максимальная температура применения не должна превышать 550°C.

Так же надо помнить, что водостойкость силикатного кирпича ниже, чем у керамического. Поэтому и в универсальности применения он красному (керамическому) уступает. Силикатный кирпич хорошо использовать при кладке несущих стен и различных перегородок, но категорически запрещено применять его при закладке фундамента, класть печи, камины, трубы, цоколи и т. д.

Несомненный плюс силикатного кирпича перед керамическим состоит в его повышенных звукоизоляционных характеристиках, что является немаловажным при возведении межквартирных или межкомнатных стен.

Силикатный кирпич может быть полнотелым и пустотелым. Пустотелый кирпич более легкий и за счёт этого снижается давление на фундамент. К тому же он обладает меньшей теплопроводностью, поэтому стены из такого кирпича можно делать тоньше без ущерба для теплоизоляционных характеристик.

Видовой ряд силикатного кирпича очень широкий. Это кирпич силикатный полнотелый тонированный (спектр цветов может включать даже жёлтый, черный и голубой), такой кирпич используется, как правило, как облицовочный; кирпич силикатный пористый полнотелый и пустотелый; кирпич силикатный пустотелый; кирпич пустотелый/полнотелый со сколотой фактурой и т.д.

Ценовой разброс на силикатный кирпич не очень широк. Здесь надо учитывать, что полнотелый кирпич будет дороже пустотелого, а так же то, что в зависимости от размера кирпича (одинарный, полуторный или двойной) цена будет расти. В среднем, цена на силикатный кирпич колеблется от 4 до 10 рублей за штуку (при рассмотрении спектра цен от простого пустотелого силикатного кирпича до силикатного кирпича полуторного размера, полнотелого, тонированного, облицовочного).

Цены на силикатный кирпич зависят в первую очередь от его технических характеристик, а значит от качества. Поэтому, покупая кирпич, всегда интересуйтесь лицензией продавца, ведь качественный кирпич не только обеспечит хороший внешний вид здания через несколько лет, но и его безопасность, прочность.

Керамические материалы для кладки каменных и армокаменных конструкций (стен, фундаментов и т.п.) носят название кирпич и камни (ГОСТ 530-95). Последние отличаются от кирпича большими размерами (например, по высоте 138 мм и более). Размеры выпускаемых изделий приведены в табл. 4.

В зависимости от способа формования различают кирпич пластического формования и полусухого прессования. Первый получают из пластичной (с высоким содержанием влаги) смеси на ленточных прессах (экструдерах) в виде непрерывного бруса, нарезаемого на кирпичи. Разрезка идет по плоскости постели.

Таблица  4

Номинальные размеры различных видов кирпича и керамических камней