Отрасль промышленного производства и анализ ее ресурсов

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

«Отрасль промышленного производства и анализ ее ресурсов»

(хлебопекарное производство)

ЗАДАНИЕ 1 Характеристика отрасли промышленности

1.1 Понятие об отрасли промышленности, классификация отраслей.

Экономика любого государства состоит из множества отраслей: промышленности, сельского хозяйства, транспорта, строительства, связи, торговли и др. Но основой, фундаментом ее является все же промышленность.

Прежде чем приступить к рассмотрению роли и значения промышленности в экономики необходимо дать определение промышленности.

Промышленность - это совокупность самостоятельных предприятий, цехов, производств, занятых добычей, заготовкой и переработкой сырья. Промышленность является самостоятельной отраслью материального производства и находится в тесной взаимосвязи с другими отраслями экономики.

Промышленность - главная, ведущая отрасль материального производства, в которой создается преобладающая часть валового внутреннего продукта и национального дохода. Например, в современных условиях доля промышленности в совокупном валовом внутреннем продукте развитых стран составляет около 40%.

Отраслевая дифференциация промышленности - возникновение все новых и новых ее отраслей - это постоянный процесс, обусловленный развитием общественного разделения труда:

Промышленность состоит из множества отраслей и производств, взаимосвязанных между собой. Основными признаками, отличающими одну отрасль промышленности от другой, являются: экономическое назначение производимой продукции, характер потребляемых материалов, техническая база производства и технологический процесс, профессиональный состав кадров. По этим же признакам различаются и отдельные производства. Отрасль промышленности представляет собой совокупность предприятий, характеризующихся единством экономического назначения производимой продукции, однородностью потребляемых материалов, общностью технической базы и технологических процессов, особым профессиональным составом кадров, специфическими условиями работы.

Существует понятие "промышленный или народнохозяйственный комплекс". В народном хозяйстве функционируют следующие комплексы: аграрно-промышленный (АПК), военно-промышленный (ВПК), машиностроительный, металлургический, химико-лесной, строительный, топливно-энергетический и др.

Под промышленным комплексом понимается совокупность определенных групп отраслей, для которых характерны выпуск схожей (родственной) продукции или выполнение работ (услуг). Например, в топливно-энергетический комплекс входят нефтяная, газовая отрасли, а также электроэнергетика. Основная задача топливно-энергетического комплекса - обеспечение народного хозяйства топливом и энергией.

К отраслям промышленности относят: сельское хозяйство, транспорт, связь, общественное питание, строительство.

Отраслью промышленности называется совокупность самостоятельных предприятий, цехов и производств, которые характеризуются одинаковым назначением выпускаемой продукции, общностью технологического процесса и однородностью перерабатываемого сырья.

Главным условием существования отрасли является наличие спроса на продукцию и природных ресурсов. Эффективное функционирование промышленности зависит от сбалансированности спроса и предложения предприятий различных отраслей на рынке производственных ресурсов.

Следует выделить признаки классификации отраслей:

-экономическое назначение выпускаемой продукции;

-характер функционирования продукции, выпускаемой отраслью;

-характер воздействия на предмет труда;

-уровень концентрации производства и предложения однородной продукции.

По экономическому назначению продукции все отрасли делятся на две группы:

                  производство средств производства;

                  производство предметов потребления.

Классификация отраслей по данному признаку позволяет определить направление экономического развития государства, удельный вес промышленной продукции, направляемый на социальные нужды и продукции, направляемой на цели дальнейшего производства.

По характеру воздействия на предмет труда отрасли делятся на добывающие и обрабатывающие, что необходимо для выявления сбалансированности между ними.

Отрасли промышленности делятся на следующие комплексы: топливно-энергетический, металлургический, машиностроительный, химико-лесной, агропромышленный, социальный, строительный комплекс и военно-промышленный.

Топливно-энергетический комплекс (ТЭК) включает угольную, газовую, нефтяную, торфяную и сланцевую промышленности, энергетику, отрасли по производству энергетического и других видов оборудования.

Металлургический комплекс (МК) представляет собой интегрированную систему отраслей черной и цветной металлургии, металлургического, горного машиностроения и ремонтной базы. 

Машиностроительный комплекс представляет собой совокупность отраслей машиностроения, металлообработки и ремонтного производства. Ведущими отраслями комплекса являются общее машиностроение, электротехника и радиоэлектроника, транспортное машиностроение, а также производство ЭВМ.

Химико-лесной комплекс представляет собой интегрированную систему химической, нефтехимической, лесной, деревообрабатывающей, целлюлозно-бумажной и лесохимической промышленности, машиностроения и других отраслей.

Агропромышленный комплекс (АПК) характеризуется тем, что в его состав входят разнородные по своей технологии и производственной направленности отрасли экономики: система сельского хозяйства, отрасли перерабатывающей промышленности, комбикормовая и микробиологическая промышленность, сельскохозяйственное машиностроение, машиностроение для легкой и пищевой промышленности. В деятельности АПК принимает прямое или косвенное участие около 80 отраслей. Аграрно-промышленный комплекс можно рассматривать как совокупность технологически и экономически связанных звеньев народного хозяйства, конечным результатом деятельности которых является наиболее полное удовлетворение потребностей населения в продовольствии и непродовольственных товарах, производимых из сельскохозяйственного сырья.

Строительный комплекс включает систему отраслей строительства, промышленность строительных материалов, машиностроение, ремонтную базу.

Социальный комплекс объединяет более чем 20 подотраслей легкой промышленности, которые могут быть объединены в три основные группы: текстильная; швейная; кожевенная, меховая, обувная - производящие товары народного потребления.

Военно-промышленный комплекс (ВПК) представлен отраслями и видами деятельности, ориентированными на удовлетворение потребностей Вооруженных Сил.

1.2.                     Народно-хозяйственный комплекс Республики Беларусь. Отраслевая структура промышленного производства. Межотраслевые комплексы.

Для оценки отраслевой структуры промышленности Республики Беларусь следует рассмотреть отрасли, которые входят в ее состав.

Металлургическая отрасль. Металлургическую отрасль образуют предприятия черной металлургии и организации по заготовке и вторичной обработке лома металлов. В настоящее время их число составляет 18.

Основных предприятий в отрасли три. Старейшее из них - это Могилевский металлургический завод, который выпускает чугунные трубы и листовую сталь. Сырье получает с металлургических заводов Украины, кокс - с Калининграда, стальной лист - с Череповецкого металлургического комбината. Рынок сбыта продукции: предприятия республики и зарубежные страны, главным образом, Россия.

В 80-х годах был построен Жлобинский металлургический завод, основная продукция которого - металлокорд.

Сырье для всех металлургических предприятий почти полностью импортируется из России и Украины. Экономика республики потребляет большое количество металла различных профилей, производить которые по многим причинам технологического и экономического порядка в Беларуси не будут, поэтому импорт металла для нужд промышленности сохранится и в будущем.

Тем не менее, отрасль сложилась и ее проблемы могут быть решены при ориентации на политику открытой рыночной экономики.

Химическая и нефтехимическая промышленность. В отрасль входят следующие подотрасли: лесохимическая - добыча живицы, производство скипидара, канифоли, дубильных экстрактов, гидролизного этилового спирта, гидролизных кормовых дрожжей, кормового витамина и лизина; лакокрасочной - лаки, эмали, краски; химических волокон, нитей искусственных, кордной ткани; резинотехнических изделий и автопокрышек; синтетических смол и пластических масс, трубы и детали трубопроводов из термопластов, синтетические моющие средства; минеральных удобрений - азотных, фосфатных, калийных; нефтехимическая - полиэтилен, сульфат аммония, полиэфирный воск, кормовой микробиологический белок; химико-фармацевтическая промышленность.

Беларусь производит до 600 кг различных минеральных удобрений на душу населения, что в 10 раз больше, чем в любой другой стране, за исключением Канады, где этот показатель равен 450. Распад СССР, стихийное становление рынка на всей его территории, затянувшийся кризис в бывших социалистических странах резко изменили условия функционирования ПО "Беларуськалий". Прежде всего, возникли трудности со сбытом продукции. Этот объективный процесс усугубился тем, что государство - собственник комбината - не перестроилось в методах управления. В условиях, когда до 90% продукции экспортируется в страны с рыночной экономикой, политику сбыта следует строить, исходя из потребностей рынка, работать по законам рынка.

Машиностроение и металлообработка. Отрасль относится к числу ведущих отраслей промышленности Беларуси. Машиностроение и металлообработка были в республике отраслями, определяющими развитие технического прогресса, подготовки высококвалифицированного персонала рабочих, инженерно-технических работников, а также появления и развития научных учреждений, учебных заведений технического профиля. Машиностроение и металлообработка могли дать большое число рабочих мест и решить проблему полной занятости населения республики.

Машиностроение и металлообработка - динамично развивающаяся отрасль. Здесь чаще, чем в других отраслях происходят структурные сдвиги, смена видов и типов продукции. В число основных видов продукции машиностроения входят: генераторы переменного тока, металлорежущие станки, кузнечно-прессовые машины, автоматические и полуавтоматические линии для машиностроения и металлообработки, троллейбусы, автобусы, грузовые автомобили, сельскохозяйственная техника, экскаваторы, бульдозеры, подшипники.

Автомобилестроение. Отрасль включает более 30 предприятий и организаций, выпускающих автомобили и автопоезда для международных перевозок, самосвалы и лесовозы, полноприводные автомобили повышенной проходимости, сверхтяжелые карьерные самосвалы и самосвальные автоприцепы, погрузчики, самоходные скреперы, грузовые прицепы и полуприцепы, прицепы к легковым автомобилям, велосипеды, мотоциклы, комплектующие и запчасти к автомобильной технике. Основные представители отрасли: Минский автомобильный завод, Минский завод колесных тягачей, Белорусский автомобильный завод (Жодино), Могилевский автомобильный завод, Минский моторный завод.

Электронная промышленность Беларуси сегодня включает один концерн - ГНПК "Планар", три объединения - НПО "Интеграл", ПО "Монолит", ПО "Коралл" - и Пружанский завод радиодеталей. В состав концерна и объединений входят 16 предприятий и 8 конструкторских бюро.

НПО "Интеграл", ПО "Монолит", Пружанский завод радиодеталей являются изготовителями электронных элементных компонентов, ПО "Коралл" - кинескопов.

ГНПК "Планар", ОКБМ (г. Витебск:) специализируются на изготовлении и разработке специального технологического оборудования; заводы "Электроника", "Камертон", специальное конструкторское бюро "Немига", входящие в НПО "Интеграл", - технически сложной продукции.

НПО "Интеграл" является самым крупным производителем микроэлектронной продукции в Восточной Европе: микросхем всех типов, полупроводниковых приборов, электронных наручных часов, и др. ПО "Монолит" - крупнейший производитель керамических конденсаторов, керамических материалов, металлизационных паст, технологического оборудования и потребительских товаров.

НПО "Планар" - разработчик и изготовитель фотолитографического сборочного и измерительного оборудования для микроэлектроники под любой вид сборки, применяемой в мировой практике.

Радиотехническая промышленность. Включает свыше 70 научно-производственных объединений, заводов, научно-исследовательских и проектно-технологических институтов. Продукция радиотехнической промышленности Беларуси составляет более 35% объема всей радиотехнической промышленности стран СНГ и находит сбыт не только на рынке СНГ, но и за его пределами. Основные виды продукции отрасли: универсальные программно-технические комплексы, автоматизированные рабочие места различного профиля, электронные АТС, печатные платы, телевизионная техника, аппаратура сотовой телефонной связи, приемно-передающие радиоустройства, системы кабельного телевидения, кухонная и бытовая электротехника, электроинструмент, СВЧ-печи, стиральные машины, оборудование для агропереработки и т.д.

На предприятиях отрасли разрабатывается и осваивается производство оборудования и устройств для контроля за рациональным использованием топлива, энергии и не восполняемых природных ресурсов. Налажен выпуск товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения, ранее ввозимых из-за пределов Беларуси: пылесосов, стиральных машин, малогабаритных холодильников и других. Расширено производство, бытовых светильников, настольных часов, мебельной фурнитуры, медицинской техники.

Лесная, деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность. В состав отрасли входят следующие подотрасли (отрасли): лесозаготовительная - заготовка и транспорт древесины; лесная - выпускает деловую древесину, пиломатериалы; деревообрабатывающая - производство строительных деталей из дерева и плит на древесной основе, мебели, спичек, фанеры, производство и ремонт деревянной тары; целлюлознобумажная - производство целлюлозы, бумаги, картона; лесохимическая и гидролиз дерева, Лесная, деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность - одна из старейших отраслей Беларуси. Экспорт лесной продукции является для Беларуси источником поступления валюты. Беларусь экспортирует в страны СНГ мебель, обои, тару, фанеру, древесноволокнистые плиты. Потенциальные потребности в древесине Украины огромны - 26 млн. куб. м в год. Потребности Молдовы, Армении, Азербайджана, Грузии равны 18 млрд. куб. м. в год. Освоить этот рынок в настоящее время мешает проблема неплатежеспособности хозяйствующих субъектов этих стран.

В страны дальнего зарубежья вывозятся мебель, фанера, древесноволокнистые плиты, канифоль и другие изделия. Основными покупателями являются Германия, Франция, Дания, Нидерланды, Финляндия, Польша и другие страны.

Промышленность строительных материалов. В состав промышленности строительных материалов входят: цементная промышленность; производство сборных железобетонных и бетонных конструкций и деталей; производство стеновых материалов и черепицы; добыча и переработка нерудных материалов и легких заполнителей; производство извести, гипса (алебастра) и прочих местных вяжущих материалов; производство термоизоляционных материалов.

Важнейшими видами продукции отрасли являются цемент, кирпич, стекло оконное. Цемент производят на заводах объединений: "Волковыскцементошифер". "Кричевцементошифер", Белорусском цементном заводе в г. Костюковичи, мощности последнего рассчитаны на 3,6 млн. тонн цемента в год. Общая потребность (минимальная) республики цементе исчисляется в 5,5 млн. т. в год.

Кирпич выпускают более 200 предприятий, из которых наиболее крупными являются: Брестский, Витебский, Горынский, Гродненский, Климовичский, Минский, Полоцкий комбинаты стройматериалов. Сборные железобетонные и бетонные конструкции составляют половину всей продукции отрасли. Выпускают эту продукцию в Бобруйске, Бресте, Витебске, Гродно, Могилеве, Минске, Сморгони и других городах. Нерудные материалы добывают на базе Микашевичского месторождения камня.

Легкая промышленность. Отрасли легкой промышленности: хлопчатобумажная, льняная, шерстяная, шелковая, трикотажная, швейная, ковровая, кожевенно-обувная, первичная обработка льна, текстильная.

Крупными предприятиями в трикотажной промышленности являются: Брестский чулочный комбинат, Витебский чулочно-трикотажный комбинат, Гомельская чулочно-трикотажная фабрика, Пинское производственное прядильно-трикотажное объединение; в шерстяной промышленности: Брестское производственное ковровое объединение, Витебское производственное ковровое объединение, Минское производственное тонкосуконное объединение, Минский комвольный комбинат; в хлопчатобумажной промышленности: Барановичское производственное хлопчатобумажное объединение; Гродненское производственное прядильно-ниточное объединение; в шелковой промышленности: Могилевское производственное объединение шелковых тканей; Витебский комбинат шелковых тканей; в льняной промышленности: Оршанский льнокомбинат; в обувной промышленности: Минское производственное обувное объединение; Лидская обувная фабрика.

Отрасли пищевой промышленности Белоруссии весьма разнообразны и включают: масложировую, кондитерскую, консервную, крахмально-паточную, макаронную, маслосыродельную, молочную, мукомольно-крупяную, мясную, рыбную, плодоовощную, хлебопекарную, сахарную, спиртовую, ликероводочную, винодельческую, пивоваренную, табачную. Пищевая промышленность Беларуси - одна из старейших отраслей. Производство пищевой продукции неуклонно возрастает благодаря наличию собственной сырьевой базы и сложившихся рынков сбыта, которые в основном определяла система государства. Новые условия, которые диктует конкуренция на международных рынках, естественно, требуют новых подходов в борьбе как за внутренний, так и за внешний рынки. Сахарная и мукомольно-крупяная промышленности в перспективе будут находиться в острой конкурентной борьбе с внешними производителями, работающими на более дешевом сырье.

Строительный комплекс. Строительная комплекс - совокупность строительных и монтажных организаций, осуществляющих индустриальными методами работы по возведению, реконструкции, расширению, капитальному ремонту зданий, сооружений и монтажу оборудования.

Транспортный комплекс. Транспортная система, транспортный комплекс - так называют виды транспорта, образующие единое целое на территории Беларуси, то есть железнодорожный, автомобильный, речной, воздушный, трубопроводный, городской, электрический.

Таким образом, можно сделать вывод, что Республика Беларусь обладает значительным промышленным комплексом с развитой отраслевой структурой.

1.3.                     Характеристика отрасли (подотрасли) промышленного производства. География размещения; факторы, обуславливающие функционирование; характер связей и взаимодействие с другими отраслями; динамика функционирования. Ведущие производители. Номенклатуры выпускаемой продукции, области использования.

Пищевая промышленность  это крупнейшее структурное подразделение объединяет отрасли по производству пищевых продуктов. Она производит почти 17%  продукции АПК. Пищевая промышленность в индустриальном производстве занимает  второе место после машиностроения –17,2% общего объема выпускаемой промышленной продукции, 7,2% промышленно-производственных фондов.

Роль пищевой промышленности  в развитии национальной экономики определяется прежде всего тем, что она обеспечивает рациональное питание населения, способствует устранению неравномерности потребления пищевых продуктов как во времени, так и в региональном разрезе. Позволяет эффективно использовать сельскохозяйственное сырье, сокращать его потери. В свою очередь  пищевая промышленность воздействует на сельское хозяйство, стимулирует развитие новых сырьевых баз, расширение сферы применения растениеводческой и животноводческой продукции, рост товарности сельскохозяйственного производства.

Пищевая промышленность Беларуси характеризуется сложной структурой. В ее состав входит более двух десятков  подотраслей с их многочисленными специализированными производствами. Наиболее крупными  являются, мясная –производит 23,1% общего объема пищевой продукции, молочная—23,2%, хлебопекарная—11,8%, кондитерская –6,4%, сахарная—7,7%.

Хлебопекарная промышленность относится к числу наиболее распространенных в территориальном отношении отраслей пищевкусовой промышленности. Характерной особенностью ее  является малая транспортабельность готовой продукции (хлеба, булочных изделий) и высокая транспортабельность исходного сырья—муки. Предприятия данной отрасли  размешаются преимущественно в местах массового потребления продукции. В Беларуси  работает более 160 предприятий и производств отрасли.

Таблица 1. Потребление хлебобулочных продуктов в Беларуси. (на душу населения в год, килограммы)

Таблица 2. Производство хлеба и хлебобулочной продукции. (тыс.тонн)

Таблица 3. Потребление хлебобулочных продуктов на душу населения (килограммы)