Содержание:

Введение…………………………………………………………………………3

1.1. "Планирование-прогнозирование" - единая система методических решений на предприятиях сферы сервиса……………………………………..4

1.2.Отыскание  оптимальных решении на предприятиях  сервиса……………7

1.3.Влияние планирования на успех фирмы………………………………….15

Заключение………………………………………………………………………17

Список использованной литературы……………………………………...…...18

Приложение……………………………………………………………………...19

      ВВЕДЕНИЕ

     Управляющая система и объекты управления взаимодействуют между собой, а также с внешней средой посредством информации. Управление осуществимо при наличии следующей информации: целевые требования к объекту управления или совокупность целевых требований (для многоцелевых систем); описание объекта управления, возможных вариантов его развития; критерий предпочтения (включая правила отбора предпочтительных альтернатив), т.е. показатели, или нормы, по которым отбираются варианты достижения цели.

     Управление  не может рассматриваться иначе  как в процессе взаимодействия с  внешней средой. Любой объект управления, как и сама система управления, является частью системы более высокого порядка; развитие происходит во взаимодействии с объектами окружающего мира.

     В зависимости от того, каким образом  создана система управления или  какую функцию управления мы рассматриваем, управляющее воздействие, по нашему мнению, может выражаться в виде планов, технических заданий и т.п.

     Цель  работы – представить прогноз  и планирование работы в социально-культурной сфере.

     Задачи  работы:

     1.Рассмотреть  методику планирования на предприятиях сервиса;

     2. Определить основы менеджмента  в социально-культурном сервисе; 

     Предметом исследования является процесс планирования и прогнозирования на предприятиях сервиса.

     1.2 "Планирование-прогнозирование" - единая система методических решений на предприятиях сферы сервиса

     Говоря  о природе и назначении социально-культурной деятельности, специалисты рассматривают  ее не только в гуманитарной плоскости, охватывающей широкий спектр содержания и современных технологий применительно к этой сфере. Актуальное значение имеют в настоящих условиях также экономический и организационно-управленческий аспекты этой деятельности. При анализе экономического аспекта доминирующими характеристиками выступают такие категории как хозрасчет и рентабельность, затраты и освоение капиталовложений, эффективность, самоокупаемость, материальная обеспеченность.

     Смыслообразующую  основу организационно-управленческих структур составляют понятия менеджмента  в социально-культурной сфере, централизации  и децентрализации, демократизма и самоуправления, контроля и отчетности, социально-культурного диагностирования, прогнозирования и проектирования.

     Все эти процессы в сфере социально-культурной деятельности взаимозависимы и тесно  взаимодействуют.

     Долгое  время в нашей стране преобладали в социально-культурной сфере гипертрофированные административно-командные начала.

     В развивающуюся современную модель социально-культурной сферы все  активнее вписывается ныне самоуправляемый, саморазвивающийся частный (коммерческий) сектор в лице множества фирм, компаний, предприятий, кооперативов, акционерных обществ и товариществ. Этот сектор широко включается в регулирование процессов в социально-культурной сфере, на рынке досугового спроса.

     В отличие от государственных структур, которые функционируют в социально-культурной сфере через специально созданные ведомства, институты и организации, коммерческий (частный) сектор, обладающий большой гибкостью и динамизмом, быстро наращивает свою материальную базу, создает свою достаточно разветвленную производственную инфраструктуру, позволяющую восполнить дефицит или пробел в досуговых услугах, предоставляемых государством или общественно-добровольными структурами.

     Коммерческий (частный) сектор целиком и полностью  зависит от социально-культурных, досуговых потребностей людей в региональном пространстве. Он достаточно оперативно улавливает малейшие колебания моды и предпочтений досугового рынка. Постоянная ориентация на спрос и конъюнктуру дает возможность коммерческим предприятиям, фирмам, компаниям безошибочно находить и "закрывать" экономические выгодные "ниши" в социально-культурной сфере. Именно этим объясняется появление огромного разнообразия современных коммерческих, самоокупаемых клубов и досуговых центров, рассчитанных на самые полярные вкусы и потребности: ночных клубов-казино, спортивных клубов различного профиля с гимнастическим и атлетическим оборудованием, клубов лечебно-профилактического характера с бассейнами, саунами, теннисными кортами, массажными и косметическими кабинетами, учебных центров восточных единоборств и т. д. Благоприятными условиями для организации менеджмента в социально-культурной сфере являются:

     — реалистическая оценка социально-культурной ситуации, сложившейся в данном регионе;

     — диалог с отдельными гражданами, их общественными представителями и другими членами экосоцио-системы вместо авторитарного "давления" на социокультурную среду;

     — решение досуговых и проблем  методом проб и ошибок, но не через  разрушение и переделку сложившегося культурного окружения.

     Одной из наиболее привлекательных для коммерческого сектора сфер является многопрофильная индустрия массового досуга и развлечений. Она включает в себя множество направлений: шоу-бизнес, финансирование многочисленных рок-ансамблей, рок-групп, проведение разнообразных коммерческих фестивалей, конкурсов, праздников, создание специализированных концертных и спортивно-зрелищных центров и комплексов, развлекательных учреждений, видеосалонов, дискотек, производство и прокат фонограмм, дисков, видеокассет и т. д.

     Кроме того, в последние годы заметно расширяется практика участия коммерческих структур в лице больших и малых фирм, бирж, совместных предприятий, акционерных обществ в разработке социально-культурных, досуговых программ для своих сотрудников и членов их семей.

     Для организации такого своеобразного  "фирменного досуга" многие частные предприятия не привлекают профессиональных организаторов досуга, а передают бразды правления в этом плане в руки сотрудников фирмы или членам их семей. Если специалист по досугу все же привлекается, то от него требуются лишь квалифицированная консультация, совет, методическая помощь.

     Что касается механизмов привлечения финансовых Средств к реализации социально-культурных проектов Н программ, то они многообразны. Это объединение финансовых средств, трудовых, материальных и других ресурсов потенциальных партнеров в лице государственных и общественных организаций, частных предприятий, фирм и кооперативов; создание совместных социально-культурных или культурно-досуговых предприятий, центров, учреждений; добровольные объединения материально-финансовых средств для восстановления или ремонта историко-культурных памятников, организации благотворительных акций для воспитанников детских домов, интернатов, инвалидов, пенсионеров и т. д. Распространена практика формирования местных фондов социального и культурного строительства, образуемых за счет нормативного отчисления доходов, а также обязательных взносов предприятий, фирм, учреждений и граждан. Зарекомендовало себя создание льготных условий для стимулирования добровольного материально-финансового участия государственных и частных предприятий, фирм, компаний в развитии социально-культурной сферы.

     Действенным инструментом поддержки социально-культурных инициатив и движений являются меценатство, благотворительность. 

1.2. Отыскания оптимальных решений на предприятиях сервиса 

     Дать  математическое описание экономического явления - это значит представить  наиболее существенные его свойства в виде взаимосвязанной системы  признаков, выявить закономерности этих взаимосвязей и оформить их в виде математических формул. Применение современных статистико-математических методов исследования предполагает формализованное описание экономических явлений, когда отдельные признаки рассматриваются как переменные величины, изменяющиеся во времени и в пространстве

     В экономике, как правило, исследуются  причинно-следственные взаимосвязи  между признаками. При этом результативный признак рассматривается как  функция и обозначается у, а факторный  признак - как аргумент и обозначается х. Предполагается, что связь между х и у может быть выражена некоторой аналитической формулой. В общей форме можно записать, что у = ƒ(х) или у = ƒ (х_1, …, х₂), когда одновременно изучается влияние многих факторов. Задача заключается в том, чтобы найти, раскрыть эту закономерность и выразить ее в виде конкретной формулы, например линейной: у = а+вх.

     Различаются два типа связи между признаками:

     а) функциональная,

     б) корреляционная.

     При функциональной связи изменению  факторного признака (аргумента) соответствует строго определенное изменение результативного признака (функции). Размер заработной платы при неизменной оплате за единицу работы функционально зависит от объема выполненной работы.

     При исследовании взаимосвязей между признаками необходимо установить:

     • существует ли связь между признаками;

     • какова количественная мера тесноты  этой связи;

     • если между признаками существует причинно-следственная связь, то какова аналитическая форма  ее выражения;

     • какова надежность найденной закономерности и возможно ли ее использовать для решения практических задач.

     Ответы  на эти вопросы находятся в  определенной последовательности, предусматриваемой  схемой корреляционного анализа. Рассмотрим ее на упрощенном примере.

     Следует заметить, что при использовании  статистических методов, особенно корреляционного анализа, важно, чтобы число наблюдений было достаточно большим; необходимо иметь по крайней мере 20-30 наблюдений. При малом числе наблюдений достоверность выводов резко снижается. В данном примере мы рассматриваем лишь пять пар наблюдений, чтобы проиллюстрировать схему расчетов, обращая основное внимание на методические особенности анализа, в то же время избегая громоздких арифметических расчетов.

     Имеются сведения о зависимости объемов  продаж в течение 5 месяцев от расходов на рекламу (табл. 1). Приступая к анализу взаимосвязей между признаками, в первую очередь необходимо выяснить, какова общая форма зависимости у от х.

     Данные  о зависимости объема продаж в  течение пяти месяцев от расходов на рекламу 

     Таблица 1

     Анализ  таблицы показывает, что форму  зависимости в первом приближении  можно выразить уравнением прямой линии  у = а+вх, где у - объемы продаж, какие наблюдались бы при строго линейной зависимости; х - расходы на рекламу; а, в - неизвестные параметры уравнения, которые следует определить.

     Для определения искомых параметров а и в необходимо построить  систему из двух уравнений (в общем  случае число уравнений равно числу неизвестных параметров) и решить ее. При составлении системы можно пользоваться следующими правилами.

     1. Первое уравнение получают почленным  умножением исходной формулы  на коэффициент при первом  параметре и суммированием по  всем наблюдениям. Итак, первый параметр - а, коэффициент при нем - единица. Умножим исходную формулу у = а + вх почленно на единицу и, суммируя, получим: 

     Σу = па + вΣх, 

     где п - число наблюдений;

     Σу, Σу - суммы значений признаков.

     2. Второе уравнение системы получают почленным умножением той же исходной формулы на коэффициент при втором параметре и суммированием по всем наблюдениям. Итак, второй параметр исходного уравнения - в, а при нем - х. Следовательно, умножая почленно уравнение у = а + вх на х и суммируя, получим: 

     Σух=аΣх+вΣх². 

     Значения  рассчитываются на основе исходной информации. Σух и Σх².

     Итак, система из двух уравнений имеет  вид 

     Σу=па+вΣх, Σух=аΣх+вΣх².

Для решения  ее вычислим величины Σу, Σх, Σух, Σх².

     Расчет  данных для определения параметров уравнения связи 

     Таблица 2

     После подстановки числовых значений система  приобретает следующий вид:

     1440 = 5а + 270b;

     87050 = 270а + 17500b.

     Чтобы исключить одно из неизвестных (например, а), разделим почленно первое уравнение  на -5, второе на - на 270 и сложим:

     -288 = -а – 54b,

     322,4074 = а + 64,8148b,

     34,4074= 10,8148b.

     Таким образом, в = 3,1815 = 3,18. Подставив найденное  значение в — 3,1815 в первое уравнение  системы, определяем значения а:

     288= а+ 54-3,1815,

     288= а + 171,801, откуда а = 116,20.

     Итак, искомое уравнение линейной связи между у и х имеет вид

     у =116,20 + 3,1815х.

     Уясним  экономический смысл найденных  коэффициентов. Коэффициент b имеет особое значение как коэффициент пропорциональности. Он показывает, на сколько единиц в среднем изменится результативный признак у при изменении факторного признака х на одну единицу. Иначе говоря, коэффициент b показывает среднюю эффективность фактора х, поскольку отражает средний прирост результата на единицу прироста фактора. Коэффициент b называют также коэффициентом регрессии, а уравнение, описывающее характер связи между признаками, -уравнением регрессии. Коэффициент а является началом отсчета; на графике он соответствует точке пересечения линии уравнения регрессии с осью ординат, когда х = 0.

     Экономические процессы в сфере сервиса зависят  от влияния большого числа факторов и многовариантны по способам реализации; производство осуществляется в условиях ограниченных ресурсов труда, материально-денежных средств; цель производства всегда задана; технико-экономические взаимосвязи и условия производства, как правило, поддаются математическому описанию в виде системы уравнений и неравенств. Поэтому имеются реальные возможности для использования методов линейного программирования в планировании на предприятиях сферы сервиса.

     Выпуск  продукции на предприятии сферы  сервиса является результатом совместной работы большого количества подразделений, которые проектируют продукцию, разрабатывают методы ее производства и выполняют различные части  процесса производства продукции.

     Оперативное планирование и управление процессом  и объектом, в которых принимают  участие несколько предприятий, осуществляется с помощью систем сетевого планирования и управления, имеющих две основные разновидности: система сетевого планирования и управления по времени и система сетевого планирования и управления по стоимости.

     Объектом  управления в системах сетевого планирования и управления является коллектив  исполнителей, располагающий определенными  ресурсами и выполняющий комплекс работ, направленных на достижение конечного результата в установленные сроки и при определенных затратах. Управление осуществляется с помощью сетевого графика (см. Приложение 1).

     На  графике стрелками изображены работы, из которых состоит планируемая  деятельность. Эти работы могут быть трех видов: трудовой процесс, требующий известной затраты времени; ожидание, которое часто связано с действием естественных процессов (сушка после окраски и т.п.), и так называемая зависимость, или фиктивная работа, указывающая, что начало одной работы зависит от выполнения одной или нескольких предыдущих.

     Первые  две разновидности работы обычно изображаются стрелками сплошной линии.

     Цифра над стрелкой обозначает продолжительность  данной работы (в месяцах, неделях, днях). Если сетевой график построен не по времени, а по затратам, то цифра над стрелкой будет выражать стоимость данной работы.

     Кружками  на графике изображаются конечные результаты отдельных работ — события (в  конце стрелки) и суммарные результаты нескольких работ (когда несколько стрелок сходятся к одному кружку). При большом разнообразии событий они могут изображаться на графике квадратами, прямоугольниками, треугольниками и другими геометрическими фигурами. Цифра внутри этих фигур обозначает порядковый номер события — момента окончания работ.

     Само  событие не имеет продолжительности  во времени и не связано с затратами, так как оно обозначает, что  предшествующая работа закончена и  может быть начата следующая.

     Каждое  событие должно быть точно обозначено; оно должно четко выражать результат каждой работы. Обычно выделяют исходное событие, которому не предшествует никакая работа, и завершающее событие, означающее окончание всего процесса работы.

     Любая последовательность работ в сети называется путем. Различается полный путь, начало которого совпадает с исходным событием сети, а конец — с завершающим; путь, предшествующий данному событию, — от исходного до данного события; путь, следующий за данным событием, — от него до завершающего события, и путь между событиями, из которых ни одно не является ни исходным, ни завершающим. Длина каждого пути равна сумме продолжительностей составляющих его работ.

     Полный  путь, имеющий наибольшую продолжительность, называется критическим путем. Он изображается на графике утолщенной линией. От его длительности зависит возможное время выполнения всех работ по объекту в целом или, если график составлен по затратам, общая стоимость всех работ по объекту.

     Если  в ходе процесса произошла задержка в выполнении каких-либо работ, не лежащих  на критическом пути, то эта задержка не создает угрозы для выполнения работ по объекту в целом. Любая же задержка на критическом пути требует особого внимания, так как она может привести к срыву конечных результатов и отразиться на общем пути. Разница между продолжительностью данного и критического пути характеризует величину резерва данного пути.

     В случаях когда в производстве какого-либо объекта участвует большое  количество исполнителей и выполняются  многочисленные работы, могут быть составлены частные сетевые графики  по отдельным разделам общего комплекса работ, а на сводном сетевом графике в качестве событий отмечается выполнение целых комплексов. В этом случае частные графики составляют и ведут диспетчеры цехов и других подразделений, а комплексный график — главный диспетчер всей системы.

     Построение  сетевых графиков не только помогает организовать работы, но и способствует правильному их анализу. Так, если в  графике появляется "тупиковое" событие (событие К), т.е. такое, из которого не выходит никакая работа (если это событие не завершающее), то это означает, что данная работа никому не нужна. Следовательно, нет необходимости ее выполнять.

     Может оказаться, что в какое-либо событие  не входит никакая работа, хотя данное событие и не является исходным для  данной сети (событие Д). Появление такого события означает, что в графике допущена ошибка или что работа, являющаяся исходной для данного события, никому не задана.

     Не  может быть в графике и замкнутых  контуров, т.е. таких путей, которые  соединяют событие с ним же самим (см. путь БГ-ГВ-ВБ).

     Все эти и ряд других ошибок могут  быть выявлены в процессе составления  графика, что позволит предупредить неточности в ходе самого производства и проектирования продукции.

     При составлении сетевого графика проводится тщательный расчет продолжительности или стоимости всего комплекса работ и проверка возможности уложиться в директивно установленные сроки и объем затрат.

     Если  расчет критического пути выявляет невозможность  соблюсти директивные параметры, служба систем сетевого планирования и управления совместно с руководством системой изыскивает возможности сокращения критического пути. В этом случае выявляется новый критический путь, производится его расчет, с тем чтобы обязательно соблюсти величину директивно установленных затрат и сроки работы (см. Приложение 2).

     Большой интерес представляет применяемый  при системе сетевого планирования и управления метод определения  длительности выполнения или величины затрат, связанных с каждой работой. Так как система сетевого планирования и управления имеет дело большей частью с неповторяющимися новыми объектами и работы, включаемые в график, трудно поддаются нормированию, то объективность проектируемых параметров (срок или стоимость) достигается путем применения вероятностного метода оценки нормативов.

     1.3. Влияние планирования и прогнозирования на успех фирмы

     При изучении роли прогнозирования —  планирования в разработке управленческого  решения в сфере сервиса в  современных условиях возникает  вопрос о том, изменяется ли степень  влияния прогнозирования на результаты управления при изменении степени относительной обеспеченности предприятия ресурсами или эта роль остается постоянной вне зависимости от этого фактора.

     Степенью  относительной обеспеченности предприятия  ресурсами называется отношение  реального (располагаемого) объема соответствующих ресурсов (денег, времени, материалов, рабочей силы и т.п.) к минимально необходимому по нормам (нормативам) объему для реализации соответствующей программы создания товара, развития производства и т.п.

     Если  рассматривать вопрос о том, возрастает или убывает влияние прогнозирования или планирования по мере повышения темпов уровня развития, то возможно принять гипотезу о росте этого влияния по мере повышения уровня и темпов развития современных технологий. Основанием для такого предположения, по нашему мнению, может быть возрастание сложности объектов управления по мере повышения уровня и темпов развития современных технологий. При этом, наоборот, снижается эффективность чисто эвристических методов при проектировании и управлении. В будущем по мере роста сложности объектов управления роль прогнозирования и планирования может только возрастать.

     Всякое  управленческое решение по своей  природе является прогнозным. Прогнозирование  составляет фундаментальную основу деятельности предприятия сферы сервиса при выполнении любой из присущих функций. Прогнозирование и планирование являются некоторой системой методических приемов, выполнение которых в определенной последовательности позволяет обеспечить эффективность решений. Это связано с тем, что соблюдение системного единства и установленной последовательности этапов "поисковый прогноз - нормативный прогноз - стратегическое планирование - бизнес-планирование - перспективное планирование - текущее планирование - оперативное планирование" позволяет последовательно и дозированно раскрывать неопределенности, связанные с внешней рыночной средой деятельности предприятия сферы сервиса, а также состояние самого предприятия сферы сервиса как системы и его подсистем - отдельных производств и подразделений.