Плодоовощеводство в Липецкой области

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное  образовательное учреждение

Высшего профессионального  образования

«Государственный университет  по землеустройству»

Кафедра земледелия и растениеводства

Контрольная работа

ПЛОДООВОЩЕВОДСТВО

Липецкая область

Исполнитель: студентка 22(2) группы

2-го курса

Факультета землеустройство

Пахомова Анна Николаевна

Работа Зачтена

(подпись)

Москва 2011

ПЛАН

Введение……………………………………………………………………... стр.4

1. Почвенно-климатические условия зоны выращивания районированных                плодоовощных культур………………………………………………….….. стр.5

2. Значение, морфологические и биологические особенности выращиваемой культуры……………………………….………………… стр. 11

2-а. Первичная культура – сахарная свёкла………………………………………………….стр.11

2-б. Вторичная культура – картофель………………………………………………………стр.15

3. Разработка технологии выращивания овощной культуры открытого или закрытого грунта ……………….…………..……………………………………………..стр.17

а) Сахарная свёкла

3.1.а. Размещение в севообороте………………………………………..……стр.17.

3.2.а. Система удобрений………………………………………………..………стр.18

3.3.а. Система обработки почвы………………………………………..…….. стр.20

3.4.а. Подготовка семенного материала и посев…………………………..... стр.22

3.5.а. Уборка урожая……………………………………………………....…...  стр.24

3.6.а. Переработка и хранение урожая овощной культуры……………....…стр.25

б) Картофель

3.1.б. Размещение в севообороте………………………………………..……. стр.27

3.2.б. Система удобрений………………………………………………..………стр.27

3.3.б. Система обработки почвы………………………………………..…….. стр.28

3.4.б. Подготовка семенного материала и посев…………………………..... стр.29

3.5.б. Уборка урожая……………………………………………………....…...  стр.31

3.6.б. Переработка и хранение урожая овощной культуры……………....…стр.32

4. Значение, морфологические и биологические особенности выращиваемой плодово-ягодной культуры…………………………..…....  стр.33

а) первичная культура –  яблоня……………………………………………………стр.33

б) вторичная культура – груша……………………………………………………….стр.35

5. Разработка технологии выращивания плодово-ягодной культуры…..стр.39

5.1. Выбор и оценка участка………………………………………….…...…стр.39

5.2. Организация территории…………………………………………...…...стр.39

5.2.1 Подбор пород сортов……………………………………..……….…..стр.40

5.2.2. Проектирование садов………………………………………………..стр.43

5.3. Технология закладки и ухода за культурой…………….………..........стр.44

5.3.1. Сроки и техника посадки культур………………………….…...…...стр.44

5.3.2. Предпосадочная подготовка почвы…………………………….……стр.44

5.3.3. Системы содержания почвы………………………………….…...…. стр.45

5.3.4. Обработка почвы……………………………………………..…….....  стр.46

5.3.5. Система удобрений………………………………………….…....…..стр.47

5.4. Формировка и обрезка культуры……………………….…….…..…...    стр.48

5.5. Ремонт и реконструкция садов…………………………………..….....стр.50

5.6. Уборка, товарная обработка и хранение плодово-ягодной  продукции…стр.50

6. Разработка плана озеленения территории изучаемого объекта……….стр.52

6.1. Составить план озеленяемого объекта…………………………….…стр.52

6.2. Продумать и обосновать  ассортимент овощных плодово-ягодных  культур, возможных к выращиванию  в заданной зоне…………………………………………………стр52

6.3. Обосновать схемы посева  и посадки овощных и плодово-ягодных культур на территории………………………………………………………………………….стр53.

6.4. Рассчитать потребность  в семенах, рассаде, саженцах  на заданную площадь …..стр.54

6.5. Обеспечить оптимальное  размещение различных групп растений  на территории в соответствии с севооборотом, культурооборотом и садооборотом ………..стр.56

7. Заключение……………………………………………………………..стр.57

8. Список используемой  литературы……………………………………стр.58

Введение

В современном толковом словаре русского языка Т.Ф.Ефремовой, есть два определения такому сложному понятию, как "ПЛОДООВОЩЕВОДСТВО"

1) Отрасль науки, изучающая  вопросы разведения овощей и  плодово-ягодных растений.

2) Выращивание овощей, плодов, ягод как отрасль сельского  хозяйства.

Понятие «Плодоовощеводство» - составное, т.к. науки с таким  названием официально нет.

Оно подразделяется на овощеводство и садоводство.

Овощеводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разработкой и улучшением технологий культивации овощных и бахчевых культур открытого и закрытого грунта, селекцией и семеноводством. Она занимается производством овощей для потребления в свежем и переработанном виде, а также для перерабатывающей промышленности. Как наука овощеводство занимается изучением морфобиологических особенностей овощных растений и технологий их выращивания.

Плодоводство - наука, изучающая закономерности строения, роста, развития, размножения и плодоношения плодовых, ягодных и орехоплодных культур и разрабатывающая научные основы дифференцированной агротехники применительно к различным культурам, сортам и районам.

Плодоовощеводство отличается большим разнообразием культур и сортов, агротехническими приемами, которые не применяются в растениеводстве или применяют очень редко. Как наука плодоовощеводство изучает биологические особенности овощных и плодово-ягодных культур, их связи с внешней средой и разрабатывает технологию получения высоких урожаев при наименьших затратах труда и материальных средств.

Плодоовощеводство является одной  из важнейших отраслей сельскохозяйственного  производства. Оно даёт жизненно необходимые  человеку продукты питания и сырье  для выработки предметов потребления.

В качестве важнейших мероприятий  по улучшению качества продукции  и развитию изучаемых культур  являются работы по восстановлению и  сохранению плодородия почв, осуществление  противоэрозионных, агрохимических, лесозащитных и гидромелиоративных мероприятий, развитие агропромышленного комплекса, восстановление селекции, систем семеноводства  сельскохозяйственных культур, совершенствование  структуры посевов сельскохозяйственных культур.

1. Поченно-климатические условия зоны выращивания районированных плодоовощных культур.

1. Географическое положение Липецкой области.

Площадь -- 24,1 тыс. км^2. По этому  показателю область занимает 71 место  в России и последнее среди 5-и  регионов Центрально-Черноземного экономического района. Население -- 1163 тыс. чел (1 января 2009) -- 4-е место в Центрально-Черноземном экономическом районе и 45-е в России. Плотность населения -- 48 чел/км^2. Областной центр -- город Липецк

Расположена в  центральной части европейской  территории России. Липецкая область  граничит с Курской, Орловской, Тульской, Рязанской, Тамбовской и Воронежской областями. Площадь — 24,1 тыс. км². По этому показателю область занимает 71 место в России и последнее среди 5 регионов Центрально-Чернозёмного экономического района.

Западная часть  области — возвышенная равнина (высота над уровнем моря до 262 м), сильно расчленена долинами рек, оврагами и балками. Восточная часть — низменная (высота до 170 м), представляет собой равнину с большим количеством блюдцеобразных понижений (западин). Самые крупные реки — Дон (с притоками Красивая Меча и Сосна) и Воронеж (с притоками Становая Ряса и Матыра). Почти все реки принадлежат бассейну Дона. Однако три реки на небольшом протяжении: Малая Хупта и Ранова с притоком Сухая Кобельша — принадлежат бассейну Волги. Данный материал: (1) – стр.5

1. Тип климата и его формирование.

Липецкая область расположена  в умеренном климатическом поясе Северного полушария. Это имеет большое значение в формировании климата, так как от географической широты зависит высота солнца, а высота солнца изменяется в течение года. От величины солнечной радиации, которая поступает на земную поверхность в виде прямой и рассеянной радиации, зависит степень нагревания земной поверхности и атмосферы, продолжительность дня и ночи, величина испарения.

Различная высота солнца над  горизонтом вызывает неравномерное нагревание суши. Лучистая энергия солнца, поглощаемая земной поверхностью, преобразуется в тепловую и является основной движущей силой динамических процессов, протекающих в атмосфере.

Важным климатообразующим  факторам является циркуляция атмосферы. На территории области преобладают континентальные воздушные массы умеренных широт. Они формируются в условиях антициклонального состояния погоды, а этому здесь способствуют солнечное излучение, сравнительная удаленность области от морей и океанов, географическое положение.

Проникновению влажных воздушных  масс Атлантики на европейскую часть  СССР, в том числе и на территорию Липецкой области, способствует равнинность территории, отсутствие на ил пути высоких хребтов. Проникновение сопровождается повышением температуры, облачностью, обильным снегопадом. С этими воздушными массами связано и образование оттепелей. Иногда зимой « нам проникает с юго-запада влажный тропический воздух, который формируется над Средиземноморьем. Он, хотя и несколько преобразуется по пути, приносит не только потепление, но и дожди. В летний период воздушные массы Атлантики, проходя над территорией области,  умеряют температуру.  Жаркая, сухая погода сменяется пасмурной, дождливой.

На территорию области  часто вторгаются и арктические  воздушные массы, образуя меридиональный перенос воздушных  масс. Этому способствует не только разница атмосферного давления между высокими и низкими широтами, но и характер поверхности. Восточноевропейская равнина открыта к Северному Ледовитому океану. Зимой арктические воздушные массы, проникая далеко вглубь материка, резко понижают температуру, приносят сильные морозы, сухую и ясную погоду. Летом арктический воздух уже заметно прогревается на крайнем севере. К нам он поступает нагретым и сухим. Иногда в самый жаркий период лета арктические воздушные массы, прогреваясь, образуют суховеи. Все эти различные по своим свойствам воздушные массы, взаимодействую межу собой, образуют фронты, на которых развивается циклоническая деятельность. Взаимодействие тропических и умеренных воздушных масс приводит к образованию полярного фронта. Этот фронт зимой смещается далеко к Югу за пределы области, а летом к северу и проходя над территорией области., приносит осадки.

На формирование климата  области оказывает влияние рельеф. Выше уже отмечалось влияние поверхности  на циркуляцию атмосферы. Вместе с тем рельеф воздействует и на распределение осадков. Замечено, что возвышенности получают осадков больше, чем низменности. Рельеф оказывает влияние и на распределение снегового покрова. Пересечённость рельефа обусловливает большое разнообразие местных микроклиматических условий. Основными элементами климата являются температура, осадки, относительная и абсолютная влажность воздуха. (2)

2. Приход годовой солнечной радиации.

Максимальная полуденная высота его в день летнего солнцестояния, 22 июня, в Липецке составляет 60°47', наименьшая высота солнца  в день зимнего  солнцестояния, 22 декабре, — 13°55'. Известно, что от величины угла солнечных лучей, падающих на земную поверхность, зависит величина солнечной  радиации.

На юге области средним  числом солнечной радиации является 92-95 Ккал/кв.см. в год. Летом – 40-42 Ккал/кв.см., зимой – 7-9 Ккал/кв.см., весной - 30 Ккал/кв.см., осенью – 14-16 Ккал/кв.см. (2)

3. Годовая сумма положительных температур.

Годовая сумма положительных  температур даёт представление о  тепловых ресурсах области. Эти данные можно, например, использовать в с/х, для определения возможности  вызревания той или иной с/х культуры. Сумма положительных среднесуточных температур по области колеблется в  пределах 2600-2900°. 

Температура выше 10С = 17,41+24,36+27,22+23,29+15,06 = 107,34  (2)

4. Температура среднегодовая.

Средняя годовая температура  воздуха закономерно изменяется с севера на юг и с северо-запада на юго-восток. В северо-западных районах области она составляет 3,5—1,5°, в южных и юго-восточных — 4,5—5,5°. В отдельные годы средняя годовая температура воздуха может колебаться в значительных пределах, от 2,3 до 7,3°.

Годовая амплитуда средних  температур составляет на терриории области 30° и более. А если учитывать абсолютный минимум и максимум температур, то она может достигать 75-81°, что свидетельствует о значительной континентальности климата. (2)

5. Абсолютный максимум и минимум температур.

Вследствие закономерного  увеличения континентальности климата  с запада на восток климат Окско-Донской  низменности более континентальный, чем климат Среднерусской возвышенности. Это проявляется в относительно пониженных температурах зимних месяцев и несколько повышенных летних, в более высокой амплитуде средних температур.

Абсолютный минимум температур воздуха на территории Юга области  колеблется   от -37°   до -42°. Самая низкая температура в январе, -42°, наблюдалась в 1940 году в городе Чаплыгине.

Абсолютный максимум температур достигает +37°, +39°. Самая высокая температура воздуха на территории области, + 39°, наблюдалась в августе 1946 года. (2)

6. Подекадное распределение температур в году.

Самым холодным месяцем в  году является январь. Изменение средних  январских температур прослеживается с юго-запада на северо-восток. На юго-западе области средняя температура  января составляет -9,7°, на северо-востоке -10,9°. Вместе с тем иногда в январе температура воздуха может значительно  понижаться, что связано с вторжением арктических воздушных масс.

Самым теплым месяцем года является июль. Средняя температура  его - колеблется от +18,5° на северо-западе до + 20,2° на юго-востоке, что связано  с усилением континентальности  климата в этом направлении. Годовая  амплитуда средних температур составляет на территории области 30° и более. Вследствие закономерного увеличения континентальности климата с  запада на восток климат Окско-Донской  низменности более континентальный, чем климат Среднерусской возвышенности. (2)

7. Осадки

Удаленность от Атлантического океана, циркуляция атмосферы, температурные условия, рельеф оказывают влияние на увлажненность территории области.

Среднегодовое количество осадков здесь колеблется от 550 мм на северо-западе до 450 мм на юго-востоке. Изменение их идет закономерно в соответствии с континентальностью климата. В отдельные годы количество осадков резко колеблется. Так, например, в городе Задонске . В 1891 году выпало только ЗГ4 мм осадков, а в 1925 году — 747 мм.

Осадки по сезонам года выпадают неравномерно, что свойственно  континентальному типу режима осадков, когда количество их выпадает в холодный период года. Так, с ноября по наименьшее март выпадает всего лишь 135—.145 мм, что составляет 30 процентов годовой нормы. На теплый период года, с апреля по октябрь, приходится 300—380 мм, т. е; 70 процентов годовой нормы.

Самое минимальное количество осадков приходится на февраль – 20-25 мм. С апреля по июль количество осадков заметно возрастает, достигая максимума в июле. В июле их выпадает 60—85 мм. С августа по январь идет неуклонное понижение атмосферных  осадков. (2)

8. Снежный покров.

Зима начинается, когда  устанавливается устойчивый снежный  покров и реки покрываются льдом. Снежный покров, устанавливается  в первой декаде декабря.

Большая расчлененность поверхности  Среднерусской возвышенности долинами, балками и оврагами приводит к неравномерному распределению снежного покрова. Снег с повышенных мест, водоразделов сдувается ветром и сносится в пониженные места: долины рек, балки, овраги, а также накапливается в рощах, у населенных пунктов. Ранней весной, когда водоразделы уже освободились от снега, в оврагах он только начинает таять.

Зима на Юге Липецкой области  не холодная, умеренная, с морозами в —5°, —'10° и —15°, но в некоторые  годы бывает —30° и более. Особенно суровыми были зимы в 1892/93, 1939/40. 1941/42, 1966/67 годах. Как правило, сильные морозы держатся 3—7 дней. В некоторые годы наблюдались исключительно теплые зимы, когда температура воздуха в январе повышалась до +5, +6°. Зимние оттепели вызывали зимний паводок на реках. Такие зимние паводки были зимой 1935/36, 1954/55 годов на реке Воронеже в пределах города Липецка. Зимой случаются и метели. В среднем за зиму сбывает 23—29 дней с метелями. Мощность снега на севере области, составляет 40 – 45 см, на юге – 27 – 30 см. Снежный покров держится 125—135 дней. (2)

9. Ветровой режим

В среднем за год преобладающими являются северо-западные ветры. Повторяемость  штилей всего 5%.

На величину скорости ветра  большое влияние оказывает высота местности над уровнем моря и  характер подстилающей поверхности.

Средняя годовая  скорость ветра 4,4 м/с.

Ветровой режим  зависит от времени года. В холодное время года преобладают юго-западные и западные ветры со скоростью 4 - 6 м/сек. В летний период ветры юго-восточных  направлений (до 3 - 4 м/сек.). (2)

Роза ветров:

С СВ В ЮВ Ю ЮЗ 3 СЗ Штиль 
3 3 4 3,5 4 5 5 4,5 5 

10. Давление

Умеренно-континентальный  воздух на территории области часто  проникает с юго-востока. В зимнее время он приносит резкое похолодание,  в летнее — сухую,  жаркую погоду. Зимой воздух сильно охлаждается, вследствие чего устанавливается высокое барометрическое давление. Летом сильно прогревается, что приводит к образованию низкого атмосферного давления, в то время как над Атлантикой атмосферное давление более высокое.  Следовательно, устанавливается разность атмосферного давления над морями и сушей,  что приводит к перемещению влажных воздушных масс с юго-запада, запада и северо-запада.

11. Неблагоприятные климатические условия

Главным неблагоприятным  климатическим условием является быстрый  перепад температур в течении  суток, что неблагоприятно складывается как на здоровье человека, так и  на возделывание овощных и плодовых культур.

Данный материал: (2) –  стр.5-9

12. Почвы

Современный почвенный покров является результатом длительного и сложного развития природных условий. Он сформировался  в четвертичное время, после того как отступил Днепровско-Донской  ледник.

В. В. Докучаев утверждал, что почва  представляет собой самостоятельное  тело природы, которое создается  под влиянием горных пород, климата, гидрологических условий, растительности, животного мира, рельефа и возраста страны. Почвы, по выражению В. В. Докучаева, являются «зеркалом ландшафта», так как в них отображается влияние всех элементов природных условий, взаимосвязанных между собой.

Поскольку процесс почвообразования и свойства почв соответствуют биологическим и климатическим условиям природных зон то, следовательно, почвы носят черты зональности. Для каждой почвенной зоны   характерен определенный тип почв. В лесостепной зоне, в пределах которой находится наша область, таким зональным типом являются серые лесные почвы. Широкое распространение   имеют черноземные . почвы.. .На долю их приходится 91,3 процента площади пашни. Образованию черноземных почв в «послеледниковое время способствовали умеренно-континентальный климат и степная растительность лесостепья. Среди черноземных почв Липецкой облети наибольшее   распространение имеют мощные и выщелоченные черноземы. Оподзоленные черноземы встречаются лишь отдельными небольшими участками.

Мощные черноземы.

Мощные черноземы занимают около 40 процентов территории области. Они в основном распространены на юго-востоке области — в Добринском и Грязинском  районах и на юго-западе — в Воловском районе. Тяготеют к Окско-Донской низменности с равнинным рельефом, расположенной в полосе умеренного увлажнения. Средняя температура июля здесь не превышает +20°. Материнскими породами, на которых   сформировались мощные чернозёмы, являются преимущественно лессовидные суглинки и глины.

Мощные черноземы отличаются большим плодородием.  Они содержат в верхнем слой почвы от 8 до 12 процентов перегноя и имеют мощность до 120-130 см.

Гумус, или перегной, представляет собой сложную органоминеральную  массу, которая накапливается в  почве под действием температур, влаги, воздуха при активном участии  бактерий.Содержание гумуса – 8-10 %, рН 6,5—7, содержание подвижного фосфора (мг/100г почвы) в почвах – 15-22; содержание калия (мг/100г почвы) – 20-25. Общая глубина пахотного слоя почвы в Липецкой области составляет 20-28 см.