Понятие и сущность системы менеджмента качества

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

С развитием современных технологий все больше требуется использование современных информационных систем в области управления организацией.

Ведущей тенденцией развития сегодня информационных технологий является глобализация. Чисто теоретически любой человек является возможным потребителем информации. Поэтому возможности рынка являются беспредельными, хотя и существует довольно жесткая конкуренция между основными производителями.

Актуальность данной темы особенно значима в настоящее время в связи с тем, что в современных рыночных условиях система управления предприятия без применения современных информационных сетей не может существовать, т.к. должен быть постоянно в курсе событий и политики конкурентов.

Предмет данной работы – рассмотрение основных составляющих систем менеджмента с использованием сетей и информационных ресурсов.

Целью данной работы является рассмотрение основных особенностей информационно инфраструктуры бизнеса.

На основе вышеизложенной цели перед нами стоят следующие задачи:

1. Рассмотреть основное понятие системы менеджмента;
2. Рассмотреть применение CALS-технологии в системе менеджмента;
3. Рассмотреть системы менеджмента, которые используются с использованием сетей.

1. Понятие и сущность системы менеджмента качества

Система менеджмента качества - это один из самых высокоэффективных бизнес-инструментов. Для чего же он используется в производственном процессе? Во-первых, СМК служит прекрасным свидетельством высокого качества выпущенного товара, а также позволяет занять лидирующие (ведущие) позиции на рынке, является обязательным для экспортеров из России и стран Восточной Европы, а также для ряда местных производителей.

Что такое система менеджмента качества? СМК - это целый свод установленных производственных стандартов на всем протяжении технологической цепочки от изготовления и до момента непосредственной реализации товара на рынке.

Система менеджмента качества, внедряемая на производстве, должна содержать отдельную службу, отвечающую за качество продукции, в функции которой входит и анализ уже работающей системы контроля за качеством, ведение внутреннего аудита на предприятии, подготовка персонала и корректировка действий по разработке и доработке отдельных этапов производственного цикла, включая создание отчетной документации.

Важно отметить, что система менеджмента качества не является законодательно принудительной, а осуществляется на добровольной основе. Но ее основная ценность состоит в том, что такая система, внедренная на производстве, позволяет осуществлять контроль над выпуском качественной продукции на всех промежуточных этапах производственного цикла. Сертификация продукции по СМК осуществляется в строгом соответствии с ISO 9000. Причем данная сертификация производится в несколько сменяющих друг друга этапов и начинается с момента подготовки. Подготовка к процессу сертификации стартует с оценочного аудита. Параллельно с этим осуществляется разработка официальных документов, методик и требуемой отчетности согласно предъявляемых требований по действующим стандартам ISO.

Система менеджмента качества проверяется независимыми сертифицирующими органами, которые проводят сначала заочную проверку соответствия действующим требованиям. При получении положительной оценки на основании выводов представителей сертификационных органов на предприятии осуществляется окончательная проверка системы. При обнаружении отдельных отклонений от нормы процесс проведения сертификации временно останавливается и замораживается до момента их устранения. После этого система менеджмента качества находится под инспекционным контролем, который проводится раз в год. Причем она не является "мертвой", она должна постоянно обновляться и совершенствоваться. Что дает система менеджмента качества в целом? СМК – это возможность увидеть и выявить слабые места в производственном цикле, повысить отдачу от эффективного использования тех или иных ресурсов, усовершенствовать все стадии производственного процесса, снизить производственные затраты, повысить конкурентоспособность продукции. Сертификат ISO 9000 можно применять и в рекламных целях для скорейшего продвижения товара на рынке. Есть только одно но! Он не может располагаться на самой продукции или ее упаковке.

Не всякий сертификат СМК котируется на международном рынке. Только сертификаты соответствия, выданные авторитетным международным органом по сертификации, таким как, например, норвежский Det Veritas, швейцарский SGS, или германский TUV-CERT. В Российской Федерации сертификацией предприятий по СМК занимаются ВНИИС-СЕРТ-СК, ИНТЕРЭКОМС, Военный регистр, Ростест и другие центры, имеющие право вносить проверенные компании в общий сертификационный реестр. Поэтому все международные фирмы стремятся получить такого рода признание и постоянно обновляют методы СМК своей продукции.

2. CALS-технологии в системе управления качеством

В настоящее время трудно найти сферу деятельности человека, в которой не использовались бы информационные технологии. Автоматизация различных процессов, компьютеризация рабочих мест и внедрение новых методов обработки, использования и обмена информацией - мощное и эффективное средство повышения уровня качества труда и взаимодействия между людьми в обществе. С появлением новых информационных технологий в промышленности стало возможно решать более сложные технические задачи, предлагать качественно новый подход и технические методы для их реализации. Следствие таких перемен - новые технологические процессы в производстве более сложной и наукоемкой продукции, при этом потребитель все больше заинтересован в ее качестве и надежности.

Россия существенно отстает от ведущих промышленно развитых стран в части внедрения современных информационных технологий, в том числе технологий CALS. Это отставание чревато далеко идущими негативными последствиями, прежде всего, высокой вероятностью резкого сокращения экспортного потенциала российских производителей наукоемкой продукции, вплоть до полного вытеснения их с международного рынка.

За рубежом работы по созданию и внедрению CALS-технологий ведутся более 25 лет. В этом направлении достигнуты существенные результаты. CALS-технологии в настоящее время рассматриваются как выгодная глобальная экономическая стратегия во всех отраслях промышленности.

Термин CALS (Continuous Acquisition and Lifecycle Support - непрерывная информационная поддержка поставок и жизненного цикла) означает совокупность принципов и технологий информационной поддержки жизненного цикла продукции на всех его стадиях.

Цель внедрения CALS - минимизация затрат в ходе жизненного цикла изделия, повышение его качества и конкурентоспособности.

Для обеспечения информационной интеграции CALS использует стандарты IGES и STEP в качестве форматов данных. В CALS входят также стандарты электронного обмена данными, электронной технической документации и руководства для усовершенствования процессов. В последние годы работа по созданию национальных CALS-стандартов проводится в России под эгидой ФСТЭК РФ. С этой целью создан Технический Комитет ТК431 «CALS-технологии», силами которого разработан ряд стандартов серии ГОСТ Р ИСО 10303, являющихся аутентичными переводами соответствующих международных стандартов (STEP).

В развитых странах CALS рассматривается как комплексная системная стратегия повышения эффективности процессов, связанных с наукоемкой промышленной продукцией, непосредственно влияющей на ее качество и конкурентоспособность.

Система качества (СК) предприятия является элементом управленческой деятельности предприятия. С этой точки зрения, СК рассматривается как подсистема предприятия, тесно интегрированная с информационной средой, и поэтому для ее проектирования, создания, использования, анализа и реинжиниринга (реорганизации) могут применяться CALS - технологии.

Для реализации организационного и нормативно - методического обеспечения СК CALS технологии предполагают использование функциональных моделей процессов предприятия с точки зрения обеспечения качества.

Очевидно, что СК должна базироваться на информационной системе, поддерживающей автоматизированное документирование процессов обеспечения качества на всех стадиях жизненного цикла продукции и автоматизированное управление этими процессами. Это означает, что все данные, циркулирующие в СК, должны быть представлены в форматах, регламентированных CALS - стандартами, и состоять из набора информационных моделей, входящих в интегрированную информационную систему предприятия.

Применение CALS - технологий в области создания СК на всех стадиях ЖЦ продукции способствует непрерывному улучшению качества и позволяет руководству предприятия гарантировать, что все технические, административные и человеческие факторы, влияющие на качество производимой продукции, находятся под контролем, а управление СК учитывает запросы и ожидания потребителя и обеспечивает предприятию конкурентоспособность.

Таким образом, построение современной системы управления качеством продукции должно быть основано на глубоком анализе и реинжиниринге процессов предприятия, документировании перестроенных процессов в форме моделей и создании информационной поддержки СК. Ее использование даст возможность каждому предприятию получить эффективный инструмент повышения качества производимой продукции.

3. Основные требования международных стандартов ISO к системам менеджмента качества и безопасности

Как отмечено выше, особенно актуальны для предприятий пищевой промышленности требования международных стандартов ИСО 9001 (ГОСТ Р ИСО 9001-2008) и ИСО 22000 (ГОСТ Р ИСО 22000-2007). В связи с чем, в настоящем разделе рассмотрены основные положения данных нормативных документов в соответствии со структурой их изложения и даны рекомендации по их применению в пищевой промышленности.

Оба стандарта обеспечивают систематический подход к процессу менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов, но не носят директивного характера, а предоставляет возможность каждой организации самой определить такие пути и методы внедрения, наилучшим образом соответствующие целям ее деятельности. В соответствии с требованиями стандартов следует в большей степени внедрять систему менеджмента качества (СМК) и систему менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) безопасности в деятельность организации, нежели пытаться перестроить работу предприятия или производственные процессы под требования стандартов. Однако нельзя игнорировать требования, как не соответствующие профилю организации, только по той причине, что руководство не считает нужным их применять или по той причине, что они не применялись ранее.

Ввиду своей универсальности международный стандарт ИСО 9001 позволяет исключить требования, которые не оказывают влияния на процессы организации и ее способность выпускать продукцию, удовлетворяющую поставленной цели. Возможность исключений применима только в рамках седьмого раздела стандарта ИСО 9001, например, если организация не занимается разработкой новых видов продукции, не использует в производственной деятельности собственность потребителей или не применяет измерительные устройства (что больше характерно для предприятий сферы услуг), то она может не проецировать требования п. 7.3, 7.5.4, 7.6 (соответственно) на свою деятельность, обосновав это должным образом. Однако следует заранее оговориться, что если предприятие организует какой-либо вид деятельности на стороне или по аутсорсингу (упаковка готовой продукции, разработка нового вида продукции), то это не является достаточным основанием для исключения данного вида работ из области распространения СМК. В отличие от ИСО 9001 требования ИСО 22000 должны выполняться безоговорочно.

Как известно ИСО 22000 приведен в соответствие с ИСО 9001 в целях повышения совместимости этих двух стандартов. Основными разделами стандартов, предъявляющими требования к системам менеджмента качества и безопасности, являются разделы 4-8.

Почему же стоит объединять требования ИСО 9001 и ИСО 22000? ИСО 22000 частично вобрал в себя требования ИСО 9001, но кое-что важное не включил. В частности в ИСО 22000 отсутствует регламентация процессного подхода как принципа при построении системы менеджмента безопасности, а он важен для менеджмента, для четкого и ясного понимания механизмов работы организации при осуществлении технологических и обеспечивающих процессов. Процессный подход придаёт единую линию развития управлению предприятием, что приводит к упрощению многоуровневых иерархических организационных структур, присущих функциональному подходу и как следствие упрощается обмен информацией между подразделениями и устраняется обособленность подразделений и должностных лиц. В ИСО 22000 в меньшей степени регламентированы требования к процессам, связанным с потребителями, к проектированию и разработке, закупкам, предупреждающим действиям. Также в данном стандарте отсутствует понятие «Руководства по качеству», которое в ИСО 9001 является базовых интегрирующим документом. В свою очередь в ИСО 9001 не так подробно описаны требования по обмену информацией внутри и вне организации, нет упоминания о готовности к аварийным ситуациям и самое главное отсутствуют требования по менеджменту рисков, угрожающим безопасности пищевой продукции. Пищевое предприятие, скорее всего, может отказаться от внедрения требований МС ИСО 9001, но без ИСО 22000 вряд ли удастся построить эффективную систему менеджмента безопасности пищевых продуктов. Тем более что в России с принятием технических регламентов пищевые предприятия обязаны внедрить систему производственного контроля, фактически реализующую принципы ХАССП.

Ниже рассмотрены основные требования международных стандартов ИСО 9001 к системам менеджмента качества (СМК) и ИСО 22000 к системам менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП).

Пункт 4.1 ИСО 9001 содержит краткое изложение действий, которые следует предпринять организации при внедрении СМК. Более подробно эти требования изложены в последующих пунктах данного стандарта.

СМК необходимо разрабатывать таким образом, чтобы она соответствовала потребностям конкретной организации. Ее структура должна отражать основные процессы, осуществляемые предприятием, она должна обеспечивать эффективное управление всеми видами деятельности, которые могут оказать влияние на качество продукции. В п. 4.1 ИСО 9001 приведены конкретные требования к организации:

- определить процессы, необходимые для СМК;

- определить последовательность  и взаимодействие этих процессов.

Следует отметить, что под процессом понимается любая работа, система действий, преобразующих ресурсы на входе в выпускаемую продукцию на выходе. Таким образом, любая деятельность предприятия - закупка сырья, непосредственно производство, упаковка и хранение готовой продукции, найм персонала, контроль и т.д. - может быть представлена в виде процесса.

В перечень должны входить шесть процессов СМК, соответствующие обязательным документированным процедурам, требуемым ИСО 9001-2008:

- управление документацией;

- управление записями;

- внутренние аудиты;

- управление несоответствующей  продукцией;

- корректирующие действия;

- предупреждающие действия.

Целесообразность нахождения остальных процессов в перечне обусловлена реальной деятельностью организации, т.е. наличием тех или иных видов работ. Кроме того, целесообразно отнести каждый из выделенных процессов к одной из трех групп:

•  процессам менеджмента, с помощью которых осуществляется управление детельностью организации в области качества;
•  процессам жизненного цикла продукции или основным процессам, к которым относятся процессы, соответствующие этапам производственного цикла продукции;
•  вспомогательным или обеспечивающим процессам, в основе которых лежит управление ресурсами организации.

Организации необходимо изучить каждый процесс и рассмотреть каждый раздел стандарта с тем, чтобы определить, какие требования (помимо ИСО 9001) необходимо учитывать при выполнении каждого процесса: законодательные, требования ИСО 22000, требования потребителей, контроль безопасности пищевых продуктов, санитарно-гигиенический контроль, GMP и т.д. Результат данного анализа целесообразно оформить в виде карты, содержащей краткое описание и основные характеристики каждого процесса. Требование определения последовательности и взаимодействия всех выделенных процессов организации является обязательным; его реализация возможна путем построения структурной модели СМК.

Политика в области качества и безопасности - это, во-первых, документ, в котором формализована концепция организации, и, во-вторых, инструмент доведения намерений высшего руководства до потребителей и персонала. Следовательно, политика должна соответствовать целям организации, быть осуществимой, четко сформулированной и доступной для всех заинтересованных сторон (п. 5.3 ИСО 9001, п. 5.2 ИСО 22000). Политика должна демонстрировать, что и руководство, и сотрудники полностью осознают обязанности и роль своей организации как поставщика пищевой продукции. В тексте политики целесообразно заявить о том, что организация намерена работать в соответствии с требованиями программы безопасности пищевых продуктов, разработанной с учетом принципов ХАССП, поскольку благодаря этому выпускаемая продукция будет удовлетворять требованиям безопасности и гигиены.

При разработке политики необходимо принимать во внимание требования и ожидания потребителей, проблемы безопасности пищевой продукции, соблюдение законодательных требований, а также принципы всеобщего управления качеством (TQM), которые могут выступать основой обязательств высшего руководства. Дополнительно необходимо разработать специальную процедуру, которая позволит ознакомить всех сотрудников с политикой, сделать ее понятной для каждого и внедрить в организации. Формами ознакомления персонала с политикой может выступать проводимый инструктаж по качеству и безопасности или размещение политики на доске объявлений в организации.

Цели в области качества и безопасности должны соответствовать общей стратегии бизнеса, быть согласуемы с политикой, измеримыми и, по сути, являться ее продолжением, методом реализации. В организации должны быть установлены стратегические, текущие (на 1-2 года) цели, а также цели на всех уровнях (подразделениях). Поскольку все предприятия, связанные с производством пищевой продукции, несут ответственность за ее безопасность, то именно безопасность является первоочередной целью.

Требования к общей документации согласно ИСО 9001 и ИСО 22000 позволяют гибко подходить к определению необходимых документов и средств для их ведения.

Основная цель управления документацией - обеспечение персонала нужной информацией при помощи системы ее распространения и сведения к минимуму риска ошибки благодаря наличию четких процедур. Информация, содержащаяся в документе, может быть представлена в любой форме: письменной, электронной, видео- и аудиозаписи; графические плакаты, блок-схемы и др.

ГОСТ Р ИСО 9001-2008 предусматривает ведение 22 видов записей ГОСТ Р ИСО 22000 - около 28, решение о ведении остальных записей, специфичных для конкретного производства, принимается высшим руководством, исходя из необходимости.

Записи соответствуют требованиям, если они:

1.  подписаны и датированы (на регистрационных и рабочих журналах целесообразно указывать ответственного за его ведение);
2.  содержат сведения об авторе информации;
3.  составлены своевременно, содержат полную и точную информацию;
4.  представлены на надежных носителях и с учетом возможного влияния производственной среды;
5.  собираются систематически;
6.  систематически регистрируются и обрабатываются;
7.  надежно хранятся и обслуживаются (на регистрационных журналах, папках целесообразно указывать место их хранения);
8.  легко восстанавливаются;
9.  своевременны;
10.  их путь можно проследить;
11.  в них не вносятся коррективы.

Руководство по качеству - основной документ системы менеджмента организации, описывает ее функции и является путеводителем по всей системе. Руководство по качеству должно охватывать:

•  политику в области качества;
•  область деятельности организации и допустимые исключения;
•  документированные процедуры, разработанные для СМК;
•  описание взаимодействия процессов организации;
•  объяснение всех терминов, которые имеют специфическое значение для производства;
•  схему организационной структуры;
•  должностные инструкции, включая положения об обязанностях и полномочиях.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исходя из выше изученного материала можно сказать, что развитие информационных технологий в современном мире привело к значительному прогрессу в менеджменте.

Использование современных информационных технологий позволяет повысить эффективность менеджмента, путем увеличения скорости принятия и передачи решений относительно решений руководящего состава организации.

Также использование сетей позволяет контролировать выполнение поставленных задач перед различного рода отделами организации.

Современная система менеджмента в первую очередь направлена на то, чтобы как можно быстрее получить информацию, проанализировать ее и принять соответствующие решения относительно управления организацией и постановкой соответствующих задач перед отделами.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Боткин И.О. Источники финансирования инновационной деятельности / И.О. Боткин, Л.Г. Ким // Вестник удмуртского университета. Экономика и право. 2013. № 1. С. 19-23.
2. Давыденко Е.В. Становление инновационной модели развития российской экономики как результат глобального экономического кризиса // Ученые записки Международного банковского института. Вып. № 2. Уроки кризиса / Под науч. ред. Ю.Д. Деревянко. – СПб.: Изд-во МБИ, 2010. – С. 55-66.
3. Дежина И. Нужен ли России малый наукоемкий бизнес? // Человек и труд. – 2009. – № 3. – С. 53-59.
4. И.А. Лиман, И.В. Журавкова. Развитие и проблемы финансирования венчурного бизнеса в современной экономике России // Вестник Тюменского государственного университета. - 2012. - № 3 - Стр. 142.
5. Инновационные процессы в Российской Федерации: проблемы и тенденции развития. /М.В. Романовский, Т.А. Верхотурова, А.И. Вострокнутова, Е.М. Попова, В.С. Воронов, И.П. Павлова, Н.Н. Погостинская, В.Н. Спицнадель // Монография.– СПб.: Изд-во МБИ, 2013. С 84-105.
6. Малкина М.Ю. Институциональные ловушки инновационного развития российской экономики // Журнал институциональных исследований. 2011. Том 3, №1 стр. 50-60
7. О банке развития: федер. закон: [принят Гос. Думой 20.04.09 г., одобр. Советом Федерации 04.0507 г.] М. 2009. // Российская газета" от 24.05.2009 г.
8. Официальный сайт Национального центра по мониторингу инновационной инфраструктуры научно-технической деятельности и региональных инновационных систем. [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.miiris.ru/infrastruct/view_organizations.php?mplevel=22000&pplevel=2(дата обращения 27.06.2013)
9. Россия: Открытый экспертно-аналитический отчет о ходе реализации «Стратегии инновационного развития Российской Федерации на период до 2020 года» Выпуск I. Интегратор проекта PBK. – М., 2013
10. Рыбин Е.В. Банки развития: международный опыт и перспективы в России / Е.В. Рыбин, Н.А. Василенко // Деньги и кредит. 2008 - № 2. - С. 62.