Породы овец разводимые в Сибири

Министерство  сельского хозяйства российской федерации

Новосибирский аграрный государственный университет

Биолого-технологический  факультет

Кафедра  частной зоотехнии  и технологии продуктов животноводства

Контрольная работа

По предмету: «Овцеводство»

 По тема: «Породы овец разводимые в Сибири»

                                                                 Выполнила работу 

                                                                        студентка 2307 группы

                                                             Караваева Анна

проверила: Хрусталева Н.С.

Новосибирск 2012г.

План:

Введение

Овцеводство является важной отраслью сельского хозяйства. Значение овцеводства огромно. Территория Сибири размещена в зоне с суровыми зимами, что обусловливает потребность в теплой одежде. Овцеводство является источником шерсти, шубных и меховых овчин, каракульских смушек, поставляет баранину, мясо, молоко. Из всех видов сырья наибольшее значение имеет шерстяная продукция. Из шерсти грубошерстных овец изготавливают грубые сукна, вязаные изделия, валенки. Шерсть тонкорунных и полутонкорунных овец служит сырьем для выработки высококачественных шерстяных тканей и трикотажа. В структуре мясного баланса Сибири на долю баранины в 1999 г. приходилось 5,3%.

Овцеводство в отличие от других отраслей животноводства является менее  трудоемкой и капиталоемкой отраслью. Овцы лучше других сельскохозяйственных животных используют естественные пастбища и грубые корма, их можно пасти  по оврагам, крутым склонам, закустаренным участкам, на степных и полупустынных пастбищах, где невозможно выпасать другие виды скота. Благодаря густому шерстному покрову овцы довольно устойчивы к холоду, и их выращивание в южных районах страны возможно без строительства капитальных помещений.

По плодовитости овцы занимают третье место после свиней и кроликов, выход ягнят на 100 маток может  составлять 150-160 гол. в год. Овцы считаются скороспелыми животными, так как шерсть от молодняка получают уже в первый год жизни, в 5-8-месячном возрасте получают товарную тушку весом 15-20 кг, каракульские смушки получают при убое ягнят в 1-2-дневном возрасте, высококачественные овчины дает молодняк в возрасте 5-7 месяцев.

Алтайская порода овец

Алтайская порода овец относится  к тонкорунным породам шерстено - мясного направления. Является плановой породой Республики Башкортостан.

Алтайская порода была выведана (1928 - 1948гг) в племенном заводе «Овцевод»  Алтайского края под руководством Н.А.Васильева  и Г.Р.Литвоченко. для создания породы использовали Мазаевских и Новокавказских мериносов, поступивших из Ставропольско

го края. Заведенные овцы были мелкими, но с длинной, крепкой, хорошо уравненной шерстью и большим  содержанием жиропота. Матки весили в среднем 37 кг, настригали с них  по 4-6 кг, или 1,2-1,4 кг шерсти в мытом  виде. Овцы имели ослабленную конституцию, большие недостатки в экстерьере и относительно плохо переносили суровый климат Сибири.

Работа по улучшению мериносов  была начата в 1928г. С этой  целью  использовали баранов породы американский рамбулье. Животные, полученные от скрещивания  баранов рамбулье с местными мериносовыми матками, были более крупными, крепкой  конституции, с лучшим экстерьером  и большим запасом кожи, но шерсть  у них была значительно короче, чем у маток, и не достаточно уравнена по толщине.

Далее завезли баранов  породы австралийский меринос. Было получено потомство, которое не было приспособлено к местным экологическим  условиям, поэтому применили грозненскую  и кавказскую породы.

Применение сложного воспроизводительного скрещивания при строгом отборе и подборе животных дало положительные  результаты. Стада, были преобразованы, в шерстено - мясное направление, шерстная и мясная продуктивность животных значительно  повысилась, приспособленность их к  местным кормовым и климатическим  условиям усилилась. Важное значение для выращивания высокопродуктивного племенного молодняка имел перевод маточного половое на зимнее ягнение. Молодняк, полученный в зимнее время, хорошо развивался и легко переносил резко континентальный климат степных районов Алтая.

Современные овцы алтайской  породы, как правило, крупные, крепкой  конституции, с хорошо развитым костяком. Туловище несколько уделенное, спина  и поясница прямые, холка широкая, иногда несколько возвышается над  линией спины, грудь достаточно широкая  и глубокая. Конечности крепкие, правильно  поставленные. Складчатость кожи умеренная, на шее имеется 1-2 полные или неполные складки. Бараны рогатые, матки в  основном комолые. Руно штапельного  строения средней плотности. Длина  шерсти у баранов 8-9 см, у маток 7,5-8см; толщина преимущественно 64-го качества. Настриг шерсти с баранов 14-18кг, с  маток 6-7кг при выходе мытой шерсти 48-52%. Уравненность волокон по длине и толщине в штапеле и по руну хорошая. Шерсть имеет мелкую правильную извитость и четко выраженный мериносовый характер. На 1см² площади кожи маток приходится в среднем 5950 шерстинок с колебанием от 4800 до 9640. жиропот преимущественно белый и светло - кремовый. Живая масса баранов - производителей 100-120кг, маток 55-65кг. Плодовитость овец высокая от 100 маток рождается 135-140 ягнят, скороспелость молодняка хорошая.

Алтайская порода оказала  большое влияние на развитие тонкорунного овцеводства на востоке страны. Она  использована при выведении забайкальской  породы и  северокавказского мериноса, улучшении советских мериносов  Западной Сибири, Урала и севера -  восточных областей Казахстана. В некоторых районах и областях Казахстана порода является плановой. Доля ее в общем, количестве овец тонкорунных  пород составляет 8,3%.

Красноярская  порода овец

Красноярская тонкорунная  порода выведена (1926-1963 гг.) в совхозах «Московский», «Учумский», «Аскизский» и колхозе «Путь к коммунизму» Красноярского края методом сложного воспроизводительного скрещивания маток не улучшенных сибирских (местных) мериносов в типе новокавказской породы и тонкорунно-грубошерстных помесей с баранами американский рамбулье, прекос. В последующем для улучшения шерстных качеств использовали баранов асканийской и грозненской пород.

Овцы красноярской породы крупные, имеют крепкую конституцию, высокую шерстную и хорошую мясную продуктивность. Обладая характерными признаками, овцы красноярской породы разных регионов в то же время различаются  между собой, что связано с  природно-экономическими условиями  и генетическими особенностями  исходных маток и баранов, участвующих  в породообразовательном процессе. Поэтому в породе выделено три  внутрипородных типа: учумский, хакасский и приангарский.

Овцы учумского тила более крупные, характеризуются лучше выраженными мясными формами. Бараны весят 110—120 кг, матки — 55—60 кг, настриг шерсти с баранов 10—12 кг, с маток — 4—5 кг, выход мытой шерсти — 48— 53%, длина шерсти баранов 8—9 см, маток — 7,5—8,0 см. Лучшие племенные стада овец этого типа в племзаводах «Учумский», «Енисейское» и племсовхозе «Ужурский» Красноярского края.

Овцы хакасского типа имеют  несколько меньшую живую массу, повышенный запас кожи и более  высокую шерстную продуктивность. Бараны весят 90—100 кг, матки — 50— 55 кг; настриг  шерсти с баранов - 13-15 кг, с маток 5,3—6,0 кг, или 2,4—2,8 кг мытой. Выход мытой  шерсти - 46-48%. Содержание жиропота выше, чем у овец учумского типа. Племенные стада овец этого типа находятся в племзаводе «Московский», в племхозах «Аскизский», «Россия» Хакасской автономной области.

Овцы приангарского типа имеют среднюю величину, крепкую конституцию, хорошо приспособлены к разведению в условиях Прибайкалья. Лучшие стада овец этого типа находятся в племхозе «Первомайский» Иркутской области. В этом хозяйстве бараны весят 100—110 кг, матки — 55—58 кг; настриг шерсти с баранов 13-14 кг, с маток - 5-6 кг. Тонина шерсти, в основном, 64 качества, выход чистого волокна составляет 48-50%. Плодовитость маток 120—130%. Овцы приангарского типа хорошо приспособлены к условиям Прибайкалья.

Забайкальская порода овец

 Забайкальская тонкорунная порода овец выведена (1927-1956 гг.) в совхозах «Красный Великан», им. Карла Маркса, «Комсомолец» и колхозах «Коммунизм», «Россия» Читинской области.

Создание тонкорунного овцеводства  в хозяйствах Читинской области  было начато в 30-е годы путем преобразования жирнохвостых бурятских грубошерстных  овец. В качестве улучшающих пород  сначала использовали тонкорунных  баранов, завезенных с Северного  Кавказа, и сибирских мериносов, а затем баранов породы прекос, поступивших из Германии.

Результаты скрещивания  показывали, что потомство, полученное от прекосов, по величине, скороспелости  и мясной продуктивности несколько  превосходило помесей от мериносов, но по шерстной продуктивности и приспособленности  к местным условиям полностью  не отвечало поставленной цели. Дальнейшая племенная работа, направленная на повышение настрига и улучшение  качества шерсти, проводилась с использованием баранов алтайской и частично грозненской пород.

Первоначально тонкорунное  овцеводство в Забайкалье планировалось  создавать путем преобразовательного  скрещивания баранов тонкорунных  пород с местными жирнохвостыми  бурятскими овцами. Однако в процессе работы обнаружилось, что по мере поглощения крови тонкорунно-грубошерстные помеси теряли свойственную бурятским овцам крепость конституции и выносливость, крайне необходимые при круглогодовом пастбищном содержании в суровых природных условиях (резко континентальный климат с морозами до 40-50 °С и зноем до 40 °С). В связи с этим преобразовательное скрещивание было заменено воспроизводительным, что дало желательные результаты.

Современные овцы забайкальской  породы хорошо сочетают крепкую конституцию, высокую шерстную и мясную продуктивность с выносливостью и хорошей  приспособленностью к суровым условиям Забайкалья при круглогодовом пастбищном содержании. Туловище животных пропорционально  сложено, костяк хорошо развит. Бараны имеют 1—2 складки кожи на шее, у маток  кожа свободно облегает туловище, образуя  на шее бурду или фартук. Руно средней плотности, наружный штапель  мелкоквадратный, извитость шерсти правильная, извитки крупные, несколько ра­стянутые. Толщина шерсти преимущественно 60-го и 64-го качеств, у баранов допускается 58-е качество. Длина шерсти маток 7,0-8,5 см, баранов 7,5—9,0 см. Уравненность шерсти по толщине и длине удовлетворительная. Жиропот преимущественно белого цвета. Выход мытой шерсти 50% и более. Бараны весят 100—115 кг, матки — 53—58 кг, настриг шерсти с баранов 10—15 кг, с маток — 4,5—5,0 кг. Плодовитость маток 110-130%.

Исключительно ценным качеством  забайкальских овец является то, что  они способны к тебеневке и  использованию пастбищ в течение  круглого года. Они хорошо переносят  низкую температуру, благодаря чему зимой их можно содержать в  легких не утепленных помещениях — катонах.

Лучшие стада забайкальских  овец находятся в племзаводах «Комсомолец», им. Карла Маркса и племсовхозе «Красный великан» Читинской области. В племзаводе «Комсомолец» овцы более крупные, с более высокой шерстной продуктивностью и лучшими мясными формами. Бараны весят 110-120 кг, элитные матки — 58-60 кг; настриг шерсти с баранов 12-16 кг, с элитных маток 5-б кг, средний по стаду 5,5-6,0 кг, в пересчете на мытую 3,0-3,2 кг. Шерсть достаточно густая, хорошо уравненная, длина 8,0-8,5 см. Стада овец в племзаводе им. Карла Маркса и племсовхозе «Красный великан» по уровню продуктивности приближаются к уровню продуктивности овец племзавода «Комсомолец».

Сибирский тип  советская мясо - шерстная порода овец

Полутонкорунная мясошерстная длинношерстная порода. Советская мясошерстная порода овец включает в себя два  внутрипородных типа — кавказский и сибирский.

Кавказский внутрипородный тип выведен (1950—1985 гг.) в хозяйствах Карачаево-Черкесской республики и  Краснодарского края. При создании породы проводили сложное воспроизводительное  скрещивание тонкорунно-грубошерстных  и в небольшом количестве тонкорунных  маток с баранами пород линкольн, русской длинношерстной (лискинского типа) и северокавказской мясошерстной до получения помесей I и II поколений.

Овцы характеризуются  хорошо выраженными мясными формами, крепкой конституцией, хорошей оброслостью головы, конечностей, брюха рунной шерстью (головы—до линии глаз, передних конечностей до запястного, задних—до скакательного суставов). Животные безрогие, белой масти, с небольшими пятнами на носу, ушах, возле копытного рога. Шерсть однородная, тониной 56- 50-го качества, у баранов — 50-48-го качества, длиной не менее 12 см, хорошей густоты, крупной извитости, с полулюстровым блеском.

Живая масса маток — 50-55 кг, баранов-100 кг и более. Масса руна соответственно 4,0—4,5 кг и 8— 10 кг, выход  мытой шерсти — 60-65 %.

Одна из важных отличительных  особенностей овец этого типа —  хорошая приспособленность животных к горно-отгонной системе содержания. В весенне-летне-осенние периоды  с целью использования альпийских и субальпийских пастбищ этих овец содержат в горах на высоте до 3,5 тыс. м над уровнем моря.

Лучшие стада овец кавказского  внутрипородного типа новой породы находятся в племзаводах «Кардоник», «Октябрь», «Исправное» Карачаево-Черкесской Республики, а также в племзаводе «Удобненское» Краснодарского края.

Сибирский внутрипородный тип  выведен (1963-1988 гг.) в зоне Западной Сибири (Новосибирская, Омская, Курганская области) путем сложного воспроизводительного скрещивания тонкорунных маток (в  основном алтайской породы) и помесей  стойкой шерстью с баранами породы линкольн английской и аргентинской селекции, а затем с ромни-марш отечественной репродукции.

Мясошерстные овцы нового типа имеют крепкую конституцию, длинное, широкое, округлое туловище, отличаются хорошей приспособленностью к сложным  экологическим условиям Сибири, высокой  скороспелостью, хорошими мясными формами, унаследованными от ромни-марш и высокой шерстной продуктивностью, присущей мериносам и линкольнам.

Руно у них белого цвета, штапельно-косичного и штапельного  строения, средней плотности, уравнено по длине и тонине волокон в  штапеле и по туловищу. Шерсть длинная, однородная, тониной 48—56-го качеств  у маток и 46—48-го качеств у  баранов, достаточно упругая, длина  ее у взрослых овец 12—14 см.

Живая масса взрослых баранов  в ведущих племенных хозяйствах в среднем 100— 118 кг, маток-56,0-65,0 кг.

Овцы нового типа обладают достаточно высокой шерстной продуктивностью. В племенных стадах настриг шерсти баранов-производителей в физической массе составляет 8,1-9,7 кг, а в чистом волокне 5,1-6,6 кг; маток соответственно — 4,3-5,9 кг и 2,7-4,1 кг; баранчиков — 6,1—9,5 и 4,0—5,9 кг; ярок — 3,9—6,7 и 2,5—3,7 кг. Выход чистой шерсти — 58—65%.

Ценное качество этих овец — хорошие откормочные и мясные качества, высокая скороспелость. При  убое ягнят в возрасте 8-9 мес. масса  тушки составляет 20 кг, а убойный  выход 48—50%. При убое молодняка в  год рождения помимо мяса можно получить 1,8—2,0 кг поярковой шерсти.

Лучшие стада овец сибирского внутрипородного типа советской  мясошерстной породы в племзаводе «Медведский», а также в племрепродукторах «Верх-Чирский» и «Шурыгинское» Новосибирской области, «Чистовское» Омской

Романовская порода овец

Выведена в XVIII веке (первое упоминание — 1802 год) в крестьянских хозяйствах приволжских районов Ярославской губернии отбором лучших по шубным качествам местных северных короткохвостых овец. Названа по месту первоначального распространения — Романово-Борисоглебский уезд.[

В советское время была распространена в северных и северо-восточных  областях Европейской части РСФСР  и в БССР. На 1 января 1985 года у  государства имелось 456 тысяч романовских овец.

Прочный хорошо развитый костяк. Небольшая сухая продолговатая  горбоносая голова. Стоячие уши. Округлое бочкообразное туловище, линия холки, спины и крестца прямая. Короткий хвост (8—10 см). Крепкие прямые широко расставленные ноги. И самцы, и  самки бывают рогатые и комолые. Масса баранов — 65—75 (до 100) кг, маток  — 45—55 (до 90) кг.

Впервые общепородный стандарт телосложения романовских овец нормального типа был разработан в 1908 г. П. Н. Кулешовым. Он характеризовался следующими данными: рост до 70 см; туловище бочкообразное, с круглым ребром, с прямой широкой спиной; голова небольшая, сухая, с заметной горбоносостью, у барана — шире и хвост длиною до 13 см; животные комолые и рогатые. Комолые овцы предпочтительнее рогатых. Арсеньев Д. Д., Арсеньева Т. В. Селекция романовских овец. — М. Россельхозиздат, 1985

В дальнейшем Н. П. Чирвинский и В.Елагин (1914), Л. Ф. Смирнов (1950), Г. И. Селянин и А. В. Заморышев (1967), Арсеньев Д. Д.и Арсеньева Т. В. (1985) уточнили характеристику телосложения в процессе размножения племенных романовских овец. Хататаев С. А., Заморышев А. В., Кузнецова К. И. и др. Программа селекции овец романовской породы и организация выращивания племенного молодняка. — М., 1990.

Романовские овцы желательного типа имеют крепкую конституцию, средний рост, прочный костяк, хорошо развитую мускулатуру, широкую и  глубокую грудь, короткий хвост, комолую  голову. Бараны крупнее маток. Имеют  более грубый и мощный костяк, широко поставленные ноги и значительную горбоносость головы. Несколько грубее у баранов  и кожно-шерстный покров, с 8-9 месячного  возраста у них развивается грива, резко отграниченная от остальной  части руна и состоящая из грубых остевых волокон. Рога отсутствуют. Арсеньев Д. Д., Арсеньева Т. В. Селекция романовских овец. — М. Россельхозиздат, 1985

Согласно «Зоотехническим  требованиям при бонитировке (оценке) овец. Овцы романовской породы (по ОСТ 46 156-84; Утверждено Минсельхозом СССР 30.10.84г.)»  племенные животные (как матки, так  и бараны), отвечающие требованиям  первого класса (стандарт породы), должны быть комолы, другими словами не обладать рогами. 

Романовская порода овец даёт лучшие по лёгкости, нарядности, теплоизоляционным свойствам и достаточно прочные шубные овчины, считающиеся лучшими в мире; наиболее ценные получаются от 6—8-месячных ягнят. Шерсть содержит много пуха, который по длине перерастает ость, образуя косицы с красивыми мелкими кольцевидными завитками в верхнем ярусе. Соотношение ости и пуха 1:4 — 1:10. Шерсть густая — 2600—2800 волокон на 1 см² площади кожи. Толщина ости — 60—90 мкм, пуха — 20—27 мкм. У новорождённых волосяной покров чёрный, с 2-4 недель он начинает светлеть к 3-5 месяцам волокна пуха окончательно депигментируются. Чёрная ость и белый пух даёт у взрослых серый (стальной) цвет с голубым оттенком. На морде и ушах, как правило, белые отметины. Шерсть при носке в шубах и тулупах не сваливается, мездра тонкая. Стрижка 3 раза в год (примерно в марте, июне и октябре), что обусловлено сезонной линькой. Годовой настриг с баранов — 2,5—3,5 кг, с маток — 1,4—1,8 кг. Шерсть использу­ется в основном в валяльном производстве.

Высокая плодовитость — 230—270 %. Матки полиэстричны, благодаря чему могут ягниться 2 раза в год или 3 раза в два года. За 100 дней они могут дать 100—110 л молока жирностью 7-8 %, в лучших стадах − 120—150 л и более. Скороспелость удовлетворительна — в 100-дневном возрасте ягнята весят 20-22 кг, в 8-9 месячном — 35-40 кг. Половая зрелость наступает рано, в хороших условиях в 10—12-месяцев.

Несмотря на особое место  по овчинно-шубной продуктивности, основное хозяйственное и экономическое  значение романовских овец — продуктивность мясная.

Кулундинская порода овец

«Кулундинская» порода овец вобрала в себя лучшие качества сразу четырех пород тонкорунных овец. Для «Кулундинской» тонкорунной овцы характерен большой выход чистой шерсти, то есть масса пригодной для использования составляет 64-68% от массы всей полученной. При этом шерсть очень тонкая и длинная (в среднем 11 сантиметров). В то же время выход чистой шерсти, например, от «Алтайской» тонкорунной овцы - около 45-48%. Кроме отличной шерсти у этой породы есть ещё целый ряд достоинств: большой рост, вес - 125-135 кг (некоторые бараны набирают до 160 кг) и адаптированность к климатическим условиям нашего региона. «Кулундинская» уже успела себя зарекомендовать – она заняла первое место по качеству шерсти и мяса на Сибирской Дальневосточной выставке в Чите. Сейчас представителей этой породы насчитывается около пяти тысяч.

Овца породы «Кулундинская» выведена 26 декабря 2007 года. Она получена путем скрещивания «Алтайской» тонкорунной породы с Австралийским мериносом (специально привезённым из Австралии), Грознинской породой и Манечским мериносом. Над её созданием в течение 25 лет трудились работники ОАО «Степное». Заслуга в появлении новой породы «Кулундинская» принадлежит генеральному директору племенного завода «Степное» Сергею Катаманову, главному зоотехнику Юрию Котоманову, старшему чабану Николаю Кесслеру и старшему научному сотруднику НИИ Научного городка Станиславу Старожуку. (ИД Алтапресс).

Заключение

Овцеводство является важной составной частью животноводческой отрасли, играет важную роль в обеспечении  потребностиобласти в специфических видах сырья и продуктах питания. В период 80-90-х годов основной специализацией овцеводства являлось производство шерсти, доля которой в стоимости валовой продукции овцеводческих хозяйств достигала 60-80%.

Невостребованность тонкой шерсти на рынке привела к резкому сокращению численности овец в сельхозпредприятиях до 33,6 тыс. голов в 2008 году. Для восстановления поголовья овец в Сибири имеется около трёх миллионов гектаров пастбищ.

Для сохранения генофонда  уникальной алтайской тонкорунной  породы, выведенной на Алтае 60 лет назад, продолжается селекционно-племенная  работа. В сложившихся условиях развитие и повышение конкурентоспособности  овцеводства связано с мясной специализацией. Особое внимание уделяется  селекционно-племенной работе с овцами мясного типа. Они выведены на основе местных грубошерстных овец, хорошо приспособленных к суровым условиям проживания в нашем крае.

Литература

1. Джапаридзе В.С. Овцеводство. М.: Колос, 1982, 382 с.
2. Николаев А.И. Овцеводство и козоводство.- М.: Колос,1987.
3. Овцеводство/ Под ред. А.И.Ерохина. – М.: Изд-во МГУП, 2004.

     480с. – Учебники и учебные пособия для высших учеб. заведений.

4. Рублёв С.В., Давыдова Ю.А. Козы и овцы. – Ростов-на-Дону: Владис,2003.
5. Чабаненко С.П. План племенной работы с красноярской породой овец. Красноярск. 1973, 41 с.