Прибыль и рентабельность аграрного производства

      Тема1: Прибыль и рентабельность аграрного производства

1.1 Понятие, виды и функции прибыли.

  Прибыль представляет собой часть вновь созданной стоимости и выступает одной из форм чистого дохода общества, образующегося в сфере материального производства. Предприятие получает прибыль после того, как воплощенная в созданном продукте стоимость, осуществив стадию обращения, принимает денежную форму. Она является частью выручки от реализации продукции (работ, услуг), которая остается после вычета налогов, уплачиваемых из выручки, и затрат на производство. В отличие от прибыли, доход предприятия представляет собой реализованную вновь созданную стоимость (часть выручки, которая остается после вычета из нее материальных затрат на производство продукции).

Прибыль как экономическая  категория выступает:

• в качестве целевого ориентира деятельности предприятия;
• результативным оценочным показателем деятельности предприятия;
• источником развития предприятия и финансирования его деятельности.

  Являясь оценочным показателем, прибыль характеризует совокупную эффективность использования всех ресурсов предприятия.

  Наличие прибыли для удовлетворения экономических  интересов государства обеспечивается через уплату налогов, которые затем государство использует для решения социальных задач.

  Экономические интересы предприятия заключаются  в увеличении доли прибыли, остающейся в его распоряжении и направляемой на его развитие.

  Интересы  работников в увеличении прибыли  связаны с созданием дополнительных возможностей для их материального стимулирования.

  Собственники  также заинтересованы в росте  прибыли, так как рост прибыли означает увеличение ресурсов их собственности и увеличение получаемых ими дивидендов.

  В экономической практике различают  множество видов прибыли :

1,Минимальной считается прибыль, которая обеспечивает предприятию минимальный уровень доходности на вложенный капитал. Величина минимального уровня доходности принимается равной среднему проценту ставки банка по депозитам, сложившейся за исследуемый период.

2,Нормальная прибыль - минимальный доход или плата, необходимая для удержания предприятия в определенной отрасли.

3,Максимальная прибыль определяет целевую установку при планировании деятельности предприятия. Ее достижение означает снижение издержек производства и реализации до минимума.

4,Консолидированная прибыль - прибыль, свободная от бухгалтерской отчетности о деятельности и финансовых результатах отдельно материнских и дочерних предприятий. Выгодность применения консолидированной прибыли определяется экономией на налоговых платежах и снижении отрицательных последствий от рисковых видов деятельности.

5,Экономическая прибыль представляет собой разность между выручкой (валовой доход) и экономическими издержками (сумма явных и неявных издержек).

6,Бухгалтерская прибыль - разность между полученной выручкой и бухгалтерскими издержками (явными). Ее величина тождественна балансовой прибыли.

Источниками экономической прибыли является реализация продукции, прочая реализация, внереализационные операции, инновационная деятельность, монопольная ситуация, не страхуемые риски (изменение рыночной конъюнктуры, налогового законодательства, риск, связанный с освоением новых товарных территориальных рынков, риск, обусловленный наличием инфляционных процессов в национальной экономике).

Источниками бухгалтерской прибыли являются реализация продукции, прочая реализация, внереализационные операции.

С учетом этого  различают следующие функции прибыли:

• инвестиционная - поскольку ожидаемая прибыль является основой принятия инвестиционных решений;
• результативная - фактически полученная прибыль оценивает эффективность деятельности предприятия;
• финансирующая - часть полученной или ожидаемой прибыли определяется в качестве источника самофинансирования предприятия;
• стимулирующая - часть ожидаемой или полученной прибыли может быть использована в качестве источника материального вознаграждения работников предприятия и выплат дивидендов владельцам капитала.

1.2. Формирование и распределение прибыли на предприятии    Обобщая подходы в определении сущности прибыли и учитывая требования действующего законодательства, можно определить основы механизма формирования и распределения прибыли предприятия.

Прибыль формируется как  результат следующих  слагаемых:

• прибыли от реализации продукции;
• прибыли от прочей реализации;
• прибыли, полученной по внереализационным операциям.

  Прибыль от реализации продукции (фактически полученная) рассчитывается как разность между  выручкой от реализации продукции, налогами, включаемыми в цену и уплачиваемыми из выручки, и себестоимостью реализованной продукции.

  Прибыль, ожидаемая от реализации продукции, определяется с учетом планируемой  цены на продукцию, которая может  быть реализована на рынке; планируемых налогов, включаемых в цену; планируемого уровня издержек производства и реализации (себестоимости); планируемого уровня рентабельности продукции.

  Прибыль от прочей реализации образуется от реализации излишних и ненужных в производстве материальных ценностей. Она рассчитывается как разность между выручкой от реализации материальных ценностей, налогами, включаемыми в цену и выплачиваемыми из выручки, а также затратами, связанными с реализацией данных материальных ценностей (транспортировка, складирование и др.).

  Прибыль, полученная по внереализационным операциям, - это прибыль, образуемая путем вычитания из доходов, полученных по данной операции расходов, связанных с осуществлением этих операций (например, дивиденды от акций, принадлежащих предприятию, от совместной деятельности).

  Облагаемая  и необлагаемая налогом прибыль, чистая прибыль или прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, образуется в процессе распределения прибыли предприятия.

  На  формирование прибыли как финансового  показателя работы, который отражается в бухгалтерском учете, официальной отчетности субъектов хозяйствования, влияет установленный государством порядок: формирования затрат на производство продукции (работ, услуг); учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг); определения внереализационных доходов и затрат; определения балансовой (валовой) прибыли. Следовательно, на формирование абсолютной величины прибыли предприятия оказывают влияние результаты, эффективность его финансово-хозяйственной деятельности, сфера деятельности, Определенные законодательством условия учета финансовых результатов.

  Особенности распределения прибыли предприятия  зависят от хозяйственно-правовой формы предприятия и от формы собственности. Общим в механизме распределения прибыли является то, что предприятие из прибыли уплачивает налоги на доходы, налог на недвижимость, налог на прибыль и местные сборы и налоги. Различия заключаются в том, как распределяется прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, поскольку порядок распределения этой части прибыли устанавливается собственником.

При распределении прибыли  выделяют:

• прибыль, полученную от видов деятельности, облагаемых налогом на доходы;
• прибыль, облагаемую налогом на прибыль;
• льготируемую прибыль.

Прибыль, облагаемая налогом  на доходы, может  быть получена от следующих источников:

• казино;
• видеосалонов;
• лотерей;
• акций, облигаций и других ценных бумаг.

Ставки  налога на доход дифференцированы по видам деятельности.

 Льготируемая  прибыль - это прибыль, освобождаемая от уплаты налога на прибыль. Например, в состав льготируемой прибыли может быть отнесена прибыль, полученная от мероприятий, направленных на снижение последствий от аварии на ЧАЭС; прибыль производственных мастерских, опытно-экспериментальных предприятий и предприятий учебных заведений, полученная в процессе практического обучения студентов и учащихся; прибыль предприятий, использующих труд инвалидов, если численность инвалидов в их составе составляет не менее 50 % от среднесписочной численности промышленно-производственного персонала, и т.д.

    Для того чтобы определить величину налога на прибыль, необходимо учитывать, что вначале предприятие обязано уплатить из прибыли налог на недвижимость. Он рассчитывается исходя из остаточной стоимости основных фондов, числящихся на балансе предприятия, и установленной величины ставки данного налога. Налогооблагаемая прибыль определяется как разность между прибылью, облагаемой налогом на прибыль, и величиной налога на недвижимость. Она является базой для определения налога на прибыль (ставка налога на прибыль устанавливается законодательно).

   В процессе распределения прибыли  предприятие также определяет величину прибыли, которая является базой для расчета местных налогов и сборов (прибыль, облагаемая налогом на прибыль, минус налог на недвижимость, минус налог на прибыль).

   Заключительным  этапом в распределении прибыли  является расчет прибыли, остающейся в  распоряжении предприятия (чистой прибыли), и установление направлений ее использования.

   Основное  направление распределения чистой прибыли оговаривается в учредительном договоре, уставе и соответствует требованиям законодательства (например, наличие требования обязательности формирования резервного фонда предполагает, что предприятие осуществляет соответствующие регулярные отчисления из чистой прибыли). 

1.3. Виды и показатели рентабельности.

 Чтобы  определить уровень эффективности  работы предприятия, полученную им прибыль необходимо сопоставить с соответствующими затратами. Во-первых, затраты могут рассматриваться как текущие издержки предприятия - себестоимость продукции (работ, услуг). Здесь возможны различные варианты определения текущих издержек и прибыли, используемых при расчетах.

   Во-вторых, затраты могут быть приняты как  авансированная стоимость (авансированный капитал) для обеспечения производственной, всей финансово-хозяйственной деятельности предприятия. При этом также возможны различные варианты определения, расчета авансированной стоимости и определения прибыли, принимаемой для расчетов.

   Соотношение прибыли с авансированной стоимостью или текущими издержками выражает рентабельность. В наиболее широком понятии рентабельность означает прибыльность или доходность:

• производства и реализации отдельных видов и всей совокупности продукции (работ, услуг);
• предприятий, организаций как субъектов хозяйственной деятельности;
• отраслей экономики.

   Рентабельность  непосредственно связана с величиной  прибыли. Однако ее нельзя отождествлять с абсолютной суммой полученной прибыли. Рентабельность - это относительный показатель, отражающий уровень доходности и измеряемый как коэффициент или в процентах.

   Многообразность вариантов решений, принимаемых  при определении прибыли, текущих издержек, авансированной стоимости для расчета рентабельности обусловливают наличие значительного количества ее показателей.

   Для расчета уровня доходности предприятия  все показатели рентабельности могут  быть объединены в следующие группы:

1. Показатели, рассчитываемые для оценки доходности деятельности предприятия в целом. Методика их расчета основана на применении показателей прибыли предприятия или прибыли от реализации продукции, чистой прибыли (в числителе) и показателей реализованной продукции, себестоимости, величины акционерного капитала, вложенного капитала, собственного капитала, заемного капитала или совокупного капитала (в знаменателе).
2. Показатели, рассчитываемые для оценки доходности продукции, а также используемых ресурсов производства и затрат. Методика их расчета также базируется на применении показателей прибыли предприятия, прибыли от реализации продукции, чистой прибыли (в числителе) и показателей совокупных затрат - себестоимости, основных фондов, оборотных средств, оплаты труда, численности работников, производственных площадей и т.д.

  Наиболее  распространенными показателями в  практике отечественных предприятий являются:

• рентабельность продукции - определяется как отношение прибыли предприятия (прибыли от реализации продукции или чистой прибыли) к себестоимости продукции (изготовленной, товарной или реализованной);
• рентабельность изделия - определяется как отношение прибыли, закладываемой в цену изделия, к себестоимости изделия;
• рентабельность оборота - рассчитывается как частное от деления величины чистой прибыли на объем реализованной продукции.

  Кроме того, предприятие может использовать и ряд других показателей рентабельности для характеристики уровня доходности своих активов, ресурсов и продукции.

Рентабельность  производства (Р_пр) определяется по формуле:    

Р_пр =  Пп / (ОПФ + Об.ср) × 100%                                        (1)

где П_п - прибыль предприятия, руб.;

ОПФ - среднегодовая  стоимость основных производственных фондов, руб.;

Об.С - нормируемые оборотные средства, руб.

Рентабельность  реализованной продукции (Р_п) определяется по формуле:

Рп =   Пк.в / КВ × 100 %,                                                  (2)

KB где П_к.в - годовой прирост прибыли в результате реализации капитальных вложений; KB - капитальные вложения, руб.

Рентабельность  оборота (Р₀) определяется по формуле

Р_о = Пп / В × 100%,                                           (3)

 где В - выручка от реализации продукции, руб.

Рентабельность  текущих активов (Рт.а) определяется по формуле:

Р т.а = Пч /  ТА × 100 %                                                     (4)

где Пч - прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, руб.;

ТА - средняя  величина текущих активов, руб.

Рентабельность  собственного капитала (Рск) определяется по формуле: 

Рск  = Пч / СК × 100%,                                         (5)

где СК - величина собственного капитала на определенную дату (средняя за период), руб.

Рентабельность  изделия (Ри) определяется по формуле Ри = П_е.д / С × 100 %,(     6)

где П_е.д - прибыль на единицу изделия, руб.; С - себестоимость изделия, руб.

Рентабельность  инвестированного капитала (Р_и.к) определяется по формуле

                              Ри.к = Пп / ИК × 100 %,                                                      (7)

где ИК - средний инвестированный капитал, руб.

Рентабельность  основных фондов (Роф) определяется по формуле

Роф = Пп / ОФ × 100 %.                                                     (8)

Рентабельность  заемных средств (Рзс) определяется по формуле:                                                                                         Рзс = Пзс /ЗС × 100%                                                      (9)где Пзс - плата за пользование заемными средствами, руб.; ЗС - средства, привлеченные на заемной основе (долгосрочные и краткосрочные) на определенную дату (средняя величина), руб.

Рентабельность  активов (Р_а) определяется по формуле

Р_а = Пч / СА × 100%                                        (10)

где СА - средняя величина активов, руб.

Рентабельность  совокупных вложений капитала (Рс.в.к) определяется по формуле:

Рс.в.к = (Рз.с + Пч) / ИК × 100%                                         (11)

где Рз.с - расходы, связанные с привлечением средств на заемной основе, руб.; ИК - величина совокупного используемого капитала на определенную дату (средняя величина), руб.

Рентабельность  инвестиций (Ри) определяется по формуле:

Ри = Пп / (В – КО) × 100%                                                  (12)

где В - величина валюты баланса на определенную дату (средняя за период), руб.; КО - величина краткосрочных обязательств на определенную дату (средняя за период), руб.

Рентабельность  товарной продукции (Ртп) определяется по формуле

Ртп = Пп / Стп × 100 %,                                           (13)

где Стп - себестоимость товарной продукции, руб.

Для расчета  рентабельности отраслей экономики  в расчет принимается общая сумма прибыли, полученная предприятиями, объединениями, другими хозрасчетными формированиями, входящими в соответствующую отрасль экономики. На уровень рентабельности отрасли будут оказывать влияние наличие в ней низкорентабельных и убыточных предприятий.

Для того чтобы предприятие могло эффективно осуществлять свою деятельность и развиваться, необходима четкая стратегия его развития, а также стратегия финансирования данного развития (собственные и заемные источники).

В основе стратегии развития лежит стратегия роста прибыли. Она формируется:

• на основе данных анализа использования прибыли в прошлых периодах (это ретроспективный анализ);
• на основе оценки потребности прибыли на текущий период и в перспективе;
• на базе принятых управленческих решений о стратегии развития предприятия (данные решения реализуются в конкретных инвестиционных проектах).

Резервы роста прибыли - это неиспользуемые возможности предприятия, возможность уменьшения издержек производства и реализации продукции.

При определении  потребности предприятия в прибыли  принимается во внимание необходимость осуществления из прибыли первоочередных платежей, вытекающих из финансово-хозяйственной деятельности предприятия:

• налога на недвижимость;
• процентов по банковскому инвестиционному кредиту;
• возвращаемой части кредита банку;
• возвращаемой части коммерческого кредита (для приобретения основных фондов) и т. д.

Тема 2: Экономика производства картофеля 

    Картофелепродуктовый комплекс - это  структурное звено агропромышленного  комплекса, включающее совокупность  экономически взаимосвязанных отраслей  и производств, объединенных единой  стратегической задачей: достижение  максимальной эффективности этих  структур при условии полного  удовлетворения внутреннего рынка  высококачественным  картофелем, продуктами  его переработки и реализации  конкурентоспособной продукции  на внешнем рынке.

  Функционально – отраслевая структура картофелеводства включает в себя следующие сферы:

1 сфера  – отрасли, производящие средства  производства для всех звеньев  картофелепродуктового подкомплекса (производство специализированной  техники, удобрений, средств защиты  растений  и т.д.)

2 сфера  – отрасль картофелеводства, т.е.  хозяйства, занятые производством  и частичной реализацией картофеля  (колхозы и госхозы, личные  подсобные, фермерские и т.д.)

3 сфера  - предприятия, обеспечивающие доведение  продукции до конечного потребления  (заготовка, переработка, хранение  и реализация)

  Для обеспечения нормально функционирования всех сфер картофелепродуктового подкомплекса существуют подразделения инфраструктуры, обеспечивающие создание оптимальных  условий и выполнение многочисленных функций обслуживания всего процесса воспроизводства. Сюда входят: связь, организация  материально- технического снабжения, инженерного обслуживания, складского, холодильного хозяйства, научное обеспечение  и т.д.

  Инфраструктура  в картофелепроизводстве выступает связующим звеном между  отдельными его отраслями, обеспечивает устойчивость межотраслевых связей, придает им комплексный характер.

  В связи от выполняемых функций  в системе картофельного хозяйства  выделяют общую, или межотраслевую  инфраструктуру. Т.е. отрасли, обслуживающие  все сферы подкомплекса: дорожно-транспортная система, связь, материально- техническое  снабжение, электрификация и др. Внутриотраслевая инфраструктура обслуживает и создает  оптимальные условия для развития отдельных сфер подкомплекса.

  Значение  и место картофелеводства как ведущей отрасли  картофелепродуктового  подкомплекса

  Культура  занимает 11,3 % площади пахотных угодий республики. Причём удельный вес её в структуре посевных площадей хозяйств общественного сектора составляет 1,2 % , фермерских хозяйств - 8,5 %, а личных хозяйств - около 60 %.

  В структуре сельского хозяйства  республики на долю картофелеводства приходится около 20% валовой продукции. В личных хозяйствах этот показатель достигает 40 -50 % , а на сельскохозяйственных предприятиях 2-3%.

  Картофель ценный продукт питания и обладает некоторым преимуществом в агро-промышленном отношении по сравнению с другими  с/х культурами. Выращивание картофеля позволяет получить более высокий выход сухого вещества на единицу площади, чем возделывание любой другой с/х культуры,    его

клубни  содержат 15 - 35 % сухого вещества, из которого 17 - 29 % приходится на долю крахмала, 1-2%- белка, минеральных солей около 1 %. Из клубней готовят около 1000 разнообразных ценных высококачественных блюд и продуктов питания, он очищает почву от сорняков, является хорошим предшественником для яровых зерновых. Наряду с достоинствами следует отметить и его недостатки:

  для получения хорошего урожая картофеля  требуются высокие затраты труда  и средств, его клубни малопригодны для длительного хранения и дальних  перевозок, что создает большие  трудности в его хранении и  реализации. В целом значение картофеля  остается неоспоримым. Он был и остается одним из ведущих с/х культур  в республике  и в условиях внешней сложной экономической  ситуации, является своеобразным гарантом продовольственного снабжения населения  и экономической безопасности Республики Беларусь.

  Повышение эффективности производства, хранения, переработки и реализации продукции картофелеводства

  Экономическая эффективность производства картофеля  определяется системой показателей  с учётом целевого назначения. Эффективность производства продовольственного картофеля с выделением ранних, средних и поздних сортов определяется системой следующих показателей:

• урожайность (ц/га).
• выход стандартных клубней (%);
• затраты труда на 1 га посева и на 1 ц продукции (чел.- ч);
• производственные затраты на 1 га посева и себестоимость 1 ц картофеля (р.);
• уровень товарности (%);
• прибыль на 1 га посева и 1 ц реализованной продукции;
• уровень рентабельности, окупаемость затрат выручкой.

При использовании клубней  для переработки  система показателей  включает:

• урожайность,
• содержание сухого вещества,
• крахмалистость,
• расход сырья на производство единицы переработанной продукции;
• выход с 1 га крахмала, спирта;
• затраты труда на 1 ц клубней, крахмала;
• себестоимость единицы продукции;
• уровень рентабельности.

  Из  совокупности факторов, позволяющих  обеспечить достаточный уровень  интенсификации производства, следует выделить процессы специализации и концентрации. В результате специализации, во-первых, возрастает экономическая мощь предприятий за счёт концентрации производственных ресурсов. Во-вторых, концентрация производства позволяет применять новую технику, технологию, совершенствовать организацию производства, т.е. усиливать действие интенсивных факторов. В-третьих, совокупное и рациональное использование всех этих факторов ведёт к увеличению производства однородной продукции и сокращению затрат на её единицу. Опыт показывает, что внедрение интенсивных технологий, экономически выгодная эксплуатация технологических средств и высокая окупаемость вкладываемых средств возможны при уровне концентрации производства картофеля в специализированных хозяйствах не менее 100 га.