Прижизненые пороки пушно-мехового сырья
Введение.
На рынке товарооборотов наблюдается увеличение объемов продаж пушно-мехового сырья, который вызван повышением спроса на данную продукцию. На пушно-меховом сырье встречается целый ряд различных пороков. Все пороки разделяются на прижизненные и посмертные, устранимые и не устранимые, учитываемые и не учитываемые.
Большинство прижизненных пороков, встречающихся на шкурках диких пушных зверей, образуется вследствие, перезрелости волосяного покрова.
К пушно-меховому сырью относят:
- пушно-меховое и овчинно-шубное сырье;
- пушно-меховые полуфабрикаты;
- готовые меховые и овчинно-шубные изделия.
- Строение пушно-мехового сырья
Пушно-меховая шкура имеет волосяной покров и кожевую ткань, то есть строение аналогичное шкурам животных, которые используются для изготовления кож, то есть из - эпидермиса, дермы, подкожно-жировой ткани.
Эпидермис составляет 2—5 % общей толщины кожного покрова и состоит из рогового и росткового слоев.
Плотная дерма шкурок включает два слоя: сосочковый и сетчатый.
Коллагеновые пучки сосочкового слоя более тонкие и беспорядочно переплетены. Между ними расположены сальные и потовые железы, корни волос. Нижняя граница сосочкового слоя условно проходит на глубине залегания волосяных сумок. У разных видов пушно-меховых шкур глубина залегания и угол наклона волосяных сумок неодинаковы. В течение года глубина залегания волосяных сумок меняется: сумки растущего волоса в период линьки пушных зверей располагаются в нижних слоях дермы, а сумки выросших волос — в поверхностных. Сетчатый слой расположен под сосочковым и характеризуется более равномерным переплетением мощных коллагеновых волокон. Подкожно-жировая ткань находится непосредственно под дермой. Это рыхлая соединительная ткань связывает кожевую ткань с тушкой животного, в которой различают три слоя: жировой, мускульный и подкожную клетчатку. В процессе выделки меха и пушнины подкожно-жировая ткань удаляется.
Волосяной покров — совокупность разнообразных волос, покрывающих тело животного и выполняющих ряд физиологических функций: он является терморегулирующим слоем и предохраняет организм от излишней потери тепла и влаги, а также механических воздействий.
Кератин является основным белком, образующим волос и основной слой эпидермиса.
Строение волос. Волос состоит из 2 частей: корня, залегающего в кожном покрове, и стержня, выходящего на поверхность кожного покрова. Утолщение на конце корня образует луковицу волоса. Корень и луковица окружены несколькими оболочками. Наружные оболочки, образованные из соединительной ткани дермы, называются волосяной сумкой, а внутренние оболочки эпидермического происхождения — корневым влагалищем. Растущие волосы внизу луковиц имеют углубление, куда входит соединительная ткань с кровеносными сосудами, образуя волосяной сосочек.
К нижней части волосяной сумки примыкает узкий пучок гладких мышечных волокон, один конец которого прикреплен к волосяной сумке, а другой теряется в прилегающих волокнах дермы. Сокращаясь, этот мускул может изменять угол наклона волосяной сумки, при этом меняется теплоизолирующая прослойка воздуха в волосяном покрове.
Стержень волос состоит из трех слоев: кутикулы (наружного чешуйчатого слоя), коркового слоя и сердцевины.
Кутикула — очень тонкая, толщиной 0,5-3 мкм, наружная оболочка волоса, состоящая из ороговевших пластинчатых клеток, содержащих аморфный кератин. Чешуйки уложены одна на другую наподобие чешуи рыбы так, что свободные концы их направлены к вершине стержня волоса. Кутикула защищает волос от внешних воздействий, а также определяет его блеск, свойлачиваемость, устойчивость к истиранию.
Корковый слой — концентрический слой волоса, находящийся под кутикулой и образованный веретенообразными ороговевшими клетками, расположенными вдоль оси волоса. Клетки соединены друг с другом межклеточным веществом и уложены плотно друг к другу. Корковый слой обусловливает механические свойства волос: прочность на разрыв, упругость, растяжимость. Окраска волос зависит от присутствия в клетках коркового слоя черного или желтого пигмента (меланина). От сочетания и степени развития этих пигментов зависят все вариации окраски волосяного покрова. При отсутствии пигмента волосяной покров имеет белую окраску.
Сердцевина волоса представляет собой рыхлую, пористую ткань, состоящую из многогранных клеток с ороговевшими оболочкой и протоплазмой.
Внутри клеток находятся пузырьки воздуха и зерна пигмента, воздух находится и в межклеточных пространствах.
Волосы по форме могут быть трех типов: веретенообразные, цилиндрические и конические.
Наиболее часто встречаются веретенообразные волосы, которые состоят из 4 частей: кончика, гранны (наиболее широкой части), шейки и основания. В поперечном сечении гранны волос имеет различную форму: округлую (крот, хомяк), овальную (песец, соболь, куница), плоскую (выдра, нутрия), бобовидную (сурок), гантелевидную (кролик).
Цилиндрические волосы имеют на всем протяжении почти одинаковый диаметр, резко сужаются у кончика и основания, образуя тонкую ножку.
Конические волосы постепенно расширяются от кончика к основанию.
По характеру и степени извитости волосы у пушных зверей бывают различной формы: прямые, изогнутые под углом, изогнутые по длине, волнистые, штопорообразные, спиральные.
Волосяной покров пушно-мехового сырья включает несколько категорий волос: осязательные (вибриссы), кроющие (направляющие и остевые), терморегулирующие (пуховые).
Вибриссы выполняют роль органа осязания , т.к. воспринимают малейшие механические воздействия окружающей среды и располагаются на голове, верхней губе (усы), нижней губе, над глазами, на щеках, конечностях зверя.
Кроющие волосы, состоят из направляющих (прямые, толстые и длинные, выступающие над волосяным покровом, образуя «вуаль»; для многих зверей их количество от 5 до 20 на 1 см2) и остевых (короче и тоньше направляющих, 50-200 волос на 1 см2) волос.
Пуховые волосы — тонкие и короткие, наиболее многочисленные (от 0,5 до 50 тыс. волос на 1 см2), которые почти всегда извиты и защищены направляющим и остевым волосами.
Топография пушно-мехового сырья также отличается от топографии шкуры, предназначенной для изготовления кожи, и состоит из хвоста, огузка, хребта, загривка, мордка, душки, боков, черева, лап.
Биологические основы сортировки пушно-мехового сырья и полуфабриката. Под сортировкой пушно-мехового сырья и п/ф понимается подразделение шкурок на различные качественные группы: кряжи, сорта, цветовые категории, размеры, категории дефектов.
Пушно-меховое сырье является сырьем естественного происхождения, его качество и свойства зависят в основном от природных, биологических особенностей шкурки.
Волосяной покров животных под влиянием различных факторов внешней среды подвержен сильной изменчивости, которая связана с условиями обитания, условиями содержания и кормления, географическим районом (географическая изменчивость), временем года (сезонная изменчивость), полом (половая изменчивость), возрастом (возрастная изменчивость) и индивидуальными отклонениями (индивидуальная изменчивость).
Большое влияние на строение и свойства волосяного покрова оказывают условия обитания пушных зверей.,
У пушных зверей, ведущих наземный образ жизни (белка, соболь, куница, лисица), резко выражена разница в опушении отдельных частей тела: хребет всегда покрыт более густым волосяным покровом, чем черево. Окраска волосяного покрова хребта более темная. Кожный покров на хребте толще, чем на череве.
Звери, ведущие подземный образ жизни, т.е. проводящие большую часть времени в норах (крот, слепыш), покрыты однообразным волосяным покровом. Направляющий и остевой волосы у них немного длиннее пуховых, качество меха на разных участках тела почти одинаково. Кожный покров на череве значительно толще, чем на хребте. Окраска всей шкурки одинаковая.
У земноводных пушных зверей (выдра, норка, ондатра, нутрия, речной бобр) черево покрыто более густым волосяным покровом, чем хребет.
Окраска и толщина
кожного покрова хребта и черева
у большинства видов
У зверей, которые большую часть жизни проводят в воде, наблюдается исчезновение волосяного покрова. У взрослых тюленей волосяной покров состоит из грубых редких, преимущественно остевых волос. От холода организм зверей защищен не меховым покровом, а слоем подкожного жира.
Одним из факторов, резко влияющих на качество волосяного и кожного покровов, являются климатические особенности того района, в котором обитает зверь. В зависимости от климата меняются следующие признаки шкурок: размер, густота, длина волос, мягкость и окраска волосяного покрова и толщина кожевой ткани. Северные пушные звери покрыты более густым и длинным волосяным покровом, чем южные звери того же вида.
Обычно шкурки северных зверей покрыты более мягким волосяным покровом, чем шкурки зверей из южных районов. С увеличением густоты, волос делается тоньше и кажется более мягким. На мягкость волоса также влияет влажность воздуха. Звери, живущие в более влажном климате, обладают более грубым мехом. Окраска волосяного покрова у особей северных районов более светлая или совсем белая (защитная) , лесной полосы — интенсивно-насыщенная, степных и пустынных районов - тусклая, песочно-серого оттенка.
Толщина кожного покрова также различна в разных районах обитания пушных зверей. Чем сильнее развит волосяной покров, тем тоньше бывает кожный покров. У зверей, живущих на севере, покрытых густым высоким волосом, кожный покров тоньше, чем у зверей южных районов.
Таким образом, в связи с резкими различиями в свойствах шкурок, добытых в разных географических районах, пушнину делят по кряжам.
Кряжем называется совокупность определенных товарных свойств, характерных для пушных шкурок данного вида, добытых в определенном географическом районе. Кряжу, как правило, дается наименование того географического района, откуда поступают шкурки: белка амурская, якутская, алтайская.
Качество меховых шкурок зависит от времени их добычи. Сезонная изменчивость кожного и волосяного покрова является результатом приспособляемости организма животного к изменениям условий внешней среды, в первую очередь температуры.
Зимний и летний волосяной покров пушных зверей большинства видов отличается окраской, высотой, густотой, разным соотношением количества остевого и пухового волоса, формой и строением волоса. Наиболее сильно эти различия выражены у пушных зверей обитающих в условиях резко континентального климата.
Смена волосяного покрова пушных зверей называется линькой.
При образовании и росте нового волоса в волосяной сумке вместе со стержнем образуется пигмент волоса, который хорошо заметен со стороны мездры в виде синих пятен, которые точно соответствуют топографии линьки. По мере подрастания волоса синева исчезает. По синему рисунку мездры легко определять сорт шкурки.
По качеству мех самцов и самок не имеет резких различий. Разница заключается в величине шкурок, длине и толщине волос, толщине кожевой ткани. Шкурки самок, как правило, мельче, чем у самцов, а волосяной покров - нежнее, реже и ниже.
Меховой покров
животного с возрастом
Отличия в качестве мехового покрова, не зависящие от пола, возраста, сезона и места обитания, называются индивидуальной изменчивостью, которая обусловлена наследственностью, различиями в условиях жизни и проявляется в разной густоте, высоте, пышности, мягкости и особенно окраске волосяного покрова. У некоторых видов пушных зверей она выражена слабо (выдра), у других (соболь) — настолько сильно, что это отражается на ценности шкурки. Иногда наблюдается резкий деморфизм в окраске (у белых и голубых песцов). Встречаются шкурки с разным цветовым отклонением от нормальной окраски. Это проявляется в виде альбинизма, мелнизма и хромизма. Альбинизм — отсутствие пигмента в мехе. Бывает полным, частичным и зонарным. Полный альбинизм — отсутствие пигмента во всем волосяном покрове. Частичный альбинизм — наличие белых волос только на некоторых местах шкурки, в то время как остальной покров пигментирован нормально.
При зональном альбинизме волосяной покров лишен пигмента только в определенное время роста волос, поэтому мех состоит из волосков, у которых кончики пигментированы, а основание — нет. Наблюдается у белки, крота и др.
Меланизм — чрезвычайное развитие черного пигмента при неполном или полном исчезновении желтого. Бывает полным и частичным. Хромизм — развитие только желтого пигмента.
Различные повреждения шкур, снижающие прочность кожевой ткани и волосяного покрова, а также потери полезной площади кожевенного сырья, называют пороками.
Пороки, разделяют на прижизненные (возникающие при жизни животного) и пороки, образующиеся при съемке, первичной обработке, транспортировке и хранении шкур
- Пороки шкурок вызванные накожными заболеваниями и эктопаразитами пушно-меховых животных.
У пушно-меховых животных встречаются следующие накожные заболевания, вызывающие значительное поражение их шкурок: зудевая чесотка, накожниковая чесотка, железница, парша, стригущий лишай, оспа и поражение волосяного покрова волосоедами.
Зудневая чесотка - накожное заболевание многих домашних и диких животных, вызываемое поражением кожи чесоточным зуднем. Эти микроскопические мелкие клещи живут в толще кожного покрова хозяина, проделывая в нем разветвленные ходы.
При поражении покровов зудневой чесоткой вначале появляется сильный кожный зуд, отчего животное начинает грызть и растирать пораженную часть шкуры. Затем в коже образуются мелкие узелки, вскоре превращающиеся в гнойные пузырьки, покрытые сверху корочкой струпа. На месте поражения зуднем волосы выпадают, кожа утолщается и покрывается струпьями и корками, под которыми скапливается гной. Нередко чесотка приводит животное к гибели от истощения.
Шкурка, пораженная зудневой чесоткой, или совсем не пригодна для выборки меховых изделий, или может быть использована только частична, отдельными кусками, еще слабо пораженными болезнью.
Зудневая чесотка встречается у всех домашних животных и многих диких пушных зверей. Среди последних особенно часто болеют чесоткой лисицы, которые заражаются, вероятно, от трупов чесоточных лошадей и одна от другой.
Накожная чесотка - возникает при поражении шкуры более крупными, чем зудни, накожниковыми клещами. Эти клещи проводят весь жизненный цикл на поверхности кожи хозяина, скрываясь в его шерсти. Питаются они кровью хозяина, которую сосут хоботком. Эти клещи особенно часто паразитируют на овцах и козах, вызывая у них тяжелое заболевание-псороптоз.
Накожная чесотка у овец начинается сильным кожным зудом. Затем шерсть на пораженных местах (чаще всего на спине и крестце) начинает слабеть и отделяться от кожи, отчего руно делается неровным. На коже появляется красноватые узелки и пузырьки с гноем. Засыхая, эти пузырьки превращаются в желтые жирные чешуйки. Которые затем сливаются в корочки. На этих местах шерсть выпадает клочками.
Накожная чесотка – один из наиболее обычных и существенных пороков меховых и шубных овчин.
Борются с накожниковой чесоткой, купая овец в растворе креолина после стрижки.
Железница – инвазионная кожная болезнь многих домашних животных (особенно собак) и некоторых пушных зверей, вызываемая поражением эпителия волосяных сумок, сальных желез и корней волос шкурки мелкими клещами. В отличие от зудней, тело которое имеет округлые очертания, демодексы имеют вытянутое, удлиненное тело.
Проникнув извне через волосяные сумки в сальные железы, эти клещики, размножившись, разрушают ткани желез, волосяные сумки и волосяные луковицы, что вызывает выпадение волос. Ткани вокруг пораженных волосяных сумок воспаляются и вскоре здесь образуются гнойные пузырьки. Кожа утолщается, делается грубой, рыхлой, складчатой, одетой коркой толстого ороговелого эпидермиса.
Шкурки, пораженные железницей, обычно теряют всякую товарную ценность.
Свищи – отверстия, проделанные в кожном покрове животного личинкой подкожного овода.
Парша – болезнь кожи, вызванная поражением тканей эпидермиса, а иногда и дермы грибком.
Этот грибок, по Богданову, характеризуется такими признаками: «Нити гифов, достигающие толщены 3 – 5, представляют собой или простые сплошные трубки, или же разделяются перегородками. Переплетаясь между собой, они образуют густой войлок – мицелий. Обычно поражение шкурки грибком парши начинается с устьев волосяных мешочков, откуда гифы прорастают в глубь волосяных сумок, в прилежащие ткани эпидермиса и между клетками волосяного стержня. В начале жизнедеятельности грибка под эпидермисом образуется постепенно увеличивающаяся точка, пробуравленная волосом. В дальнейшем эта точка, окрашенная в серо – желтый цвет, превращается в достигающую величины чечевицы, углубленную по середине корочку, выступающею над уровнем кожи и напоминающую по форме блюдце. Самое блюдце представляет собой желтовато – белую рыхлую массу, состоящею из нитей и гонадий (споровых тел) грибка, перемешанных с клетками эпидермиса. Корочки, сливаясь, образуют мощные напластования, среди которых торчат волосы, не имеющие блеска и как бы запыленные».
Парша нередко поражает кожный покров кроликов, кошек, собак; у диких пушных зверей эта болезнь встречается редко. Чаще всего паршою болеют животные, содержащие в сырых, грязных помещениях.
Стригущий лишай – вызывается разрушением тканей кожи грибком. Гифы этого грибка имеют вид длинных, тонких, прямых или ветвящихся нитей, расчлененных обычно на отдельные клетки.
В коже нити грибка пронизывают толщу живых клеток эпидермиса и заполняют волосяные сумки, распространяясь по стержню волоса.
«На местах кожи, густо поросших
волосами, заболевание начинается образованием небольших красноватых
Впоследствии пораженные очаги сливаются друг с другом» (Богданов).
Стригущий лишай обычно развивается у разных сельскохозяйственных животных, содержащихся в тесных, сырых, грязных помещениях.
Выпадение волос, а также разрыхление и глубоко разрушение тканей кожи, вызывает эти заболеванием, делают пораженную им шкурку мало или совсем не пригодной для переработки в меховых изделиях.
Оспа – острозаразная болезнь ряда домашних животных, сильно отражающаяся на качестве шкур овец и коз (у других видов заболевание оспой на качестве шкур обычно не отражается).
У овец оспа представляет собой лихорадочную болезнь с появлением пузырьково – пустульной сыпи. При заболевании оспой клетки слизистого слоя эпидермиса распадаются в накопившейся серозной жидкости, образуя пузырьки.
Сначала содержимое пузырьков серьезное, но скоро оно превращается в гной. Затем на месте оспин возникает мелкие струпья. Если в пузырьки проникнут гноеродные бактерии, то в этих местах развиваются септические процессы.
На шкурах овец, забитых во время заболевания, выделяются мелкие (диаметром 0,5 – 1,25 мм) округлые пятнышки – оспины темно–коричневого ил беловатого цвета на местах этих оспин дерма претерпевает глубокое разрушения. Поэтому при выработке из шкур оспенных овец шубных и меховых овчин пораженные оспинами места обычно выпадают, давая множество мелких отверстий.
Если шкура снята с выздоравливающей после оспы овцы, то на ее мездровой стороне выделяются беловатые пятнышки бывших оспин. На месте которого идет восстановление тканей дермы и эпидермиса. Такие оспины при выделки шкур обычно уже не выпадают, но на их поверхности остаются небольшие плешины, отчего шерстный покров становится неровным.
Волосоеды – мелкие бескрылые насекомые, похожие на вшей, но более округлой формы. Поселяясь среди волосяного покрова пушных зверей, они грызут стержни волос, веществом которых питаются. При массовом размножении волосоеды срезают весь волосяной покров на большей или меньшей площади шкурки зверя, отчего образуются пятна как бы низко подстриженного меха.
Волосоеды встречаются почти на всех видах пушных зверей, но чаще всего на водяных крысах, хомяках, горностаях, лисицах, песцах. Иногда больший процент шкурок этих видов животных, поступающих из определенных мест, в той или иной степени бывает испорчена волосоедами.
Указанные накожные болезни, как это видно из описания их признаков, вызывают появление на шкурках пушных зверей следующих пороков:
Плешины – участки шкурки, утерявшей волосяной покров.
Струпья и язвы- участки шкирки, лишенных волос и покрытых подсохшими корочками; кожа в этих местах утолщена.
3. Пороки возникшие от механических повреждений при жизни животного.
Закусы – порок шкурок ряда вида пушных зверей, но особенно часто встречаются на шкурках кролика.
При драках кролики нередко вырывают
пучки волос один у другого без заметного повреждения
Такие зарастающие новым волосяным покровом плешины, на месте которых мездра имеет темную окраску, носят название закусов. Когда вновь растущие на месте закуса волосы сравниваются по своей длине с окружающим покровом, рост их прекращается и мездра на этом месте светлеет. Со стороны волосяного покрова такие заросшие закусы остаются заметными в силу большей грубости вновь выросших волос и большего содержания среди них стержней ости. (Переверзева А.Д)
Покусы – отверстия и раны в шкурке зверя, нанесенные зубами другого животного пи драках или преследование. Иногда покусы имеют вид мелких дырочек шкурки, обычно окруженных кровоподтеками, но нередко они приобретают характер больших рваных отверстий в мездре шкурки.
Покусы особенно часто встречаются на шкурках крыс, собак и волков.
Рубцы – заросшие раны и царапины на шкурке. Обычно рубец выступает на поверхности шкурки затвердевает гребнем или твердой корочкой рубцевой ткани.
Потертость волоса – участки шкурки, волосяной покров которой еще при жизни зверя был частично разрушен какими – либо механическими воздействиям. На потертых местах волосы не имеют естественных концов и волосяной покров кажется как бы подстриженным.
Чаще всего этот порок возникает на шкурках норных животных, у которых волосяной покров иногда стирается почти до кожи трением о стенки норы.
Признаки весенней линьки – поредение ости на боках и шейной части.
Сеченность волосяного покрова – облом вершин кроющих волос.
Свалянность волос – спутывание волос в войлокообразную массу на тех местах шкурки, которыми животное часто касалось земли при сиденье или лежании. Этот порок в основном встречается на шкурках длинноволосых видов пушнины – лисицы, песца и т.п., и главным образом на шкурках позднезимней и ранневесенней добычи.
Вихры – неправильное направление стержней волос, расходящихся лучеобразно от одной точки. Наиболее часто встречается у зимнеспящих животных весной после пробуждения от зимнего сна. Вихры образуется на тех местах шкурки зверя, на которых он лежал в норе во время спячки.
Запал - закручивание ости на шкурках некоторых животных (лисиц, колонка, норки) в результате длительного воздействия солнечных лучей.
Расчесы – места шкурки с поредевшим волосом и царапинами на кожном покрове в результате чесания зверем зудящей кожи
Ослабление пигментации волоса – ненормальная, более светлая и тусклая окраска волосяного покрова зверя.
Остатки летнего волоса – волос, не вылинявший в процессе осенней линьки.
Поредение шерсти – отклонение от нормальной густоты шерстного покрова у меховых и шубных овчин.
Компенсационная линька с наличием темных пятен на кожевой ткани – участок шкурки с коротким растущим волосяным покровом и темными пигментированными пятнами на мездре.
4. Пороки от загрязнения и засорения волосяного покрова.
Загрязнение волоса – пятна на волосяном покрове от загрязнения мочой или калом зверя или прилипшие к нему грязью.
Навал – комки и пласты навоза, присохшие к шерсти меховых и шубных овец, коз, телят и жеребят при содержании их грязных, не очищенных от навоза стойлах.
Прижизненная желтизна волоса – сплошное или частичное (пятнами) пожелтение белого волосяного покрова песцов в результате загрезнения и пропитывания волос жиром туш морскими животными и различных отбросов, которые поедаются песцами.
