Производственная практика d СПК СА Колхоза «Птицевод»

Оглавление

Введение

     В условиях рыночных отношений от предприятия  требуется повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективности форм хозяйствования и управления производством. Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

     В работе представлен комплексный  анализ хозяйственной деятельности СПК СА Колхоза «Птицевод», который включает в себя экономический анализ, анализ финансового состояния и экономических результатов предприятия.

     Комплексный анализ представляет собой совокупность определенных принципов, методов и  приемов, всестороннего изучения хозяйственной  деятельности. Он предполагает изучение всех сторон хозяйственной деятельности предприятия (снабжение, производство, продажа товаров и их потребление), всех видов анализа деятельности предприятия (производственный и финансовый, сплошной и выборочный, перспективный и ретроспективный, факторный и балансовый анализ, горизонтальный и вертикальный, коэффициентный и другие виды анализа).

     Цель  данной работы - исследовать хозяйственную  деятельность предприятия СПК СА Колхоза «Птицевод», выявить основные проблемы финансовой деятельности.

     Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить научно-теоретические основы комплексного анализа хозяйственной деятельности предприятия;
• дать краткую организационно-экономическую характеристику предприятия;
• провести анализ производственной программы;
• провести анализ основных средств;
• провести анализ труда и заработной платы;
• произвести анализ себестоимости продукции;
• провести анализ финансовых результатов и финансового состояния предприятия;
• разработать мероприятия по улучшению финансово-хозяйственной деятельности.

     Основными источниками информации для анализа являются отчетный бухгалтерский баланс (форма №1), отчет о прибылях и убытках (форма №2), отчет о движении капитала (форма №3) и другие формы отчетности за 2008-2010 гг.

     Объект  исследования – СПК СА Колхоз «Птицевод».

     Предметом исследования является хозяйственная деятельность предприятия. В частности: динамика, состав, структура источников формирования капитала; размещение капитала предприятия; использование персонала; себестоимость продукции; актив и пассив баланса предприятия; финансовая устойчивость; деловая активность; ликвидность и платежеспособность; финансовые результаты и рентабельность предприятия.

     При проведении данного анализа используются следующие приемы и методы:

• горизонтальный, вертикальный и сравнительный анализ,
• анализ коэффициентов (абсолютных и относительных показателей),
• факторный и балансовый анализ.

1. Краткая характеристика  СПК СА Колхоза  «Птицевод»

1.1. Историческая справка

    СПК СА «Птицевод» создано более тридцати лет назад в качестве государственного предприятия – Яранской птицефабрики. Исторически основная сфера деятельности – промышленное птицеводство яичного направления. Птицефабрика по размеру поголовья и валовому объему производства в течение всего срока существования являлась крупнейшей птицефабрикой яичного направления в Кировской области.

    В 1963 году в районе была организована межколхозная птицефабрика. Колхоз «Птицевод» зарегистрирован как сельскохозяйственный производственный кооператив (сельскохозяйственная артель) в реестре юридических  лиц в феврале 1996 года.

    В 1992г. предприятие подверглось приватизации и реорганизовано в сельскохозяйственный производственный кооператив «Птицевод». В 1999-2001гг. с целью формирования собственной  кормовой базы к хозяйству были присоединены имущественные комплексы сельхозпредприятий-банкротов Яранского района: СПК «Искра», СПК «Яранский» и СПК «Шалагинский». Присоединение этих хозяйств состоялось в форме вхождения их в состав СПК «Птицевод» на правах ассоциированных членов.

    С 2004г. СПК СА «Птицевод» входит в состав агрохолдинга «Аль-Пари», с 2006г. большинство имущественных паев колхоза принадлежит стратегическому инвестору,  представляющему интересы агрохолдинга.

    Центральная усадьба колхоза расположена  на территории птицефабрики, центральные  базы отделений: отделение «Шалагинское» (бывший СПК «Шалагинский») – с.Сердеж, отделение «Центральное» (бывший откормсовхоз «Яранский») – Яранск, бригада «Искра» (бывший колхоз «Искра») – д. Кугалки.

    Колхоз "Птицевод" имеет коллективно-долевую  форму собственности членов сельскохозяйственного производственного кооператива и учредительным документом его является Устав колхоза "Птицевод".

     Основной  вид деятельности предприятия –  промышленное птицеводство, производство яйца и мяса птицы. Имеется также  производство продукции животноводства (молоко и мясо КРС), колбасный цех, растениеводство (в товарных целях по отдельным видам культур), оказание услуг населению. По объемам производства куриного яйца в 2009г. хозяйство является крупнейшим сельхозпредприятием Кировской области (на его долю приходится более 26% от всего произведенного в области яйца).

     Производственную  базу хозяйства  составляют около 25 тыс. га земельных угодий. Имеется  около 170 единиц самоходной сельскохозяйственной техники и автотранспорта.

     Высокое качество яйца отмечено дипломами и медалями престижных российских и международных выставок:

     • 2006 год – Золотая медаль и диплом на международном конкурсе «Лучшее  качество продукции» на первой международной  выставке «RUSSIAN FOOD SUMMIT» за яйца куриные  пищевые «Добрые яйца» отборные

     • 2006 год – Серебряная медаль и  диплом на международном конкурсе «Лучшее  качество продукции» на первой международной  выставке «RUSSIAN FOOD SUMMIT» за яйца куриные  пищевые «Добрые яйца» категории  С-1

     • 2006 год – Серебряная медаль и  диплом на VI весенней агропомышленной выставке-ярмарке «РОСАГРО-2006» за яйца куриные пищевые «Добрые яйца» категории С-1

     • 2006 год – Бронзовая медаль и  диплом 8-ой агропромышленной выставке «Золотая осень» за яйца куриные пищевые  «Добрые яйца» отборны

1.2. Агрохолдинг «Аль-Пари».

     Агрохолдинг «Аль–Пари» - это крупнейшее птицеводческое предприятие в Кировской и  Архангельской областях и одно из самых больших объединений колхозов по производству сельскохозяйственной продукции в Кировской области. На сегодняшний день в агрохолдинг «Аль-Пари» входят четыре птицефабрики, десять хозяйств, коммерческие подразделения и широкая сеть региональных представительств. В 24 подразделениях компании работает более 2,5 тысяч человек. По данным на 2010 год агрохолдинг «Аль–Пари» занимает 60 – 70 процентов рынка производства куриного яйца в Кировской области. 

     Агрохолдинг «Аль-Пари» создан в 1993 году, генеральным  директором с момента основания  является Игорь Геннадьевич Загоскин. Предприятие является интегрированным, то есть, создана управляющая компания, от которой идет вертикаль управления на места.

     Самой развитой отраслью является птицеводство и производство куриного яйца. На первое января 2012 года поголовье птицы на четырех птицефабриках агрохолдинга: Зуевской, Яранской, Нолинской и Котласской составило 1596,8 тысяч голов птицы, яйценоскость 89,7 штук. В 2001 году одной из самых первых в состав агрохолдинга вошла ЗАО «Зуевская птицефабрика», основанная 29 октября 1963 года. Сейчас на предприятии 329,9 тысячи кур - несушек, здесь самая большая яйценоскость - 91,5 штук. Подразделение СПК СА «Колхоз «Птицевод» стало работать с агрохолдингом «Аль-Пари» с 2004 года. Яранская птицефабрика основана 24 апреля 1963 года. На сегодня она по производству куриного и перепелиного яйца является крупнейшей в Кировской области. Поголовье птицы составляет 538,1 тысяч, яйценоскость - 80, 4 штуки.

     Нолинская птицефабрика вошла в состав агрохолдинга в 2006 году. Здесь работает 200 человек  Поголовье птицы составляет 148,7 тыс, яйценоскость 73,6 штук. С 2007 года агрохолдингом в управление была взята Котласская птицефабрика, где трудится 250 человек. Здесь 280,1 тысяч кур, яйценоскость которых составляет 76,7 штук.

     Растениеводство в агрохолдинге «Аль-Пари» только развивается. Только используемых земель 33 тысячи гектаров. В прошлом году средняя урожайность составила 15 центеров с гектара. В амбарном весе хозяйства агрохолдинга получили более 16 тысяч тонн зерна. Компания работает по повышению культуры земледелия, внедряются передовые технологии по безотвальной обработке почвы. Для этих целей в нынешнем году закуплено техники на 150 миллионов рублей. В состав Зуевской птицефабрики входят три хозяйства – СПК «Рассвет», СПК «Косинский» и СПК им. Пушкина – общая численность подразделения 650 человек. На Яранской птицефабрике, куда входят колхоз «Дружба», Шалагинское и Яранское отделение трудятся -750 человек.

     В агрохолдинге имеется 5 тысяч голов  крупного рогатого скота, из них 2 тысячи голов холмогорской породы, есть 220 герефордов.

     В «Аль – Пари» налажена торговая сеть, что позволяет предприятиям продавать сельскохозяйственную продукцию напрямую, минуя посредников. Только в Кирове в двух торговых подразделениях Коммерческий центр «Вятский» и оптовой базе на улице Северо – Садовой работает 200 человек. В пяти обособленных подразделениях (филиалах) в городах Котлас, Казань, Нижний Новгород, Сыктывкар, Архангельск трудится 140 человек.

     Торговлей трикотажными изделиями занимается фирма «Аль – Текс». В ней работает 50 человек. На Фаленской селекционной станции трудится 120 человек.

     Недавно у компании появилось еще одно подразделение. Рекламное агентство полного цикла «АРТиШОК» было образовано на базе отдела маркетинга Зуевской птицефабрики. Именно здесь были разработаны ведущие бренды Яранской и Зуевской птицефабрики, которые известны в Кировской области и далеко за ее пределами.

     Агрохолдинг «Аль Пари» принимает участие  в Национальном проекте «Развитие  агропромышленного комплекса». Работа идет успешно. В течение этого  года будет заменено оборудование на четырех корпусах двух птицефабрик будет заменено оборудование, в рамках Национального проекта. На модернизацию будет потрачено 46 миллионов рублей.

1.3. Цели и виды деятельности предприятия

     Колхоз  «Птицевод» является юридическим лицом. СПК СА колхоз «Птицевод» - коммерческая организация, целью которой является извлечение прибыли. Учредительным документом, регламентирующим деятельность колхоза является - Устав.

     На  основании устава Колхоз - юридическое  лицо, имеющее правовой статус сельскохозяйственного  производственного кооператива.

     Колхоз  имеет самостоятельный баланс, расчетные  рублевые  и валютные банковские счета, печать со своим фирменным  наименованием, бланки, штамп и другие реквизиты.

     Колхоз  является коммерческой организацией, имеет гражданские права и  несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется законом, Колхоз может заниматься на основании специального разрешения (лицензии).

     Колхоз  имеет право:

• создавать представительства и филиалы, осуществлять свои права на территории Российской Федерации и за ее пределами;
• иметь в собственности, покупать или иным образом приобретать, продавать, закладывать и осуществлять иные вещные права на имущество и земельные участки, находящиеся в его собственности, в том числе переданные ему в виде паевого взноса в паевой фонд Колхоза, в порядке и на условиях, которые установлены законодательством Российской Федерации, законодательством Кировской области и настоящим Уставом;
• создавать резервные и другие неделимые фонды Колхоза, вкладывать средства резервного фонда в банки и другие кредитные учреждения, в ценные бумаги и иное имущество;
• привлекать заемные средства, а также выдавать денежные кредиты и авансы членам Колхоза;
• заключать договоры, а также осуществлять все права, необходимые для достижения целей, предусмотренных настоящим Уставом;
• осуществлять внешнеэкономическую деятельность в порядке, установленном законодательством Российской Федерации;
• осуществлять реорганизацию или ликвидацию Колхоза в порядке, определенном законодательством и настоящим Уставом.

     Колхоз  не вправе выпускать акции.

Код по ОКВЭД  01.24 - разведение сельскохозяйственной птицы, который включает:

- разведение  сельскохозяйственной птицы (индеек, уток, кур, гусей, цесарок) на мясо, племенной птицы и молодняка

- производство  куриных яиц и яиц прочей  сельскохозяйственной птицы

1.4. Организационная  структура СПК  СА Колхоза «Птицевод»

     Место нахождения СПК СА Колхоза «Птицевод»: Российская Федерация, Кировская область, г. Яранск, ул. Южная, д. 21.

     Колхоз имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. Колхоз от своего имени приобретает и осуществляет имущественные и личные неимущественные права, выступает истцом и ответчиком в суде. Колхоз имеет гражданские права и исполняет обязанности необходимые для осуществления любых видов деятельности не запрещенных законодательством.

     СПК СА Колхоз «Птицевод» имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения. Колхоз несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Государство и его органы не несут ответственности по обязательствам общества, равно как и общество не отвечает по обязательствам государства и его органов.

     Основной  целью колхоза является получение прибыли. Колхоз вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом. Имеет лицензию по осуществлению строительной деятельности, техническому обслуживанию автомобилей.

     Организационная структура СПК СА Колхоза «Птицевод» представлена на рис.1. 

     Структура управления предприятием – линейно-функциональная, все линейные и функциональные руководители первого звена подчинены непосредственно руководителю колхоза. Руководитель (председатель) предприятия является единоличным исполнительным органом, назначается общим собранием и совместно с правлением устанавливает структуру управления предприятием. Предприятие имеет филиалы и обособленные подразделения в гг. Йошкар-Оле, Кирове, Сыктывкаре, Нижнем Новгороде, Казани, Архангельске, Котласе, занимающиеся сбытом продукции птицеводства.

     Руководителем колхоза с момента создания является Мотов Станислав Вячеславович, возглавивший колхоз в 1986г., до этого  работал  в этом же хозяйстве на различных  должностях.

     Директор несет ответственность за выполнение: договорных обязательств; обязательств перед государственным бюджетом, перед коллективом и отдельными работниками общества; действующего законодательства; требований по представлению государственной отчетности; правил безопасности производства, санитарно-гигиенических норм, требований по защите здоровья работников предприятия, охране окружающей среды. Директор имеет заместителей.

     Заместитель директора по производству руководит  деятельностью предприятия. Направляет работу коллектива на выполнение планов и заданий, повышение уровня доходности, осуществляет контроль за производственным процессом в соответствии с заказами и ассортиментной специализацией подразделения. Обеспечивает внедрение передовой технологии производственного процесса, снижение доли ручного труда, эффективное использование средств механизации. Обеспечивает внедрение прогрессивных форм организации и стимулировании труда, внутреннего хозрасчета.

     Заместитель директора по коммерции организует изучение спроса и конъюнктуры рынка, составление заказов на поставку продукции. Контролирует поступление комплектующих от поставщиков по срокам, количеству и ассортименту и сообщает руководству предприятия о выявленных нарушениях; выполнение плановых заданий по реализации продукции; состояние товарных запасов; организацию информирования покупателей в подведомственном подразделении.

     В подчинении заместителя директора  по коммерции находятся начальники отдела сбыта и отдела снабжения.

     Так же организационная структура организации  включает в себя бухгалтерию, которая  учитывает и фиксирует всю  хозяйственную деятельность и состоит из двух бухгалтеров, один из которых главный бухгалтер.

     Бухгалтерия осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику. Возглавляет работу по подготовке и принятию рабочего плана счетов, форм первичных учетных документов. Обеспечивает рациональную организацию бухгалтерского учета и отчетности на предприятии. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций. Обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов, правильное начисление и перечисление налогов и сборов, платежей, погашение в установленные сроки задолженностей банкам по ссудам, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия. Участвует в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия. Принимает меры по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений финансового и хозяйственного законодательства. Принимает меры по накоплению финансовых средств для обеспечения финансовой устойчивости предприятия.

     Основное  звено предприятия - это производство. Оно состоит из основного и  вспомогательного. Начальник производства руководит всеми производственными задачами.

    В основное производство входят цеха содержания взрослой птицы, молодняка, цыплят. Предприятие осуществляет завершенный цикл производства птицеводческой продукции. Используемый на предприятии кросс – Ломан Белый (ЛСЛ). Для воспроизводства поголовья закупается инкубационное яйцо (поставщик – ОАО «Птицефабрика «Челябинская»), далее оно проходит контроль на содержание каротиноидов, витаминов А, В_2. Цыплята выращиваются в оборудованном корпусе инкубатора,  в процессе инкубации яйца проходят биологический контроль, который проводится по отдельно взятым контрольным лоткам из каждой партии инкубируемых яиц. После выведения, цыплят поят через вакуумные поилки, а также дают нулевой рацион строго определенного состава, по мере роста цыплятам даются пробиотики или антибиотики для борьбы с внутрияицевой инфекцией, а также витамин Е для выработки иммунитета. После выведения, молодняк подращивается и по достижении репродуктивного возраста (20 недель) переводится в основное стадо кур-несушек.

    В связи с большой потребностью в молодняке, обусловленной значительным поголовьем взрослого стада и  ограниченными возможностями цеха инкубации, предприятие помимо самостоятельно выращенных цыплят,  вынуждено приобретать дополнительное количество молодняка у ЗАО «Зуевская птицефабрика».

    Во  взрослом стаде кура находится в  течение 70 недель, полный производственный цикл составляет около 96 недель. Процент  падежа и выбраковки кур не превышает 7% во взрослом стаде и 9% - в молодняковом.

    Куры-несушки  содержатся в клеточных батареях БКН-3, система поения ниппельная. Система  отопления и поддержания микроклимата в корпусах – автономная с центральным  распределением теплоносителя, для  отопления всех помещений птицефабрики используется собственная угольная котельная, также имеется резервный источник тепла – мазутные котлы, которые используются в аварийных ситуациях. Система водоснабжения и пометоудаления – автономная, используется собственная артезианская скважина. Для внутренних перевозок, вывозки готовой продукции, доставки кормов используется собственный автотранспорт. Общие затраты на энергоносители (электроэнергия, газ, ГСМ) составляют около 7% от валовых издержек фабрики и слабо зависят от объема производства.

     В подчинении заместителя директора по производству находятся начальники цехов, главный зоотехник, главный агроном, главный ветврач.

     Планированием производства занимается экономист-плановик, который выполняет работу по осуществлению  экономической деятельности предприятия, направленной на повышение эффективности и рентабельности. Подготавливает исходные данные для составления проектов хозяйственно-финансовой деятельности (бизнес-планов). Осуществляет экономический анализ хозяйственной деятельности, определяет экономическую эффективность организации труда и производства, внедрения новой техники и технологии, рационализаторских предложений. Оформляет материалы для заключения договоров, следит за сроками выполнения договорных обязательств. Участвует в проведении маркетинговых исследований и прогнозировании развития производства. Подготавливает периодическую отчетность в установленные сроки. Выполняет работы по формированию, ведению и хранению базы данных экономической информации, вносит изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных.

     Вопросами, связанными с оплатой труда заведует начальник отдела планирования и  учета затрат (ОПиУЗ).

     В целом можно отметить, что структура  управления СПК СА Колхоза «Птицевод» отвечает особенностям работы сельскохозяйственного предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Экономический анализ  деятельности СПК  СА Колхоза «Птицевод»

2.1. Анализ производственной программы.

Производственная  программа представляет собой экономически обоснованный план выпуска всех видов продукции общественного питания в объеме и ассортименте. Он составляется на год с распределением по кварталам и по местам реализации. Основным показателем производственной деятельности предприятия является выпуск продукции собственного производства.

Таблица 1 – Динамика основных экономических показателей предприятия за 2008–2010гг.

     По  данным таблицы 1 можно сделать вывод:

     1.1. В 2008 году выручка от реализации  продукции в

действующих ценах составила 352234тыс.руб, в 2009 году 335951тыс.руб., в 2010 году 292643тыс.руб.. В период с 2008 по 2010 год выручка от реализации продукции снизилась. Это свидетельствует о снижении объема производства продукции. Это свидетельствует о снижении объема производства продукции. Для расчета выручки от реализации продукции в сопоставимых ценах применяют индексы цен производства.

     1.2. В 2008 году стоимость товарной  продукции в действующих

ценах составила 331747тыс.руб, в 2009 году 339558тыс.руб., в 2010 году 293248тыс.руб..  В 2009 году по сравнению с 2008 годом стоимость товарной продукции в действующих ценах увеличилась на 2,35%. Это значит, что предприятие увеличило выпуск продукции, предназначенной для продажи. В 2010 году по сравнению с 2008 и 2009 годом стоимость товарной продукции в действующих ценах снизилась на 11,6% и на 13,64% соответственно. Это значит, что предприятие сократило выпуск продукции, предназначенной для продажи. Для расчета стоимости товарной продукции в сопоставимых ценах применяют индексы цен производства.

     *В  2008 году колхоз произвел 116473 тыс.шт. яиц, 4520ц. мяса

птицы. В 2009 году колхоз произвел 124913 тыс.шт. яиц, 4201ц. мяса птицы. В 2010 году колхоз произвел 116415 тыс.шт. яиц, 4714ц. мяса птицы. В 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличился объем производства яйца на 7,25% и снизился объем производства мяса птицы на 7,06. В 2010 году по сравнению с 2008 годом снизился объем производства яйца на 0,05% и увеличился объем производства мяса птицы на 4,29%. В 2010 году по сравнению с 2009 годом снизился объем производства яйца на 6,8% и увеличился объем производства мяса птицы на 12,21%.

     2. Производственные ресурсы. 

     В период с 2008 по 2010 год увеличилась стоимость основных средств; активов предприятия, в том числе увеличилась стоимость внеоборотных и оборотных активов. Также увеличилась стоимость источников формирования имущества, т.е. пассивов предприятия, в том числе увеличился размер собственного капитала, долгосрочных и краткосрочных обязательств, кредиторской задолженности. Сократилась среднесписочная численность и численность промышленно-производственного персонала примерно в 3 раза.

     3. Затраты на производство и реализацию продукции.

     3.1. В 2008 году затраты на 1 рубль товарной продукции составили 1 рубль, в 2009 году 0,87рубля. Это значит, что доля прибыльности на 1 рубль товарной продукции составляет 3 копейки, имеет место  расширенное производство. В 2010 году затраты на 1 рубль товарной продукции составили 1,03рубля. Это значит, что в стоимость товарной продукции не заложена доля прибыльности, не обеспечивается даже простое воспроизводство и самоокупаемость. В период с 2008 по 2010 год затраты на 1 рубль товарной продукции увеличились. Это свидетельствует о снижении эффективности политики ценообразования на предприятии. Затраты на 1 рубль товарной продукции показывают, во что обходится предприятию продукция, изготовленная для продажи, сколько можно заработать на продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх затрат.