Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Рынок зерна

ВВЕДЕНИЕ

Одной из крупнейших отраслей земледелия республики является производство зерна. Обеспечение народного хозяйства Республики Беларусь продовольственным зерном собственного производства - важнейшая государственная проблема. Она реально выполнима за счет повышения урожайности, расширения посевных площадей, улучшения качества зерна и внедрения в производство новых сортов.

Объем производства сельскохозяйственной продукции, в том числе зерна, является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели.

Все вышесказанное делает проблему экономической эффективности производства зерна исключительно важной для исследования.

Зерновой рынок является определяющим в системе агропродовольственных рынков и служит базисом для их развития. В связи с этим его формированию и дальнейшему развитию необходимо постоянно уделять приоритетное внимание. Государство должно быть заинтересовано в его устойчивом развитии и проведении по отношению к нему политики протекционизма, так как это является основой формирования и эффективного функционирования внутреннего продовольственного рынка страны.

1 Рынок зерна и его структура.

Зерновой рынок занимает ведущее место среди всех стратегических и жизненно важных рынков сельскохозяйственной продукции. Уровень зернового производства позволяет судить об эффективности функционирования АПК в целом и является определяющим фактором в решении продовольственной проблемы любой страны. При этом особую значимость приобретает формирование рынка зерна в условиях продовольственного кризиса,когда самообеспечение зерном входит в число первоочередных проблем государства, гарантируя ему продовольственную независимость.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) оценивает мировую продовольственную безопасность по наличию переходящих запасов зерна. Если объём таковых превышает годовую потребность на 17%, то продовольственная безопасность считается гарантированной.

Взаимоотношения между субъектами зернового рынка, базирующиеся на основе купли-продажи и обеспечивающие, с одной стороны, предложение зерновой продукции, а с другой - спрос на неё, составляют рыночные отношения, в которых каждый их участников преследует, прежде всего, свои экономические интересы. В такой ситуации эти отношения принимают форму экономической состязательности, когда возникает побудительный мотив, вынуждающий производителя приспосабливать объём и структуру производства зерна к нуждам и платёжеспособной возможности потребителя. При этом покупательский спрос выступает в качестве своеобразеого регулятора зернового производства, развитие которого должно адекватно реагировать на его колебания.

Основной организационной структурой, на базе которой может быть сформирован зерновой рынок, является зернопродуктовый подкомплекс АПК. Его основными задачами должны быть : полное удовлетворение потребностей страны в высококачественном зерне продовольственного и фуражного назначения, создание необходимыз страховых запасов и государственных резервов, обеспечивающих бесперебойное снабжение потребителей зерновой продукцией независимо от сезонности производства и колебаний урожайности и посевных площадей.

В Республике Беларусь специфика формирующего зернового рынка обусловлена преобладанием сравнительно крупного землепользования сельхозпредприятий, уровнем самообеспечения зерном регионов, сочетанием производства зерна с достаточно развитым животноводством. При этом следует учитывать, что существенная часть зерновой продукции исключается из сферы товарного обращения на внутрихозяйственные нужды и на обеспечение работников фуражным зерном.

Кроме того, как показывают исследования, рынку зерна присущи и некоторые другие специфические особенности. К ним можно отнести следующие:

- зерно является стратегическим продуктом, от наличия которого зависит политическая и экономическая стабильность в обществе;

- сезонность и неустойчивость объёмов предложения зерна при сравнительно равномерном и устойчивом спросе на хлебопродукты. Этим обусловлена необходимость создания определённых запасов зернопродукции;

- Объём предложения зерна находится в прямой зависимости от погодных условий, что объясняет его резкие колебания по годам;

- несоответствие уровней производства и потребления зерна в расчёте на душу населения по территории республики, что обуславливает объективную необходимость его перевозок.

Формирование и нормальное функционирование зернового рынка зависит также от целого ряда определённых условий. К их числу можно отнести такие, как:

- ликвидация монополизма во всех звеньях продвижения зерна от производителя до потребителя;

- многообразие форм собственности и хозяйствования совокупности производителей и потребителей зернопродукции;

- хозяйственная самостоятельность и независимость субъектов рынка в выборе структуры производства, каналов реализации продукции, установления уровня цен и распоряжения своими доходами;

- ввысокая степень наличия внутренней и внешней конкуренции;

- расширение каналов сбыта зерна и функций предприятий системы его хранения.[1]

1.1 Факторы, влияющие на формирование и развитие рынка зерна.

Существует ряд факторов, оказывающих на современном этапе найболее существенное влияние на формирование и развитие зернового рынка. Данные факторы можно условно объеденить в четыре основные группы: природно-экономические, инновационно-технические, организационно-производственные и правовые.

1) Группа природно-экономических факторов (почвенно-климатические условия и специализация отраслей) позволяет на практике реализовать принцип максимального использования преимуществ территориального разделения труда в аграрной сфере АПК.

2) Инновационно-технические факторы определяют уровень научного обеспечения подкомплекса, развитие материально-технической базы зерновой отрасли ( наличие и состояние основных производственных фондов, обеспеченность трудовыми и финансовыми ресурсами и т. д. ), а также наличие различного рода передовых технических решений производственного, коммерческого или иного характера, способствующих внедрению новых технологий и продвижению товарного зерна на рынок.

3) Организационно-производственные факторы обуславливают уровни развития производства и переработки зерна межрегиональных и межотраслевых связей, а также рыночной инфраструктуры.

4) Группа правовых факторов, включая обязательное наличие соответсвующих национальных законодательных актов, отраслевых программ и инструкций, системы регламентов, стандартов и нормативов, оказывает государственное воздействие на регулирование зернового рынка. Оно предусматривает целенаправленную реакцию органов управления на объект (спрос, предложение, цены и т. д. ) путём создания соответствующего правового поля.

К факторам влияющие на спрос зерна можно отнести:

1. Демографические (численность населения, размер потребления на одного человека).

2. Организационно технические (норма высева, норма расходов в пищевой промышленности).

3. Политические факторы (расходы на оборону и гуманитарные цели).

4. Экономические (рентабельность, прибыльность, потребность).

1.2 Основные направления развития зернового рынка.

Мировой рынок монополизирован небольшой группой стран-экспортеров. Поэтому программы и политика, осуществляемые в них, оказывают сильное воздействие на состояние рынка зерна в странах-импортерах.

Прогнозируемые тенденции мирового рынка позволяют считать, что в перспективе, как и в настоящее время, основу концепции формирования внутреннего рынка зерна Республики Беларусь должно составлять собственное производство.

Основные функции национального рынка зерна -- обеспечении внутренней сбалансированности экспортно-импортных операции, проведение единой ценовой и инвестиционной политики.

Развитие зернового рынка предполагает создание новой модели хозяйствования и изменение экономической политики в об части производства, сбыта и использования зерна.

Первоочередные меры по становлению рынка зерна, призванные способствовать становлению и развитию рыночных отношения в зерновом хозяйстве, должны предусматривать:

* предоставление реальной самостоятельности всем субъектам дернового рынка и создание экономической среды для конкуренции между ними на основе различных форм собственности и хозяйствования путем разгосударствления и приватизации собственности, ликвидации монополизма в производстве и особенно в сбыте, хранении и переработке зерна;

* переход на преимущественно экономические методы государственного регулирования с применением рычагов, обеспечивающих режим максимального благоприятствования развитию зернового хозяйства;

* изменение порядка формирования и распределения государстьсиных зерновых ресурсов.

В общем порядке формирования зернового рынка особая роль принадлежит направлениям, которые определяют целенаправленное движение и равновесие основных категорий рыночного механизма. Строгое соблюдение их экономической сущности способствует сбалансированности рыночных отношений, преодалению периодически возникающих противоречий, ускорению становления рынка как целостной системы. В этом плане можно выделить следующие направления:

1) Приоритетность развития. Предполагает необходимость создания для зернового рынка благоприятных условий экономического характера: льготного финансирования, кредитования, налогооблажения , материально-технического снабжения. Поскольку зерно является основой обеспечения продовольственной безопасности страны, то предприятия зернового комплекса должны быть основным объектом финансового и материально-технического обеспечения со стороны органов государственного управления, предприятий агросервиса, банковских и прочих структур.

2) Инновационное развитие. Предполагает высокий уровень обеспечения, разработку и освоение усовершенствованных технологий и процессов, содействующих увеличению объёмов производства зерна, совершенствованию его структуры, повышению конкурентоспособности и максимизации прибыли.

3) Государственное регулирование и активизация деятельности субъектов рынка предполагают осуществление соответствующего воздействия государственных инструментов на состояние зернового рынка.

4) Прямое и равное партнёрство предприятий - производителей зерновой продукции с обслуживающими организациями, управленческими и государственными органами - означает, что взаимодействие между всеми партнёрами зернового рынка должно регулироваться с помощью экономических рычагов, опирающихся на действующее законодательство. Интегрированное приложение труда указано на то, что предприятие - субъекта зернового рынка должны заниматься свойственными им функциями, относящимися непосредственно к производству зерна и его обслуживанию.

5) Подготовка и переподготовка кадров. Предусматривает системную подготовку грамотных и предприимчевых руководителей и специалистов ( менеджеров, маркетологов ), заинтересованных в чёткой органиции производства и реализации зерна в соответствии со спросом, исходя из предпочтений различных категорий потребителей.

6) Информационное обеспечение. Производители зерна в регионах должны знать потребительский спрос не тольео в целом, но и по видам зерновой продукции, а также соответствующую ценовую политику посредством функционирования различного рода информациооных служб ( агентов ).

7) Развитая и разветлённая рвночно-сбвтовая инфрастукткра предполагает наличие коммерческих банков, бирж и других организаций, проводящих аукционы; предприятий оптовой торговли; страховых компаний и прочих участников зернового рынка.

8) Свободная зона. Означает необходимость функционирования зернового рынка в качестве свободной и открытой зоны для вложения капитала. Данное направление основывается на закономерности свободного перемещения средств из сфер, достигших высокого уровня интенсификации, в отстающие по уровню капитальных вложений и одновременно имеющие повышенную окупаемость вкладываемых средств.

2 Состояние и перспективы развития зерновых культур в мире и в Республике Беларусь

Зерновые культуры являются важнейшим источником продовольственного благополучия населения каждой страны. С давних пор производство зерна считалось приоритетной задачей, так как даже региональные неурожаи всегда сопровождались голодом, унося миллионы человеческих жизней.

Основными видами зерновых культур на мировом рынке являются пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рис, гречиха и горох. В настоящее время мировой рынок зерна контролируют пять основных экспортеров: США, Канада, Австралия, Аргентина, ЕС. Суммарные экспортные предложения зерна со стороны основной пятерки экспортеров составляют свыше 84% всего объема мировой торговли.

Ведущее положение на рынке зерна отводится США, на долю которых приходится 28% объема торговли, далее идут Канада - 17%, Австралия и ЕС - по 15% и Аргентина - 11%.

На июнь 2008 года Россия занимала 3-е место в мире по экспорту пшеницы и входила в пятерку стран - ведущих производителей зерна.

США

США являются крупнейшим экспортером зерна. Треть посевных площадей Соединенных Штатов засевается специально для продажи за границу. Среди зерновых в США ведущее место занимают кукуруза и пшеница, значительная часть которых поступает на экспорт.

США давно сохраняют лидерство как производитель кукурузы. Кукурузу там выращивают практически повсеместно: посевная площадь составляет 28,6-35,0 млн га. Урожайность колеблется в пределах от 9 до 10 т/га. В США производится 267,5-331,2 млн т кукурузы, что составляет половину всего мирового сбора кукурузы. 44,5-61,9 млн т экспортируется, а большая часть идет на внутреннее потребление, которое составляет 230,7-261,7 млн т. Импортируется до 0,3-0,5 млн т. Переходящие запасы - 33,1-45,5 млн т.

Посевная площадь, отданная под пшеницу, составляет 18,9-22,5 млн га. С каждого га в среднем получают 3 т урожая. Таким образом, производится порядка 49,2-68,0 млн т. Причем в среднем одна половина идет на экспорт (24,7-34,4 млн т), другая - на потребление внутри страны, которое составляет 28,6-34,3 млн т. Импортируется 3,0-3,3 млн т. Переходящие запасы колеблются от 8,3 до 17,8 млн т.

Канада

Канада является экспортером зерна (это относится ко всем основным культурам, включая пшеницу, рожь, овес, ячмень, кукурузу, гречиху) и одним из главных игроков на мировом зерновом рынке. В этой связи импорт зерновых составляет незначительное количество.

В среднем посевная площадь по пшенице составляет 8,6-11,0 млн га. Урожайность различна по годам и колеблется от 1,8 до 2,9 т/га. В среднем валовой сбор по пшенице варьируется от 16,2 до 28,6 млн т, причем 9,4-19,4 млн т идет на экспорт. Импорт составляет от 0,2 до 0,4 млн т. На внутреннее потребление расходуется 6,3-9,0 млн т. Переходящие запасы по пшенице в стране составляют 4,8-9,7 млн т.

Ячмень также является важной экспортируемой культурой. Посевная площадь по ячменю составляет 3,2-4,6 млн га. Урожайность варьируется от 2,2 до 3,4 т/га, что обеспечивает производство 7,5-13,2 млн т ячменя. Экспортируется страной 0,4-3,0 млн т. Импорт незначителен. Внутреннее потребление страны данной зерновой культуры составляет 7,9-11,6 млн т.

Переходящие запасы - 1,5-3,4 млн т.

Производство кукурузы в стране в среднем составляет 8,8-11,6 млн т, что не всегда покрывает внутреннее потребление данной культуры в стране, которое варьируется от 10,3 до 13,8 млн т, поэтому недостающее количество кукурузы импортируется.

Австралия

Австралия является одним из крупнейших в мире производителей и экспортеров зерновых.

Наибольшее значение среди зерновых культур имеет пшеница. Посевная площадь по пшенице в среднем колеблется от 11,1 до 13,4 млн га. На ее долю приходится свыше половины всех посевных площадей. Урожайность пшеницы различна по годам в зависимости от климатических условий и составляет от 0,9 до 2,1 т/га. Преимущественно это озимая пшеница, которая весьма чувствительна к засухам.

В среднем валовой сбор пшеницы составляет от 10,1 (в засушливые годы) до 26,1 млн т. Экспорт - от 7,5 до 18,0 млн т. Импорт - 0,1-0,3 млн т. Потребление внутри страны - 5,3-6,5 млн т. Переходящие запасы составляют 3,2-9,6 млн т.

Посевная площадь по ячменю составляет 3,5-4,6 млн га. Урожайность - 1,0-2,3 т/га. Производство колеблется в рамках 3,9-10,4 млн т. Экспорт - 1,9-6,4 млн т, в зависимости от мировой конъюнктуры. Потребление внутри страны составляет 2,2-3,8 млн т. Переходящие запасы - 0,6-2,7 млн т.

Среди прочих зерновых культур выделяются кукуруза (используется в основном на фураж), сорго (выращивается на зерно и на фураж), тритикале (гибрид ржи и пшеницы), а из масличных культур - земляной орех, подсолнечник, сафлор, рапс, соя.

Аргентина

Аргентина традиционно является одним из ведущих мировых производителей и экспортеров зерна и муки, однако зависима от колебаний на самом большом рынке экспорта в соседней Бразилии.

Посевная площадь по пшенице составляет от 4,2 до 6,8 млн га. Урожайность - 2,1-2,9 т/га.

Производство колеблется в пределах 9,5-16,3 млн т. Экспорт - 4,3-11,8 млн т. Потребление внутри страны - 4,9-5,5 млн т. Переходящие запасы составляют 0,3-1,5 млн т.

Весомую часть в сельскохозяйственном производстве занимает кукуруза. Посевные площади по кукурузе составляют 2,4-3,3 млн га. Урожайность - 5,5-8,0 т/га. Производство 14,7-22,5 млн т, из него экспорт - 9,0-15,3 млн т.

Потребление внутри страны - 4,1-7,5 млн т. Переходящие запасы - 0,2-1,7 млн т. Импорт незначителен.

Европейский союз

Посевная площадь по пшенице составляет 24,3-26,8 млн га. Урожайность - 4,5-5,7 т/га.

Таким образом, в ЕС производится 110,6-150,5 млн т пшеницы. Из них на внутреннее потребление расходуется от 113,2 до 127,5 млн т, экспортируется 9,8-20,1 млн т, переходящие запасы составляют 10,4-27,5 млн т. Импорт пшеницы колеблется от 3,5 до 10,7 млн т.

Посевная площадь по ячменю составляет от 13,7 до 14,7 млн га. Урожайность в 4,0-4,7 т/га позволяет произвести 55,8-65,6 млн т ячменя. Большая часть идет на внутреннее потребление, которое составляет 54,1-58,0 млн т.

Экспорт колеблется от 2,6 до 7,2 млн т. Около 0,1-1,4 млн т ячменя импортируется. Переходящие запасы составляют 5,7-11,1 млн т.

Валовой сбор по кукурузе в ЕС составляет 47,7-66,5 млн т. Внутреннее потребление - 60,5-63,5 млн т. В зависимости от урожайности импорт варьируется от 2,5 до 14,0 млн т, экспорт составляет 0,5-0,7 млн т. Переходящие запасы - 5,0-9,5 млн т.

Россия

На долю России приходится 10% всех пахотных земель мира. Большая часть площадей используется под пшеницу: 7,4-10,6 млн га - под озимую и 13,8-15,5 млн га - под яровую.

Общий валовой сбор пшеницы в среднем колеблется от 34,1 до 50,6 млн т при урожайности 2,1-3,0 т с 1 га и 1,3-1,6 т с 1 га соответственно озимой и яровой пшеницы.

На потребление внутри страны расходуется 36,4-44,2 млн т. Экспортируется 8,0-23,0 млн т. Импорт - 0,3-1,3 млн т. Переходящие запасы составляют 2,3-7,1 млн т.

Существенны посевные площади под озимый и яровой ячмень (0,5-0,7 млн га и 8,6-9,7 млн га соответственно).

При урожайности озимого ячменя 2,6-3,9 т/га, а ярового 1,6-1,9 т/га общий валовой сбор ячменя составляет 14,1-19,5 млн т. На внутреннее потребление приходится 15,5-16,5 млн т. Экспортируется 1,3-1,7 млн т ячменя. Импорт составляет 0,2 млн т. Переходящие запасы - 1,0-2,1 млн т.(http://www.agro-inform.ru/2010/01/zerno.htm)

РБ

Зерновые культуры возделываются во всех районах Республики Беларусь.Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур (без кукурузы) в первоначально оприходованном весе в 2010 году в Беларуси составил 6,7 млн.т, что на 1,7 млн.т (на 19,9%) меньше, чем в 2009 году.

По сравнению с 1 сентября 2009 года урожай зерна ниже во всех областях республики. В Гомельской области он уменьшился на 337 тыс.т, или на 31%, в Витебской - на 276 тыс.т (25%), в Минской - на 449 тыс.т (21,2%), в Могилевской - на 216 тыс.т (17,3%), в Брестской области - на 174 тыс.т (14%), в Гродненской области - на 203 тыс.т (13,4%).

В общем объеме производства зерновых и зернобобовых культур удельный вес Минской области составил 25%, Гродненской - 19,7%, Брестской - 16%, Могилевской- 15,6%, Витебской - 12,4%, Гомельской - 11,3%.

Урожайность зерновых и зернобобовых культур (без кукурузы) составила 29,8 ц/га убранной площади против 37,3 ц/га на 1 сентября 2009 года.

Рапс убран с 99% площадей, подлежащих уборке. Его валовой сбор составил 465,2 тыс.т, что на 38% меньше, чем на 1 сентября прошлого года при средней урожайности с одного гектара 15,4 ц. В прошлом году урожайность составляла 23,1 ц/га. В счет госзаказа на перерабатывающие предприятия республики поставлено 214,8 тыс.т маслосемян рапса, что составляет 56,4% задания.

На 1 сентября 2010 года заготовительным организациям Минсельхозпрода отгружено в счет государственных республиканских нужд 997 тыс.т зерна, что составило 100,8% годового задания.(http://www.stock.bcse.by/index.phtml?page=35056&iid=37509)

Валовой объем производства зерна за текущее пятилетие достиг 38 млн. тонн, что в 1,3 раза больше сбора зерновых за 2001 -- 2005 годы. Урожайность зерновых культур устойчиво превышает по стране 30 центнеров с гектара.

В последние годы, как известно, площадь пахотных земель в республике заметно сократилась, и, как показывает исследование, не совсем обоснованно. Часто земли выводились из оборота и из-за бесхозяйственности. Настало время провести комплексную научную оценку неиспользуемых площадей и наиболее пригодные из них вернуть в хозяйственный оборот.

Бесспорно, структура производства и использования зерна в Беларуси должна отвечать рыночному спросу. Расчеты показывают, что в общем объеме 15 млн. тонн не менее 2--3 млн. тонн должно быть зерно кукурузы, около 1--1,5 млн. тонн -- зерно бобовых и крупяных культур и примерно миллион тонн рапса. Остальное -- зерно колосовых, где наибольший удельный вес должны занимать ценные кормовые и продовольственные виды -- тритикале, ячмень, пшеница и другие, которые имеют устойчивый спрос и сбыт на внутреннем и мировом рынках..(Владимир ГУСАКОВ,http://belniva.by/news_full.php?id_news=534,1 июня/2010 №99)

Заключение

Обощение теоретических основ сущности зернового рынка и основных направлений его формирования позволяет сформулировать некоторые выводы:

1)Зерновой рынок является определяющим в системе агропродовольственных рынков и служит базисом для их развития. Его можно классифицировать по назначению, по каналам реализации и по региональному признаку;

2) Рынок зерна необходимо рассматривать как систему экономических отношений, складывающихся между всеми субъектами зерновой отрасли (производителями, переработчиками, обслуживающими предприятиями , и потребителями);

3) Зернопродуктовый подкомплекс АПК является основой, на которой может быть сформирован зерновой рынок;

4) На формирование зернового рынка на современном этапе найболее существенное влияние оказывают группы природно-экономических, инновационно-технических, организационно-производственных и правовых факторов;

5) В качестве основных направлений дальнейшего развития зернового рынка следует выделить такие, как инновационное развитие; государственное регулирование и активизация деятельности субъектов рынка; прямое и равное партнёрство предприятий-производителей зерновой продукции с обслуживающими организациями, управленческими и государственными органами; подготовка и переподготовка кадров; информационное обеспечение; развитая и разветвлённая рыночно сбытовая инфраструктура; свободная зона.

Список используемой литературы

1)В.И. Дегтяревич " СУЩНОСТЬ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ЗЕРНОВОГО РЫНКА.Сборник научных трудов в двух томах. Том 1 "Агрономия. Экономика." Стр 271-279.

2)Алтухов А.И., Васютин А.С. Зерно России. - М., " ЭКОНДС-К", 2002-432с.

3)Рынки продуктов и сельскохозяйственного сырья/ Под ред. Док. Экон. Наук, З.М. Ильиной.- Минск: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2004.-320с.

4)Крылович Т.А. , Крестовский В.Г. Государственное регулирование в системе агробизнеса // Известия НАН РБ.- 1998.-№3.-с. 20-23.