Рынок зернопродуктов
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет экономики и менеджмента
Кафедра маркетинга и предпринимательской деятельности АПК
КРОТОВА ЕВГЕНИЯ ЮРЬЕВНА
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
Тема: «Рынок зернопродуктов»
Специальность 080111 «Маркетинг»
Дисциплина «Сельскохозяйственные рынки»
Ведущий преподаватель - Е.В. Краснов
Студент 4-ого курса (уск)
заочной формы обучения
№ з/к 091579
Барнаул 2012
Содержание
1 Теоретические аспекты и мировой опыт развития рынка зернопродуктов…………3
1.1 Сущность и особенности развития рынка зернопродуктов………………………...3
1.2 Анализ проблем и тенденций развития мирового рынка зерна и зернопродуктов.6
2 Тенденции развития рынка зернопродуктов в Российской Федерации…………….13
2.1 Производство и использование зерна и зернопродуктов в России……………….13
3 Особенности развития рынка зернопродуктов в Алтайском крае………………….16
3.1 Состояние рынка зернопродуктов в Алтайском крае……………………………..16
3.2 Продукция объединения «Алтайские мельницы» выходит на международные рынки…………………………………………………………………
Список использованных источников………………………………………………….
1 Теоретические аспекты и мировой опыт развития рынка зернопродуктов
1.1 Сущность и особенности развития рынка зернопродуктов
Возникновение и развитие рыночных отношений определяется разделением труда, относящимся в значительной степени к сфере производства, но получающим свое выражение и применение в рыночных формах товарообмена. Естественно, что в структуре рынка системообразующим звеном является обмен, обеспечивающий обращение товаров и услуг в целях их доведения от производителей до конечных потребителей. Вместе с тем, абсолютизация его роли и сведение его как экономической категории только к сфере обращения и обмена в товарной форме, ошибочны, поскольку сфера обмена - это лишь одна из составных частей воспроизводства, промежуточная между производством и потреблением. Рынок не только обслуживает сферу доведения продуктов труда до фазы конечного потребления, но и является системным процессом обеспечения непрерывности самого воспроизводственного цикла «производство - обмен - распределение - потребление».
Важнейшей структурной частью агропродовольственного рынка является рынок зерна и зернопродуктов. Под рынком зерна и зернопродуктов следует понимать сложную социально-экономическую систему, включающую совокупность экономических отношений между его субъектами, которыми являются сельские товаропроизводители, предприятия и организации по его заготовке, хранению, промышленной переработке, различные структуры, обслуживающие движение зерна и продуктов его переработки по всей цепи от производителей к потребителям, а также населению.
Основой формирования и функционирования рынка зернопродуктов является зернопродуктовый подкомплекс. Когда рассматриваются проблемы реализации мер по увеличению объемов зернопродуктов, улучшению ассортимента и качества продукции, это относится к производству и переработке зерна. Однако когда рассматриваются вопросы экономических отношений по поводу обмена продуктами труда между отраслями внутри зернового подкомплекса и за его пределами, то это относится к зернопродуктовому рынку как системе отношений.
При этом необходимы новые формы организации зернового производства - развитие зернопродуктовых кластеров. Использование кластерной политики в зернопродуктовом подкомплексе обеспечит конкурентные позиции регионального рынка зерна и зернопродуктов на федеральном и мировом агропродовольственном рынке.
Основные категории рынка - спрос и предложение - находятся в сложной диалектической взаимосвязи, опосредующей отношения между производством и потреблением зерна и зернопродуктов. В то же время они обладают относительной самостоятельностью, в связи с чем на зернопродуктовом рынке постоянно существует диспропорция между спросом и предложением [11].
Исходная категория рынка - предложение. Предложение зернопродуктов определяется их производством, которое характеризуется показателями объема и структуры - институциональной, территориальной и видовой. Сужение рынка зерновой продукции в период реформирования экономики в значительной мере вызвано изменением институциональной структуры производства. Необходимость изучения видовой структуры произведенного и потребляемого зерна обусловлена тем, что структура (высокий удельный вес пшеницы) и качество далеко не полностью удовлетворяют внутренние потребности в нем.
Объем предложения товарных ресурсов на зерновом рынке характеризуется агроклиматическим и производственным потенциалом, или уровнем производственных возможностей, т. е. способностью отрасли обеспечить объем и структуру предложения.
Основой предложения товарных зернопродуктов является собственное производство. Импорт зерна очень ограничен и в основном осуществляется за счет некоторых зернопродуктов.
Объем предложения можно представить как товарный ряд, показывающий количество продукции, предлагаемое к продаже по конкретной цене из нескольких возможных цен, за конкретный период времени.
Объем предложения зерна и зернопродуктов изменяется под воздействием следующих факторов:
- цены на производственные ресурсы и в конечном итоге производственной себестоимости зерна и зернопродуктов;
- новых технологий производства, создаваемых для уменьшения издержек производства и, следовательно, для увеличения предложения; например, использование генетически измененных зерновых культур (кукуруза, соя, рис) снижает их производственную себестоимость в среднем на 20 %;
- налогов и дотаций, прямо влияющих на издержки производства, в производственную себестоимость входят земельный налог, отчисления в социальный фонд, эта группа налогов усиливает давление издержек на цены, следовательно, влияет на размер предложения;
- цен на другие виды сельскохозяйственной продукции; например, увеличение реальной производственной себестоимости ячменя, ржи и овса в начале экономических реформ привело к снижению производства этих видов зерна и, наоборот, к росту производства пшеницы.
Спрос на зерно и зернопродукты включает в себя спрос на продовольственное и кормовое зерно. Объем спроса на продовольственное зерно определяется следующими факторами: численностью населения региона, уровнем физиологического потребления и душевых доходов. Объем спроса на кормовое зерно определяется: численностью населения региона, уровнем потребления местной животноводческой продукции, расходом фуражного зерна на производство животноводческой продукции.
На зерновой рынок приходит конкуренция поставщиков.
Цены на зернопродукты на протяжении этого года застыли на одном уровне. Можно говорить о новой фазе становления зернового рынка и перехода к этапу начального его насыщения.
Стабильность цен на сезонные продовольственные товары в течение продолжительного времени не является характерной для нормального рынка. В динамике цен на основные зернопродукты (кроме продовольственной ржи и комбикормов для птиц) отсутствует сезонный рост стоимости (к началу лета), вызываемый нарастающими технологическими затратами на хранение зерна. Напротив, стоимость продовольственной пшеницы 3 класса и стоимость муки 2 сорта к этому периоду даже несколько снизилась.
Отсутствие реакции рынка на влияние сезонных факторов, а также на влияние факторов внешнего мирового рынка, которые характерны для любого развитого рынка, можно объяснить весьма завышенными нынешними ценами на зернопродукты и недостаточным платежеспособным спросом. Иначе говоря, ценам предельно высоких величин даже на уровне мировых цен расти просто уже некуда.
Во-вторых, на зерновом рынке совершенно не развит финансовый механизм, в том числе обеспечивающий страхование сделок, что является обязательным атрибутом нормального рынка. Помощь предприятиям в кредитной поддержке пока ждать не откуда, а гарантом проведения коммерческих операций пока никто выступать не собирается.
Перерабатывающие предприятия работают в основном по разовым заказам на давальческом сырье. Они не имеют долговременной плановой политики и не могут обеспечить эффективные технологические режимы производительности и ритмичности выпускаемой продукции. Если государственная политика должна опираться на принципы продовольственной безопасности, то со стороны государства должны включаться меры контроля качества пищевой продукции.
Ожидаемый хороший урожай зерновых в стране, наличие запасов старого урожая из Сибири, ближнего зарубежья (и, прежде всего, из Казахстана), а также на внешнем рынке должны привести к новому этапу развития российского рынка зерна и зернопродуктов - этапу острой конкуренции среди поставщиков, снижению стоимости зернопродуктов [9].
1.2 Анализ проблем и тенденций развития мирового рынка зерна и зернопродуктов
Определение места и роли в мировой экономической системе, а также перспектив развития невозможно без анализа проблем развития мирового рынка, а также тенденций его развития. В настоящее время мировой рынок зерна и зернопродуктов контролирует пять стран-экспортеров: США, Канада, Австралия, Аргентина и ЕС. Суммарные экспортные предложения зерна и зернопродуктов со стороны основной «пятерки» экспортеров составляют свыше 84% всего объема мировой торговли. Основными показателями, определяющими степень влияния страны на мировой рынок, являются: во-первых, доля в мировой торговле; во-вторых, отношение переходящих запасов к среднегодовому внутреннему потреблению в стране. По обоим показателям на сегодняшний день лидируют США. Соответственно, США занимают ведущее положение на мировом рынке зерна и зернопродуктов, на их долю приходится 28% всего объема торговли; далее идут Канада - 17%, Австралия и ЕС - по 15% и Аргентина - 11%.
По информации министра сельского хозяйства Алексея Гордеева, на июнь 2008 года Россия занимала 3-е место в мире по экспорту пшеницы и входила в пятерку стран - ведущих производителей зерна.
США. США являются крупнейшим экспортером зерна. Треть посевных площадей Соединенных Штатов засевается специально для продажи за границу. Среди зерновых в США ведущее место занимают кукуруза и пшеница, значительная часть которых поступает на экспорт.
США давно сохраняют лидерство как производитель кукурузы. Кукурузу там выращивают практически повсеместно: посевная площадь составляет 28,6 - 35,0 млн. га. Урожайность колеблется в пределах от 9 до 10 тонн/га. В США производится 267,5 - 331,2 млн. тонн кукурузы, что составляет половину всего мирового сбора кукурузы. 44,5 - 61,9 млн. тонн экспортируется, а большая часть идет на внутреннее потребление, которое составляет 230,7 - 261,7 млн. тонн. Импортируется до 0,3 - 0,5 млн. тонн. Переходящие запасы - 33,1 - 45,5 млн. тонн.
Посевная площадь, отданная под пшеницу, составляет 18,9 - 22,5 млн. га. С каждого га в среднем получают 3 тонны урожая. Таким образом, производится порядка 49,2 - 68,0 млн. тонн. Причем в среднем одна половина идет на экспорт (24,7 - 34,4 млн. тонн), другая - на потребление внутри страны, которое составляет 28,6 - 34,3 млн. тонн. Импортируется 3,0 - 3,3 млн. тонн. Переходящие запасы колеблются от 8,3 до 17,8 млн. тонн [8].
Канада. Канада является экспортером зерна (это относится ко всем основным культурам, включая пшеницу, рожь, овес, ячмень, кукурузу, гречиху) и одним из главных игроков на мировом зерновом рынке и зернопродуктов. В этой связи импорт зерновых составляет незначительное количество.
В среднем посевная площадь по пшенице составляет 8,6 - 11,0 млн. га. Урожайность различна по годам и колеблется от 1,8 до 2,9 тонн/га. В среднем валовой сбор по пшенице варьирует от 16,2 до 28,6 млн. тонн, причем 9,4 - 19,4 млн. тонн идет на экспорт. Импорт составляет от 0,2 до 0,4 млн. тонн. На внутреннее потребление расходуется 6,3 - 9,0 млн. тонн. Переходящие запасы по пшенице в стране составляют - 4,8 - 9,7 млн. тонн.
Ячмень также является важной экспортируемой культурой. Посевная площадь по ячменю составляет 3,2 - 4,6 млн. га. Урожайность варьирует от 2,2 до 3,4 тонн/га, что обеспечивает производство 7,5 - 13,2 млн. тонн ячменя. Экспортируется страной 0,4 - 3,0 млн. тонн. Импорт незначителен. Внутреннее потребление страны данной зерновой культуры составляет 7,9 - 11,6 млн. тонн. Переходящие запасы - 1,5 - 3,4 млн. тонн.
Производство кукурузы в стране в среднем составляет 8,8 - 11,6 млн. тонн, что не всегда покрывает внутреннее потребление данной культуры в стране, которое варьирует от 10,3 до 13,8 млн. тонн, поэтому недостающее количество кукурузы импортируется.
Австралия. Австралия является одним из крупнейших в мире производителей и экспортеров зерновых. Наибольшее значение среди зерновых культур имеет пшеница. Посевная площадь по пшенице в среднем колеблется от 11,1 - 13,4 млн. га. На ее долю приходится свыше половины всех посевных площадей. Урожайность пшеницы различна по годам в зависимости от климатических условий и составляет от 0,9 до 2,1 тонн/га. Преимущественно это озимая пшеница, которая весьма чувствительна к засухам.
В среднем валовой сбор пшеницы составляет от 10,1 (в засушливые годы) до 26,1 млн. тонн. Экспорт - от 7,5 до 18,0 млн. тонн. Импорт - 0,1 - 0,3 млн. тонн. Потребление внутри страны - 5,3 - 6,5 млн. тонн. Переходящие запасы составляют 3,2 - 9,6 млн. тонн.
Посевная площадь по ячменю составляет 3,5 - 4,6 млн. га. Урожайность 1,0 - 2,3 тонн/га. Производство колеблется в рамках 3,9 - 10,4 млн. тонн. Экспорт - 1,9 - 6,4 млн. тонн, в зависимости от мировой конъюнктуры. Потребление внутри страны составляет 2,2 - 3,8 млн. тонн. Переходящие запасы - 0,6 - 2,7 млн. тонн.
Среди прочих зерновых культур выделяются кукуруза (используется в основном на фураж), сорго (выращивается на зерно и на фураж), тритикале (гибрид ржи и пшеницы), а из масличных культур - земляной орех, подсолнечник, сафлор, рапс, канола, соя.
Аргентина. Аргентина традиционно является одним из ведущих мировых производителей и экспортеров зерна и муки, однако зависима от колебаний на самом большом рынке экспорта в соседней Бразилии.
Посевная площадь по пшенице составляет от 4,2 до 6,8 млн. га. Урожайность - 2,1 - 2,9 тонн/га. Производство колеблется в пределах 9,5 - 16,3 млн. тонн. Экспорт - 4,3 - 11,8 млн. тонн. Потребление внутри страны - 4,9 - 5,5 млн. тонн. Переходящие запасы составляют 0,3-1,5 млн. тонн.
Весомую часть в сельскохозяйственном производстве занимает кукуруза. Посевные площади по кукурузе составляют 2,4 - 3,3 млн. га. Урожайность 5,5 - 8,0 тонн/га. Производство 14,7 - 22,5 млн. тонн из него экспорт 9,0 - 15,3 млн. тонн. Потребление внутри страны - 4,1 - 7,5 млн. тонн. Переходящие запасы - 0,2 - 1,7 млн. тонн. Импорт незначителен.
Европейский Союз. Посевная площадь по пшенице составляет 24,3 - 26,8 млн. га. Урожайность 4,5 - 5,7 тонн/га. Таким образом, в ЕЭС производится 110,6 - 150,5 млн. тонн пшеницы. Из них на внутреннее потребление расходуется от 113,2 до 127,5 млн. тонн, экспортируется 9,8 - 20,1 млн. тонн, переходящие запасы составляют 10,4 - 27,5 млн. тонн. Импорт пшеницы колеблется от 3,5 до 10,7 млн. тонн.
Посевная площадь по ячменю составляет от 13,7 до 14,7 млн. га. Урожайность в 4,0-4,7 тонн/га позволяет произвести 55,8-65,6 млн. тонн ячменя. Большая часть идет на внутреннее потребление, которое составляет 54,1 - 58,0 млн. тонн. Экспорт колеблется от 2,6 до 7,2 млн. тонн. Около 0,1 - 1,4 млн. тонн ячменя импортируется. Переходящие запасы составляют 5,7 - 11,1 млн. тонн.
Валовой сбор по кукурузе в ЕЭС составляет 47,7 - 66,5 млн. тонн. Внутреннее потребление - 60,5 - 63,5 млн. тонн. В зависимости от урожайности импорт варьирует от 2,5 до 14,0 млн. тонн, экспорт составляет 0,5-0,7 млн. тонн. Переходящие запасы - 5,0 - 9,5 млн. тонн.
Россия. На долю России приходится 10% всех пахотных земель мира. Большая часть площадей используется под пшеницу: 7,4 - 10,6 млн. га под озимую и 13,8 - 15,5 млн. га под яровую. Общий валовой сбор пшеницы в среднем колеблется от 34,1 до 50,6 млн. тонн при урожайности 2,1 - 3,0 тонн с 1 га и 1,3 - 1,6 тонн с 1 га соответственно озимой и яровой пшеницы. На потребление внутри страны расходуется 36,4 - 44,2 млн. тонн. Экспортируется 8,0 - 15,0 млн. тонн. Импорт - 0,3 - 1,3 млн. тонн. Переходящие запасы составляют 2,3 - 7,1 млн. тонн.
Существенны посевные площади под озимый и яровой ячмень 0,5 - 0,7 млн. га и 8,6 - 9,7 млн. га соответственно. При урожайности озимого ячменя 2,6 - 3,9 тонн/га, а ярового 1,6 - 1,9 тонн/га общий валовой сбор ячменя составляет 14,1 - 19,5 млн. тонн. На внутреннее потребление приходится 15,5 - 16,5 млн. тонн. Экспортируется 1,3 - 1,7 млн. тонн ячменя. Импорт составляет 0,2 млн. тонн. Переходящие запасы - 1,0 - 2,1 млн. тонн.
Украина. Сельскохозяйственное производство Украины формирует 16 - 22% национального дохода страны. В структуре сельского хозяйства выделяют две основные области - растениеводство и животноводство. В структуре производства зерна больше половины приходится на озимую пшеницу. Посевная площадь по озимой и яровой пшенице составляет 5,5 - 6,6 млн. га. Урожайность в 2,3 - 2,8 тонн/га позволяет получить 13,9 - 18,7 млн. тонн. На внутреннее потребление расходуется 11,7 - 12,9 млн. тонн пшеницы. Экспортируется от 1,2 до 6,5 млн. тонн. Импорт составляет 0,1 - 0,3 млн. тонн. Переходящие запасы - 1,4 - 4,1 млн. тонн.
Второе место за валовым сбором занимает ячмень. Посевная площадь составляет 4,1 - 5,2 млн. тонн. Урожайность колеблется от 1,5 до 2,2 тонн/га. Валовой сбор - 6,0-11,4 млн. тонн. На внутреннее потребление расходуется 4,9-6,5 млн. тонн ячменя. Экспортируется 1,0-5,1 млн. тонн. Импорт составляет до 0,1 млн. тонн. Переходящие запасы – 0,7-1,2 млн. тонн.
На третьем месте по валовому сбору находится кукуруза, на четвертом - рожь. За объемами валового сбора им значительно уступают овес, просо, гречка, рис, зернобобовые [10].
Казахстан. Зерновое хозяйство - главная отрасль земледелия Казахстана. В последние годы общие посевы зерновых культур занимали свыше 80% посевной площади сельскохозяйственных культур.
В Казахстане производится 13,5 - 20,1 млн. тонн зерна, что дает право стране находиться на третьем месте в СНГ после России и Украины. Средняя урожайность зерна составляет 1,0 - 1,3 тонн/га. Рост производства зерна способствует увеличению объемов его реализации и повышению доходности отрасли. В среднем отгружается на экспорт 2,8 - 7,0 млн. тонн зерна.
Свыше 3/4 посевов зерновых культур занимает яровая пшеница. Общая посевная площадь по пшенице составляет 11,8 - 13,3 млн. га. Урожайность 0,9 - 1,3 тонн/га позволяет получить 11,2 - 16,6 млн. тонн пшеницы. Из них 7,4 - 7,5 млн. тонн расходуется на внутреннее потребление, а 3,0 - 8,2 млн. тонн идет на экспорт. Переходящие запасы составляют 1,0 - 3,0 млн. тонн.
Повсеместно встречаются посевы ячменя, овса, кукурузы, а на северо-западе Казахстана большие площади занимает просо. Посевная площадь по ячменю составляет 1,6 - 1,8 млн. тонн. Урожайность 0,9 - 1,4 тонн/га позволяет обеспечить валовой сбор 1,5 - 2,8 млн. тонн. 1,35 - 1,6 млн. тонн ячменя необходимо для внутреннего потребления. Экспорт составляет 0,1 - 0,8 млн. тонн, импорт незначителен. Переходящие запасы - 0,2 - 0,6 млн. тонн.
Посевная площадь по кукурузе составляет 0,1 млн. га, при урожайности 3,0 - 3,2 тонн/га страна получает около 0,3 млн. тонн кукурузы для внутреннего потребления.
Основные потребители зерна:
1) Регион Северной Африки и Ближнего Востока:
- Египет (крупнейший импортер мягкой пшеницы - 7,3-8,2 млн. тонн; доля кукурузы в структуре импорта - в среднем 4,1 - 5,3 млн. тонн).
- Тунис (импорт пшеницы составляет 1,1 - 1,4 млн. тонн, ячменя - 0,5-0,9 млн. тонн);
- Саудовская Аравия (крупнейший импортер ячменя в мире - около 7,3 млн. тонн) и др.
2) Страны Азиатско-Тихоокеанского региона:
- Китай (импортируется до 6,7 млн. тонн пшеницы);
- Япония (ежегодный объем импорта зерновых культур составляет примерно 25 млн. тонн, в том числе на кукурузу приходится 66%, пшеницу - 21%, ячмень - 6%, рис (неочищенный) - 3%, рожь - 1%, овес - 0,5%) и др.
4 мая 2009 года Международный Совет по Зерну (IGC) повысил прогноз валового сбора зерна в мире в сезоне 2009/2010; урожай зерна был вторым самым высоким за всю историю после рекордных 1 784 млн. тонн, собранных в предыдущем сезоне, и составил 1 727 млн. тонн. Прогноз мировой торговли в текущем сезоне также был повышен - до 230 млн. тонн.
Главной причиной корректировки оценки мировой торговли зерном и зернопродуктами в сторону повышения эксперты называют увеличение импорта причерноморского зерна и зернопродуктов такими странами как Египет, Иран, Пакистан. Объем мировой торговли пшеницей в 2008/2009 маркетинговом году (МГ) составил 122 млн. тонн, тогда как торговля кукурузой составил 79 млн. тонн, что на 22 млн. тонн ниже рекордного показателя в 2007/08 МГ. Вследствие высокого спроса со стороны производителей кормов и снижения производства в ряде стран, в текущем сезоне стоит ожидать роста торговли ячменем на 23% - до 19 млн. тонн.
Активность мировой торговли зерном и зернопродуктами в сезоне 2009/2010, сократилась из-за уменьшения спроса на импортное зерно и зернопродукты со стороны ЕС и некоторых стран Африки, Ирана и Турции [8].
2 Тенденции развития рынка зернопродуктов в Российской Федерации
2.1 Производство и использование зерна и зернопродуктов в России
Производство зерновых - базовая и определяющая отрасль сельского хозяйства и, в значительной степени - экономики в целом. Достаточный уровень производства зерновых создает необходимую сырьевую базу и предпосылки развития следующих производств:
- хлеба и хлебобулочных изделий, в свою очередь входящих в число; - базовых продуктов питания;
- животноводства;
- крахмалопаточной продукции и подсластителей;
- биополимеров;
- биотоплива;
т.е. отраслей, обладающих, помимо прочего, большим инновационным потенциалом и наукоемкостью.
После засухи и пожаров прошлого года производство основных зерновых культур в России заметно снизилось. Однако в этом году Минфин настроен оптимистично: по прогнозам министра финансов Алексей Кудрина рост сельхозпроизводства по итогам 2001 года составит 10-11% и станет одним из рекордных.
Россия планировала собрать в 2011 году 76-86 млн. тонн зерна, прогнозировал Российский зерновой союз. Засеять планировалось 30 млн. га яровых и более 14 млн. озимых.
Это означает, что плановый показатель урожая - 86 млн. тонн - может быть не достигнут. Причина - неблагоприятная погода и риски урожайности.
Хотя метеорологи и не обещали повторения прошлогодних аномалий, но погода уже преподнесла неприятные сюрпризы. В начале весны было очень холодно, и из-за этого пришлось задержать весенний сев. Так что в этом году поля засеяли на три недели позже, чем в прошлом. А затем морозы стали причиной гибели около 10% засеянных полей.
Впрочем, эксперты уверяют: даже если соберут 76 млн. тонн - а это самый пессимистичный прогноз - этого будет более чем достаточно для покрытия всех потребностей страны.
Однако производство зерна и зернопродуктов в России по-прежнему остается несбалансированным: по некоторым видам наблюдается перепроизводство, по некоторым - нехватка. Например, пшеницы ежегодно собирают от 45 до 60 млн. тонн, хотя потребность всего 14 млн. тонн на производство и 6 млн. - на семена. При этом отправлять излишки на экспорт не всегда выгодно. Зачастую качество отечественного сырья гораздо хуже зарубежных аналогов, да и стоит она дороже. Похожая ситуация и с рожью - при потребности в 1,5 млн. тонн в год производится более 3,5 млн., и потому часто ее просто невозможно продать.
А вот ячменя в России явная нехватка: производителям нужно как минимум 20-25 млн. тонн, тогда как на рынок поступает максимум 18 млн. тонн, а в 2010 году - даже менее 8 млн. Такова же ситуация с просом и особенно с кукурузой, объем производства которой составляет всего 3,5 млн. тонн в год.
2010 год оказался для сельского хозяйства очень сложным. Засуха и пожары уничтожили почти треть посевов зерна, в результате чего урожай сократился почти на 40 млн. тонн - до 60,9 млн. Власти, опасаясь дефицита и роста цен, ввели запрет на вывоз зерна до 1 июня 2011 года. На данный момент правительство заявляет о том, что эмбарго может быть продлено - до того момента, как будут точно известны объемы нового урожая.
По оценкам Зернового союза, объем импорта зерна и зернопродуктов в РФ в 2011 году не превысил 1 млн. тонн.
На данный момент основными видами зерновых культур принято считать пшеницу, ячмень, овес, кукурузу, рис, гречиху, рожь и горох. Лидерами по производству зерновых являются США, Канада, Австралия, Аргентина и ЕС, которыми контролируется весь мировой рынок зерна и зернопродуктов, а также определяются общие тенденции в мировом зерновом хозяйстве. Суммарные показатели экспорта зерновых культур этих стран превышают 80% объема всей мировой торговли.
Основными потребителями зерна и зернопродуктов являются такие государства Азиатско-Тихоокеанского региона, как Япония, Китай, Корея, Филиппины и Индонезия.
Россия, хотя она и не входит в число ведущих экспортеров, так же является крупным поставщиком зерна и зернопродуктов за рубеж. Российские зерновые культуры импортируются, прежде всего, в СНГ и на Ближний Восток. Возможность купить зерно в России рассматривается и некоторыми странами Европы (Испания, Италия и т.д.).
Главными конкурентами России по экспорту зерна и зернопродуктов являются такие новые страны-экспортеры, как Турция, Украина, Казахстан и Венгрия.
Тот факт, что производство зерновых культур в основном концентрируется в развитых странах, вполне объясним. В то время как общая площадь посевных территорий в странах третьего мира в мире уменьшается из-за повсеместной эрозии почв, урожайность в высокоразвитых странах растет (за три десятка лет на 57%) - за счет использования новейших технологий и современного высокотехнологичного оборудования. При этом значение такой зерновой культуры, как пшеница, в развивающихся странах (в том числе и тех, для которых традиционной продовольственной культурой считается рис) увеличивается. И удовлетворить потребности внутреннего рынка страны в пшенице они могут, только купив зерно за границей.
В последние годы на мировом рынке зерна и зернопродуктов наблюдается стабильный рост цен, так как мировые посевы постепенно сокращаются, в том числе и в крупнейших странах-экспортерах. Согласно мнению экспертов, с такими тенденциями в ближайшем будущем в развивающихся странах, не располагающих достаточными средствами, чтобы купить зерно зернопродукты, проблема обеспечения этой продовольственной культурой будет стоять особенно остро [1, с. 67-70].
3 Особенности развития рынка зернопродуктов в Алтайском крае
3.1 Состояние рынка зернопродуктов в Алтайском крае
Алтайский край является житницей не только Сибири, но и страны. Почвенно-климатические ресурсы позволяют выращивать здесь широкий набор сельскохозяйственных культур.
Общая площадь земель сельскохозяйственного назначения составляет 12,4 миллионов гектаров, в том числе сельскохозяйственных угодий - 10,6 миллионов гектаров, из них пашни - 6,5 миллионов гектаров - это самая большая площадь пашни в Российской Федерации. На каждого жителя края приходится 2,5 гектара пахотных угодий, что гораздо выше среднероссийского уровня.
Одной из основных отраслей агропромышленного комплекса края является - растениеводство.
