Современное состояние, особенности размещения и проблемы развития животноводства РФ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ 

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ИНСТИТУТ ФИНАНСОВ, УПРАВЛЕНИЯ И БИЗНЕСА

отделение заочного обучения  

Контрольная работа по дисциплине «Регионалистика» 

Тема: Современное состояние, особенности размещения и проблемы развития животноводства РФ. 

Выполнил:

студент 2 курса гр.2542

Проверил:

2012г. Сургут

Содержание

Введение ………………………………………………………………………… 3 стр.

1. Современное состояние животноводства РФ …………………………. 5 стр.
2. Особенности размещения животноводства РФ………………………... 10 стр.
3. Проблемы развития животноводства РФ ……………………………… 13 стр.

Заключение ………………………………………………………………. 15 стр.

Список используемой литературы ……………………………………... 16 стр.

Приложение 

Введение

   Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.

Наиболее  распространенными направлениями  специализации животноводческих хозяйств России в настоящее время по-прежнему остаются: в скотоводстве – молочное, мясное, молочно-мясное; в свиноводстве – мясное, беконное, полусальное, шубное; в птицеводстве – яичное, мясное, бройлерное, смешанное.

Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения  характеризуются высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет  производительно использовать в  сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения  – навоз и навозная жижа.

В животноводстве выделяют более узкие отрасли – по видам  животных, составу продукции и  другим признакам.

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.

Негативное влияние на развитие животноводства оказывают  несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной  поддержки и другие факторы. Низкая продуктивность скота является одной  из главных причин не только плохого  качества животноводческого сырья, но и высокой трудоемкости и убыточности  производства продукции отрасли.

Поголовье крупного рогатого скота пока не стабилизировалось, но темпы сокращения замедлились, так  как руководители и специалисты  сельскохозяйственных предприятий  осознали, что дальнейшее сокращение поголовья коров нарушит наметившийся баланс между наличием поголовья, кормовой базы, средствами производства и трудовыми  ресурсами.

В производстве продукции  животноводства возникает вероятность  появления внутренних и внешних  рисков.

3 стр.

 В зависимости от  размещения и специализации, выбранной  системы животноводческой фермы  существенно различаются по своему  материально-техническому оснащению,  технологии, организации труда и  производства.

Животноводство занимает важное место  в структуре народного хозяйства  РФ и странах СНГ, является основной отраслью всего с\х производства, оно обеспечивает население высоко ценными продуктами питания, а промышленность – сырьем, ценными органическими  удобрениями. В РФ не смотря на ежегодное  снижение количества населения. В тоже время производство продуктов животноводства уменьшилось по сравнению с 1991 г  на 60%, что не позволяет в настоящее  время решить проблему обеспечения  продуктами питания за счет собственного производства. Важнейшей проблемой 21 века является оптимизация структуры  животноводства, его четкая специализация  в соответствии с природно-климатическими условиями. В целом по России за последние  годы поголовье КРС сократилось  в 2 раза. В нашей области тоже. Надой молока по области сост. 2102 кг. Валовое производство снижается  более высокими темпами, главной  причиной является увеличение деспаритета  цен между промышленной и с\х  продукцией. Важнейшие факторы интенсификации в животноводстве это переход  к оптимизации кормления, совершенствования  селекционно-племенной работы и  внедрение ресурсосберегающих технологии производства. Увеличение продуктов  животноводства может идти с повышением жирности, белковости, улучшения вкусовых качеств. Важными задачами являются: увеличение плодовитости, укрепление конституции, повышение приспособленности  животных к новым технологиям, продления  сроков использования, повышение сохранного приплода, а в конечном итоге повышение  рентабельности области за счет лучшего  использования кормов и более  высокой оплаты их продукции.

Цель данной работы – оценить состояние сельского  хозяйства в современной России.

Задачи:

- рассмотреть современное состояние сельского хозяйства;

- изучить состояние основных отраслей сельского хозяйства;

- выявить проблемы сельского хозяйства.

4 стр.

1. Современное состояние Животноводства РФ

     На современном этапе развития животноводства России происходят значительные изменения в аграрном секторе экономики. Это связано с переходом от государственно-административных принципов управления хозяйством к экономическим, направленным на создание условий для формирования различных форм собственности, развития земельного рынка, свободной конкуренции товаропроизводителей.

За период с начала 90-х  годов, в результате аграрной реформы  были созданы правовые и организационные  условия для функционирования разных форм собственности в сельском хозяйстве. Наряду с этим была приватизирована  практически вся сфера переработки  сельскохозяйственного сырья и  сфера реализации, в т. ч. торговля. Произошло перераспределение государственной  собственности в пользу коллективных и частных хозяйств.

  В последнее время  выросла доля импорта в формировании  продовольственных ресурсов. В товарной структуре импорта на долю продовольственной продукции приходится около 30% всего объема. В структуре импорта мясо и мясопродукты составляют 19%.

Сельское хозяйство состоит  из ряда отраслей, отличающихся природными факторами, технологией производства, необходимым комплексом машин, организацией труда и рабочих процессов. Каждой отрасли присуща своя система  организации.

Животноводство, как и  растениеводство, отличается сложностью своей структуры. Важнейшими его  отраслями являются молочно-мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство. Основу кормовой базы формируют полевое  кормопроизводство, естественные кормовые угодья, побочные продукты и отходы пищевой промышленности, комбикормовая  промышленность. Особо нужно сказать  о полевом кормопроизводстве. Оно  располагает большими возможностями  создания мощного кормового рациона  животных.

Скотоводство в общем, объеме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием  крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние годы объем  производства продукции скотоводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остается важнейшей  отраслью сельского хозяйства в  большинстве регионов страны.

Производством продукции  скотоводства занимаются сельскохозяйственные предприятия разных производственных типов, тем не менее, преобладающие  объемы молока и мяса крупного рогатого скота поступают из специализированных предприятий.

Большинство из них имеет  молочно-мясное, в пригородных зонах - молочное, в некоторых районах  с большими площадями естественных кормовых угодий - мясное направление  при замкнутом обороте стада.

5 стр.

 Внутриотраслевая специализация скотоводства осуществляется, прежде всего, в рамках конкретного предприятия: вместо ферм для содержания животных разных хозяйственных и возрастных групп создают специализированные (молочные, откормочные и т.д.), что позволяет укрупнить размеры производства на каждой ферме.

В условиях кризиса отечественного сельского хозяйства число скотоводческих предприятий и объединений ряда производственных типов, основанных на межхозяйственной производственной кооперации, резко сократилось, а в ряде случаев  они полностью прекратили свою деятельность. Это относится, прежде всего, к предприятиям, специализирующимся на выращивании  ремонтного молодняка (нетелей и  коров-первотелок), в значительной степени  на доращивании и заключительном откорме скота на мясо, что связано  с многократным удорожанием средств  производства промышленного изготовления (машин, оборудования и др.) и транспортных услуг. Теперь сельскохозяйственные предприятия  молочного направления самостоятельно выращивают ремонтный молодняк и  откармливают скот, предназначенный  для реализации на мясо, имея при  этом более высокие затраты. Тем  не менее, поскольку высокая эффективность  специализированного производства на межхозяйственной основе доказана, можно ожидать, что по мере выхода сельского хозяйства из кризисного состояния и дальнейшей индустриализации отрасли деятельность предприятий (объединений) этих производственных типов  будет восстановлена и расширена.

Важное значение в решении  проблемы увеличения объема производства продукции скотоводства имеют хозяйства  населения. Их доля в валовом производстве молока составляет около 50 %. Для производства продукции животноводства они используют в основном корма, произведенные  на землях сельскохозяйственных предприятий.

Основное назначение хозяйств населения состоит в удовлетворении потребности в продуктах питания  конкретной семьи. И лишь в отдельных  случаях (семья живет вблизи города, железнодорожной станции и т.д.) они могут увеличить объемы производства товарной продукции.

Нередко выращивание и  откорм скота на мясо осуществляются населением по договорам. В этом случае сельскохозяйственное предприятие  предоставляет работнику (семье) животных и корма. В соответствии с условиями  договора часть кормов может быть заготовлена работником самостоятельно на предоставленной для этого  кормовой площади. Это позволяет  более полно использовать естественные кормовые угодья и трудовые ресурсы  в сельской местности, увеличивать  объемы производства и заготовок  мяса.

Важной отраслью выступает  свиноводство, отличаются повышенной трудоемкостью, но непродолжительностью откорма животных до установленных  кондиций, их плодовитостью и энергией роста. Последнее обстоятельство одним  их решающих факторов быстрого

6 стр.

восстановления и пополнения мясных ресурсов. Для их откорма  широко используются зерно,

свекла, комбикорма. Широко распространен сальный, полусальный, мясной и беконный типы откорма свиней.

Свиноводство поставляет народному хозяйству продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью  и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой промышленности. В мясном балансе России продукция  этой отрасли составляет почти 30 %.

В стране имеются значительные резервы для развития отрасли. Биологические  возможности животных (многоплодие, раннее вступление в половую зрелость, короткий период супоросности, скороспелость, всеядность, большой убойный выход, хорошие вкусовые и технологические  качества мяса), а также организационно-экономические  особенности отрасли (быстрая оборачиваемость  стада, потребление преимущественно  малообъемных и высокотранспортабельных  кормов при хорошей их окупаемости  продукцией, расчленение процесса производства на отдельные стадии) позволяют производить  свинину в больших количествах  на основе интенсивных технологий.

Для производства свинины  с низкой себестоимостью большое  значение имеет создание предприятий  оптимальных размеров - с такой  численностью поголовья, которая обеспечивает рациональную организацию производства продукции. При решении этой проблемы следует учитывать наличие основных производственных ресурсов - кормов, поголовья  животных, помещений, средств механизации, квалифицированных кадров. В целях  унификации и стандартизации технологии и организации производства продукции  отрасли объекты должны иметь  типовые (в модульном соотношении) размеры по поголовью животных. Это  позволит по мере увеличения производственных ресурсов и накопления опыта развития свиноводства переходить к более  крупным предприятиям и обеспечивать существенное сокращение удельных капиталовложений. Отечественный и зарубежный опыт показывает, что наиболее эффективны такие свиноводческие хозяйства, тыс. голов в год: репродукторные и  с законченным производственным циклом - на 2, 3, 6, 8, 12, 24 и более; откормочные - на 6, 12, 24, 36 и более; племенные - на 0,1, 0,2, 0,3, 0,4 и более. Размеры фермерских (крестьянских) и личных подсобных  хозяйств населения, как и по другим отраслям животноводства, значительно  меньше, они определяются наличием соответствующих производственных ресурсов.

Овцеводство - важная отрасль  животноводства, дающая шерсть, каракульские смушки, шубные и меховые овчины - ценное сырье для легкой промышленности, а также баранину, сало и молоко.

Овец разводят почти повсеместно (кроме Крайнего Севера), даже там, где  животных других видов содержать  невозможно. Но основными зонами их размещения являются Северный Кавказ, Центральный Черноземный район, Поволжье, юг Урала и Сибири.

7 стр.

В соответствии с природно-экономическими зонами страны, концентрацией поголовья, специализацией хозяйств и выходом  основной продукции перспективны следующие  размеры комплексно-механизированных ферм по направлениям: тонкорунные  овцы-2,5-3,5-6, 10-12 тыс. маток и более  и 5-6, 10-12 тыс. голов и более ремонтного молодняка; полутонкорунные - 3, 6, 9 тыс. маток и более и 3, 6, 12 тыс. голов  ремонтного молодняка и более; для  романовских овец - 2, 3, 6 тыс. маток  и более.

Селекционно-племенная работа в овцеводстве должна быть направлена на повышение шерстной и мясной продуктивности поголовья, плодовитости и скороспелости, увеличение выхода чистого волокна, улучшение качества каракуля, овчин  и другой продукции. С этой целью  на племенных предприятиях и фермах необходимо сохранение чистопородного разведения овец, а на промышленных, кроме того (исключая романовскую  и каракульскую породы), целесообразно  расширение промышленного скрещивания  животных.

Важной структурной отраслью животноводства стало птицеводство - источник ценных продуктов питания, характеризующихся быстрой окупаемостью затрат на производство мяса и яиц. Современное птицеводство - быстро растущее на промышленной основе хозяйство.

Птицеводство - комплексная  отрасль, включающая разведение кур, индеек, уток, гусей и т.д. Птицеводческие предприятия и фермы имеют  четыре отраслевых направления: яичное, мясное, яично-мясное и племенное.

Яичное товарное направление  целесообразно только при разведении кур. Индюшиные, утиные и гусиные  яйца в связи с высокими затратами  кормов на их производство и низкими  вкусовыми качествами на пищевые  цели не используют. Расход кормов на 100 индюшиных и утиных яиц в 3-4 раза, а гусиных - в 10 раз больше, чем  на производство куриных. Поэтому на предприятиях, разводящих индеек, уток и гусей, яйца используют только для  инкубации, а молодняк птицы выращивают на мясо.

Мясное направление - основное при разведении индеек, уток и гусей. Товарной продукцией является мясо птицы (цыплята-бройлеры, индюшата, утята, гусята).

Яично-мясное направление - наиболее распространено в птицеводстве. Предприятия этого направления  в качестве товарной продукции производят яйца и мясо птицы.

Общественное разделение труда в отрасли привело к  выделению двух производственных типов  птицеводческих предприятий: племенных  и товарных.

Несмотря на потенциальные  возможности птицеводства, многие птицефабрики работают на пределе своих возможностей: изношенность оборудования составляет 68 %. Учитывая особенности отрасли, правительство  РФ приняло соответствующие постановления  о неотложных мерах по развитию птицеводства. Но предусмотренная финансовая поддержка  так и осталась на

8 стр.

бумаге. Более того, из-за повышения ставок НДС и применения налога с продаж с почти одновременным  увеличением стоимости кормов и  других средств производства предприятия  поставлены в тяжелейшее финансовое положение, так как розничные  цены на продукцию в условиях низкой покупательной способности не увеличились (как прогнозировало Министерство по налогам и сборам), а, наоборот, снизились. В результате дополнительно было изъято в бюджет за год введения НДС 2,5 млрд. руб. Значит, предприятия  остались без зерна, так как на эти деньги можно было приобрести 1,5 млн. т кормов. В итоге всех этих «преобразований» cуммарная рентабельность по отрасли составила 11 %. При производстве мяса бройлеров в целом получен  убыток - около 300 млн. рублей.

При таких финансовых результатах  вести речь о совершенствовании  технологических процессов просто невозможно, так как на ежегодное  нормативное обновление оборудования в яичном птицеводстве нужно около 1 млрд. рублей, а в бройлерном - 800 млн.

Анализ показывает, что  треть птицеводческой продукции  производится с затратами корма  выше нормы, а ведь удельное сокращение кормов всего на 100 г в яичном производстве позволяет экономить в целом  по отрасли около 70 млн. рублей, в  бройлерном птицеводстве - 30 млн. рублей.

9 стр.

2. Особенности размещения животноводства РФ

Животноводство распространено почти повсеместно. Основная часть  животноводческой продукции приходится на страны, расположенные в зоне умеренного климата.

Размещение отраслей животноводства непосредственно зависит от кормовой базы, то есть от заготовок сочных кормов, сухих кормов(в том числе фуражного  зерна) и силоса.

Животноводство подразделяется на отрасли в соответствии с видами скота. Скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, пчеловодство и др.

География животноводства складывается под влиянием двух основных факторов:

ориентация на кормовую базу; тяготение к потребителю.

По мере развития процессов  урбанизации возрастает значение второго  фактора в размещении животноводства. В пригородных зонах крупных  городов и высоко урбанизированных районах развиваются молочное животноводство, свиноводство и птицеводство, обеспечивающие горожан скоропортящимися видами продукции животноводства (парное мясо, молоко, яйца), т.е. усиливает зональность животноводства.

Однако и сегодня ориентация на кормовую базу (зональный фактор) играет большую роль в географии  отрасли. Так, для скотоводства молочного  направления оптимальны пастбища с  разнотравьем, а в составе кормов необходимы сочные (силос и др.) и  грубые (солома, сено) корма в сочетании  с концентрированными (комбикормами). Молочное скотоводство расположено  в Северном и Северо-Западном районах, а также в некоторых областях Урала, Дальнего Востока и Нечернозёмной  зоны.

Для мясных пород пригодны и более засушливые пастбища, а  сочные корма могут почти отсутствовать. Мясное скотоводство целесообразно  размещать в районах, где мало естественных пастбищ. В основном мясное скотоводство развито в районах  Северного Кавказа (Ставропольский край, Ростовская область), Поволжья (Саратов, Волгоград, Астраханская область) и  на Южном Урале (Оренбургская область). Эти районы также, кроме мяса, поставляют кожевенное сырьё.

Молочно-мясное производство характерно для Краснодарского края, Центрально - Чернозёмной зоны, части  областей Урала и Поволжья, Западной Сибири.

Свиноводство, использующее полевые корма (комбикорма и корнеплоды), размещается в районах с производством  кукурузы, сахарной свеклы, подсолнечника (отходы сахарного производства - жом  и маслобойного - жмых являются прекрасным кормом). Поэтому в Российской Федерации  основными районами свиноводства являются Северо-кавказский, Поволжский, Центрально-Чернозёмный  экономические районы (в этих 3х  районах сосредоточена почти 1/3 часть  всего поголовья свиней в стране), а также Краснодарский край, Белгородская и Курская области.

10 стр.

Овцеводство ориентировано  на пастбищные корма в степной  и сухостепной зонах. Основные его  ареалы - восточная, наиболее засушливая часть Северного Кавказа, Южное  Заволжье, а также юг Восточной  Сибири.

Производство яиц и  мяса птицы размещается повсеместно, но большая часть сосредоточена  в южных районах: Северный Кавказ, Юг Центрального Черноземья, Поволжье.

При экономическом районировании  в Российской Федерации выделяют 11 экономических районов (ЭР):

Центральный (Брянская область Владимирская область, Ивановская область, Калужская область, Костромская область, Москва, Московская область, Орловская область, Рязанская область, Смоленская область, Тверская область, Тульская область, Ярославская область)

Центрально-Чернозёмный (Белгородская область, Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Тамбовская область)

Восточно-Сибирский (Республика Бурятия, Республика Тыва, Республика Хакасия, Забайкальский край, Красноярский край, Иркутская область)

Дальневосточный (Республика Саха (Якутия), Еврейская автономная область, Камчатский край, Чукотский автономный округ, Приморский край, Хабаровский край, Амурская область, Магаданская область, Сахалинская область)

Северный (Республика Карелия, Республика Коми, Архангельская область, Ненецкий автономный округ, Вологодская область, Мурманская область)

Северо-Кавказский (Республика Адыгея, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия - Алания, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область)

Северо-Западный (Ленинградская область, Новгородская область, Псковская область, Калининградская область, город Санкт-Петербург)

Поволжский (Республика Калмыкия, Республика Татарстан, Астраханская область, Волгоградская область, Пензенская область, Самарская область, Саратовская область, Ульяновская область)

Уральский (Республика Башкортостан, Удмуртская Республика, Курганская область, Оренбургская область, Пермский край, Свердловская область, Челябинская область)

Волго-Вятский (Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Чувашская Республика, Кировская область, Нижегородская область)

11 стр.

Западно-Сибирский (Республика Алтай, Алтайский край, Кемеровская область, Новосибирская область, Омская область, Томская область, Тюменская область, Ханты-Мансийский автономный округ, Ямало-Ненецкий автономный округ).

  Федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по формированию официальной статистической информации о социальном, экономическом, демографическом  и экологическом положении страны (далее — статистическая информация), а также функции по контролю и надзору в области государственной статистической деятельности на территории Российской Федерации является Федеральная служба государственной статистики. (Госкомстат)

По данным Госкомстат РФ за 2000 г Рис1.1 (Приложение 1) диаграмма объемов реализации основных видов скота и птицы за январь-ноябрь 2000 года видно, что наибольший объем продукции животноводства был в этот период реализован в Уральском районе, Поволжье, Центральном и Западно-сибирском районах. И данные Госкомстат РФ на 2012 г Рис 1.2.

12 стр.

3.   Проблемы развития животноводства РФ

     Концепцией долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации поставлена задача обеспечения потребностей населения страны сельскохозяйственной продукцией и продовольствием за счет отечественного производства, повышения конкурентоспособности агропродукции и эффективного импортозамещения на рынке животноводческой продукции. Предусматривается, что к 2020 г. Россия может выйти на уровень душевого потребления мяса и молока, соответствующий рекомендуемой рациональной норме. Производство мяса возрастет в 1,7 раза, молока – на 27%. Доля импорта в мясных ресурсах снизится с 34% в 2007 г. до 12% в 3020 г., доля импорта молока – соответственно с 17% до 12%. Потребление мяса будет практически полностью удовлетворяться за счет собственного производства. Намечено обеспечение подъема племенного животноводства и повышение продуктивности скота до уровней, сопоставимых с показателями западноевропейских стран. Важным этапом на пути реализации поставленных Концепцией долгосрочного развития задач перед агропромышленным комплексом страны является Государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы», утвержденная постановлением Правительства Российской Федерации.

Цели развития любой социально-экономической  системы многовариантны и зависят  от этапов её развития, многообразия экономических  интересов внутри системы и ее подсистем. В свою очередь, подсистемы могут иметь собственные цели, которые подчинены общей цели всех социально-экономических систем – осуществлению расширенного воспроизводства.

Социально-экономические факторы создают благоприятные условия для наилучшего использования всего накопленного потенциала, а также простор для ускорения внедрения инноваций в животноводство.

Факторами этой группы выступают:

– государственная финансовая поддержка и стимулирование товаропроизводителей;

– совершенствование кредитной  и налоговой политики;