Свиноводство
Тема: Племенная работа с с.-х. птицей
Дополнительная литература:
Кочиш, И.И. Птицеводство: учебник / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б.Смирнов. - М. КолосС, 2004.-407 с.
- Методы разведения в птицеводстве. Чистопородное разведение
- Воспроизводительное, поглотительное и вводное скрещивание
- Промышленное скрещивание
- Отбор
- Подбор
1 Методы разведения в птицеводстве. Чистопородное разведение
Методы разведения —
это система подбора
В птицеводстве используют три метода разведения: чистопородное разведение, скрещивание, межвидовую гибридизацию.
Чистопородное (линейное) разведение
Один из наиболее сложных видов чистопородного разведения - линейное. Разведение по линиям - это основа для производства высокопродуктивной гибридной птицы. Для создания гибридов необходимы чистые линии. Под «чистой линией» понимается группа особей, которые имеют достаточно близкое родство, т.е. «определенное единство, но в то же время не имеют отрицательных последствий близкородственного разведения». Линии здесь, как правило, дифференцированы(отличаются др. от др.) по отдельным признакам: яйценоскости, весу яиц, жизнеспособности, живому весу, воспроизводительным качествам и т. д. Селекция внутри линии ведется с выделением одного ведущего признака с учетом того, чтобы другие не снижались. Поэтому линии, входящие в определенный кросс, имеют различные фенотипические показатели продуктивности.
Скрещивание
по определенной схеме таких узкоспециализирова
Линейное разведение
применяется также для
Однако гомозиготность повышается и по некоторым нежелательным генам, поэтому для сохранения высоких продуктивных и племенных качеств линии необходимо выбраковывать особей, не удовлетворяющих требуемым качествам. Важное значение здесь приобретает отбор, поэтому с генетической точки зрения линейное разведение является комбинацией инбридинга и отбора.
При разведении по линиям используется инбридинг, различных степеней. Инбридинг используется для увеличения частоты желательных генов ( гомозиготности) организма, т. е. для закрепления выдающихся качеств отдельных особей в создаваемой линии. Если при создании линий с использованием тесного инбридинга гомозиготность увеличивается, такие линии называют инбредными. формула, предложенная Райтом, основанная на учете степени родства, позволяет точно подсчитать коэффициент инбридинга. Например, в линиях основных яичных кроссов кур он составляет 35-50%, а в линиях мясных пород значительно ниже.
При увеличении этого коэффициента может наступить Инбредная депрессия, т.е. снижение продуктивности и жизнеспособности. Так, при повышении инбридинга на 1 % яйценоскость у яичных пород снижается на одно яйцо, а смертность повышается на 0,55%.
Чтобы поддержать племенные и продуктивные качества на высоком уровне и избежать родственного разведения, петухов сменяют в определенной последовательности. Если, например, какая-то популяция разбита на восемь групп, то в первый год петухи первой группы используются на курах второй группы, петухи второй группы - на курах третьей, петухи третьей группы — на курах четвертой и т. д. Для этого составляется план использования (подбора) петухов на несколько лет. Т.О. меняя только потомков по мужской линии, можно без усложнения селекционной работы вести наблюдения за состоянием птицы.
Применяют также метод разведения, называемый панмиксией, когда влияние отбора и подбора в определенной группе птицы сводится к минимуму или почти отсутствует, а спаривание в группе, линии происходит свободно.
Создание в племенных хозяйствах свободно спаривающейся группы птицы каждой линии преследует следующие цели:
1. Сохранение генофонда
данной линии или группы птиц.
Т.к. при селекции по
2. Свободноспаривающаяся группа в какой-то мере может служить контролем эффективности селекционной работы
3. Возможность появления новых комбинаций генов.
2. Воспроизводительное, поглотительное и вводное скрещивание
Скрещивание имеет важное значение при создании новых пород, линий, кроссов и получении промышленной гибридной птицы, которая по продуктивности и жизнеспособности превосходит чистопородные родительские формы. Потомство, полученное при скрещивании птицы разных пород, называют помесями, а при скрещивании линий — гибридами.
В зависимости от поставленной цели применяют следующие методы скрещивания: воспроизводительное (заводское), поглотительное (преобразовательное), вводное (прилитие крови), промышленное и переменное.
Воспроизводительное (заводское) скрещивание применяют для создания новых пород на базе двух или нескольких пород. Новая порода может сочетать в себе ценные свойства исходных пород или качественно отличаться от них. При воспроизводительном скрещивании выбирают такую породу и подбирают такую птицу, качества которой желательно было бы иметь в новой породе. Воспроизводительное скрещивание может быть простым и сложным. При участии в скрещивании двух пород его называют простым, трех и более — сложным.
При воспроизводительном
скрещивании среди помесей II—
Методом воспроизводительного скрещивания выведено большинство отечественных пород кур: загорская лососевая, кучинская юбилейная, московская белая и черная, адлерская серебристая, панциревская, первомайская и др., а также московские индейки; зеркальные и московские утки; крупные серые и солнечногорские гуси и др.
Поглотительное (преобразовательное) скрещивание применяют для коренного улучшения низкопродуктивных местных пород, в отдельных случаях используют и для выведения новой породы. Порода, которую усовершенствуют, называется улучшаемой, а порода, с помощью которой проводят улучшение, — улучшающей.
При поглотительном скрещивании вначале получают двухпородных помесей, а затем в ряде поколений помесных самок спаривают с производителями улучшающей породы. В результате у птицы улучшаемой породы повышаются основные продуктивные качества, а также проявляются новые. Эффект поглощения связан как с числом поколений, так и с интенсивностью отбора. Поглотительное скрещивание прекращают при достижении необходимых показателей у улучшаемой породы, как правило, в IV—V поколениях.
Вводное скрещивание (прилитие крови) предполагает увеличении генетической изменчивости признака, улучшение отдельных признаков или получение новых при сохранении основных качеств улучшаемой птицы. Это можно достичь правильным выбором улучшающей породы и однократным использованием ее производителей для скрещивания с птицей улучшаемого поголовья.
Птица улучшающей породы (линии) должна быть сходной по продуктивности и типу телосложения, но отличаться лучшим развитием отдельных признаков.
Вводное скрещивание
широко применяют при
Переменное скрещивание по своим задачам примыкает к промышленному; его основная цель — максимально использовать помеси или гибриды I поколения. В отличие от промышленного при переменном скрещивании часть помесных кур спаривают с петушками исходных пород. Применяют и более сложное переменное скрещивание. В этом случае лучших помесных самок спаривают с самцами третьей породы. Помесное потомство от трех-породного скрещивания спаривают с чистопородными производителями первых двух пород, а затем третьей. В результате такого скрещивания постоянно поддерживается гетерогенность птицы, что способствует проявлению гетерозиса
3 Промышленное скрещивание
Промышленное скрещивание имеет важное значение при создании новых пород, линий, кроссов. Потомство от скрещивания разных пород называют помесями, а от скрещивания линий гибридами.
Промышленное скрещивание применяют для получения высокопродуктивной птицы промышленного назначения. Данный метод основан на максимальном использовании явления гетерозиса.
Для получения высокопродуктивной промышленной птицы мясного и яичного направлений более эффективно скрещивание особей не отдельных пород, а сочетающихся линий (межлинейная гибридизация). В результате скрещивания (кроссирования) специализированных сочетающихся линий (двух, трех, четырех) получают высокопродуктивный гибридный молодняк двух-, трех- и четырехлинейный в зависимости от числа линий, используемых в скрещиваниях для получения финального гибрида (бройлера, курицы-несушки, гибридной индейки, утки и т. д.).
Например, в четырехлинейном кроссе линия С служит отцовской линией материнской родительской формы, а линия В в двухлинейном кроссе — материнской линией материнской родительской формы. Для выявления степени гетерозиса при получении гибридов птицы селекционеры конструируют кроссы таким образом, чтобы разница между отцовскими и материнскими формами была больше, чем между линиями в каждой из этих форм. Например, разница по живой массе в 7-недельном возрасте между линиями материнской формы кросса «Бройлер-6» в производственных условиях составляет 0,3-3,1%, между линиями отцовской формы кросса — 4,7-4,9, а между родительскими формами— 12,1—19,2 %. При такой структуре кросса можно получать бройлеров с высокими скоростью роста в раннем возрасте и жизнеспособностью. В связи с этим в качестве отцовской формы в мясном куроводстве используют птицу породы корниш, а материнской — породы белый плимутрок. Структура кроссов в зависимости от сложности родительски форм представлена на рисунке 25.
В четырехлинейных и трехлинейных кроссах птица представлена селекционным, прародительским, родительским и промышленным стадами, а в двухлинейных — селекционным, родительским и промышленным стадами. Кроме того, при использовании любых вариантов скрещивания для получения кроссов птиц структура исходных линий представлена следующими группами птицы: селекционное ядро, контрольно-испытательная группа, свободно спаривающаяся группа, множитель исходных линий или прародительское стадо.
При скрещивании неродственных особей получают потомство, у которого проявляется гетерозис. Эффект гетерозиса представляет интерес лишь в том случае, если гибридное потомство превосходит лучшую родительскую форму.
Обычно гибриды отличаются более повышенной продуктивностью (табл. ), жизнеспособностью, скороспелостью и т. д.
Различают несколько видов скрещивания. Наибольшее распространение получило промышленное скрещивание, которое может приобретать форму простого (скрещивание двух пород или линий), трехлинейного, четырехлинейного скрещивания - в зависимости от числа используемых линий или пород (дать схему).
В отличие от обычного линейного разведения отбор при этом ведется по комбинационной способности особей. Комбинационная способность или сочетаемость линии - это ее способность давать при скрещивании с другими линиями гетерозисное потомство. Комбинационная способность определяется путем скрещивания их между собой с последующим испытанием гибридного потомства. Если линии при скрещивании друг с другом дают высокопродуктивное потомство, это значит, что обе линии обладают специфической сочетаемостью.
Усилить специфическую сочетаемость можно двумя основными методами: 1) периодической селекцией, 2) периодической реципрокной селекцией.
Если в первом случае улучшается только одна из скрещиваемых популяций, то во втором - обе..
В племзаводах, занимающихся разведением кур яйценоских линий, периодическая реципрокная селекция используется довольно широко. Так, для совершенствования трехлинейного кросса 288 (АВС). Линии А и В скрещиваются реципрокно ( ♂А X ♀В и + ♂В X + ♀А) с получением гибридов. По результатам испытаний гибридов отбирают родителей, показавших лучшую сочетаемость. Затем гибридные петухи используются на курах линии С. Куры линии С, показавшие лучшие результаты в этом скрещивании, используются для размножения. Все другие особи, а так же полученные гибриды, используются как промышленные несушки и в селекции не участвуют. Эффект гетерозиса у данных гибридов по яйценоскости в первый год составил 8%. В последующие годы эффект гетерозиса несколько снизился.
Селекционное стадо ♂ А х ♀ А ♂ В х ♀ В
Родительское стадо ♂А х ♀ В
Промышленное стадо АВ
(Финальный двухлинейный гибрид)
Селекционное стадо ♂ А х ♀ А ♂ В х ♀В ♂ С х ♀С
Прародительское стадо ♂ А х ♀В ♂ С х ♀С
Родительское стадо ♂ АВ х ♀ С
Промышленное стадо АВС
(Финальный трехлинейный гибрид)
Селекционное
♂ А х ♀ А ♂ В х ♀В ♂ С х ♀С ♂D x ♀D
стадо
Прародительское ♂ a х ♀В ♂ С х ♀D
стадо
Родительское стадо ♂ АВ х ♀ CD
Промышленное стадо АВСD
(Финальный четырехлинейный гибрид)
Рис. - Схема получения двух-, трех- и четырех линейных гибридов птицы
В мясном птицеводстве широко используется скрещивание специализированных линий, которые селекционируются по различным признакам. Признаки мясной продуктивности можно условно разделить на две основные группы:
- первая - признаки, связанные с репродукцией (яйценоскость, вес яиц, жизнеспособность, выход молодняка и т. п.);
- вторая - признаки, характеризующие мясные и убойные качества (живой вес, скорость роста, развитая мускулатура и т. д.).
В связи с этим линии разделяются на отцовские и материнские. Материнские линии селекционируются в основном по признакам первой группы, отцовские - второй. В последние годы начали использоваться и синтетические линии. Это линии созданные в результате скрещивания нескольких специально подобранных линий разных пород и консолидированные путем отбора для использования в качестве отцовских или материнских.
Для производства бройлеров попользуется кросс Гибро-73, состоящий из четырех линий, две из них — типа корниш (отцовская форма), две - типа плимутрок (материнская форма). Скрещивание ведется по следующей схеме:
♂Р1 X ♀У2 ♂В7 X + ♀В1 прародительские формы
Отцовская форма - ♂Р1У2 ♀В7В1 – материнская форма
Финальный гибрид Р1У2В7В1
4. Отбор и подбор в птицеводстве
Различают два вида отбора: массовый (индивидуальный) и семейный (групповой).
Массовый отбор
При массовом отборе из общего количества особей для дальнейшего размножения выделяются те, которые имеют лучшие показатели продуктивности. Такой отбор является медленно действующим методом улучшения популяции, особенно по признакам, имеющим малую степень наследуемости. При высокой наследуемости признака он дает определенный эффект.
По мере уменьшения величины наследуемости массовый отбор теряет свое значение и при определении племенной ценности особи все более необходимым становится учет ее побочных родственников и потомков. Кроме того, некоторые хозяйственно-ценные признаки (яйценоскость, вес и качество яиц) ограничены полом и проявляются только у женских особей, поэтому генотип мужских особей может оцениваться лишь на основе фенотипа родственных женских особей. Если при отборе учитывается фенотип потомства, это будет индивидуальный отбор. Признавая ограниченность массового отбора, следует, однако, отметить те успехи, которые были получены при его применении. Прежде всего основные породы домашних животных были созданы почти исключительно путем массового отбора.
Эффективен он при работе с мясными видами птицы. Когда была поставлена задача - вместо высоконогих узкогрудых индеек создать широкогрудый тип, птицеводам удалось добиться этого за два десятилетия, причем в основном путем массового отбора.
Для дальнейшего повышения продуктивности необходимо изменить методы отбора. Это связано еще с тем, что в последние годы в птицеводстве произошло уменьшение запаса генетической изменчивости, вызванное массовым вытеснением многих пород несколькими узкоспециализированными породами.
Семейный отбор
Селекционным критерием этого вида отбора является семейная средняя. Для племенных целей здесь используются не отдельные особи, как при массовом отборе, а целые группы (семейства), превосходящие по селекционируемым признакам другие семейства той же линии или ее средние показатели.
Семейная селекция облегчает достижение большей гомозиготности в линиях, дает эффект по признакам, характеризуемым невысокой степенью наследуемости.
При семейной селекции обязательным моментом является оценка производителей (самцов и самок) по качеству потомства. Сочетание отбора с такой оценкой позволяет вести работу не только по поддержанию качеств существующих линий, но и по их совершенствованию.
Методы отбора
Отбор может различаться прежде всего по количеству селекционируемых признаков (по одному, двум или нескольким), а также по направлению отбора. Например, при учете только одного из признаков возможны направленный отбор, стабилизирующий и отбор в двух направлениях (противоположных). В последнем случае отбираются особи с крайними значениями признака, в результате такого разведения популяция разделяется на две с разным значением селекционируемого признака. Отбор в двух направлениях применяется обычно при научных исследованиях.
Стабилизирующий отбор способствует уменьшению степени изменчивости признака, хотя среднее значение его может оставаться постоянным. В этом случае выбраковываются особи с крайними значениями признака (очень высоким и очень низким). Этот метод приобретает все большее значение в промышленном птицеводстве, где необходима исключительно выровненная и однородная по продуктивности птица.
Наибольшее распространение имеет направленный отбор, основной целью которого является изменение сдвига средней величины признака в популяции в желательную сторону. При таком отборе можно быстро достигнуть эффекта по признакам с высокой степенью наследуемости. Но при отборе по одному из признаков другие часто изменяются в нежелательную сторону. Объясняется это наличием отрицательной корреляции между некоторыми признаками. Например, чрезмерное увлечение отбором по живому весу индеек приводит к значительному снижению их плодовитости.
Подбор. Это наиболее целесообразное составление из отобранной птицы родительских пар с намерением получить от них потомство с желательными качествами.
Формы подбора. В современном птицеводстве приме-аяют все известные формы подбора (индивидуальный, групповой, лмогенный, гетерогенный, возрастной, линейный и др.).
Индивидуальный подбор ведут только в племенных хозяйствахкменные заводы, селекционно-генетические станции, экспе-ентальные базы научных учреждений) для проверки самцов и ок по качеству потомства, а затем для увеличения числа потомке улучшателей в стаде.
В практике племенной работы подбор может быть также индивидуальным, групповым, индивидуально-групповым, в птицеводстве — и семейно-групповым.
Индивидуальный требует обоснованного подбора для каждой матки такого производителя (оцененного по потомству и испытанного на сочетаемость), от спаривания с которым ожидается потомство желательных качеств.
Развитие искусственного осеменения и длительное хранениеороженной спермы повышают возможности индивидуального- ;бора, его влияния на селекционный прогресс. Практическийпоказал, что индивидуальный подбор, применяемый при ес-гвенном или искусственном осеменении, приводит к сниже-нию оплодотворенности яиц по сравнению со спариванием при групповом подборе или осеменении смешанной спермой.
Групповой подбор — самый распространенный в птицеводстве. Его применяют при размножении семей и семейств, в группах свободного спаривания, в группах резерва, в прародительских и родительских стадах.
Для получения родительских форм и конечных гибридов используют групповой подбор в соответствии со схемой скрещивания линий в кроссе. При групповом подборе к группе сходных маток определённого класса и племенной ценности подбирают группу производителей обычно более высокого класса. Индивидуально-групповой характеризуется тем, что маточное поголовье разбивают на несколько групп, каждая из которых состоит из животных, сходных по конституции, продуктивности, происхождению и т.д. Для маток каждой группы подбирают самца более высокого класса. При семейно-групповом подборе в группу специально отобранных высокопродуктивных кур-несушек пускают несколько петухов-братьев, полученных от оцененного по потомству петуха-отца.
Однородный {гомогенный) подбор применяют при внутрилинейном разведении. Суть его заключается в том, что самки и подбираемые к ним производители относительно сходны по основным признакам. Однородный подбор используют с целью сохранения, закрепления и усиления в потомстве ценных, наиболее желательных качеств. При таком подборе чаще получают препотентных особей. Крайней формой гомогенного подбора является инбридинг.
Эффект подбора зависит от особенностей генотипа родителей. Чем богаче набор аддитивных генов, тем выше общая комбинационная способность, но, чтобы использовать гетерозис при скрещивании, особое внимание следует уделять контрастности линии как предпосылке гетерозиса.
Для размножения птицы лучших семейств к ним подбирают самцов тоже лучших семейств, но неродственных самкам. Длительный однородный подбор сужает возможности отбора, запас изменений уменьшается, что приводит к замедлению селекционного прогресса, к необходимости поиска лучшего кросса или введения в старый кросс нового генетического материала, то есть к использованию разнородного подбора, вводного скрещивания.
Гетерогенный {разнородный) подбор в птицеводстве применяют шире, чем в других отраслях животноводства, поскольку гибриды получают при скрещивании специализированных сочетающихся линий. Контрастность линий в кроссах хотя и не может служить гарантией гетерозиса, но, бесспорно, повышает вероятность его проявления.
Разнородный подбор используют на первом этапе при выведении пород и синтетических линий с последующим переходом на однородный подбор. Примером применения разнородного подбора с последующим переходом на однородный может служить метод создания линий на базе гетерогенных популяций. При этом в одном свободно скрещивающемся стаде объединяют самцов и самок многих линий с последующим отбором из гибридов наиболее перспективных групп птицы. Разведение их с применением одно-| родного подбора может завершиться закладкой линий. В племен-I ном птицеводстве селекционные, прародительские и родительские стада комплектуют в основном одновозрастной птицей. Однако с увеличением периода продуктивного цикла у птицы наблюдается снижение биологической полноценности яиц, а также оплодотворяющей способности у петухов. В то же время после линьки и возобновления яйцекладки полноценность яиц восстанавливается. Рекомендовано самок старшего возраста спаривать с молодыми самцами, молодых самок — с самцами старшего возраста.
Оценка по линейному потомству начинается с комплектования гнезд таким образом, чтобы в каждом гнезде было по 2—3 представителя каждой микролинии. Эта выравненность по происхождению должна сопровождаться выравненностью по фенотипу, по минимальному числу профилирующих признаков, на улучшение которых рассчитана селекция.
Для сохранения сочетаемости
линий при высоких
В прародительских и родительских стадах, в группе множителя осуществляют однородный внутрилинейный групповой подбор, обеспечивающий высокие показатели воспроизводства стада. Для производства гибридов применяют разнородный подбор отцовских и материнских линий и форм согласно схемам кроссов. Во всех этих группах необходимо из года в год повышать классность птицы, увеличивать долю особей классов Элита и Элита-рекорд.
При подборе в группу испытателя необходимо способствовать объективной оценке различных отцов и матерей; обеспечить получение следующего поколения от этой группы птицы. К самкам определенной линии подбирают самцов той же линии, чтобы яйца можно было использовать в репродукторах. Половое соотношение во всех группах должно быть строго одинаковым, равно как и число голов в сообществе.
Следует отметить, что целенаправленным отбором и подбором можно усилить и закрепить в последующих поколениях желаемые изменения, возникшие в процессе индивидуального развития. Но этого можно достичь только при одновременном создании оптимальных условий кормления и содержания птицы, способствующих формированию желательных качеств.
Тема. Инкубация яиц
Дополнительная литература:
Буртов, Ю.З. Инкубация яиц: Справочник для зоотехников, специалистов по инкубации. – Сергиев Посад ВНИИТИП, 2006. -83 с.
- Основы инкубации
- Требования к качеству инкубационных яиц
- Биологический контроль в инкубации
- Причины гибели зародышей
- Режим инкубации куриных яиц
- Особенности инкубации яиц других видов птицы
1 Основы инкубации
Производственное
Одно из важнейших требований к инкубаторию – соответствие размеров площадей вспомогательных помещений технологическим процессам инкубации. Полы в цехе должны быть цементные или из любого водонепроницаемого материала. Устраивают их с небольшим уклоном для стока воды.