Товарная экспертиза. 2

1.Классификация  средств товарной экспертизы. Назначение. Материально- технические средства, применяемые при проведении товарной  экспертизы: виды, их краткая характеристика.

Все средства, применяемые  экспертами при проведении экспертизы, в зависимости от назначения подразделяются на две группы: средства информации о товарах и материально-технические средства. (рис.1)

Важное место среди  указанных на рис.1 средств товарной экспертизы принадлежит группе средств информации о товарах. Это объясняется тем что эксперт, хотя и обладает обобщенной информацией о товарах, должен перед началом и в ходе экспертизы получить информацию конкретном товаре. Основой процесса управления экспертной деятельностью является информация, которая имеется у эксперта ,применяющего решения.

Выбор средств товарной информации определяется целью экспертизы, особенностями товаров, а также базовыми знаниями эксперта. Располагая информацией о состоянии объекта экспертизы в прошлом и настоящем, обосновывая предположения о возможных состояниях его в будущем, эксперт выбирает наилучший способ достижения поставленной цели.

В тоже время особенность  информации о товаре, которой обладает эксперт, заключается в том, что  некоторая часть информации, необходимой  для заключения эксперта, отсутствует  или не может быть формализована. Эта недостаточность информации обусловлена и спецификой объекта экспертизы, который исследуется в условиях неопределенности или риска.

Рис.1 Классификация средств товарной экспертизы.

 

 

 

 

 

 

 

Рис.1

Средства товарной экспертизы

Группы по назначению

 

Средства информации                                                  Материально-технические

о товарах                                                                        средства                                             

 

виды по носителю                                                         Виды по используемым

информации                                                                   устройствам

 

документы          маркировка          специальная         материально-техническая         

     литература           база

                    

нормативные       производст-        учебная                 средства измерения

                              венная

 

техничес-             торговая               научная               средства обнаружения

кие

 

технологи-                                         справочная          оргтехника

ческие

В этой связи конечный результат товарной экспертизы во многом зависит от того, насколько правильно выбраны и эффективно использованы средства информации о товаре. Следовательно, эксперт должен знать эти средства и уметь выбрать из них необходимые и достаточные для  принятия решения с учетом конкретной ситуации.

В зависимости от носителя средства информации подразделяются на следующие виды: документы, маркировка, литература.

Любая товарная экспертиза начинается с изучения анализа документов, содержащих общую и конкретную информацию о товарах. При документальной экспертизе этот вид средств информации одновременно выступает и в качестве объекта.

Материально-технические средства предназначены для создания условий наиболее эффективной организации труда эксперта и подразделяются на материально-техническую базу, средства измерений и обнаружения, оргтехнику. Из них непосредственное влияние на конечные результаты экспертизы оказывают лишь средства измерений, которые должны использоваться в соответствии с установленными нормами и правилами. Эти нормы зачастую определяют выбор необходимых средств измерений.

Материально техническая база: помещения, оборудование, погрузо- разгрузочные средства, упаковка и т.п., а также оргтехника- счетно- вычислительная техника, канцелярские принадлежности, средства связи и т.п.- играют второстепенную роль, хотя чаще всего эксперт при проведении экспертизы не может без них обойтись.

Из всех видов материально-технических  средств самое непосредственное отношение к экспертизе имеют: средства измерений, средства обнаружения и оргтехника.

Средства измерений ,используемые экспертами при проведении товарной экспертизы, подразделяются на средства измерений физических величин товара и средства измерений показателей климатического режима хранения, а также на простейшие приспособления и сложные технические устройства рис.2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.2 Классификация  средств измерений, применяемых  при товарной экспертизе.

 

Средства измерений                                                      простейшие                                                     

(Ср.Изм), применяемые          по типу устройств       приспособления                                  

при товарной экспертизе                                             сложные устройства                

                                                                                               

группы Ср Изм. В зависимости  от объекта измерений

 

Ср Изм. Физических                                  Ср. Изм. показателей

Величин товаров                                                             климатического режима                     хранения

 

Масса      весоизмерительное                     температура     термометры 

Оборудование                                                    термографы

длина        метры, рулетки и др.

 

объем      мерные цилиндры,                       относительная  психрометры  

                  кружки, мензурки и др.              влажность

                                                                       воздуха             гигрографы

темпе-       термометры                                                                    

ратура                                                             воздухообмен   анемометры

физико-                                                           газовый             газоанализа-

химиче-                                                            состав                торы

ские,мик-       лабораторное

робиоло-       оборудование

гические 

показате-

ли качест-

ва

Средства измерения  показателей климатического режима хранения (или контроля за режимом) предназначены для измерения температуры, относительной влажности воздуха, скорости движения воздуха (воздухообмена) и газового состава (Рис.2).

Температура воздуха  измеряется с помощью термометров  или термографов.

Термометр-  устройство для измерения температуры путем  преобразования ее в показания или  в сигнал, являющийся известной функцией температуры.

В зависимости от принципа действия устройства термометры подразделяются на следующие виды:

Жидкостные- в основе их принципа изменения объема жидкости при изменении температуры;

Деформационные- принцип  изменения линейных размеров твердых тел с изменением температуры;

Термометры сопротивления- принцип изменения электропроводности тел с изменением температуры;

Термоэлектрические (термопары)- принцип изменения электродвижущей  силы термопар при изменении разности температуры спаев.

При проведении товарных экспертиз, а также на практике наиболее распространены жидкостные термометры, основной частью которых является резервуар с капиллярной трубкой с запаянным концом.

Относительная влажность  воздуха (ОВД) измеряется с помощью психрометров Августа, гигрографов и гигрометров.

Психрометр Августа- техническое устройство, предназначенное для ОВВ путем пересчета разницы температур между сухим и смоченным термометрами.

При работе с психрометром эксперт должен  уметь правильно делать замеры температуры сухого  и смоченного термометров, а затем пересчитывать разницу температур по специальной таблице.

Гигрометры- технические устройства для измерения ОВВ путем передачи данных об изменении длины обезжиренных волос или органической мембраны на градуированную шкалу. С помощью гигрометра осуществляется измерение ОВВ методом непосредственной оценки результатов наблюдений. В отличии от психрометра Августа результаты наблюдений, полученные с помощью гигрометра, не пересчитывают по специальной таблице. Гигрометры бывают: волосяные и пленочные.

Гигрографы- технические устройства для измерения и записи значений ОВВ в течение всего времени работы. По принципу измерения гигрограф не отличается от гигрометра и также может быть волосяным или пленочным. Преимуществом его является постоянная регистрация результатов измерений ОВВ во времени на ленте самописца, что выгодно отличается гигрограф от психрометра или гигрометра.

Анемометр- техническое устройство для измерения скорости движения воздуха, вращающего чувствительные элементы. Через передаточные устройства скорость вращения фиксируется на специальной шкале, градуированной в м/с.

 

Средства обнаружения- технические устройства или стандартные вещества, предназначенные для установления наличия физической величины или вещества или отдельных свойств веществ. В отличие от средств измерения средства обнаружения не могут служить для определения действительных значений измеряемой величины. Примером средств обнаружения служат индикатор электрического тока, лакмусовая или индикаторная бумажки, различные вещества, которые при взаимодействии с веществами товаров дают цветные реакции, термические реакции сгорания (нагревания), иные способы. См.Таб.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Некоторые средства обнаружения,

Рекомендуемые к применению при товарной экспертизе.Таб.1

 

Товары                  Цель экспертизы             Средства            Характерные

                                                                      обнаружения          признаки

обнаружения

Продовольственные товары

Натуральные          обнаружение            щелочь, сода:          изменение и появ-         

Алкогольные и      фальсификации                                         ление новой окрас-

Безалкогольные    синтетическими                                        ки:

Напитки цвета:       красителями

Красного                                                 без нагревания         темно-синий       (грязного оттенка)                                                                                                 

Желтого                                                   с нагреванием          обесцвечивание

зеленого                                                   то же                           зелено-бурой                                                                             

 

Водка                   Обнаружение фур-   Концентрирован-   Появление ярко-

                              Фурола                       ная соляная кис-     красной окраски

                                                                  лота и анилино-

                                                                  вое масло 

Кофе натура-     Обнаружение  до-         Йод                         Синяя окраска у

льный моло-       бавок  зерновых                                              крахмалистых

той                       заменителей                                                   крупинок гущи

 

Колбасы выс-     обнаружение              Йод                            синяя окраска

Шего и 1-го         добавок крах-                                                йодного пятна

сортов, нату-       мала (или хле-

ральные руб-       ба- для получе-

ные мясные          ния фабрика-

полуфабрика-      тов)

ты

Молоко              определение пре-      Проба на кипяче-             Сворачивание     

                        дельно допусти-          нии                                  молока с повыше-

  мой кислотности                                                   нной  кислот-                                                                    

ностью (более 21Т)

Непродовольственные товары

Ткани:                           Определение со-           Сжигание           Появление

хлопчатобумаж-           става волокон                                             характерно-

ные и льняные                                                                                   го запаха:

шерстяные                                                                                         жженой бумаги

синтетические                                                                                   жженого волоса

оплавление

кончика нити

смесовые                                                                                            то же   

 

Изделия нату-              Обнаружение                 То же                     Появление за-

ральной кожи               фальсификации                                            паха горелой

 кожзаменителями                                         кожи

 

Пластмассовые             определение                   То же                    Появление

изделия                        вида                                                              характерного                               

                                                                                                              запаха для

                                                                                                              определенного

                                                                                                              вида пластмасс

 

 

Средства обнаружения, применяемые при товарной экспертизе, довольно многочисленны и не исчерпываются  сведениями в таб.3. Это объясняется их доступностью и простотой, не требующих испытательных лабораторий и сложного оборудования.

Средства обнаружения дополняют или заменяют органолептические методы и требуют определенной профессиональной компетентности.

Оргтехника. К оргтехнике относятся средства связи (телефоны, телефаксы, телеграф, почтовая связь); размножения (множительная техника- ксероксы, ротаторы, ротапринты, ризографы, пищущие машинки); счетно- вычислительная техника, компьютеры, а также канцелярские принадлежности(ручки, карандаши, бумага, средства обработки и хранения документов).

Учитывая огромный объем информации, который должен собрать, обработать и сохранить эксперт, очень важно рационально использовать оргтехнические средства в экспертной деятельности. Для этого эксперт должен владеть приемами научной организации труда, знать и уметь использовать имеющуюся оргтехнику, исходя из принципов осознания целесообразности и эффективности применения конкретных ее видов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Фальсификация товаров. Виды. Количественная и стоимостная фальсификация: понятия. Средства фальсификации и методы их обнаружения. Последствия фальсификации и меры по ее предупреждению.

Фальсификация- (от лат.falsifiko- подделываю)-действия, направленные на обман получателя и/или потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью.

В широком смысле фальсификации  может рассматриваться как действия, направленные на ухудшение потребительских свойств или уменьшение количества товара при сохранении наиболее характерных, но несущественных для его использования по назначению свойств. Фальсификация пищевых продуктов чаще всего производится путем придания им отдельных наиболее типичных признаков, например внешнего вида при общем ухудшении или утрате остальных наиболее значимых свойств пищевой ценности, в том числе и безопасности.

Понятие «фальсифицированные  товары» иногда путают с понятием «товары- заменители» (суррогаты, имитаторы) и «дефектные товары». Это не случайно, так как заменители и дефектные товары широко используются для целей фальсификации, при этом получателю и /или потребителю умышленно не предоставляется необходимая информация.

Заменители и дефектные  товары не относятся к фальсифицированным, если на маркировке или в товарно - сопроводительных документах указано их подлинное наименование, а цена соответствует их качеству и происхождению (например, кофейные напитки с таким наименованием не являются фальсификатами).

Объекты фальсификации  и идентификации одни и те же, так как фальсификация- один из двух возможных результатов идентификации.

При фальсификации обычно подвергается подделке одна или несколько  характеристик товара, что позволяет выделить несколько видов фальсификации:

ассортиментная (видовая);

качественная;

количественная;

стоимостная;

информационная;

Для каждого вида фальсификации  характерны свои способы подделки товара.

Количественная  фальсификация товаров - обман потребителя за счет значительных отклонений параметров товара(массы, объема, длины и т.п.), превышающих предельно допустимые нормы отклонений.

В практике этот вид фальсификации  называют недовесом или обмером. Способы и средства такой фальсификации  основаны на неточных измерениях с грубыми погрешностями всегда в сторону уменьшения параметров измеряемого объекта.

 

Средства и способы  количественной фальсификации См. Рис.3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Количественная Фальсификация

Уменьшение количественных характеристик  товара

Способы фальсификации

 

 

 

 

 

 

Неточное или Фальсифицированное  средства измерения		Неправильные  Методы  измерений		Измерение товаров при отпуске
меры приборы				При массе брутто без учета массы упаковки
				по массе нетто с утяжеленной упаковкой
				применение дополнительных грузов

 

В последнем случае (применение   дополнительных грузов) государственные  инспектора квалифицируют это как  нарушение правил торговли путем  обвеса или обмера и налагают штрафы по ст.200 Уголовного кодекса РФ.

 

 

 

 

 

 

 

Стоимостная фальсификация- обман потребителя путем реализации низкокачественных товаров по ценам высококачественных или товаров меньших размерных характеристик по цене больших.

Этот вид фальсификации  самый распространенный, так как совмещается со всеми другими видами ее. Более того, именно стоимостная фальсификация является главной целью обмана потребителей, так как позволяет получить незаконную прибыль.

Стоимостная фальсификация  наказывается по ст. 200 Уголовного кодекса  РФ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

При проведении мероприятий  по выявлению фальсификации товаров  используют следующие группы методов:

органолептические;

регистрационные;

расчетные;

измерительные;

экспертные.

Органолептический метод  основан на определении показателей  с помощью органов чувств человека: зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. Показатели выражаются в баллах. Метод прост, доступен, но недостаточно объективен. Широко используется в практике торговли.

Регистрационный метод  основан на наблюдении и подсчете числа определенных предметов, событий, случаев, затрат, явлений.

Расчетный метод основывается на определении показателей качества расчетным путем, т.е. с помощью  математических формул с использованием других показателей, полученных иными  методами.

Измерительный метод  является наиболее объективным, дающим наиболее точные результаты. Показатели определяются с помощью технических средств измерения. Этот метод требует высокой квалификации работников, проводящих измерения, и значительных материальных затрат и времени. Перспективными направлениями этого метода являются ускоренные экспресс - методы и методы неразрушающего контроля.

Экспертный метод основан  на определении показателей путем  обобщения мнений группы квалифицированных  специалистов-экспертов в количестве 7-12 человек. Показатели обычно выражаются в баллах.

 

 

Последствия фальсификации.

Поскольку фальсификация  продовольственных товаров делается с корыстной целью и, как правило, всегда направлена на получение незаконных доходов, то для разных субъектов  рыночных отношений (покупателя и производителя) последствия изготовления, реализации и потребления фальсификатов имеют разные последствия. Однако все  они связаны с определенными риском и потерями.

Конечно, потребители  подвергаются наибольшему риску  и несут от фальсификации самые большие потери. При этом риски потребителя можно подразделить на следующие группы:

1.   Экономические последствия (большие расходы за меньшее количество товара; покупка продукта, непригодного к употреблению, и т.п.).

2.  Причинение физиологического вреда организму (отравление, появление нового заболевания, обострение имеющегося заболевания, генетические нарушения, формирование анкозаболеваний; смерть и т.п.).

3.   Моральный вред человеку (подавленное состояние, стресс, потеря веры в доброе, потеря веры в государство и т.п.).

Значительные потери вследствие фальсификации несет  не только индивидуальный потребитель, но и общество в целом. При широком  распространении ассортиментной и  качественной фальсификации, в результате которой на рынке появляются в  значительном количестве опасные для человека продукты, возникают:

1.  Риск утраты здоровья многими членами общества.

2.  Снижается продолжительность жизни в обществе.

3.   Увеличивается смертность от болезней и пищевых отравлений (например, канцерогенными веществами и др.).

4.   Ухудшается структура питания за счет повышения удельного веса низкокачественных и малоценных продуктов, что в конечном счете влияет на ухудшение качества жизни общества в целом.

5.   Происходит моральная деградация как отдельных людей, так и общество) в целом.

6.  Снижается уровень доверия других государств и народов к обществу, где процветает фальсификация всего и вся.

 

1. Предупредительные меры:

• социальные: подготовка и информационное обеспечение специалистов, информирование потребителей, разработка методов идентификации;

• административные: повышение эффективности действующих и создание новых органов по сертификации и независимой экспертизе, усиление госконтроля, уничтожение фальсифицированных товаров.

   2. Карательные меры:

• правоохранительные: разработка и исполнение законодательных актов, направленных на борьбу с фальсификацией.

В УК РФ предусмотрены  следующие статьи:

• ст. 156: обман потребителя;
• ст. 156.3: нарушение правил торговли;
• ст. 157: выпуск и продажа товаров, оказание услуг, не соответствующих принятым нормам безопасности;
• ст. 154.3: незаконное повышение и поддержание цен;
• ст. 162.4, 162.5: незаконное предпринимательство.

Постановление Правительства  РФ №1575 «Об утверждение правил, обеспечивающих наличие на продуктах питания, ввозимых в РФ, информации на русском языке» от 27.12.96 г.

Постановление Правительства  РФ №1037 «О мерах по обеспечению наличия  на ввозимых на территорию РФ продовольственных  товарах информации на русском языке» от 15.08.97 г. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.При проведении экспертизы, кроме экспертов Торгово-промышленной палаты, присутствовали представители торговой организации. После составления акта экспертизы, его подписали все члены комиссии. Какие ошибки были допущены при проведении экспертизы?

 

Ошибка в присутствии представителей компании, так как экспертиза должна быть не зависимой и объективной. А представители компании могут повлиять на ход экспертизы.