Товароведение меховых товаров

Меховые товары: состояние  потребительского рынка, классификация, особенности формирования современного ассортимента готовых изделий, потребительские  свойства.

В настоящее время  торговля пушно-меховыми товарами широко развита. Наибольший удельный вес в продаже на международном  рынке имеет пушно-меховое сырье. Это объясняется главным образом  тем, что страны-импортеры облагают ввоз переработанной пушнины высокими пошлинами.

Хотя объем предложений на меховом  рынке значительно вырос, в большинстве  своем товар в магазинах одинаков. Однако розничные торговцы вынуждены  постоянно искать новых производителей и новые бренды, чтобы таким  образом укрепить свою уникальность на рынке. Традиционно основной объем меховой одежды поставляется на рынок из России (меха), Турции (дубленки, кожа), Италии (дубленки, кожа, меха), Греции (меха), Чехии и Венгрии (некоторые виды меха). Китайские производители сегодня держат настолько низкие цены на производство меховой одежды, что заставляют компании из других стран постоянно улучшать качество одежды и обновлять коллекции 2-3 раза в год. В связи с этим за последнее время меховая мода стала более демократичной, динамичной. Котируется не столько вид меха, сколько сама модель, ее цветовое и стилистическое решение. А технологии обработки меха позволяют и недорогим видам меха придать модный и красивый вид.

В настоящее время меховая промышленность России представляет собой совокупность полностью приватизированных предприятий,  в недавнем прошлом находившихся в госсобственности, нескольких вновь образованных производственных фирм и большого числа индивидуальных частных предпринимателей, занимающихся в основном пошивом изделий из меха и их розничной торговлей.

Удельный вес меховых изделий  отечественного производства не превышает  на российском рынке 30%. Основная их масса, в первую очередь из ценных видов  меха, импортируется. Россия, имеющая  достаточно суровые климатические условия, представляет собой значительный (в мировом масштабе) рынок изделий из меха, емкость которого оценивается в 1,5-2,0 млрд. USD.

Трудные годы перехода  к рынку были связаны со значительными потерями в сырьевом и финансовом обеспечении, сокращением присутствия на отечественном рынке, призрачными перспективами на скорейший выход из затянувшегося кризиса.

В настоящее время российский рынок  одежды динамично развивается. Объем  рынка в 2008 г. оценивался специалистами  в $23-30 млрд. при темпах ежегодного прироста 27-30%. Объем рынка верхней одежды РФ можно оценить в 2008 г. минимум  в $3,9 млрд. Суммарное производство мужской  и женской верхней одежды (без  учета детской) в РФ в 2008 г. составило 8,4 млн. штук. Суммарный импорт мужской  и женской верхней одежды по данным Федеральной таможенной службы РФ составил в 2008 г. 11,5 млн. штук на сумму $230 млн., что  составляет 15,4% в общих объемах  импорта одежды. Таким образом, по официальным данным объем рынка  верхней одежды РФ без учета экспорта составил около 20 млн. штук. В 2008 г. суммарное  производство мужской и женской  верхней одежды в РФ составило 8,4 млн. штук. При этом соотношение отечественное  производство/импорт составляет 42%/58%. В общих объемах импорта одежды верхней составляет 15,4%.

Меха снова популярны, престижны, и практически все крупные  бренды вводят их в свои коллекции. Актуально его сочетание с  тканью, с трикотажем (в том числе  и ручной вязки). Не устаревают классически  модные меха: норка, соболь, шиншилла. В  холодное время года, в осенне-зимний период, самый высокий спрос на меховые изделия. И в то же время  на российском рынке такие изделия  являются самой дорогостоящей из всех групп верхней одежды.

   Торговая классификация  и ассортимент пушно-меховых товаров

Ассортимент пушно-меховых  товаров отличается огромным разнообразием, единой общепринятой классификации  меховых изделий, зафиксированной  в стандарте, пока не создано. Существуют различные классификации пушно-меховых  товаров. Одной из них является классификация, представленная в Общероссийском классификаторе продукции ОК 005-93, класс 89 «Меха, меховые и овчинно-шубные изделия», подкласс «Одежда меховая и овчинно-шубная верхняя», который подразделен на семь групп: 89 2100 - «Пальто»; 89 2200 – «Полупальто»; 89 2300 – «Пиджаки, жакеты»; 89 2400 – « Жилеты»; 89 2500 – «Куртки»;  89 2700 – «Полушубки, бекеши, тулупы»; 89 2800 - «Костюмы». Также сюда относится подкласс 89 3000 «Головные уборы меховые», подкласс 89 4000 «Воротники, меха, пластины, скрои, женские меховые уборы». Каждая группа подразделена по видам изделий.

Ассортимент пушно-меховых  и овчинно-шубных изделий подразделяют по целевому назначению (семь товарных групп), половозрастному признаку (три  подгруппы), а также в пределах подгруппы – по видам изделий, моделям, размерам и ростам (табл. 1).

Таблица 1- Классификация  и ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий

Верхняя меховая  одежда

Женскую меховую одежду сортируют  по ГОСТу 8765-93 (см. приложение Б – ГОСТ 8765-93 «Одежда меховая и комбинированная. Общие технические условия»). Ассортимент женской верхней меховой одежды состоит из:

1.                манто;

2.                пальто;

3.                полупальто и жакетов;

4.                курток.

Манто отличаются от пальто большим запахом пол, отсутствием застежек, правая полочка может доходить до левого бокового шва, а линия проймы – до линии планки. Проймы рукавов делают более широкими.

Пальто, полупальто и жакеты различаются длиной. Длина пальто – 112-120 см, полупальто – от 80 до 100 см и жакета – от 65 до 15 см. Запах у пальто, полупальто и жакетов не менее 15 см.

Изготавливают пальто, полупальто и жакеты из некрашеного, крашеного  стриженого, щипаного или эпилированного меха: каракуля, смушки, мерлушки, мехового козлика, кляма, муаре, меховой овчины, мехового жеребка и опойка, шкур морского зверя, шкурок кролика, колонка, норки, ондатры, нутрии, лисицы, енота, хомяка, белки, крота, суслика, водяной и амбарной крыс, хоря, сурка, тарбагана, бурундука и т.д.

Жакеты изготавливают  из вышеприведенных полуфабрикатов для пальто, а также из черевов, бедерок и душек белки, хребтиков зайца – беляка, лап и полулап каракуля и др. Жакеты подразделяют на полуприлегающие по линии талии и прямые.

Изделия производятся разнообразных  фасонов, они могут быть однобортными, двубортными, полуприлегающими, прилегающими, прямыми, расклешенными от талии, от верха и т.д.

 Для женской верхней одежды используются следующие полуфабрикаты: каракуль, каракульча, козлик, опоек, кошка, собака, кролик различных имитаций, мерлушка, муаре, овчина меховая стриженная крашеная, соболь, норка, белка, нерпа, ондатра, хорь, опоссум, сурок, лисица, песец белый и голубой и т.д. Очень популярны щипанные шкурки норки, ондатры, бобра, а также крашенный в яркие цвета пушной полуфабрикат. В одном изделии возможно сочетание различных видов пушнины: норка и шиншилла, норка и соболь, каракульча и песец, ондатра и пекан и т.д.

Современные модели меховой  верхней одежды обладают легкостью, хорошей драпируемостью. В зависимости от фасона и моды шкурки в изделиях располагают различными способами. Все стриженные и эпилированные шкурки располагают так, чтобы волосяной покров шел снизу вверх и можно было сделать «зачес» волоса. Длинноволосые виды пушнины подбирают таким образом, чтобы волос был направлен сверху вниз. Часто шкурки располагают в поперечном направлении, «в елочку» или «винтом».

Широко применяются стрижка  мехового полуфабриката, имитирующая  сложные методы раскроя. Основными  тенденциями моделирования являются сочетание меха с текстильными материалами, использование  полуфабрикатов с двусторонней отделкой, получения в меховом изделии эффекта вязаной шерстяной фактуры, который достигается с помощью нетрадиционных технологий, предусматривающих раскрой шкурок на узкие полоски и изготовление из этой «пряжи» мехового «трикотажа».

Многочисленные выступления  защитников животных привели к возникновению  моды на пальто из ткани или кожи на меховой подкладке из ценных видов  пушнины.

Ассортимент верхней мужской  меховой одежды отличается меньшим  разнообразием. Наиболее распространенными  являются пальто, полупальто, куртки и пиджаки из меховой овчины, шкурок собаки, жеребка, опойка, мерлушки, нерпы.

Меховую одежду для мужчин в основном изготовляют из следующих  видов полуфабрикатов: овчины полугрубошерстной  и грубошерстной, стриженой и  крашеной под нутрию, шкур меховой  собаки натуральной или крашеной, жеребка и опойка натурального или  крашеного, мерлушки натуральной или  крашеной, шкур тюленя. Наибольшее распространение  получили пиджаки, однако находят применение меховые жилеты и нагольные жилеты.

Меховые пиджаки обычно изготавливают  стандартных моделей: двубортные с  четырьмя пуговицами и петлями на каждом борту; с хлястиком.

Меховые жилеты изготавливают  из овчины стриженой и крашеной, козлика некрашеного и крашеного, лямки крашеной, мерлушки разных видов, шкурок хомяка, сурка. Жилеты шьют мехом  внутрь, верх жилета – вельвет, диагональ, плащевая ткань и др.

Нагольные жилеты выпускают  из меховой овчины, обработанной под  велюр, и из шубной овчины шести размеров и четырех ростов

Ассортимент детской  верхней меховой одежды включает в себя пальто, пиджаки, куртки, фасоны которых зависят от возрастной группы.

Меховая одежда – пальто, для дошкольной группы практически  не отличается по конструкции для  мальчиков и девочек.

Детская меховая одежда изготавливается  из дешевых видов пушнины и  мехового полуфабриката, имеющих небольшую  массу и высокие теплозащитные  свойства (козлик, кролик, лямка, меховая  овчина).

Одежда предназначена  для трех возрастных групп: ясельной и дошкольной, младшей школьной, старшей школьной.

Изделия первой группы для  мальчиков и девочек по фасону почти не отличается. В основном шьют пальто прямого или расширенного к низу силуэта. Для девочек используют пушно-меховые полуфабрикаты светлых  тонов, для мальчиков – более темных. Пальто для девочек школьного возраста производят прямого, полуприлегающего и расширенного силуэтов, однобортные или двубортные

Меховая часть  комбинированной одежды

Меховая часть одежды представляет собой воротники, манжеты, отделку (опушь), меховую подкладку (низ). Их сортность определяют по ГОСТу 7069-79.

Воротники подразделяют по фасонам, половозрастным группам потребителей, размерам, цветам, сортам и группам пороков. Фасоны воротников весьма разнообразны и зависят от моды. Классифицируют воротники также на мужские, женские и детские

В зависимости от способа  обработки шкурок – некрашеные, крашеные, щипаные или эпилированные, стриженые, особой обработки волосяного покрова.

Для изготовление мужских  воротников применяют следующие  виды мехового полуфабриката: шкуры  речного бобра, морского котика, выдры, меховой собаки, овчину, каракуль, мерлушку, мехового козлика, лямку, яхобаба, шкурки белки, нутрии, ондатры, кролика, домашней кошки.

По конструкции мужские  воротники бывают прямые, прямые с  лацканами и шалевые.

Женские воротники по конструкции  и внешнему виду разнообразны: прямой, прямой с лацканами, шалевый, молодежный, стойка. Для изготовления данных изделий применяют различный пушно-меховой полуфабрикат почти всех видов (некрашеный, крашеный и особой обработки).

Детские воротники: для мальчиков  – прямой, для девочек – прямой и фасона «коломбина».

Манжеты – сырье применяется того же сорта, вида, цвета, что и для воротников.

Верхняя часть манжеты  должна быть изготовлена из шкурок с лучшим волосяным покровом. Обычно манжеты поступают в продажу  вместе с воротником.

Меховая отделка (сырье аналогичное, что и у воротников) – это узкие меховые полоски, пришиваемые к низу, бортам, карманам, середине рукава женских пальто.

Меховая подкладка применяется для одежды с верхом из тканей. Лучший пушно-меховой полуфабрикат подкладки – из белки, хоря, домашней кошки, меховой собаки, овчины, лапы каракуля и лисицы, душки лисицы, так как они имеют упругий длинный плотный волосяной покров. На рукава меховой подкладки обычно используют дешевые виды полуфабриката.

Женские меховые  уборы

Ассортимент этой товарной группы предназначен исключительно  для женщин и состоит из пелерин, полупелерин, палантинов, шарфов, косынок, плоских и трубчатых горжетов.

Пелерины представляют собой накидки без рукавов, которые изготавливаются из ценных видов меха – норки, белки, соболя, куницы, колонка, горностая, серебристо-черной лисицы, песца, ондатры, каракульчи, шиншиллы и т.д. При шитье применяются сложные методы раскроя – перекидка, расшивка, роспуск. По нижнему краю пелерин часто пришивают хвосты от шкурок. Полупелерина напоминает большой съемный воротник из ценных видов пушнины и меха.

Горжеты изготавливаются круглыми из неразрезанных шкурок с головкой, лапками и хвостом зверя, или плоскими в распластанном виде на шелковой подкладке. Плоские горжеты шьют в роспуск, и имеют несколько округлую форму. Ассортимент пушных полуфабрикатов невелик – лисица, песец, куница, соболь. Шкурки песца иногда расшивают в длину, вследствие чего они становятся более длинными, а качество волосяного покрова не снижается.

Ассортимент меховых  головных уборов достаточно велик. Выпускают мужские, женские и детские головные уборы. Размер определяется длиной окружности по внутренней стороне нижнего борта

 Различают головные  уборы цельномеховые и комбинированные – с верхом из ткани или кожи. Основные части меховых головных уборов следующие: колпак (мех, кожа, ткань), тулья (подкладка из тканей), настил на тулью (листовая хлопчатобумажная вата, современные нетканые материалы). Фасоны женских головных уборов изменяются достаточно часто в соответствии с модой (шляпа с полями, «фэнтази», ток, берет, боярка, капор, шар и т.д.). Для них используются шкурки песца, лисицы, соболя, куницы, нутрии, горностая, выдры, кролика, белки, каракуля, каракульчи, нерпы, овчины и т.д. Современная мода на меховые головные уборы отдает предпочтение мягким формам, легко драпирующимся и трансформирующимся на голове. Модели традиционных классических фасонов отличает легкость, элегантность, небольшой объем, функциональность.

Особенности формирования ассортимента

 пушно-меховых  товаров в России

Под формированием ассортимента следует понимать процесс подбора  и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей  и обеспечивающих высокую прибыльность работы торгового предприятия.

Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на  этапы.

На первом этапе устанавливается  групповой ассортимент товаров, то есть определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учётом действующих принципов  размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых  исследований в области целевого рынка.

Второй этап предусматривает  установление количественного соотношения  отдельных групп товаров в  магазине, то есть рассчитывается структура  группового ассортимента. Структура  группового ассортимента устанавливается с учетом торговой площади магазина, его размещения и других факторов.

При формировании ассортимента товаров на торговых предприятиях следует  помнить и о других факторах: социально-экономических (социальный состав обслуживаемого населения  и характер его трудовой деятельности, социальное обеспечение и уровень  доходов населения, уровень цен  на товары и др.), демографических, национально-бытовых  и природно-климатических факторах.

Работники должны постоянно  учитывать особенности спроса населения  и стремиться к его наиболее полному  удовлетворению. Следовательно, формирование ассортимента товаров в фирмах должно быть в первую очередь подчинено  интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения.

Покупательский спрос  выступает в качестве основного  фактора, влияющего на формирование ассортимента, которое направлено на максимальное удовлетворение спроса населения  и вместе с тем на активное воздействие  на спрос в сторону его расширения. Формирование ассортимента и покупательский спрос в своем развитии взаимосвязаны. Существенные изменения в спросе должны сопровождаться изменениями в сформированном ассортименте

Также следует учитывать  региональные особенности, связанные  с климатом, уровнем доходов, традициями. Регионы, где имеется развитая меховая  промышленность, как правило, больше покупают отечественные меховые  изделия. Однако, чтобы повысить свою конкурентоспособность и увеличить общую долю на рынке, российская меховая промышленность должна продолжать повышать качество производимой продукции от сырья, качества его переработки до пошива готовых изделий.

       Потребительские свойства пушно-меховых товаров. 
Потребительские свойства пушно-меховых товаров в зависимости от вида удовлетворяемых потребностей подразделяются в соответствии с требованиями к товарам на следующие группы: социального назначения, функциональные, надёжность в потреблении (эксплуатации), эргономические, эстетические, экологические,безопасность и безвредность потребления. В структуру качества могут входить все или некоторые группы потребительских свойств, что определяется характером и назначением пушно-меховых товаров.

Применительно к данному  виду изделий каждая группа потребительских  свойств подразделяется на подгруппы  и другие категории классификации  более низкого уровня. На низшем уровне классификации лежат естественные свойства – физические, химические, биологические, технологические, которые обуславливают полезность вещей и могут быть непосредственно измерены. От естественных свойств зависят высшие уровни потребительских свойств (полезность, удобство, красота). Однако потребительские свойства являются общественно-ценностными свойствами. Поэтому при изменениях в общественных процессах и потребностях человека они претерпливают изменения, хотя естественные свойства и остаются прежними. Например, изделия морально устаревают при появлении аналогичных, но более совершенных по конструкции, фасону, отделки изделий.

Группировка фотоаппаратов. Влияние конструкции фотоаппаратов  на их качество. Современные направления  в развитии ассортимента фотоаппаратов.

Современные фотоаппараты можно классифицировать по самым различным признакам: по типу используемого светочувствительного материала и технологии получения  фотоснимка; по способу фокусировки; по ширине используемой фотопленки; по формату кадра; по способу установки  экспозиционных параметров; по уровню потребительских свойств; по конструкции  объектива; по способу измерения  яркости объекта и другим признакам.

По типу используемого светочувствительного материала и технологии получения  фотоснимка фотоаппараты можно подразделить на пять групп: классические (пленочные); специальные (пленочные); усовершенствованные (пленочные системы APS); системы Polaroid; цифровые.

Список используемой литературы. 

1.  Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2000.

2.        Беседин А.Н. Товароведение и экспертиза меховых товаров [Текст]: учеб. для вузов / А.Н. Беседин, С.А. Каспарьянц, В.Б. Игнатенко.- М.: Академия, 2007

3.        Бурова М. Товароведение непродовольственных товаров: Конспект лекций.- М.: ПРИОР,2001.

4.        Горячев С.Н. Конкурентоспособность российского меха - стратегическая задача научных исследований в меховой промышленности. - В сб. докладов II международной научно-практической конференции «Российская меховая промышленность XXI века».

5.        Грибанова И.В. Товароведение непродовольственных товаров : учеб. пособие / И.В. Грибанова. - 2-е изд. - Минск: Выш. шк., 2007.

6.        Закомурная Е., Стажкова Е. Мех: история, мода, практические советы. Издательство "Олма-Пресс", 2002