Товароведение, стандартизация и экспертиза мыла

Министерство образования и  науки Российской Федерации

(МИНОБРНАУКИ РОССИИ)

Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ

(ГУУ)

Институт маркетинга

Контрольное задание 

на  тему: «Товароведение, стандартизация и экспертиза мыла»

                                                           Выполнила: студентка группы 4-1,

                                                                                   специальности маркетинг

                                                                 Зубарева Л.

                                                                         Проверила: Уткина Е.В.

Москва, 2012

Содержание

Введение

1. Теоретические основы анализа  ассортимента непродовольственных  товаров

1.1 Состояние рынка туалетного мыла. Тенденции развития ассортимента  туалетного мыла

1.2 Классификация туалетного мыла

1.3 Требования стандарта к качеству  туалетного мыла. Методы оценки  показателей качества

1.4 Требования к упаковке и маркировке  туалетного мыла

1.5 Санитарно-эпидемиологическая экспертиза  и сертификация соответствия  косметической продукции и туалетного  мыла. Показатели, оцениваемые при  сертификации. Оформление документов

Содержание

Введение……………………………………………………………………………..…3

1.Понятие  о товарной группе или виде  товаров…………………………………..…5

2.Краткая  характеристика наиболее значимых  потребительских свойств 

для лаков для ногтей …………………………………………………………………..8

3.Частная  классификация и ассортимент   лаков для ногтей……………………….10

4.Факторы,  формирующие качество лаков для  ногтей………………………….….11

5.Оценка  и градация качества лаков  для ногтей………………………………….....13

6.Средства  информации о товаре ……………………………………………………15

(маркировка, ШК, упаковка товара и т.п.)

7.Методы  оценки качества лаков для  ногтей…………………………………….....17

8.Экспертиза  качества, оценка стоимости и  конкурентоспособности лаков для 

ногтей………………………………………………………………………………….19

Заключение………………………………………………………………………........21

Список литературы…………………………………………………………………...23

Введение

В настоящее время производство косметической гигиенической продукции  перешло на новый уровень развития. Наряду с известными зарубежными  фирмами-производителями в последние  годы появились и российские линии  производства гигиенической косметики.

Отечественные косметические компании осознали важность этой продукции и  стали выпускать новые косметические  серии 

В 2006 году отечественные производители  туалетного мыла резко увеличили  объемы выпуска готовой продукции.

Проблемы развития потребительского рынка туалетного мыла в настоящее  время – высокая конкурентоспособность  среди иностранных фирм по производству исследуемого продукта.

Экспертиза также находит широкое  применение в различных сферах, где  требуется проведение экспертных исследований. При этом экспертиза отличается от научных и иных исследований тем, что ее результаты оформляются по определенной форме и используются для определенных целей.

При помощи экспертизы получают новую  информацию об основополагающих товаров  в форме экспертного заключения, которая не может быть получена объективными методами, но необходима для принятия определенных решений в отношении  товара.

При экспертной оценки товара определяют действительное значение основополагающих характеристик товара и установление их соответствия требованиям нормативных  документов или информации о них  на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.

В последние годы продукция гигиенической  косметики стала пользоваться большим  спросом на рынке, вследствие повышения  уровня доходов потребителей.

Именно поэтому тема дипломной  работы «Исследование и экспертиза туалетного мыла» в настоящее  время является актуальной.

Цель работы - исследование и экспертиза туалетного мыла .

Объект исследования –туалетное мыло.

Для достижения поставленной цели в  работе необходимо решить следующие  задачи:

Дать характеристику туалетному мылу как товарной группе;

• Определить основные потребительские свойства туалетного мыла;
• Провести частную классификацию и определить ассортимент туалетного мыла;
• Определить основные факторы, влияющие на формирование качества туалетного мыла;
• Определить основные требования к качеству и оформлению туалетного мыла в соответствии с техническими документами;
• Определить основные стандарты  оценки качества маркировки и упаковки туалетного мыла;
• органолептических и физико-химических показателей туалетного мыла;

1.Понятие о товарной группе  или виде товаров

История возникновения мыла

Мылом человечество пользовалось с незапамятных времен: история мыловарения насчитывает  по меньшей мере 6 тыс. годов

Во времена  Гомера мыло еще не было известным. Древние греки очищали тело песком - особенно мелким, привезенным с  берегов Нила. Древние египтяне умывались  с помощью пасты из пчелиного  воска, растворенной в воде.

Длительное  время для мытья употребляли  древесную золу.

Честь изобретения  мыла приписывается сразу нескольким древним народам. Римский ученый и политик Плиний Старший утверждал, что своим знакомством с моющими  средствами человечество обязано не высоко-цивилизованным египтянам, и  не находчивым грекам или вавилонянам, а диким галльским племенам, с  которыми римляне "познакомились  ближе" на рубеже нашей эры. По свидетельству  историка, галлы делали из сала и  золы букового дерева какую-то чудодейственную  мазь, которую использовали для очищения и окрашивания волос, а также  для лечения кожных заболеваний. Цветное средство - красную краску - получали из глины. Они смазывали  свои длинные волосы растительным маслом, в которое добавляли краску. Если в эту смесь доливали воды, образовывалась густая пена, которая чисто отмывала волосы.

Другая версия ученых гласит, что мыло все-таки изобрели римлянине. По легенде, само слово мыло (на английском языке - soap) образовалось от названия горы Сапо, где происходило  принесение жертв богам. Смесь из растопленного животного жира и  древесной золы жертвенного костра смывало дождем в глинистый грунт  берега реки Тибр. Женщины, которые  стирали там белье, обратили внимание, что благодаря этой смеси одежда отстирывается значительно легче. Так, постепенно стали использовать "дар богов" не только для стирки одежды, но и для мытья тела. Кстати, первые мыловарни тоже были выявлены археологами на территории Древнего Рима, а еще точнее - среди руин знаменитой Помпеи. Во время археологических  раскопок Помпеи были найдены помещения  мыловарен. Мыло в ту пору было полужидким.

Мыло долго  было предметом роскоши и ценилось наряду с дорогими лекарствами и  зельями. Но даже зажиточные люди не могли  себе позволить стирать им белье. Для этого использовали разные глины, растения. Стирка была трудным делом, и занимались ею чаще всего мужчины. Итак, споры о том, кому человечество обязано изобретением мыла, до сих  пор не завершены. Тем не менее  известно, что "на поток" производство моющих средств было поставлено в  средневековой Италии. Через сто  лет секреты этого ремесла  достигли Испании, а с XI ст. центром  мыловарения становится Марсель, потом  Венеция.

Правда, нельзя сказать, чтобы средневековые жители европейских стран злоупотребляли чистотой: мылом пользовались только представители первых двух слоев - дворяне  и священники, да и то не все поголовно. Моду на чистоту привезли в Европу рыцари, которые побывали во время  крестовых походов в арабских странах. Именно поэтому с XIII столетие и начинается расцвет производства моющих средств сначала во Франции, а потом в Англии. К делу мыловарения относились с чрезмерной серьезностью. Но в больших масштабах мыловарение развилось лишь после разработки промышленного получения мыла. Первый кусок твердого мыла выпустили в Италии в 1424 году.

Что касается Руси, то здесь секреты изготовления мыла унаследовали от Византии, а собственные  мастера-мыловары появились только в XV столетии. Известно, что Гаврила  Ондреев завел в Твери "поварню  мыльную с котлом мыльным и  со всей поряднею", в Москве существовал  мыльный ряд. Промышленное производство мыла было налажено при Петре. В XVIII столетии прославилась своим мылом  фабрика города Шуя. Даже на гербе  города изображен брусок мыла. Очень  известным было мыло фабрики Лодыгина, оно считалось лучшим после итальянского. Его готовили на коровьем, миндальном, масле - белое и цветное, с духами и без. Предлагалось также мыло дегтярное - "от скотских хворостей".

В Западной Европе ремесло мыловарения окончательно сформировалось только к концу XVII века. Немаловажную роль в развитии мыловарения  сыграл географический фактор. Ингредиенты  для приготовления мыла варьировались  в зависимости от региона. На севере при варке мыла применялся животный жир, а на юге использовалось оливковое  масло, благодаря которому мыло получалось превосходного качества.

В XV веке в  Италии, в Севоне, начали впервые  выпускать твердое мыло промышленным путем. При этом жиры соединялись  не с золой, а с природной кальцонированной содой. Это значительно снижало  себистоимость мыла, а, следовательно, перевело мыловарение его из разряда  ремесленного производства в мануфактурное.

История мыловарения  в России уходит своими корнями в  допетровскую эпоху. Умельцы научились  изготавливать мыло из поташа и животных жиров. Таким образом, в каждом доме было налажено производства этого столь  необходимого в быту продукта. Ширилось число мелких мыловаренных мастерских, тем более что Россия располагала всеми необходимыми для этого ресурсами, и в первую очередь древесиной, так как в основе поташа лежала именно зола.

В настоящее  время промышленное производство мыла налажено всюду. И нужно заметить, что в настоящее всремя мыло ручной работы из натуральных ингредлиентов польщуется большим спросом.

Технология производства мыла

Существует множество технологий произврдства мыла. Обычно оно получаются действием растворов едких щелочей на жиры. Жиры состоят главным образом из глицеридов стеариновой, пальмитиновой и олеиновой кислот. При действии щелочей жиры распадаются на глицерин и жирную кислоту, которая вместе c щелочью дает соль. Смесь этих солей (натриевых солей пальмитиновой, олеиновой и стеариновой кислот) и представляет собою обыкновенное твердое мыло. Чем больше в жирах пальмитиновой и стеариновой кислот, тем тверже получается мыло; при преобладании в жирах олеиновой кислоты мыла получаются менее твердыми. На твердость мыла оказывает влияние и род щелочи: натровые мыла (при омыливании едким натром) - твердые и постоянные на воздухе; калиевые (при омыливании едким кали) - мягкие и гигроскопичные.  
Для получения мыл нет необходимости исходить из жиров - можно пользоваться и жирными кислотами. В этом случае жирная кислота дает мыло с содой или поташом. Такое, так называемое «карбонатное», омыливание обыкновенно производят посредством пара, способствующего удалению выделяющегося при этом процессе углекислого газа.

2. Классификация и краткая характеристика мыла по его наиболее значимым потребительским свойствам мыла.

• Натуральное мыло – это вода, животный или растительный жир и едкий калий (или натр). Именно это сочетание безвредно и эффективно в деле очищения кожи человека от грязи и жира. Всевозможные отдушки, красители, стабилизаторы, консерванты – это дань пресыщенной цивилизации, нуждающейся в ярких цветах и перенасыщенных запахах, а также жесткой водопроводной воде, в которой такое мыло лучше пенится.
• Мыло детское часто расценивается нами, как качественное, безвредное и натуральное. Такое мыло, на самом деле, нейтрально. Ведь производственные стандарты при создании продуктов для детей выше и регулируются жестче. В детском мыле вы нет яркого цвета и насыщенного запаха. Часто в детское мыло добавлют травяные экстракты (календула, чабрец, зверобой, ромашка), ланолин для смягчения кожи. Такое мыло подходит коже чувствительной или подверженной аллергии.
• Мыло туалетное или косметическое, очищая кожу, ухаживает за ней. Это происходит благодаря тому, что по рецептуре в туалетное мыло могут входить крем, экстракт лекарственного растения, ланолин и глицерин, растительное масло. Это мыло на каждый день, оно не агрессивно. Однако заменить полноценный уход за кожей, конечно, не в силах.
• Мыло отшелушивающее (скраб-мыло) эффективно удаляет мертвые частички кожи благодаря твердым частичкам. Они могут быть, как натуральными (косточки фруктов или ягод, молотый кофе), так и синтетическими (полиэтилен).
• Мыло парфюмерное отличается стойкостью запаха, которая достигается за счет концентрации и качества отдушек. И хотя такое мыло не сможет заменить вам настоящий парфюм, оно будет прекрасным ароматизатором в отделении для белья в вашем шкафу. 
• Мыло антибактериальное борется с бактериями. Причем как с негативно настроенными к нашему организму, так и с нужными нам. Уничтожая более 90 процентов всех бактерий на коже, такое мыло очень агрессивно. Его дезинфицирующее использование оправдано при экстренных для гигиены ситуациях (поездки, раны, походы).
• Мыло хозяйственное  Применяется чаще всего в хохяйственных целях лоя стирки. По сравнению с антибактериальным мылом, мыло, названное хозяйственным, не так агрессивно по отношению к бактериям, однако, оно очень богато на щелочи и практически гиппоаллергенно. Некоторые советуют его как эффективное средство по уходу даже за волосами.
• Мыло лечебное  Ведь заявленная концентрация лечебного экстракта в таком мыле все же очень мала для выраженного эффекта. Исключением можно назвать мыло серное и дегтярное. Это отличные средства для борьбы с кожными проблемами – дерматитом, нагноением, воспалением.
• Мыло ручной работы, несмотря на повешенный на него ярлык элитности, не всегда является на самом деле натуральным. Даже если мыло сварено вручную, но оно все равно «вкусное» - яркое, ароматное – это говорит о том, что и в него добавлены синтетические компоненты для привлекательности. Натуральное мыло – это исключительно жир и каустическая сода. И его разновидности зависят от качества жирового компонента (массовый продукт выпускается на основе кукурузного, пальмового, кокосового масла, эксклюзивный – на масле жожоба, каритэ, бабассу, манго) и натуральных добавок (мед, молоко, глицериновый экстракт, эфирное масло, мацерат (травы, настоянные на маслах).
• Мыло калиевое (бельди) для турецкой бани (хаммама) напоминает сливочное подтопленное масло или пасту. В его состав входят более тридцати процентов молотые лечебные травы, оливковое масло, листья эвкалипта, так что оно отлично подойдет людям с проблемами кожи в качестве очищающего скраба и одновременно лечебного средства.

• Мыло жидкое является наиболее гигиеничным, потому что имеет флакон с дозатором и практически не контактирует с грязью и воздухом.  В настоязее вроемя эидкое мыло по популярности вытесняет твердое брусковое. Оно удобно в применении и хоть такое мыло и может быть хорошим очистителем, «мылом» оно, на самом деле, не является, ведь в его составе находятся не соли жирных кислот, а поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые сложно назвать полезными для кожи. Жидкое мыло - это соли натрия жирных кислот. Жидкие туалетные мыла представляют собой отдушенные водно-спиртовые растворы триэтаноламинового мыла олеиновой кислоты и калийного мыла жирных кислот растительных масел с различными добавками. Жидкое туалетное мыло содержит до 20% жирных кислот, 10-20% этилового спирта, до 1% отдушки, остальное вода.

ПО  НАЗНАЧЕНИЮ РАЗЛИЧАЮТ ДВА ОСНОВНЫХ ВИДА МЫЛ

• хозяйственные, или стиральные
• туалетные

 
Хозяйственные мыла, в зависимости, главным образом, от жирового сырья из которого они изготовлены, разделяют на твердые и мягкие.  
Твердые мыла всегда тверды, т. е. способны удерживать приданную им при изготовлении форму, независимо от содержания в них воды. Мягкие же мыла, наоборот, даже при самом незначительном содержании в них воды, всегда мягки и мазеобразны, вследствие чего их хранят в таре. 

ПО  СПОСОБУ ВАРКИ МЫЛА И МЯГКИЕ И  ТВЕРДЫЕ РАЗДЕЛЯЮТ НА ТРИ СОРТА:

• ядровые,
• полуядровые (эшвегерские),
• клеевые.

Основным сырьем для изготовления твердых мыл служат твердые животные и растительные жиры, а также содержащие их жировые смеси. Эти жиры омыляют  преимущественно при помощи натриевых  щелочей. Мягкие мыла в основном изготовляют  из растительных масел, асидола или  мылонафта и канифоли. При изготовлении мягких мыл для омыления нередко применяют калийные щелочи.  
 
Мягкие мыла находят широкое применение в различных отраслях промышленности, например, канифольное мыло для проклейки бумаги в писчебумажном производстве, олеиновое мыло - в текстильном производстве, мыла из растительных масел и мылонафт - для стирки и дезинфекции. 

ОСНОВНЫЕ  СОРТА ХОЗЯЙСТВЕННЫХ МЫЛ

 
Изготовляют с применением твердых  жиров. Они преимущественно являются твердыми. Хорошо приготовленные ядровые  хозяйственные мыла тверды и в  изломе обнаруживают кристаллическое  строение массы.  
Ядровые мыла получают омылением жира, масла или жировой смеси, обычно с содержанием твердых жиров, раствором едкого натра и последующим отделением (отслаиванием) из мыльного клея ядровой фазы (ядра) посредством крепких растворов едкого натра или поваренной соли, чем достигается отделение глицерина и избытка влаги (при омылении не расщепленных жиров).  
 
Клеевым называют мыло, полученное, в результате затвердения мыльного клея и слитое в мыльно-холодильные машины или формы без разделения на ядровую и клеевую фазы, а, следовательно, и без выделения глицерина при омылении не расщепленных жиров.  
 
Подуядровым, или эшвегерским, называют мыло, полученное в результате затвердевания мыльного клея в стадии начавшегося разделения его на ядровую и клеевую фазы, что придает готовому продукту мраморную структуру. 

3. Частная классификация мыла

Рассмотрим  классификацию туалетного мыла с  точки зрения различных видов  классификаций.

По Общероссийскому классификатору продукции ОК-005-93 /1, 321-322/ парфюмерно-косметическую  продукцию относят к 91 классу.

914400 Средства моющие на жировой  основе

914401 Мыло в пересчете на 40% содержание  жирных кислот

914402 Мыло туалетное твердое

914403 Мыло хозяйственное

914420 Средства моющие туалетные

914430 Средства моющие специального  назначения 

Далее рассмотрим стандартную классификацию  мыла туалетного. Согласно ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие  технические условия» твердое туалетное  мыло в зависимости от основных потребительских  свойств подразделяют на следующие  марки: "Нейтральное" (Н), "Экстра" (Э), "Детское" (Д), "Ординарное" (О).

Твердое туалетное мыло каждой марки  должно иметь индивидуальное фирменное  наименование.

Классификация по ТН ВЭД. Мыло туалетное  входит в раздел 6 под названием  «Продукция химической и связанных  с ней отраслей промышленности».

В группу 34. Мыло, поверхностно-активные органические вещества, моющие средства, смазочные материалы, искусственные  и готовые воски, составы для  чистки или полировки, свечи и  аналогичные изделия, пасты для  лепки, пластилин, "зубоврачебный  воск" и зубоврачебные составы  на основе гипса.

Подгруппа 3401 Мыло; поверхностно-активные органические вещества и средства, применяемые в качестве мыла, в  форме брусков, кусков или в виде формованных изделий, содержащие или  не содержащие мыло; поверхностно-активные органические вещества и средства для  мытья кожи в виде жидкости или  крема и расфасованные для  розничной продажи, содержащие или  не содержащие мыло; бумага, вата, войлок или фетр и нетканые материалы, пропитанные  или покрытые мылом или моющим средством [3]:

В зависимости от состава туалетное  мыло подразделяется на четыре марки: «Нейтральное» (Н), «Экстра» (Э), «Детское» (Д) и «Ординарное» (О).

Мыла марок Н и Э содержат не менее 78 г жирных кислот на 100 г  мыла. Для этих марок используют наиболее высококачественное жировое  сырье - топленые пищевые животные жиры только высшего и первого сорта, кокосовое масло и др. Для ароматизации мыла используют тонкие высококачественные отдушки.

В мыле марки Н отсутствуют содопродукты, в марке Э - не более 0,20%.

Мыла марок Н и Э наиболее твердые, обладают меньшей набухаемостью, медленно расходуются, имеют высокую  моющую способность. Срок годности - не менее 3-х лет.

По назначению туалетные мыла подразделяют на гигиенические, лечебно-профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие и  специальные.

По форме и массе куска. Твердые  туалетные мыла фасуют в виде кусков различной формы с номинальной  массой до 300г. Мыла массой 100, 125, 150 г  считаются наиболее удобными.

Форма куска может быть прямоугольной, овальной, круглой. Туалетное мыло может  быть фигурным.

По упаковке. Туалетное мыло выпускают  без обертки и в обертке (упаковке), которая в свою очередь различается  по виду и типу.

Бумажная обертка мыла может  состоять из одного, двух или трех слоев. Чаще всего используют одно- или  двухслойные бумажные упаковки.

Туалетное мыло обертывают в однослойную  обертку из прозрачных, полупрозрачных и непрозрачных полимерных пленок (ПЭ, ПП и др.), ламинированную бумагу, в  пластиковые коробочки - мыльницы, в  художественно оформленные футляры  в виде пачки, используют коробки  из картона (1-4 куска и более)

4. Требования стандарта к качеству туалетного мыла. Методы оценки показателей качества

Туалетное мыло должно вырабатываться из доброкачественного сырья и в  соответствии с утвержденной рецептурой, иметь приятный запах, эстетичность, цвет, удобную форму. Мыло должно легко  растворяться в холодной воде, легко  пениться и отмывать загрязнения  без особых физических усилий, т.е. иметь  высокую моющую способность. Мыло не должно оказывать раздражающего  действия на кожу, сохранять определенную форму, внешний вид, запах при  длительном пользовании, не расслаиваться  во влажной среде, не давать трещин при высыхании. Мыла лечебно –  профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие должны обладать определенным эффектом.

Твердое мыло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, технологическими регламентами или инструкциями, а также рецептурами  и другими техническими документами  на мыло конкретной марки, утвержденными  изготовителями продукции [1].

В соответствии с ГОСТом 28546-2002 и  ГОСТом 790-89 экспертиза качества туалетного мыла осуществляется по органолептическим  и физико-химическим показателям  с использованием органолептического и инструментального (измерительного) метода.

В соответствии с ГОСТом 28546-2002 органолептические  показатели твердого туалетного мыла должны соответствовать характеристикам, указанным в таблице 1.

Таблица 1 - Органолептические показатели твердого туалетного

Наименование  показателя Характеристика

Внешний вид  Поверхность с рисунком или без рисунка. Не допускаются на поверхности мыла трещины, полосы, выпоты, пятна, нечеткий штамп.

Форма Соответствующая форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленной в техническом документе

Цвет Соответствующий цвету мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе

Запах Соответствующий запаху мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе, без постороннего запаха

Консистенция Твердая на ощупь. В разрезе однородная

·  Допускается потертость поверхности  и наличие на куске мыла облоя (бортика), не ухудшающего товарного  вида куска мыла.

·  Допускаются мыльные точечные крапины для марок «Нейтральное», «Экстра» и «Детское» - не более 10, для  марки «Ординарное» - не более 15.

·  Допускаются следы от присосок на грани куска мыла для всех марок.

·  Допускается для мыла всех марок ослабление интенсивности  запаха мыла к концу срока его  годности.

·  Нанесение на поверхность  куска мыла рисунка, специального рефления или узора, художественного оформленного штампа – в соответствии с техническим  документом на мыло индивидуального  фирменного наименования.

Реализация туалетного мыла с предприятия-изготовителя должна производиться не ранее чем  через 24ч с момента его изготовления.

Кусковое мыло должно быть твердым  на ощупь, однородным в разрезе, без  трещин, выпотов, полос, пятен; недопустимы  нечеткий штамп и неровный срез.

Поверхность мыла должна быть гладкой, форма куска правильной, с четким штампом, деформация формы не допускается. Цвет мыла должен быть равномерным, чистых тонов, неокрашенное мыло – от белого до кремового цвета, запах мыла –  приятным. Цвет и запах должны быть свойственными изделию данного  наименования. Допукаются по согласованию с потребителем трещины и разнооттечность, приобретенные в результате размораживания мыла после воздействия температур ниже -5 0 С.

Жидкое мыло должно быть прозрачным, однородным, без мути и осадка (допускается  выпадение осадка при температуре  ниже 80 С, исчезающего при нагревании), по цвету и запаху – соответствовать  изделию данного наименования.

Порошкообразное мыло должно быть тщательно  измельченным, без комков, от белого до светло-желтого цвета, сухим на ощупь, с приятным запахом .

Физико-химические показатели качества мыла – это качественное число, содержание хлористого натрия, содопродуктов, Тит  мыла, первоначальный объем пены.

Качественное число мыла – это  массовая доля жирных кислот в пересчете  на номинальную массу куска 100 грамм. Для группы Экстра качественное число  – не менее 78 г, для групп Детское, «I», «II» - не менее 74 г, для жидких туалетных  мыл содержание жирных кислот определяется в процентах и должно находиться в пределах 16,0 – 21%.

Массовая доля хлористого натрия и  содопродуктов в процентах в  пересчете на Na2 O нормируется в  зависимости от группы мыла и должны быть не более для групп Экстра и Детское – 40% и 20% соответственно, для группы «I» - 50% и 22%, для групп  «II» - 70% и 25%.

В туалетных мылах не допускается  большой остаток свободной щелочи (не более 0,05%) и неомыленного жира (не более 0,2% массы жирных кислотдля  твердого мыла, а для жидких мыл  – не более 1,5%). Свободная щелочь раздражает кожу человека и разрушает  ткани, а неомыленные, особенно ненасыщенные жиры, при хранении мыла быстро прогоркают, вызывая появление пятен и  неприятного прогорклого запаха.

Титр мыла (титр жирных кислот) –  температура застывания жирных кислот, выделенных из мыла, - характеризует  правельность подбора состава жировой  смеси. Качество мыла, его твердость, растворимость, истираемость, пенообразование, сохранение первоначальных свойств  при длительном хранении в значительной степени определяются составом жировой  смеси, подобранным для мыла. Титр жирных кислот жировой смеси туалетных  мыл должен быть в пределах 36-410 С. Мыло с более низкой величиной  титра имеет недостаточную твердость, повышенные истираемость и расход. При более высоком титре понижается растворимость и моющая способность  мыла.

Качество мыла тем выше, чем больше оно может дать пены и чем более  она устойчива. Показатель пенообразующей способности характеризуется объемом  пены (см3), образующейся при взбалтывании определенного объема 0,5% мыльного раствора (считается на жирные кислоты). Первоночальный объем пены (см3 , не более): для мыла группы Детская и «I» - 320, группы «II» - 300

Показатели безопасности мыла. При  сертификации проводится экспертиза показателей  безопасностей потребления туалетного мыла. Кроме указанных выше показателей  химического состава туалетного мыла исследуются на присутствие  в их составе соединений свинца, мышьяка, ртути, перекиных соединений. Содержание их в твердом мыле недопустимо.

Для жидких туалетных мыл массовая доля суммы тяжелых металлов не должна превышать 0,002%. Для жидкого мыла определяется водородный показатель (рН). Значение его должно находиться в  пределах 6,0 – 10,0.