Цели и задачи логистики

Содержание

Введение………………………………………………………………………….2

1. Понятие логистики…………………………………………………………3
1. Определение понятия логистики………………………………….3
2. Цели и задачи логистики…………………………………………..4
2. Материальные потоки и логистические операции……………………..6
1. Материальные потоки ……………………………………………..6
2. Логистические операции: понятие, классификации……………..8
3. Сервис в логистике……………………………………………………….14
1. Применение сервиса в логистике ……………………………….14
2. Создание логистического сервиса……………………………….16
3. Оптимизация объема логистического сервиса…………………18

Заключние……………………………………………………………………….20

Список  литературы…………………………………………………………….22

Введение

Предмет логистики  очень сложен и неоднороден, чем  он и отличается от наук, изучающих  смежные виды функционального менеджмента.

Логистическое управление в значительной степени  воздействует на состояние финансово-экономического и правового обеспечения в  рыночных условиях многообразных хозяйственных  связей. Это прежде всего относится к рынку транспортных услуг, организации и функционированию складского хозяйства, к развитию транспортных служб в посреднических организациях и на предприятиях.

  Эффективность логистической системы  характеризуется набором показателей  работы данной системы при  заданном уровне логистических  издержек.

  Определение логистики следует  трактовать как теорию и практику  управления процессами движения  совокупности материальных. Финансовых, трудовых, правовых и информационных потоков в структурах рыночной экономики. Основная концептуальная идея логистики состоит в необходимости приспособления фирмы к изменяющейся рыночной обстановке, расходуя при этом как можно меньше в данных условиях средств.

  В России важно определить  экономические зоны первоочередного  применения логистики. Монополизация  существенно ограничивает возможности  ее использования. При отсутствии  конкуренции не остается места  для логистического мышления. Необходимым  условием для развития отечественной  логистики является ликвидация  экономических предпосылок для  воспроизводства монополистических  тенденций. В противном случае  невозможно создать условия для  развития конкуренции, основанной  на свободном выборе партнеров,  ценообразовании и формировании  заказов. Именно эти условия  определяют наличие экономической  среды, адекватной рыночным отношениям, и только при их наличии  можно говорить об эффективном  применении логистических методов  управления.

1. Понятие логистики

1. Определение понятия логистики

Существует  несколько подходов к определению  понятия логистики. Большинство  из них связывают это понятие  с материальным потоком и потоком  информации. Всю совокупность определений  логистики можно объединить в  две группы. Первая группа определений  трактует логистику как направление  хозяйственной деятельности, которое  заключается в управлении материальными  и информационными потоками в  сферах производства и обращения. Вторая группа определений рассматривает  логистику как междисциплинарное  научное направление, непосредственно  связанное с поиском новых  возможностей повышения эффективности  материальных и информационных потоков.

В отечественной литературе все более  распространенным становится подход к  логистике как научно-практическому  направлению хозяйствования, заключающемуся в эффективном управлении материальными  и информационными потоками в  сферах производства и обращения.

В терминологическом словаре по логистике, изданном в России в 1995 г., дается такое  определение логистики: «Логистика – наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации».

Обобщая все сказанное выше, можно предложить более краткое определение логистики.

Логистика – наука об организации, планировании, контроле и регулировании движения материальных и информационных потоков  в пространстве и во времени от их первичного источника до конечного  потребителя.

1.2. Цели и задачи логистики

Глобальная  цель логистики - сокращение цикла, уменьшение запасов.

На  стадии производства - за счет синхронизации  процессов; за счет определения потребности  в материальных ресурсах; что требуется? когда? сколько?; за счет саморегулирования (пр-во идет в соответствии со спросом  на ту или иную продукцию).

Основная  задача логистики - использование материалов, энергии, информации, персонала и  ср-в производства. Предоставить потребителю  продукцию в заданное время заданного  качества в заданное место и за определенную цену.

Логистика снабжения - закупка максимума материалов.

Логистика производства - найти дополнительные помещения для хранения.

Товар нужно продать как можно быстрее (как напрямую так и через посредника).

Сущность  товародвижения заключается в сочетании  физических и экономических процессов. Физическое движение заключается в  его территориальном продвижении  из одного географического пункта в  другой. Движение в экономическом  пространстве заключается в переходе товара от одного владельца к другому, т.е. в смене прав собственника товара.

Логистика - нахождение такого канала товародвижения, который обеспечивает минимальные  сроки и минимальные затраты  по доставке товаров потребителю. Обеспечивает непрерывность производства и воспроизводства.

Эффективность функционирования предприятия, использующего логистику достигается в основном за счет:

-резкого снижения себестоимости товара;

-повышения надежности и качества поставок.

  Особенность логистики заключается  в системном рассмотрении совокупности  всех звеньев производственного  процесса с позиций единой  материалопроизводственной цепи, которая имеет название "логистическая система". Взаимодействие отдельных звеньев этой цепи осуществляется на техническом, технологическом, экономическом, финансовом, методологическом и других уровнях интеграции. Сокращение затрат на ресурсы и минимизация временных затрат достигается за счет оптимизации сквозного управления материальными и информационными потоками.

Информационные  потоки возникают там, где есть материальные потоки и являются характеристикой  этих материальных потоков. Поэтому  использование термина материальные потоки предполагает наличие информационных потоков и оптимизация управления затрагивает как материальные, так  и информационные потоки. Использование  логистики ускоряет процесс получения  информации и повышает уровень обслуживания производственного процесса.

Схематическое изображение материального потока можно представить в следующем виде:

Заготовка→ производство →распределительный центр→  потребитель

Применение  логистики на одном предприятии  предполагает тесное взаимодействие с  партнером/покупателем, которое направлено на принятие обязательств по сокращению издержек и точном выполнении своих  обязательств перед партнером.

Основу  успешной деятельности при использовании  логистического подхода составляют принципы, предполагающие высокую степень  согласованности участников товародвижения в области технической оснащенности грузоперерабатывающих систем.

При организации логистики на предприятии  должны выполняться шесть правил:

-груз - нужный товар;

-качество - необходимого качества;

-количество - в необходимом количестве;

-время - должен быть доставлен в нужное время;

-место - в нужное место;

-затраты - с минимальными затратами.

  Если эти шесть правил выполняются,  то цель логистической деятельности  считается достигнутой.

2. Материальные потоки и логистические операции

2.1. Материальные потоки

Материальные  потоки образуются в результате транспортировки, складирования и выполнения других материальных операций с сырьем, полуфабрикатами  и готовыми изделиями — начиная  от первичного источника сырья вплоть до конечного потребителя в определенный промежуток времени.

Материальные  потоки могут протекать между  различными предприятиями или внутри одного предприятия.

Например, движение материального потока, поступающего на склад в рабочее время, может  быть сразу направлен на хранение или предварительно пройти приемку. В выходной день, прибывший груз размещают в приемочную экспедицию. В первый рабочий день из приемочной он переходит на склад. В конечном итоге весь товар перемещается на участок хранения.

Далее товар перемещается различными способами на участок хранения.

На  рисунке 1 стрелками показаны различные варианты перемещения груза от участка разгрузки до участка хранения и далее до участка погрузки.

Рисунок 1.

По  ходу движения с грузом происходят различные операции: разгрузка, укладка  в соответствующую тару, перемещение, распаковка, укладка на хранение и  т.д. Объем работ по отдельной  операции, рассчитанный за определенный промежуток времени (месяц, год), представляет собой материальный поток по соответствующей  операции.

Материальные  потоки (далее грузы) подразделяются по следующим основным признакам:

-отношение к предприятию,

-натурально-вещественный состав потока,

-количество образующих поток грузов,

-удельный вес образующего поток груза,

-степень совместимости грузов,

-консистенция грузов.

  По отношению к предприятию груз различают:

Внешний — протекает во внешней для  предприятия среде и имеют непосредственное к нему отношение.

Внутренний — образуется в результате операции внутри предприятия.

Входной — поступает из внешней среды  и может определяться суммой величины материальных потоков при разгрузке  груза.

Выходной  — поступает из предприятия во внешнюю среду. «Для предприятия  оптовой торговли его можно определить, сложив материальные потоки, отслеженные  при выполнении операции по погрузке различных видов транспортных средств. При сохранении на предприятии запасов  на одном уровне входной материальный поток будет равен выходному.

По  натурально-вещественному составу:

Одноассортиментные и многоассортиментные — от этих параметров зависит построение логистического процесса с грузом.

По  количественному признаку:

• Массовые
• Крупные
• Средние
• Мелкие

По удельному весу:

• Тяжеловесные
• Легковесные

По  степени совместимости:

• Совместимые и несовместимые

По консистенции грузов:

• Насыпные
• Навалочные
• Тарно-штучные
• Наливные

2.2. Логистические операции: понятие, классификации

Материальный  поток образуется в результате совокупности определенных действий с материальными  объектами. Эти действия называют логистическими операциями. Однако понятие логистической  операции не ограничивается действиями лишь с материальными потоками. Для  управления материальным потоком необходимо принимать, обрабатывать и передавать информацию соответствующую этому потоку. Выполняемые при этом действия также относятся к логистическим операциям.

Образное  представление о логистических  операциях позволяет сформировать пример производства и доведения  до конечного потребителя любого изделия народного потребления. Рассмотрим в качестве примера письменный стол, собранный из пиломатериалов и древесно-стружечных плит. Изначальным  сырьем для производства данного  изделия служит дерево, которое необходимо вырастить, спилить, переместить к  местам обработки, превратить в конечное изделие и доставить покупателю. Вся совокупность операций может  быть разделена на две большие  группы.

1. Технологические операции по производству материальных благ, т.е. операции, в ходе которых происходит качественное преобразование предмета труда: рубка леса (с целью получения древесины), продольная распиловка бревен, прессование стружки, изготовление деталей мебели, их отделка и конечная сборка письменного стола.
2. Логистические операции, к которым следует отнести все остальные операции, обеспечивающие наличие нужного предмета или продукта труда в необходимом количестве, в нужном месте, в нужное время. Перечислим некоторые из них: вывоз и сплав бревен из мест лесозаготовок, их доставка на предприятие деревообрабатывающей промышленности, погрузка, разгрузка, укладка на хранение, подача в производственные цеха, вывоз готовых полуфабрикатов и конечных изделий, хранение и доставка конечному потребителю.

Логистические операции – это любые операции, совершаемые с вещественными  предметами и продуктами труда в  сферах производства и обращения, за исключением технологических операций по производству материальных благ.

К логистическим относят также  операции по обработке, хранению и передаче информации.

Логистические операции – это совокупность действий, направленных на преобразование материального  и/или информационного потока.

К логистическим операциям с материальным потоком можно отнести погрузку, транспортировку, разгрузку, комплектацию, складирование, упаковку и другие операции. Логистические операции с информационным потоком – это сбор, обработка  и передача информации, соответствующей  материальному потоку. Следует отметить, что издержки на выполнение логистических  операций с информационными потоками составляют существенную часть логистических  издержек.

Одной из самых распространенных логистических  операций является перевозка товарных ценностей, грузов, деталей и т.д.

Основными показателями, характеризующими деятельность транспорта являются грузооборот и доходы от перевозок. Основой выбора вида транспорта (оптимального для конкретной перевозки) служит информация о характерных особенностях различных видов транспорта, например:

1) Автомобильный: высокая маневренность, доставка “от дверей до дверей” с необходимой степенью срочности, легкость в регулировании поставок, возможность уменьшить жесткие требования к упаковке товара, но в то же время достаточно высокая стоимость перевозок, срочность разгрузки, возможность более легкого хищения товара и угона транспортного средства, меньшая грузоподъемность.

2) Железнодорожный: хорошая приспособляемость для перевозки различных партий грузов при любых погодных условиях, обеспечение возможности доставки на большие расстояния, легкость в регулировании перевозок, невысокая себестоимость перевозки грузов.

3) Морской: низкие грузовые тарифы  и высокая провозная способность,  но транспортное средство обладает  низкой скоростью.

4) Внутренний водный транспорт:  низкие грузовые тарифы, при перевозке  грузов более 100 т на расстояние  более 250 км этот вид транспорта  самый дешевый, однако низкая скорость доставки, невысокая доступность для использования.

5) Воздушный - высокая скорость, возможность доставки в отдаленные районы. Недостатки: высокие грузовые тарифы, зависимость от метеоусловий, следовательно, ненадежность графика поставок.

Выполнение  логистических операций с материальным потоком, поступающим в логистическую  систему или покидающим ее, отличается от выполнения этих же операций внутри логистической системы. Это объясняется  имеющим место переходом права  собственности на товар и переходом  страховых рисков с одного юридического лица на другое. По этому признаку все  логистические операции разделяют  на односторонние и двусторонние. Классификация логистических операций приведена на рисунке 2. Некоторые логистические операции являются, продолжением технологического производственного процесса, например расфасовка. Эти операции изменяют потребительские свойства товара и могут осуществляться как в сфере производства, так и в сфере обращения, например, в фасовочном цехе предприятия оптовой торговли.

Логистические операции, выполняемые в процессе снабжения предприятия или сбыта готовой продукции, т.е. операции, выполняемые в процессе «общения логистической системы с внешним миром», относят к категории внешних логистических операций. Логистические операции, выполняемые внутри логистической системы, называют внутренними. Неопределенность окружающей среды в первую очередь сказывается на характере выполнения внешних логистических операций.

Переход права собственности на товар

Изменение потреби

тельских свойств

Природа потока

Односто-ронние (без пе

рехода

С матери

альным потоком

С информациионным потоком

Без добавлен

ной стоимости

С добавлен

ной стоимо

стью

Двусто-ронние

(с перехо

дом)

Рисунок 2. – Классификация логистических операций

А так же логистические операции могут  классифицироваться на:

1. Внешние – направленные на реализацию функций снабжения и сбыта.
2. Внутренние – осуществляемые в рамках реализации процессов внутри ЛС.
3. Базисные - к ним относится: снабжение, производство и сбыт.
4. Ключевые логистических операций включают:

А) Поддержание стандартов обслуживания потребителя, обеспечение заданного  уровня качества продукции, дистрибьюции товаров и послепродажного сервиса.

Б) Организация и управление закупками  включает в себя комплекс таких задач, как выбор поставщиков материальных ресурсов, планирование потребности  в ресурсах, определение рациональных сроков и объемов их поставок, организация  договорной работы, выбор форм поставок и т. п.

В) Транспортировка - это совокупность процессов транспортировки, погрузки-разгрузки, экспедирования и других сопутствующих логистических операций, при этом сам процесс транспортировки рассматривается в более широком плане чем непосредственно перевозка груза. Таким образом, без транспортировки не существует материального потока.

Г) Управление запасами материальных ресурсов и готовой продукции представляет собой процесс создания, контроля и регулирования уровня запасов  в снабжении, производстве и сбыте  продукции. Если при транспортировке продукции решающее значение имеет фактор места, то при управлении запасами - фактор времени. Запасы позволяют снизить риски возникновения дефицита материальных ресурсов в процессе производства продукции или неудовлетворенного спроса на готовую продукцию у потребителей, в то же время, запасы могут играть негативную роль замораживая финансовые ресурсы. Поэтому важнейшей задачей логистического управления является оптимизация уровня запасов в логистических системах, при обеспечении требуемого уровня обслуживания потребителей.

Д) Функция управления процедурами  заказов определяет порядок получения  и обработки заказов, координирует работу логистических посредников  по доставке и реализации готовой  продукции потребителям.

Е) Управление производственными процедурами  заключается в наиболее эффективном  управлении (с точки зрения снижения затрат и повышения качества продукции) материальными потоками ресурсов и  незавершенного производства в процессе производства (например: объемно-календарное  планирование, минимизация уровня запасов  материальных ресурсов и незавершенного производства, прогнозирование потребностей в материальных ресурсах, сокращение длительности производственного цикла  и т. п. ).

Ж) Ценообразование. Стратегия ценообразования  тесно связана с маркетинговой и логистической стратегиями фирм-производителей. Логистическая стратегия задает уровень общих логистических издержек составляющих основу цены готовой продукции, а от маркетинговой стратегии зависит планируемый уровень рентабельности и окончательная цена продажи готовой продукции потребителю, определяемая конъюнктурой рынка, уровнем цен конкурентов и прогнозами спроса.

З) Физическое распределение составная  часть процесса дистрибьюции и включает в себя все логистические операции, связанные с физическим перемещением и хранением готовой продукции в товаропроводящих структурах производителей и (или) логистических посредников.

5. Поддерживающие логистические операции подразделяются на:

А) Складирование представляет собой  управление размещением запасов  и предусматривает выполнение таких  задач, как: определение числа, типа складов; объема (площади) хранения материальных ресурсов и готовой продукции; планирования размещения запасов; проектирования зон  транспортировки, погрузки и разгрузки; выбор погрузочно-разгрузочного  и другого складного оборудования и т. п.

Б) Грузопереработка обычно осуществляется параллельно со складированием. Элементарные логистические операции, из которых складывается процесс грузопереработки представляют собой перемещение материальных ресурсов или готовой продукции на складе, размещение продукции на складских стеллажах и т. п.

В) Процедуры возврата товаров, которые  по каким-либо причинам не удовлетворяют  покупателей или не прошли гарантийного срока службы. Наряду с организацией сервисного обслуживания, ремонта оборудования, процедуры возврата готовой продукции  образуют систему послепродажного  сервиса.

Г) Информационно-компьютерная поддержка. Информационно-компьютерная поддержка  во всех логистических операциях  как на микро-, так и на макроэкономическом уровне. Электронная обработка информации о материальных и сопутствующих потоках, автоматизация документооборота позволяет наиболее эффективно использовать методы логистики.

3. Сервис в логистике

3.1. Применение сервиса в логистике

Любая компания, заботящаяся об успешном развитии своего бизнеса, ориентируется  в первую очередь на запросы потребителя, проводит мониторинг потребительского спроса. Основой спроса любого товара является его полезность, определяемая потребителями и качеством. Товары являющиеся предметами многоразового использования нуждаются в сервисном обслуживании. Чем дороже продукция, тем больше внимания должен уделять производитель сервисному обслуживанию. Если товар, который не поддерживается производителем в виде сервисного обслуживания, поступит в продажу, то такая продукция не будет пользоваться массовым спросом и не найдет своего покупателя. Каждый из нас хоть раз в жизни покупал бытовую технику и первый вопрос, который был задан продавцу о понравившейся технике, это вопрос о гарантии. Если техника сломается, то где можно будет отремонтировать её, где можно будет купить запасные части. Услышав ответ, что понравившуюся технику не ремонтируют, то скорей всего вы не будете её покупать.

Требования  покупателя заставляют производителей заботиться о сервисном обслуживании своей продукции. Чем сложнее  техника и шире ассортимент выпускаемой  продукции, тем сложнее отследить  необходимый уровень запасных частей, частоту их производства, географию  потребителей. Чтобы сократить затраты, связанные с созданием запасных частей, необходимо отслеживать оптимальный  объем с помощью запроса на запасные части поступающего от сервисных  служб. Для поддержания необходимого уровня сервисного обслуживания своей  продукции на предприятиях создается  специализированная служба, занимающаяся как сервисным обслуживанием, так  и мониторингом запасных частей.

Использование логистического сервиса помогает предприятиям систематизировать процесс, наладить взаимосвязь между предприятием и службами сервиса. Осуществляется логистический сервис либо самим  поставщиком, либо экспедиторской фирмой, специализирующейся в области логистического сервиса.

Весь  перечень работ проводящихся в области логистического сервиса можно разделить на три основные группы:

Работы, связанные с предпродажной подготовкой  товара.

Услуги, оказываемые в процессе продажи  товаров.

Сервисное обслуживание проданного товара.

  Ориентируясь на запросы покупателей,  готовая продукция может пройти  предпродажную подготовку. Например, если это электронная или механическая  продукция, то она как правила  требует обязательного проведения  тестирования или наладки. Для  выполнения этих функций не  обязательно создавать отдел  или увеличивать штат сотрудников,  достаточно подготовить и обучить  продавцов сервисному обслуживанию техники.

В процессе реализации товаров могут  оказываться разнообразные логистические  услуги, например:

- наличие товарных запасов на складе;

- использование заказа, в том числе подбор ассортимента, упаковка, формирование грузовых единиц и другие операции;

- обеспечение надежности доставки;

- предоставление информации о прохождении грузов.

  Послепродажные услуги — это  гарантийное обслуживание, обязательства  по рассмотрению претензий покупателей,  обмен и т.д. Создание реестра  проданных товаров позволяет  точно определить перечень качественных  товаров, выявлять постоянный  брак и делать предложения  по исправлению этого брака.  Весь перечень послепродажных  услуг должны осуществлять специализированные  сервисные службы, имеющие определенный  опыт.

3.2. Создание логистического сервиса.

Покупатель  при выборе готовой продукции  принимает во внимание возможности  производителя в области логистического сервиса, т.е. на конкурентоспособность  поставщика влияет ассортимент и  качество предполагаемых им услуг. С другой стороны, расширение сферы услуг сопряжено с дополнительными затратами.

Перечень  логистических услуг и значительный диапазон, в котором может меняться их качество, влияние услуг на конкурентоспособность  фирмы и величину издержек, а также  ряд других факторов подчеркивают необходимость  для фирмы иметь точно определенную стратегию в области логистического сервисного обслуживания потребителей.

Последовательность  действий по формированию системы логистического сервиса на фирме осуществляется по следующей схеме:

Сегментация потребительского рынка.

Определение наиболее значимых услуг для покупателей.

Ранжирование  услуг.

Определение стандартов услуг в разрезе отдельных  сегментов рынка.

Оценка  оказываемых услуг, установление взаимосвязи  между уровнем сервиса и стоимостью оказываемых услуг, определение  уровня сервиса, необходимого для обеспечения  конкурентоспособности компании.

Установление  обратной связи с покупателями для  обеспечения соответствия услуг  потребностям покупателей.

  Для уменьшения затрат, связанных  с оказанием сервисных услуг,  ресурсы компании концентрируются  на предоставлении покупателям  выявленных, наиболее важных для них услуг.

Важным  критерием, позволяющим оценить  систему обслуживания, как с позиции  поставщика, так и с позиции  получателя услуг, является уровень  логистического сервиса.

Расчет  данного показателя можно осуществить  по следующей формуле:

П = м/М х 100%,