Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции

Содержание:

I.Введение…………………………………………………………….3

II.Теоретическая часть

1.Методы учета затрат и калькулирования с/с продукции………4

2.Сущность и принципы нормативного метода учета затрат……14

3.Сравнительная характеристика нормативного метода

учета затрат и системы  стандарт-кост………………………………18

III.Практическая часть……………………………………………….27

IV.Заключение………………………………………………………..30

V.Список литературы………………………………………………..31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I.Введение.

Важнейшая характеристика системы  управленческого учета- оперативность  учета и контроля уровня затрат. С этой точки зрения калькулирование  себестоимости можно рассчитывать с помощью нормативного метода учета  затрат  .

Актуальность выбранной темы определяется тем, что изучение применения нормативного метода учета затрат является важным, так как на многих предприятиях можно обнаружить  недостатки в использовании материальных и трудовых  ресурсов, в организации производства, снабжении, нормировании, и выявить имеющиеся внутренние  резервы. Выявляя отклонения, их причины и виновников, заостряя внимание, где возникли неполадки и сколько можно потерять в каждом отдельном случае, а самое главное, что можно сделать, чтобы таких потерь не было.  Поэтому только нормативный метод учета затрат  на производство дает возможность в ходе производства контролировать затраты, влияющие на себестоимость продукции и принимать соответствующие управленческие решения .

Нормативный метод учета  затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции более  других отвечает потребностям нормативной  системы управления издержками.  Благодаря своему универсальному характеру  он рекомендован к внедрению во всех отраслях народного хозяйства.

Целью написания данной курсовой работы является закрепление полученных в ходе лекционных курсов теоретических знаний в области бухгалтерского управленческого учета, в частности, комплексное исследование нормативного метода учета затрат и калькулирования, а также решение управленческой задачи.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:  

исследовать теоретические  и методические основы нормативного метода учета затрат и калькулирования; решить практическую задачу.

II.Теоретическая часть

1.Методы учета  затрат и калькулирования с/с  продукции

Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции понимают совокупность приемов организации документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции и необходимую информацию для контроля за процессом формирования себестоимости продукции.

За основу классификации методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции принимаются объекты учета затрат, объекты калькулирования и способы контроля за себестоимостью продукции.

Процесс калькулирования  состоит из трех этапов:

  • Исчисление себестоимости всего объема выпущенной продукции
  • Исчисление себестоимости каждого вида продукции
  • Исчисление себестоимости единицы продукции.

В настоящее время в  России используется следующие основные методы учета затрат:

  1. попередельный
  2. позаказный
  3. попроцессный (простой)
  4. нормативный

Попроцессный (простой) метод 

Данный метод применяется  в организациях со следующими признаками производственного процесса:

  • массовый характер производства одного или нескольких видов продукции;
  • краткий период технологического процесса;
  • незавершенное производство отсутствует или незначительно.

К таким организациям следует  отнести организации добывающих отраслей (угледобывающей, нефтедобывающей  и др.) промышленности, строительных материалов, электро- и теплостанции и др. Широко применяется попроцессный метод в энергетических хозяйствах вспомогательных производств.

При попроцессном методе затраты  учитываются по установленным статьям  калькуляции по всему производственному  процессу или по отдельным стадиям  процесса производства. По окончании  отчетного периода совокупные затраты  по производственному процессу делят  на количество единиц выпущенной продукции  и исчисляют себестоимость одной  калькуляционной единицы.

В зависимости от количества наименований выпускаемой продукции  и наличия незавершенного производства различают три варианта начисления себестоимости единицы продукции.

Первый вариант (самый  простой) применяется в основном производстве тех организаций, где  вырабатывается один вид продукции  и отсутствует незавершенное  производство - организациях угольной и горнорудной промышленности, при  производстве строительных материалов, в энергетических хозяйствах вспомогательных  производств и др. Себестоимость  единицы продукции в указанных  производствах определяют делением суммы затрат по производственному  процессу на количество единиц выпущенной продукции.

Второй вариант применяют  в тех производствах, где вырабатывается несколько видов продукции и  отсутствует незавершенное производство - на электростанциях, где одновременно вырабатывается электро- и тепловая энергия, в организациях нефтедобывающей  промышленности (добываются нефть и  газ) и др.

При одновременной выработке  или добыче различных видов продукции  затраты, относящиеся к определенному  виду продукции, учитывают по этим видам  продукции. Общие для всех видов  продукции расходы распределяют между видами продукции установленными в организации способами.

Третий вариант исчисления себестоимости единицы продукции  применяется в производствах  с достаточно длительным периодом процесса производства, имеющих поэтому незавершенное  производство на конец отчетного  периода (организациях лесозаготовительной, торфяной отраслей промышленности и  др.).

Остатки незавершенного производства на начало и конец отчетного периода  оценивают установленным в организации  способом (как правило, по нормативной  себестоимости). Затем затраты отчетного  периода корректируют на стоимость  незавершенного производства на начало и конец отчетного периода  и делят скорректированную сумму  затрат на количество единиц выработанной продукции.

В некоторых организациях незавершенное производство пересчитывают  по установленным коэффициентам  в готовую продукцию. Себестоимость  единицы продукции в этом случае определяют делением суммы затрат отчетного  месяца на количество приведенных единиц.

Попередельный метод 

Данный метод применяют  в производствах с комплексным  использованием сырья, а также в  отраслях промышленности с массовым и крупносерийным производством, где  обрабатываемое сырье и материалы  проходят последовательно несколько  фаз обработки (переделов). Под переделом  понимают совокупность технологических  операций по выработке промежуточного продукта (полуфабриката) или готовой  продукции (на последнем переделе).

В черной металлургии переделами являются выплавка чугуна (доменный цех), выплавка стали (сталеплавильный цех), прокат (прокатный цех); в текстильной  промышленности - выработка пряжи, изготовление ткани и ее крашение.

Попередельный метод широко применяют также в деревообрабатывающей, химической, целлюлозно-бумажной и  ряде других отраслей промышленности.

При данном методе затраты  на производство учитывают не только по видам продукции и статьям  калькуляции, но и по переделам.

При комплексном использовании  сырья или полуфабрикатов вырабатываемую продукцию различных сортов и  марок переводят в условный сорт с помощью системы коэффициентов. При изготовлении из одного и того же вида сырья нескольких продуктов  выделяют основной продукт; остальные  рассматривают как попутные и  оценивают по установленным ценам. Стоимость оцененной попутной продукции  вычитают из общей суммы затрат на производство, а оставшиеся затраты  относят на себестоимость основного  продукта.

Различают бесполуфабрикатный и полуфабрикатный варианты попередельного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости  продукции.

При первом варианте, как  уже отмечалось, ограничиваются учетом затрат по каждому переделу. В бухгалтерских  записях движение полуфабрикатов не отражается. Их движение от одного передела к другому бухгалтерия контролирует по данным оперативного учета движения полуфабрикатов в натуральном выражении, который ведут в цехах. В соответствии с таким порядком учета затрат себестоимость полуфабрикатов после  каждого передела не определяют, а  исчисляют лишь себестоимость готового продукта.

При втором варианте движение полуфабрикатов из цеха в цех оформляют  бухгалтерскими записями и калькулируют себестоимость полуфабрикатов после  каждого передела, что позволяет  выявлять себестоимость полуфабрикатов на различных стадиях его обработки  и тем самым обеспечивать более  действенный контроль за себестоимостью продукции.

При попередельном методе используют важнейшие элементы нормативного метода - систематическое выявление  отклонений фактических затрат от текущих  норм (плановой себестоимости) и учет изменений этих норм. В первичной документации и оперативной отчетности фактический расход сырья, материалов, полуфабрикатов, энергии необходимо сопоставлять с нормативным. Это позволяет осуществлять ежедневный контроль за затратами на производство, вскрывать причины отклонений от норм, выявлять резервы снижения себестоимости продукции.

Позаказный  метод 

Данный метод используется в индивидуальных и мелкосерийных  производствах (строительстве, производстве турбин, блюмингов, самолетов и т.п.), а также применяется во вспомогательных  производствах, особенно на ремонтных  работах.

При позаказном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, т.е. изделие, мелкие серии одинаковых изделий или ремонтные, монтажные  и экспериментальные работы. При  изготовлении крупных изделий с  длительным процессом производства заказы выдают не на изделие в целом, а на его агрегаты, узлы, представляющие собой законченные конструкции.

Заказы открывают в  плановом отделе на основании договоров  с заказчиками или по заявкам  структурных подразделений организации. В заказе указывают изделия или  работы, которые подлежат выполнению, их объем, сроки исполнения, исполнителей и плановую себестоимость. Каждому  заказу присваивается порядковый номер (шифр заказа).

Для учета затрат на каждый заказ открывают отдельный аналитический  счет с указанием шифра заказа. Учет прямых затрат по отдельным заказам  ведут на основании первичных  документов по учету выработки, расходу  материалов, в которых обязательно  указывают соответствующий шифр заказа. Косвенные расходы распределяют между отдельными заказами условно  по принятым в данном производстве или данной отрасли способам.

При этом методе учета затрат и калькулирования себестоимости  продукции все затраты считаются  незавершенным производством вплоть до окончания заказа. Отчетную калькуляцию  составляют только после выполнения заказа; время ее составления не совпадает со временем составления периодической отчетности.

Частичное выполнение заказов  оценивается по плановой себестоимости  данного заказа или по фактической  себестоимости ранее выполненных  заказов с учетом изменений в  их конструкции, технологии, условиях производства. В обоих случаях  допускается условность оценки частичного выпуска заказа и незавершенного производства.

Законченные работы по заказу оформляют документами на приемку  произведенной продукции или  выполненных работ (актами, ведомостями  и др.).

В индивидуальных производствах  себестоимость произведенной продукции  определяют суммированием затрат по статьям калькуляции. В мелкосерийном  производстве фактическую себестоимость  единицы продукции исчисляют  делением общей суммы затрат на количество выработанных изделий.

По окончании заказа фактические  затраты по каждой статье калькуляции  сравнивают с плановыми, выявляют отклонения и выясняют причины и виновников отклонений для принятия решений  относительно снижения себестоимости  продукции (работ, услуг) на будущие  периоды.

Последующий (после выполнения заказа) контроль за затратами при  позаказном методе не всегда дает должный  эффект. Поэтому главной задачей  при позаказном методе является повышение  оперативности контроля за прямыми  затратами, что возможно при внедрении  основных элементов нормативного метода учета затрат (учета затрат по нормам и отклонений от норм) по всем операциям  и работам осуществляемых заказов.

Нормативный метод 

Данный метод основан  на использовании нормативного способа  калькулирования себестоимости  продукции.

Для использования нормативного метода учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции необходимо:

  • составлять нормативные калькуляции по каждому виду продукции (работ, услуг);
  • учитывать изменения, вносимые в текущие нормы затрат;
  • выявлять отклонения фактических затрат от нормативных и определять причины и виновников этих отклонений;
  • производить пересчет остатков незавершенного производства;
  • исчислять фактическую себестоимость отдельных видов продукции (работ, услуг) прибавлением к нормативным затратам отклонений фактических затрат от норм и изменений, вносимых в нормы затрат.

Нормативные калькуляции  в управленческом учете имеют  многоцелевое назначение. В планировании они используются для расчетов плановой себестоимости продукции, сметы  затрат на производство, определения  цен продажи на продукцию, трансфертных цен, смет затрат по центрам ответственности. В учете нормативные калькуляции  необходимы для оценки незавершенного производства и брака продукции, контроля за себестоимостью продукции, исчисления фактической себестоимости отдельных видов продукции и всей продукции в целом.

Количество и структура  нормативных калькуляций зависят  от сложности технологического процесса производства и уровня организации  производства.

В массовых и крупносерийных производствах нормативные калькуляции  составляются по деталям, узлам, цеховым  машинокомплектам, полуфабрикатам, процессам  сборки сборочных единиц, по изделиям; во вспомогательных производствах - по заказам на технологическое  оснащение, изготовление типовых инструментов, на единицы ремонтной сложности, энергоносителей, транспортных работ, на группы запасных частей и др.

Для составления нормативных  калькуляций организация должна использовать соответствующую нормативную  базу (нормативные документы технической  подготовки производства, нормативы  расхода производственных ресурсов, вспомогательную нормативную документацию).

Учет изменений норм. Разработанные  нормы утверждаются руководителем  организации или уполномоченными  им лицами. На основе распорядительных документов соответствующие службы выписывают извещения об изменении  норм и передают их в цеха, в отдел  снабжения и экономические службы.

В извещениях указывают нормы  до и после изменения, основания  для внесения изменений, дату введения новых норм, шифры структурных  подразделений, использующих измененные нормы, шифры изделий, по которым  изменены нормы, и др. С изменениями, оказывающими влияние на оплату труда  рабочих (норм времени и расценок), рабочие должны быть ознакомлены  до введения новых норм.

Учет отклонений от норм, т.е. разницы между фактическими и нормативными затратами. По содержанию отклонения делят на отрицательные (перерасход) и положительные (экономия).

Отрицательные отклонения возникают  при нарушении технологического процесса производства продукции, недостатков  в организации и управлении производством (при порче сырья и материалов, наличии брака, при сверхурочных работах и т.п.).

Положительные отклонения, как правило, являются следствием мер, направленных на повышение эффективности  производства (при рациональном использовании  отходов, устранении брака, совершенствовании  технологии производства и т.п.). Положительные  отклонения могут возникать при  использовании заниженных норм, и  этот недостаток устраняется их изменением в сторону повышения.

Для учета отклонений от норм используют способы документирования, инвентарный (для учета отклонений по прямым переменным затратам) и расчетный (как правило, для учета отклонений по косвенным переменным расходам).

Аналитический учет отклонений от норм осуществляется по местам возникновения  затрат, причинам, видам выпускаемой  продукции, статьям калькуляции.

Пересчет остатков незавершенного производства. Остатки незавершенного производства на конец предыдущего  месяца являются остатками незавершенного производства на начало месяца. На конец  предыдущего месяца незавершенное  производство было оценено исходя из норм, действующих в прошлом месяце.

При изменении норм на отчетный месяц возникает необходимость  переоценки незавершенного производства на начало месяца, исходя из норм, установленных  на отчетный месяц. Такая переоценка осуществляется двумя способами: прямого  пересчета всех объектов незавершенного производства на величину изменений  норм и укрупненного пересчета по калькуляционным статьям на величину изменений норм.

При пересчете всех объектов незавершенного производства на величину изменений норм стоимостные показатели незавершенного производства по деталям, узлам, полуфабрикатам и другим объектам незавершенного производства умножают на величину изменений норм в процентах. Этот способ переоценки незавершенного производства позволяет получить достаточно достоверные данные, но отличается трудоемкостью.

При укрупненном пересчете  по калькуляционным статьям на величину изменения норм остатки незавершенного производства по каждой калькуляционной  статье умножают на исчисленный процент  изменений.

Второй способ переоценки незавершенного производства менее  трудоемок, чем первый, поэтому он находит большее применение.

При незначительных объемах  незавершенного производства и не слишком  существенных изменениях норм организации  не пересчитывают незавершенное  производство. Изменения норм по незавершенному производству и выявленные отклонения от норм относят на товарный выпуск продукции.

Для исчисления фактической  себестоимости отдельных видов  продукции при нормативном методе используют ведомости сводного учета  затрат на производство.

Остатки незавершенного производства на начало месяца в данную ведомость  переносят из ведомости предыдущего  месяца; отклонения по изменениям норм - из ведомости пересчета остатков незавершенного производства. Остаток  незавершенного производства на конец  месяца определяется по данным инвентаризации или оперативного учета и норм затрат, действующих в отчетном месяце.

Затраты, приходящиеся на брак, исчисляют по документам о браке  и исходя из действующих в отчетном месяце норм; недостатки или излишки, выявленные при инвентаризации незавершенного производства, также оценивают исходя из действующих в отчетном месяце норм. Порядок расчета показателей  по остальным графам таблицы показан  в таблице.

На основе показателей  ведомостей сводного учета затрат организации  составляют отчетные калькуляции по всей продукции в целом и по отдельным видам. Формы калькуляционных  расчетов, количество составляемых калькуляции  зависит в основном от производственных особенностей организаций.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Сущность и  принципы нормативного метода  учета затрат.

Сущность нормативного метода учета затрат и калькулирования  себестоимости заключается в  том, что в основу калькулирования  фактической себестоимости продукции  положена ее нормативная себестоимость, которая разрабатывается предварительно до начала производственного периода на основе действующих на предприятии норм затрат трудовых, материальных и других ресурсов. В текущем порядке ведется раздельный учет затрат по нормам и отклонений от норм, а также изменений норм. Отклонения от норм могут представлять собой экономию или перерасход. Изменения норм сводятся к их снижению или повышению.

Фактическая себестоимость  определяется как алгебраическая сумма  нормативной себестоимости, выявленных отклонений от норм и изменений норм по каждой статье калькуляции. Основные принципы нормативного метода состоят в следующем:

- составление нормативных  калькуляций себестоимости на  весь развернутый ассортимент продукции по действующим на начало месяца нормам и нормативам;

- оперативный учет изменений  норм по технико-экономическим  мероприятиям, инициаторам, объектам учета затрат и объектам калькулирования;

- выявление, документирование  и учет отклонений от норм  расходов по причинам их возникновения и виновникам, но местам и хозрасчетным центрам затрат, группам однородных изделий   и другим объектам калькулирования, а также по элементам и статьям расходов;

- систематизация фактических  затрат на производство по  объектам учета с подразделением на расходы по нормам, отклонениям от норм и изменениям норм;

- исчисление фактической  себестоимости отдельных изделий  путем суммирования нормативной себестоимости по каждой статье и сумм отклонений   и   изменений, рассчитанных   по   групповым коэффициентам;

- учет отклонений от  норм и их изменений по хозрасчетным  бригадам, участкам и другим производственным подразделениям в разрезе затрат  для  выявления результатов  внутрипроизводственного хозяйственного расчета.

Отраслевые особенности  и специфика отдельных производств  влияют на выбор модели нормативного учета для каждого предприятия. Тем не менее, можно выделить три  варианта организации нормативного расчета затрат:

  1. Учет по нормативным затратам.

При этом варианте на счетах бухгалтерского учета движение материальных ценностей оценивают по нормативам. Все выявленные отклонения по мере их возникновения накапливают и  в конце отчетного периода  присоединяются к нормативным затратам.

Фактические затраты формируются  из нормативные затрат и отклонений от нормативных затрат

  1. Параллельный учет фактических и нормативных затрат.

Вариант предусматривает  отражение движения информации о  затратах на производство в двух оценках: по фактически сложившимся затратам и нормативной величине затрат фактического объема выполненных работ, услуг  произведенной продукции.

Фактические затраты формируются  как отклонения равны разнице  фактических затрат от нормативных.

  1. Учет смешанным способом.

В третьем виде используются два варианта. В первом варианте нормативная себестоимость незавершенного производства на конец месяца исчисляется  как разность между нормативной  суммой затрат на производство и нормативной  себестоимостью товарного выпуска. При этом все неучтенные отклонения за период отражаются в остатках незавершенного производства.

Характерная черта нормативного метода :  ведение сводного учета затрат на производство по цехам, по видам или однородным группам изделий с расчленением затрат по нормам, изменениям норм и отклонениям от них.

При нормативном методе учета  создается система технически обоснованных норм и нормативов, предварительно разрабатываются нормативные калькуляции изделий и их составных частей, выявляются и учитываются отклонения от норм и нормативов затрат, учитываются изменения норм.

Преимущество нормативного метода в том, что он без сложных  выборок, дополнительных сводок и промежуточных документов предоставляет все необходимые сведения, вытекающие из самой системы учета, концентрируя внимание на отрицательных моментах. Имея развернутую информацию об отклонениях от норм по причинам и виновникам, можно контролировать работу любого производственного подразделения. Проводимый на этой основе ретроспективный и оперативный экономический анализ позволяет обнаружить недостатки в организации производства, снабжении, нормировании, использовании материальных и трудовых ресурсов, выявить имеющиеся внутренние резервы. Данные нормативного учета облегчают работу, связанную с подготовкой производства, оперативным планированием и организацией производства. Только нормативный метод учета затрат на производство дает возможность систематически в ходе производства контролировать затраты, влияющие на себестоимость продукции. Нормативный метод обеспечивает оперативность в принятии решений, направленных на улучшение экономических показателей.

Единство системы   оперативного   производственного   планирования и регулирования с нормативным методом дает максимальный эффект в снижении себестоимости продукции, обеспечении бесперебойности и ритмичности производства.

При нормативном методе имеется больше возможностей получать сведения, необходимые для выявления результатов деятельности цехов, участков,   бригад: определения   конкретного   вклада   каждого подразделения в общие результаты работы предприятия и сбережение производственных ресурсов. При этом методе нет надобности в организации дополнительного учета показателей,  в  частности производственных   затрат,   экономии   материальных   ресурсов, использования труда рабочих. При нормативном методе снижается трудоемкость проведения инвентаризации остатков незавершенного производства, достигается большая взаимосвязь бухгалтерского учета с планированием и оперативным учетом, обеспечивается координация работы бухгалтерии и других экономических и технических служб, значительно повышается роль бухгалтерского учета в экономической работе, а значит, и авторитет бухгалтерии.