Анализ производства рогатого скота

           4. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ОАО «ГОРОЧИЧИ-АГРО» КАЛИНКОВИЧСКОГО РАЙОНА ГОМЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

4.1. Анализ динамики производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

Для более полной оценки результатов отрасли рассмотрим динамику производства продукции за 3 последних года. В процессе анализа необходимо выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных. Поголовье   и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним  в функциональной зависимости.

Анализ динамики объема производства продукции выращивания крупного рогатого скота в сельскохозяйственной организации можно проследить по следующим данным таблицы  4.1.

Таблица 4.1 - Динамика объема производства продукции выращивания крупного рогатого скота

Как видно из данных таблицы 4.1 за анализируемый период в ОАО «Горочичи-агро» производство продукции выращивания крупного рогатого скота имеет ярко выраженную тенденцию роста. В отчетном году (2008 г.) по сравнению с базисным годом (2006 г.) произошло увеличение прироста живой массы в 2,3 раза, а по сравнению со средним уровнем произошло увеличение на 44,3 %. Значение относительного показателя – получено прироста на 100 га сельскохозяйственных земель также увеличилось больше чем в 2 раза за анализируемый период.

Для большей наглядности результаты анализа динамики объема производства продукции выращивания крупного рогатого скота в ОАО «Горочичи-агро» можно отобразить графически.

                                                                                            Масштаб: Ох  1:1

                                                                                                                Оу  1:500

Рисунок 4.1 - Динамика объема производства продукции выращивания крупного рогатого скота

Из рисунка 4.1 видно, что с каждым годом производство продукции выращивания крупного рогатого скота в хозяйстве увеличивается.

4.2. Анализ динамики поголовья и структуры стада  крупного рогатого скота

Основой роста производства продукции в условиях интенсификации является повышение продуктивности животных, но каждое сельскохозяйственное предприятие может производить продукцию, если будет иметь достаточное количество животных.  В следующей таблице обратим внимание  на динамику поголовья животных на выращивании и откорме. 

Данные таблицы 4.2 свидетельствуют о том, что в 2008 году по сравнению с 2006 годом среднегодовое поголовье животных увеличилось на 62,0%, в том числе по производственным подразделениям среднегодовое поголовье животных в среднем  также увеличилось на 61,7 %.

Таблица 4.2 -  Динамика поголовья животных в разрезе структурных подразделений

Для большей наглядности результаты анализа динамики поголовья животных в ОАО «Горочичи-агро» отразим графически.

                                                                                     Масштаб: Ох  1:1

                                                                                                            Оу  1:200

Рисунок 4.2 - Динамика поголовья животных на выращивании и откорме

Анализируя рост поголовья продуктивных животных, следует изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и половозрастной группы животных. Поголовье зависит от того, как сельскохозяйственная организация организует воспроизводство стада, получит и сохранит приплод, своевременно подготовит молодняк к переводу в основное стадо и для реализации. Чтобы  установить причины изменения выходного поголовья крупного рогатого скота в ОАО «Горочичи-агро» рассмотрим оборот стада по источникам поступления и выбытия животных в таблице 4.3.

Таблица 4.3  -   Оборот стада крупного рогатого скота животных 

       Данные таблицы 4.3 свидетельствуют о том, что основным источником пополнения стада является получение приплода. Сельскохозяйственная организация получила в 2008 году приплода на 91 голову меньше чем в 2007 году. Это говорит о том, что в хозяйстве идет увеличение яловых маток. Выявлены основные причины роста яловости: маточное поголовье содержится в неудовлетворительных условиях, низкий уровень кормления, плохая организация искусственного осеменения, несвоевременная выбраковка из основного стада маточного поголовья, непригодного для воспроизводства. Важным источником пополнения и воспроизводства стада является покупка телят. В 2008 году сельскохозяйственная организация закупила молодняка меньше на 15 голов по сравнению с 2007 годом, причиной этого является то, что сельскохозяйственная организация не располагает достаточными источниками финансирования. Сокращение количества павших и погибших животных в 2008 году на 16 голов относительно показателя 2007 года следует отметить как положительное явление.

Основными каналами выбытия животных является реализация их на мясокомбинат, забой скота. Из данных таблицы видно, что в 2008 году по сравнению с 2007 годом продажа уменьшилась на 276 голов.

В связи с поступлением и выбытием животных  происходит количественное изменение в структуре стада крупного рогатого скота. Чтобы изучить структуру стада в сельскохозяйственной организации рассмотрим следующую таблицу 4.4.

Таблица 4.4  -  Состав  и  структура стада  крупного рогатого скота

На основании данных таблицы 4.4 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре стада крупного рогатого скота занимают коровы. За анализируемый период в структуре стада произошли следующие изменения: поголовье коров уменьшилось на 1,2 % ,  а молодняка  телок 2006 года снизилось на 83,2 % , молодняка  телок 2005 года  снизилось на 3 головы,  поголовье бычков 2008 года увеличилось  на 118 голов, откормочное поголовье бычков снизилось на 71,4 %, то есть на 5 голов. Произошло увеличение  поголовья нетелей в 10 раз.

  4.3. Анализ динамики  продуктивности  крупного рогатого скота на выращивании и откорме

Продуктивность животных на выращивании и откорме определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год). По молодняку крупного рогатого скота и животных на откорме  показателем продуктивности является среднесуточный прирост живой массы. В следующей таблице обратим внимание  на динамику продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме за три последних года.

Таблица 4.5 - Динамика продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме

На основании данных таблицы 4.5 можно сделать вывод, что за анализируемый период среднесуточный прирост крупного рогатого скота имеет выраженную тенденцию роста. В отчетном году (2008 г.) по сравнению с базисным годом (2006 г.) произошло увеличение среднесуточного прироста живой массы на 41,6 %, а по сравнению со средним уровнем произошло увеличение на 14,5 %. Количество кормо-дней за 2008 год по сравнению с 2006 годом также увеличилось на 62,5 %,  а по сравнению со средним уровнем произошло увеличение на 29,1 %. Увеличение кормо-дней на протяжении трех лет объясняется тем,  что среднегодовое поголовье в 2008 году по сравнению с 2006 годом возросло на 62,0 %, а по сравнению со средним уровнем произошло увеличение на 28,8 %.

4.4. Анализ влияния факторов на объем производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота

Объем производства продукции зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания и других факторов. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находится с ним в функциональной зависимости.

Рисунок 4.3 – Структурно-логическая факторная модель выращивания и откорма крупного рогатого скота

Согласно рисунка 4.3 в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота. Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции и факторная модель мультипликативного типа, для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.

Рассмотрим факторный анализ объема производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота методом цепной подстановки:

ВП0=П0ПР0                                                                                                (4.1)

ВПусл=П1ПР0                                                           (4.2)

ВП1=П1ПР1                                                              (4.3)

 ВПобщ=ВП1-ВП0                                                                                  (4.4)

 ВПп=ВПусл-ВП0                                                                                   (4.5)

 ВПпр=ВП1-ВПусл ,                                                                                (4.6)                    

где П0, П1 – среднегодовое поголовье базисного и отчетного года,            соответственно, гол.;

ПР0, ПР1 – среднегодовой прирост на голову базисного  и отчетного года, соответственно, ц.;

ВП0, ВП1 – выход продукции базисного и отчетного года, соответственно, ц.;

ВПусл – условный выход продукции при среднегодовом поголовье отчётного года и среднегодовом приросте на голову базисного года, ц.;

 ВПобщ – общее отклонение объема производства продукции в отчетном году по сравнению с  базисным  годом, ц.;

 ВПп – отклонение объема производства продукции за счёт изменения среднегодового поголовья, ц.;

 ВПпр – отклонение объема производства продукции за счёт среднегодового прироста на 1 голову, ц.

Также для факторного анализа объема производства продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота можно использовать следующую модель:

                                               ВП0=П0Д0Сп0                                                                                         (4.7)

ВПусл1=П1 Д0Сп0                                                     (4.8)

ВПусл2=П1 Д1Сп0                                                     (4.9)

ВП1=П1 Д1Сп1                                                       (4.10)

 ВПобщ=ВП1-ВП0                                                                                (4.11)

 ВПп=ВПусл1-ВП0                                                                               (4.12)

 ВПд=ВПусл2-ВПусл1                                                                          (4.13)

 ВПсп=ВП1-ВПусл 2                                                                             (4.14)

где П0, П1 – среднегодовое поголовье базисного и отчетного года,            соответственно, гол.;

Д0, Д1 –  кормо-дни базисного и отчетного года, соответственно, дни;

Сп0, Сп1 – среднесуточный прирост базисного и отчетного года, соответственно, гр.;

ВПусл1 – условный выход продукции при среднегодовом поголовье отчётного года и количестве кормо-дней, среднесуточном приросте  базисного года, ц.;

ВПусл2 – условный выход продукции при среднегодовом поголовье отчётного года, количестве кормо-дней отчетного года и среднесуточном приросте  базисного года, ц.;

 ВПобщ – общее отклонение объема производства продукции в отчетном году по сравнению с  базисным  годом, ц.;

 ВПп – отклонение объема производства продукции за счёт изменения среднегодового поголовья, ц.;

 ВПд – отклонение объема производства продукции за счёт изменения кормо-дней, ц.;

 ВПсп – отклонение объема производства продукции за счёт изменения среднесуточного прироста, ц.

Расчет данных показателей произведенных по первой модели по ОАО «Горочичи-агро» сведен в следующую таблицу  4.6.

Таблица 4.6 - Факторный анализ объема производства продукции выращивания

крупного рогатого скота

              На основании данных таблицы 4.6 можно сделать вывод, что валовой прирост в отчетном году  по сравнению с прошлым годом увеличился  на 540 центнеров, за счет роста количества поголовья на 400 центнеров. За счет увеличения продуктивности валовой прирост увеличился на 140 центнеров. Таким образом, фактор роста количества поголовья и продуктивности повлиял положительно.

Важным фактором повышения производства продукции является рост продуктивности животных. Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год). Для проведения дальнейшего анализа рассмотрим изменение продуктивности животных в динамике за 3 года в таблице  4.7.

Таблица 4.7 - Продуктивность животных на выращивании и откорме

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в 2008 году по сравнению с 2006 годом продуктивность животных увеличилась на 41,6 %, по сравнению со средним уровнем – на 14,5 %. Эти изменения следует считать положительными.

  4.5. Анализ  обеспеченности крупного рогатого скота на выращивании и откорме кормами и эффективности их использования

Как уже отмечалось выше, продуктивность животных зависит от множества факторов, одним из которых является уровень кормления, то есть  количество используемых кормов в расчете на одну голову животного.

Поэтому в процессе анализа необходимо изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами в целом и, особенно, в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления. Чтобы проанализировать обеспеченность животных кормами рассмотрим таблицу 4.8.

Данные таблицы свидетельствуют о том, что  в сельскохозяйственной организации по данным фактически уровень обеспеченности животных кормами по сравнению с планом составляет 119,2 %, но в расчете  значительно недостает концентратов и в большей степени перевариваемого протеина – 71,7 % и 40,9 % соответственно. В структуре кормов по фактическим данным преобладают сочные корма 56,2 %, затем идут грубые корма 35,5 %, концентраты в структуре кормов составляют всего 2,2 %, перевариваемый протеин – 1,3% .Так как качество кормов ниже норматива, животные недостаточно обеспечены перевариваемым протеином. Обеспеченность перевариваемым протеином составляет 40,9 %.

Таблица 4.8 - Обеспеченность животных кормами