Эффективность деятельности экономики отраслей

КОМИТЕТ ПО ОБРАЗОВАНИЮ И НАУКИ

АДМИНИСТРАЦИИ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГОПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ВОЛГОГРАДСКИЙ КОЛЛЕДЖ РЕСТОРАННОГО СЕРВИСА И ТОРГОВЛИ»

Курсовая работа

на тему: «Эффективность деятельности экономики отраслей»

Выполнила: студентка группы III-Б-100

Бондаренко А.А.

Проверил: преподаватель Веденеева Л.В.

Оценка _______________

Подпись_______________

Содержание

Введение                                                                                                                  3

Глава 1 Теоретические основы организации деятельности экономики предприятия                                                                                                                                              4                                                                              

    1.1.Понятие, сущность организации экономики                                         4

1.2.Основные направления развития экономики торговли                        7

1.3. Торговля, как важнейшая отрасль развития экономики                   12     

Глава 2 Пути повышения эффективности предприятия торговли

в экономике                                                                                                           20

         2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия       

OOO «Нектар»                                                                                                       20

         2.2 Расчёт эффективности основных показателей деятельности предприятия.                                                                                                          21

         2.3 Меры по улучшению деятельности предприятия.                              26

Заключение              27

Список используемой литературы              28

Введение

Цель данной курсовой работы: разработать практические рекомендации по повышению эффективности хозяйственной деятельности, освоить методику расчета экономической эффективности, на основе анализа деятельности отраслей экономики спрогнозировать меры по повышению эффективности деятельности предприятия торговли. Рассмотреть и изучить движущие мотивы развития экономики предприятия, рассмотреть условия осуществления предпринимательской деятельности и организационно – правовые формы предприятий. Необходимо дать точное и широкое понятие торговой отрасли. Наиболее широко рассмотреть основные направления развития экономики и экономической эффективности. Рассмотреть основные пути повышения деятельности предприятия. В этой работе освещается главный показатель эффективности торговой деятельности предприятия: рентабельность, показатель рентабельности позволяет точно оценить уровень развития торгового предприятия как в целом, так и с различных сторон. Задачей данной курсовой работы является выявление основных путей повышения деятельности предприятия и экономики в целом. Предметом курсовой работы является эффективность деятельности экономики отраслей. Курсовая работа состоит из двух глав. В первой главе рассмотрены теоретические основы деятельности экономики, в частности торговли. Во второй главе рассмотрены основные пути повышения эффективности предприятия торговли и меры по улучшению деятельности предприятия. Объектом исследования курсовой работы является торговое предприятие  ООО «Нектар», относящиеся  к числу предприятий, производящих натуральные соки и нектары. При написании работы использовались источники учебной литературы и интернет ресурсы.

Глава 1 Теоретические основы организации деятельности экономики

1.1 Понятие, сущность организации экономики

Теоретические основы экономики были заложены в трудах великого мыслителя античного мира Аристотеля (384-322 гг. до н.э.). Для своего времени Аристотель дал глубокий анализ основных экономических категорий, в том числе товара, денег, первых форм капитала.

     Сейчас каждый человек буквально на каждом шагу сталкивается с различными экономическими проблемами: как удовлетворить свои потребности в еде, одежде, образовании, отдыхе, какой хозяйственной деятельностью заняться, купить или не купить тот или иной товар, достаточно ли дохода для приобретения нужного продукта. Экономика служит для разрешения этих проблем. Она позволяет выяснить как с наименьшими затратами добиться максимального результата.

     Каждому из нас знакомо слово «экономика», хотя разные люди вкладывают в него неодинаковое содержание. И многих сегодня вопрос «что такое экономика?» может поставить в тупик. Не следует удивляться тому, что, живя в окружении экономики, мы затрудняемся сказать, что это такое. Данное обстоятельство объясняется тем, что экономика — настолько общее, емкое, многозначное понятие, что определить ее одной фразой не представляется возможным.

Существует такое понятие как экономика отрасли, она изучает поведение рыночных субъектов в условиях отраслевой организации товарных рынков, в условиях конкуренции этих предприятий за покупателя на одном отраслевом или товарном рынке с целью увеличения его рыночной власти. (см. Рис.1)

Рисунок 1. Основные отрасли экономики

     Экономику отрасли характеризуют подходы. Первый подход рассматривает отрасль как часть народнохозяйственного комплекса.

Второй подход (или рыночный подход) говорит о том, что границы отрасли, а следовательно и ее состав, будут определяться теми предприятиями, которые предлагают покупателям товары, относящиеся к одному товарному рынку.

     Рыночная экономика по своей сущности является средством, стимулирующим рост производительности труда, всемерное повышение эффективности производства. Однако и в этих условиях важным является определение основных направлений повышения эффективности производства, факторов его роста, методов определения эффективности.

     Для правильного определения важнейших направлений повышения экономической эффективности общественного производства необходимо сформулировать критерий и показатели эффективности. Рыночные отношения представляют собой главную форму связи между товаропроизводителями и покупателями, механизм согласования их действий. В процессе этих отношений выявляется эффективность всех сфер экономики, каждого предприятия. Оценка деятельности предприятий осуществляется по определённому критерию. В качестве такого критерия используется принцип эффективности. Эффективность является сложной категорией, которая складывается на предприятии под влиянием множества внешних и внутренних факторов: экономических, правовых, социальных.

     Экономическая эффективность (эффективность производства) — это соотношение полезного результата и затрат факторов производственного процесса, результативность экономической системы, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов её функционирования к затраченным ресурсам.

     Главным критерием социально-экономической эффективности является степень удовлетворения конечных потребностей общества, и прежде всего потребностей, связанных с развитием человеческой личности. Социально-экономической эффективностью обладает та экономическая система, которая в наибольшей степени обеспечивает удовлетворение многообразных потребностей людей: материальных, социальных, духовных, гарантирует высокий уровень и качество жизни. Основой такой эффективности служит оптимальное распределение имеющихся у общества ресурсов между отраслями, секторами и сферами национальной экономики. Эффективность экономической системы зависит от эффективности производства, социальной сферы (систем образования, здравоохранения, культуры), эффективности государственного управления. Эффективность каждой из этих сфер определяется отношением полученных результатов к затратам и измеряется совокупностью количественных показателей. Для измерения эффективности производства используются показатели производительности труда, фондоотдачи, рентабельности, окупаемости. С их помощью сопоставляются различные варианты развития производства, решения его структурных проблем.

От того, как эффективно развивается экономика, будет зависеть развитие общества в целом.

1.2. Основные направления развития экономики

     Экономическое развитие общества представляет собой многоплановый процесс, охватывающий экономический рост, структурные сдвиги в экономике, совершенствование условий и качества жизни населения.

     В целом экономическое развитие общества — противоречивый и трудноизменяемый процесс, который не может происходить прямолинейно, по восходящей линии. Само развитие характеризуется неравномерностью, включая периоды роста и спада, количественные и качественные изменения в экономике, положительные и отрицательные тенденции, структурная перестройка экономики в соответствии с потребностями технологического и социального прогресса.

Основными показателем экономического развития страны в России считается увеличение показателей ВВП или ВНП на душу населения, свидетельствующее о росте эффективности использования производственных ресурсов страны, о росте среднего благосостояния ее граждан.

     Разнообразие исторических и географических условий существования и развития различных стран, сочетание материальных и финансовых ресурсов, которыми они располагают, не позволяют оценить уровень их экономического развития каким-то одним показателем. Для этого существует целая система показателей, среди которых выделяются, прежде всего, следующие:

       общий объем реального ВВП

       ВВП/ВНП на душу населения

       отраслевая структура экономики

       производство основных видов продукции на душу населения

       уровень и качество жизни населения

       показатели экономической эффективности.

ВВП показывает оценку валового внутреннего продукта на душу населения. (смотри таблицу№1.), (график№1.)

Таблица№1

ВВП за период с 2000 по 2011 года

График №1

ВВП за период с 2000 по 2011 года

     Экономика современного государства подразделяется на отрасли. Она включает производственные отрасли и виды непроизводственной деятельности. Понятия "производственная" и "непроизводственная" сферы являются наиболее крупными структурными характеристиками экономики и её классификаторами.

     Классификация отраслей - утвержденный в установленном порядке перечень отраслей народного хозяйства, обеспечивающий сопоставимость показателей для планирования, учета и анализа развития промышленности. Внутри крупных отраслей, складывающихся на основе общественного разделения труда, выделяются более дробные отрасли, которые представляют собой совокупность предприятий, производящих однородную продукцию, или совокупность учреждений, организаций, связанных с выполнением определенных общественных функций. Классификация отраслей народного хозяйства определяет состав каждой отрасли, наименования отраслей, подотраслей и производств, код каждого из них, необходимый для машинной обработки. Группировка предприятий по отраслям производится исходя из назначения выпускаемой продукции, характера технологического процесса или общности используемого сырья.

     В России действует "Отраслевой классификатор отраслей народного хозяйства" (ОКОНХ), в котором выделяются отрасли производственной сферы (смотри таблицу №2) и отрасли непроизводственной сферы.(смотри таблицу №3)

Таблица №2

Отрасли производственной сферы

Таблица №3

Отрасли непроизводственной сферы

В целом отрасли подразделяются на три вида:

Растущие отрасли характеризуются постоянным и опережающим по сравнению с другими отраслями увеличением объемов продаж и прибыли, высоким темпом роста котировок на ценные бумаги.

Стабильные отрасли отличаются устойчивостью своего развития.

Цикличные отрасли характеризуются особой чувствительностью к деловым циклам в экономике. К ним относятся отрасли, производящие средства производства или предметы длительного пользования, а также услуги, объем которых зависит от цикла годовой активности.

     Для того чтобы отчетливо понимать положение отрасли, необходимо дать ее описание на общем экономическом и социально-демографическом уровне, а также знать и отчётливо понимать основные факторы влияющие на экономическую эффективность деятельности предприятия.

      Факторы могут делиться на общие и специфические. К общим относятся факторы, которые действуют во всех отраслях экономики. Специфическими являются те, которые действуют в условиях отдельной отрасли экономики или предприятия.

     По сроку воздействия на результаты производства различают факторы постоянные и переменные.

     Постоянные факторы оказывают влияние на изучаемое явление беспрерывно на протяжении всего времени. Воздействие же переменных факторов проявляется периодически, например, освоение новой техники, новых видов продукции, новой технологии производства. Большое значение для оценки деятельности предприятий имеет деление факторов на интенсивные и экстенсивные. К экстенсивным относятся факторы, которые связаны с количественным, а не качественным приростом результативного показателя. Интенсивные факторы характеризуют степень усилия, напряженности труда в процессе производства.

Одни факторы оказывают непосредственное влияние на результативный показатель, другие - косвенное.

Классификация факторов, исходя из анализа деятельности предприятия как хозрасчетных объектов, и совершенствования методики их анализа позволяют решить важную проблему - очистить основные показатели от влияния внешних и побочных факторов с тем, чтобы показатели, принятые для оценки эффективности деятельности предприятия и определения уровня материального стимулирования, лучше отражали собственные достижения трудовых коллективов предприятий.

Экономика России располагает рядом преимуществ для развития предприятий в стране. Для поддержания и роста экономики.

     Для реализации данных преимуществ и получения эффекта должны учитываться следующие моменты:

- оседание финансов за границу путем невозврата экспортной выручки, неэквивалентного бартера, оплату фиктивных импортных товаров и услуг, контрабанду.

- несовершенство и неполнота законодательной базы страны.

- конкурентный выход наших изделий на внешний рынок потребует возрождения и интенсификацию научно-производственной кооперации предприятий между собой и зарубежными странами. Для того обеспечивать развитие экономики необходимо постоянно её поддерживать.

1.3 Торговля, как важнейшая отрасль развития экономики

Торговля это одна из главных и ведущих отраслей экономики.

Как известно она атрибут любого общества, она существует во всех экономических формациях и отражает уровень развития товарно-денежных отношений, носителем которых он является. Вместе с торговлей развиваются и отношения купли-продажи, которые и получают свое закрепление в определении коммерции. Эти отношения не могут существовать без торговли.

     Под торговлей понимается отрасль народного хозяйства, обеспечивающая обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Причем торговлю можно условно разделить на следующие виды:

     Внешняя торговля – предполагающая обращение товаров одной страны с другими странами. Торговля разных стран между собой в своей совокупности представляет собой международную торговлю.

Внутренняя торговля - предполагающая обращение товаров внутри одной страны. В рамках одной страны торговля выполняет общественно необходимую функцию – доведение товаров от изготовителя к потребителю. Внутренняя торговля, в свою очередь, подразделяется на оптовую и розничную торговлю.

     Важнейшая задача оптовой торговли – планомерно регулировать товарное предложение в соответствии со спросом. Объективная возможность успешно решить эту задачу обусловлена промежуточным положением оптовой торговли: в ней концентрируется значительная часть товарных ресурсов, что позволяет не ограничиваться операциями пассивного характера, а активно влиять на сферу производства, розничную торговлю и через неё – на сферу потребления. оптовая торговля как никакое другое звено, связанное с реализацией товаров, способна активно регулировать региональные и отраслевые рынки за счёт накопления и перемещения товаров. Существуют ряд задач, которые выполняет оптовая торговля.

     В современных условиях  задачами   оптовой   торговли  являются:

– анализ состояния целевых рынков  и  оценка потребностей покупателей;

– укрепление материально-технической базы и развитие технической политики;

– поддержание товарных потоков и каналов распределения с учетом потребительского спроса и предложения товаров;

– формирование товарных запасов и маневрирование ими с ориентацией на рыночную ситуацию;

– маркетинговое обеспечение и обслуживание;

– проявление компетенции и оперативности в коммерческо-пред-принимательской деятельности.

     Оптовая торговля выполняет следующие задачи:  направляет товарный поток от производителя к потребителю. Торговля наблюдает за изменениями спроса и побуждает производителя к выпуску соответствующих товаров. «Торговля рождает перемены», обслуживает и дает советы. В связи с выдвигаемыми перед оптовой торговлей задачами, целями ее развития должны стать: создание развитой структуры каналов товародвижения, поддерживание должной интенсивности товаропотоков,
формирование резервных источников финансового обеспечения процесса товародвижения, обеспечение экономики совокупных издержек обращения.
     В рыночно-ориентированной системе хозяйственных отношений можно выделить следующие основные функции оптовой торговли: по отношению к оптовым покупателям ее функции должны сводиться к: оценке потребностей и спроса, сбыт и его стимулирование, преобразованию производственного элемента в торговый, накоплению и хранению товаров, складированию, разбивке крупных партий товаров на мелкие, доставке товаров, кредитованию, информационному и консалтинговому обслуживанию.
Функции оптовой торговли по отношению к поставщикам товаров должны состоять в следующем: концентрация коммерческой деятельности, поддержка процесса перехода права собственности на товар, инвестиционное обеспечение процесса товародвижения, минимизация коммерческого риска, маркетинговое обслуживание. Оптовая торговля оказывает услуги производителям товаров и розничной торговле. В результате её деятельности товар приближается к потребителю, но ещё не попадает в сферу личного потребления. Розничная торговля является связующим звеном между производителем и потребителем.

     Розничная торговля — продажа товаров конечному потребителю (частному лицу). Причём совершенно неважно, как именно продаются товары или услуги (методом личной продажи, по почте, по телефону или через торговый автомат), а также - где именно они продаются (в магазине, на улице или на дому у потребителя).

     В отличие от оптовой торговли, товар, купленный в системе розничной торговли, не подлежит дальнейшей перепродаже, а предназначен для непосредственного использования.

Розничная торговля - вид торговой деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров для использования их в личных, семейных, домашних и иных целях, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности. Субъектами процесса розничной торговли являются продавец и покупатель. Розничная торговля - это торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

     Розничная торговля представляет собой производственную деятельность по продаже товаров или услуг конечному потребителю для их личного некоммерческого использования. Через розничную торговлю происходит освоение новых рынков и осуществляется продвижение новых товаров. Розничные предприятия выполняют ряд функций, увеличивающих ценность продаваемых ими товаров и услуг: обеспечение определенного ассортимента товаров и услуг, дробление поступающих партий товаров, хранение запасов, обеспечение сервиса.

     Существует такое понятие, как оборот розничной торговли. Он показывает выручку от продажи товаров населению для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, расчетным чекам банков или по перечислениям со счетов вкладчиков

Оборот розничной торговли формируется по данным сплошного статистического наблюдения (смотри график № 2) за крупными и средними организациями, которое проводится с месячной периодичностью, а также ежеквартальных выборочных обследований малых организационных структур и вещевых, смешанных и продовольственных рынков, выборочных обследований индивидуальных предпринимателей в розничной торговле с распространением полученных данных на генеральную совокупность объектов наблюдения.

График № 2

Оборот розничной торговли

     Оборот оптовой торговли - выручка от реализации товаров, приобретенных ранее на стороне, в целях перепродажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям для профессионального использования (переработки или дальнейшей продажи). Формируется по данным сплошного статистического наблюдения за крупными и средними организациями, которое проводится с месячной периодичностью, а также ежеквартальных выборочных обследований малых предприятий с распространением данных на генеральную совокупность.

     Можно сделать вывод, что торговля оказывает значительное влияние на развитие производства, поскольку наиболее оперативно реагирует на любые изменения в экономической и политической ситуации в стране. Являясь отраслью экономики, наиболее приближенной к конечному потребителю, торговля регулирует процесс производства в части объема и ассортимента выпускаемой продукции с одной стороны, а с другой стороны - позволяет проанализировать структуру потребительских предпочтений и возможностей, а также динамику уровня жизни населения. В частности, через экономическую составляющую товара - цену, можно судить об экономическом развитии и динамике инфляционных процессов в государстве.

В торговле работает больше всего людей в стране, что доказывает: эта отрасль совершенно необходима. С каждым годом число работающих в торговле возрастает. Торговля одна из самых быстрорастущих отраслей экономики. По результатам 2010 года торговля стала лидером среди всех отраслей экономики по количеству созданных рабочих мест. На сегодня в оптовой и розничной торговле, в сфере ремонта автотранспорта, бытовых изделий и предметов личного пользования занято около 12 млн. человек.   Торговая отрасль находится среди лидеров  по налоговым поступлениям в бюджет страны – 10,2% (787 млрд. руб.) и по притоку иностранных инвестиций – 18,3% (8,6 млрд. долл.). Сумма накопленных иностранных инвестиций в оптовую и розничную торговлю России превысила 50 млрд. долл. По этому показателю торговлю опережает только сектор обрабатывающих производств. Наиболее огромное место в торговле, где работают значительная часть людей является предпринимательская деятельность.