Эффективность отбора в стаде опытного хозяйства "Михайловское" Ярославской области по продуктивности матерей и собственной продуктив

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.К. Беляева»

Кафедра общей и частной зоотехнии

КУРСОВАЯ РАБОТА

по разведению сельскохозяйственных животных на тему:

«ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТБОРА В СТАДЕ ОПЫТНОГО ХОЗЯЙСТВА «МИХАЙЛОВСКОЕ» ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ПО ПРОДУКТИВНОСТИ МАТЕРЕЙ И СОБСТВЕННОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ (ОТБОР ПО СОДЕРЖАНИЮ ЖИРА В МОЛОКЕ)»

Иваново 2014 
содержание

Введение………………………………………………………………………….3

1. Обзор литературы……………………………………………………………..5

2. Задание по курсовой работе………………………………………………….16

3. Результаты собственных исследований……………………………………..17

3.1.Селекционно-генетические параметры  молочной продуктивности матерей  и их дочерей в стаде крупного рогатого скота………………17

3.2. Расчет эффективности отбора  по продуктивности матерей………….21

3.3. Расчет эффективности отбора  по собственной продуктивности  дочерей…………………………………………………………………..22

3.4. Анализ родословных ……………………………………………………29

Выводы и предложения…………………………………………………………29

Список использованной литературы…………………………………………..30

ВВЕДЕНИЕ

Беспрерывное качественное улучшение животных, как следствие отбора и подбора, происходит в силу наследственности и изменчивости. Под наследственностью понимается свойство живого тела требовать определенных условий для своей жизни и развития. Наследственность определяет тип обмена веществ и имеет свои особенности у животных разных видов, пород и особей. Наследственность животных объясняется устойчивостью передачи потомству признаков. Обратной стороной устойчивой передачи признаков (наследственности) является изменчивость. Изменчивость организмов и является причиной изменений видов и пород животных. Отбор животных и повторение системы направленного выращивания будет развивать хозяйственно полезные признаки и изменять наследственность в нужном направлении. Следовательно, направленное выращивание молодняка, методы разведения, отбора и подбора составляют основу племенной работы по дальнейшему совершенствованию существующих пород сельскохозяйственных животных. Отбором называется выделение из стада для дальнейшего разведения лучших и наиболее ценных по своим продуктивным и племенным качествам животных. Подбор — это целесообразное планирование пар животных для случки или искусственного осеменения с заранее определенной целью получить потомство с желательными качествами. Отбор основывается на различии животных по продуктивности в пределах породы и дает возможность ежегодно отбирать из каждого поколения и оставлять для ремонта стада наиболее крупных и продуктивных животных. Это и обеспечивает непрерывное улучшение стада. Следовательно, отбор направляет изменчивость организма животных в определенную сторону. Значение подбора состоит в том, что он позволяет сохранять, накоплять и закреплять в последующих поколениях те желательные признаки животных, по которым ведется постоянный отбор. Подбор является как бы продолжением отбора, усиливает его действие, закрепляет отбор. Оба эти способа являются могучим средством в деле улучшения качества животных и повышения их продуктивности.  

1. Обзор  литературы

Отбор - это сохранение животных, более приспособленных к определенным жизненным условиям и технологии производства, или выбор человеком наиболее удовлетворяющих его требованиям особей и устранение самой природой или человеком менее приспособленных, худших экземпляров. Учение об отборе разработано Ч. Дарвиным. Обобщив большой материал, он считал, что изменчивость и эволюция домашних животных идут через естественный и искусственный отбор. Естественный отбор осуществляет сама природа. Из особей одного вида с различными наследственными изменениями выживают и оставляют потомство лишь те, которые более приспособлены к внешним условиям. Так, через выживание наиболее приспособленных особей, совершается эволюция диких видов животных. 

Икусственный отбор у домашних животных в отличие от естественного производит человек для извлечения из этого определенной для себя выгоды. В искусственном отборе Ч. Дарвин выделяет две формы: методический и бессознательный отбор. 

Различия между ними небольшие - в одном случае человек поступает намеренно, в другом - нет; в обоих случаях человек сохраняет тех животных, которые для него наиболее полезны или больше ему нравятся. Однако при методическом отборе результаты сказываются быстрее, чем при бессознательном.  
В настоящее время при индустриализации животноводства особое значение приобретает технологический отбор. Этот термин предложен А.И. Овсянниковым. Технологический отбор - это отбор животных, наиболее приспособленных к новым условиям содержания и эксплуатации. При этом во внимание берутся особенности поведения животных и устойчивость к стрессам. 

Отбор животных по морфологическим признакам, связанным с развитием хозяйственно полезных качеств животных, называют косвенным отбором, он основывается на законе корреляции. На результаты отбора в значительной степени влияют факторы внешней среды.

Процесс совершенствования существующих пород и образования новых в условиях культурного ведения животноводства совершается под действием методического отбора. Отличительные особенности его следующие: целеустремленность в получении заранее намеченных результатов; систематическая оценка определенных признаков и свойств животных; выделение в стаде особых групп, предназначенных для продуманного использования их в дальнейшей работе по качественному преобразованию стада и породы. Эффективность отбора животных по фенотипу зависит от наследуемости признаков, по которым ведется отбор, от численности популяции, ее генетической гетерогенности и интенсивности (жесткости) самого отбора. Более совершенный и эффективный – отбор по генотипу, то есть по качеству потомства.

Эффективность отбора зависит от величины селекционного дифференциала, который представляет собой разницу между величиной признака у родителей и средним показателем его у сверстниц (сверстников), а также наследуемости данного признака.

В молочном скотоводстве величина селекционного дифференциала лимитируется интенсивностью отбора, размахом изменчивости признаков, выходом телят и формой воспроизводства в стаде (простое или расширенное). В зависимости от целей селекции различают отбор направленный и стабилизирующий. Направленный отбор – основная форма отбора по продуктивным признакам. При направленном отборе получают потомков, в среднем превосходящих по селекционируемому признаку популяцию, из которой отбирали родителей.

Стабилизирующий отбор приобретает большое значение в условиях перевода молочного скотоводства на промышленную технологию, которая требует стандартизированных животных, прежде всего по эксплуатационным признакам (живая масса, конституция, темперамент, морфофункциональные качества вымени и т.д.).

Эффективность отбора скота зависит от целого ряда факторов. Во многом она определяется тем, насколько отобранные для воспроизводства животные превосходят по селекционируемому признаку (признакам) средний уровень по стаду. Чем больше эта разница (селекционный дифференциал), тем относительно больше будет и отклонение от средних показателей у их потомства. Результаты отбора зависят и от числа селекционируемых признаков. Чем меньше признаков учитывается при оценке и отборе животных, тем больший эффект достигается по каждому из них. На эффективность искусственного отбора влияют и условия, в которых он проводится. Установлено, что животные, лучшие в одних условиях, могут оказаться худшими или средними в других. Очень важно учитывать это обстоятельство при использовании скота, завезенного из других зон, отличающихся по климату, структуре рационов и т. д.

Основным принципом современной зоотехнии является отбор животных по комплексу признаков, отражающих жизнедеятельность организма в целом. С учетом этого принципа разработана ныне действующая инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород.

Для повышения эффективности отбора молочного скота необходимо выделить главные признаки, требующие дальнейшего улучшения, и второстепенные, которые нужно поддерживать на достигнутом уровне. Поэтому в конкретных условиях хозяйства и на определенном этапе селекционно-племенной работы зоотехнику необходимо решать, какие селекционируемые признаки являются главными и как вести отбор скота, чтобы обеспечить наилучшие результаты работы. К числу главных основных селекционируемых признаков в скотоводстве, безусловно, относится молочная продуктивность (удой, жирность и белковость молока).

В отдельных случаях можно сократить число учитываемых признаков, используя положительные коррелятивные связи между ними. Например, отбор коров по жирномолочности будет способствовать повышению содержания белка в молоке, так как величины коэффициентов корреляции между этими признаками, по данным различных авторов, колеблются от 0.39 до 0,70.

Основным элементом процесса совершенствования продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных является искусственный отбор. В основе отбора лежат два естественные фактора: изменчивость и наследственность. Процесс изменчивости создает основу для отбора животных с лучшими хозяйственно – полезными признаками, и через наследуемость аккумулирует их в течение последующих поколений.  
Для повышения эффективности отбора учитывают повторяемость признаков. Под повторяемостью признака понимают степень соответствия между оценками по нему животного, произведенными в разное время. Например, между удоем коровы за первую лактацию и последующей ее продуктивностью; между живой массой животного в раннем возрасте и массой во взрослом состоянии; между удоем коровы за первые отрезки лактации и за 305 дней лактации. Степень повторяемости признака имеет важное значение для отбора: чем она больше, тем надежнее будет отбор по первым оценкам, тем раньше можно определить племенную ценность животного. Установлено, что чем в большей мере тот или иной признак зависит от условий кормления и содержания животных, тем ниже степень повторяемости. Выравненность хозяйственных условий в разные периоды оценки признака повышает степень его повторяемости. Более высокая повторяемость характерна для морфологических (экстерьерных) и некоторых качественных показателей, менее высокая - для количественных признаков. Степень повторяемости признака может быть измерена коэффициентом корреляции между сопоставленными величинами. Установлена высокая повторяемость удоев коров за первые 3 месяца лактации и удоев за 305 дней (от 0,80 до 0,90), за смежные лактации (от 0,37 до 0,60), за первые 3 лактации и их пожизненной продуктивностью (от 0,82 до 0,91).

Отбор - это мероприятие, которое в разведении сельскохозяйственных животных обеспечивает целенаправленный выбор племенных животных с желательными качествами для дальнейшего воспроизводства.

Методический отбор подразделяется на следующие формы: 

1- Стабилизирующий отбор - для дальнейшего  воспроизводства отбирают группу  животных с наиболее характерным  для данной популяции уровнем  продуктивности, т.е. животных со средним уровнем развития признака, а выбраковывают крайние положительные и крайние отрицательные варианты. Данный отбор направлен на закрепление желательного типа телосложения и уровня продуктивности. Применяется для выравнивания популяции по какому-либо признаку. Этот отбор стабилизирует генотипическую и фенотипическую структуру популяции, снижает изменчивость. Образуется группа однородных животных 

2- Направленный отбор - для дальнейшего  размножения оставляют наиболее  ценных в хозяйственном отношении животных, продуктивность которых выше, чем в среднем по стаду. Направленный отбор в животноводстве применяется, как правило, в ряде последовательных поколений, в результате формируется фенотипически и генотипически новая популяция, более продуктивная, чем прежняя. Это наиболее эффективная и желательная форма  отбора животных, т. к. направлена на повышение продуктивности, что ведет к прогрессу в совершенствовании племенных и продуктивных качеств. 

3- Дизруптивный отбор - для размножения  оставляют крайние плюс - и минус - варианты, т. е. животных с максимально различными свойствами, а средних по продуктивности устраняют из популяции. Отобранных особей с крайними формами спаривают между собой, в результате из одной популяции получают две разнородные, которые значительно различаются по развитию признаков. В животноводстве дизруптивный отбор применяется редко, а используется в экспериментальных целях в научных учреждениях для получения модельных животных. 

4 - Косвенный отбор - основывается  на законе корреляции, сущность которого состоит в том, что при изменении одних признаков изменяются и другие. При этом изменения могут проходить в одном направлении - с увеличением одного показателя возрастает и другой (удой -молочный жир), а также и в противоположном - с повышением одного признака снижается другой (увеличение обильномолочности, как правило, сопровождается снижением жирности молока). 

5. Негативный отбор - в результате  данного отбора не происходит  роста продуктивности, т. к. по многим  причинам из стада выбывают животные с более высокими продуктивными качествами, а для воспроизводства отбирают особей со средним уровнем развития признака или даже худших, но которые лучше адаптированы к среде. Эта форма отбора автоматически происходит во многих товарных хозяйствах.  
6 - Технологический отбор - это отбор животных, приспособленных к каким-либо конкретным условиям их эксплуатации. Цель отбора состоит в том, чтобы стабилизировать развитие селекционных признаков животных, обеспечивающих возможность механизации, автоматизации технологических процессов.

Причины, действующие на действие отбора

Действие того либо другого типа (формы) отбора на каждый конкретный вид организмов определяется чертами генетической системы данного вида, спецификой его взаимоотношений с наружной средой и характером конфигураций наружных критерий. В относительно неизменных критериях почаще всего действует стабилизирующий отбор. В общем в филогенезе всякой группы организмов в течение её долговременной истории направление отбора многократно меняется, хотя в неких вариантах длительное время может преобладать какое-либо одно направление. Продолжительно работающий направленный отбор приводит к скорым эволюционным изменениям значимого масштаба. Напротив, стабилизирующий отбор в неких вариантах как бы "консервирует" (по последней мере фенотипически) компанию тех видов либо других групп организмов в течение долгого времени. 

Со времен Дарвина значительно поменялись представления о факторах, благоприятствующих действию естественного отбора. Разумеется, каждому из главных направлений отбора способствует совсем различные условия: постоянство критерий существования - стабилизирующему отбору, изменение отбора в одном направлении на всем ареале вида - направленному отбору, обилие критерий (либо изменение критерий в различных направлениях) в пределах видового ареала - дизруптивному отбору. Посреди причин, названных Дарвином, всепригодное значение имеет лишь продолжительность времени. Высочайшая изменчивость благоприятна в большей степени для дизруптивного отбора, а наименьший - для направленного; стабилизирующий отбор действует против огромного размаха изменчивости. Обширность ареала вида содействует дизруптивному отбору. 

Большое значение имеет число признаков, по которым ведется отбор. В связи с этим различают отбор односторонний (по одному показателю) и комплексный (по ряду признаков). В результате длительного отбора животных только по молочности удалось получить от голландского скота в целом по породе высокие удои (около 7000 кг за лактацию) при средней жирности молока 4,3%, от голштинского в США - более 8000 кг молока жирностью 3,6-3,7%. У нас в стране применяют преимущественно комплексный отбор, при котором учитывают продуктивность, конституцию, происхождение, наследственные качества животного, приспособленность к промышленной технологии, резистентность организма. Комплексный индивидуальный отбор по ряду важнейших признаков ведут в племенных хозяйствах. Наиболее простая форма отбора -- отбор по продуктивности, когда оценивают животных по молочности и живой массе, настригу шерсти, качеству смушек, количеству снесенных яиц и так далее.

В каждом специализированном хозяйстве используется определенный вид и метод отбора. Например, племзаводы, племрепродукторы, племхозы используют напрвленный отбор (продуктивность, генотип ), так как он направлен на повышение продуктивности, что ведет к процессу совершенствования племенных и продуктивных качеств, то есть он ведет к улучшению данной породы. Промышленные комплексы, товарные фермы используют стабилизирующий и направленный отбор, потому что вследствие этого выравнивается популяция по какому – либо признаку, стабилизируется генотипическая и фенотипическая структуры, происходит совершенствование племенных, а также продуктивных качеств. В опытных хозяйствах используют дизруптивный отбор, он позволяет в научных целях получить модельных животных, то есть вывести определенную породу для данной местности.

Признаки, учитываемые при отборе. практике разведения животных селекция осуществляется на основе трех главных методов отбора, как:

1. Селекция по каждому отдельному  признаку. При этом долю признака  устанавливают определенным уровнем  и критерием отбора (выбраковки), но придают приоритетное значение  конкретному уровню удоев коров  или приростов живой массы  ремонтного молодняка, ниже которых всех особей выбраковывают, независимо от их качества по другим признакам.

2. Тандемная селекция - предусматривает  отбор по одному признаку до  тех пор пока не будет достигнуто  его улучшение. Затем переходят  к отбору по второму признаку, а позже по третьему. Тандемная селекция может обеспечить улучшение одного признака быстрее,чем другие методы, но пока это будет достигнуто, другие признаки могут значительно ухудшиться.

3. Селекция по селекционному  индексу, который представляет собой  сумму баллов для животного по каждому признаку в зависимости от уровня и значимости. Отбор по селекционному признаку считают предпочтительнее тандемного метода.

Рассмотрим отбор по комплексу признаков на примере крупного рогатого скота. Применяется несколько методов отбора. По происхождению производится отбор молодняка. Из числа отобранных телок формируют три группы: воспроизводство стада, выранжировка (для племпродажи в другие хозяйства) и выбраковка. Этот метод основан на наследовании потомством качеств своих родителей. 

Отбор по экстерьеру основан на связи признаков животных с их продуктивностью, отбор по собственной продуктивности - на повторяемости удоев за 1 лактацию или ее отрезок за 90-100 дней с удоями за последующие лактации. 

По качеству потомства отбирают быков-производителей. Этот метод отбора основан на повторяемости продуктивности потомства быка в одном или нескольких хозяйствах с продуктивностью всего потомства. 

Целенаправленный подбор является необходимым звеном в селекционной работе. Различают гомогенный и гетерогенный подбор. Подбор считают гомогенным (однородным), если спариваемые животные сходны между собой по степени выраженности основных признаков. Спаривание несходных между собой животных рассматривается как гетерогенный (разнородный подбор). В практике племенной работы наиболее часто применяют разнородный улучшающий подбор, обеспечивающий повышение гетерозиготности, увеличение изменчивости признаков и обогащение наследственности потомков. Для консолидации наследственности в хорошо отселекционированных стадах используют однородный подбор путем применения умеренных инбридингов. 

В товарном хозяйстве племенная работа направлена на повышение породности скота и его продуктивности по минимальному числу признаков (удой и жирность молока), улучшение экстерьера в целом и качества вымени в особенности. 

Отбор в ряде поколений по одному признаку (например, только по экстерьеру или рабочим качествам) приводит, как правило, к ухудшению других или к общему ослаблению конституции сельскохозяйственных животных и различным функциональным расстройствам. Многолетняя практика племенной работы показала, что односторонний отбор по какому-либо одному признаку без учета других особенностей животного дает лишь временный успех и в конечном итоге наносит породе вред. Если, например, отбирать животных только по продуктивным качествам без учета особенностей конституции и экстерьера, то можно даже от выдающихся особей получить слабое потомство, неспособное на такую же, как родители, высокую продуктивность. Называют это селекционной депрессией. Испанские овцеводы, ведя отбор животных только по тонине шерсти, создали непревзойденный по этому признаку электоральный тип овец, но в XX в. они почти выродились. П. Мазаев, создавая односторонним отбором тип длинношерстной овцы, сначала добился успеха, но затем этот тип мериносовых овец, имея плохой экстерьер, дряблую кожу, общее ослабление конституции и массовое заболевание спинной сухоткой, быстро прекратил свое существование, как биологически неполноценный. Односторонний отбор голландского скота по величине удоя привел к снижению жирномолочности и ухудшению экстерьера животных. Отбор американских рысаков только по резвости сопровождался ухудшением экстерьера, уменьшением роста и силы лошадей.

Эти примеры и множество других показывают, что в основу оценки животных должен быть положен комплекс признаков. При этом каждый из признаков, по которым ведется отбор, может быть выражен не столь ярко, как при одностороннем отборе, но по сочетаемости желательных качеств племенная ценность животного будет выше.

Сельскохозяйственные животные имеют разные хозяйственно полезные признаки. Признаки отбора делятся на простые и сложные. Наследование простых признаков (масть, группа крови и др.) точно укладывается в схему менделеевского моногибридного расщепления. Работать с ними легко. К сложным признакам относятся такие, которые слагаются из нескольких более простых признаков, отличающихся полимерной или аддитивной наследственностью. Кроме того, признаки делятся на главные и второстепенные. 

В число главных признаков, по которым ведется отбор животных, входят: продуктивность (производительность); конституция, экстерьер и интерьер; характер индивидуального развития (скороспелость, долголетие и др.); приспособленность к условиям жизни; племенная ценность, то есть способность передавать свои достоинства по наследству потомкам. Для определения племенной ценности животного по комплексу главных признаков проводится и оценка его по качеству потомства. 

На разных этапах племенной работы со стадом или породой роль и главенство отдельных признаков могут изменяться в зависимости от качественных показателей животных и задач по дальнейшему их совершенствованию. 

Кроме главных, есть второстепенные признаки: масть, форма и размеры рогов, особенности строения и форма хвоста. При отборе по комплексу признаков можно создавать, усиливать и закреплять в стаде или породе любые признаки и особенности, в том числе и второстепенные. Но отбор по второстепенным признакам нужно вести лишь без ущерба для главных признаков. 

В зоотехнии известно немало примеров, когда ценнейшие животные выбраковывались как не имеющие стандартной масти, что отрицательно сказывалось на темпах совершенствования породы. Так, в процессе совершенствования ярославской породы придирчиво относились к животным, которые не были черными, белоголовыми и не имеющими вокруг глаз "очков".

Животных оценивают по происхождению, экстерьеру и конституции, продуктивности, технологическим признакам, качеству потомства. Каждая из этих оценок, дополняя одна другую, дает возможность всесторонне выявить достоинства животного и с большей эффективностью использовать их для совершенствования стад и пород. 

2. Задание по курсовой работе

Определить эффективность отбора в стаде коров ярославской породы, принадлежащих опытному хозяйству «Михайловское» Ярославской области по продуктивности матерей и собственной продуктивности (отбор по содержанию жира в молоке) у коров. Данные молочной продуктивности взяты из  ГПК ярославской породы, том 21.

3. Результаты собственных исследований

3.1. Селекционно-генетические параметры молочной продуктивности матерей и их дочерей в стаде.

1. Были взята следующая информация и занесена  в таблицу 1:

1. Кличка и номер коровы
2. Удой за 1 лактацию, кг
3. МДЖ за 1 лактацию, %
4. Мол.жир за 1 лактацию, кг
5. Удой за 2 лактацию, кг
6. МДЖ за 2 лактацию, %
7. Мол.жир за 2 лактацию, кг
8. Кличка и номер матери
9. Линия матери
10. Удой за наивысшую лактацию, кг
11. МДЖ за наивысшую лактацию, %
12. Мол.жир на наивысшую лактацию, кг
13. Удой за среднюю лактацию, кг
14. МДЖ за среднюю лактацию, %
15. Мол.жир за среднюю лактацию, кг
16. Кличка и номер отца
17. Линия отца
18. Удой матери отца за среднюю лактацию, кг
19. МДЖ матери отца за среднюю лактацию, %
20. Мол.жир матери отца за среднюю лактацию, кг

1.1. Рассчитать среднюю арифметическую, ошибку средней арифметической, среднее квадратическое отклонение и коэффициент изменчивости у матерей за лучшую лактацию и у дочерей за первые две лактации по удою и жиру, записать данные в таблицу 2.

Таблица 2 – Селекционно-генетические параметры молочной продуктивности матерей и их дочерей в стаде крупного рогатого скота ярославской породы (n =54 гол.)

1.2. Рассчитать коэффициент корреляции (r) между показателями продуктивности дочерей и их матерей.

Данные записываем по форме:

rудой/жир матерей по наивысшей лактации = 0,020

rудой/жир дочерей по 1 лактации = 0,089

rудой/жир дочерей по 2 лактации = 0,256

1.3. Определить коэффициент повторяемости (rw). Данные записываем по форме:

rудой дочерей 1 лактация/ удой дочерей 2 лактация = 0,399

rжир дочерей 1 лактация/ жир дочерей 2 лактация = 0,365

1.4.Определить величину коэффициента наследуемости (h2) по формуле С. Райта: h2 = 2 rД/М.

Данные записываем по форме:

rудой дочерей 1 лактация/   удой матерей наивысшая лактация = 0,069

rжир дочерей 1 лактация/   жир матерей наивысшая лактация = 0,328

Провести расчет коэффициента наследуемости по формуле С.Райта. Данные записываем по форме:

h2 удой дочерей 1 лактация/   удой матерей наивысшая лактация = 2 * 0,069 = 0,138

h2 жир дочерей 1 лактация/   жир матерей наивысшая лактация = 2 * 0,328 = 0,656

Таблица 3 – Сводная величин коэффициентов корреляции между показателями молочной продуктивности матерей и дочерей