Эффективность продукции животноводства

                             Введение 

Сельское  хозяйство является систематизирующей  отраслью в экономике социальной жизни общества. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной и конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения отрасли продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество. От развития сельского хозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние населения, а именно:

• размер и структура питания;
• среднедушевой доход;
• потребление товаров и услуг;
• социальные условия жизни.

    Большую роль в решении этих задач играет планирование производства, которое направлено на тщательное экономическое обоснование, планирование будущего результата, условий его реализации, поиск резервов повышения эффективности производства.

    Исходя  из того, что планирование охватывает все сферы жизни общества, целью  данного курсового проекта является экономическое обоснование и перспективы производства молока в колхозе ООО «Сатурн» Солигаличского района Костромской области.

    Задачей исследования является изучение организации производства молока, его значение в деятельности колхоза и перспективы отрасли животноводства.

    Основными источниками информации служат: справочно-нормативная  литература, годовые отчеты колхоза  «Сатурн» за 2008-2010г, план производственно-финансовой деятельности за 2010год. 

1. Организация плановой  работы в колхозе  «Сатурн»

1.1. Местоположение, размеры,  специализация и  организационная структура колхоза «Сатурн».

    Территория  колхоза «Сатурн» расположена в  северо-западной части Солигаличского района Костромской области в 25 километров от районного центра.

    Административным  и хозяйственным центом является село Корцово. Город Солигалич     является     базой     снабжения     и     сбыта основной сельскохозяйственной продукции - мяса, молока, зерна. Производственный центр колхоза связан с городом Солигалич дорогами с асфальтовым и гравийным покрытием, а также неулучшенными дорогами.

    Микроклимат угодий характеризуется впадинами, буграми. Рельеф территории хозяйства  позволяет применять весь комплекс машин и мероприятий, необходимых для возделывания сельскохозяйственных культур. Следует отметить, что в большинстве лет климатические условия колхоза вполне благоприятные для получения высоких урожаев, возделыванию сельскохозяйственный культур и разведению скота.

    Землепользование  колхоза характеризуется большой  распаханностью. Сенокосы в хозяйстве  большей частью располагаются в  поймах рек. Пастбища в хозяйстве  используются недостаточно организованно.

    Форма собственности хозяйства - частная. Основными видами деятельности являются: производство и реализация сельскохозяйственной продукции.

    Наряду  с природно-климатическими условиями  хозяйства в целом результаты его деятельности зависят от организационной  структуры (Рисунок 1). 
 
 
 
 
 
 

                             РММ 
 
 

                            Склад ГСМ 

                                                                                         Склад запчастей                                                              

Рисунок 1 – Организационная структура  ООО «Сатурн» 

За последние  годы общая площадь колхоза не изменилась. В структуре общего земельного фонда наибольший удельный все занимает площадь леса, которая составляет 68,9%, наименьший удельный вес занимают залежи 0,1%. В структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимает пашня 94,3%, наименьший удельный вес - залежи (0,3%).

Таким образом, для развития сельскохозяйственного  производства земель в колхозе достаточно, в том числе и пашни для  использования под посевы различных  культур. 

Среднегодовая численность работников колхоза  увеличилась на 6%, то есть на 8 человек, занятых в сельскохозяйственном производстве.

Поголовье крупного рогатого скота увеличилось  на 35 голов, это составляет 7%, а количество коров увеличилась на 34,8%. Основными показателями размера предприятия являются объем валовой продукции. Стоимость валовой продукции увеличивалась ежегодно, в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 39,4%. Это означает, что объемы производства в колхозе расширились. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2. Система внутрихозяйственного  планирования

Успех деятельности предприятия во многом зависит от качества внутрихозяйственного планирования, включающего определение перспективных планов, целей, способов их достижения и ресурсного обеспечения.

План  в самом общем смысле слова - это  образ чего-либо, модель будущего, система мер, направленная на достижение поставленных целей.

План  предприятия - это заранее разработанная  система мероприятий, предусматривающая  цели, содержание, сбалансированное взаимодействие ресурсов, объем методы, последовательность и сроки выполнения работ по производству и реализации определенной продукции или оказания услуг.

Планирование  как форма государственного взаимодействия на экономику существует практически  во всех странах. Она органически  вписывается в рыночный механизм хозяйствования. Важно определить, что и как должно планировать государство, а что - сами субъекты хозяйствования. Чтобы решить эту проблему, необходимо рассмотреть виды планирования.

По содержанию и форме проявления различают  следующие виды (формы) планирования и виды планов.

1. С  точки зрения обязательности  плановых заданий - директивное  и индикативное.

Директивное планирование представляет собой процесс  принятия решений, имеющих обязательный характер для объектов планирования. Директивные планы имеют адресный характер и отличаются чрезмерной детализацией.

Индикативное  планирование представляет собой наиболее распространенную во всем мире форму государственного планирования макроэкономического развития. Индикативный план не носит обязательный для   исполнения   характер.   В   составе   индикативного   плана   могут   быть обязательные задания, но их число весьма ограничено. В целом он носит направляющий рекомендательный характер.

2. В зависимости от срока, на который составляется план, и степени 
детализации плановых расчетов принято различать долгосрочное 
(перспективное), среднесрочное и краткосрочное (текущее) планирование.

Перспективное планирование охватывает период более 5 лет. Такие планы определяют долговременную стратегию предприятия, включая  социальное, экономическое и научно-технологическое развитие.

Среднесрочное планирование осуществляется на период от 1года до 5 лет. Текущее охватывает период до 1 года.

3. По содержанию плановых решений выделяют стратегическое, 
тактическое, оперативное и безнес-планирование.

Стратегическое планирование ориентировано на долгосрочную перспективу и определяет основные направления развития хозяйства.

Тактическое планирование следует считать процессом  создания предпосылок для реализации новых возможностей предприятия, а  оперативное - процессом их реализации. В результате тактического планирования составляется план экономического и социального развития, представляющий комплексную программу производственной, хозяйственной и социальной деятельности предприятия на соответствующий период.

Оперативное планирование является завершающим этапом в планировании хозяйственной деятельности предприятия. Основная задача оперативного планирования состоит в конкретизации показателей тактического плана с целю организации повседневной планомерной, и ритмичной работы предприятия.

Бизнес-план для оценки целесообразности внедрения  того или иного мероприятия. Особенно это касается инноваций, которые  требуют для своей реализации крупных инвестиций.

1.3. Принципы построения  плановой системы  в колхозе «Сатурн».

Планирование  деятельности является на каждом предприятии  наиболее важной функцией. В планах отражаются все принятые управленческие решения, содержатся обоснованные расчеты объемов производства и продаж продукции, проводится экономическая оценка затрат и ресурсов, а также конечных результатов производства. В ходе составления планов руководители всех звеньев управления намечают общую программу своих действий, устанавливают главную цель и результат совместной работы, определяют участие каждого отдела или работника в общей деятельности, объединяют отдельные части плана в единую экономическую систему, координируют работу всех составителей планов и вырабатывают решение о единой линии трудового поведения в процессе выполнения принятых планов.

Впервые общие принципы планирования сформулированы А. Файолем. В качестве основных требований к разработке программы действий или планов предприятия им были сформулированы пять принципов:

принцип необходимости планирования означает повсеместное и обязательное применение планов при выполнении любого вида трудовой деятельности. Этот принцип особенно важен в условиях свободных рыночных отношений, поскольку его соблюдение соответствует современным экономическим требованиям рационального использования ограниченных ресурсов на всех предприятиях;

принцип единства планов предусматривает разработку общего или сводного плана социально-экономического развития предприятия, то есть все разделы годового плана должны быть тесно увязаны в единый комплексный план. Единство планов предполагает общность экономических целей и взаимодействие различных подразделений предприятия на горизонтальном и вертикальном уровнях планирования и управления;

принцип непрерывности планов заключается в том, что на каждом предприятии процессы планирования, организации и управления производством, как и трудовая деятельность, являются взаимосвязанными между собой и должны осуществляться постоянно и без остановки;

принцип гибкости планов тесно связан с непрерывностью планирования и предполагает возможность корректировки установленных показателей и координации планово-экономической деятельности предприятия;

принцип точности планов определяется многими факторами, как внешними, так и внутренними. Но в условиях рыночной экономики точность планов трудно соблюсти. Поэтому всякий план составляется с такой точностью, которую желает достичь само предприятие, с учетом его финансового состояния, положения на рынке и других факторов.

В современной  практике планирования, помимо рассмотренных  классических, широкую известность  имеют общеэкономические принципы.

Принцип комплексности. На каждом предприятии результаты экономической деятельности различных подразделений во многом зависят от уровня развития техники, технологии, организации производства, использования трудовых ресурсов, мотивации труда, доходности и других факторов. Все они образуют целостную комплексную систему плановых показателей, так что всякое количественное или качественное изменение хотя бы одного из них приводит, как правило, к соответствующим изменениям многих других экономических показателей. Поэтому необходимо, чтобы принимаемые плановые и управленческие решения были комплексными, обеспечивающими учет изменений как в отдельных объектах, так и в конечных результатах всего предприятия.

Принцип эффективности требует разработки такого варианта производства товаров и услуг, который при существующих ограничениях используемых ресурсов обеспечивает получение наибольшего экономического эффекта. Известно, что всякий эффект в конечном итоге заключается в экономии различных ресурсов на производство единицы продукции. Первым показателем планируемого эффекта может служить превышение результатов над затратами.

Принцип оптимальности подразумевает необходимость выбора лучшего варианта на всех стадиях планирования из нескольких возможных альтернатив.

Принцип пропорциональности, т.е. сбалансированный учет ресурсов и возможностей предприятия.

Принцип научности, т.е. учет последних достижений науки и техники.

Принцип детализации, т.е. степени глубины планирования.

Принцип простоты и ясности, т.е. соответствия уровню понимания разработчиков и пользователей плана.

Следовательно, основные принципы планирования ориентируют  предприятие на достижение наилучших  экономических показателей. Многие принципы тесно взаимосвязаны и  переплетены между собой. Некоторые из них действуют в одном направлении, например, эффективность и оптимальность. Другие, например гибкость и точность, в разных направлениях. Наряду с рассмотренными важнейшими принципами планирования большое значение в рыночной экономике имеют принципы участия и холизма в разработанном Р.Л Акоффом новом методе интерактивного планирования.

Принцип участия показывает активное воздействие персонала на процесс планирования. Он предполагает, что никто не может планировать эффективно для кого-то другого. Лучше планировать для себя - неважно насколько плохо, чем быть планируемым другими - неважно насколько хорошо. Смысл этого: увеличить свои желания и способности удовлетворить потребности как собственные, так и чужие. При этом главная задача профессиональных плановиков состоит в стимулировании и облегчении планирования другими для себя.

Принцип холизма состоит из двух частей: координация и интеграция. Координация устанавливает, что деятельность ни одной части предприятия нельзя планировать эффективно, если ее выполнять независимо от остальных объектов данного уровня, а возникшие проблемы необходимо решать совместно.

Интеграция  определяет, что планирование, осуществляемое независимо на каждом уровне, не может  быть столь же эффективным без  взаимосвязи планов на всех уровнях. Поэтому для ее решения необходимо изменение стратегии другого уровня.

Сочетание принципов координации и интеграции дает известный принцип холизма. Согласно ему, чем больше элементов  и уровней в системе, тем выгодней планировать одновременно и во взаимозависимости. Эта концепция планирования "сразу всеми" противостоит последовательному планированию как сверху вниз, так и снизу вверх.

Существуют  также такие принципы планирования, как централизованный, децентрализованный и комбинированный. В зависимости от главных целей или основных подходов используемой информации, нормативной базы, применяемых путей получения и согласования тех или иных конечных плановых показателей принято различать следующие методы планирования: экспериментальные, нормативные, балансовые, расчетно-аналитические, программно-целевые, отчетно-статистические, экономико-математические и другие. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.4. Система перспективного  планирования в  колхозе «Сатурн»

Перспективные планы определяют направление, масштабы и темпы экономического и социального развития предприятия на несколько лет вперед. Они основываются на поиске оптимального варианта, то есть прогнозе максимального производства продукции при минимальных затратах труда и средств и получении максимальной прибыли. План предприятия должен быть органически связан с прогнозом развития отраслей сельского хозяйства в районе.

На сельскохозяйственных предприятиях целесообразно составлять два вида перспективных планов: организационно-хозяйственного устройства и экономического и социального развития на 3-5лет.

План  организационно-хозяйственного устройства представляет собой проект рационального его построения, в котором все отрасли и элементы производства находятся в научно-обоснованных пропорциях, обеспечивающих расширенное воспроизводство и высокорентабельное ведение хозяйства.

Он разрабатывается  для вновь создаваемого или существующего  предприятия любой организационно-правовой формы на период освоения проектной мощности, то есть на год освоения объема производства при намеченном уровне интенсификации, специализации предприятия и его внутрихозяйственных подразделений. В хозяйствах, специализирующихся на производстве продукции растениеводства, период действия плана определяется временем освоения севооборотов, мелиорируемых земель, получения запроектированной урожайности; в животноводстве - временем достижения запланированной структуры и качества стада, размером поголовья и его продуктивностью при полной обеспеченностью кормами.

План  организационно-хозяйственного устройства состоит из двух частей: перспектив развития рациональной системы ведения производства по комплексу отраслей в условиях рынка; перспектив социального развития

коллектива.

В первой части содержаться следующие  главные разделы: юридический статус предприятия; природные и организационно-экономические условия производства; специализация, концентрация и размеры хозяйства, внутрихозяйственных подразделений и отраслей; система ведения растениеводства, животноводства, вспомогательных производств, подсобных предприятий; капитальные вложения, основные средства; механизация, электрификация производства; рабочая сила, ее воспроизводство, трудовые ресурсы; результативные показатели.

Во второй части объектом социального планирования является коллектив предприятия, а  предметом - социальная сфера его деятельности.

План  социального развития сельского  производственного коллектива представляет собой научно обоснованную комплексную  программу преобразований, направленных на совершенствование социальной структуры  коллектива, духовных и физических качеств работника, рот их материального благосостояния.

Основной  его целью является обеспечение  требуемого уровня социального развития коллектива.

В разделе  по совершенствованию социальной структуры  коллектива выделяют два подраздела: определение потребности хозяйства в работниках и обеспеченность ими; подготовка и повышение квалификации кадров.

План  организационно-хозяйственного устройства сельскохозяйственного предприятия  разрабатывают сами хозяйства. Перед  его составлением в хозяйстве  разрабатывают проектное _ задание. В нем учитывают перспективную схему планировки сельскохозяйственного района, специализацию хозяйства, ориентировочные показатели развития главной отрасли, размещение населенных пунктов и хозяйственных центров, строительство дорог.

План     экономического     и     социального     развития     на     3-5     лет

предусматривает   не   только   построение,   но   и   осуществление   проекта

организационно-хозяйственного устройства предприятия. Он более конкретен, включает разработку производственной и социальной программы, то есть системы ведения хозяйства с обоснованием производственной и социальной структуры предприятия.

В производственной части плана содержаться разделы: юридический статус, специализация, концентрация и размеры хозяйства, комплекс отраслей животноводства и растениеводства; вспомогательные и подсобные производства; механизация и электрификация производства; рабочая сила, оплата труда, трудовые ресурсы.

При разработке этих разделов предусматривают внедрение  в производство достижений науки, техники: применение интенсивных технологий.

В социальную программу включают следующие вопросы: потребность и обеспеченность кадрами; подготовка и повышение квалификации кадров, улучшение условий труда; развитие личного подсобного хозяйства.

Главные показатели и балансы производства разрабатывают по каждому году планируемого периода, что дает возможность использовать эту информацию при составлении производственно-финансовых планов. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.5. Тактическое (план  производственно-финансовой деятельности колхоза «Сатурн») и оперативно планирование на предприятии

    План  производственно-хозяйственной деятельности предприятия разрабатывают по большому числу показателей, детализируют сроки  выполнения задания, доводят их до исполнителей. При формировании годового плана широко используются различные методы планирования.

    При составлении годового плана принимают  во внимание предложения по улучшению  работы в будущем году.

    Проводят  инвентаризацию зданий, помещений, машин  и оборудования, продуктивного и рабочего скота, многолетних насаждений, выясняют их состояние к началу планируемого года, определяют остатки продукции и материалов, уточняют состав трудовых ресурсов.

    В план производственно-финансовой деятельности включают: юридический статут предприятия; организационная структура.

    В разделе основные экономические  показатели производственно-финансовой деятельности содержаться отчетные и итоговые экономические показатели на планируемый год.

    Основные  показатели производственной программы  включают разработку всех факторов производства в отраслях растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих производств.

    Программа развития растениеводства включает разработку следующих основных форм: производство и себестоимость продукции, потребность в семенах для посева под урожай будущего года, использование удобрений и баланс продукции.

    Программа развития животноводства включает разработку производственной программы по животноводству и программы обеспечения животных кормами. В свою очередь производственная программа по животноводству включает следующие разделы: поголовье животных, продуктивность,    показатели    воспроизводства;    производство   продукции

животноводство, ее реализация и себестоимость.