Эффективность производства кормов в ОАО «Сибирская Нива»

  МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

  ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

  ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

  ИРКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

  Экономический факультет

  Кафедра Экономики АПК 
 
 
 
 
 

  КУРСОВАЯ  РАБОТА

    По дисциплине «Экономике отрасли  АПК» 

  На  тему:  «Эффективность производства кормов в ОАО «Сибирская Нива»» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  Выполнила: студентка 3курса,         

  гр. экономического факультета

  специальности 080109

  шифр 07542

  Пимнева С. Д.

  Проверил: доцент кафедры

  экономики АПК Ларионов В.И. 
 
 
 
 
 
 
 

  Иркутск 2010

  Содержание 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

  Кормопроизводство  является основополагающей отраслью сельского хозяйства, научно-технический уровень развития которой определяет состояние животноводства и оказывает существенное влияние на решение обострившихся проблем стабилизации и биологизации земледелия и растениеводства, повышения плодородия почв и охраны окружающей среды.

  На  сегодня 60 % кормов производится с полевого кормопроизводства- зернофуражные, сочные, кормовые корнеплоды, зеленые корма, сенаж, силос, сено, однолетние и многолетние  культуры, 30 % кормов заготовляются  на естественных сенокосных угодьях, 10 % минеральные корма промышленного производства ( костная, рыбная мука, минеральные добавки), обеспеченность кормами по различным зонам страны колеблется от 70-100 %.

  В условиях ограниченного ресурсного обеспечения  АПК особенно возрастает роль кормопроизводства в решении проблем обогащения почвы органическим веществом и биологическим азотом, улучшении фитосанитарного состояния посевов и физико-биохимических свойств почвы, сохранение ее от эрозии. Исключительно велика роль кормопроизводства, прежде всего, луговодство  и травосеяния, в решении обострившейся проблемы ресурса, энергоснабжения и стабилизации урожайности сельскохозяйственных культур.

  В настоящее время в числе основных задач поставленных приоритетным     национальным проектом «Развитие агропромышленного комплекса» и Федеральным Законом «О развитии сельского хозяйства» стоит задача преодоления допущенного спада и дальнейшего развития животноводства. В успешной реализации названного компонента огромную роль играет развитие кормовой базы, как в сторону количественного роста, так и в сторону качественного   улучшения,   в   частности   потребуется  практически восстанавливать полевое кормопроизводство и связанное с этим его учетно-аналитическое обеспечение, включающее разработку рекомендаций по учету и контролю затрат, выходу продукции и калькуляции себестоимости продукции с учетом специфики отрасли. [1]

  В учете кормов особенно важен вопрос контроля. Территориальный аспект, трудоемкость процесса, большой и  разнообразный объем документации, неоднородность продукции дают массу возможности для хищений кормов, как с мест непосредственного производства, так и в момент транспортировки, хранения и т.д. В связи с этим весьма актуальным становится вопрос выявления не полноты учета данной категории активов.

  В этой связи возникает необходимость  дальнейшего изучения и совершенствования  методических основ организации  учета затрат, формирования и исчисления себестоимости продукции кормопроизводства  в сельскохозяйственных организациях.

  В увеличении производства продукции животноводства первостепенная роль отводится созданию прочной кормовой базы. Под кормовой базой понимается система приемов и методов по производству, хранению и расходованию кормов с учетом уровня продуктивности животных и птиц, обеспечивающая все виды скота достаточным количеством необходимых питательных веществ. Низкий уровень кормления и недостаточное количество кормов не дают должных результатов. При этом следует учитывать наследственные продуктивные достоинства скота и усилия по уходу за ними. Темпы развития кормовой базы должны опережать темпы роста поголовья скота. [2]

  Цель  данной курсовой работы заключается  в изучении особенности и классификации кормопроизводства, эффективности кормопроизводства, технология приготовления кормов.

  Задачи: изучить методику расчета производства кормов, потребность на количество получаемой продукции, изучить нормативы  кормовых рационов и дать экономическую  оценку кормовых культур на примере  хозяйства  ОАО «Сибирская Нива»

1. Литературно-аналитический обзор

1.1 Понятие, особенности  и классификация  кормопроизводства

  Кормопроизводство – комплекс организационно хозяйственных  и агротехнических мероприятий, применяемых для создания кормовой базы животноводства. Кормопроизводство  полевое и луговое связаны между собой. Кормопроизводство включает высевы кормовых культур на пахотных землях. Рациональное использование устойчивых по продуктивности агроландшафтов, совершенствование структуры земельных угодий, посевных площадей и севооборотов играет важную роль в повышении устойчивости кормопроизводства[3]

  Кормопроизводство  занимает около 55% всей пашни сельскохозяйствен-ных угодий и является одним из стабилизирующих факторов, с помощью которого можно оптимизировать нарушенные ландшафты.

  Кормопроизводство       представляет         собой       комплекс       научно

обоснованных       технологических       и       организационно-экономических мероприятий, направленных на обеспечение рационального использования земельных угодий с учетом получения необходимого количества кормов; заготовку и хранение кормов, обеспечивающих повышение их качества, питательности и минимум потерь; производство комбикормов и кормовых добавок.       Основа      формирования      отрасли      кормопроизводства производственное   и   технологическое   единство   объединяемых   объектов независимо  от  ведомственной  принадлежности,  формы  собственности и хозяйствования отдельных предприятий или их объединений.[10]

1.2. Источники кормовых  ресурсов и их  экономическая характеристика

  Производство кормов для животноводства в сельском хозяйстве России является наиболее сложной и недостаточно развитой отраслью. Об этом свидетельствуют данные по использованию сельскохозяйственных площадей, предназначенных для производства кормов. Урожайность этих угодий весьма низкая, а качество кормов не удовлетворяет предъявляемым требованиям.

  Источниками кормовых ресурсов являются в первую очередь природные сенокосы и  пастбища, которые служат основой  для получения дешевых грубых и зеленых кормов. Однако они еще не играют заметной роли в кормовом балансе. Во многих хозяйствах результаты экономической оценки кормовых культур меняются в зависимости от технологии их производства, уровня механизации работ по выращиванию кормов и др. Эффективность того или иного вида корма зависит от технологических приемов уборки, переработки, хранения и раздачи кормов. В разных климатических и природно-экономических зонах эффективность одного и того же вида корма различна не только по абсолютным показателям, но и по отношению к другим видам кормов.[2]

1.3. Современное состояние  и тенденции развития  кормовой базы

  Увеличение  производства продукции животноводства и повышение его эффективности невозможны без прочной кормовой базы. Под кормовой базой понимают объем и структуру кормов, источники их получения. Кормопроизводство — это отрасль, включающая производство, заготовку и хранение кормов.[2]

  Продуктивность  животных в значительной степени  зависит от уровня кормления. Известно, что затраты питательных веществ кормов на обеспечение жизнедеятельности животных примерно одинаковы даже при разной их продуктивности (поддерживающий корм — 1 корм. ед. на 100 кг живой массы в сутки). Весь корм сверх поддерживающего идет на повышение продуктивности (продуктивный корм), таким образом, чем больше корма скармливается животному сверх поддерживающегося, тем выше его продуктивность.

  При сбалансированном кормлении можно  получать в 1,5 раза больше продукции  при не обильном расходе кормов, чем при несбалансированном, но обильном. Кроме влияния на уровень продуктивности животных, объем кормов и их стоимость оказывают большое влияние на экономическую эффективность производства животноводческой продукции, в частности на ее себестоимость. Доля затрат на корма в себестоимости продукции животноводства колеблется от 30 до 45%.

  Выделяют  три группы кормов: растительные, животные и минеральные. Корма растительного происхождения, в свою очередь, подразделяют на четыре группы: концентрированные (зерно, зернопродукты, комбикорма, травяная мука, жмыхи и т.д.), грубые (сено, сенаж, солома), зеленые (трава пастбищ), сочные (силос, корнеплоды, картофель, жом и т.д.). К кормам животного происхождения относятся молоко и его отходы (обрат, сыворотка, пахта), мясная, рыбная и костная мука.

  По  объему потребления ведущее место занимают растительные корма. На их долю приходится примерно 95 % общего расхода кормов. Источником растительных кормов является полевое и лугопастбищное кормопроизводство. Несмотря на то, что площадь посевов кормовых культур в 2 раза меньше, чем площадь естественных сенокосов и пастбищ, кормовые культуры составляют более 75 % общего объема производства зеленых, сочных и грубых кормов. Связано это с тем, что продуктивность естественных кормовых угодий в 3—5 раз ниже, чем культурных.[3]

  В зависимости от кормовой площади, приходящейся на условную голову скота, можно выделить районы интенсивного, среднеинтенсивного, малоинтенсивного и экстенсивного кормопроизводства.

  Районами интенсивного кормопроизводства являются: Центральна Черноземный и пригородные районы с развитым животноводством, где на условную голову скота приходится до 1,5 га кормовой и площади и корма преимущественно производятся на пашне.

  К районам среднеинтенсивного кормопроизводства относятся: Центральный, Северо-Западный, Поволжский, Северо-Кавказский, Волго-Вятский, Уральский экономические районы с площадью на условную голову скота от 1,5 до 3 га.

  Районы  малоинтенсивного кормопроизводства — Западно - Сибирский, Восточно - Сибирский и Дальневосточный, где кормовая площадь на одну условную голову скота от 3 до 10 га.

К районам  экстенсивного кормопроизводства относится часть областей Российской Федерации, где на одну условную голову приходится более 10 га всех видов кормовых угодий при небольшой доле в кормовой площади пахотных земель. [4]

4. Основные производственные фонды

  Непременным условием производства сельскохозяйственной продукции является наличие средств производства, состоящих из предметов и средств труда. Средства производства имеют натуральное (вещественное) и стоимостное (денежное) выражение. Поставленные на баланс хозяйства, учитываемые и выражаемые в денежной форме, они составляют производственные фонды предприятия. Средства производства (фонды) подразделяют на основные и оборотные Основные фонды (машины, оборудование и т.д.) в процессе производства не изменяют своей первоначальной натуральной формы. Основные фонды включают большое количество самых разнообразных средств труда. В сельском хозяйстве принята следующая их классификация (с учетом назначения): производственные основные фонды (средства) сельскохозяйственного назначения; производственные основные фонды (средства) не сельскохозяйственного назначения; непроизводственные основные фонды.

  Рост  и совершенствование основных фондов - решающее условие дальнейшего укрепления материально технической базы хозяйства. 'Размер и состав фондов определяются многими условиями, главными из которых являются уровень развития отраслей растениеводства и животноводства, специализация сельскохозяйственного производства.

  Основные  фонды учитывают в натуральной и стоимостной форме. В связи с изменением цен невозможно сопоставить по стоимости средства труда, приобретенные в разное время. Поэтому периодически производится переоценка основных фондов. Процентное соотношение стоимости отдельных видов основных фондов к общей их стоимости принято назвать структурой основных фондов[11]

2.Природно-экономическая  характеристика хозяйства

2.1.Экономические  условия

   ОАО «Сибирская Нива» Иркутского района организовано на базе бывшего совхоза «Байкал». В 2003 году АО «Байкал» реорганизовалась в ОАО «Сибирская Нива» главным акционером, которого является Фролов Леонид Петрович, генеральным директором  сейчас является Давыдовский Эдуард Константинович, а главным бухгалтером Немытышева Татьяна Петровна. Уставный капитал на 01.01 2008 г. составляет 35000 тыс.руб. .

   Климат резко-континентальный. Это обусловлено резкими перепадами зимних и летних температур.

  Зимой температура колеблется от -45-47 градусов, летом от +33 до +35. Количество осадков  за год 400-450 мм. Заморозки поздние весенние, могут быть как в первой декаде июня, так и в конце августа. Роза ветров – северо-западная. Преобладают темно-лесные почвы, большинство  средние и тяжелые суглинки. Плодородный слой (гумус) составляет 10-15 см. по долинам ручьев до 30-40 см. кислотность почв – кислые, слабокислые. Но могут быть и нейтральные.

     Природно-климатические условия позволяют заниматься возделыванием зерновых и кормовых  культур, картофеля и разведением КРС.

     На территории ОАО «Сибирская Нива» имеется  три отделения. Центральное отделение №1, в котором я проходила практику, находится в деревне Ревякино. Здесь имеется центральная бухгалтерия, молочная ферма и склады (всего в деревне 217 дворов и 766 человек).

  Отделение №2 находится в деревне Бургаз, которая находится в 7 км от д. Ревякино. В Бургазе проживают 285 человек, имеется 86 дворов.

  Отделение №3 находится в деревне Черемушки  в 6 км от д. Ревякино (138 дворов и 405 человек).

  И всего в хозяйстве 1482 человека на 457 дворов.

  Каждое  отделение имеет свою полеводческую бригаду связанную между отделениями. Хозяйство имеет свои специализированные павильоны в г. Иркутске. Мясо закупают приезжие бизнесмены.   

  Организационная структура хозяйства представлена на рис.1.

                тракторная бригада                    полеводческая бригада

  Рисунок 1 -  Организационная структура хозяйства 

  Результаты  работы сельскохозяйственных предприятий  существенно зависят от условий  производства. В связи с этим на протяжении года неритмично используются трудовые ресурсы, техника, материалы, неравномерно реализуется продукция, поступает выручка. В сельскохозяйственных предприятиях часть продукции используется на собственные цели в качестве средств производства: семена, фураж, животные. Поэтому товарная продукция, как правило, намного меньше валовой в сопоставимых ценах.

  С учетом  специфики сельского хозяйства  для оценки деятельности сельскохозяйственных предприятий используются многие специфические  показатели (урожайность, продуктивность скота, жирность молока и др.) Общие показатели, применяемые во всех отраслях народного хозяйства (себестоимость продукции, прибыль, рентабельность, оборачиваемость средств и пр.), отражают специфику сельскохозяйственного производства и размеры ресурсов исследуемого предприятия ОАО «Сибирская Нива».

2.2.  Специализация хозяйства

    Одним из принципов рациональной  организации производства на  сельскохозяйственных предприятиях  является углубленная специализация  и рациональное сочетание отраслей.

  Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида продукции (или ограниченного их круга). Сущность (экономическое содержание) специализации состоит: в общественном разделении труда которое происходит постоянно и, проявляется в разных формах, а так как разделение труда представляет экономическое содержание специализации, то она также приобретает разные формы. Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для увеличения прибыли, достижения более высокой производительности труда, увеличение производства продукции и повышение ее качества.

  Для решения многих вопросов организации производства, целей планирования, материально-технического обеспечения большое значение имеет правильное определение специализации хозяйства.

  Для того чтобы определить специализацию сельскохозяйственного предприятия, то есть на производстве какого продукта сосредоточена его деятельность, необходимо использовать определенные показатели и критерии

  Специализацию хозяйства характеризует структура  его товарной продукции, которая исчисляется в текущих или сопоставимых ценах.

  Внутрихозяйственная специализация определяется по структуре валовой продукции. Она отражает не только реализуемую ее часть, но и потребляемую самим предприятием. Бригады и фермы участвуют в общественном разделении труда только через специализацию предприятия в целом. Так, вся продукция бригады, производящей корма для скота, полностью потребляется хозяйством, а продукция других бригад при этом является товарной. Существующая система первичного учета не позволяет разграничить получаемую в подразделениях продукцию на потребляемую и реализуемую. Это делается только в целом по предприятию. Поэтому процесс внутрихозяйственного разделения труда находит свое отражение в структуре валовой продукции. 

  Таблица 1 – Размер и структура товарной продукции в ОАО «Сибирская Нива» Иркутской области за 2006-2008 годы 

  Данные  таблицы 1 свидетельствуют, что наибольший размер и структуру товарной продукции  в среднем за три года, занимает отрасль животноводства, в этой отрасли  наибольший удельный вес занимает молоко и составляет 13,72%, в растениеводстве наибольший удельный вес занимает зерновые и составляет 12,93%.

  Проанализируем  структуру сельскохозяйственных угодий ОАО «Сибирская Нива» 

  Как видно из таблицы 2 структура с/х. угодий за три года не изменилась. В структуре сельскохозяйственных угодий наибольшую долю 80,1% занимает пашня, которая по продуктивности является наиболее интенсивным видом угодий. Второе место по удельному весу в структуре сельскохозяйственных угодий занимает пастбища 10,8%. 
 

  Таблица 2 – Состав и структура сельскохозяйственных угодий в ОАО «Сибирская Нива» Иркутской области за 2006-2008 годы

  Таблица 3 – Показатели уровня и экономической эффективности сельхозугодий в ОАО «Сибирская Нива» Иркутской области за 2006-2008 годы