Экономическая эффективность качества

Содержание

введение

Серьезная конкурентная борьба обусловила в странах с развитой рыночной экономикой разработку программ повышения качества.

Вопросам управления качеством посвящено много исследований ученых различных стран, накоплен значительный опыт в области менеджмента качества. Поэтому важно обобщить основные положения теории и практики в данной области.

В рыночной экономике производитель и потребитель сами находят себя на рынке, их мотивации базируются на финансовом выигрыше и максимизации потребительского эффекта.

При этом потребитель имеет выбор между наилучшими товарами различных производителей.

Потребитель, являясь главной фигурой, определяет направления развития производства, приобретая товары и услуги по своему собственному желанию. Тем самым потребитель указывает, что следует производить.

Таким образом, цель исследования заключается в раскрытии сущности управления системой качества как бизнес процесса организации.

Объектом исследования выступает производственная деятельность компании ООО «Сигма».

Предмет исследования – управление системой качества и сертификации на ООО «Сигма».

Целью работы является анализ Качества продукции и ее сертификация ООО «Сигма».

Для реализации поставленной цели необходимо поставить и решить целый комплекс задач. Среди них целесообразно выделить следующие:

• исследовать современные подходы управления качеством;
• рассчитать показатели качества произведенной продукции ООО «Сигма»;
• выполнить анализ тенденций показателей качества ООО «Сигма»;
• разработать алгоритм улучшения управления качеством;

  1 . ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ экономической эфективности качества

В международных стандартах на системы качества отмечается, что затраты, связанные с качеством, калькулируются внутри организации согласно ее собственным критериям. При этом к затратам, связанным с качеством, относятся затраты, возникающие при обеспечении гарантировании удовлетворительного качества, в том числе при его совершенствовании, а также затраты, вызванные потерями из-за неудовлетворительного качества, а некоторые потери можно с трудом определить количественно, но они могут быть очень существенными.

Международные стандарты в целях однообразия, сопоставимости и обобщения хозяйственной информации дают рекомендации только по некоторым методам калькуляции затрат на качество для внешней (финансовой) отчетности о деятельности изготовителей в рамках системы качества:

-        метод калькуляции затрат на качество в котором составляющие затрат, связанных с внутренней хозяйственной деятельностью, анализируются на основе модели калькуляции затрат – ПОД, где П – профилактика, О – оценка, Д – дефекты. Затраты на профилактику и оценивание считаются выгодными капиталовложениями, тогда как затраты на дефекты считаются убыточными.

-        метод калькуляции затрат, связанных со стоимостными процессами, используются понятия стоимостей соответствия и не соответствия любого процесса, причем обе могут быть источником экономии. Под стоимостью соответствия понимают затраты, понесенные для удовлетворения всех запросов сформированных и подразумеваемых потребителей при безотказности существующего процесса.

-        метод определения потерь вследствие низкого качества продукции товаров и услуг; основное внимание уделяется внутренним и внешним потерям из-за низкого качества и определению материальных и нематериальных потерь. К внешним материальным потерям можно отнести сокращение в будущем объема сбыта в связи с неудовлетворительностью потребителей. Внутренние нематериальные потери – это результат снижения производительности труда из-за переделок и неиспользованных возможностей. Материальные потери – это внутренние и внешние затраты, являющиеся следствием дефектов выпускаемой продукции.

Эффективность мероприятий научно–технического прогресса принимается как характеристика системы, способной производить экономический эффект (Э), равный:

Э = Р – (Зп + Зэ),

где Р – разность результатов экономической деятельности, Зп – затраты на изготовление, Зэ – затраты на эксплуатацию или использование.

Особое значение имеет оценка эффективности внешнеэкономической деятельности предприятий в современных условиях, когда хозяйственная самостоятельность и независимость неизбежно должны привести к повышению ответственности и обоснованности принимаемых экономических решений.

Интегральный показатель качества продукции – отношение суммарного полезного эффекта от эксплуатации или потребления продукции к суммарным затратам на ее создание и эксплуатацию или потребление.

                                                       (5)

где Э – суммарный полезный эффект от эксплуатации продукции (срок полезного использования холодильника, пробег грузового автомобиля в тонно-километрах за срок службы до капитального ремонта и т.д.);

ЗС – суммарные затраты на создание продукции (разработка, изготовление, монтаж и другие единовременные затраты);

ЗЭ – суммарные эксплуатационные затраты (техническое обслуживание, ремонт и другие текущие затраты);

1/И – удельные затраты на  единицу эффекта.

Среди показателей качества имеются такие, которые невозможно выразить численными значениями (оттенки, запах, тембр и т.д.). Они определяются при помощи органов чувств (органолептически) и называются сенсорной характеристикой.

Оценка уровня качества продукции может производиться дифференциальным или комплексным методами. При применении дифференциального метода производится сопоставление единичных показателей качества новой продукции с идентичными базовыми показателями качества, а при комплексном – фактических комплексных показателей с базовыми комплексными показателями.  

Экономические показатели качества характеризуют затраты на разработку, изготовление, эксплуатацию или потребление продукции, учитываемые в интегральном показателе качества продукции (различные виды затрат, себестоимость, цена и пр.), при сопоставлении различных образцов продукции – технико-экономические показатели.

2. Анализ и диагностика системы управления качеством ООО «СИГМА»

2.1. Общая характеристика предприятия ООО «Сигма»

Компания "Сигма" была зарегистрирована в 2001 году, как предприятие, ведущее производственную и торговую деятельность.

ООО «Сигма» находится по адресу – 456610, РФ, Н.Новгород., Московское шоссе 223.

Таблица 1

Качественная характеристика масла после переработки на новом заводе

Выпускаемая продукция проходит обязательную проверку в сертифицированной лаборатории качества, которая располагается на заводе.

В таблице 2 представим отчет о прибылях и убытках  предприятия.

Таблица 2

Отчет о прибылях и убытках ООО «Сигма» за 2011-2013 г.

Отчет о прибылях и убытках ООО «Сигма» за 2011 - 2013 г. представлен в приложении 2. В приложении 1 представлен бухгалтерский баланс ООО «Сигма» г. за 2011-2013 г. В таблице 3 представлен бухгалтерский баланс предприятия за 2013 г. Предприятие осуществляют свою деятельность на основе полного хозрасчета (коммерческого расчета) и самофинансирования. Наибольший удельный вес во всех расходах предприятий занимают затраты на производство продукции. Они складываются из денежного выражения затрат, связанных с использованием основных фондов, сырья, материалов, топлива, энергии, труда и т.д.

Таблица 3

Бухгалтерский баланс ООО «Сигма» за 2013 г., тыс. руб.

Кроме расходов на производство продукции предприятия совершают затраты на ее реализацию, т.е. осуществляют внепроизводственные расходы. К ним относятся: стоимость тары и упаковки изделий на складах готовой продукции, расходы на транспортировку продукции, комиссионные сборы и отчисления сбытовым предприятиям, прочие расходы по сбыту.

Представим сведения о составе и структуре основных фондов в таблице 4.

Таблица 4

Состав и структура основных фондов ООО «Сигма»

В таблице 4 видно, что в 2011-2013 гг. происходит рост основных производственных фондов. В структуре основных фондов предприятия преобладают основные средства. Наименьшую долю в структуре ОФ составляют нематериальные активы. На рисунке 4 представим динамику структуры основных фондов компании.

В таблице 4 также видно, что в анализируемом периоде происходит снижение фондовооруженности труда.        Это отрицательная тенденция, т.к.  снижение фондовооружённости характеризует снижение степени вооружённости работников предприятия основными фондами.

Теперь оценим показатели качества и движения основных производственных фондов (таб.5).

В анализируемом периоде происходит рост фондоотдачи (с 8,224 до 9,397) и снижение фондоемкости (с 0,122 до 0,106).

Фондоотдача показывает, сколько рублей товарной или реализованной продукции приносит каждый рубль, вложенный в основные фонды. Рост фондоотдачи свидетельствует о повышении использования основных фондов.

Фондоёмкость уменьшилась, т.к. увеличилась фондоотдача. Фондоёмкость показывает затраты основных фондов на рубль произведённой продукции. Снижение фондоёмкости свидетельствует о росте эффективности использования основных фондов.

Таблица 5

Показатели движения и эффективности использования ОФ в ООО «Сигма»

Произведем анализ оборотных средств предприятия. В таблице 6представлена динамика оборотных средств ООО «Сигма». В таблице 6 видно, что в 2011-2013 гг. происходит рост оборотных средств в ООО «Сигма».

2.2. Система контроля качества и этапы сертификации продукции

Одним из основных принципов концепции работы ООО «Сигма» является принцип "наиболее полного и своевременного удовлетворения запросов населения доступными по ценам ".

 Пищевая ценность масла довольно высока и зависит от сорта сырья и рецептуры теста. В среднем в масле содержится 5,5-9,5 % белков, 0,7-1,3 % – жиров, 1,4-2,5 % – минеральных веществ, 3,9-4,7 % -воды, 42-50 % - углеводов. Биологическая ценность масла невелика.Структура отдела системы качества ООО «Сигма» представлена на рисунке 1.

Рис.1. Структура системы качества ООО «Сигма»

Таблица 6

Структура системы качества на ООО «Сигма» по видам работ

Всю работу системы качества можно разделить на следующие виды: общее руководство, организационные мероприятия, проверки, контроль, работа с документами по СК, анализ, обучение, предприятие и стимулирование труда.

Говоря об организационном аспекте качества на предприятии, не следует забывать о том, кто займется сбором и анализом данных, составлением отчета по затратам на качество. Это не должно происходить от случая к случаю; должна быть выработана система. При этом, необходимо быть уверенным в том, что все данные согласуются с финансовыми материалами, счетами и т.д. Необходимо опираться на реальные бухгалтерские данные при получении элементов затрат. Так, кажется логичным, чтобы экономисты были привлечены к этой работе. Однако, они будут нуждаться в помощи по классификации и анализу элементов затрат; это уже работа отдела по качеству.

На предприятии анализируются следующие виды информации о качестве:

- квартальная информация ООО «Сигма»;

- телеграммы о выявленных  несоответствиях;

- ежемесячные отчеты  ОТК по цехам по несоответствующей  продукции;

Этапы сертификации ООО «Сигма» согласно Системе сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья: 

·подача заявки на проведение сертификационных испытаний и/или выдачу сертификата;

·выбор схемы и формы сертификации;

·рассмотрение органом по сертификации документов, представленных заявителем;

·проведение сертификационных испытаний образцов продукции;

·для длительно хранящихся товаров - подтверждение сертификатов соответствия хранившейся и ранее сертифицированной продукции после окончания срока действия сертификата.

1)Подача заявки на проведение  сертификационных испытаний и/или выдачу сертификата соответствия. Осуществляется ООО «Сигма» в соответствии с правилами системы. Вместе с заявкой предоставляется необходимая нормативная, техническая документация, если это требуется в соответствии с принятыми формами и схемами сертификации.

В соответствии с правилами обязательная сертификация однородных групп пищевой продукции проводится в двух формах:

¨  по документам Системы сертификации ГОСТ Р;

¨  по Правилам сертификации продукции с использованием заявления-декларации изготовителя.

2)Выбор схемы и формы сертификации. Осуществляется ООО «Сигма» или органом по сертификации.

В зависимости от сроков годности (хранения, реализации) все пищевые продукты и сырье для их производства делятся на две группы:

·скоропортящиеся со сроком годности до 30 суток включительно;

·длительно хранящиеся - с гарантированным сроком хранения более 30 суток.

2.3. Анализ показателей качества продукции ООО «Сигма»

Оценивая производственную и маркетинговую деятельность ООО «Сигма» относительно классического «витка спирали качества» можно сказать, что компания не уделяет особого внимания разработке новой продукции, копируя и производя по более низкой цене аналоги востребованной продукции в магазинах города. В таблице 7 приведены основные этапы классического «витка спирали качества» в деятельности ООО «Сигма». Таким образом, как следует из таблицы 7, ООО «Сигма» проходит все этапы «витка качества», но следует отметить, что большинство из них требуют значительной корректировке.

Таблица 7

Основные этапы «витка спирали качества» для ООО «Сигма»

На каждом предприятии на качество продукции влияют разнообразные факторы, как внутренние, так и внешние.

Определим сильные и слабые стороны, возможности и угрозы деятельности ООО «Сигма». Метод составления профиля среды состоит в следующем. В таблицу профиля среды выписываются отдельные факторы среды. Каждому из факторов экспертным образом дается оценка:

-важности для отрасли по шкале: 3 - большая, 2 - умеренная, 1 - слабая;

-влияния на предприятие по  шкале: 3 - сильное, 2 - умеренное, 1 - слабое, 0 - отсутствие влияния;

-направленности влияния по шкале: +1 - позитивная, -1 - негативная.

Таблица 9

Результаты оценки степени влияния факторов качества на ООО «Сигма»