Экономическая эффективность производства картофеля

         Министерство сельского хозяйства  Российской  Федерации. 

                     Департамент кадровой политики  и образования. 
 
 
 

ФГОУ ВПО “  Тверская Государственная Сельскохозяйственная Академия”

                                                    Экономический факультет

                                              Кафедра экономики. 
 

                                     Курсовая работа

по экономике организаций (предприятий) на тему:

«Экономическая эффективность производства картофеля на примере ФГУП УОХ «Сахарово» Калининского района Тверской области» 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                        Выполнила студентка 33 группы:

                                                                        Чугреева В.А.

                                                                        Руководитель: Можаев В.В.

                                                                        Дата представления:

                                                                        Оценка: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                              Тверь,2008год 

                                             Содержание 
 

Введение………………………………………………………………………….3

1.Организационно-экономическая характеристика ФГУП УОХ «Сахарово»

1.1. Природно-климатические условия и расположение хозяйства………….5

1.2. Организационно-экономическая характеристика предприятия…………7

2. Современный уровень развития и экономическая эффективность производства картофеля.

2.1.Народно-хозяйственное  значение картофеля……………………………..13

2.2.Показатели  эффективности производства картофеля  в учхозе «Сахарово»………………………………………………………………………14

3. Задачи и  основные меры увеличения объема и повышения экономической эффективности производства картофеля………………………………………18

Выводы…………………………………………………………………………..21

Список используемой литературы…………………………………………....22 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

В основе экономического прогресса любого общества лежит  повышение эффективности общественного  производства. Специфическое содержание эффективности производства в каждой системе хозяйства определяется:

- общественной  формой производства;

- целевой направленностью  производства;

- своеобразием  присущих данной системе факторов  и результатов производства;

Эффективность сельскохозяйственного производства - сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства-результативности. Экономическая эффективность показывает полезный эффект от применения средств производства и живого труда, т.е. отдачу совокупных вложений.

Для оценки экономической  эффективности сельского хозяйства  необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс  производства. Только система показателей  позволяет провести комплексный  анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

В данной курсовой работе, целью которой является анализ экономической эффективности производства картофеля, рассмотрим ряд показателей, характеризующих деятельность предприятия, а также следующие задачи:

- проанализировать  организационно-экономическую характеристику  учхоза «Сахарово»;

- рассмотреть  уровень развития экономической  эффективности производства картофеля;

- наметить меры  по дальнейшему увеличению производства картофеля;

Выбранная тема «Экономическая эффективность производства картофеля» достаточно актуальна и значима не только для экономики, но и для населения. Ведь картофель-это одна из самых распространенных культур, особенно в крестьянских фермерских хозяйствах, которая для многих является вторым хлебом.

Объектом проведения исследования выступает учхоз «Сахарово» Калининского района Тверской области. Источниками информации являются сводные документы по учету затрат, годовые отчеты хозяйства за период с 2004 по 2006 гг., учебная литература 7 шт. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.Организационно-экономическая характеристика ФГУП УОХ «Сахарово» 

1.1. Природно-климатические условия и расположение хозяйства. 

     Федеральное государственное унитарное предприятие учебно-опытное хозяйство «Сахарово» государственного образовательного учреждения Тверской Государственной Сельскохозяйственной Академии было организованно на базе опытно-производительного хозяйства «Сахарово», созданного 14 ноября 1960 года.

      Центральная усадьба учхоза занимает  выгодное географическое местоположение  и расположено в поселке Сахарово, что в 7 км, от областного центра-города  Твери. Дорога от областного  центра до поселка Сахарово  асфальтирована, сообщение с городом хорошее. Расстояние до ближайшей железнодорожной станции Тверь – 18км, до пристани-12 км, до шоссейной дороги-7 км. Расстояние до пунктов сдачи зерна, картофеля-18 км, мяса-20 км, молока-15 км, пунктов, баз снабжения предприятия техникой, удобрениями, строительными материалами и другими промышленными товарами от 7 км, кроме того, есть прямой выход на Москву по трассе Тверь -           Кимры. Основными каналами реализации сельскохозяйственной продукции учхоза «Сахарово» является по молоку: ОАО «Молоко», г. Конаково; ООО «Магазин 2000», Лихославльский молокозавод; ОАО «Молоко КоМо», г. Тверь; по мясу: ОАО «Торжокский Мясокомбинат»; ООО «Кросс», г. Клин Московской области; по зерну - хозяйства Тверской области: Старицкого, Калининского, Нелидовского и др. районов, а также другие покупатели.

   На территории хозяйства расположены  10 деревень - Андреевское, Аркатово, Беклемишево, Горютино, Дорожкино,  Жданово, Калошино, Лукино, Сапково,  Терехово.

   Практически все дороги по  хозяйству асфальтированы или  имеют улучшенное покрытие (плиты) и находятся в хорошем состоянии, что оказывает положительное влияние на возможность реализации произведенной продукции по выгодным ценам и с наименьшими затратами на транспортировку.

   По своим почвенно-климатическим  условиям учхоз - типично хозяйства российского Нечерноземья. Климат умеренно-континентальный: зимой устойчивый снежный покров, летом - значительные суточные амплитуды температуры и влажность воздуха, максимум осадков. Продолжительность безморозного периода-125 дней. Среднегодовая температура воздуха-2,9-3,7^оС, среднемесячная температура воздуха июня +17,1-17,6^оС, января -9,9-10,5^оС. Период с температурой 10^оС=125-130 дней. Среднегодовое количество осадков 584-635 мм. Абсолютный минимум температуры почв в корнеобитаемом слое почвы за вегетационный период +2,3^оС-3^оС. Следует отметить, что поля учхоза «Сахарово» отличаются большей контурностью, пестротой по механическому составу почв, степенью увлажненности. Большинство пахотных почв в хозяйстве дерново-подзолистые, супесчаного (58,6%) и легкосупесчаного (35,6%) механического состава. По каменистости: слабокаменистые-48,4%, среднекаменистые-2,8%.

     Природно-климатические условия  в основном благоприятны для  возделывания выращиваемых в  хозяйстве сельскохозяйственных  культур.

     Организационная структура учхоза  представлена девятью службами, где принята цеховая структура  управления производством, которая  ведется с 1971 года и представлена 4 цехами. В составе цеха растениеводства  функционирует тракторно-полеводческая  бригада, за которой закреплены все сельскохозяйственные угодья, тракторы, комбайны и другие сельскохозяйственные машины, необходимые помещения для выполнения следующих функций: элитное семеноводство и кормопроизводство.

    Цех животноводства представлен  двумя бригадами: комплексной по выращиванию и обслуживанию свиней, молодняка крупного рогатого скота и бригады по уходу за крупным рогатым скотом для выполнения функций производства молока, мяса (свинины, говядины). За коллективом закреплено поголовье животных, производственные помещения, оборудования.

    Цех механизации и электрификации  сельскохозяйственного производства  обеспечивает исправное техническое  состояние тракторов, комбайнов,  автомобилей, прицепных, навесных  и самоходных машин и оборудования, а также ферм, кормоцехов, складов. В состав цеха механизации входят ремонтные мастерские, автогараж, нефтехозяйство.

     Структура управления в учхозе  «Сахарово» трехступенчатая, по  типу связей линейно-функциональная. Управление хозяйством осуществляется  в соответствии с законодательством РФ и Уставом предприятия. Высшим органом управления является собрание трудового коллектива, который составляют все граждане, участвующие своим трудом в его деятельности на основе трудового договора, причем, основной формой представления полномочий трудового коллектива, является его общее собрание, проводимое, в соответствии с уставом ежегодно.

     В хозяйстве ежедневно проводят  планерки, на которых определяется  круг задач на текущий день, и ежемесячно проводят планерки  по анализу выполнения производственных задач по подразделениям.

    Основными видами деятельности  ФГУП УОХ «Сахарово»  в соответствии  с Уставом является первичное  семеноводство (производство семян  высших репродукций) и племенное  животноводство. Основной отраслью хозяйства является скотоводство, специализирующееся на производстве молока и мяса, а также выращивании племенных пород скота.  
 

1.2. Организационно-экономическая характеристика предприятия. 

       Для организационно-экономической характеристики  ФГУП УОХ «Сахарово» необходимо проанализировать его размер, специализацию и экономическую эффективность, рентабельность. 

                                                                                                                  Таблица 1

Показатели, характеризующие  размеры предприятия ФГУП УОХ  «Сахарово» 

    По данным таблицы видно, что в хозяйстве происходит снижение валовой продукции. Это связано с уменьшением поголовья животных в хозяйстве.

     Среднегодовая численность работников  постепенно сокращается. С 2004 по 2006 год она сократилась на 23%,т.е. на 34 человека. Это связано с тем, что пожилые работники уходят на пенсию, а молодые работники не приходят, т.к. заработная плата в сельском хозяйстве очень низкая, поэтому вся молодежь уезжает на работу в город. Численность работников, занятых в сельском хозяйстве уменьшилась на 21%, по тем же причинам.

 Размер  общей земельной площади не  изменился, но площадь сельскохозяйственных  угодий и пашни уменьшилась. 

         Также сокращается поголовье  крупного рогатого скота, c 2004 по 2006 год оно сократилось на 31%, т.е. на 272 головы. Поголовье коров не изменяется, т.к. учхозу оптимально содержание этого количества.  Показатель наличия свиней свидетельствует о сокращении поголовья на 19%.  В 2004году поголовье составляло 135 голов, а к 2006 году количество голов составило 110 голов.

     Количество тракторов постепенно уменьшается и приходит в негодность, в основном из-за поломок, а новые трактора не закупаются. Уменьшаются энергетические мощности, т.к. основные фонды изнашиваются, а восстанавливаются крайне недостаточно.

                                                                                                                   Таблица 2.

     Состав и структура товарной  продукции ФГУП УОХ «Сахарово»

Из таблицы  видно, что в 2004 году большая часть  выручки получена от реализации продукции  животноводства и составила 9948 тыс.руб., что в 3 раза больше выручки от продукции растениеводства. Значительный удельный вес в выручке от продукции животноводства составляет молоко 50,22%, а в растениеводстве-картофель-11,47%. В 2005 году удельный вес выручки от продукции животноводства превышает растениеводство почти в 4 раза, т.к. выручка от продажи молока увеличилась.

     В 2006 году выручка от продукции  растениеводства выросла почти  в 2 разу, по сравнению с предыдущим  годом - это связано с увеличением  производства картофеля и зерна.  А выручка от продукции животноводства уменьшилась из-за уменьшения выручки от реализации молока на 1,4% по сравнению с предыдущим годом, но зато в этом году произошло увеличение реализации мяса крупного рогатого скота на 1,3%.

                                                                                                                  Таблица 3.

Основные  экономические показатели финансово-хозяйственной

деятельности  предприятия ФГУП УОХ «Сахарово».   

Из этой таблицы видно, что выручка от реализованной продукции с каждым годом уменьшается, но при этом увеличивается себестоимость, поэтому предприятие становится убыточным.

        Убыток в хозяйстве растет  и к 2006 году уже достиг –  3181 тыс.руб., т.к.в 2006 году животноводство  принесло большой убыток. Хотя  растениеводство приносит прибыль, но её не хватает, чтобы покрыть большой убыток от животноводства.

      Хозяйство работает рентабельно  только в отрасли растениеводства  за счет увеличения выручки  от реализации картофеля и  зерна. 

      Кредиторская задолженность в  2005 году составила 5533 тыс.руб., а в 2006 году увеличилась до 8144 тыс.руб., т.к. учхоз вынужден был брать кредиты из-за убыточности производства. 

                                                                                                                   Таблица 4. 

                      Показатели, характеризующие интенсификацию

                                 ФГУП УОХ «Сахарово»

Анализируя  данные, мы видим, что поголовье крупного рогатого скота на 100 гектар сельхоз  угодий постепенно уменьшается с 2004 года по 2006год на 26%. Все остальные  показатели в период с 2004 по 2006 года незначительно изменяются то в большую, то в меньшую сторону.

                                                                                                                   Таблица 5. 

      Показатели, характеризующие экономическую  эффективность и интенсификации ФГУП УОХ «Сахарово»

   Из таблицы видно, что валовая продукция в сопоставимых ценах 1994 года на 100 гектар сельхоз угодий с каждым годом постепенно уменьшается с 2004 по 2006 год на 10,2%. При этом убыток возрастает.

     Продукция животноводства уменьшается с 2004 года по 2006 год: молоко – на 14,3%, мясо – на 39,9%.

     Производство зерна к 2005 году уменьшилось на 418,6 ц, но к 2006 году опять возросло на 445,5 ц. 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Современный уровень развития и экономическая эффективность производства картофеля.

2.1.Народно-хозяйственное  значение картофеля.

Картофель - одна из культур, возделываемых во всех почвенно-климатических зонах страны, но основное его производство сосредоточено в нечерноземной зоне. Картофель выращивают как на крупных сельскохозяйственных предприятиях, так и в крестьянских хозяйствах. [2,с.128].

Широкое распространение картофеля обусловлено тем, что он отличается исключительной универсальностью в отношении его использования как сельскохозяйственного продукта. Клубни картофеля имеют высокое содержание питательных веществ и отличительные вкусовые достоинства, поэтому он является важнейшей продовольственной, технической и кормовой культурой. По содержанию углеводов картофель находится в одном ряду с хлебом и крупами, а его белки по составу приближаются к животным белкам. Картофель и продукты его переработке широко используются в качестве корма, особенно для свиней и птицы. Картофель также служит сырьем для спиртовой, текстильной, химической, пищевой, обувной, полиграфической промышленности. [7,с.75]

Картофель - важная пропашная культура, хороший предшественник для многих сельскохозяйственных посевов. Лучшими же предшественниками для картофеля считаются бобовые  и зерновые культуры. При размещении картофеля нужно учесть правильное соотношение сортов в разных сроках созревания - ранних, среднеранних, среднеспелых, среднепоздних. Оптимальное соотношение позволит рационально использовать рабочую силу и технические средства. При этом сокращаются постоянные издержки на уборочную технику.[2,с.129]

Наибольшее распространение  по Тверской области получили следующие сорта картофеля: Удача, Елизавета, Дельфин, Скарб, Луговской, Ласунак. 

2.2.Показатели  эффективности производства картофеля  в учхозе «Сахарово»

Оценка экономической  эффективности производства картофеля  проводится с помощью системы  натуральных и стоимостных показателей, отражающих соотношение между достигнутым результатом и использованными производственными ресурсами. В целях анализа и выявления резервов роста производства и повышения эффективности отрасли используются такие показатели как: урожайность картофеля, Ц./га; затраты труда на единицу продукции, чел.час./ц.; сумма производственных затрат на 1 га площади посадки картофеля на 1 центнер продукции; средняя цена реализации 1 центнера картофеля, руб.; уровень рентабельности отрасли.