Экономическая эффективность производства молока. 10

Введение 

    Скотоводство  является одной из важных и сложных  отраслей сельского хозяйства. Эта  отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как  источника органических удобрений.

    Молочное  скотоводство занимает центральное  место среди животноводческихподкомплексов  Беларуси. Оно имеется практически  во всех СПК, а также в подсобных  хозяйствах сельских жителей (за исключением  хозяйств с высоким радиоактивным  загрязнением). Производство молока  в достаточном объёме – одно из основополагающих условий обеспечения  продовольственной  безопасности страны. Молочные продукты являются ценным компонентом  питания человека. Повышение экономической  эффективности молочной отросли  позволит обеспечить сырьём целый ряд  предприятий пищевой промышленности и сельского хозяйства. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих  продуктов.                                                                                                        Молочное животноводство оказывает  большое влияние на экономику  всего сельского хозяйства, поэтому  производство молока имеет большое  народнохозяйственное значение.

    Эффективная производственная деятельность является ключевой задачей для всех отраслей и хозяйственных субъектов национальной экономики, включая сельскохозяйственные предприятия.

    Совершенствование процесса производства молока является на сегодняшний день одной из важнейших  задач для сельского хозяйства.

    Объектом  исследования является молочное скотоводство СПК «Бережное»  Столинского района, Брестской области.

    Предметом исследования является эффективность  производства молока в СПК «Бережное».

      В соответствии с целью исследования  в курсовой работе решались  следующие задачи:

    -  раскрыть сущность и значение  производства молока;

    - изучить теоретические основы  организации производства продукции  молочного скотоводства;

    - дать краткую организационно-экономическую  характеристику предприятия;

    - проанализировать современное состояние  молочного скотоводства и организацию  производства  молока в СПК  «Бережное»;

    - разработать предложения по совершенствованию  организации производства молока;

    -  изучить организацию труда и  его оплаты при производстве  молока;

    - изучить народнохозяйственное значение  производства молока и для  конкретного хозяйства.

    При написании курсовой работы в  работе использовались данные годовых отчетов  предприятия за 2006-2009 годы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Организационно-экономическая  характеристика хозяйства

     СПК «Бережное» одно из хозяйств Столинского  района Брестской области.  Основная специализация хозяйства – животноводство.

     За  хозяйством закреплено на 01.01.2009 г – 5441 га с/х угодий, в т.ч. пашни -  2541 га. Главный хозяйственный центр  находится в деревне Бережное. По физико-географическому районированию  территория, занимаемая хозяйством, относится  к южной части Припятского  полесья.

     Общая численность рабочих - 317 человек.

     Хозяйство расположено в сырьевой зоне ОАО  «Савушкин продукт», Пинского мясокомбината  «Пикант», спиртзавода КУПП «Маньковичи». Предприятие расположено в полеской зоне Республики Беларусь, которая  характеризуется умеренно-теплым климатом с продолжительным периодом вегетации  и мягкой зимой. Продолжительность  безморозного периода – 162 дня, а  периодом с устойчивым снежным покровом – 65 дней. Весенние заморозки начинаются в среднем 3-5 мая, а осенние начинаются 5-10 октября. Средняя продолжительность  вегетационного периода – 201 день. Начало выпаса скота приходится на начало третьей декады апреля, а конец  – на конец ноября. 

     Естественная  растительность хозяйства представлена лесами, сенокосами, многолетними насаждениями.

     Природные условия СПК позволяют выращивать следующие с/х культуры: зерновые и зернобобовые, кормовые культуры, картофель, сахарная свекла, рапс, овощи.

     Основное  поголовье скота: КРС, лошади, свиньи.

     В хозяйстве имеется следующая  сельскохозяйственная техника: тракторы всех марок (50), в том числе МТЗ-80,82,100 – 31, Беларус- 1220,1221; зерноуборочные комбайны – 7, кормоуборочные, картофелеуборочные и кукурузоуборочные комбайны –  по 1.

     Для организационно-экономической характеристики хозяйства применяется система  показателей с/х производства. Расчет данных показателей указан в ниже приведенных таблицах. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Валовые сборы сельскохозяйственных культур

Таблица 1.

Анализируя  данные таблицы 1  можно сделать  вывод о том, что:

1. Валовые сборы зерна за анализируемый период повышаются, но ниже  чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что валовые сборы зерна в 2009 году на 1551 тонн  больше, чем в 2007 году, на 1114 тонн больше чем в 2008 году  и на 1833 тонн меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".

В том числе:

1. Валовые сборы озимых за анализируемый период повышается и ниже, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что валовые сборы озимых в 2009 году на 1171 тонну больше, чем в 2007 году, на 1063 тонн меньше, чем в 2008 году  и на 761 тонну меньше, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
2. Валовые сборы яровых за анализируемый период повышаются и ниже чем, у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что валовые сборы яровых в 2009 году на 232 тонны выше, чем в 2007 году, на 21 тонну больше ,чем в 2008 году  и на 1004 тонны меньше ,чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
3. Валовые сборы зернобобовых за анализируемый период колеблются с понижением и ниже, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что валовые сборы зернобобовых в 2009 году на 770 тонн меньше, чем в 2007 году, и на 30 тонн больше, чем в 2008 году и на  68 тонн меньше, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".

2. Валовые сборы кукурузы за анализируемый период повышаются и выше, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что валовые сборы кукурузы в 2009 году на 361 тонну больше ,чем в 2007 году, на 44 тонны больше чем в 2008 году  и на 611 тонн больше, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".

3. Валовые сборы рапса за анализируемый период повышаются,  но ниже, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что валовые сборы рапса в 2009 году на 206 тонн  больше,  чем в 2007 году, на 20 тонн больше ,чем в 2008 году  и на 183 тонны меньше, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
4. Валовые сборы кукурузы на силос за анализируемый период колеблются и ниже, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что валовые сборы кукурузы на силос в 2009 году на 104 тонны больше,  чем в 2007 году, на 1220 тонн меньше, чем в 2008 году  и на 22060 тонн меньше,  чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
5. Многолетние травы на семена за анализируемый период повышаются и ниже, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".  Это следует из того, что валовые сборы многолетних трав на семена в 2009 году на 2,6 тонны  больше,  чем в 2007 году, на 1,6 тонн больше,  чем в 2008 году  и на 3,9 тонны меньше,  чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
6. Валовые сборы многолетних  трав на зелёный корм за анализируемый период повышаются и выше, чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что валовые сборы многолетних трав на зелёный корм в 2009 году на 3064 тонн  больше,  чем в 2007 году, на 437 тонн больше,  чем в 2008 году  и на 3650 тонн больше,  чем  у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
7. Валовые сборы однолетних трав на зелёный корм за анализируемый период колеблются и выше,  чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".  Это следует из того, что валовые сборы однолетних трав на зелёный корм в 2009 году на 3318 тонн  больше, чем в 2007 году, на 3541 тонн больше, чем в 2008 году  и на 1448 тонны больше,  чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".

Урожайность сельскохозяйственных культур

Таблица 2 

Анализируя  данные таблицы 2  можно сделать  вывод о том, что:

1. Урожайность зерновых и зернобобовых за анализируемый период повышается, и выше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность зерновых и зернобобовых в 2009 году на 10,8 ц/га  выше чем в 2007 году, на 7,1 ц/га выше чем в 2008 году  и на 0,2 ц/га больше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".

В том числе: 

1. Урожайность озимых за анализируемый период повышается, и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность озимых в 2009 году на 11,4 ц/га выше чем в 2007 году, на 5,8  ц/га выше чем в 2008 году  и на 1,3 ц/га ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
2. Урожайность яровых за анализируемый период повышалась, и выше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность яровых в 2009 году на 13,1ц/га выше чем 2007 году, на 11,8  ц/га выше чем в 2008 году  и на 2,9 ц/га больше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
3. Урожайность зернобобовых за анализируемый период колеблется с понижением, и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность зернобобовых в 2009 году на 1,7 ц/га ниже чем в 2007 году, и на 52,7 выше чем в 2007 году  и на 3,2 ц/га меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".

2. Урожайность кукурузы на зерно за анализируемый период понижается и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность кукурузы на зерно в 2009 году на 37,2 ц/га  меньше чем в 2007 году, на 28,5  ц/га меньше чем в 2008 году  и на 12,2 ц/га меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
3. Урожайность рапса за анализируемый период повышается и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность рапса в 2009 году на 206 ц/га  больше чем в 2007 году, на 20 ц/га меньше чем в 2008 году  и на 183 ц/га меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
4. Урожайность кукурузы на силос за анализируемый период колеблется и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность кукурузы на силос в 2009 году на104 ц/га  выше чем в 2007 году, на  1220 ц/га ниже чем в 2008 году  и на 22060 ц/га ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
5. Урожайность многолетних трав на семена за анализируемый период колеблется  и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность многолетних трав на семена в 2009 году на 0,3 ц/га  меньше чем в 2007 году, на 0,8 ц/га больше чем в 2008 году  и на 0,8 ц/га меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
6. Урожайность многолетних трав на зелёный корм за анализируемый период колеблется  и выше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что урожайность кукурузы на зерно в 2009 году на 11 ц/га  больше чем в 2007 году, и на 50 ц/га больше чем в 2008 году и на 81 ц/га больше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
7. Урожайность однолетних трав на зелёный корм за анализируемый период снижается . Это следует из того, что урожайность однолетних трав на зелёный корм в 2009 году на 74 ц/га  меньше чем в 2007 году, на 37 ц/га меньше чем в 2008.

В передовом  хозяйстве СПК "Новая Припять" однолетние травы на зелёный корм не выращивались. 
 

Объемы  производства продукции животноводства

Таблица 3.

Анализируя  данные таблицы 2.3  можно сделать  вывод о том, что:

1. Объем производства молока за анализируемый период повышается, и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что объем производства молока в 2009 году на 291 тонну больше чем в 2007году, на 219 тонн больше чем в 2008 году  и на 2734 тонны меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
2. По показателю прирост КРС за анализируемый период повышается, и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что прирост КРС в 2009 году на 19 тонн  больше чем в 2007году, на 8 тонн больше чем в 2008 году  и на 423 тонны меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
3. По показателю выход меда за анализируемый период колеблется с незначительным  понижением, и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что производство меда в 2009 году на 1 тонну меньше чем в 2007году, на 1 тонн больше чем в 2008 году  и на 4 тонны меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".

Продуктивность  животных и птицы

Таблица 4

Анализируя  данные таблицы 4  можно сделать  вывод о том, что:

1. Продуктивность по показателю среднегодовой надой молока от коровы за анализируемый период повышается, и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что среднегодовой надой молока от коровы в 2009 году на 245 кг.  больше чем в 2007году, на 202 кг. больше чем в 2008 году  и на 1351 кг. меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
2. Продуктивность по показателю среднесуточный привес КРС за анализируемый период повышается, и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что среднесуточный привес КРС в 2009 году на 105 грамм  выше чем в 2007году, на 112 грамм выше чем в 2008 году  и на 38 грамм меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".
3. По показателю выход меда за анализируемый период колеблется с незначительным  понижением, и ниже чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять". Это следует из того, что производство меда в 2009 году на 1 тонну меньше чем в 2007году, на 1 тонн больше чем в 2008 году  и на 4 тонны меньше чем у передового хозяйства СПК "Новая Припять".

Показатели  развития отраслей растениеводства 

Состав  и структура стада животных и  птицы

Таблица 5

Анализируя данные таблицы 5 можно сделать следующие  выводы:

1. что наибольший  удельный вес в структуре стада  в  2009 и 2008 годах занимает КРС  (2009 - 97,74%,2008 -99,03%). В  том числе: 

1. Основное стадо в 2009 году (51,7%) больше, чем в 2008 году на 2,7%.
2. Животные на выращивании в 2009 году (46,04%) меньше,  чем в 2008 году на -3,99%.

2. Незначительный  удельный вес в структуре стада   в 2009 и 2008 годах занимают свиньи (2009 – 1,72  2008 – 0,23%), молодняк  лошадей (2009 - 0,51%, 2008 – 0,71%), пчеловодство (2009-0,03%,2008-0,03%). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Показатели  развития отраслей растениеводства 

Состав  и структура посевных площадей хозяйства 

                Таблица 6