Экономическая эффективность производства рапса на примере СПК "Хатьковцы" Волковысского района Гродненской области

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 

Учреждение  образования

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ 
 

Кафедра экономики и

Организации предприятий АПК 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

   ПО  ЭКОНОМИКЕ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК 

   ТЕМА: «Экономическая эффективность производства рапса на примере СПК "Хатьковцы" Волковысского района Гродненской области». 
 
 
 

    Выполнила:

    5 курса  59зэи группы

    Маток Е.В. 
 
 
 

   МИНСК-2010 

Содержание 
 
 
 
 
 

Введение

    Рапс  известен человечеству с 4-го века до нашей  эры. О чем говорят данные раскопок, масло семян рапса использовали народы Азии для пропитки факелов, в качестве топлива в лампах. В 19-м веке рапс был уже широко распространен в Европе. В Германии его площади достигали 300 тыс. га. Популярность рапса вызвана недостатком масел, потребность в которых возникла с бурным развитием промышленности.

    Ведущий мировой производитель рапса  сегодня — Китай, опередивший Канаду (которая лидирует в производстве высококачественных семян рапса) и Индию. В сумме эти три страны собирают 57 % мирового урожая. Очевидно, что и в ближайшем будущем рост сборов рапса произойдет в Китае, Канаде, Индии, а также в США, тогда как в странах ЕС сборы останутся неизменными или несколько понизятся. В Восточной Европе наибольшие урожаи рапса приходятся на Чехию и Польшу (по 1,1 млн т в 1999 г.).

    Главные регионы мира по производству семян  рапса: Азия – 46,8 % мирового производства, Европа – 30,3 %, Северная Америка – 19,2 %.

    В СНГ выращивают порядка 0,16 млн т в год, в том числе в России – 0,11, на Украине – 0,02 и в Белоруссии – 0,02 млн т (по данным на 2008 год).

    В настоящее время рапс широко используется  как масличная культура. Рапсовое масло употребляется в пищу и по вкусовым качествам приравнивается к оливковому. В США рапсовое масло имеет официальный статус безопасности для потребления человеком. В последнее время большое внимание уделяется проблеме производства жидкого топлива из растительных источников, в частности для северных районов может быть использовано рапсовое масло. С ужесточением норм на токсичность выхлопных газов автомобилей биотопливо из рапсового масла может стать одним из вариантов решения этой проблемы. Рапс также используется как кормовая культура. Он используется как в чистом виде, так и в смеси с другими культурами, является превосходной пастбищной культурой для свиней и овец, так как быстро растет и богат белком. Рапс также может использоваться как зеленое удобрение и отличный медонос.

    Увеличение  производства рапса в Республике Беларусь отвечает современным мировым тенденциям и поэтому необходимо искать резервы повышения эффективности его возделывания.

    Целью работы являются: повышение экономической эффективности производства льна.

    Задачи:

1. изучение состояния и тенденций развития производства рапса в Республике Беларусь и за рубежом;
2. анализ финансово-экономического состояния предприятия;
3. анализ показателей эффективности производства рапса на базовом предприятии;
4. определение источников повышения экономической эффективности производства рапса;
5. разработка и обоснование мероприятий по повышению экономической эффективности возделывания рапса.

    Объект для исследования: СПК "Хатьковцы" Волковысского района Гродненской области. 

1. Теоретические аспекты эффективности производства и реализации рапса

1.   Рапс как сельскохозяйственная культура

    Рапс  — масличная и кормовая культура семейства крестоцветных. Его возделывают  с незапамятных времен — в культуре он известен еще за четыре тысячелетия до нашей эры. К середине XIX в. рапс вместе с другими масличными крестоцветными (сурепицей и горчицей) был в Европе довольно распространенной культурой. Площадь под ним в одной только Германии достигала в то время 300 тыс. га. Такое сравнительно широкое распространение к этому времени культуры рапса объясняется использованием его масла для технических нужд при сильно возросшем в связи с общим промышленным развитием спросе на технические масла. Молодая нефтяная промышленность тогда еще не в состоянии была удовлетворять этот спрос, и культура рапса, оказавшегося в европейских агроклиматических условиях одним из наиболее продуктивных масличных растений, получила большое развитие.

    В зависимости от конкретных природных  условий отдельных стран и  регионов выращивают яровой (однолетний) или озимый (двулетний) рапс. Последний очень требователен к климату, морозостойкость его невелика; еще большую опасность, чем сильные морозы, представляют для него засухи или избыток тепла в зимние месяцы. Яровой рапс (кольза — французское название рапса) менее требователен к климатическим условиям, но в сравнении с озимым менее урожаен и уступает ему в масличности.

    В Канаде, например, условия для озимого  рапса неблагоприятны и распространен яровой рапс, в то время как в европейских странах с благоприятным климатом (Германия, Польша, Франция, Великобритания и др.) возделывают в основном озимый рапс, урожайность которого в их условиях выше, чем у ярового, почти в два раза. В Швеции уделяют одинаковое внимание обоим формам рапса.

    В континентальном климате Восточной  Европы возделывание озимого рапса  является рискованным делом. В большинстве  регионов Беларуси, России, Украины и других стран СНГ следует выращивать яровой рапс, это подтверждают результаты опытов, проведенных в Беларуси.

    В настоящее время рапс широко используется  как масличная культура. В семенах рапса содержится 35–50  % жира, 19–31 % хорошо сбалансированного по аминокислотному составу белка, 5-7% клетчатки. По содержанию жира и сумме жира и белка он превосходит сою, но уступает подсолнечнику и горчице. Рапсовое масло употребляется в пищу и по вкусовым качествам приравнивается к оливковому. В США рапсовое масло имеет официальный статус безопасности для потребления человеком. В последнее время большое внимание уделяется проблеме производства жидкого топлива из растительных источников, в частности для северных районов может быть использовано рапсовое масло.

    Вместе  с тем, в связи со значительной насыщенностью мирового рынка пищевыми жирами возрастет спрос на непищевое использование рапса в будущем. В последнее время большое внимание уделяется проблеме производства жидкого топлива из растительных источников, в частности для северных районов может быть использовано рапсовое масло. С ужесточением норм на токсичность выхлопных газов автомобилей биотопливо из рапсового масла может стать одним из вариантов решения этой проблемы. Требования Евросоюза по использованию экологически чистого топлива заставляют искать способы его производства. Неудивительно, что биотопливо из рапсового масла становится все более популярным.

    Рапс  находит применение также в качестве кормовой культуры — используется на зеленую массу, сенаж и травяную муку в чистом виде и в смеси с другими растениями. Кроме того, рапс — хорошая пастбищная культура для свиней и овец, так как он быстро растет и богат белком, в состав которого входит сера. Выпас овец на посевах рапса снижает их заболеваемость и увеличивает выход шерсти и мяса. После переработки семян на масло рапс дает достаточно полноценные по количеству и качеству белка жмыхи и шроты. Его белок, как и белок сои, близок по составу к белку яиц, молока и коровьего масла. Жмых, очищенный от семенной оболочки, которая снижает его перевариваемость, приближается по своему качеству к жмыху сои.

    Как высокобелковая культура, хорошо сбалансированная по аминокислотному составу, рапс является одним из перспективных источников обеспечения животноводства полноценными белками. Сегодня в мире на производство мяса, молока и яиц расходуется в среднем около 60 % собираемого зерна (в США — 90 %, Индии — 20 %); 1 кг белка в коровьем масле обходится в 3–5 кг белка в сене или ином корме; 1 кг белка яиц — 4–6 кг, свинины — почти 10 кг, а говядины — 15–20 кг

    Рапс  — зеленое удобрение и отличный медонос — с 1 га посевов пчелы собирают до 90 кг меда.

    Примером  возросшего спроса на рапсовое масло  стало увеличение его экспорта из США и Канады с начала 80-х годов  более чем в 13 раз (с 3,7 до 49,2 тыс. т). В мировой торговле рапсовое масло, включая горчичное, по объему импорта и экспорта стоит на четвертом месте после пальмового, соевого и подсолнечного.

    Ведущий мировой производитель рапса  сегодня — Китай, опередивший Канаду (которая лидирует в производстве высококачественных семян рапса) и Индию. В сумме эти три страны собирают 57% мирового урожая. Очевидно, что и в ближайшем будущем рост сборов рапса произойдет в Китае, Канаде, Индии, а также в США, тогда как в странах ЕС сборы останутся неизменными или несколько понизятся. В Восточной Европе наибольшие урожаи рапса приходятся на Чехию и Польшу (по 1,1 млн т в 1999 г.).

    Главные регионы мира по производству семян  рапса: Азия – 46,8 % мирового производства, Европа – 30,3 %, Северная Америка – 19,2 %.

    В СНГ выращивают порядка 0,16 млн т  в год, в том числе в России – 0,11, на Украине – 0,02 и в Беларуси – 0,02 млн т.

    Необходимость возделывания рапса на зерно обусловлена, с одной стороны, дефицитом растительного масла, кормового белка в животноводстве, и, с другой, использованием его в качестве энергетического сырья. Для удовлетворения потребностей населения республики в растительных жирах надо ежегодно производить 120–140 тыс. т растительного масла, где на долю рапсового масла может приходиться 85–90 тыс. т. При соблюдении технологии возделывания озимый и яровой рапс может расти практически во всех областях республики. Успешное выращивание озимого и ярового рапса возможно только при соблюдении технологии возделывания. Для получения высококачественной продукции (пищевого масла и кормового белка) необходимо высевать сорта озимого рапса, продукция которого соответствует мировым стандартам качества: содержание эруковой кислоты не более 2%, глюкозинолатов 25 мкмоль/г сухого вещества, или не более 1%. Мировым стандартам качества соответствуют отечественные сорта Козерог, Лидер, Шпак, перспективные сорта Прогресс, Витязь. Сорта зарубежной селекции, районированные в республике, — Лираджет, Экспресс, Валеска, Казимир.

    Кроме удовлетворения продовольственных  и кормовых потребностей 500-550 тыс. т рапсового масла необходимо производить на технические цели — производство технических масел и рапсового дизельного топлива. Для этого надо будет расширить посевные площади под рапс еще на 500–550 тыс. га. Динамика посевных площадей под рапс в Республике Беларусь приведена в таблице 1.1. 
 

    Таблица 1.1 — Динамика посевных площадей под рапс по областям  
Республики Беларусь

    За  последние 9 лет площади под рапс увеличились более чем в 3 раза. Особенно заметный прирост получен в Витебской области  — в 4,4 раза.

    При возделывании рапса порог эффективного производства расположен на уровне получения урожайности семян не ниже 14 ц/ га и выходе семян на 1 балло-гектар 40 кг и выше. Расширение посевных площадей рапса, совершенствование технологий его возделывания и внедрение высокопродуктивных сортов с комплексом хозяйственно-ценных признаков позволит повысить урожайность семян рапса до мирового уровня 25–40 ц/га, обеспечить Республику Беларусь растительным рапсовым маслом и в значительной мере решить проблему кормового белка. Этого вполне возможно достичь, достаточно взглянуть на динамику роста валового сбора семян рапса за последнее десятилетие (рисунок 1.1). 

Рисунок 1.1 — Динамика урожайности и валового сбора рапса  
в Республике Беларусь 

    Таким образом, увеличение производства рапса  отвечает современным тенденциям в  растениеводстве. Обеспечение перерабатывающей промышленности качественным сырьем в требуемом объеме позволит наполнить рынок Беларуси рапсовым маслом, не прибегая к его импорту, а разумное использование растительных остатков позволит увеличить плодородие почв и расширить кормовую базу для скотоводства. 

2. Показатели  эффективности производства рапса

    Экономическая эффективность производства рапса характеризуется системой показателей.

    Урожайность (У, ц/га): 

          У=ВП/S_р, (1.1) 

где ВП — объем валовой продукции;

      S — площадь возделываемой культуры.

    Производительность  труда (ц/чел.-ч): 

          ПТ= ВП/Г, (1.2) 

          ПТ= ВП/Р, (1.3) 

где  Т — затраты рабочего времени;

      Р — среднегодовое количество работников.

    Трудоемкость  производства продукции (Т_ем, чел.-ч / ц): 

          Т_ем = Т/ВП. (1.4) 

    Себестоимость (руб./ц) определяется путем калькуляции затрат или по данным технологических карт.

    Чистый  доход (ЧД, руб.): 

          ЧД = ВП-С, (1.5) 

где  С — себестоимость продукции.

    Прибыль (Пр, руб.) в расчете на 1 га посева, на 1 балло-гектар, на 1 кг д. в. NPK, на 1 ц семян рапса, на 1 чел.-ч. 

          Пр = В-СП, (1.6) 

где В — выручка (определяется как произведение цены единицы продукции на количество реализованной продукции);

      СП — полная себестоимость продукции.

    Для определения прибыли в расчете  на 1 га посева, на 1 балло-гектар, на 1 кг д. в. NPK, на 1 ц семян рапса, на 1 чел.-ч необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

    Уровень механизации производства продукции  (%): 

          У_об = З_т.м / З_т.общ 100, (1.7) 

где  З_тм — затраты труда на механизированных работах, чел.-ч;

      З_т.общ — общие затраты труда, чел.-ч.

    Рентабельность  продукции (коэффициент окупаемости затрат): 

          R_п = (Пр/СП) 100, (1.8) 

где  R_п — рентабельность продукции. 
 
 

2. Организационно-экономическая  характеристика СПК  им. Чапаева

    Дадим на основании данных бухгалтерской  и статистической отчетности краткую  характеристику анализируемого предприятия.

    Основной  характеристикой сельскохозяйственной организации является площадь земельных  угодий. В 2009 г. хозяйство располагало земельными угодьями общей площадью 5205 га из которых 4566 га - сельскохозяйственные угодия, 3863 га – пашня, 441 га – сенокосы, 262 га – пастбища. По сравнению с прошлыми годами структура земельных угодий изменилась незначительно. В целом земельная площадь увеличилась на 7 га. Структура земельных угодий хозяйства представлена на рис. 2.1.

    Рисунок 2.1 — Структура земельных угодий СПК "Хатьковцы" (2009 г.) 

    Степень распаханности составляет 84,6%, что ниже среднереспубликанского, который составляет около 60%.

    Балл  плодородия сельскохозяйственных угодий составляет 32,5, а балл плодородия пашни — 33,7.

    В таблице 2.1 приведены показатели использования земли в хозяйстве. 

    Таблица 2.1.

    Показатели  использования земельных угодий

    Данные  оказывают на рост валовой и товарной продукции на единицу земельных угодий. Но можно отметить, что темпы роста в 2009 г. замедлились. Так, если в 2008 г. темп роста валовой продукции относительно прошлого года составил 55,1%, то рост в 2009 г. относительно 2008 г. составил 17,3%. Темп роста товарной продукции составил соответственно 58,8% и 3,1%. Прибыль на единицу площади в 2009 г. уменьшилась по отношению к прошлому году на -89,6%.

    Растениеводство в хозяйствен представлено разнообразными культурами: зерновые, зернобобовые, кукуруза на зерно, сахарная свекла, картофель, рапс, многолетние и однолетние травы, кукуруза на зеленый корм. Наибольшие площади заняты зерновыми и травами (таблица 2.2). 
 
 

    Таблица 2.2.

    Площади посевов сельскохозяйственных культур  в 

    В структуре посевных площадей зерновые и зернобобовые занимают 46,8%, многолетние и однолетние травы соответственно 31,0% и 4,8%. Рапс занимает 6,4% или 250 га.

    Так как предприятие специализируется на производстве продукции животноводства, то в структуре посевных площадей большую долю занимают кормовые культуры: травы, кукуруза, зерновые (частично используются на кормовые цели) и пр. Выход кормовых единиц на 100 балло-гектаров площади представлен в таблице 2.3. 

    Таблица 2.3.

    Динамика  выхода кормовых единиц на единицу  площади

    В последний год анализа выход  кормовых единиц на 100 балло-гектаров снизился по сельскохозяйственным угодьям на 24%, а по пашне — на  23,3%.

    Животноводство  в хозяйстве представлено поголовьем КРС и поголовьем свиней (таблица 2.4). 

    Таблица 2.4.

    Динамика  поголовья скота

    Как следует из таблицы, поголовье всех видов скота постепенно возрастает. За последний год наибольшие темпы роста показало поголовье свиней на откорме и КРС на выращивании и откорме. Поголовье основного стада выросло незначительно — на 0,9%.

    Одним из важнейших ресурсов любого предприятия  являются его трудовые ресурсы. В хозяйстве работает 261 человек (таблица 2.5). 

    Таблица 2.5.

    Трудовые  ресурсы

    Структура и численность работников относительно стабильна. Можно отметить только увеличение количества рабочих в 2009 г. на 10%.

    Конечным  результатом хозяйственной деятельности предприятия является полученная прибыль, которая наряду с рентабельностью характеризует эффективность хозяйствования. В таблице 2.6 представлены показатели прибыли и рентабельности СПК "Хатьковцы". 

      Таблица 2.6.

    Прибыль и рентабельность